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　　要到珠海的湾仔海鲜一条街，从情侣路打车的话，据说要四十分钟，听上去挺远的，于是我玩了一个"曲线救国"。线路是这样的：从拱北口岸到澳门，坐车到大三巴，走到澳门的湾仔码头，然后摆渡回珠海的湾仔码头。虽然有点"城头上出棺材"的意见，不过这段旅程很有趣，不象在出租车上坐四十分钟那般无聊。

　　我在下午四点半左右，上了摆渡船，不过三四分钟，就到了珠海这一边，两边真的是很近很近，好象还没有黄浦江宽。不象拱北口岸老是需要排队，这湾仔这边，我几乎是在十分钟里完成了"出关--摆渡--入关"的所有事项，十五分钟后，我已经站在了珠海湾仔码头门口的大街上了。

　　大街上太阳老辣，虽然已经将近五点，照度依然不弱。湾仔码头周围很是冷清，根本不见高楼，道路也很宽敞，反正所有的景象告诉我，这里是"乡下"。乡下的问题在于出租车很少，口干舌燥的我，无奈地站在路边，希冀有辆车来……

　　终于来了一辆出租，还是专程送人到码头来的，我上了车，告诉司机"去海鲜一条街"，司机怔了一怔，出发了。路线是这样的：往前开一百米，调头，往回开一百米，右转，向前二十米，停车。就这样，我花了将近半个小时，等到了一辆车，然后让这辆车，带我过了条马路。

　　海鲜街并不长，不过百来米的样子，有点二十个左右的摊子，每个摊上都有些贝壳、有些虾，东西看着挺新鲜，不过品种并没有新海利那么多，然而我实在累死了，无心力马打拼，先找了家凉茶店，"黄振龙"的连锁店，喝了点苦苦的凉茶，与店主聊了一会天。

　　五点半的时候，身上的汗已经干了，元气也已恢复，准备回到海鲜街去"厮杀"一番了。走进海鲜街，就有三四个"半老徐娘"围上来，口中说到"到我们那里去吃"等等，终究有位"面皮特别老的"，如"盯霸"吧地跟着我，只能就范答应"买好东西，去你的店里吃"。

　　于是那个女人陪着我"买菜"，20元一只的大海胆要了一只；还有25元一斤的濑尿虾，买虾的时候，摊主"抢手夺脚"要把小虾装在塑料袋里，无奈我是何等样人，难道会让她得逞？于是她放进小虾，我则捡出来，一番"明争暗斗后"，称了八两。

　　转了一圈，看到有活的沙虫卖，这玩意最早是在厦门吃到，厦门的土笋冻也是这东西做的，这是海里的腔肠动物，不见头眼，如手指般粗细，一尺来长，圆圆滚滚，很象蠕虫。沙虫并不便宜，35元一斤，挑了八九条，一称正好半斤。陪我买菜的那个女人要求摊主加工一下，结果摊主拿出一根尺把长的不锈钢条来，对准沙虫的一端插进去，扯开，放在水里漂洗，如此这样，把每条沙虫都用不锈钢条插通，挤出里面的污泥，然后把所有的沙虫都放在小淘箩里摔打、漂洗，不过三五分钟的样子，所有的沙虫都洗好了。

　　继续买菜，问了那女人，说是她的家，只收加工费，"白灼5元，蒸8元，炒10元"。随后买了一只八两的膏蟹，38元一斤，外加八两28元一斤的八爪鱼，就来到了那女人的店里。她把我带进店堂，就有服务员来招呼我，那女人则继续到海鲜街上"拉客"去了。

　　店其实就在海鲜街的头上，第一家，叫做"金港鱼村"，和服务员一起看了看我买的菜，说好白灼八瓜鱼，膏虾整只蒸，椒盐濑尿虾，沙虫烧胡萝卜丝，海胆则是生吃。想想这么多东西，不过二三十元的加工费，这么大的店，不知这个"钱点"在哪里。

　　海胆一共开了五片出来，每片有两个一元硬币的大小，这也是我吃过的最大的海胆了。在上海，但凡有到海胆的日式料理，价格便要翻上一番，而且那些海胆，还很小，不过半截小指的样子，而这里的海胆，有一只拇指的大小呢。海胆放在蒙了保鲜膜的冰上，蘸酱油、芥末吃，海胆经过冰镇，清凉软滑，而且现剥现吃，新鲜而没有丝毫的腥味，实在是不可多得的美味。

　　沙虫是和胡萝卜一起烧的，胡萝卜丝切得极细，放了几片葱和几片大蒜头，烧得汤汤水水，味道挺鲜，美中不足的是沙虫中有点沙。四只八爪鱼，用水焯出来，里面还有姜丝、辣椒圈、绿豆芽和葱，估计是一起过水后，浇上酱油，再淋热油而成。八爪鱼的味道还不错，也脆，只是可能大了，有点老。

　　濑尿虾很新鲜，肉丝毫不糊，八两总共有九只，说是椒盐，其实是用辣椒和洋葱起的味，倒也有特色。整只的蟹，在这里叫做"元蟹"，所以这道就是"清蒸元蟹"了，打开蟹，果然全是膏黄，只是感觉上没有蒸透，膏还没有完全结起。吮一口蟹黄，觉得其味甚怪，有很重的泥土气，实在是大煞风景了。蟹肉很厚实，不过也带着丝丝的泥土气，莫非是由水质污染所致？

　　吃完结账，比预计的多了许多，一开始以为不过二三十元加工费，实际却远远不止。细究下来，原来店家自有赚钱的法门，白灼是5元，然而白灼八爪鱼就不是了，就要加1元，清蒸是8元，但是"原只"就是10元了，服务员说整只不劈开蒸的话，更费火……

　　最贵的是生吃的海胆，每只收费20元，而沙虫则是13元，外加没有动过的小食、毛巾算了16元，所以光是加工费加上"起步费"，就是65元，而不是什么二三十元了。

　　总的来说，海鲜一条街是"玩一次可以，不必再来"的地方，东西比市里稍微便宜那么一点点，感受一下"自己买菜，代客加工"的经历也不错，但是从食材来说，不见得比城市的大酒店来得好，比如濑尿虾吧，明显就是新海利的更大。

　　海鲜街的确便宜了一点，这仅仅是指原料的价格，你要加上加工费，就差不多了，若是再加上车费和来回的功夫，算下来，可要比城里贵得多呢。

(沙虫近景)

("新式椒盐"近景)

(白灼八爪鱼)

(店里还看到一条小壁虎，一并登出来，给大家看看，记得有次在柬埔寨喝酒，酒吧墙上有几十条壁虎，呵呵)

(08/29/07)

　　早晨起来，发现正在下大雨，约了九点十五分的车，九点起床的时候还没有来，洗过一个澡，司机打电话上来已经说是已经等着了，雨天路堵，于是在车上睡了一觉，等车到浦东机场的时候，已经将近十一点了。办好登机牌，时间已经不多，上机前买了本《牛康上海话》，打发无聊时间。谁知等我跑到登机口，被告知飞机还没有来，于是下楼抽了两支烟，听了一段说书再上来，飞机依然没到。

　　飞机终于在十二点三刻到了，立马上机，但是上机后说是还有几个客人没到，依然要等。无奈睡意朦胧，又沉沉睡去……等到我醒来，飞机早就飞了起来，空服已经在送饭了。饭是鸡腿饭，另外还有红肠和色拉，味道倒是不错，预计三点半到达珠海机场，结果提早了十五分钟，倒也不错。　　

　　出珠海机场的时候，觉得相当热，珠海机场的设计有点问题，二楼的到达厅全是玻璃天棚，活生生地弄出一个暖房来，再开空调也没有用，太阳光直接照进来，红外线又出不去。　　

　　走出机场，叫车，珠海的机场向来是出租不规范的，果然一走出来，就有无数的人围上来问我要不要车，我则按规矩上了头一辆，管他呢？反正珠海机场的车，没一辆是好好开的。　　

　　又打了一个瞌睡，等开到怡景湾大酒店，是143元人民币，路上看到97号的油是5.19元，要比上海贵了一些，一路上过来其实都是农田，真正进入市区后不过十来分钟的车程，司机的车相当快，一路上基本都是飚在100公里左右，等看到前面有电子警察的时候，方才带上一点刹车。　　

　　这家饭店在酒店的对面，叫做新海珍鱼港，因为我没有找到其它的饭店。在网上逛了一大圈，没有中意的地方，而湾仔海鲜一条街，又要三十多分钟的车程。跑出马路，本来想找上次吃过的那家"新海利"，无奈人生地不熟，竟然找不到方向，路上的出租又都有客，看来注定今晚是吃不到好东西了。　　

　　新海珍的名字可能是从"新海利"偷来的，房子不小，店面很大，门口还摆了十五六桌，在南方，有许多正式的酒店，也会在门口摆起桌来，以供人们乘凉消遣，当然你要是不点东西吃，估计店家也不让你坐。　　

　　点菜的选择不多，活货摊上有四五种鱼、四五种虾、四五种贝壳，没见到什么好东西，都是大路货。看到有剥好的蠔肉，连汤带水38元一斤，摊主推荐做成铁板烧。既没看到我"专程"到珠海来吃的"泊壳"，也没看到我喜欢的濑尿虾，据老板的说法，"现在不是吃濑尿虾的时候"（为什么我记得现在应该有濑尿虾吃呢？）。另外点了两只蓝花蟹，58元一斤，两只正好一斤。　　

　　一斤蠔肉端上来，只有一点点，缩得象上海的淡菜一样，品质不佳。从味道上来，倒也中规中矩，盘中还有姜片、红辣椒、绿辣椒、葱、洋葱，洋葱倒是甜甜的挺好吃，除此之外，乏善可陈，而且这些蠔有一个致使的缺点，就是里面的那块"干贝"又老又硬，都要吐渣，大大影响口感。　　

　　蓝花蟹不错，这种蟹叫"蓝花蟹"，生的时候的确是蓝的，等到烧熟，就成了红色，好象不管何种虾、蟹，不管生的时候是啥颜色，一旦烹熟，就会变成红的。蓝花蟹壳很软，可以直接用牙齿咬，肉头呢，也相当厚。没有蟹黄，丝毫没有，还有一点我没想通的是，这蓝花蟹的脚竟然是空的，活的蟹，脚里没有丝毫的肉却能动，实在叹为观止。所谓的"葱姜炒蟹"，一定只能有葱和姜两味，再不能有多余的东西。　　

　　这顿着实没有吃饱，看样子还要再弄一顿，即便已经打算再弄一顿，我还是又点了一个回锅肉，特地跑到珠海吃海鲜，居然又点一份回锅肉，我也算是疯得可以了。重庆炒法的回锅肉，里面还有芹菜，居然相当的爽口，还是不错的，猪肉挺滑稽的，肥肉虽软而瘦肉不但硬而且还有渣，可能也是本地特色了，到底远开八只脚的地方要炒出一份象样的成都回锅肉，不是件易事。除此之外，回锅肉里还有大蒜头、大蒜叶子、辣椒、总的来说，还是蛮"搭浆"的，肉片只是"嚼得动而已"，如果没有那些爽口的芹菜，整盘菜只能打到45分了。量、温度也都很好，　　

　　我坐的地方，正好月亮正对着我，可以说是我见过的最大的月亮了，不能称之为"一轮明月"，而是桔黄的月亮，可以清晰地看到月亮上面的阴影，估计就是所谓的环形山了。月亮与地面的夹角大约在十五度以下，因为低所以显得很大。我在想，如果我能够早来一天的话，正好可以坐在这个位置上看月全食，弄点小菜加点酒，当然不喝啤酒了，看天狗吃月亮，最好弄点白酒，如此畅意痛快、凶险乖戾之事，不弄点"硬货"怎么行？　　

　　这顿一共吃掉156元，其中38元蠔，58元蓝花蟹，30元两瓶啤酒，26元回锅肉，1元钱的消毒碗筷，外加4元的茶水，其实我连一滴茶水都没有喝到，不过这是人家的规矩，入乡只能随俗。　　

　　新海珍吃得我很不舒服，于是又辗转去吃了潮州排档，无奈"酒势糊涂"，竟然照片、录音全都找不到了……

　　从酒店出来，往左转，有家小店叫"潮汕风味"，门口有个熟菜摊，全是卤货，猪小肠、鸡心、鸭头、鸡胗、鸭肠，问了一声，鸭肠4元一两，于是让老板娘拼一个10元的拼盘，还看到有小鱼，象叶子鱼那样的，要了一条"大黄鱼"，15元一条，一问之下有两种做法，一种是葱姜爆，另一种则是用豆豉来焖，欣然要求焖一条，青鲇鱼是现蒸好了的，没有点。

　　拼盘里有鸡心、鸡胗、猪耳朵、鸭肠、猪小肠，值得一说是这种奇怪的猪小肠，如手指般粗细的一条，说它奇怪则在于小肠外面还有宽宽的一条油附在上面，竟比小肠更宽更厚，想起厦门的"胭肠"，也是很奇怪的东西，不禁感叹天下之大，无奇不有。

　　那条类似于大黄鱼的东西端上来，不料竟然来得如此之外，恐怕不是"焖"的了，和想象中的样子是完全不一样的，原本说用豆豉来做，那应该是黑的才对，不过上来的菜，是黄的，一颗颗的黄豆，上面还缀着一些红绿辣椒圈，以及几条极细的姜丝，吃上去的味道倒还不错，鱼可能事先腌过，有些许的咸味，总归来说，不是小时候吃过的那种正宗大黄鱼的细致肉感，还是有点烂烂的，不管怎么说，吃着玩嘛。

　　又点了一份鱼丸汤，5元一碗，由于语言的问题，老板娘搞不清我到底点的是"鱼丸"还是"牛丸"，我不得不做了一个"鱼儿游水"的姿势，她方才领会。端上来，一看有许多，结果仔细一看，每个鱼丸都是"半个"的，从外观上看，其质地不像我在福州吃过的永和鱼丸，这种看上去是很粗的，而且从剖面上看，其质地简直和烤麸并无二致。吃了一个，味道也是烤麸，咬着也是烤麸，而且是老烤麸。第一口上去，就觉得其很有弹性，再咬第二口，嚼也嚼不动。这碗鱼丸汤着实稀奇，虽然老得不得了，鲜倒是挺鲜的，而且每只鱼丸都很鲜，连汤也鲜，汤里还有生菜，很是爽口。

　　在网上看，说珠海人的生活是很休闲的，每天早上早茶喝喝，牛皮吹吹，我也搞不懂了，在成都，当地人生活悠闲，在厦门，当地人生活休闲，在昆明，当地人生活休闲，为啥偏偏在上海，天天就像打仗一样呢？

　　最后点了一份炒粉，单子上写着丸、粉、米粉，五元、八元、十元，看着许多人都来买外卖，多半就是炒上一盒粉，不禁自己嘴巴也谗了，要了一份鸡蛋炒粉。虽然端上来的炒粉，蛋粒几乎数得清，但味道却是相当相当的香，非常好吃。炒粉里有生菜、大蒜叶子、绿豆芽等，是湿炒的，与上海避风塘的鼓油皇炒面干炒法，稍有区别。

　　两顿吃完，总算吃饱，明天再去踏访海鲜吧！