Lesson 2, Help Desk

第二课是讲用户账号的,没有什么很大的新意,只是我没有找到adduser命令,否则直接命令行操作就是了,另外有一点比较好的是,删除用户的时候,Mac OS X会自动把用户目录删掉,并打包成dmg文件放在/usrs/Deleted Users目录下,可以让管理员或其它用户mount后,查阅其中内容,很人性化的创意,如果要把配置给别人,也很方便。
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于此之外,找到一个挺好玩的东西,就是Script Editor,可以让它来说话,不过好象不认识中文,只能靠拼音来模拟了。
继续读下去,关于账号与安全,最最基本的原则,永远不变的原则,对任何计算机甚至你的自行车都适用的原则:不要让人物理接触你的机器。赖昌星说“我就怕他没有爱好”,黑客说“我就怕摸不到机器”,只要物理上有机会碰到了电脑,总有办法把数据弄出来的,这不,对Mac来说,哪怕管理员密码忘了,可以从安装光盘启动,然后可以“重置密码”。上次Jonathan就发生过一次密码遗忘,Martin帮他弄好,用的就是这一招。

关于Master Password和FileVault,书上把“Master Password”译成“主密码”,若是让我来译的话,多半是“主控密码”,或者是“根本密码”。

Keychain Access工具可以用来管理keychain,keychain被保存于~/Library/Keychains文件夹中。


对文件或文件夹,按Cmd-I来Get Info后,可以设置文件或文件夹的权限,设置拥有文件或文件夹的组或用户名。

Lesson 1, Help Desk

第一节课,没有什么花头,讲了一点安装OS X的基础知识,值得一提的是log文件,所有的log文件可以通过console来查看。
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另外值得一提的是所有安装了的软件,都可以在/Library/Receipts下打到,双击后可以有选项出来,用以调整。
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正待解决的问题

系统部分
• 如何快速切换全角半角,特别是中文全角空格如何输入
软件部分
• 拨放VCD、AVI还是有问题
• MacJournal的license
• 与PocketPC的同步
硬件部分
• 加512M内存
• 准备一个备用电源,那样就可以家里一个,办公室一个,不用带来带去了

组合键 快捷键列表

July 31, 2006 8:29 AM
Cmd-Option-O-F:启动时有效,可以进入firmware模式,进入后好象只有两件事可干,mac-boot命令用以启动苹果,shutdown用以关机
启动时按住C键:据说可以从光盘启动,尚未证实。
启动时按住Option键:可以选择从哪一个分区启动,可以用来划两个分区,一个装OS X,另一个装OS 9。
August 1, 2006 9:22 AM
Cmd-I:在Finder中,对于文件夹使用Cmd-I,可以Get Info。
August 8, 2006 1:40 PM
启动时按住T键:可以把整台电脑变成一个FireWire移动硬盘,插上火线,就可以让另一台电脑对硬盘进行操作,还是老话啊“物理上千万别让别人接触到自己的电脑”
August 9, 2006 10:32 AM
Cmd-Option-Esc:force quit
August 10, 2006 2:18 PM
Cmd-S:启动时选项,可以用管理身份直接管理文件夹,无需密码

[上海]客壹壹咖喱

名字是不是很怪?是的!
本来,我打算拖全家人去吃“豆捞”的,不料嫱已经和小豆子说了去吃咖喱饭,结果小豆子不依不饶地定要去吃,弄得我没办法,只好和小豆子“约法三章”,要她保证一定都吃掉。
和嫱一起洗完车回来,已近六点,接了丈人、丈母和小豆,直接开到虹桥百胜,咖喱屋就要那条食街上。车很多,要停到地下二层,而且还是最后的部分才有车位,地下停车的地方很热,有一辆Mini Copper不会停,占了两个车位,还有半截头戳在外面,大家笑死。
他们乘电梯上去,要从百胜里绕出来,我直接走楼梯,一推门,对面正好就是咖喱屋,晚上楼还先到,只是天实在热,楼梯爬得喘喘的。
这家店,在中山公园有分店,我们上次去过,只是没有吃到,这里的人倒是不多,先前打电话询问,就说不用定位,也有空的。
我们坐在一楼到二楼的“当中”,其实是“楼梯间”里,好大地方够大。
点菜很好玩,先定要哪种“浇头”,再定要多少饭,再看要些什么配菜,其实是让套餐的价格看起来便宜一点,几样小价格加起来,价格就大了。
米饭分几档,每少一档200克,其实这个份量是加了水后的“饭”的重量,并不是以前“粮票”的重量,所以200克其实不多。
口味分“不辣”到“重辣”五种,当中的“中辣”看说明说是“辣得头上冒汗”,我就点了“中辣”,小豆的儿童套餐想必是“不辣”的,其它人都点了“微辣”,“浇头”分别要了牛肉、炸猪排和蔬菜,另外还加了一个炸香肠薯条。
东西很快上来,四大盘饭加“浇头”,样子差不多,反正不是很好看的,但是小豆的儿童套餐丰盛得好,不但有饭,有炸虾,炸鸡,还有果冻和上好佳的薯片,不过这些都是小豆最近的“违禁食品”,我本想难得吃一次也无妨,不料小豆自己说“这些东西留着,等我以后病好了再吃。”真的是很乖很乖的小女生哎!
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标准教材

周日,没事,于是和老爸一起去去徐家汇的太平洋电脑城(就是良玉所在的那幢楼,上次一篇写到良玉在百脑汇,其实写错了),又到良玉,买了一个很“可爱”的12英寸电脑包,蓝色的,上面居然还有花,价格真是不菲,280元,不过没有黑色的,只能买这个。
今天看到了新的MacBook,卖一万四千五,样子很是单薄,相比之下,绝对是我的“小白”酷了。
虽然,苹果系统很好用,甚至还有人说根本就是个傻瓜系统,但对于象我这样的“前程序员”来说,好象只能功能,而不搞清所以然,恐怕没有这个道理。再说,我已经通过terminal窥到目录结构,是我多么熟悉的/usr, /etc啊。于是,决定买本书,先看一看别人怎么说,然后在进行下一步的探究,直至能够在上面编出象样的玩意来,不编些东西,不看到些自己编的GUI,是怎么也说不过去的。
百脑汇(这回是百脑汇了,没有搞错)四楼是大众书局(以前叫思考乐),统共只有三本苹果机的书,其它两本都是说图像处理的,只有这一本《Mac OS X Help Desk苹果操作系统标准教材》是讲系统的,就买了下来,41元。回家仔细一看,全书共分12课,还是比较全面的,有网络文件系统共享,打印机共享等,反正,一天看一课,半个月也就解决了。
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目前,还想搞懂的一件软件是QuickSilver,明后天下载一个PDF看看。

MacJournal

我一直有写日记的习惯,一年级入学的第一天,父亲拿出一本皮面子“外国货”的五年日记本,说从那天开始就应该写日记了,那本子非常漂亮,上面有个小锁,只是后来钥匙落脱了。
从那天起,我每天回到家里,就把学校里发生的事告诉父亲,他帮我记在日记本上,一年过去,要升两年级了,父亲就把那本簿子给了我。
那本簿子实在太“挺括”了,我的字又太“蹩脚”,所以一直没有舍得用,而是写在了别的本子上,直到进了大学,我才把大学四年的生活,写在了余上的格子里。这样,一本五年的日记本,写了我读书的第一年,和最后四年,是不是很有意义呢。
自从我有了电脑,就一直想寻找一个好一点软件,来写日记,然而始终都没有找到好的。
工人了几年后,有了钱,也读了MBA,对洋人的一整套日程安排有了概念,喜欢上FranklinCovey的效益手册,“么事”挺括,很是喜欢,内芯一天两页,我更多的是做为日记簿使用。那手册上百美元一本,内芯一年一本,也要几十美元,不过喜欢得紧,每年都从香港邮购至沪,也有到华盛顿特区自购的,凭我的ID可以打8折,但只能顺便出买,总不见得真出了飞机票只为买个簿子。
在华盛顿特区的FC专卖店,我还买过PlanPlus软件,也是凭ID凭打了8折,回来后用了一段时间,但是记不成日记,因为我同时还用掌上电脑,用中文记的东西,不能同步到掌上电脑,会乱码。虽然说我的英文能混,但我那么多的中文笔记等,不能整合在一起,很是麻烦。
我也尝试过把blog系统当作日记本,但是有些东西是不能放在网上的,虽然有unpublished功能,但相当麻烦。无奈,我只能写文章用文本文件,分不同的folder放,日记用效益手册写。
直到上周,我还是用FranklinCovey的效益手册写日记,家中也有了许多匣往年的内芯,这个东西就是骗钱,一个匣子也要二十美元,但是做得的确很好,十年前的匣子和新出的匣子,大小颜色,都一模一样。
无意中,买了MAC机,也是无意中,发现了MacJournal软件,用了几天,觉得非常好,慢慢道来。
第一,不象有些软件,非要给你设个时间,到了今天,就不能写昨天的日记。MacJournal可以很方便的添加新的“条目”,随便设置条目的日期,也不象别的软件,这天不高兴记了,就是个空白条目,MacJournal可以一天写几个条目,也可以什么都不写,非常符合我的习惯。
第二,归类清楚,比如写日记可以设置几个栏目,家庭、工作、学习、饮食,各自分开,互不干扰,都没有强制性地要求“写或不写”。
第三,可以批量打印在一张纸上,有的日记软件,每天分开打印,我的习惯有事多写一些,无事少写甚至不写,那种笨瓜编的软件,哪怕只是一句话,也是一张纸,实在不敢恭维。
第四,MacJournal可以输入输出,接受不同的格式,很方便。
第五,MacJournal还有很强的blog连接功能,那些可以“见人”的东西,就可以直接发表到博客上了,也可以插入图片,直接上传到服务器,是个挺不错的blog客户端,虽然没有专业的blog客户端功能强,但可以整合到日记里,个人觉得非常不错。
目前,我还没有掌握所有的功能,比如插入图表、表格,以及如何建立数字、点列表,也没有搞定FTP上传图片功能(目前只能缺省上传),在用几天吧。
目前是试用期的第三天,如果到了十五天,还没有序列号出来,就买一个吧,三十多美元。

[上海]绿雅家宴

外婆家的家庭活动,有好几次都放在绿雅,以前在天津路上,是家很小的饭店,两层楼,其实是“挖地三尺”加“搭一只阁楼”,记得那次吃饭,在楼下的一间所谓包间,坐得人动都勿能动,但凡有人要上厕所,要立起半台子人来,才能让得出去。后来,听说“绿雅火烧”,据说是一把火烧得一点勿剩;再后来,听家里人说“绿雅重新开了”、“开得瞎大”、“一把火烧炀了”,于是就全留了一个心,想要去吃吃看。
这回,三舅舅生日,又是定在绿雅,正好去探个究竟。祖母、父母、我们一家,共有六个人,一辆车超载,于是我开车载祖母与父亲从父母家出发,Sam、小豆和母亲叫“差头”随后。
我走的路线是延安路高架至外滩下来,沿外滩到匣桥下调头转到北京路,往前开,开过江西路,到河南路小转弯,沿着苏州河转回江西路,开过北京路即是。
Sam乘差头,线路是延安路高架西藏路下来,大转弯沿西藏路到北京路转弯,直到江西路。
新的绿雅在江西中路372号,北京路与宁波路的当中,门面依然不大,在一条弄堂口。半条弄堂的位置,造了一个楼梯,通到二楼的饭店。饭店没有停车场,车到了门口,有人拿着个对讲机,把我换了下来,我坐到了副驾驶上。那个家伙车开得很好,一脚油门下去,车就蹿了出去,在路中心调了个头,北京路一个急转弯,绕了一大圈,到了腾飞大厦,告诉我车会停在这里,又把我送回了绿雅,不过几分钟的事,那个人开车左穿右冲,的确是个高手,凭良心说,我自己从来没有把车开成这样过,当然,谁会把自己的车这么开法啊?
进入饭店,很是热闹,全新的装修,卖相今非昔比,包房的隔断开以打开,于是三四间包房联成了一大间。餐具也很漂亮,盆碟碗勺都很时尚,明显是同一系列,特地设计出来的。
四桌人,总要等这个那个,于是摆着满满一桌子冷菜等人,我还是那个想法:冷菜本就是等人的时候,吃着玩的,应该有人就吃,等人齐了,直接上热菜就是了。
菜式都很“入眼”,但是用料就点欠缺,比如说生鱼片拼盘吧,三文鱼本是厚切的才开吃,孰料这里的三文鱼其薄如纸,要一筷子吃三四片,方才过瘾。酱鸽、烤排,用料都是瘦小,光有这样的东西,却吃不到什么肉。冷菜中,有一个不错,葱烤鲫鱼,鲫鱼炸得很透,酥松香脆。
热菜也是一般,点菜点的都是“好货”,然而好货做得不好,也是白搭。第一道蒜蓉鲍鱼,鲍鱼壳里用线粉垫底,面上铺起厚厚一层蒜蓉,看上去很大一个,吃的时候,用筷子刮去蒜蓉,挟起一看,竟是小小的一只,上面纵横划了花,像腰花一般,这就是把小东西“做大”的方法。
“鲥鱼”很大,我更愿意在“鲥鱼”上打个引号,因为根据我的经验,这绝对又是一出“狸猫换太子”的好戏,如今长江里根本捞不到鲥鱼,这种大小的根本千金难求,即使有上一两条,都不是件容易的事,何况每桌都要上,绿雅根本就没有到这个档次。现在的上海,啥人要点“鲥鱼”,啥人就是“洋盘”。
鸡汤很鲜,实在太鲜,想必摆了许多味精,鸡不是整只,而且扯碎的鸡块,看着很闹猛,而实际上却又“偷工减料”了,这样来做,两只鸡可以做三镬子,乃至四五镬子了。
炒面勿错,不象王家沙,炸得太硬,反而有软有硬,若打分,可以打到8.5分。
总的来说,卖相是很好的,用料是“缩水”的,但最最成问题的是,所有的菜都“太咸”,咸得一桌人都嚷着要喝水,这是不是他们多卖掉点饮料的“绝招”呢?
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烤排,肉太瘦
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生鱼片拼盘,最左边的是龙虾
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温蟹,可能味道不错,等转盘到我面前时,已经没有了
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水果色拉?没有碰
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酱鸽
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Sam说这个味道不错,是香莴笋丝加萝卜丝,一块块的是海蛰头
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算是糟钵头吧,味道一般
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好象是芹菜拌海蛰
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葱烤鲫鱼,味道不错
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拌目鱼片,好看而已,块小没嚼头
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三层生日蛋糕
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油爆虾,爆得够透,但不入味,打5分
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鲍鱼,可以看出用了多少蒜蓉,打3分
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(火局)龙虾,用了奶香精,失败,龙虾是淖熟的,不是(火局)熟的,只能给4分
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竹蛏,创意很好,竹蛏肉挖出,壳列于一旁,但豆豉、粉丝太多,给6分
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鱼圆、鱼面筋,新鲜有弹性,可以打到8分
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上汤肉皮,肉皮吃口象木屑,卖相又差,2分已经蛮好了
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羊排的盆边
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羊排,还是老毛病,看看一大盘,吃吃呒啥啥,无奈羊排太薄,又不够肥,无非是个样子罢了,打分可以有7分。我一直很好奇,有些饭店的东西和别家一样,但他总能采购到“短斤缺两”的原料来,也是本事啊
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芦笋,这种色面,不想动筷子
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“鲥鱼”,鳞还堆在盆边,岂有这种鲥鱼,腌过不说,极咸不说,鳞还是取了下来的
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鸡汤,看看很“闹猛”吧?
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炒面
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我们就是喝的这种酒,我觉得绿雅的本事,就是可以弄到诸多这种“原料”,卖相一概不差,要细评起来,总能缺少点什么

茄子煲 荠菜豆腐羹

中午八块头盒饭,实在点勿出来,要了霉干菜烧肉,都是胖肉,让我这喜欢吃胖肉的吃了都有点害怕。
丈母家吃的晚饭,我烧了茄子煲,记得以前谈朋友辰光,我一直烧的,那时没有生抽、老抽,只有酱油,所以烧出来味道再好,还总是黑黑的,今天烧得就不黑。总结经验:油要多,但盛上去之前,要把油泌滗去,否则就象浸在油中一般。还有一点,油焖茄子按理不放水,其实如果茄子太干,可以放一点的。好的茄子色是淡紫色的,极细长,没有籽。茄子要用手扯,一定要扯开,不能有圆的段,就象手不能捏扁鸡蛋一样,只要有完整的段,不易烧瘪掉。
另外烧了荠菜豆腐羹,小吴事先煸好的,但是荠菜少了一点,于是决定着腻,厚薄正好。另外,小吴烧了咸菜墨鱼,墨鱼太薄、太少,另外还有蚝油西兰花香肠,味道很好,但是由于中午烧的,摆到夜倒,色面已经不行了。

又买了好多书哦

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  昨天,又送到了几本新书,在卓越网上定的,共62.1元《海上花列传》本来是有的,但是我当年案头工具书来看,可以查些吴语、沪语字词的标准写法,多一本倒也无妨。《迪昔辰光格上海》是看介绍说到邵洵美才买的,作者有点瞎说,首先”迪昔”好象应该写成”迭歇”,就象《海上花列传》里写到的”耐迭格人”,”该歇”一样。另外,他又说到施蜇存在亭子间的马桶上接待客人,施蜇存家我去过,分明是在大房间里。又把某人的”招待会”用错了,应该是”派对”才对,我想原来的词义是reception,翻成招待会,相当贴切。《海上花》本来以为是侯孝贤的片子,结果是本书,说老上海的电影及明星的,倒也不错。另外买了张软件,叫《宋词三百首》,据说”恭请著名教授黄加灏、刘操南两位老先生用古吴语来吟哦”,听了一下,有点象常熟话。

  Sam在当当上也买了好多书,昨天也到了,上回买书,送了几次都没送到手里,这回差点又没拿到,再不拿到,要上黑名单了。其中的《酒牌》一书,有陈老莲画的叶子,是我盼了多年的东西了。

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编号 货品号 商品名称 原价 订购数量 折扣 销售价
1 9021833 蔡澜谈吃–蔡澜小品新选 25元 1 95% 18.91
2 9021828 蔡澜谈友–蔡澜小品新选 19元 1 95% 15.39
3 9021835 蔡澜叹世界–蔡澜小品新选 21元 1 95% 15.58
4 9021832 蔡澜这个人–蔡澜小品新选 18元 1 95% 14.54
5 8924273 画外音 45元 1 95% 33.25
6 9128640 纸上的行旅 18元 1 95% 13.63
7 9047666 酒牌 49元 1 95% 30.78
8 8871468 雪宦绣谱图说 30元 1 95% 24.23
9 8984065 中国地书–中国21个国家地质公园全记录 42元 1 95% 27.13
10 714495 装潢志图说 15元 1 95% 12.16
11 9122042 梓人遗制图说 31元 1 95% 25.03
12 9131318 古琴丛谈 29元 1 95% 23.47
13 8824957 典藏中国 NO.20:楠溪江 9元 1 95% 7.32
14 8713684 魅力中国3: 看山西 28元 1 95% 22.48
15 714491 1939年:走进西康 29元 1 95% 23.47
16 8979981 幸会幸会 久仰久仰 23元 1 95% 18.53
17 8873554 漫游随录图记 23.5元 1 95% 17.77
18 8824945 典藏中国 NO.46:贵阳花溪 9元 1 95% 6.65
订购货款: 350.32元 发送费: .00元 订购总计:350.32元
实际货款: 350.32元 实际总计:350.32元

Sandvox

尚未解决的问题还有:如何切换全角与半角的空格输入。
今天,到IBM下载了Lotus Notes Client,但是那象没有Administrator的MAC版本,只有常规的客户端,好象可以Add Person,但不能Register Person。而且速度奇慢。
想好了软件装得差不多了,却在网上逛了一圈,又受了引诱,安装了两个新的软件,一个叫NewsFire,是用来读RSS,苹果的界面就是比视窗漂亮呀,任何在苹果下运行的软件,总要比视窗下的色彩丰富,或许苹果的程序员,有更好的美感吧。
12:00 另一个叫Sandvox,是写网页用的,看界面非常非常酷,主程序20M,演示文件Quicktime版将近40M,目前正在下载,等吃完饭回来再看。
苹果机下还有terminal看着非常亲切,试了ssh,成功地连到服务器,还有emacs,是纯的emacs,实在是太爽了。
下午,试用了Sandvox,发现是个很傻瓜的网站建设工具,对于不会做网站的人来说,真的很好,主要是理念好,但是对于许多有HTML基础的人来说,没有什么用处。
昨天在新蛋定了两根1394线,共44元,可以配合着用硬盘盒,线的两头会发亮,分别是蓝光和绿光,很酷,另外线的样子很扎实,不知是不是“败絮其中”。
又下载了不少widget,好象还挺好玩的,反正,慢慢玩吧。

叫好与鼓掌 7月22日小剧场戏评

  第一折,《下山》,在时间上,是与《思凡》同时发生的,色空当时在那里准备”不免逃下山去”,本无这边也”不免逃下山去”,然后两个人碰到,就有了《双下山》。演戏的小朋友据说据顾兆琳讲好象得过什么第一名。戏演得还不错,小朋友嘛,只说了一年两年,能够唱得如此,已经挺不容易了。衣服偏大,明显是小人穿大衣裳,许多地方,硬之之地扎起来裹起来,看着有点好玩。小朋友唱得还可以,最值得推敲的是笑,那笑只是挤出来的笑声,刻意要模仿老师的笑声,然而笑声是不连贯的,我经常在开车的辰光听刘异龙的《下山》,刘虽然如今已是”堕落”了,但他的《下山》唱片的确经典,特别就是笑声,笑得自然,笑得开怀,小朋友还有得好学了。
  小朋友的佛珠功也不行,在颈上转了几圈之后,不能自然地落到两膀上,于是也不能自然地甩到天上去,要停顿一下,把佛珠放到位,才能扭身甩佛珠,居然停顿的时间很短,但完全能够看出刻意的痕迹。顺便再说一声,小朋友谢完幕,是逃下台去的,很是可爱。
  第二折,《游园》,闭起眼睛也能想象得出怎么演的一折戏,记得春香的指导老师是金采琴,就是华文漪的春香。小姐长得很高,而且笑得甜甜的(不过Sam对这个杜丽娘的感觉就是”不够甜”,我还觉得太甜了呢,真是奇怪),小朋友们扮相不错,小姐个子挺高,明显要比其他的那些男生高。两个人演得都很认真,中规中矩,问题是太中规中矩了,要转身一起转身,要抬手一起抬身,明显是一淘教出来的,有点象拷贝似的,于是好好的游园,给演成了街舞,其中有个转身的动作,使我想起了《霹雳舞》里的转身来,好象两个人装在同一个要传动轴上转的。
  小姑娘到底年纪还小,身材只是拔高而已,正面看着尚可,侧面看去就是薄薄的一片,全无起伏层次,等再转回来,感觉上就是平面的了。戏倒真的还不错,水袖虽然也是乱七八糟的,但总比让张洵澎来教个”恶形倒怪”的要好。
  第三折,《酒楼》,这折戏我以前没看过,差点就和《占花魁》的《湖楼》搞在了一起,倒是蜗牛提醒了我,出了一回洋相。《酒楼》说的是郭子仪在酒楼上看到安禄山飞扬跋扈,一个人吃闷酒,踌躇满志的故事。
  这折戏,现场笑声一片,原因是演酒保的小朋友实在太小了,不但小,而且可爱,身高不过一米三四左右,打扮穿着,全是大人的,然而身形、口音全是小孩子,着实好玩。其中有一次,酒保要搬张椅子,可能人小,还不是很搬得动,有点跌跌撞撞的,台下又是笑声一片。
  这折戏,应该是老生戏,虽然老生也是个小朋友,然而酒保只有他一半高,戏全被酒保抢掉了,大家只顾看酒保,几乎忘却了郭子仪。戏,不是故意抢的,这才叫抢戏的最高境界。
  第四折,《扈家庄》,王芝泉的看家本事,传给了谷好好,这回又传给这个小朋友。小朋友扮相特别好,很有英姿,小朋友演得不错,但终究功底不行,又唱又打地就有点喘了,到后,虽然带着无线话筒,还是唱得几乎听不出来。不过,昆曲打戏本来就差,小朋友不过没练多少时间,已经能有如此境界,实在值得夸奖。
  这回看戏,最大的感觉是:有人叫好了。记得94年在兰馨看戏,只要是武戏,始终台下有人叫好的;文戏也有,只有没有武戏那么热闹。后来渐渐地,喊好的就少了,再后来,竟至无人叫好。记得上回谷好好演扈家庄,最好只是几下鼓掌,让人伤心。我一直觉得,看戏就是要热闹些,戏不是大剧院的交响乐,就要有台下的呼应,演员才会更加投入。
  我在想,这叫好一事,可能也从侧面反映出如今昆曲的式微。你想,难得看戏的人,根本就不敢叫好。第一,怕叫得不对,该叫的时候没叫,不该叫的时候倒叫了,不但如此,连鼓掌也是,结果好好的一段唱完,大家不敢鼓掌,一定要等看到演员往台下走了,才开始鼓掌,真是让人兴味索然。第二,怕叫得不好,或许有的段子,在老观众眼里简直一塌糊涂,即便新戏迷听了觉得好,也不敢叫好,怕被人看出是个”新雏”。
  这回的戏,很是热闹,原因有三。其一,学生多,在场有三分之一是这些演员的同学,就象超女啦啦队似的,小朋友才不管到底好不好,只管起哄就是了。其二,老师多,老师都是懂戏的,什么时候唱完,什么时候演完,更加上什么时候正好”一口气到底”,他们都知道,他们也都能恰到好处的应和起来。其三,演员小,你想老演员唱得勿好,你叫了好,别人知道你是不懂戏,而小朋友再怎么不好,鼓励总是可以的,你再怎么叫好,也不会漏了底,于是大家便不吝惜叫好与鼓掌了。
  我觉得,是不是每次演出昆剧团也准备些”托”呢?每回有演出,让这些托分散坐开,该叫好、该鼓掌的时候,起个哄,别人就敢跟上了,这样的次数多了,新戏迷也就知道该如何”造势”了,只有下面热闹起来,台上的演员才能”活”起来。
  最后一折是倪传钺先生传授的《寻亲记》一折,是《出罪-府场》,由袁国良、余彬等演出,反正前面看过小朋友演戏,一下子换成”正宗”的乐队,”正宗”的演员,整个就觉得神清气爽起来,笛声也到位了,声腔也舒服了,就是一跪一走,也象样了,看来,当真是”台上一分钟,台下十年功”啊!
  《寻亲记》算是新排的老戏,我以前没看过,这一折说的是男主角受人冤枉,要秋后问斩,结果妻子替夫告状,为官的免了丈夫的死罪,改成发配,与妻子临别之前,有大段的分别情节,无非就是丈夫”象煞有介事”地要妻子不改嫁,要妻子生下腹中孩子姓自己的姓,放在几十年前,定算”封建糟粕”。
  在走廊里,看到上昆7月27日要赴深圳,看到行程安排中有六人可乘飞机(老蔡、梁谷音等),余下的二十多人只能乘火车(黎安、沈MM等),一想,昆团至少还是国营的,按级别来的,于是想起六个乘飞机中有个别不认得的名字,想必是党委书记之类的了。
Date: July 2, 2006 12:08 AM
Topic: 《金雀记 乔醋》赏玩及其它
  7月1日,建党八十五周年,是日,昆曲界纪念沈传芷诞辰百年,在上海大剧院举行折子戏专场。
  昆曲,曾经被共产党禁演多年。
  第一折《绣繻记 莲花》,一般。
  第二折《玉簪记 问病》,还是那句老话,岳美缇演正人君子比较好,演风流公子就有欠缺。戏中的潘必正,装病不象装病,倒象是真病。整个一折,让人觉得是共产党员”轻伤不下火线”,倒下去再起来的架势,这算是我见过的最”那个”的潘必正了。
  第三折《烂柯山 泼水》,梁谷音演崔氏,许多人都觉得演得太过,有点吓人,我倒觉得既然演”疯婆子”,就要入戏,虽然疯,仍不失舞蹈的美,这才是昆曲的真谛所在。个人觉得,这回的崔氏演得很好,服装又完全借过了梁谷音发福的身材,这把年纪,还能如此,绝对不错了。
  第四折,《金雀记 乔醋》,听我细细道来。
  《金雀记》的男主角姓潘名岳,大多数人都不知道他是谁,然而说到他的表字,就厉害了。潘岳字安仁,俗称”潘安”,对了,就是那个”开着空敞篷车出去,由于长得够酷够帅,女人们把鲜花水果扔给他,扔得车子装满”的潘安潘先生。
  历史上的潘先生是个大孝子,以至于进了”二十四孝”,历史上的潘先生,用情专一,娶的是杨肇的女儿,而非戏里的井文鸾。不过,历史上的潘先生口碑不佳,是个阿谀奉承之辈,拍马屁拍错人头,到最后居然拍得满门抄斩,落得个”夷三族”的下场。历史是历史,我们只说戏。
  《金雀记》是部喜剧,说的是潘先生与夫人当年以金雀定情,后来失散,再后来,潘先生将金雀赠与”相好”巫姬。等兵事过去,潘先生做了官,也寻到了夫人,夫人与潘先生重逢途中得遇巫姬,知晓他们故事,最终促成良缘之事,于是”两女事一夫”,”从此以后过着幸福美满的生活”。
  夫人遇到潘先生后,想想定情信物居然送与他人,虽然”小女人”良心很好,但是自己总归是被潘先生蒙在鼓里,心有不甘,要”做做规矩”,”校校路子”;潘先生等到老婆来,只待”今朝喜得交鸳颈”,打算过了今夜,等有机会再把真相说出,却不料夫人已经尽知,正要戏弄他一回。于是就有了这折《乔醋》。乔是”假装”的意思,”乔醋”就是”假装吃醋”的意思,至于这醋是真是假,只有他们自己知道了。
  虽说潘先生本是河南人,可在这折戏中,却是个十足的上海男人,至少,对于”老婆吃醋”一事,实实足足象个上海男人,上海男人对付老婆”作”的手段,潘先生都掌握得淋漓尽致,至于有多少本事,且看:
  第一招,戆。戆是假的,是装出来的,所以叫”装戆”,只望和夫人”糊糊调”,就”糊”过去了。于是夫人道一声”金雀”,潘先生跟一声”金雀”,夫人说拿来取线系起,潘先生也道取系起,如此装戆,潘先生决定正确。夫妻有事,这第一件,必是要装戆,千万不可见到老婆面孔铁板,尽数招供,老婆本不过为了汰脚水太冷而犯嗔,偏偏男人”拎勿清”,把私房铜钿招了出来,恐怕”吃勿了,要兜着走”。所以但凡碰着夫人面色不善,装戆为先,听清老婆口风,再作打算。
  第二招,拖。装戆不成,就要想办法拖伊过去。潘先生见夫人执意要金雀,无奈只能拖过去再说;这时,潘先生心中也不知道夫人是否知晓真相,但凡男人,必有侥幸心理,权当她不知,拖得过去拖去,过了今晚再说。半夜”喜得交鸳颈”,自可使出浑身解数来,待夫人开心时,再说得不迟。
  第三招,赖。拖勿过去,想办法赖脱伊。奇怪得很,潘先生眼见夫人拿出两只金雀来,知道必有蹊跷,只望自己的那只是夫人拾来的,怎么丢失地尚未想好,不如先赖了再说。于是有了”下官那(哪)有此事”、”下官什么亏心短行呢?”、”下官并无背行蹊径”三句,这位倒好,也不讨论金雀了,反正夫人指责的错误,我一概没有做过,这就是”赖得过去赖起来”。
  第四招,哄。孰料这回夫人有备而来,不但拿出金雀,而且还拿出信来,赖是绝对赖不掉了。这里潘先生再祭出一法来,谓之”哄”。于是潘先生道”非是我亏心短行,你从来贤惠称”,注意这句,这句话是没有逻辑关系的,”非是我”还是承着上面的”赖”,既然”赖勿过去”,就拍拍马屁,称夫人向来”贤惠”。既然说了你贤惠,你就不能发飙,不但不能发飙,而且要让我讨小夫人,否则如何称得上”贤惠”两字呢?潘先生的夫人到底是大家闺秀,不象《阳光灿烂的日子》里夏雨他妈说完”你妈是有文化的人,从来不打人骂人”便是一顿爆捶;潘先生料定了夫人做不出那种事来,便把夫人”哄”到贤惠”道”上,便准备让夫人”着了道”。
  第五招,苦。赖勿脱,只说诉苦,希望老婆心软下来。别的事倒也罢了,这回可是要讨小夫人哎,夫人虽是好人,却是聪明人,心知这小夫人不讨也是不可能的,但无论如何,规矩总要做到位的。于是,夫人说”我平昔是极贤惠的,今日没(么),权且不贤惠这一遭。”,众位看官,夫人到此,把态度表明了,所谓”此事没商量”。潘先生一计不成,又生一计,眼见着真相曝露,赖也赖不掉,哄也哄不过,只能博取同情,所谓”诉苦”也。苦到什么地步?苦到告诉夫人那个女人为了自己”跳崖”,以此来博得夫人的同情心,只求网开一面;只冀女人都心软,心一软,事则成也。。大家注意,潘先生至此还没有说过是”自己喜欢人家”,只说是”人家喜欢自己”,而且”喜欢得要死”。
  第六招,推。事体总归是事体,做了做了,但是出发点不能错,定要说”我也没有办法啊”。谁知夫人不依不饶,根本不信这种事是一厢情愿的,所谓”一只碗勿响、两只碗叮噹”。这时潘先生,可比上海人还要上海人。上海男人,做错了事,必有是苦衷的,万万不敢承认”老子就喜欢这么干”,这种话,杀了上海男人,也不敢说的。这里,潘先生也是如此,万万不敢说”我就喜欢那个妮子”,于是就把责任推到”山公”上,这个山公,就是竹林七贤的山涛,够有名了吧?这就叫狐群狗党,出了错,就把责任往别人身上推,潘先生于是告白”下官实无意于他,怎当得山公在旁再三撺掇,……,山公作主的,下官也是没奈何……”。大家看看,这个家伙,便宜占尽,外快出好,居然全推到”山公”头上,真不愧为”个中老手”啊。
  第七招,嗲。俗话说”男人怕嗲,女人怕盯”,啥晓得”嗲”也是上海男人的一大绝活。夫人看穿潘先生”挖空心思”,决定帮伊”好好叫汰汰脑子”,决定”上纲上线””讲讲清爽”,于是夫人讲”你既有意于他,何不先着人来报我知道,然后成事,而乃率意径行,这等大胆”。大家读过《红楼梦》的知道,贾赦要纳妾,鸳鸯不肯,结果邢夫人生了气,由些可见,过去讨小夫人,不只是老爷一个人的事,乃是老爷和太太一起娶的。就象现在,买车买房,如果男人做了主,先斩后奏,夫人定然不开心,当时讨小夫人,也是这样的。潘先生”生米烧成熟饭”,夫人虽然开明,也要”校正路子”,否则只怕”有此一遭,便有下回”,于是夫人才有这么些话出来。这个是原则问题,潘先生心中只求过关,怕万一谈僵,后来的事(接回家中)就麻烦了,于是不妨放放软,发发嗲,只能说”是是是”,夫人说”可恶”,潘先生越发嗲起来”其实可恶,夫人见教得极是”。戏演到这里,好大的一个官,在夫人前打恭作揖,极尽发嗲之能事,往往能引出台下笑声一片。
  第八招,进。嗲过之后,发现还是有机会的,于是便要”进”上一步。潘先生的进,就是要把”小女人”接回家中,这里的”进”,依然是”以嗲为进”,夫人说”你本是个狂生”,潘先生说”是是,是个狂生”,夫人说”近来吓,觉得太狂些”,潘先生更嗲”好夫人,允了罢”,夫人还在气头上,断然来句”不许”。潘先生没料到说了半天,还是”不许”,惊诧了一下”吓”,表示疑问,夫人见此,再次说道”不许”。
  第九招,怒。注意,注意,上海男人,哪个真敢和老婆怒的?所以,这里的”怒”,是”佯怒”,就是”假装光火”的意思。潘先生将声音提高八度,凶道”夫人若不许没(么),我就……”,这一段,对一次这个折子的人,感受最深,因为戏剧表现的冲突达到高潮,不明就里的人一定以为潘先生是要”打老婆”了,台上的演员也很配合观众的猜测,夫人顿作惊恐状”就什么?”,潘先生再次急道”我就……”,夫人再问之”你就怎么?”当然,潘先生是不会真的打的。记得以前有一部电视剧,叫做《不要和陌生人讲话》,是说家庭暴力,老公打老婆的,然而这部电视剧在上海根本没人看,究其原因,这样的情节在上海没有共鸣,在上海,”老婆勿要打老公,已经蛮好了”。
  第十招,绕。这里的”绕”,是句上海话,读音读”鸟”,说得好听点,是再三唠叨,说得难听点,就是”耍无赖”。小孩子看到好玩具,一遍遍地说”我要嘛,我要嘛”,就是”绕”,如果在柜台前不走,就是”耍无赖”了。潘先生前面说”我就……”,其实是”就要跪了”,潘先生当真跪了下来,并且表示”要夫人见允了,才敢起来”,看到了不,就象小孩子对于玩具”不买不走”,这位潘先生”不让接回来,不站起来”,这个”无赖”,”耍”得厉害。
  这折戏,春节的时候,在南京看过老蔡的学生程敏与徐文秀演的《乔醋》,这回又看到了老蔡与张静娴的,很有兴趣说上两句。说到唱,姜当然是老的辣,然而说到演么,个人认为,程敏倒真有”青出于蓝而胜于蓝”之势。老蔡,看样子是上海男人做得太久了,是”着着实实”的”真”怕老婆,”嗲”着实发得可爱,”装戆”也是恰到好处;只是别说”怒”了,就是”佯怒”也”佯”不来,那几句”我就……”,让台下的观众一看便知是要跪了,老蔡的潘岳,是真真打心里”怕”,只求老婆能饶了过去,让人感觉到”为了小老婆,也不至于窝囊成这样”,又让人感觉到”胆子小到实梗,还敢讨小呵?”。程敏的演,就起伏颇多,让人觉得他的”怕”,实则是”又敬又爱”,他不是怕老婆,而是给足老婆面子,给老婆有足够的余地把”台阶”送过来,让自己下,记得《乔醋》的最后,潘先生要笑上几声,程敏的笑是”哈哈,还是着了我的道”般的笑,而老蔡的笑是”老婆终于不生气”了的笑。老蔡到底胖了,肚皮迭出,和老婆发嗲时,不是用胯部去轻轻”拗”一下,而是挺出肚子去顶一下,倒也着实可爱。

拯救被格式化了的记忆卡

继续要解决的问题:如何使用移动硬盘。周日买的移动硬盘盒通过SUB和火线都连接成功,但只能使用FAT32格式,在NTFS下只读不能写。而且,在FAT32下,只能同时复制/移动一个文件夹,要等第一个操作完成后,才能进行第二个。
今天,将DELL的双键鼠标插上去,居然有右键的功能,怪不得听说MAC出了双键鼠标。
十点,总算搞明白了MAC下是的磁盘工具在哪里,也成功了重新格式化了移动硬盘,不过,将硬盘上原来的1000兆左右的图片也一起格式化了,里面有前段时间拍的一些菜的照片,还有阿山饭店的照片,哭啊!!!
这1000M的东西,都是照片,来自两个相机,分别是Nikon的CF卡以及Lumix的SD卡,是过去几个星期的东西。两张卡都已经格式化,SD卡已经被Sam带到了杭州去。不过,能救回多少救多少。
本来MAC上两个目录,就是这两张卡,今天到了办公室,把两个目录移动到移动硬盘上,移动硬盘后来被重新分过区,看来没什么希望了,但本机硬盘上,或许还有可能吧。下了Norton的工具,结果是8.0的,好象是运行在MacOS 9上面的,在Tiger上连硬盘都没认出来,只能作罢。
CF卡还在手里,在PC上做了一些尝试,毕竟我现在对PC还是比较熟的嘛,在一个个软件试到差一点要放弃的时候,发现PhotoRescue Expert能够找到以前的文件信息,并且把缩略图展示给了我,不过,我得到版本是测试版,只能看缩略图,却不会真的替我恢复文件。
终于找到正式版,终于把CF卡上照片都恢复了出来。下一步,要想办法恢复MAC上的文件了,还有,希望Sam今天照片拍得不多,或许也可以救一点回来。
下班接了Sam一起回家,吃过晚饭,拿出Lumix的SD,Sam已经拍了100M的照片。又下载了一个PhotoRescue Expert,装在Thinkpad上,救回了二百多张照片,算是很成功的了。
后来,又看了一下PhotoRescue Expert的网站,发现还有Mac版的。站点在:
http://www.datarescue.com/photorescue/

继续说MAC

下午,楚云已经告诉我了,那个快捷键组里的“\”是option键,试过了,正确。
戴云杰告诉我不用装杀毒软件。
下载并安装了Macromedia Dreamweaver 8.0,不用再买喽。
又装了一个JournalX,看样子是像便抄似的东西,还不会用。
还要解决一个截屏软件,基本上就不用再装什么东西了,噢,还要有一个好的浏览图片的工具,象Windows下的ACDSee,现在的这个ACDSee for Mac好象改名都不能用EXIF信息。

一个恶女人

7月24日晚《心灵花园》

  这个女人,有老公,外面姘了一个,爱得死去活来,就有了孩子,一心想搭老公离婚,嫁给姘夫。

  谁知肚皮里五个月的时候,晓得姘夫离不成婚,于是就想把孩子”诈”到自家老公头上,告诉老公自己有了身孕(五个月再说,也算上谱的),谁知,老公居然相信,就把小人养了下来。

  电视中,她不断抱怨老公不照顾伊,说老公不关心她怀孕,也不到医院看她,我靠,她居然还真有脸说。

  等孩子生下来,她抱着孩子去找孩子的生父,生父不认,她就去做了亲子鉴定,生父没办法,付600元每月的生活费,算到18岁,分三次付清(12万9千6百元,也是一大笔钱啊)。

  后来,她被人告发,老公怀疑孩子不是自己的,要求去做亲子鉴定,她居然恶人先告状,坚决不肯做亲子鉴定,并且提出离婚,这样的话,老公也要付抚养费。

  结果,她用和老公分手的钱,买了一套房子,和儿子一同生活,无奈,儿子后来身患绝症,故事到此为止。

  我敢说,她要再嫁人,绝对不会把孩子的病情告知对方的,这个女人,丝毫没有自己出轨的后悔,却一再抱怨自己老公只知道打游戏,不关心”她和别人的孩子”。

小豆被扎手

  昨天,脚伤在家养病,下午小豆”依例”要去静安区中心医院看病,看”不吃饭的病”。静安区中心医院的中医小儿科,有个医生叫倪菊秀,是董亭耀(音)的学生,我小辰光”不肯吃饭”,就被带到过静中心,看董医生,那里倪菊秀还是个抄方子的学生,后来,就是她看的了,我非常记得她,以至于这么多年,只要讲到倪医生,我一定能说出她的名字来。那里的中医小儿科,有样绝活,就是用一根针,在除了拇指的每个手指上扎一下,具体的位置是手心那面,每个手指的第二个关节处,扎了一下之后,如果流出来的是血,说明这个孩子没有问题,如果流出来的是水,说明这个孩子有点问题,需要吃药调理,通气开胃口,然后孩子就肯吃饭了。

  我至今依然记得小辰光在医院里看到别的孩子呼天抢地,不肯给倪医生扎针的情形,但我对自己”有无扎针”倒是一点记忆都没有,在我的回忆里,我是个”好孩子”,所以从来没有被她扎过,但是想想我向来不肯好好吃饭,怎么可能逃过此劫呢?问老爸、老妈,都说我扎过针;我至少记得小时候不肯吃饭,大人就说”带侬到倪医生格搭去戳针”,但我为什么偏偏没有应该是最恐怖的具体扎针的回忆呢?

  小豆一直不肯好好吃饭,后来听说Tara和朱琪都带着孩子去静中心看倪菊秀,才知道她依然靠这手在混饭吃。我从小就认为这扎针是”江湖诀”,扎的时候有手势的,看到长得瘦的,家长又说这孩子挑食,就扎在会流出水的位置上,我总认为扎法上是有窍门的。小孩子怕痛,又被大人说”勿吃饭再去戳针”,小孩子被这架势一整,还有谁敢不吃饭的?所以,我一直认为,这”病”不是被中药吃好的,是被心理攻势收拾好的。

  上周,外公外婆带着小豆去了静中心,看了特需门诊,网上事先查了一下,觉得我们全家这种身体素质,只能看特需门诊,如果看常规门诊的话,恐怕都要倒下。上周看完病回来,据说小豆很乖,没有哭,也没有怕,让医生扎了针,八只手指都是水,不是血,说明问题严重。

豆豆从上周看完倪菊秀回来,也的确”很上心事”,不但医生关照忌口的食物如巧克力、冷饮、饮料之类,一点也不口馋,就连吃饭也有很大进步。

  今天下午,一周已过,七贴药也全都吃完了,小豆又该复诊了,我脚伤在家,不好意思看丈人独自带小豆去,再说我也要到华东医院取X光片,就决定一同出门,先陪豆豆,再让豆豆陪我。

  十一点五十分,外公开车,十二点十分左右,就到静中心门口,我和小豆先到六楼,外公去停车。乘电梯到六楼,已经有人等着了,大家寒喧一番(居然需要”寒喧一番”),被告知我们排在第三。排在第一的那家,在十米外的椅子上吃饭,据说是从镇江特地赶来的,排在第二的是一个9岁孩子的上一代家长,不知是祖母还是外婆,那时孩子还没来,据说9岁只有40斤。

  事先准备了PSP,和小豆一起打游戏,后来,一点左右,已经排到八九号了,有个家长从四楼上来,说常规门诊挂了九十几号,现在刚刚看到七十号,看样子,有得要等了。

  二点整,特需门诊的门开了,大家涌进,挂号,57元,这时,倪医生还在楼下,要看完常规门诊才能上来。

  我和小豆无聊,PSP也不想打了,再打眼睛也要痛了,于是我就教她划拳,最简单的划法,只要嘴里报数字就可以了,不用”五魁首”、”八匹马”地叫,没想到,小豆子一下就学会了,看来,带点赌的东西,她真是天才。

  终于倪医生上来了,我和小豆挤进小房间去”望佯眼”,前面那个9岁的小姑娘正被扎手,叫得象”杀猪猡”那样,几个大手揿牢,方才”得手”。

  再过一会儿,已经是三点多了,轮到小豆,我陪她到桌子前。

  ”倪医生,我小辰光就是侬看额,我住了南阳路77弄额,阿拉娘是xxxxxx做额。”我说到。

  ”好象有点印象额。”倪医生接口道。

  不过,她实在太忙,后面还有许多人等着,根本没辰光再聊家常了。她取出一次性的针头来,拿起一把棉花,挤干酒精,小豆倒也真乖,主动拿出手来。倪医生飞快地就在小豆手上扎了八下,又挤了一挤,有两个手指挤出血来,其它都是水,然后棉花放在小豆指关节里,让小豆捏紧。

  看看小豆,有点绉眉头,却没有要哭的样子,然后倪医生看看舌苔、搭了搭脉,就开方子了。方子开好,扔给对面的医生抄方子,抄完方子,交给护士,由护士送到楼下去抓药。

  过了一会,护士上来,价钿已经核好,总共102.90元,中成药也已带来,并且给我块牌子,398号,是用来取煎药的。

  丈人去拿车,说好等我们拿到煎药打电话给他。我和小豆去四楼,准备拿煎药。

  四楼的中药房门口有个电子显示屏,上面显示392,我想快了。显示屏不但会显示,还会叫号,我和小豆坐在一边继续划拳玩。

  再过一会,叫到406号了,我诧异起来,走到窗口去问,问的时候,显示屏又叫371号,窗口让我回去等着。我和小豆一直看着显示屏,一会儿四百多号,一会儿三百多号,没有规律地显示着,小豆说”显示屏坏脱了”。

  又等了十分钟,397号和399号都拿走药了,这两个都是在特需门诊见过的面孔,我又到窗口去看。有人跑过来,对着窗口大叫一声”411号”,然后走掉了,过不多时,显示屏上就跳出411号来,看来,他们是相识的。

  我实在等不及了,找窗口的人理论,她找了半天说没有,再问抓药的,抓过”邵子安”的药没有,他们你看我,我看你,没有印象。

  窗口的人叫我把病历拿出来,一个核药的拿了,走进里间去,一分钟后,拿出一大摞盘子来,说”找到了”,那摞盘子是六个小盘子,一个大盘子,于是大家七手八脚把小盘子里的药倒在纸上,包起来。核药的拿着大盘子,对照着方子看一遍,看看有没有配错。

  这里,来了一个人,拿了两包药,说是上周五配的,但是回家打开后,发现里面有枸杞(这玩意,容易认出来),再打开另一包,发现没有,仔细比对后,觉得两包药肯定不一样,说明至少有一包是错的,那人刚要发作,被配药的请到里面去了。

  三点四十五分,小豆的药总算包好了,拿着药下楼,丈人开到华东医院。

  小豆今天的药,有一种药丸,是要贴在肚脐眼上的,回到家,Sam已经回来了,忙着给小豆洗完澡,就贴了那颗药丸,肚子上一片白白的橡皮胶,很是好玩。

  晚上,小豆吃饭,吃得还不错。

购机记 用MAC的前四天

购机记
  许多年前,就想用苹果机了,其实从6502的Apple II算起,我本来就是苹果的前辈了,当然,那只是个国光的苹果的,如今的苹果,早就不是红富士,而是高级蛇果了。在使用了一段时间的flyakite之后(至于flyakite是个什么玩意,懂的人自然就懂了),又听说有了Mac for x86,可以装在PC机上,但是在尝试了无数次下载、失败、再下载、成功;刻盘、失盘、再刻盘、成功;安装、失败、再安装、再失败之后,我也死了心,不指望在我的IBM Thinkpad上用真的Mac系统了。
  又过了一段时间,flyakite已经升到3.5了,Mac也推出了使用Intel芯片的机器,原本想在PC上玩Mac的,不料Mac上倒可以运行Windows XP了,不过,那对我没有诱惑力。最后,Jonathan要用Apple Airport,而且一用就用了两个,要我帮着配置,我一次次地上Apple的网站,查看资料,下载文件,然而,越是去Apple的站点,越是有种冲动,想要有一台真正的自己的苹果机。
  终于下定了决心,打算要一台MacBook,就是那种Intel双核心的机器,不料楚云说那机器有问题,会褪色,又在网上看,说这台机器发热厉害,反正几乎没什么好话……
  终于,在7月21日那天,忍不住了,想就算有些bug,也弄一台吧,正好下午有空,就到了徐家汇百脑汇的良玉苹果专卖。进得店中,MacBook断货,就先玩了一会展示机,说的是一台Intel双核的桌面一体机,说是一体机,其实就是一个显示器,所有的东西把界面语言改到英语了。
  良玉里的小姐,很好,不象别的店,你一进门,就问要什么,她们并没有”过份客气”,只是让我一个人玩,见我玩得蛮开心,才过来一个人,问我有什么需要帮助。我说,我还是要MacBook,她问我用过Mac没有,我说没有,于是她说先让她展示一下给我看看。她给我看了Mac下的Microsoft Office,又给我玩了MSN,界面果然要比Windows好得多,她推荐我买那台一体机,价格和MacBook不相上下,屏幕却大很多,好象的确是个不错的选择,然而我最近不住在自己家里,丈人家也再没地方放这一体机了,只能作罢。
  又玩了一会儿,正好有两个人要买一台iBOOK,良玉的小姐建议我看看iBOOK,虽然配置稍微旧了一点,但iBOOK是PowerPC芯片的最后一款笔记本,然后说了一大堆好话。
  当然,iBOOK是什么,我是知道的,那些好话当然也无非是想我买下而已。那两人买的机器拿了出来,我倒比他们两个还起劲,看着安装,良玉的小姐走过来,问我是不是也拿一台。
  ”好啊”,就拿一台吧,40G硬盘,512M单条内存,很有扩展的可能,1.33G的芯片,虽然慢一点,我又不干什么大事,况且我还是有可能要那台一体机的。由于正在搞活动,总价是7500,虽然可能不搞活动也是这个价,但听上去总归比MacBook便宜了五千块钱,不是个小数目啊。


新机器拿出来,开封,我当然要自己装,你想,哪怕一包烟,也是自己拆开来得更有味道。于是,插上电,开机,欢迎屏幕,一路设置下去,到了”语言”界面,那个良玉的小姐过来说”我们先设成中文吧,过一会你自己再设到英文上去!”
  于是,她替我设成了中文,然后另外一个小伙子以拷贝了Adobe CS2, Microsoft Office 2004, Macromedia MX以及一些其它的小工具给我,让我回家自己安装。由于要接豆豆,拿了电脑就走。
当天晚上
  新机买来,当然迫不及待要用啦,带着小豆去洗车的时候,就已经拿出来玩过五分钟了。
  回到丈人家中,就一直抱着iBOOK没放过,Mouse只有一个键,倒丝毫没有难倒我。我把设置改了回来,改成英文,在Windows下,我就用的英文操作系统外加内带的中文支持,要比纯的中文操作系统,不知快上多少,也不知稳定多少。
  英文改了回来,菜单什么的都是英文了,看着舒服许多,但是,开机的时候,依然是”正在装载……”,看了一大圈设置,都没有相关的条目,而且Apple Works还居然带了个括号,里面写着Simplified Chinese,这叫什么事嘛。
  又试了DVD片子,效果也不错。想到买Mac,无非就是想写写文章、写写博,于是下载了一个ECTO,和博客的连接,相当不错,天色已晚,快12点了,睡吧。
第二天,周六
  起来后,没玩多久,就要出门看戏了,一直看到晚上近七点才回家。
  今天,我做出了一个决定,重装Mac,我实在恨死那几个不该有的中文了,我喜欢清清爽爽的英文界面。
  机器上已经有些从良玉拷来的安装包了,这些要想办法保存下来,于是在ThinkPad上安装了一个FTP server,想通过FTP传过去,不料,速度奇慢,眼看着所有的东西过去,要一夜都不止,想想算了,于是拿出随机光盘,重新装了一遍。哈哈,完全符合要求,只是Apple Works不见了,不见就不见吧,我暂时还用不着。
第三天,周日
  早上起来,先打开Software Update…,升级相应的软件,操作系统从10.4.4升到了10.4.7,这回拿定主意了,在操作系统的问题上,只用随机的,正规更新的,不追求最新的,以后要是出了11、12,一概与我无关,有许多人还在用98,也用得很好,在Mac上,我不做操作系统小白兔了。


中午前,带着小豆到芙蓉江电脑城,想买些苹果的软件,结果只有Adobe CS2和Microsoft Office 2004,DVD-R四十元一张,CD-R三十元一张。又买了一个火线硬盘盒,230元,Zynet(奈雷特)的,不错,但是不错六针火线,只能等上了班,到办公室去找了。
  回到家,装硬盘盒,我前段时间买了一个PSP专用的移动硬盘盒,正好里面有个新的40G日立硬盘,拆下来装上,结果发现居然少给我两个螺丝,只能再去讨。
  硬盘盒是USB和火线两用的,接上USB用了一下,发现苹果可以认出NTFS的硬盘,省去不少手脚。
  继续更新软件,又发现了一些不错的网站,就列在这里吧。
• www.chinamac.com
• www.macworld.com.cn
第四天,周一
  昨天游泳,扭伤了脚,今天只能在家待着,”逃一天学”,继续学习Mac。
  发现了一个很好的博客,叫做石锅拌饭,是北京的一个Mac程序员的,界面漂亮,信息丰富,很值得推荐:
http://www.robinlu.com
  又下载了ACDSee for Mac,结果程序老是出错,完不成我要干的事:批量转动,批量resize。
第五天,周二
  开始写《我的Mac日记》。
  现在的情况是这样的:
1. 不会用热键打开和关键输入法,不会切换输入法,只会用Mouse点出五笔后,用大小写键锁定中文和英文
2. 不知道所有的热键提示里一个象””的符号表示什么,怎么用
3. 目前安装的软件
• Adobe Photoshop CS2 (9.0)
• Microsoft Office 2004
• MSN 5.11
• MacJournal 4.04, 目前试用中,如果真的好,可能考虑买一个
• Adium,一种IM,可以同时登录MSN, ICQ等等
• ImageWell,图像处理的小玩意,还没怎么用
• AppZapper,MAC下的uninstall
• Colloquy,MAC下的IRC客户端
• ECTO,博客客户端,不知如何调整编辑时的字体大小,现在太小了
• Stuffit,压缩、解压缩工具
• QuickSilver,据说是很好的工具,还不会用
• FireFox,可以用writely.com了
4. 很多地方看到Gowel,也被Adium强制安装了,但不知是干什么用的,图标很可爱,是个猫爪子

光荣负伤

  生平最怕打针,可能由于自幼体弱多病,老是打针,结果弄得只要看到针筒捏在别人的手里就害怕,腿发软、心发寒,以至于后来我终于练成了”给自己打针”的”绝活”,免得再给护士”欺负”。

  天下的事,你越怕,它越是找上你。这不,巧事情来了。

  昨天下午带豆豆和笑笑到静安游泳馆游泳,由于静安游泳馆是标准游泳池,是通池水深相同的那种池子,于是在一半的泳池内铺上一层架子,架子上覆着板材,就有了浅水区。问题就出在那些板材上,板是硬塑料的,很重很厚,上面有许多鸡蛋大小的洞。

  为了陪小朋友游泳,还特地带了一只球,吹气的那种,上次和小豆在闵行体育公园玩得很开心,这次就更加带着了。没想到,没想到,在抢球的时候,一个”飞身跃起”,谁知,右脚的第二个脚趾还在那个”象蛋一样的洞”里……

  脚趾有一点点痛,于是上来看看,只有很小很小的皮外伤,豆豆和笑笑”很夸张”地把我拖到了医务室,医务室的”老头子”看了一看,给我涂了点碘酒,就放我走了。又游了一会儿泳,不觉得脚有什么问题,再过半个小时,从水里上来,发现脚趾不能弯曲,一弯就很痛。待得下楼换衣服的时候,发现下楼的时候,不能全脚掌着地,只能用脚跟走路。

  开车,好象还行,不能急急地点刹,反正,四轮刚换了刹车片,特地关照了我不能急刹车。

  回到丈母家中,发现脚趾已经肿了起来,不走路一点也不痛,走路就不行了。晚上叫了Papa John’s的外卖到家里吃,吃完后,发现脚趾的趾甲下已经黑了起来,丈人决定开车送我去医院看看。

  丈人的车技突飞猛进,开得飞快,有点吓人,以前他是”抖抖豁豁”,现在是”横冲直撞”,从家中到华东医院,开了二十分钟不到(这可是在上海,十几公里)。到了医院,预检,急诊挂号,护士叫了个外科医生来。

  走进外科诊室,只见一对情侣相偎而坐,没有医生,也不知道那两人坐着干嘛。再走过去一看,原来帘子后有个病人躺着,在吊盐水。医生走进来,问那对情侣讨了个椅子,就给我看,询问了病情后,要我去拍X光片,于是在诊疗单上写”右脚中趾……”,我有点诧异,我第二个脚趾哎,怎么成了”中”呢?向医生提出,医生很耐心地向我解释”噢,这个啊,长在手上呢,就叫手指,是’提手旁’的,长在脚上的呢,是’足字旁’的”,然后指着他写的单子,指着说”诺,就是这个字”。哎,真是七里缠到八里。

  总算说明了我疑惑的不是”指”与”趾”,而是到底算第几个,那个医生又让我抬起脚看一下,然后他居然抬起自己的脚也看了一下,又数了一下我的脚趾,改成了”右脚第二趾”,难道我的脚总共只长了三个脚趾不成?

  那个医生倒还负责,等我们到了X光室的时候,他自己也赶了来,拍片很快,拍完片,医生拿片匣往机器上一插,电脑上立马就有图像出来,医生仔细地看了,说是没有大的骨折;只是电脑的影像解析度不是很高,片子要到明天出来。

  回到外科诊疗室,医生给我涂了点消毒药水,并且要我打”破伤风”针,我一听要打针,开始怕起来,问”不打,有什么后果啊?”

  ”不打嘛,会得破伤风啊!”

  ”破伤风是什么症状啊?”

  ”得了破伤风,就没救了!”

  看样子,是溜不掉的了,再说,有丈人在旁边,根本没这个可能,医生如果说要把脚趾剁了,丈人一定会苦口婆心地说服我剁了的。

  针剂很便宜,连注射费,总共三块四角,有两张注射费的单子,因为要先皮试。我当时在想,如果皮试下来,有过敏,这第二针就不打了,那是不是会把第二针的注射费还给我呢?恐怕,医院没有想到过,也许,别的病人也没想到过。

  护士一只东北口音,想到过会就成了人家的”鱼肉”,少不了套套瓷,说些好话。护士问我过敏史,又用酒精擦拭手臂,问我”你酒精过不过敏?”我说”什么都不过敏,就是’痛’过敏”,狠心的护士不顾我的”过敏声明”,硬是挑起手腕上的皮,打了一个皮试包出来。

  我还有一个毛病,就是虽然怕打针,却很喜欢看打针,第一,因为我自己会打针,想看看别人的手势如何,有什么可以学习的地方;第二,如果不看,不知道什么时候会扎上来,给人的感觉更恐怖。玩过跳楼机的人一定知道(我没玩过),真正往下跳的时候倒没什么,最吓人的时候是在机器已经到位,一切就绪,就等那”突然”一刹那,据说有的跳楼起,从就绪到”突然”的时间不是等的,就是坐在上面的人无法判断到底在哪个一刹那会”突然”,那才是最最恐怖的。如果打针的时候,不看着,就象不定时的跳楼机,因为每个护士的手势都是不一样的,有的长有的短,有的你横等竖等,她还在没有扎上来,你说可怕不可怕。

  所以,我就看着护士用一支极小的针筒,吸了药水出来,兑了蒸馏水,用针头”轻轻地”(实际上是”痛痛地”)挑起手腕上的皮肤,皮下面的针头,清晰可见;护士”慢慢地”(实际上还是”痛痛地”)推动针筒,针头上面,就鼓起一个黄豆大小的包来,白色的。

  ”等二十分钟。”老家在沈阳的护士说完,走掉了。

  手腕上的白色小块,没有丝毫变化,但是周围的皮肤慢慢红起来,有个很可爱的红晕,不知是心理作用,还是什么别的,手指渐渐地痒起来,只是一两个小点在痒,而不是一路痒上来。红晕也没有增大的趋势,痒也不痒了。有丈人陪着,二十分钟很快过去了,护士跑了回来。

  ”你过敏哎”,护士说到”这样吧,我帮你分四次打!”

  我差点没找她拼了,我和她套了这么多时间近乎,她居然要我”等当苦头零散吃”,要不是我的脚行动不便,真和她拼了。

  不行,分四次,绝对不能接受,我决定去找医生,只要说医生不能打,那就不用打了。

  外科的医生不在,走到内科,伸出手给内科医生看了一下。

  ”喔哟”内科医生一看,就叫了起来,”不能打的,不能打的。”

  我”噢”了一声。

  ”侬做啥个皮试啊?”内科医生问我,她根本不知道我要用的是什么药,就已经给出结论了。

  沈阳护士把我带到预检台,要做个皮试过敏的纪录,做完纪录,我就不用打针了,暗自庆幸中。

  谁知,预检台的护士拿起我的手一看,说”他又没过敏。”

  沈阳护士说”没过敏?”

  我也说”没过敏?”

  预检台的护士一看居然有两个人敢挑战她的权威,立马站了起来,拿出一把塑料尺,量我的手。

  ”硬结没有大于四公分,红晕也小于四公分,打!”

  我呆呆地望着她,迸出一句”打杀脱算侬咯?”

  预检台的护士斩钉截铁”打杀脱算我咯!”

  就这样,又被抓回去,又挨了一针,连我要试试医生如何处理第二张注射单的机会也剥夺了。

  打完,又坐了二十分钟,没事。

  特地从边门回家,让预检台的护士在那儿想”那个家伙到底有没有事啊?要勿要算我咯?”

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  后来的事情:今天下午,又去了华东医院,取X光片,没有发现骨折。

  到东楼,找到了中医伤外科的主任,请他看一下,结果,他说是骨囊受损、韧带受损,亲自动手帮我做了个小夹板,把第二趾和第三趾固定在了一起,又把整只脚也包了起来,然后……

  哎,说是要三周才会好,等着吧。

  又:晚上家中吃猪脚黄豆煲,不知道是不是丈人特意给我补补的。

终于用上Macintosh了

  小时候用Apple II,等用了Macintosh,用不起了。现在,终于又有了iBook,开心啊。

   算起来,从初中二年级开始玩电脑,到现在已经有二十多个年头了,那时玩的是Laser 210和Laser 300,叫做“娃娃机”。在胶州路上的静安区少科站,加入过兴趣小姐,不过可以说什么都没有学到。后来,读了高中,有朋友带我去了静安区少年宫,他是计算机组的,我就一直赖在那里不走,渐渐地,和老师混熟了,也一样教我怎样编程,但我始终都不算是正式的兴趣小组组员。

[上海]阿山饭店

阿山饭店,是一家很有“传奇色彩”的饭店,在网上,人们对它的评价褒贬不一,说它好的,给人的感觉就象家一样;说它不好的,仿佛是被狠狠地“斩了一刀”,让人奇怪如此的黑店,居然还能开张。所谓“好起来好煞,歪起来歪煞”,在所有的评价中,只有好坏之分,没有人说“一般”、“还可以”等等的中性词语,这就是阿山饭店,很奇怪吧。
传说中的阿山饭店,座落在虹桥路与虹井路的转弯角子上,在上海动物园大门的斜对面,店面不小,走进门是个大堂,摆着十几张大大小小的圆台面,没有包间,也没有雅座。饭店的样子很破旧,房顶上挂着吊扇,窗帘布仿佛多看未曾洗过了,整个饭店给人的感觉,象是七十年代末期的“遗物”,以至于两台新装的挂壁式空调给略显“突兀”。的确,样子依然可以保留到三十年前,只是这温度,以及人们对于温度的感觉,却万万无法停留在三十年前了。
这就是传说中的阿山饭店,墙壁上挂着各位“过气明星”的照片,曾经的辉煌不再,生意却依然很好,据说“派”比以前更大了。菜是照着水牌点的,阿山饭店没有水牌,如果看不懂水牌,可以问老板娘,但不管用什么语言问,一律用上海话回答,听得懂听不懂,就是你自己的事了。
我们三个人,三瓶黄酒,从六点喝到十一点,阿山饭店就是这点“牛”,只要你不动身,老板就陪你“耗”下去,“耗”到赤膊,继续“耗”下去。下图中的照片,赤膊的就是老板阿山,另一位则是大名DING DING的上海弄堂网的老皮皮。
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这个是门腔,煮得太烂了,不及格
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阿山饭店的招牌,糖水梅子,不错,很醒酒
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炸猪排,这分别是面拖排条嘛,不行,不行,发回去重做
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圈子,夏天没有草头,只能用鸡毛菜垫底,味道相当好,可以打到9分
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那天特别想吃油面筋,本来是炒鸡毛菜的,一想圈子里已经有鸡毛菜了,便硬是“发明”了这道菜,“逼”着炒出来
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乡言解颐 吴下谚联 扬州画舫录 潘金莲的发型 赭城等

  又买了一点新书,上周四在当当定的,今天中午送到,《九尾龟》我本来已经有了一套,不过是盗版的,心想正版的(这回是中国文史出版社)装祯可以精美一点,或许版本可以好一点,没想到竟然更加不堪,连纸张都是十几年没见过了的黄裱纸,郁闷啊。《海上繁华梦》好象也有一套,不过,存一套也不错啦。《旧上海百丑图》品相极差,象本旧书,里面的内容也一般,倒是命题不错,有些可以启发的地方。《潘金莲的发型》是孟晖的作品,是说古代衣食住行的,不错;《赭城》是才女田晓菲的作品,她嫁了个老外,起个名字叫宇文所安,给自己起个宇文秋水,这本是她的游记,写西班牙等地的。冯尔康的《生活在清朝的人们》是一套书中的一本,上回我在季风买的《婚姻内外的古代女性》也是这套的,看着还挺有味道的,下回把整套买齐了吧。

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编号 商品名称 原价 折扣 销售价
1 麻将兵法 12.5元 97% 10.28
2 旧上海百丑图 19.8元 97% 16.3
3 乡言解颐 吴下谚联 13元 97% 10.77
4 扬州画舫录(清代史料笔记)/历代史料笔记丛刊 28元 97% 23.09
5 生活在清朝的人们–清代社会生活图记 36元 97% 29.68
6 海上繁华梦(上下)–中国古典文学名著精品集 38元 97% 31.33
7 九尾龟(上中下册)–中国古典文学名著 87元 97% 46.41
8 潘金莲的发型 36元 97% 29.68
9 赭城 29.8元 97% 23.28
订购货款: 220.82元 发送费: .00元 订购总计:220.82元
实际货款: 220.82元 实际总计:220.82元

红烧肋排 榨菜肉丝 油面筋塞肉

中午:老规矩,八块头盒饭。红烧肋排味道不错,只是我吃饭迟到,发现Ken的那块要比我的大上一倍有余。榨菜肉丝是配菜,肉丝小到绿豆般大小,榨菜全是皮,无奈我喜欢吃榨菜,每夹起一条榨菜,只吃一边。油面筋塞肉,一般,一般。

夜饭:丈母娘家,依然是小吴阿姨中午烧好的。

小吴阿姨斩鸡总是热的时候切,以后切记不可如此

丈母娘家的绝招菜之一,豆腐干贝扁尖肉糜,这回烧得太湿,成汤了,扁尖太少,下埭我自己来烧

不够绿

沙茶牛肉 花菜炒肉片 雪菜墨鱼 黑木耳烤麸 冬瓜小排扁尖汤

  昨天付了上个月的饭钱,128元,吃得还不少(次数)。

  早上:今天没人替我买早饭,我又懒得叫外卖,哎,饿了一顿,其实不吃早饭很不好,以后要注意吃。

  中午:办公室八块头盒饭,沙茶牛肉是主菜,但一点也没吃出沙茶的味道来,黑木耳丝炒蛋还不错。

  晚上:丈母娘家,小吴阿姨事先烧的。

  • 花菜炒肉片:花菜的切法,不是正宗切法,就是胡乱切开而已,而不是把”花朵”一颗摘下后再切的,不过,家里做菜,好象也真的不用象我这么讲究啦。
  • 雪菜墨鱼:味道很好,只是墨鱼很薄,太薄了,下回做一次厚的。
  • 冬瓜小排扁尖汤:冬瓜太少,扁尖也太少,小吴阿姨现在做菜,越来越省了。

[苏州] 麦当劳 大鸿运 同济酒楼

  今天一天都是在苏州吃的,早上起来,到观前的麦当劳,吃了一个双层吉士汉堡,豆豆吃了玉米杯和薯条,Sam吃了香芋布丁(是叫布丁吗?忘了)。观前的麦当劳最近24小时开放,里面放了个大的背投,前面还有三个杯子,分别写着”胜”、”平”、”输”,原来还有”赌球”,不过赌的是汉堡包,而且不用本钱就可以押了。
  中午:和菩萨蛮以及她的朋友,还有小豆和Sam在学前街的大鸿运吃的。上午去了苏州丝绸博物馆,居然没有空调,热得半死,再去佛教博物馆,连风扇也不开,一上午热个半死,跑到大鸿运,空调很足,等我们落座后,店里还特地打了我们桌子边的一台柜式空调,真有”受宠若惊”的感觉。
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        •        白切肚尖:本来是还不错,无奈我上周吃过保罗的肚尖,所以这个肚尖也只能打到7分了。
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        •        虾子鲞鱼:记得上回吃很好,所以就又点了,结果真是气死我。首先,没有吃出任何虾子来,没有鲜的感觉,甚至”腥”的感觉也没有。鲞鱼油里炸过,调甜酱汁,但是丝毫不入味,鱼肉是白的,吃上去”干夫夫”的,失败。
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        •        清炒河虾仁:爱上大鸿运,有一半是因为这里的清炒河虾仁好。苏州人不叫”清炒”,而叫”清溜”,乃是虾仁不上浆,用热油溜出。点菜时,特地关照要”野生的”(菜单上没有,加20元钱,共68元),结果果然是小小的河虾仁,我们喜欢的那种。然而,这回的河虾仁炒得太老,Sam开玩笑,说”有点象油氽黄豆哉”,”油氽黄豆”是家中的段子。这道菜,只能打6.5分。
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        •        银鱼炒蛋:好象是18元一份,中规中矩,打个8分吧。
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        •        樱桃肉:非常不错的东西,一虎口见方的一块大五花肉,烧得极酥,味道调得又好,使我想去以前五芳斋的酱汁肉,无奈如此好吃的东西,小豆居然象吃”毒药”一般,这个小家伙,口味变得也真快,有段时间,她是极喜欢吃五花肉的。这道菜,可以打到9分,强力推荐。
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        •        海蜇蒸肉:这道是当天的特价菜,只要三元钱。原来以为是宁波式的一块肉饼子,上面覆一层海蜇皮蒸出来的,结果猜错了。这道菜,其实并不是蒸出来的,而且用焖蛋打底,上面浇一层”肉糜炒海蜇头”,味道还倒真是可以,可以打到8分。
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        •        肠肺汤:以前点菜,都是安徽人,这回碰上个说苏州话的服务员,正在心中窃喜的时候,发现苏州人确实”派”大。我翻菜单点菜,看到”醩钵头”,就点了,后来想起大鸿运还有”肠肺汤”,要求换一个,孰料会说苏州话的服务员居然说”两样么事差勿多咯”、”一样咯”,死活不肯给我换,最后在我坚持下,极不情愿地划去了”醩钵头”,改成”肠肺汤”。


肠肺汤端上来,汤色很好,肠子干净且脆,却又依然咬得动(有的地方虽然脆,却少一把火,咬不动也);肺稍微少了一点,总体来说,可以打到8分。
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        •        生煎馒头:想到要点一些主食,服务员推荐了这道,说是”外头吃勿着呵”,端上来一看,的确外头吃勿着,”阿有啥实梗个生煎馒头”啊?发面做的,事先蒸好,待有人点了,再炸一下,只能打1分。
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  这些菜,加一听雪碧,总共185元,还可以。
  下午,在苏州昆曲团的兰韵剧场看《狮吼记》,看完之后,碰到林林女飞侠,邀她一起吃晚饭。她们让我推荐,我当然是老生意”同济酒楼”,Sam吃过太多回,极力反对,无奈我坚持要去,也只能作罢。本来林林女飞侠要带朋友过来,结果阴差阳错,就来了她一个,当然还有菩萨蛮、小豆和Sam。

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        •        豆腐干:小豆子爱吃苏州的卤汁豆腐干,无奈同济没有,服务员推荐了这道,用牙签插着,一小条一小条的,没有丝毫味道,不咸也不鲜,只能打2分。
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        •        醉鸡:苏州人做醩醉,的确不行,这道醉鸡和昨天在同得兴吃的白醉鸡差不多,丝毫没有酒味道。
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        •        糖醋豇豆,味道勿错,可以有7.8分。
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        •        马兰头炒鱼片:算是”推荐新菜”,价格不贵,好象是26元,马兰头一点也不香,我甚至怀疑不是马兰头。鱼片有点蹊跷,很是方正,每一块的大小、厚薄都一样,恐怕是现成买来的,炒过之后,也丝毫不断,恐怕是买来的现成货。
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        •        鱼丸鱼面筋:忘了菜的名字了,反正有鱼丸和鱼面筋,鱼丸有挺重的草腥气,口感尚可。鱼面筋一般,象是油面筋塞鱼蓉,打6分。
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        •        挂炉牛肉:同济的招牌菜,有点象牛肉片做的”炸猪排”,然而,这回吃到的是”牛肉粒”而非”牛肉片”,每一块只有肉枣大小,和以前比,是大不相同了。味道还是老样子,所以打个8分吧。
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        •        虾爆鳝:中午和菩萨蛮说起苏式爆鳝比杭州的好上十万八千倍,晚上见到有”虾爆鳝”就点了,果然和杭州的是不一样的,鳝背不是炸得死硬,至少还吃得出是鳝来。不过,裹浆太厚,要是打分的话,也只能打个7分。
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        •        嫩蚕豆:点菜的时候,再三想现在应该没蚕豆了,服务员再四说还有,而且足够嫩,结果端上来,”差点气得昏过去”,味道倒还可以,够酥,而且入味,吃着象是速冻的日本豆,打个4.5分。
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        •        蛋卷汤:金针菜打底,卖相一般,味道尚可。
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  同济上菜奇快,所有热菜好似是一下子上来的。这些菜,外加一听雪碧,总共是160元,每人40元,的确不能算贵,总体来说,苏州菜也在没落,苏州菜应该是精精致致的小碟子,上好的刀工,恰到好处的火候,量嘛,倒不应该是很大的。

[苏州]同得兴爆鳝白醉鸡面 达阪城新疆菜

  一觉睏到九点半,说好今天要赶到苏州,参加中国第三届昆曲节的活动,只得起身。早上”依例”又是馄饨八只,外回咸蛋一只,又油又沙,煞是好吃。我看来真是极喜欢吃馄饨的人,三十三岁那年,因要”乱刀斩”,于是个个周末包馄饨,不想如今已是三十六,吃馄饨成了”依例”。

  上海落大雨,出了上海便没有雨,十二点敲过,住定客栈,下午两点有戏,只有一个多钟头,而且说好要给豆豆买洋囡囡,只能简便一点了。中饭是在北寺塔对面的同得兴吃的,上回在嘉馀坊的同得兴吃得倒了胃口,今朝呒没选择,只好勉为其难了。进得店中,有广告写着”白汤白醉鸡面,8元”,账台上更有”风扇冷面,每两二元,不单点”的立牌,水牌上便是名目众多。我向来喜欢双浇,点了红汤爆鳝加白醉鸡,Sam喜吃冷面,要了青椒肚丝冷面。

  面是现下自取的,爆鳝只剩一份多一点,面台上全都给了我,醉鸡一份是事先摆好的,只配了冷面给我,讨了只小碗,挑给小豆吃。苏式爆鳝,是用鳝背或者鳝丝,不上浆,纯炸的,炸好后加卤回烧,所以酥松可口,杭州的爆鳝是裹面粉炸成死硬,没有吃头。白醉鸡丝毫没有吃出”醉”意来,倒象是白斩鸡连鸡汤冻的,味道一般。面很好,细、软,虽是红汤,虽是大热天,但一点没有”腻”的感觉,还不错。Sam的冷面就差了,宽宽扁扁的面,看上去就没有弹性,不过话说回来,冷面本不是苏州馆子的强项。



看看水牌,东西倒还不少,甚至还有盖交饭



上面的小字写着”不单独出售面条,你自选面浇头”,面前的姜丝是卖钱的,五角一碟,苏州特色如此



店面倒也干净,看着不热



现下的面



现炒的浇头



这些是现成的浇头



青椒肚丝冷面,看色面,的确没有上海热面好



双浇:爆鳝和白醉鸡,一般的爆鳝浇头是不会有这么多的,服务员把剩下的都给了我

  晚上是在观前朱鸿兴边上的”达阪城新疆菜馆”吃的,这家店我”看相”长远,因为我总诧异苏州地盘,怎么会有这么一家尚算老字号的新疆菜馆的。楼下客满,直奔楼上,空调不足,苏州店家,空调要足也是难为他们。羊肉串相当好,块块都是嫩肉,没有一点筋襻,竟有入口而化的感觉。没有老虎菜,就点了”爽口娃娃菜”,不过端上来发现,根本不是娃娃菜,而是大白菜,当然,唬得了别人,唬不了我,味道不错,够酸够辣,却又不是”勿讲良心”的”瞎辣”。手抓羊肉味道不错,只是好象都是边角料,都带着骨头,要是孔子来,割不正不食,这盆羊肉,就该倒了。羊杂汤一般,羊杂切得极细小,酸辣有点过。我见菜单上有馕包肉,想起豆豆喜欢吃馕,谁知这家店的馕并不单卖,Sam想吃揪面片,于是点了”炒揪片”,味道也还可以。

  一顿饭,外加两瓶啤酒,总共160元,在苏州,并不能算便宜。



这是小豆自带的豆腐干,苏州名点”卤汁豆腐干”



小豆一人吃了两串

[上海]曹家渡王朝家宴

  妻家有长辈七十大寿,定在曹家渡的王朝,接了丈人、丈母、豆豆和Sam,五点三刻出发, 六点半正好赶到。王朝的特色就是富丽堂皇,镏金铜马车,三角钢琴,西洋自鸣钟之类,但电梯中挂出告示”请家长劝阻自己的小孩切勿触摸玩耍”等等,让人贻笑大方。

  现在上海人的风气不对,正规请客,八冷盆、八热炒,实际上冷盆应该是在等人时吃的才对。今天请客,共18个人,我们进包房之时,桌上的冷菜已经放点,还要等一家人来,人等到了,再等服务员来开酒、分饮料,全部停当,已经七点多了,方才一声令下,开始吃冷菜。其实以后,大家不必客气,有人到就冷菜先吃起来,待最后一位到了,就可以上热菜大炒了,好在上海的冷菜还算精致,吃吃也就吃吃了。



用百叶包的马兰头香干,挺好看的,蘸料是辣酱油,味道不过如此



当中一堆一片片的是糖醋辣椒,光辣椒来说,可以打到9分



这些虾挺奇怪,有些是开会的,有些则不是



龙虾,最后还有龙虾泡饭上来



应该算是海鲜煲吧



油面筋炒素



算是咖喱蟹,凭良心说没有吃出咖喱味来



这居然也是道菜,还上得了台面,真是只要有人敢卖,就有人买



好象算牛排吧



这个挺有特色,肥牛卷梅干菜,味道也不错,可以给个8分



王朝不是做海鲜的料,扇贝只能给6.5分,蒜蓉太多了,蒸得又老



上面两张照片是一起的,就是用生菜叶来包八宝辣资酱,左边的东西,纯是喙头罢了



很好店家将糥米和竹蛏做成一个道,这道做得算差的,一大团糥米,而竹蛏很小,有点”假冒伪劣”的意思



算是雪菜黄鱼,明显是”假黄鱼”,肉质”苏漫漫”,0分



萝卜丝饼也不行,不香不鲜

Google Earth – 毛主席万岁 只争朝夕 排除万难去争取胜利

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  前几天,天涯论坛吵得厉害,说Google Earth泄露军事机密,今天我闲来无事,在Google Earth看着玩,居然看到这些东西,是刻在山顶上、平地上的大字,有几百米到一公里长,第一张图是后面这三个点在中国的位置,应该是在新疆境内,连这种东西都可以在卫星上看到,真正的是”泄露国家机密”了。单击小图可以放大,大图的左下角,有经纬度。

  有些人说要将Google Earth封掉,那倒好,全世界都可以看到,只有中国人看不到,这是掩耳盗铃的做法,不过中国人看来非常喜欢。

  后来,楚云又告诉了我几下,在下面:

41.jpg 42.jpg 43.jpg 44.jpg

我的掌上电脑

&

  前天,Dell放出了新的WM 5.0的ROM,版本号是A12,我立马下载,从A06升到了A12。但是SPB Backup备份的东西,不能恢复了,只能从头再装过。既然如此,就列一个安装过程,给自己一个reference,也给朋友们一个参考。

  硬启后,校准触笔、设定时区,填上Owner Information以及在About里设定Device ID,如果ActiveSync 里已经有Device,删去。;/p>

  1. 准备工作
  2. Chinese

    我有个建议,有安装中文系统之前,只用GUEST同步,而不同步其它PIM信息,否则的话,会有乱码问题出现

    • 中文支持

      我以前用的是CE-Star,但昨天天发现研勤出了新版的怪兽中文,反正我的输入法是怪兽的,用同一厂家的可能会好一些吧。

      怪兽中文 Monster Chinese 5.3 (http://www.mactiontech.com), Yule Show/YAJNKTKX15CQ8R8L

      CE-Star 2.8 (http://www.mobem.com) ,Yule Show/Q4CAAAFPAAAA

      2006年7月7日附记:最后还是删了怪兽,装回CE-Star 2.8,关键问题是与Egress不兼容,使用怪兽的话,Egress会变得很慢很慢,而CE-Star则正常。
    • 怪兽中文输入法 Monster SIP 5.0 (http://www.mactiontech.com), Yule Show/YAJNMTKX15RQ8R8L

      安装完毕选择”自动送字”选项
    • Fonts

      用Resco Explorer的桌面插件把Windows自带的mingliu.ttc复制到了PPC的Windows目录下,同时复制另一个叫ksphonetic.ttf的文件到相同目录,前者可以提供漂亮的细明体,后者提供金山词霸的音标
    • 注册表修改

      用TRE注入注册表,调整字体设置,如果有人对字体设置有兴趣,可以留言给我
  3. 工具
    • MagicButton 2.0.51023 (http://www.trancreative.com), free software

      设置成自动启动,打算装WisBar Advance的话,可以不装这个
    • Resco系列 (http://www.resco.net)

      Resco Explorer 5.40 (第一步已经安装)

      Resco Photo Viewer 5.32, Yule Show/62393

      Resco Keyboard Pro 4.35, Yule Show/15744

      Resco Audio Recorder 3.21, Yule Show/45908
    • Iliumsoft (http://www.iliumsoft.com)

      eWallet 4.1, Yule Show/PC: 88548 PPC: 71573,同时删除示范文档

      ListPro 4.1, Yule Show/PC: 02085 PPC: 10805,同时删除示范文档

      Iiliumsoft NewsBreak 1.2, Yule Show/126804,将存档文件设置到SD卡
    • Spb系列 (http://www.spbsoftwarehouse.com/products/backup/?en)

      Spb Backup 1.1.2, Yule Show/19732456

      Spb PocketPlus 3.1.2, Yule Show/30372645

      Spb Diary 1.7.6, Yule Show/75349409

      Spb Finance 2.4.1, Yule Show/66543744

      Spb Weather 1.5, Yule Show/46123413
    • DinarSoft系列 (http://www.dinarsoft.com)

      MemMaid 1.72, 5P4A2876CSFA9FA7/ CDHG-ACZW-NMGJ-QWEC
    • HandyMenu 3.6, 5P4A2876CSFA9FA7/JNZQY-HQFCA-SEYBS-E
    • Tweaks2K2 .NET 3.22.0.0 (http://www.tweaks2k2.com), Yule Show/01756,不建议安装,装到后来,就不能用了
    • 掌心万年历 2.0 alpha 6 (http://www.pda01.com)

      复制后到目录运行,安装”今日插件”
    • SoftKey设置

      就是WM 5.0在屏幕最下边的两个链接,将SoftKeyAppletEx.cpl拷贝到ppc windows目录下,ppc windows目录下,重起机器,进入setting,可在system标签页下找到
    • 蓝牙补丁

      Widcomm for Axim x50v, Broadcom Bluetooth Stack X51v V0.50 (http://www.aximsite.com/boards/showthread.php?t=122247)

      WirelessPower Button Patch

      注意:要先用setsecurity.exe关闭安全警告
    • Memory Release

      不知道哪里来的小软件,可以绑定到录音键上,反正我也不用录音
  4. GPS
  5. 字典
  6. 媒体
  7. 网络
  8. 阅读
  9. PIM
    • FranklinCovey PlanPlus for Outlook 3.0.778 (http://www.franklincovey.com/planplus), Yule Show/123456 7890ZV L5JPEV 9FKFT4
  10. 理财工具
    • Spb Finance 2.4.1, Yule Show/66543744,在第三步安装工具时,已经安装
    • WebIS Money 2.2 (http://download.pocketinformant.com), 8-C9201066-969

      装了Spb Finance,就不用装这个了
  11. 其它
  12. 桌面美化
  13. 手写软件

咖喱鸭块 小排冬瓜扁尖汤 花菜腰花 芹菜鱿鱼 蠔油生菜 酸梅汤

独立日,休假,豆妈说不让我溜出去,把车开走了,非但开走了车,连驾照也带走了,我连丈人的车也没法开,只能呆在家里。

早上:老规矩,八只馄饨加一只咸蛋。

中午和晚上:都是自己烧的。咖喱鸭块:小吴阿姨买了一只大胖鸭,用半只做咖喱鸭块。今天要被小吴气死了,我说要用四只洋芋,她说只要用两只,我说要两只洋葱,她只给了一只。而且制作的时候,洋山芋切得太大,放在油里后,又取出来重切;后来,洋山芋煎得不透,烧了以后全碎掉了。烧到最后,味道倒是不错,只是洋山芋已经碎没几块了,洋葱倒是本来就想烧化的。其它几个菜,都中规中距,没啥好多说的。

今天,还做了酸梅汤。下午接豆豆的时候(外公开车送我去的),到药材店(中药房)买了半斤乌梅,二角三分十克,半年五块七角五。用十只乌梅煎汤,放了二两冰糖,味道很好的哟。我记得有个酸梅汤的方子,不仅仅是乌梅,还有别的东西,只是记不起来了。

[上海]保罗夜宴

  晚上:上周Juliet开盘赌球,赌德国和阿根廷的胜负,输的人请客吃饭,结果5:8,吃饭的地方是开盘前就定好的,常德路上的保罗。明天就是独立日,大家放假,于是定在今日,可以好好疯一疯,闹一闹。

  保罗很有名,从最早的一开间,做到了现在的三层楼,不过,门面还是一开间。保罗有许多”传说”,传说中他们的老板是个”跷脚”,传说中这个老板是修汽车发的家,传说中老板专修的是轮胎,传说中还曾经有过一家”保罗轮胎”。几年前,一直去保罗吃,后来外面的店多了,也就不去了。几个月前,又去了一回,不料他们竟用”鲞鱼”冒充”鲥鱼”来上桌,半条即逾百元,实在是骗人;当时也没找他们理论,因为上海滩上,真正分得清鲞鱼与鲥鱼的,的确不多了。

  就来说说今天的菜。

  冷菜,保罗的冷菜中以温蟹最为著名,无奈点菜的时候,小姐告知现在不卖了,估计是天热,怕卫生不过关,吃得拉肚子,赔不起。

  • 辣白菜:看色面就不行,尝也没有尝。
  • 卤水拼盘:端上来的时候是热的,差点烫了一下,估计是装好盘之后,在微波
  • 保罗咸鸡:保罗的招牌菜之一,说是咸鸡,有点象醉鸡,切得块很大,不是放在小钵头里的,真材实料,可以试一试。
  • 海蜇丝:软软的,没有戏,有点象超市三五块一包的货色,韧而不脆。
  • 白切肚片:切得极差,没有卖相,味道倒还不错,特别是蘸料,估计酱油里放了糖和醋,肚尖又脆,这道菜,竟可认为是今天晚上最好的一道。
  • 酸奶芦荟:也算是保罗挺特色的一道菜,其实做法简单,关键是要买得到芦荟,而其实芦荟是极便宜的东西。
  • 海鲜卷:样子象寿司,用蛋皮包的,味道勿错,其中有块象千层糕似的粉红物件,其实是山楂糕。

  热菜,点汤的时候,只有鸡汤、鸭汤和菌菇汤,鱼头汤没有。为什么我要什么没什么呢?

  • 大乌参塞肉:一般,极其一般。因为乌参不够大,做虾子乌参的话,会有骗人之嫌,于是塞肉打底,看上去粗粗一根,其实是用肉撑的。硬而不糯,又不入味,打分的话只有2.5分,倒要卖88元一斤,非常不值得。
  • 咖喱虾:本来同事们点的白灼草虾,好象是88元一斤,我改成了咖喱虾,然而咖喱味几乎没有,只是有点颜色而已。
  • 蟹粉干丝:干丝做好后,炒个蟹粉浇头浇上,虽然色面不错,却也没有蟹味,好象这里的菜,都是过”眼瘾”,不过”嘴瘾”的做法。
  • 纯素干丝:Lily是素食主义者,热菜里没什么素的,特地在蟹粉干丝上桌后,点了这道,千叮咛、万嘱咐,一定什么火腿、干洋全都不要,结果端上来,还有什么都有。”勒令”拿回重烧,总算上来一道”芦笋干丝”。
  • 冬瓜海鲜煲:标准饭店做法,若是我开饭店,也是这种做法。冬瓜切成细条,加海鲜粒爆炒装煲,这样的冬瓜有”型”,但不入味,但是若要冬瓜入味,便是苦黄色、烂糟糟的了。
  • 面筋蔬菜煲:很多地方,做这个煲,都喜欢放许多酱,保罗也是如此。这道菜用了玉米笋,加上酱后,黑黑的不知所谓,失败。我对面筋很挑剔,这里面筋,只能说尚可,厚度可以,没有嚼劲。
  • 毛血旺:现在的上海菜馆里,或多或少有一点川菜,毛血旺是最有代表性的一种。保罗的毛宝旺端上来的时候,是一大盆血,上面盖着白色的牛百页、以及几片鳝背,上覆香菜,明显也就只有这么几片牛百页和鳝背了,都是事后放上去的。毛血旺的颜色,与其它店家漂层辣油血血红的不一样,就是一般的褐色,倒反而看上去适意一点,虽然不红,味道倒是辣的,还可以,勉强可以及格,打个6分。
  • 清蒸多宝鱼:Alex说他平时吃多宝鱼,要168元一斤,不知是什么店吃的,我想说的是,这种菜都是”洋盘”点的,菜场不过22元一斤的东西,到了店里便要翻几个跟头。有许多菜,以前只有饭店有,价钿老大,现在菜场也有了,可是饭店里”进价穷跌”,”卖价勿变”,居然还有人趋之若骛,
  • 烤鳗:58元。烤鳗这玩意,还非得到日本店家去吃,保罗的烤鳗尺寸勿小,味道一般,没有”糥”、”粘”、”甜”的感觉,而且还有许多小骨头,可见是用快刀批的大骨,将小骨都切断留在了鱼身上。
  • 焖蹄:我想点一只焖蹄的,小姐”定规”只让我点半点,味道尚可,选料一般,皮太薄,或许现在的人,都不喜欢吃皮厚的那种吧。其实,要吃瘦肉,何必吃蹄髈呢?
  • 清炒豆苗:虽然豆苗很大,却不显老,在38度的天,可以吃到如此嫩的豆苗,实在是不简单啊!
  • 牛排:所谓的牛排,是纯中式的牛排,方方正正的牛肉用嫩肉粉醃好,裹菱粉炸透,切块上桌,小份28元,倒是可以试一试的东西。
  • 蜗牛:保罗有蜗牛,顺风也有蜗牛,现在蜗牛,制作容易,只要把听装蜗牛放到蜗牛盘上的小洞里,撒上起司烤一下即可,没有烤箱,烧一下也可。一份蜗牛36元,12只,无奈上来的面包只有七八块。
  • 鸡汤

  点心:保罗有许多点心,有些还真是不错的。

  • 核桃酥:要是上海滩要评”新海派点心”,我推荐这道,外面做得象核桃,里面猪油的百果核桃馅,滚滚烫,喷喷香,卖价10元三只,到保罗不可不尝。
  • 香芒布甸:5元一份,真的有一大块芒果肉,但是冰得太过,芒果肉已经冰”死”了,不但色面不对,而且有冰碴子。
  • 红豆糕

  以上菜式,再加三瓶古越龙山五年陈,三扎百威生啤,若干椰奶,总共结账1159元,输球的朋友每人付了140元,Lily吃素,付了40元,还有1元找头。

荠菜肉馄饨 咸蛋 荠菜肉丝豆腐 咸菜蛏子 铁板烧

早上:丈母家,小吴阿姨下了8只馄饨给我,是上回家中包的荠菜肉馄饨,还特地剥了虾仁放在馅里,另外要了一只咸蛋,油多黄酥,非常好吃。

中午:豆妈、豆子去家慧家玩了,我和丈人丈母在家吃,简简单单炒了只咸菜蛏子,蛏子不够壮,有点瘦。小吴阿姨烧了荠菜肉丝豆腐,着腻,很好吃。

晚上:西郊百联铁板烧,与丈人丈母,还有小豆与豆妈。共点了菲力牛排1份、牛小排2份、羊排2份、卷心菜1份、绿豆芽1份、生蚝4只、三文鱼1块、烤香蕉1条、八爪鱼1份,外加可乐2听、乌龙茶1听、Dole苹果汁1瓶、百威1瓶,总共364元,倒真的是不便宜。

《金雀记 乔醋》赏玩及其它

  7月1日,建党八十五周年,是日,昆曲界纪念沈传芷诞辰百年,在上海大剧院举行折子戏专场。
  昆曲,曾经被共产党禁演多年。
  第一折《绣繻记 莲花》,一般。
  第二折《玉簪记 问病》,还是那句老话,岳美缇演正人君子比较好,演风流公子就有欠缺。戏中的潘必正,装病不象装病,倒象是真病。整个一折,让人觉得是共产党员”轻伤不下火线”,倒下去再起来的架势,这算是我见过的最”那个”的潘必正了。
  第三折《烂柯山 泼水》,梁谷音演崔氏,许多人都觉得演得太过,有点吓人,我倒觉得既然演”疯婆子”,就要入戏,虽然疯,仍不失舞蹈的美,这才是昆曲的真谛所在。个人觉得,这回的崔氏演得很好,服装又完全借过了梁谷音发福的身材,这把年纪,还能如此,绝对不错了。
  第四折,《金雀记 乔醋》,听我细细道来。
  《金雀记》的男主角姓潘名岳,大多数人都不知道他是谁,然而说到他的表字,就厉害了。潘岳字安仁,俗称”潘安”,对了,就是那个”开着空敞篷车出去,由于长得够酷够帅,女人们把鲜花水果扔给他,扔得车子装满”的潘安潘先生。
  历史上的潘先生是个大孝子,以至于进了”二十四孝”,历史上的潘先生,用情专一,娶的是杨肇的女儿,而非戏里的井文鸾。不过,历史上的潘先生口碑不佳,是个阿谀奉承之辈,拍马屁拍错人头,到最后居然拍得满门抄斩,落得个”夷三族”的下场。历史是历史,我们只说戏。
  《金雀记》是部喜剧,说的是潘先生与夫人当年以金雀定情,后来失散,再后来,潘先生将金雀赠与”相好”巫姬。等兵事过去,潘先生做了官,也寻到了夫人,夫人与潘先生重逢途中得遇巫姬,知晓他们故事,最终促成良缘之事,于是”两女事一夫”,”从此以后过着幸福美满的生活”。
  夫人遇到潘先生后,想想定情信物居然送与他人,虽然”小女人”良心很好,但是自己总归是被潘先生蒙在鼓里,心有不甘,要”做做规矩”,”校校路子”;潘先生等到老婆来,只待”今朝喜得交鸳颈”,打算过了今夜,等有机会再把真相说出,却不料夫人已经尽知,正要戏弄他一回。于是就有了这折《乔醋》。乔是”假装”的意思,”乔醋”就是”假装吃醋”的意思,至于这醋是真是假,只有他们自己知道了。
  虽说潘先生本是河南人,可在这折戏中,却是个十足的上海男人,至少,对于”老婆吃醋”一事,实实足足象个上海男人,上海男人对付老婆”作”的手段,潘先生都掌握得淋漓尽致,至于有多少本事,且看:
  第一招,戆。戆是假的,是装出来的,所以叫”装戆”,只望和夫人”糊糊调”,就”糊”过去了。于是夫人道一声”金雀”,潘先生跟一声”金雀”,夫人说拿来取线系起,潘先生也道取系起,如此装戆,潘先生决定正确。夫妻有事,这第一件,必是要装戆,千万不可见到老婆面孔铁板,尽数招供,老婆本不过为了汰脚水太冷而犯嗔,偏偏男人”拎勿清”,把私房铜钿招了出来,恐怕”吃勿了,要兜着走”。所以但凡碰着夫人面色不善,装戆为先,听清老婆口风,再作打算。
  第二招,拖。装戆不成,就要想办法拖伊过去。潘先生见夫人执意要金雀,无奈只能拖过去再说;这时,潘先生心中也不知道夫人是否知晓真相,但凡男人,必有侥幸心理,权当她不知,拖得过去拖去,过了今晚再说。半夜”喜得交鸳颈”,自可使出浑身解数来,待夫人开心时,再说得不迟。
  第三招,赖。拖勿过去,想办法赖脱伊。奇怪得很,潘先生眼见夫人拿出两只金雀来,知道必有蹊跷,只望自己的那只是夫人拾来的,怎么丢失地尚未想好,不如先赖了再说。于是有了”下官那(哪)有此事”、”下官什么亏心短行呢?”、”下官并无背行蹊径”三句,这位倒好,也不讨论金雀了,反正夫人指责的错误,我一概没有做过,这就是”赖得过去赖起来”。
  第四招,哄。孰料这回夫人有备而来,不但拿出金雀,而且还拿出信来,赖是绝对赖不掉了。这里潘先生再祭出一法来,谓之”哄”。于是潘先生道”非是我亏心短行,你从来贤惠称”,注意这句,这句话是没有逻辑关系的,”非是我”还是承着上面的”赖”,既然”赖勿过去”,就拍拍马屁,称夫人向来”贤惠”。既然说了你贤惠,你就不能发飙,不但不能发飙,而且要让我讨小夫人,否则如何称得上”贤惠”两字呢?潘先生的夫人到底是大家闺秀,不象《阳光灿烂的日子》里夏雨他妈说完”你妈是有文化的人,从来不打人骂人”便是一顿爆捶;潘先生料定了夫人做不出那种事来,便把夫人”哄”到贤惠”道”上,便准备让夫人”着了道”。
  第五招,苦。赖勿脱,只说诉苦,希望老婆心软下来。别的事倒也罢了,这回可是要讨小夫人哎,夫人虽是好人,却是聪明人,心知这小夫人不讨也是不可能的,但无论如何,规矩总要做到位的。于是,夫人说”我平昔是极贤惠的,今日没(么),权且不贤惠这一遭。”,众位看官,夫人到此,把态度表明了,所谓”此事没商量”。潘先生一计不成,又生一计,眼见着真相曝露,赖也赖不掉,哄也哄不过,只能博取同情,所谓”诉苦”也。苦到什么地步?苦到告诉夫人那个女人为了自己”跳崖”,以此来博得夫人的同情心,只求网开一面;只冀女人都心软,心一软,事则成也。。大家注意,潘先生至此还没有说过是”自己喜欢人家”,只说是”人家喜欢自己”,而且”喜欢得要死”。
  第六招,推。事体总归是事体,做了做了,但是出发点不能错,定要说”我也没有办法啊”。谁知夫人不依不饶,根本不信这种事是一厢情愿的,所谓”一只碗勿响、两只碗叮噹”。这时潘先生,可比上海人还要上海人。上海男人,做错了事,必有是苦衷的,万万不敢承认”老子就喜欢这么干”,这种话,杀了上海男人,也不敢说的。这里,潘先生也是如此,万万不敢说”我就喜欢那个妮子”,于是就把责任推到”山公”上,这个山公,就是竹林七贤的山涛,够有名了吧?这就叫狐群狗党,出了错,就把责任往别人身上推,潘先生于是告白”下官实无意于他,怎当得山公在旁再三撺掇,……,山公作主的,下官也是没奈何……”。大家看看,这个家伙,便宜占尽,外快出好,居然全推到”山公”头上,真不愧为”个中老手”啊。
  第七招,嗲。俗话说”男人怕嗲,女人怕盯”,啥晓得”嗲”也是上海男人的一大绝活。夫人看穿潘先生”挖空心思”,决定帮伊”好好叫汰汰脑子”,决定”上纲上线””讲讲清爽”,于是夫人讲”你既有意于他,何不先着人来报我知道,然后成事,而乃率意径行,这等大胆”。大家读过《红楼梦》的知道,贾赦要纳妾,鸳鸯不肯,结果邢夫人生了气,由些可见,过去讨小夫人,不只是老爷一个人的事,乃是老爷和太太一起娶的。就象现在,买车买房,如果男人做了主,先斩后奏,夫人定然不开心,当时讨小夫人,也是这样的。潘先生”生米烧成熟饭”,夫人虽然开明,也要”校正路子”,否则只怕”有此一遭,便有下回”,于是夫人才有这么些话出来。这个是原则问题,潘先生心中只求过关,怕万一谈僵,后来的事(接回家中)就麻烦了,于是不妨放放软,发发嗲,只能说”是是是”,夫人说”可恶”,潘先生越发嗲起来”其实可恶,夫人见教得极是”。戏演到这里,好大的一个官,在夫人前打恭作揖,极尽发嗲之能事,往往能引出台下笑声一片。
  第八招,进。嗲过之后,发现还是有机会的,于是便要”进”上一步。潘先生的进,就是要把”小女人”接回家中,这里的”进”,依然是”以嗲为进”,夫人说”你本是个狂生”,潘先生说”是是,是个狂生”,夫人说”近来吓,觉得太狂些”,潘先生更嗲”好夫人,允了罢”,夫人还在气头上,断然来句”不许”。潘先生没料到说了半天,还是”不许”,惊诧了一下”吓”,表示疑问,夫人见此,再次说道”不许”。
  第九招,怒。注意,注意,上海男人,哪个真敢和老婆怒的?所以,这里的”怒”,是”佯怒”,就是”假装光火”的意思。潘先生将声音提高八度,凶道”夫人若不许没(么),我就……”,这一段,对一次这个折子的人,感受最深,因为戏剧表现的冲突达到高潮,不明就里的人一定以为潘先生是要”打老婆”了,台上的演员也很配合观众的猜测,夫人顿作惊恐状”就什么?”,潘先生再次急道”我就……”,夫人再问之”你就怎么?”当然,潘先生是不会真的打的。记得以前有一部电视剧,叫做《不要和陌生人讲话》,是说家庭暴力,老公打老婆的,然而这部电视剧在上海根本没人看,究其原因,这样的情节在上海没有共鸣,在上海,”老婆勿要打老公,已经蛮好了”。
  第十招,绕。这里的”绕”,是句上海话,读音读”鸟”,说得好听点,是再三唠叨,说得难听点,就是”耍无赖”。小孩子看到好玩具,一遍遍地说”我要嘛,我要嘛”,就是”绕”,如果在柜台前不走,就是”耍无赖”了。潘先生前面说”我就……”,其实是”就要跪了”,潘先生当真跪了下来,并且表示”要夫人见允了,才敢起来”,看到了不,就象小孩子对于玩具”不买不走”,这位潘先生”不让接回来,不站起来”,这个”无赖”,”耍”得厉害。
  这折戏,春节的时候,在南京看过老蔡的学生程敏与徐文秀演的《乔醋》,这回又看到了老蔡与张静娴的,很有兴趣说上两句。说到唱,姜当然是老的辣,然而说到演么,个人认为,程敏倒真有”青出于蓝而胜于蓝”之势。老蔡,看样子是上海男人做得太久了,是”着着实实”的”真”怕老婆,”嗲”着实发得可爱,”装戆”也是恰到好处;只是别说”怒”了,就是”佯怒”也”佯”不来,那几句”我就……”,让台下的观众一看便知是要跪了,老蔡的潘岳,是真真打心里”怕”,只求老婆能饶了过去,让人感觉到”为了小老婆,也不至于窝囊成这样”,又让人感觉到”胆子小到实梗,还敢讨小呵?”。程敏的演,就起伏颇多,让人觉得他的”怕”,实则是”又敬又爱”,他不是怕老婆,而是给足老婆面子,给老婆有足够的余地把”台阶”送过来,让自己下,记得《乔醋》的最后,潘先生要笑上几声,程敏的笑是”哈哈,还是着了我的道”般的笑,而老蔡的笑是”老婆终于不生气”了的笑。老蔡到底胖了,肚皮迭出,和老婆发嗲时,不是用胯部去轻轻”拗”一下,而是挺出肚子去顶一下,倒也着实可爱。

盐水虾 炒素 荠菜肉丝平菇豆腐羹 糖醋带鱼

早饭:叉烧包,丈母娘买的速冻叉烧包,里面的筋咬勿动。

中午、晚上:都在丈母家吃的。

  • 炒素:卷心菜、豆腐干、油面筋三样。豆腐干是厚的茶干,油面筋是小吴阿姨超市买的,质量非常好。炒得也不错,这种食堂菜,偶尔吃吃味道不错,主要是昨天在姚喆那里也有这道菜,我想试试我能炒到什么水平。
  • 糖醋带鱼:这道也是食堂菜,我关照小吴阿姨买”小点的带鱼”,丈母娘关照”也勿要忒小”,结果,三条带鱼二斤勿到,厚薄正好,小吴阿姨煎好后,我烧的。味道交关好,用了海天生抽、镇江香醋、上海米醋。
  • 平菇豆腐羹:本来要烧荠菜豆腐羹的,可是菜场没有荠菜了,结果小吴阿姨给了我一点上趟包馄饨多出来的馅子,叫我烧在一起。我懒得着腻,清清爽爽也不错。