2006年3月7日佳味再添的价目表
2006年8月5日佳味再添的价目表
2007年5月25日佳味再添的价目表
2007年10月4日佳味再添的价目表
2008年6月4日佳味再添的价目表
最后一张是我做的表格，最后一列是2008年6月和2006年3月的涨幅，平均涨幅46%，谁说物价没涨的？不过，据说（又是"据说"）"对人们生活影响不大"，同时，中央电视台说台湾物价指数涨了百分之五，人们"民不聊生"。
Recently in Fujian Category
最"后悔"的事：本来已经打算好了买一个硬盘式的数码录像机，阴差阳错没有买，结果有许多值得拍的东西，都没有拍到；10月3日，去湖滨南路的电脑市场，又打算买，可店家没有现货，要去仓库拿，又没买，后来值得拍的就更多了。
最"所值"的事：福州，打了三辆车，绕了一大圈，走了好多路，总算找到了在"六建口"（福州）的"连江海鲜锅边"，我和豆妈两个人吃了三大碗，临走还赶上下雨，但是觉得"很值"。
最"无厘头"的事：厦门，小豆和我开玩笑，在沙滩上把我的拖鞋埋起来，让我找不到。小豆埋完后面一个，再埋前面一个，我飞快地跑到她屁股后面，挖出她埋的第一个，已经来不及在别处挖个洞埋起来了，随手往后一扔，拖鞋飞得老远。过几分钟，请小豆帮我"找"拖鞋，小豆在自己的"藏宝点"挖下去，不见了拖鞋，当场"戆脱"。
最"感触"的事：福州，三坊七巷已成废墟一片，各个街口、入口都有执警棍、穿制服之人把守，难入雷池半步；回沪查网，据天涯网上说，该地动迁，限令24小时搬离，被拆迁户得每平方二千元补偿，三年后得期房，过渡房每平方补贴八元人民币…
最"意外"的事：厦门，去曾厝垵吃海鲜，结果海鲜店已经变成了戏台，我辈爱戏之人，当然不肯放过，于是一起看歌仔戏《吕赛花》，又和演员一起拜圣妈祖，摄得好多照片，收集到许多民俗，不亦乐乎！
最"混乱"的事：厦门，在阿川酱油水吃饭，生意极好，等位、点菜，都要用"抢"的，结果"大抢出手"，总算吃了一顿。
最"好玩"的事：泉州，有家"快乐小熊台湾咖啡美食馆"，店堂里居然有许许多多的玩具，大多数是长毛绒的，可以抱着吃饭，也可以买下来带回家，二楼的包房居然是可以睡着吃的。
最"心不定"的事：厦门，这回去厦门，就是因为豆妈想吃沙虫，谁知到了厦门，发现"南海渔村"已经被拆了，好多店都没有沙虫，说是什么市政府不允许卖，心想万一吃不到沙虫，真正"罪孽深重"，连夜上网求助，亦无果。好在后来终于吃到，功德圆满。
最"惊心动魄"的事：福州到丽水，台风罗莎来了，一路上雨越来越大，广播里说"本次台风有四个特点，速度加快，风力加大，范围变广，雨量增强"，一路越开越怕，遂心中发愿印《般若波罗密罗心经》五百部结缘，用梵音默念"揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃"至丽水，一夜过后，一路平安到达上海，感谢大慈大悲救苦救难观世音菩萨。
最"吓人"的事：在高速罗源段水古出口500米处右前胎爆胎，这个我倒不怕，换好胎后把车开到修理厂，突然整车冒"烟"，遍查没查出毛病，后来一直开回上海都没事，仔细想来是当时压破了修理厂在地上的气管，天又下雨，水汽冲激所致。
最"莫名奇妙"的事：厦门，鼓浪屿上有个人，戴着安全帽，身上"佩"着五六个不锈钢盆子，汗衫上写着字，我以为他有什么"不平事"，拿起相机一顿乱拍，结果他给了我他的"申诉材料"，回来后仔细一看，说是别人"拿高科技手段折磨他"，以至于到了"不分白天黑夜用射线定位摧残"，想起当年天涯著名的《真实的魔话》，根本就是精神病嘛。
最"失望"的事：厦门，吉香烤蚝，我曾经在网上写过厦门的鲜蚝馆，说那天被司机先是骗去了"吉香烤蚝"，后来网友们说厦门最好的烤蚝的确是"吉香烤蚝"，于是就去了，结果大失所望，发现此店乃是用重调料制作，根本不谙"原汁原味"之精髓。
最"佩服"的事：厦门，鼓浪屿上黄金香肉松店，店主大块剪肉给大家吃，生意奇好，所谓"和气生财"，便是如此。
最"感慨"的事：GPS真是个不得了的东西，虽然在厦门和苏州两个城市，我是完全用不着地图和导航的，但是其它的地方，就全靠GPS的导航了。
最"反思"的事：福建，大量的名小吃、名店，黄胜记黄金香、原巷口鱼丸、西门土笋冻、木金肉丸、永和鱼丸、叶氏麻糍，都是以"小"见"大"，东西小，只要守好了就行，反观上海，一旦稍有名气，便要做大做全，结果味道服务，反不如以前，很值得反思啊！
最"夸张"的事：本次黄金周福厦美食游，所谓的"美食游"，其中高速公路餐三顿，宾馆自助餐三顿，肯德基二顿，外加小尾羊一顿，这种东西，我向来的理念就是"吃一顿浪费一个指标"；好在，真正当地的美食，也吃得很爽。
厦门并不以蚝著名，虽然也是个盛产海鲜的地方；记得有一次去广州，许多的店里都有蚝卖，着实让我爽了一次。
上海也有烤蚝，吴江路上，只要夜幕低垂，便有十来个烤架，如陨星散落般地吴江路摆开，有鸡翅，有扇贝，也有蚝，不敢恭维的是，这些摊主大多来自河南、安徽，从来没见过海的他们，根本不知道烤蚝到底是个什么味道。他们只是把剥开的牡蛎放在烤架上，放上无数的蒜末，把个好好的蚝，硬生生地烤成了又老又小如淡菜般的玩意，上海人把这种东西叫做"安徽料理"。
由于那些摊位扰民过度，前不久终被取缔，也算是件好事，在我看来，扰民的确是要取缔，而暴殄天物，更应该被取缔才是。
上海的"安徽料理"还不是最过份的，就在赴厦门前，我去了成都，特地找到了青石桥，就是成都的海鲜批发市场，倒是蟹虾鱼贝，各式尽有，丝毫看不出是个内地城市，只觉得和沿海的地方无甚分别。
海鲜市场的对街，一溜有五六家铺子，都是卖海鲜的，奇怪的是，虽然批发市场近在咫尺，却鲜见活蹦乱跳的东西。楼下的都是小铺子，倒是二楼有有叫做"广州湾"的卖相不错，于是信步上楼，准备打打牙祭。
到的时候，天色尚早，也没有服务员招呼我，我便乐得自在，在门口看厨师烤蚝。不看不知道，一看吓一跳，吓得我干脆就没在那家吃。
原来，烤架上放着一排牡蛎壳，里面都是空的，厨师正从一只不锈钢饭盒里，夹出"事先"（其实来路不明）剥好的蚝肉，放入壳中，再盖上蒜末，便算是"现烤生蚝"了。
下得楼来，找了家生意看似不错的，再三再四地问清楚了，生蚝是现剥现烤的，于是点了半打，外加青口、贝壳之类，笃笃悠悠准备享用美食，老板娘将我选定的东西都拿到后面剥洗，我则倒了杯酒，欣赏成都街景。
过了十几分钟，东西就拿出来烤了，跑去一看，又吓一跳，这回倒真是现剥的，也是现烤的，只是在"后台"加工的时候，多了一道工序，所有的蚝都已经烫熟，这叫人如何吃法？奇怪的是，这家店如此的烤法，生意还很好，我一说不要，立马退，因为后面还有人等着呢！
说过了上海、成都的"不正宗烤蚝"，来说正宗的吧，厦门虽说不并不时兴吃蚝，却有着味道挺好的店，鲜蚝馆就是其中一家。
我是在网上看中这家的，查明了地点，就打了车过去，我是在湖滨南路的打的车，只要笔直往前开，就可以到鲜蚝馆，本来就在同一条路上。
谁知那个司机，听说我要吃蚝，居然异常兴奋，立刻一个转弯，把我开到了禾祥西路上，一中说要介绍我一家烤蚝店，并说那家如何如何的好吃，又说他们出租司机们也时常聚会在那儿吃烤蚝。
我是看到过鲜蚝馆的门面的，很有好感，所以会决定晚上来吃，结果出租司机，硬是把我"扔"在了禾祥西路的路口，告诉我自行往回走，过马路就可以找到他推荐的烤蚝摊了。
你说气人不气人，这司机还铁定要我尝尝他的推荐了，过马路，东寻西找，总算找到一个小铺，里面放着几张桌子，虽然昏暗，却很是热闹。
可恶的司机，没有座位，也根本没人招呼我，让我怎么个吃法？环顾四周，都是一个个不锈钢盘，里面放着羊肉串，鸡翅串，蔬菜串等，也有吃烤鱼的，无非是些小黄鱼之类的"蹩脚货"。
然而却没有人在吃蚝，不但没有人吃，偌大个店，也蚝壳也没有找到半爿，撤吧！
好不容易，走回湖滨南路，跨过天桥，总算走到了鲜蚝馆，原来好好的事，给司机耽误了至少半个小时。好事多磨吧，鲜蚝馆总算是家象象样样的店，可不是路边的小摊子了。
入座，点菜，菜单印刷精美，品种多样，光是蚝，就有各种各样的烤法，原味的、蒜味的、黑椒的、cheese的，这才叫"烤蚝专门店"嘛，美中不足的是，有些烤法，必须三只起售，而象酥炸生蚝，则要半打起售。另外，我想吃的酸腌生蚝也没有，据说只有夏天才有。
菜一个个上来，白瓷的盘子，感觉要比不锈钢盆好多了，生蚝很是肥美，又壮又新鲜，肥而而多汁，绝对不是烫熟了再烤的。
Cheess烙生蚝很有特色，奶香扑鼻，不但如此，用筷子挑起蚝肉，便拉起cheese的丝来，就象pizza一样。
不但吃了生蚝，还有香菇和茄子，也很入味，吃到后来，终于吃不动了，点上一碗生蚝海鲜粥。当然，厦门所有的粥都是"咸泡饭"，这家店用料讲究，就连粥里的生蚝，也是新鲜现剥，让人大是过瘾。
鲜蚝馆其实并不贵，至少和上海的价位比，还要便宜一些，烤蚝分品种四元到六元一个，海鲜粥也不过20元左右，不管怎么说，都算物有所值了。
（这篇文章写于07年的6月11日，及至到8月底，我又去了珠海，特地赶到横琴吃蚝，才知道好的蚝是啥样的）
大多数的厦门旅游攻略中都会提到一种美食，叫做"土笋冻"，并且有些还会附上许多传说，反正这东西，已经是种神乎其神的小吃了；又有许多攻略，都会提到一个"西门土笋冻"的玩意，说是这个地方的土笋冻，是厦门最最好吃的。
拿出厦门的地图一看，便傻眼了，厦门不是"一座城"，它只是"一座岛"，一座岛的意思就是没有城墙，没有城墙，当然也没有城门，傻眼了吧？没有城门，你上哪儿去找"西门"？
好在，这个西门土笋冻，有一家叫做"西门土笋冻"的店，位置在斗西路上，那也容易，在地图上看来，斗西路并不长，不过两个block，门牌号是33号。
打了个车去，其实地图上看来，不远，不过起步费的路程，无奈天气实在太热，不动尚且汗如雨下，不要说在烈日底上扛着相机寻路了。这下可难倒了出租司机，司机倒是知道斗西路在哪儿，无奈他对"西门土笋冻"没有任何的印象，而且这个江西司机，对此物深恶痛绝，路上一再告诫我"那东西，还是少吃的好"、"看着就吓人"、"杀了我也不吃"……
我当然不会听信"异端邪说"，本来到厦门的初衷之一，就是好好打打牙祭，岂有不吃土笋冻之一。
司机把我放在了斗西路的湖滨南路口，其实是把我"扔"在了那边，因为他找不到那家"西门土笋冻"，于是我只能在35度的高温下，捧着个大相机，开始我的"漫漫征途"。问了几个人，路上的，可是听口音，也不像是本地人，有人指了个方向给我，结果走到了斗西路的头上，也没有发现……
厦门的门牌号码很混乱，有些号码是跳跃式的，有些甚至会一会大一会小，更气人的是，斗西路的对面，同一条路上的门牌却是湖滨南路，奇怪吧？
而且，厦门的门牌，有破折号，经常看到一家店前的门牌是34-3，边上则是34-4，光是这个34号，就能有几十米，这叫人怎么知道要寻的门牌到底有多远？
好不容易问了个老人，当地人，而且明显是"老土地"，听我一说"土笋冻"，就"哦"，声音悠长上扬，我知道我问对人了。老人家用手往反方向一指，说"沿着这条一直往前走，走到看到为止！"
我的妈呀，出租车就是从那里开过来的，可恶的司机，不认识地方，把我扔在了这里，本来就是起步费的路，结果把我越开越远了。想再叫车也没辙了，斗西路是单行道。
走吧，沿着斗西路朝南走，过了禾祥西路，然后是厦禾路，傻眼了，没有路了。记得我看过地图，斗西路的确就是条两个block的短路呀，怎么走来走去，看不到"西门土笋冻"呢？难道这玩意，真是传说中的一个老人挑的担子？
再问人，原来对街厦禾路的一条象弄堂似的小道，也是斗西路，于是穿过宽宽的厦禾路，继续走在斗西路上。同样是斗西路，不过一街之隔，却是天壤之别，北面的是个时尚所在，周围是新建的高楼和卖场，街宽热闹；南面的则是窄窄的一条，路边开着几家破破的面店，依然没有"西门土笋冻"的身影。
再往前走，是个岔道，于是再问路边的小店，这个"西门土笋冻"到底是在何方？店家用手一指"那不是么？"
"西门土笋冻"就在岔路的口上，不起眼的一家小店，小到只有半开间的门面，门口放着一只柜台，边上仅容店主通过，店堂里，放着一只冰箱，除此之外，就是块小的案板，店主与伙计两人，连转身都难。
如此的小店，总比肩挑的担子要好些，但谁会想到，这样的一家店，有如此的名声呢？以至于我寻踪觅迹地找来，还折腾了不少的冤枉路。
土笋冻分大中小三种，分别是两元、一元和五角，我要了一些，又点了只章鱼，白灼的那种，除此之后，店里就卖无可卖了。
有堂吃的，所谓的堂吃是门口路边的小桌小椅，我去对面的小店买了瓶啤酒，就是瓶直接喝，边吃边看路上的行人。
我很少用"名不虚传"这个词，因为大多数的东西，都是盛名在外，其实不然。特别在上海，很奇怪的一个现象就是，好好地打出了品牌，过不多久质量就会下降，生生把个好牌子给糟蹋了。
这个土笋冻绝对当得了"名不虚传"四个字，别的不说，一般的店，都是水多土笋少，无非象做果冻似的放几丝土笋下去，能够看得见就可以了。这里的土笋冻可谓货真价实，里面全是土笋。
土笋，到底是什么呢？看上去象蚯蚓，透明的、软软的，应该是腔肠动物吧，长在海里的。海里还有一种叫做"沙虫"的东西，有人说就是同一种东西，长的炒菜，小的做成土笋冻。
不管了，反正就是那么种怪怪的、海边才有的特产，胆小的人不敢吃，便与这种美食失之交臂。
西门土笋冻，很凉，那是放在冰箱里的缘故；很滑，那就是本事了，据说土笋冻很难调理，要用石滚辗压土笋，把内脏和泥沙都挤出来，漂洗干净后，烧煮而成。又据说烧煮很有讲究，烧得不够便凝不成冻，烧得过久则肉烂化水，没有嚼头……
我坐着慢慢吃，时不时有辆车过来，下来个穿着笔挺的人，买上一盘土笋冻，坐在一边大口咬嚼。车都是好车，至少在我看来，都是好车。
好象人们吃土笋冻都很快，可能是没有酒的缘故，有几个人见我笃悠悠边喝边吃，很是羡慕，戏说真该向我学习。
我边吃边看，很是享用，抬头一看，不禁笑了起来，原来我苦寻的"西门"，并不西边的城门，而是中山公园的西门，"西门土笋冻"，果不欺人也。
