Lesson 2, Help Desk

第二課是講用戶賬號的,沒有什麼很大的新意,只是我沒有找到adduser命令,否則直接命令行操作就是了,另外有一點比較好的是,刪除用戶的時候,Mac OS X會自動把用戶目錄刪掉,並打包成dmg文件放在/usrs/Deleted Users目錄下,可以讓管理員或其它用戶mount後,查閱其中內容,很人性化的創意,如果要把配置給別人,也很方便。 於此之外,找到一個挺好玩的東西,就是Script Editor,可以讓它來說話,不過好像不認識中文,只能靠拼音來模擬了。 繼續讀下去,關於賬號與安全,最最基本的原則,永遠不變的原則,對任何計算機甚至你的自行車都適用的原則:不要讓人物理接觸你的機器。賴昌星說「我就怕他沒有愛好」,黑客說「我就怕摸不到機器」,只要物理上有機會碰到了電腦,總有辦法把數據弄出來的,這不,對Mac來說,哪怕管理員密碼忘了,可以從安裝光盤啟動,然後可以「重置密碼」。上次Jonathan就發生過一次密碼遺忘,Martin幫他弄好,用的就是這一招。  關於Master Password和FileVault,書上把「Master Password」譯成「主密碼」,若是讓我來譯的話,多半是「主控密碼」,或者是「根本密碼」。  Keychain Access工具可以用來管理keychain,keychain被保存於~/Library/Keychains文件夾中。   對文件或文件夾,按Cmd-I來Get Info後,可以設置文件或文件夾的權限,設置擁有文件或文件夾的組或用戶名。

Lesson 1, Help Desk

第一節課,沒有什麼花頭,講了一點安裝OS X的基礎知識,值得一提的是log文件,所有的log文件可以通過console來查看。 另外值得一提的是所有安裝了的軟件,都可以在/Library/Receipts下打到,雙擊後可以有選項出來,用以調整。

正待解決的問題

系統部分 • 如何快速切換全角半角,特別是中文全角空格如何輸入 軟件部分 • 撥放VCD、AVI還是有問題 • MacJournal的license • 與PocketPC的同步 硬件部分 • 加512M內存 • 準備一個備用電源,那樣就可以家裡一個,辦公室一個,不用帶來帶去了

組合鍵 快捷鍵列表

July 31, 2006 8:29 AM Cmd-Option-O-F:啟動時有效,可以進入firmware模式,進入後好像只有兩件事可幹,mac-boot命令用以啟動蘋果,shutdown用以關機 啟動時按住C鍵:據說可以從光盤啟動,尚未證實。 啟動時按住Option鍵:可以選擇從哪一個分區啟動,可以用來劃兩個分區,一個裝OS X,另一個裝OS 9。 August 1, 2006 9:22 AM Cmd-I:在Finder中,對於文件夾使用Cmd-I,可以Get Info。 August 8, 2006 1:40 PM 啟動時按住T鍵:可以把整台電腦變成一個FireWire移動硬盤,插上火線,就可以讓另一台電腦對硬盤進行操作,還是老話啊「物理上千萬別讓別人接觸到自己的電腦」 August 9, 2006 10:32 AM Cmd-Option-Esc:force quit…

[上海]客壹壹咖喱

名字是不是很怪?是的! 本來,我打算拖全家人去吃「豆撈」的,不料嬙已經和小豆子說了去吃咖喱飯,結果小豆子不依不饒地定要去吃,弄得我沒辦法,只好和小豆子「約法三章」,要她保證一定都吃掉。 和嬙一起洗完車回來,已近六點,接了丈人、丈母和小豆,直接開到虹橋百勝,咖喱屋就要那條食街上。車很多,要停到地下二層,而且還是最後的部分才有車位,地下停車的地方很熱,有一輛Mini Copper不會停,佔了兩個車位,還有半截頭戳在外面,大家笑死。 他們乘電梯上去,要從百勝裡繞出來,我直接走樓梯,一推門,對面正好就是咖喱屋,晚上樓還先到,只是天實在熱,樓梯爬得喘喘的。 這家店,在中山公園有分店,我們上次去過,只是沒有吃到,這裡的人倒是不多,先前打電話詢問,就說不用定位,也有空的。 我們坐在一樓到二樓的「當中」,其實是「樓梯間」裡,好大地方夠大。 點菜很好玩,先定要哪種「澆頭」,再定要多少飯,再看要些什麼配菜,其實是讓套餐的價格看起來便宜一點,幾樣小價格加起來,價格就大了。 米飯分幾檔,每少一檔200克,其實這個份量是加了水後的「飯」的重量,並不是以前「糧票」的重量,所以200克其實不多。 口味分「不辣」到「重辣」五種,當中的「中辣」看說明說是「辣得頭上冒汗」,我就點了「中辣」,小豆的兒童套餐想必是「不辣」的,其它人都點了「微辣」,「澆頭」分別要了牛肉、炸豬排和蔬菜,另外還加了一個炸香腸薯條。 東西很快上來,四大盤飯加「澆頭」,樣子差不多,反正不是很好看的,但是小豆的兒童套餐豐盛得好,不但有飯,有炸蝦,炸雞,還有果凍和上好佳的薯片,不過這些都是小豆最近的「違禁食品」,我本想難得吃一次也無妨,不料小豆自己說「這些東西留著,等我以後病好了再吃。」真的是很乖很乖的小女生哎!

標準教材

週日,沒事,於是和老爸一起去去徐家匯的太平洋電腦城(就是良玉所在的那幢樓,上次一篇寫到良玉在百腦匯,其實寫錯了),又到良玉,買了一個很「可愛」的12英吋電腦包,藍色的,上面居然還有花,價格真是不菲,280元,不過沒有黑色的,只能買這個。 今天看到了新的MacBook,賣一萬四千五,樣子很是單薄,相比之下,絕對是我的「小白」酷了。 雖然,蘋果系統很好用,甚至還有人說根本就是個傻瓜系統,但對於像我這樣的「前程序員」來說,好像只能功能,而不搞清所以然,恐怕沒有這個道理。再說,我已經通過terminal窺到目錄結構,是我多麼熟悉的/usr, /etc啊。於是,決定買本書,先看一看別人怎麼說,然後在進行下一步的探究,直至能夠在上面編出像樣的玩意來,不編些東西,不看到些自己編的GUI,是怎麼也說不過去的。 百腦匯(這回是百腦匯了,沒有搞錯)四樓是大眾書局(以前叫思考樂),統共只有三本蘋果機的書,其它兩本都是說圖像處理的,只有這一本《Mac OS X Help Desk蘋果操作系統標準教材》是講系統的,就買了下來,41元。回家仔細一看,全書共分12課,還是比較全面的,有網絡文件系統共享,打印機共享等,反正,一天看一課,半個月也就解決了。 目前,還想搞懂的一件軟件是QuickSilver,明後天下載一個PDF看看。

MacJournal

我一直有寫日記的習慣,一年級入學的第一天,父親拿出一本皮面子「外國貨」的五年日記本,說從那天開始就應該寫日記了,那本子非常漂亮,上面有個小鎖,只是後來鑰匙落脫了。 從那天起,我每天回到家裡,就把學校裡發生的事告訴父親,他幫我記在日記本上,一年過去,要升兩年級了,父親就把那本簿子給了我。 那本簿子實在太「挺括」了,我的字又太「蹩腳」,所以一直沒有捨得用,而是寫在了別的本子上,直到進了大學,我才把大學四年的生活,寫在了余上的格子裡。這樣,一本五年的日記本,寫了我讀書的第一年,和最後四年,是不是很有意義呢。 自從我有了電腦,就一直想尋找一個好一點軟件,來寫日記,然而始終都沒有找到好的。 工人了幾年後,有了錢,也讀了MBA,對洋人的一整套日程安排有了概念,喜歡上FranklinCovey的效益手冊,「麼事」挺括,很是喜歡,內芯一天兩頁,我更多的是做為日記簿使用。那手冊上百美元一本,內芯一年一本,也要幾十美元,不過喜歡得緊,每年都從香港郵購至滬,也有到華盛頓特區自購的,憑我的ID可以打8折,但只能順便出買,總不見得真出了飛機票只為買個簿子。 在華盛頓特區的FC專賣店,我還買過PlanPlus軟件,也是憑ID憑打了8折,回來後用了一段時間,但是記不成日記,因為我同時還用掌上電腦,用中文記的東西,不能同步到掌上電腦,會亂碼。雖然說我的英文能混,但我那麼多的中文筆記等,不能整合在一起,很是麻煩。 我也嘗試過把blog系統當作日記本,但是有些東西是不能放在網上的,雖然有unpublished功能,但相當麻煩。無奈,我只能寫文章用文本文件,分不同的folder放,日記用效益手冊寫。 直到上週,我還是用FranklinCovey的效益手冊寫日記,家中也有了許多匣往年的內芯,這個東西就是騙錢,一個匣子也要二十美元,但是做得的確很好,十年前的匣子和新出的匣子,大小顏色,都一模一樣。 無意中,買了MAC機,也是無意中,發現了MacJournal軟件,用了幾天,覺得非常好,慢慢道來。 第一,不像有些軟件,非要給你設個時間,到了今天,就不能寫昨天的日記。MacJournal可以很方便的添加新的「條目」,隨便設置條目的日期,也不像別的軟件,這天不高興記了,就是個空白條目,MacJournal可以一天寫幾個條目,也可以什麼都不寫,非常符合我的習慣。 第二,歸類清楚,比如寫日記可以設置幾個欄目,家庭、工作、學習、飲食,各自分開,互不干擾,都沒有強制性地要求「寫或不寫」。 第三,可以批量打印在一張紙上,有的日記軟件,每天分開打印,我的習慣有事多寫一些,無事少寫甚至不寫,那種笨瓜編的軟件,哪怕只是一句話,也是一張紙,實在不敢恭維。 第四,MacJournal可以輸入輸出,接受不同的格式,很方便。 第五,MacJournal還有很強的blog連接功能,那些可以「見人」的東西,就可以直接發表到博客上了,也可以插入圖片,直接上傳到服務器,是個挺不錯的blog客戶端,雖然沒有專業的blog客戶端功能強,但可以整合到日記裡,個人覺得非常不錯。 目前,我還沒有掌握所有的功能,比如插入圖表、表格,以及如何建立數字、點列表,也沒有搞定FTP上傳圖片功能(目前只能缺省上傳),在用幾天吧。 目前是試用期的第三天,如果到了十五天,還沒有序列號出來,就買一個吧,三十多美元。

[上海]綠雅家宴

外婆家的家庭活動,有好幾次都放在綠雅,以前在天津路上,是家很小的飯店,兩層樓,其實是「挖地三尺」加「搭一隻閣樓」,記得那次吃飯,在樓下的一間所謂包間,坐得人動都勿能動,但凡有人要上廁所,要立起半檯子人來,才能讓得出去。後來,聽說「綠雅火燒」,據說是一把火燒得一點勿剩;再後來,聽家裡人說「綠雅重新開了」、「開得瞎大」、「一把火燒煬了」,於是就全留了一個心,想要去吃吃看。 這回,三舅舅生日,又是定在綠雅,正好去探個究竟。祖母、父母、我們一家,共有六個人,一輛車超載,於是我開車載祖母與父親從父母家出發,Sam、小豆和母親叫「差頭」隨後。 我走的路線是延安路高架至外灘下來,沿外灘到匣橋下調頭轉到北京路,往前開,開過江西路,到河南路小轉彎,沿著蘇州河轉回江西路,開過北京路即是。 Sam乘差頭,線路是延安路高架西藏路下來,大轉彎沿西藏路到北京路轉彎,直到江西路。 新的綠雅在江西中路372號,北京路與寧波路的當中,門面依然不大,在一條弄堂口。半條弄堂的位置,造了一個樓梯,通到二樓的飯店。飯店沒有停車場,車到了門口,有人拿著個對講機,把我換了下來,我坐到了副駕駛上。那個傢伙車開得很好,一腳油門下去,車就躥了出去,在路中心調了個頭,北京路一個急轉彎,繞了一大圈,到了騰飛大廈,告訴我車會停在這裡,又把我送回了綠雅,不過幾分鐘的事,那個人開車左穿右衝,的確是個高手,憑良心說,我自己從來沒有把車開成這樣過,當然,誰會把自己的車這麼開法啊? 進入飯店,很是熱鬧,全新的裝修,賣相今非昔比,包房的隔斷開以打開,於是三四間包房聯成了一大間。餐具也很漂亮,盆碟碗勺都很時尚,明顯是同一系列,特地設計出來的。 四桌人,總要等這個那個,於是擺著滿滿一桌子冷菜等人,我還是那個想法:冷菜本就是等人的時候,吃著玩的,應該有人就吃,等人齊了,直接上熱菜就是了。 菜式都很「入眼」,但是用料就點欠缺,比如說生魚片拼盤吧,三文魚本是厚切的才開吃,孰料這裡的三文魚其薄如紙,要一筷子吃三四片,方才過癮。醬鴿、烤排,用料都是瘦小,光有這樣的東西,卻吃不到什麼肉。冷菜中,有一個不錯,蔥烤鯽魚,鯽魚炸得很透,酥鬆香脆。 熱菜也是一般,點菜點的都是「好貨」,然而好貨做得不好,也是白搭。第一道蒜蓉鮑魚,鮑魚殼裡用線粉墊底,面上鋪起厚厚一層蒜蓉,看上去很大一個,吃的時候,用筷子刮去蒜蓉,挾起一看,竟是小小的一隻,上面縱橫劃了花,像腰花一般,這就是把小東西「做大」的方法。 「鰣魚」很大,我更願意在「鰣魚」上打個引號,因為根據我的經驗,這絕對又是一出「狸貓換太子」的好戲,如今長江里根本撈不到鰣魚,這種大小的根本千金難求,即使有上一兩條,都不是件容易的事,何況每桌都要上,綠雅根本就沒有到這個檔次。現在的上海,啥人要點「鰣魚」,啥人就是「洋盤」。 雞湯很鮮,實在太鮮,想必擺了許多味精,雞不是整隻,而且扯碎的雞塊,看著很鬧猛,而實際上卻又「偷工減料」了,這樣來做,兩隻雞可以做三鑊子,乃至四五鑊子了。 炒麵勿錯,不像王家沙,炸得太硬,反而有軟有硬,若打分,可以打到8.5分。 總的來說,賣相是很好的,用料是「縮水」的,但最最成問題的是,所有的菜都「太鹹」,鹹得一桌人都嚷著要喝水,這是不是他們多賣掉點飲料的「絕招」呢? 烤排,肉太瘦 生魚片拼盤,最左邊的是龍蝦 溫蟹,可能味道不錯,等轉盤到我面前時,已經沒有了 水果色拉?沒有碰 醬鴿 Sam說這個味道不錯,是香萵筍絲加蘿蔔絲,一塊塊的是海蟄頭 算是糟缽頭吧,味道一般 好像是芹菜拌海蟄 蔥烤鯽魚,味道不錯 拌目魚片,好看而已,塊小沒嚼頭 三層生日蛋糕 油爆蝦,爆得夠透,但不入味,打5分 鮑魚,可以看出用了多少蒜蓉,打3分 (火局)龍蝦,用了奶香精,失敗,龍蝦是淖熟的,不是(火局)熟的,只能給4分 竹蟶,創意很好,竹蟶肉挖出,殼列於一旁,但豆豉、粉絲太多,給6分 魚圓、魚麵筋,新鮮有彈性,可以打到8分 上湯肉皮,肉皮吃口象木屑,賣相又差,2分已經蠻好了…

茄子煲 薺菜豆腐羹

中午八塊頭盒飯,實在點勿出來,要了霉乾菜燒肉,都是胖肉,讓我這喜歡吃胖肉的吃了都有點害怕。 丈母家吃的晚飯,我燒了茄子煲,記得以前談朋友辰光,我一直燒的,那時沒有生抽、老抽,只有醬油,所以燒出來味道再好,還總是黑黑的,今天燒得就不黑。總結經驗:油要多,但盛上去之前,要把油泌潷去,否則就像浸在油中一般。還有一點,油燜茄子按理不放水,其實如果茄子太乾,可以放一點的。好的茄子色是淡紫色的,極細長,沒有籽。茄子要用手扯,一定要扯開,不能有圓的段,就像手不能捏扁雞蛋一樣,只要有完整的段,不易燒癟掉。 另外燒了薺菜豆腐羹,小吳事先煸好的,但是薺菜少了一點,於是決定著膩,厚薄正好。另外,小吳燒了鹹菜墨魚,墨魚太薄、太少,另外還有蚝油西蘭花香腸,味道很好,但是由於中午燒的,擺到夜倒,色面已經不行了。

又買了好多書哦

  昨天,又送到了幾本新書,在卓越網上定的,共62.1元《海上花列傳》本來是有的,但是我當年案頭工具書來看,可以查些吳語、滬語字詞的標準寫法,多一本倒也無妨。《迪昔辰光格上海》是看介紹說到邵洵美才買的,作者有點瞎說,首先”迪昔”好像應該寫成”迭歇”,就像《海上花列傳》裡寫到的”耐迭格人”,”該歇”一樣。另外,他又說到施蜇存在亭子間的馬桶上接待客人,施蜇存家我去過,分明是在大房間裡。又把某人的”招待會”用錯了,應該是”派對”才對,我想原來的詞義是reception,翻成招待會,相當貼切。《海上花》本來以為是侯孝賢的片子,結果是本書,說老上海的電影及明星的,倒也不錯。另外買了張軟件,叫《宋詞三百首》,據說”恭請著名教授黃加灝、劉操南兩位老先生用古吳語來吟哦”,聽了一下,有點象常熟話。   Sam在噹噹上也買了好多書,昨天也到了,上回買書,送了幾次都沒送到手裡,這回差點又沒拿到,再不拿到,要上黑名單了。其中的《酒牌》一書,有陳老蓮畫的葉子,是我盼了多年的東西了。 編號 貨品號 商品名稱 原價 訂購數量 折扣 銷售價 1 9021833 蔡瀾談吃–蔡瀾小品新選 25元 1 95% 18.91 2 9021828 蔡瀾談友–蔡瀾小品新選 19元 1 95% 15.39 3 9021835 蔡瀾嘆世界–蔡瀾小品新選 21元 1 95% 15.58…

Sandvox

尚未解決的問題還有:如何切換全角與半角的空格輸入。 今天,到IBM下載了Lotus Notes Client,但是那象沒有Administrator的MAC版本,只有常規的客戶端,好像可以Add Person,但不能Register Person。而且速度奇慢。 想好了軟件裝得差不多了,卻在網上逛了一圈,又受了引誘,安裝了兩個新的軟件,一個叫NewsFire,是用來讀RSS,蘋果的界面就是比視窗漂亮呀,任何在蘋果下運行的軟件,總要比視窗下的色彩豐富,或許蘋果的程序員,有更好的美感吧。 12:00 另一個叫Sandvox,是寫網頁用的,看界面非常非常酷,主程序20M,演示文件Quicktime版將近40M,目前正在下載,等吃完飯回來再看。 蘋果機下還有terminal看著非常親切,試了ssh,成功地連到服務器,還有emacs,是純的emacs,實在是太爽了。 下午,試用了Sandvox,發現是個很傻瓜的網站建設工具,對於不會做網站的人來說,真的很好,主要是理唸好,但是對於許多有HTML基礎的人來說,沒有什麼用處。 昨天在新蛋定了兩根1394線,共44元,可以配合著用硬盤盒,線的兩頭會發亮,分別是藍光和綠光,很酷,另外線的樣子很紮實,不知是不是「敗絮其中」。 又下載了不少widget,好像還挺好玩的,反正,慢慢玩吧。

叫好與鼓掌 7月22日小劇場戲評

  第一折,《下山》,在時間上,是與《思凡》同時發生的,色空當時在那裡準備”不免逃下山去”,本無這邊也”不免逃下山去”,然後兩個人碰到,就有了《雙下山》。演戲的小朋友據說據顧兆琳講好像得過什麼第一名。戲演得還不錯,小朋友嘛,只說了一年兩年,能夠唱得如此,已經挺不容易了。衣服偏大,明顯是小人穿大衣裳,許多地方,硬之之地紮起來裹起來,看著有點好玩。小朋友唱得還可以,最值得推敲的是笑,那笑只是擠出來的笑聲,刻意要模仿老師的笑聲,然而笑聲是不連貫的,我經常在開車的辰光聽劉異龍的《下山》,劉雖然如今已是”墮落”了,但他的《下山》唱片的確經典,特別就是笑聲,笑得自然,笑得開懷,小朋友還有得好學了。   小朋友的佛珠功也不行,在頸上轉了幾圈之後,不能自然地落到兩膀上,於是也不能自然地甩到天上去,要停頓一下,把佛珠放到位,才能扭身甩佛珠,居然停頓的時間很短,但完全能夠看出刻意的痕跡。順便再說一聲,小朋友謝完幕,是逃下台去的,很是可愛。   第二折,《遊園》,閉起眼睛也能想像得出怎麼演的一折戲,記得春香的指導老師是金采琴,就是華文漪的春香。小姐長得很高,而且笑得甜甜的(不過Sam對這個杜麗娘的感覺就是”不夠甜”,我還覺得太甜了呢,真是奇怪),小朋友們扮相不錯,小姐個子挺高,明顯要比其他的那些男生高。兩個人演得都很認真,中規中矩,問題是太中規中矩了,要轉身一起轉身,要抬手一起抬身,明顯是一淘教出來的,有點象拷貝似的,於是好好的遊園,給演成了街舞,其中有個轉身的動作,使我想起了《霹靂舞》裡的轉身來,好像兩個人裝在同一個要傳動軸上轉的。   小姑娘到底年紀還小,身材只是拔高而已,正面看著尚可,側面看去就是薄薄的一片,全無起伏層次,等再轉回來,感覺上就是平面的了。戲倒真的還不錯,水袖雖然也是亂七八糟的,但總比讓張洵澎來教個”惡形倒怪”的要好。   第三折,《酒樓》,這折戲我以前沒看過,差點就和《佔花魁》的《湖樓》搞在了一起,倒是蝸牛提醒了我,出了一回洋相。《酒樓》說的是郭子儀在酒樓上看到安祿山飛揚跋扈,一個人吃悶酒,躊躇滿志的故事。   這折戲,現場笑聲一片,原因是演酒保的小朋友實在太小了,不但小,而且可愛,身高不過一米三四左右,打扮穿著,全是大人的,然而身形、口音全是小孩子,著實好玩。其中有一次,酒保要搬張椅子,可能人小,還不是很搬得動,有點跌跌撞撞的,台下又是笑聲一片。   這折戲,應該是老生戲,雖然老生也是個小朋友,然而酒保只有他一半高,戲全被酒保搶掉了,大家只顧看酒保,幾乎忘卻了郭子儀。戲,不是故意搶的,這才叫搶戲的最高境界。   第四折,《扈家莊》,王芝泉的看家本事,傳給了谷好好,這回又傳給這個小朋友。小朋友扮相特別好,很有英姿,小朋友演得不錯,但終究功底不行,又唱又打地就有點喘了,到後,雖然帶著無線話筒,還是唱得幾乎聽不出來。不過,崑曲打戲本來就差,小朋友不過沒練多少時間,已經能有如此境界,實在值得誇獎。   這回看戲,最大的感覺是:有人叫好了。記得94年在蘭馨看戲,只要是武戲,始終台下有人叫好的;文戲也有,只有沒有武戲那麼熱鬧。後來漸漸地,喊好的就少了,再後來,竟至無人叫好。記得上回谷好好演扈家莊,最好只是幾下鼓掌,讓人傷心。我一直覺得,看戲就是要熱鬧些,戲不是大劇院的交響樂,就要有台下的呼應,演員才會更加投入。   我在想,這叫好一事,可能也從側面反映出如今崑曲的式微。你想,難得看戲的人,根本就不敢叫好。第一,怕叫得不對,該叫的時候沒叫,不該叫的時候倒叫了,不但如此,連鼓掌也是,結果好好的一段唱完,大家不敢鼓掌,一定要等看到演員往台下走了,才開始鼓掌,真是讓人興味索然。第二,怕叫得不好,或許有的段子,在老觀眾眼裡簡直一塌糊塗,即便新戲迷聽了覺得好,也不敢叫好,怕被人看出是個”新雛”。   這回的戲,很是熱鬧,原因有三。其一,學生多,在場有三分之一是這些演員的同學,就像超女啦啦隊似的,小朋友才不管到底好不好,只管起鬨就是了。其二,老師多,老師都是懂戲的,什麼時候唱完,什麼時候演完,更加上什麼時候正好”一口氣到底”,他們都知道,他們也都能恰到好處的應和起來。其三,演員小,你想老演員唱得勿好,你叫了好,別人知道你是不懂戲,而小朋友再怎麼不好,鼓勵總是可以的,你再怎麼叫好,也不會漏了底,於是大家便不吝惜叫好與鼓掌了。   我覺得,是不是每次演出崑劇團也準備些”托”呢?每回有演出,讓這些托分散坐開,該叫好、該鼓掌的時候,起個哄,別人就敢跟上了,這樣的次數多了,新戲迷也就知道該如何”造勢”了,只有下面熱鬧起來,台上的演員才能”活”起來。   最後一折是倪傳鉞先生傳授的《尋親記》一折,是《出罪-府場》,由袁國良、余彬等演出,反正前面看過小朋友演戲,一下子換成”正宗”的樂隊,”正宗”的演員,整個就覺得神清氣爽起來,笛聲也到位了,聲腔也舒服了,就是一跪一走,也像樣了,看來,當真是”台上一分鐘,台下十年功”啊!   《尋親記》算是新排的老戲,我以前沒看過,這一折說的是男主角受人冤枉,要秋後問斬,結果妻子替夫告狀,為官的免了丈夫的死罪,改成發配,與妻子臨別之前,有大段的分別情節,無非就是丈夫”象煞有介事”地要妻子不改嫁,要妻子生下腹中孩子姓自己的姓,放在幾十年前,定算”封建糟粕”。   在走廊裡,看到上昆7月27日要赴深圳,看到行程安排中有六人可乘飛機(老蔡、梁谷音等),餘下的二十多人只能乘火車(黎安、沈MM等),一想,昆團至少還是國營的,按級別來的,於是想起六個乘飛機中有個別不認得的名字,想必是黨委書記之類的了。 Date: July 2, 2006 12:08 AM Topic: 《金雀記 喬醋》賞玩及其它   7月1日,建黨八十五週年,是日,崑曲界紀念沈傳芷誕辰百年,在上海大劇院舉行摺子戲專場。   崑曲,曾經被共產黨禁演多年。   第一折《繡繻記 蓮花》,一般。   第二折《玉簪記 問病》,還是那句老話,岳美緹演正人君子比較好,演風流公子就有欠缺。戲中的潘必正,裝病不像裝病,倒像是真病。整個一折,讓人覺得是共產黨員”輕傷不下火線”,倒下去再起來的架勢,這算是我見過的最”那個”的潘必正了。   第三折《爛柯山 潑水》,梁谷音演崔氏,許多人都覺得演得太過,有點嚇人,我倒覺得既然演”瘋婆子”,就要入戲,雖然瘋,仍不失舞蹈的美,這才是崑曲的真諦所在。個人覺得,這回的崔氏演得很好,服裝又完全借過了梁谷音發福的身材,這把年紀,還能如此,絕對不錯了。   第四折,《金雀記 喬醋》,聽我細細道來。   《金雀記》的男主角姓潘名岳,大多數人都不知道他是誰,然而說到他的表字,就厲害了。潘岳字安仁,俗稱”潘安”,對了,就是那個”開著空敞篷車出去,由於長得夠酷夠帥,女人們把鮮花水果扔給他,扔得車子裝滿”的潘安潘先生。…

拯救被格式化了的記憶卡

繼續要解決的問題:如何使用移動硬盤。週日買的移動硬盤盒通過SUB和火線都連接成功,但只能使用FAT32格式,在NTFS下只讀不能寫。而且,在FAT32下,只能同時複製/移動一個文件夾,要等第一個操作完成後,才能進行第二個。 今天,將DELL的雙鍵鼠標插上去,居然有右鍵的功能,怪不得聽說MAC出了雙鍵鼠標。 十點,總算搞明白了MAC下是的磁盤工具在哪裡,也成功了重新格式化了移動硬盤,不過,將硬盤上原來的1000兆左右的圖片也一起格式化了,裡面有前段時間拍的一些菜的照片,還有阿山飯店的照片,哭啊!!! 這1000M的東西,都是照片,來自兩個相機,分別是Nikon的CF卡以及Lumix的SD卡,是過去幾個星期的東西。兩張卡都已經格式化,SD卡已經被Sam帶到了杭州去。不過,能救回多少救多少。 本來MAC上兩個目錄,就是這兩張卡,今天到了辦公室,把兩個目錄移動到移動硬盤上,移動硬盤後來被重新分過區,看來沒什麼希望了,但本機硬盤上,或許還有可能吧。下了Norton的工具,結果是8.0的,好像是運行在MacOS 9上面的,在Tiger上連硬盤都沒認出來,只能作罷。 CF卡還在手裡,在PC上做了一些嘗試,畢竟我現在對PC還是比較熟的嘛,在一個個軟件試到差一點要放棄的時候,發現PhotoRescue Expert能夠找到以前的文件信息,並且把縮略圖展示給了我,不過,我得到版本是測試版,只能看縮略圖,卻不會真的替我恢覆文件。 終於找到正式版,終於把CF卡上照片都恢復了出來。下一步,要想辦法恢復MAC上的文件了,還有,希望Sam今天照片拍得不多,或許也可以救一點回來。 下班接了Sam一起回家,吃過晚飯,拿出Lumix的SD,Sam已經拍了100M的照片。又下載了一個PhotoRescue Expert,裝在Thinkpad上,救回了二百多張照片,算是很成功的了。 後來,又看了一下PhotoRescue Expert的網站,發現還有Mac版的。站點在: http://www.datarescue.com/photorescue/

繼續說MAC

下午,楚雲已經告訴我了,那個快捷鍵組裡的「\」是option鍵,試過了,正確。 戴雲傑告訴我不用裝殺毒軟件。 下載並安裝了Macromedia Dreamweaver 8.0,不用再買嘍。 又裝了一個JournalX,看樣子是像便抄似的東西,還不會用。 還要解決一個截屏軟件,基本上就不用再裝什麼東西了,噢,還要有一個好的瀏覽圖片的工具,象Windows下的ACDSee,現在的這個ACDSee for Mac好像改名都不能用EXIF信息。

一個惡女人

7月24日晚《心靈花園》   這個女人,有老公,外面姘了一個,愛得死去活來,就有了孩子,一心想搭老公離婚,嫁給姘夫。   誰知肚皮裡五個月的時候,曉得姘夫離不成婚,於是就想把孩子”詐”到自家老公頭上,告訴老公自己有了身孕(五個月再說,也算上譜的),誰知,老公居然相信,就把小人養了下來。   電視中,她不斷抱怨老公不照顧伊,說老公不關心她懷孕,也不到醫院看她,我靠,她居然還真有臉說。   等孩子生下來,她抱著孩子去找孩子的生父,生父不認,她就去做了親子鑑定,生父沒辦法,付600元每月的生活費,算到18歲,分三次付清(12萬9千6百元,也是一大筆錢啊)。   後來,她被人告發,老公懷疑孩子不是自己的,要求去做親子鑑定,她居然惡人先告狀,堅決不肯做親子鑑定,並且提出離婚,這樣的話,老公也要付撫養費。   結果,她用和老公分手的錢,買了一套房子,和兒子一同生活,無奈,兒子後來身患絕症,故事到此為止。   我敢說,她要再嫁人,絕對不會把孩子的病情告知對方的,這個女人,絲毫沒有自己出軌的後悔,卻一再抱怨自己老公只知道打遊戲,不關心”她和別人的孩子”。

小豆被扎手

  昨天,腳傷在家養病,下午小豆”依例”要去靜安區中心醫院看病,看”不吃飯的病”。靜安區中心醫院的中醫小兒科,有個醫生叫倪菊秀,是董亭耀(音)的學生,我小辰光”不肯吃飯”,就被帶到過靜中心,看董醫生,那裡倪菊秀還是個抄方子的學生,後來,就是她看的了,我非常記得她,以至於這麼多年,只要講到倪醫生,我一定能說出她的名字來。那裡的中醫小兒科,有樣絕活,就是用一根針,在除了拇指的每個手指上扎一下,具體的位置是手心那面,每個手指的第二個關節處,紮了一下之後,如果流出來的是血,說明這個孩子沒有問題,如果流出來的是水,說明這個孩子有點問題,需要吃藥調理,通氣開胃口,然後孩子就肯吃飯了。   我至今依然記得小辰光在醫院裡看到別的孩子呼天搶地,不肯給倪醫生扎針的情形,但我對自己”有無扎針”倒是一點記憶都沒有,在我的回憶裡,我是個”好孩子”,所以從來沒有被她扎過,但是想想我向來不肯好好吃飯,怎麼可能逃過此劫呢?問老爸、老媽,都說我扎過針;我至少記得小時候不肯吃飯,大人就說”帶儂到倪醫生格搭去戳針”,但我為什麼偏偏沒有應該是最恐怖的具體扎針的回憶呢?   小豆一直不肯好好吃飯,後來聽說Tara和朱琪都帶著孩子去靜中心看倪菊秀,才知道她依然靠這手在混飯吃。我從小就認為這扎針是”江湖訣”,扎的時候有手勢的,看到長得瘦的,家長又說這孩子挑食,就紮在會流出水的位置上,我總認為扎法上是有竅門的。小孩子怕痛,又被大人說”勿吃飯再去戳針”,小孩子被這架勢一整,還有誰敢不吃飯的?所以,我一直認為,這”病”不是被中藥吃好的,是被心理攻勢收拾好的。   上週,外公外婆帶著小豆去了靜中心,看了特需門診,網上事先查了一下,覺得我們全家這種身體素質,只能看特需門診,如果看常規門診的話,恐怕都要倒下。上週看完病回來,據說小豆很乖,沒有哭,也沒有怕,讓醫生紮了針,八隻手指都是水,不是血,說明問題嚴重。 豆豆從上週看完倪菊秀回來,也的確”很上心事”,不但醫生關照忌口的食物如巧克力、冷飲、飲料之類,一點也不口饞,就連吃飯也有很大進步。   今天下午,一週已過,七貼藥也全都吃完了,小豆又該複診了,我腳傷在家,不好意思看丈人獨自帶小豆去,再說我也要到華東醫院取X光片,就決定一同出門,先陪豆豆,再讓豆豆陪我。   十一點五十分,外公開車,十二點十分左右,就到靜中心門口,我和小豆先到六樓,外公去停車。乘電梯到六樓,已經有人等著了,大家寒暄一番(居然需要”寒暄一番”),被告知我們排在第三。排在第一的那家,在十米外的椅子上吃飯,據說是從鎮江特地趕來的,排在第二的是一個9歲孩子的上一代家長,不知是祖母還是外婆,那時孩子還沒來,據說9歲只有40斤。   事先準備了PSP,和小豆一起打遊戲,後來,一點左右,已經排到八九號了,有個家長從四樓上來,說常規門診掛了九十幾號,現在剛剛看到七十號,看樣子,有得要等了。   二點整,特需門診的門開了,大家湧進,掛號,57元,這時,倪醫生還在樓下,要看完常規門診才能上來。   我和小豆無聊,PSP也不想打了,再打眼睛也要痛了,於是我就教她划拳,最簡單的劃法,只要嘴裡報數字就可以了,不用”五魁首”、”八匹馬”地叫,沒想到,小豆子一下就學會了,看來,帶點賭的東西,她真是天才。   終於倪醫生上來了,我和小豆擠進小房間去”望佯眼”,前面那個9歲的小姑娘正被扎手,叫得像”殺豬玀”那樣,幾個大手撳牢,方才”得手”。   再過一會兒,已經是三點多了,輪到小豆,我陪她到桌子前。   ”倪醫生,我小辰光就是儂看額,我住了南陽路77弄額,阿拉娘是xxxxxx做額。”我說到。   ”好像有點印象額。”倪醫生接口道。   不過,她實在太忙,後面還有許多人等著,根本沒辰光再聊家常了。她取出一次性的針頭來,拿起一把棉花,擠干酒精,小豆倒也真乖,主動拿出手來。倪醫生飛快地就在小豆手上紮了八下,又擠了一擠,有兩個手指擠出血來,其它都是水,然後棉花放在小豆指關節裡,讓小豆捏緊。   看看小豆,有點縐眉頭,卻沒有要哭的樣子,然後倪醫生看看舌苔、搭了搭脈,就開方子了。方子開好,扔給對面的醫生抄方子,抄完方子,交給護士,由護士送到樓下去抓藥。   過了一會,護士上來,價鈿已經核好,總共102.90元,中成藥也已帶來,並且給我塊牌子,398號,是用來取煎藥的。   丈人去拿車,說好等我們拿到煎藥打電話給他。我和小豆去四樓,準備拿煎藥。   四樓的中藥房門口有個電子顯示屏,上面顯示392,我想快了。顯示屏不但會顯示,還會叫號,我和小豆坐在一邊繼續划拳玩。   再過一會,叫到406號了,我詫異起來,走到窗口去問,問的時候,顯示屏又叫371號,窗口讓我回去等著。我和小豆一直看著顯示屏,一會兒四百多號,一會兒三百多號,沒有規律地顯示著,小豆說”顯示屏壞脫了”。   又等了十分鐘,397號和399號都拿走藥了,這兩個都是在特需門診見過的面孔,我又到窗口去看。有人跑過來,對著窗口大叫一聲”411號”,然後走掉了,過不多時,顯示屏上就跳出411號來,看來,他們是相識的。   我實在等不及了,找窗口的人理論,她找了半天說沒有,再問抓藥的,抓過”邵子安”的藥沒有,他們你看我,我看你,沒有印象。   窗口的人叫我把病歷拿出來,一個核藥的拿了,走進裡間去,一分鐘後,拿出一大摞盤子來,說”找到了”,那摞盤子是六個小盤子,一個大盤子,於是大家七手八腳把小盤子裡的藥倒在紙上,包起來。核藥的拿著大盤子,對照著方子看一遍,看看有沒有配錯。   這裡,來了一個人,拿了兩包藥,說是上週五配的,但是回家打開後,發現裡面有枸杞(這玩意,容易認出來),再打開另一包,發現沒有,仔細比對後,覺得兩包藥肯定不一樣,說明至少有一包是錯的,那人剛要發作,被配藥的請到裡面去了。   三點四十五分,小豆的藥總算包好了,拿著藥下樓,丈人開到華東醫院。   小豆今天的藥,有一種藥丸,是要貼在肚臍眼上的,回到家,Sam已經回來了,忙著給小豆洗完澡,就貼了那顆藥丸,肚子上一片白白的橡皮膠,很是好玩。   晚上,小豆吃飯,吃得還不錯。

購機記 用MAC的前四天

購機記   許多年前,就想用蘋果機了,其實從6502的Apple II算起,我本來就是蘋果的前輩了,當然,那只是個國光的蘋果的,如今的蘋果,早就不是紅富士,而是高級蛇果了。在使用了一段時間的flyakite之後(至於flyakite是個什麼玩意,懂的人自然就懂了),又聽說有了Mac for x86,可以裝在PC機上,但是在嘗試了無數次下載、失敗、再下載、成功;刻盤、失盤、再刻盤、成功;安裝、失敗、再安裝、再失敗之後,我也死了心,不指望在我的IBM Thinkpad上用真的Mac系統了。   又過了一段時間,flyakite已經升到3.5了,Mac也推出了使用Intel芯片的機器,原本想在PC上玩Mac的,不料Mac上倒可以運行Windows XP了,不過,那對我沒有誘惑力。最後,Jonathan要用Apple Airport,而且一用就用了兩個,要我幫著配置,我一次次地上Apple的網站,查看資料,下載文件,然而,越是去Apple的站點,越是有種衝動,想要有一台真正的自己的蘋果機。   終於下定了決心,打算要一台MacBook,就是那種Intel雙核心的機器,不料楚雲說那機器有問題,會褪色,又在網上看,說這台機器發熱厲害,反正幾乎沒什麼好話……   終於,在7月21日那天,忍不住了,想就算有些bug,也弄一台吧,正好下午有空,就到了徐家匯百腦匯的良玉蘋果專賣。進得店中,MacBook斷貨,就先玩了一會展示機,說的是一台Intel雙核的桌面一體機,說是一體機,其實就是一個顯示器,所有的東西把界面語言改到英語了。   良玉裡的小姐,很好,不像別的店,你一進門,就問要什麼,她們並沒有”過份客氣”,只是讓我一個人玩,見我玩得蠻開心,才過來一個人,問我有什麼需要幫助。我說,我還是要MacBook,她問我用過Mac沒有,我說沒有,於是她說先讓她展示一下給我看看。她給我看了Mac下的Microsoft Office,又給我玩了MSN,界面果然要比Windows好得多,她推薦我買那台一體機,價格和MacBook不相上下,屏幕卻大很多,好像的確是個不錯的選擇,然而我最近不住在自己家裡,丈人家也再沒地方放這一體機了,只能作罷。   又玩了一會兒,正好有兩個人要買一台iBOOK,良玉的小姐建議我看看iBOOK,雖然配置稍微舊了一點,但iBOOK是PowerPC芯片的最後一款筆記本,然後說了一大堆好話。   當然,iBOOK是什麼,我是知道的,那些好話當然也無非是想我買下而已。那兩人買的機器拿了出來,我倒比他們兩個還起勁,看著安裝,良玉的小姐走過來,問我是不是也拿一台。   ”好啊”,就拿一台吧,40G硬盤,512M單條內存,很有擴展的可能,1.33G的芯片,雖然慢一點,我又不干什麼大事,況且我還是有可能要那台一體機的。由於正在搞活動,總價是7500,雖然可能不搞活動也是這個價,但聽上去總歸比MacBook便宜了五千塊錢,不是個小數目啊。


新機器拿出來,開封,我當然要自己裝,你想,哪怕一包煙,也是自己拆開來得更有味道。於是,插上電,開機,歡迎屏幕,一路設置下去,到了”語言”界面,那個良玉的小姐過來說”我們先設成中文吧,過一會你自己再設到英文上去!”   於是,她替我設成了中文,然後另外一個小夥子以拷貝了Adobe CS2, Microsoft Office 2004, Macromedia MX以及一些其它的小工具給我,讓我回家自己安裝。由於要接豆豆,拿了電腦就走。 當天晚上   新機買來,當然迫不及待要用啦,帶著小豆去洗車的時候,就已經拿出來玩過五分鐘了。   回到丈人家中,就一直抱著iBOOK沒放過,Mouse只有一個鍵,倒絲毫沒有難倒我。我把設置改了回來,改成英文,在Windows下,我就用的英文操作系統外加內帶的中文支持,要比純的中文操作系統,不知快上多少,也不知穩定多少。   英文改了回來,菜單什麼的都是英文了,看著舒服許多,但是,開機的時候,依然是”正在裝載……”,看了一大圈設置,都沒有相關的條目,而且Apple Works還居然帶了個括號,裡面寫著Simplified Chinese,這叫什麼事嘛。   又試了DVD片子,效果也不錯。想到買Mac,無非就是想寫寫文章、寫寫博,於是下載了一個ECTO,和博客的連接,相當不錯,天色已晚,快12點了,睡吧。…

光榮負傷

  生平最怕打針,可能由於自幼體弱多病,老是打針,結果弄得只要看到針筒捏在別人的手裡就害怕,腿發軟、心發寒,以至於後來我終於練成了”給自己打針”的”絕活”,免得再給護士”欺負”。   天下的事,你越怕,它越是找上你。這不,巧事情來了。   昨天下午帶豆豆和笑笑到靜安游泳館游泳,由於靜安游泳館是標準游泳池,是通池水深相同的那種池子,於是在一半的泳池內鋪上一層架子,架子上覆著板材,就有了淺水區。問題就出在那些板材上,板是硬塑料的,很重很厚,上面有許多雞蛋大小的洞。   為了陪小朋友游泳,還特地帶了一隻球,吹氣的那種,上次和小豆在閔行體育公園玩得很開心,這次就更加帶著了。沒想到,沒想到,在搶球的時候,一個”飛身躍起”,誰知,右腳的第二個腳趾還在那個”象蛋一樣的洞”裡……   腳趾有一點點痛,於是上來看看,只有很小很小的皮外傷,豆豆和笑笑”很誇張”地把我拖到了醫務室,醫務室的”老頭子”看了一看,給我塗了點碘酒,就放我走了。又游了一會兒泳,不覺得腳有什麼問題,再過半個小時,從水裡上來,發現腳趾不能彎曲,一彎就很痛。待得下樓換衣服的時候,發現下樓的時候,不能全腳掌著地,只能用腳跟走路。   開車,好像還行,不能急急地點剎,反正,四輪剛換了剎車片,特地關照了我不能急剎車。   回到丈母家中,發現腳趾已經腫了起來,不走路一點也不痛,走路就不行了。晚上叫了Papa John’s的外賣到家裡吃,吃完後,發現腳趾的趾甲下已經黑了起來,丈人決定開車送我去醫院看看。   丈人的車技突飛猛進,開得飛快,有點嚇人,以前他是”抖抖豁豁”,現在是”橫衝直撞”,從家中到華東醫院,開了二十分鍾不到(這可是在上海,十幾公里)。到了醫院,預檢,急診掛號,護士叫了個外科醫生來。   走進外科診室,只見一對情侶相偎而坐,沒有醫生,也不知道那兩人坐著幹嘛。再走過去一看,原來簾子後有個病人躺著,在吊鹽水。醫生走進來,問那對情侶討了個椅子,就給我看,詢問了病情後,要我去拍X光片,於是在診療單上寫”右腳中趾……”,我有點詫異,我第二個腳趾哎,怎麼成了”中”呢?向醫生提出,醫生很耐心地向我解釋”噢,這個啊,長在手上呢,就叫手指,是’提手旁’的,長在腳上的呢,是’足字旁’的”,然後指著他寫的單子,指著說”諾,就是這個字”。哎,真是七里纏到八里。   總算說明了我疑惑的不是”指”與”趾”,而是到底算第幾個,那個醫生又讓我抬起腳看一下,然後他居然抬起自己的腳也看了一下,又數了一下我的腳趾,改成了”右腳第二趾”,難道我的腳總共只長了三個腳趾不成?   那個醫生倒還負責,等我們到了X光室的時候,他自己也趕了來,拍片很快,拍完片,醫生拿片匣往機器上一插,電腦上立馬就有圖像出來,醫生仔細地看了,說是沒有大的骨折;只是電腦的影像解析度不是很高,片子要到明天出來。   回到外科診療室,醫生給我塗了點消毒藥水,並且要我打”破傷風”針,我一聽要打針,開始怕起來,問”不打,有什麼後果啊?”   ”不打嘛,會得破傷風啊!”   ”破傷風是什麼症狀啊?”   ”得了破傷風,就沒救了!”   看樣子,是溜不掉的了,再說,有丈人在旁邊,根本沒這個可能,醫生如果說要把腳趾剁了,丈人一定會苦口婆心地說服我剁了的。   針劑很便宜,連注射費,總共三塊四角,有兩張注射費的單子,因為要先皮試。我當時在想,如果皮試下來,有過敏,這第二針就不打了,那是不是會把第二針的注射費還給我呢?恐怕,醫院沒有想到過,也許,別的病人也沒想到過。   護士一隻東北口音,想到過會就成了人家的”魚肉”,少不了套套瓷,說些好話。護士問我過敏史,又用酒精擦拭手臂,問我”你酒精過不過敏?”我說”什麼都不過敏,就是’痛’過敏”,狠心的護士不顧我的”過敏聲明”,硬是挑起手腕上的皮,打了一個皮試包出來。   我還有一個毛病,就是雖然怕打針,卻很喜歡看打針,第一,因為我自己會打針,想看看別人的手勢如何,有什麼可以學習的地方;第二,如果不看,不知道什麼時候會紮上來,給人的感覺更恐怖。玩過跳樓機的人一定知道(我沒玩過),真正往下跳的時候倒沒什麼,最嚇人的時候是在機器已經到位,一切就緒,就等那”突然”一剎那,據說有的跳樓起,從就緒到”突然”的時間不是等的,就是坐在上面的人無法判斷到底在哪個一剎那會”突然”,那才是最最恐怖的。如果打針的時候,不看著,就像不定時的跳樓機,因為每個護士的手勢都是不一樣的,有的長有的短,有的你橫等豎等,她還在沒有紮上來,你說可怕不可怕。   所以,我就看著護士用一支極小的針筒,吸了藥水出來,兌了蒸餾水,用針頭”輕輕地”(實際上是”痛痛地”)挑起手腕上的皮膚,皮下面的針頭,清晰可見;護士”慢慢地”(實際上還是”痛痛地”)推動針筒,針頭上面,就鼓起一個黃豆大小的包來,白色的。   ”等二十分鐘。”老家在瀋陽的護士說完,走掉了。   手腕上的白色小塊,沒有絲毫變化,但是周圍的皮膚慢慢紅起來,有個很可愛的紅暈,不知是心理作用,還是什麼別的,手指漸漸地癢起來,只是一兩個小點在癢,而不是一路癢上來。紅暈也沒有增大的趨勢,癢也不癢了。有丈人陪著,二十分鐘很快過去了,護士跑了回來。   ”你過敏哎”,護士說到”這樣吧,我幫你分四次打!”   我差點沒找她拼了,我和她套了這麼多時間近乎,她居然要我”等當苦頭零散吃”,要不是我的腳行動不便,真和她拼了。   不行,分四次,絕對不能接受,我決定去找醫生,只要說醫生不能打,那就不用打了。   外科的醫生不在,走到內科,伸出手給內科醫生看了一下。   ”喔喲”內科醫生一看,就叫了起來,”不能打的,不能打的。”   我”噢”了一聲。   ”儂做啥個皮試啊?”內科醫生問我,她根本不知道我要用的是什麼藥,就已經給出結論了。…

終於用上Macintosh了

  小時候用Apple II,等用了Macintosh,用不起了。現在,終於又有了iBook,開心啊。    算起來,從初中二年級開始玩電腦,到現在已經有二十多個年頭了,那時玩的是Laser 210和Laser 300,叫做「娃娃機」。在膠州路上的靜安區少科站,加入過興趣小姐,不過可以說什麼都沒有學到。後來,讀了高中,有朋友帶我去了靜安區少年宮,他是計算機組的,我就一直賴在那裡不走,漸漸地,和老師混熟了,也一樣教我怎樣編程,但我始終都不算是正式的興趣小組組員。

[上海]阿山飯店

阿山飯店,是一家很有「傳奇色彩」的飯店,在網上,人們對它的評價褒貶不一,說它好的,給人的感覺就像家一樣;說它不好的,彷彿是被狠狠地「斬了一刀」,讓人奇怪如此的黑店,居然還能開張。所謂「好起來好煞,歪起來歪煞」,在所有的評價中,只有好壞之分,沒有人說「一般」、「還可以」等等的中性詞語,這就是阿山飯店,很奇怪吧。 傳說中的阿山飯店,座落在虹橋路與虹井路的轉彎角子上,在上海動物園大門的斜對面,店面不小,走進門是個大堂,擺著十幾張大大小小的圓檯面,沒有包間,也沒有雅座。飯店的樣子很破舊,房頂上掛著吊扇,窗簾布彷彿多看未曾洗過了,整個飯店給人的感覺,像是七十年代末期的「遺物」,以至於兩台新裝的掛壁式空調給略顯「突兀」。的確,樣子依然可以保留到三十年前,只是這溫度,以及人們對於溫度的感覺,卻萬萬無法停留在三十年前了。 這就是傳說中的阿山飯店,牆壁上掛著各位「過氣明星」的照片,曾經的輝煌不再,生意卻依然很好,據說「派」比以前更大了。菜是照著水牌點的,阿山飯店沒有水牌,如果看不懂水牌,可以問老闆娘,但不管用什麼語言問,一律用上海話回答,聽得懂聽不懂,就是你自己的事了。 我們三個人,三瓶黃酒,從六點喝到十一點,阿山飯店就是這點「牛」,只要你不動身,老闆就陪你「耗」下去,「耗」到赤膊,繼續「耗」下去。下圖中的照片,赤膊的就是老闆阿山,另一位則是大名DING DING的上海弄堂網的老皮皮。 這個是門腔,煮得太爛了,不及格 阿山飯店的招牌,糖水梅子,不錯,很醒酒 炸豬排,這分別是面拖排條嘛,不行,不行,發回去重做 圈子,夏天沒有草頭,只能用雞毛菜墊底,味道相當好,可以打到9分 那天特別想吃油麵筋,本來是炒雞毛菜的,一想圈子裡已經有雞毛菜了,便硬是「發明」了這道菜,「逼」著炒出來

鄉言解頤 吳下諺聯 揚州畫舫錄 潘金蓮的髮型 赭城等

  又買了一點新書,上週四在噹噹定的,今天中午送到,《九尾龜》我本來已經有了一套,不過是盜版的,心想正版的(這回是中國文史出版社)裝禎可以精美一點,或許版本可以好一點,沒想到竟然更加不堪,連紙張都是十幾年沒見過了的黃裱紙,鬱悶啊。《海上繁華夢》好像也有一套,不過,存一套也不錯啦。《舊上海百丑圖》品相極差,象本舊書,裡面的內容也一般,倒是命題不錯,有些可以啟發的地方。《潘金蓮的髮型》是孟暉的作品,是說古代衣食住行的,不錯;《赭城》是才女田曉菲的作品,她嫁了個老外,起個名字叫宇文所安,給自己起個宇文秋水,這本是她的遊記,寫西班牙等地的。馮爾康的《生活在清朝的人們》是一套書中的一本,上回我在季風買的《婚姻內外的古代女性》也是這套的,看著還挺有味道的,下回把整套買齊了吧。 編號 商品名稱 原價 折扣 銷售價 1 麻將兵法 12.5元 97% 10.28 2 舊上海百丑圖 19.8元 97% 16.3 3 鄉言解頤 吳下諺聯 13元 97% 10.77 4 揚州畫舫錄(清代史料筆記)/歷代史料筆記叢刊 28元 97% 23.09 5 生活在清朝的人們–清代社會生活圖記 36元…

紅燒肋排 榨菜肉絲 油麵筋塞肉

中午:老規矩,八塊頭盒飯。紅燒肋排味道不錯,只是我吃飯遲到,發現Ken的那塊要比我的大上一倍有餘。榨菜肉絲是配菜,肉絲小到綠豆般大小,榨菜全是皮,無奈我喜歡吃榨菜,每夾起一條榨菜,只吃一邊。油麵筋塞肉,一般,一般。 夜飯:丈母娘家,依然是小吳阿姨中午燒好的。 小吳阿姨斬雞總是熱的時候切,以後切記不可如此 丈母娘家的絕招菜之一,豆腐乾貝扁尖肉糜,這回燒得太濕,成湯了,扁尖太少,下埭我自己來燒 不夠綠

沙茶牛肉 花菜炒肉片 雪菜墨魚 黑木耳烤麩 冬瓜小排扁尖湯

  昨天付了上個月的飯錢,128元,吃得還不少(次數)。   早上:今天沒人替我買早飯,我又懶得叫外賣,哎,餓了一頓,其實不吃早飯很不好,以後要注意吃。   中午:辦公室八塊頭盒飯,沙茶牛肉是主菜,但一點也沒吃出沙茶的味道來,黑木耳絲炒蛋還不錯。   晚上:丈母娘家,小吳阿姨事先燒的。 花菜炒肉片:花菜的切法,不是正宗切法,就是胡亂切開而已,而不是把”花朵”一顆摘下後再切的,不過,家裡做菜,好像也真的不用像我這麼講究啦。 雪菜墨魚:味道很好,只是墨魚很薄,太薄了,下回做一次厚的。 冬瓜小排扁尖湯:冬瓜太少,扁尖也太少,小吳阿姨現在做菜,越來越省了。

[蘇州] 麥當勞 大鴻運 同濟酒樓

  今天一天都是在蘇州吃的,早上起來,到觀前的麥當勞,吃了一個雙層吉士漢堡,豆豆吃了玉米杯和薯條,Sam吃了香芋布丁(是叫布丁嗎?忘了)。觀前的麥當勞最近24小時開放,裡面放了個大的背投,前面還有三個杯子,分別寫著”勝”、”平”、”輸”,原來還有”賭球”,不過賭的是漢堡包,而且不用本錢就可以押了。   中午:和菩薩蠻以及她的朋友,還有小豆和Sam在學前街的大鴻運吃的。上午去了蘇州絲綢博物館,居然沒有空調,熱得半死,再去佛教博物館,連風扇也不開,一上午熱個半死,跑到大鴻運,空調很足,等我們落座後,店裡還特地打了我們桌子邊的一台櫃式空調,真有”受寵若驚”的感覺。         •                 •        白切肚尖:本來是還不錯,無奈我上週吃過保羅的肚尖,所以這個肚尖也只能打到7分了。         •                 •                 •        蝦子鯗魚:記得上回吃很好,所以就又點了,結果真是氣死我。首先,沒有吃出任何蝦子來,沒有鮮的感覺,甚至”腥”的感覺也沒有。鯗魚油裡炸過,調甜醬汁,但是絲毫不入味,魚肉是白的,吃上去”干夫夫”的,失敗。         •                 •                 •        清炒河蝦仁:愛上大鴻運,有一半是因為這裡的清炒河蝦仁好。蘇州人不叫”清炒”,而叫”清溜”,乃是蝦仁不上漿,用熱油溜出。點菜時,特地關照要”野生的”(菜單上沒有,加20元錢,共68元),結果果然是小小的河蝦仁,我們喜歡的那種。然而,這回的河蝦仁炒得太老,Sam開玩笑,說”有點象油汆黃豆哉”,”油汆黃豆”是家中的段子。這道菜,只能打6.5分。         •                 •                 •        銀魚炒蛋:好像是18元一份,中規中矩,打個8分吧。         •                 •                 •        櫻桃肉:非常不錯的東西,一虎口見方的一塊大五花肉,燒得極酥,味道調得又好,使我想去以前五芳齋的醬汁肉,無奈如此好吃的東西,小豆居然像吃”毒藥”一般,這個小傢伙,口味變得也真快,有段時間,她是極喜歡吃五花肉的。這道菜,可以打到9分,強力推薦。         •         

         •                 •        海蜇蒸肉:這道是當天的特價菜,只要三元錢。原來以為是寧波式的一塊肉餅子,上面覆一層海蜇皮蒸出來的,結果猜錯了。這道菜,其實並不是蒸出來的,而且用燜蛋打底,上面澆一層”肉糜炒海蜇頭”,味道還倒真是可以,可以打到8分。         •                 •                 •        腸肺湯:以前點菜,都是安徽人,這回碰上個說蘇州話的服務員,正在心中竊喜的時候,發現蘇州人確實”派”大。我翻菜單點菜,看到”醩缽頭”,就點了,後來想起大鴻運還有”腸肺湯”,要求換一個,孰料會說蘇州話的服務員居然說”兩樣麼事差勿多咯”、”一樣咯”,死活不肯給我換,最後在我堅持下,極不情願地划去了”醩缽頭”,改成”腸肺湯”。


腸肺湯端上來,湯色很好,腸子乾淨且脆,卻又依然咬得動(有的地方雖然脆,卻少一把火,咬不動也);肺稍微少了一點,總體來說,可以打到8分。         •                 •                 •        生煎饅頭:想到要點一些主食,服務員推薦了這道,說是”外頭吃勿著呵”,端上來一看,的確外頭吃勿著,”阿有啥實梗個生煎饅頭”啊?發麵做的,事先蒸好,待有人點了,再炸一下,只能打1分。         •           這些菜,加一聽雪碧,總共185元,還可以。   下午,在蘇州崑曲團的蘭韻劇場看《獅吼記》,看完之後,碰到林林女飛俠,邀她一起吃晚飯。她們讓我推薦,我當然是老生意”同濟酒樓”,Sam吃過太多回,極力反對,無奈我堅持要去,也只能作罷。本來林林女飛俠要帶朋友過來,結果陰差陽錯,就來了她一個,當然還有菩薩蠻、小豆和Sam。 
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[蘇州]同得興爆鱔白醉雞面 達阪城新疆菜

  一覺睏到九點半,說好今天要趕到蘇州,參加中國第三屆崑曲節的活動,只得起身。早上”依例”又是餛飩八隻,外回鹹蛋一隻,又油又沙,煞是好吃。我看來真是極喜歡吃餛飩的人,三十三歲那年,因要”亂刀斬”,於是個個週末包餛飩,不想如今已是三十六,吃餛飩成了”依例”。   上海落大雨,出了上海便沒有雨,十二點敲過,住定客棧,下午兩點有戲,只有一個多鐘頭,而且說好要給豆豆買洋囡囡,只能簡便一點了。中飯是在北寺塔對面的同得興吃的,上回在嘉餘坊的同得興吃得倒了胃口,今朝嘸沒選擇,只好勉為其難了。進得店中,有廣告寫著”白湯白醉雞面,8元”,賬台上更有”風扇冷面,每兩二元,不單點”的立牌,水牌上便是名目眾多。我向來喜歡雙澆,點了紅湯爆鱔加白醉雞,Sam喜吃冷面,要了青椒肚絲冷面。   面是現下自取的,爆鱔只剩一份多一點,面台上全都給了我,醉雞一份是事先擺好的,只配了冷面給我,討了只小碗,挑給小豆吃。蘇式爆鱔,是用鱔背或者鱔絲,不上漿,純炸的,炸好後加鹵回燒,所以酥鬆可口,杭州的爆鱔是裹麵粉炸成死硬,沒有吃頭。白醉雞絲毫沒有吃出”醉”意來,倒像是白斬雞連雞湯凍的,味道一般。面很好,細、軟,雖是紅湯,雖是大熱天,但一點沒有”膩”的感覺,還不錯。Sam的冷面就差了,寬寬扁扁的面,看上去就沒有彈性,不過話說回來,冷面本不是蘇州館子的強項。 看看水牌,東西倒還不少,甚至還有蓋交飯 上面的小字寫著”不單獨出售麵條,你自選面澆頭”,面前的薑絲是賣錢的,五角一碟,蘇州特色如此 店面倒也乾淨,看著不熱 現下的面 現炒的澆頭 這些是現成的澆頭 青椒肚絲冷面,看色面,的確沒有上海熱面好 雙澆:爆鱔和白醉雞,一般的爆鱔澆頭是不會有這麼多的,服務員把剩下的都給了我   晚上是在觀前朱鴻興邊上的”達阪城新疆菜館”吃的,這家店我”看相”長遠,因為我總詫異蘇州地盤,怎麼會有這麼一家尚算老字號的新疆菜館的。樓下客滿,直奔樓上,空調不足,蘇州店家,空調要足也是難為他們。羊肉串相當好,塊塊都是嫩肉,沒有一點筋襻,竟有入口而化的感覺。沒有老虎菜,就點了”爽口娃娃菜”,不過端上來發現,根本不是娃娃菜,而是大白菜,當然,唬得了別人,唬不了我,味道不錯,夠酸夠辣,卻又不是”勿講良心”的”瞎辣”。手抓羊肉味道不錯,只是好像都是邊角料,都帶著骨頭,要是孔子來,割不正不食,這盆羊肉,就該倒了。羊雜湯一般,羊雜切得極細小,酸辣有點過。我見菜單上有饟包肉,想起豆豆喜歡吃饟,誰知這家店的饟並不單賣,Sam想吃揪面片,於是點了”炒揪片”,味道也還可以。   一頓飯,外加兩瓶啤酒,總共160元,在蘇州,並不能算便宜。 這是小豆自帶的豆腐乾,蘇州名點”滷汁豆腐乾” 小豆一人吃了兩串

[上海]曹家渡王朝家宴

  妻家有長輩七十大壽,定在曹家渡的王朝,接了丈人、丈母、豆豆和Sam,五點三刻出發, 六點半正好趕到。王朝的特色就是富麗堂皇,鎦金銅馬車,三角鋼琴,西洋自鳴鐘之類,但電梯中掛出告示”請家長勸阻自己的小孩切勿觸摸玩耍”等等,讓人貽笑大方。   現在上海人的風氣不對,正規請客,八冷盆、八熱炒,實際上冷盆應該是在等人時吃的才對。今天請客,共18個人,我們進包房之時,桌上的冷菜已經放點,還要等一家人來,人等到了,再等服務員來開酒、分飲料,全部停當,已經七點多了,方才一聲令下,開始吃冷菜。其實以後,大家不必客氣,有人到就冷菜先吃起來,待最後一位到了,就可以上熱菜大炒了,好在上海的冷菜還算精緻,吃吃也就吃吃了。 用百葉包的馬蘭頭香干,挺好看的,蘸料是辣醬油,味道不過如此 當中一堆一片片的是糖醋辣椒,光辣椒來說,可以打到9分 這些蝦挺奇怪,有些是開會的,有些則不是 龍蝦,最後還有龍蝦泡飯上來 應該算是海鮮煲吧 油麵筋炒素 算是咖喱蟹,憑良心說沒有吃出咖喱味來 這居然也是道菜,還上得了檯面,真是只要有人敢賣,就有人買 好像算牛排吧 這個挺有特色,肥牛卷梅乾菜,味道也不錯,可以給個8分 王朝不是做海鮮的料,扇貝只能給6.5分,蒜蓉太多了,蒸得又老 上面兩張照片是一起的,就是用生菜葉來包八寶辣資醬,左邊的東西,純是喙頭罷了 很好店家將糥米和竹蟶做成一個道,這道做得算差的,一大團糥米,而竹蟶很小,有點”假冒偽劣”的意思 算是雪菜黃魚,明顯是”假黃魚”,肉質”蘇漫漫”,0分 蘿蔔絲餅也不行,不香不鮮

Google Earth – 毛主席萬歲 只爭朝夕 排除萬難去爭取勝利

  前幾天,天涯論壇吵得厲害,說Google Earth洩露軍事機密,今天我閒來無事,在Google Earth看著玩,居然看到這些東西,是刻在山頂上、平地上的大字,有幾百米到一公里長,第一張圖是後面這三個點在中國的位置,應該是在新疆境內,連這種東西都可以在衛星上看到,真正的是”洩露國家機密”了。單擊小圖可以放大,大圖的左下角,有經緯度。   有些人說要將Google Earth封掉,那倒好,全世界都可以看到,只有中國人看不到,這是掩耳盜鈴的做法,不過中國人看來非常喜歡。   後來,楚雲又告訴了我幾下,在下面:

我的掌上電腦

&   前天,Dell放出了新的WM 5.0的ROM,版本號是A12,我立馬下載,從A06升到了A12。但是SPB Backup備份的東西,不能恢復了,只能從頭再裝過。既然如此,就列一個安裝過程,給自己一個reference,也給朋友們一個參考。   硬啟後,校準觸筆、設定時區,填上Owner Information以及在About裡設定Device ID,如果ActiveSync 裡已經有Device,刪去。;/p> 準備工作 Microsoft ActiveSync 4.1 SOTI Controller 5.05.768 (http://www.soti.net) Resco Explorer 5.40 (http://www.resco.net), Yule Show/15828 TRE 0.90 (http://www2r.biglobe.ne.jp/~tascal) Chinese 我有個建議,有安裝中文系統之前,只用GUEST同步,而不同步其它PIM信息,否則的話,會有亂碼問題出現 中文支持 我以前用的是CE-Star,但昨天天發現研勤出了新版的怪獸中文,反正我的輸入法是怪獸的,用同一廠家的可能會好一些吧。 怪獸中文…

咖喱鴨塊 小排冬瓜扁尖湯 花菜腰花 芹菜魷魚 蠔油生菜 酸梅湯

獨立日,休假,豆媽說不讓我溜出去,把車開走了,非但開走了車,連駕照也帶走了,我連丈人的車也沒法開,只能呆在家裡。 早上:老規矩,八隻餛飩加一隻鹹蛋。 中午和晚上:都是自己燒的。咖喱鴨塊:小吳阿姨買了一隻大胖鴨,用半隻做咖喱鴨塊。今天要被小吳氣死了,我說要用四隻洋芋,她說只要用兩隻,我說要兩隻洋蔥,她只給了一隻。而且製作的時候,洋山芋切得太大,放在油裡後,又取出來重切;後來,洋山芋煎得不透,燒了以後全碎掉了。燒到最後,味道倒是不錯,只是洋山芋已經碎沒幾塊了,洋蔥倒是本來就想燒化的。其它幾個菜,都中規中距,沒啥好多說的。 今天,還做了酸梅湯。下午接豆豆的時候(外公開車送我去的),到藥材店(中藥房)買了半斤烏梅,二角三分十克,半年五塊七角五。用十隻烏梅煎湯,放了二兩冰糖,味道很好的喲。我記得有個酸梅湯的方子,不僅僅是烏梅,還有別的東西,只是記不起來了。

[上海]保羅夜宴

  晚上:上週Juliet開盤賭球,賭德國和阿根廷的勝負,輸的人請客吃飯,結果5:8,吃飯的地方是開盤前就定好的,常德路上的保羅。明天就是獨立日,大家放假,於是定在今日,可以好好瘋一瘋,鬧一鬧。   保羅很有名,從最早的一開間,做到了現在的三層樓,不過,門面還是一開間。保羅有許多”傳說”,傳說中他們的老闆是個”蹺腳”,傳說中這個老闆是修汽車發的家,傳說中老闆專修的是輪胎,傳說中還曾經有過一家”保羅輪胎”。幾年前,一直去保羅吃,後來外面的店多了,也就不去了。幾個月前,又去了一回,不料他們竟用”鯗魚”冒充”鰣魚”來上桌,半條即逾百元,實在是騙人;當時也沒找他們理論,因為上海灘上,真正分得清鯗魚與鰣魚的,的確不多了。   就來說說今天的菜。   冷菜,保羅的冷菜中以溫蟹最為著名,無奈點菜的時候,小姐告知現在不賣了,估計是天熱,怕衛生不過關,吃得拉肚子,賠不起。 辣白菜:看色面就不行,嘗也沒有嘗。 滷水拼盤:端上來的時候是熱的,差點燙了一下,估計是裝好盤之後,在微波 保羅咸雞:保羅的招牌菜之一,說是咸雞,有點象醉雞,切得塊很大,不是放在小缽頭裡的,真材實料,可以試一試。 海蜇絲:軟軟的,沒有戲,有點象超市三五塊一包的貨色,韌而不脆。 白切肚片:切得極差,沒有賣相,味道倒還不錯,特別是蘸料,估計醬油裡放了糖和醋,肚尖又脆,這道菜,竟可認為是今天晚上最好的一道。 酸奶蘆薈:也算是保羅挺特色的一道菜,其實做法簡單,關鍵是要買得到蘆薈,而其實蘆薈是極便宜的東西。 海鮮卷:樣子象壽司,用蛋皮包的,味道勿錯,其中有塊象千層糕似的粉紅物件,其實是山楂糕。   熱菜,點湯的時候,只有雞湯、鴨湯和菌菇湯,魚頭湯沒有。為什麼我要什麼沒什麼呢? 大烏參塞肉:一般,極其一般。因為烏參不夠大,做蝦子烏參的話,會有騙人之嫌,於是塞肉打底,看上去粗粗一根,其實是用肉撐的。硬而不糯,又不入味,打分的話只有2.5分,倒要賣88元一斤,非常不值得。 咖喱蝦:本來同事們點的白灼草蝦,好像是88元一斤,我改成了咖喱蝦,然而咖喱味幾乎沒有,只是有點顏色而已。 蟹粉乾絲:乾絲做好後,炒個蟹粉澆頭澆上,雖然色面不錯,卻也沒有蟹味,好像這裡的菜,都是過”眼癮”,不過”嘴癮”的做法。 純素乾絲:Lily是素食主義者,熱菜裡沒什麼素的,特地在蟹粉乾絲上桌後,點了這道,千叮嚀、萬囑咐,一定什麼火腿、干洋全都不要,結果端上來,還有什麼都有。”勒令”拿回重燒,總算上來一道”蘆筍乾絲”。 冬瓜海鮮煲:標準飯店做法,若是我開飯店,也是這種做法。冬瓜切成細條,加海鮮粒爆炒裝煲,這樣的冬瓜有”型”,但不入味,但是若要冬瓜入味,便是苦黃色、爛糟糟的了。 麵筋蔬菜煲:很多地方,做這個煲,都喜歡放許多醬,保羅也是如此。這道菜用了玉米筍,加上醬後,黑黑的不知所謂,失敗。我對麵筋很挑剔,這裡麵筋,只能說尚可,厚度可以,沒有嚼勁。 毛血旺:現在的上海菜館裡,或多或少有一點川菜,毛血旺是最有代表性的一種。保羅的毛寶旺端上來的時候,是一大盆血,上面蓋著白色的牛百頁、以及幾片鱔背,上覆香菜,明顯也就只有這麼幾片牛百頁和鱔背了,都是事後放上去的。毛血旺的顏色,與其它店家漂層辣油血血紅的不一樣,就是一般的褐色,倒反而看上去適意一點,雖然不紅,味道倒是辣的,還可以,勉強可以及格,打個6分。 清蒸多寶魚:Alex說他平時吃多寶魚,要168元一斤,不知是什麼店吃的,我想說的是,這種菜都是”洋盤”點的,菜場不過22元一斤的東西,到了店裡便要翻幾個跟頭。有許多菜,以前只有飯店有,價鈿老大,現在菜場也有了,可是飯店裡”進價窮跌”,”賣價勿變”,居然還有人趨之若騖, 烤鰻:58元。烤鰻這玩意,還非得到日本店家去吃,保羅的烤鰻尺寸勿小,味道一般,沒有”糥”、”粘”、”甜”的感覺,而且還有許多小骨頭,可見是用快刀批的大骨,將小骨都切斷留在了魚身上。 燜蹄:我想點一隻燜蹄的,小姐”定規”只讓我點半點,味道尚可,選料一般,皮太薄,或許現在的人,都不喜歡吃皮厚的那種吧。其實,要吃瘦肉,何必吃蹄髈呢? 清炒豆苗:雖然豆苗很大,卻不顯老,在38度的天,可以吃到如此嫩的豆苗,實在是不簡單啊! 牛排:所謂的牛排,是純中式的牛排,方方正正的牛肉用嫩肉粉醃好,裹菱粉炸透,切塊上桌,小份28元,倒是可以試一試的東西。 蝸牛:保羅有蝸牛,順風也有蝸牛,現在蝸牛,製作容易,只要把聽裝蝸牛放到蝸牛盤上的小洞裡,撒上起司烤一下即可,沒有烤箱,燒一下也可。一份蝸牛36元,12只,無奈上來的面包只有七八塊。 雞湯   點心:保羅有許多點心,有些還真是不錯的。 核桃酥:要是上海灘要評”新海派點心”,我推薦這道,外面做得像核桃,裡面豬油的百果核桃餡,滾滾燙,噴噴香,賣價10元三隻,到保羅不可不嘗。 香芒布甸:5元一份,真的有一大塊芒果肉,但是冰得太過,芒果肉已經冰”死”了,不但色面不對,而且有冰碴子。 紅豆糕…

薺菜肉餛飩 鹹蛋 薺菜肉絲豆腐 鹹菜蟶子 鐵板燒

早上:丈母家,小吳阿姨下了8只餛飩給我,是上回家中包的薺菜肉餛飩,還特地剝了蝦仁放在餡裡,另外要了一隻鹹蛋,油多黃酥,非常好吃。 中午:豆媽、豆子去家慧家玩了,我和丈人丈母在家吃,簡簡單單炒了只鹹菜蟶子,蟶子不夠壯,有點瘦。小吳阿姨燒了薺菜肉絲豆腐,著膩,很好吃。 晚上:西郊百聯鐵板燒,與丈人丈母,還有小豆與豆媽。共點了菲力牛排1份、牛小排2份、羊排2份、捲心菜1份、綠豆芽1份、生蚝4只、三文魚1塊、烤香蕉1條、八爪魚1份,外加可樂2聽、烏龍茶1聽、Dole蘋果汁1瓶、百威1瓶,總共364元,倒真的是不便宜。

《金雀記 喬醋》賞玩及其它

  7月1日,建黨八十五週年,是日,崑曲界紀念沈傳芷誕辰百年,在上海大劇院舉行摺子戲專場。   崑曲,曾經被共產黨禁演多年。   第一折《繡繻記 蓮花》,一般。   第二折《玉簪記 問病》,還是那句老話,岳美緹演正人君子比較好,演風流公子就有欠缺。戲中的潘必正,裝病不像裝病,倒像是真病。整個一折,讓人覺得是共產黨員”輕傷不下火線”,倒下去再起來的架勢,這算是我見過的最”那個”的潘必正了。   第三折《爛柯山 潑水》,梁谷音演崔氏,許多人都覺得演得太過,有點嚇人,我倒覺得既然演”瘋婆子”,就要入戲,雖然瘋,仍不失舞蹈的美,這才是崑曲的真諦所在。個人覺得,這回的崔氏演得很好,服裝又完全借過了梁谷音發福的身材,這把年紀,還能如此,絕對不錯了。   第四折,《金雀記 喬醋》,聽我細細道來。   《金雀記》的男主角姓潘名岳,大多數人都不知道他是誰,然而說到他的表字,就厲害了。潘岳字安仁,俗稱”潘安”,對了,就是那個”開著空敞篷車出去,由於長得夠酷夠帥,女人們把鮮花水果扔給他,扔得車子裝滿”的潘安潘先生。   歷史上的潘先生是個大孝子,以至於進了”二十四孝”,歷史上的潘先生,用情專一,娶的是楊肇的女兒,而非戲裡的井文鸞。不過,歷史上的潘先生口碑不佳,是個阿諛奉承之輩,拍馬屁拍錯人頭,到最後居然拍得滿門抄斬,落得個”夷三族”的下場。歷史是歷史,我們只說戲。   《金雀記》是部喜劇,說的是潘先生與夫人當年以金雀定情,後來失散,再後來,潘先生將金雀贈與”相好”巫姬。等兵事過去,潘先生做了官,也尋到了夫人,夫人與潘先生重逢途中得遇巫姬,知曉他們故事,最終促成良緣之事,於是”兩女事一夫”,”從此以後過著幸福美滿的生活”。   夫人遇到潘先生後,想想定情信物居然送與他人,雖然”小女人”良心很好,但是自己總歸是被潘先生蒙在鼓裡,心有不甘,要”做做規矩”,”校校路子”;潘先生等到老婆來,只待”今朝喜得交鴛頸”,打算過了今夜,等有機會再把真相說出,卻不料夫人已經盡知,正要戲弄他一回。於是就有了這折《喬醋》。喬是”假裝”的意思,”喬醋”就是”假裝吃醋”的意思,至於這醋是真是假,只有他們自己知道了。   雖說潘先生本是河南人,可在這折戲中,卻是個十足的上海男人,至少,對於”老婆吃醋”一事,實實足足像個上海男人,上海男人對付老婆”作”的手段,潘先生都掌握得淋漓盡致,至於有多少本事,且看:   第一招,戇。戇是假的,是裝出來的,所以叫”裝戇”,只望和夫人”糊糊調”,就”糊”過去了。於是夫人道一聲”金雀”,潘先生跟一聲”金雀”,夫人說拿來取線繫起,潘先生也道取繫起,如此裝戇,潘先生決定正確。夫妻有事,這第一件,必是要裝戇,千萬不可見到老婆面孔鐵板,盡數招供,老婆本不過為了汰腳水太冷而犯嗔,偏偏男人”拎勿清”,把私房銅鈿招了出來,恐怕”吃勿了,要兜著走”。所以但凡碰著夫人面色不善,裝戇為先,聽清老婆口風,再作打算。   第二招,拖。裝戇不成,就要想辦法拖伊過去。潘先生見夫人執意要金雀,無奈只能拖過去再說;這時,潘先生心中也不知道夫人是否知曉真相,但凡男人,必有僥倖心理,權當她不知,拖得過去拖去,過了今晚再說。半夜”喜得交鴛頸”,自可使出渾身解數來,待夫人開心時,再說得不遲。   第三招,賴。拖勿過去,想辦法賴脫伊。奇怪得很,潘先生眼見夫人拿出兩隻金雀來,知道必有蹊蹺,只望自己的那只是夫人拾來的,怎麼丟失地尚未想好,不如先賴了再說。於是有了”下官那(哪)有此事”、”下官什麼虧心短行呢?”、”下官並無背行蹊徑”三句,這位倒好,也不討論金雀了,反正夫人指責的錯誤,我一概沒有做過,這就是”賴得過去賴起來”。   第四招,哄。孰料這回夫人有備而來,不但拿出金雀,而且還拿出信來,賴是絕對賴不掉了。這裡潘先生再祭出一法來,謂之”哄”。於是潘先生道”非是我虧心短行,你從來賢惠稱”,注意這句,這句話是沒有邏輯關係的,”非是我”還是承著上面的”賴”,既然”賴勿過去”,就拍拍馬屁,稱夫人向來”賢惠”。既然說了你賢惠,你就不能發飆,不但不能發飆,而且要讓我討小夫人,否則如何稱得上”賢惠”兩字呢?潘先生的夫人到底是大家閨秀,不像《陽光燦爛的日子》裡夏雨他媽說完”你媽是有文化的人,從來不打人罵人”便是一頓爆捶;潘先生料定了夫人做不出那種事來,便把夫人”哄”到賢惠”道”上,便準備讓夫人”著了道”。   第五招,苦。賴勿脫,只說訴苦,希望老婆心軟下來。別的事倒也罷了,這回可是要討小夫人哎,夫人雖是好人,卻是聰明人,心知這小夫人不討也是不可能的,但無論如何,規矩總要做到位的。於是,夫人說”我平昔是極賢惠的,今日沒(麼),權且不賢惠這一遭。”,眾位看官,夫人到此,把態度表明了,所謂”此事沒商量”。潘先生一計不成,又生一計,眼見著真相曝露,賴也賴不掉,哄也哄不過,只能博取同情,所謂”訴苦”也。苦到什麼地步?苦到告訴夫人那個女人為了自己”跳崖”,以此來博得夫人的同情心,只求網開一面;只冀女人都心軟,心一軟,事則成也。。大家注意,潘先生至此還沒有說過是”自己喜歡人家”,只說是”人家喜歡自己”,而且”喜歡得要死”。   第六招,推。事體總歸是事體,做了做了,但是出發點不能錯,定要說”我也沒有辦法啊”。誰知夫人不依不饒,根本不信這種事是一廂情願的,所謂”一隻碗勿響、兩隻碗叮噹”。這時潘先生,可比上海人還要上海人。上海男人,做錯了事,必有是苦衷的,萬萬不敢承認”老子就喜歡這麼幹”,這種話,殺了上海男人,也不敢說的。這裡,潘先生也是如此,萬萬不敢說”我就喜歡那個妮子”,於是就把責任推到”山公”上,這個山公,就是竹林七賢的山濤,夠有名了吧?這就叫狐群狗黨,出了錯,就把責任往別人身上推,潘先生於是告白”下官實無意於他,怎當得山公在旁再三攛掇,……,山公作主的,下官也是沒奈何……”。大家看看,這個傢伙,便宜佔盡,外快出好,居然全推到”山公”頭上,真不愧為”個中老手”啊。   第七招,嗲。俗話說”男人怕嗲,女人怕盯”,啥曉得”嗲”也是上海男人的一大絕活。夫人看穿潘先生”挖空心思”,決定幫伊”好好叫汰汰腦子”,決定”上綱上線””講講清爽”,於是夫人講”你既有意於他,何不先著人來報我知道,然後成事,而乃率意徑行,這等大膽”。大家讀過《紅樓夢》的知道,賈赦要納妾,鴛鴦不肯,結果邢夫人生了氣,由些可見,過去討小夫人,不只是老爺一個人的事,乃是老爺和太太一起娶的。就像現在,買車買房,如果男人做了主,先斬後奏,夫人定然不開心,當時討小夫人,也是這樣的。潘先生”生米燒成熟飯”,夫人雖然開明,也要”校正路子”,否則只怕”有此一遭,便有下回”,於是夫人才有這麼些話出來。這個是原則問題,潘先生心中只求過關,怕萬一談僵,後來的事(接回家中)就麻煩了,於是不妨放放軟,發發嗲,只能說”是是是”,夫人說”可惡”,潘先生越發嗲起來”其實可惡,夫人見教得極是”。戲演到這裡,好大的一個官,在夫人前打恭作揖,極盡發嗲之能事,往往能引出台下笑聲一片。   第八招,進。嗲過之後,發現還是有機會的,於是便要”進”上一步。潘先生的進,就是要把”小女人”接回家中,這裡的”進”,依然是”以嗲為進”,夫人說”你本是個狂生”,潘先生說”是是,是個狂生”,夫人說”近來嚇,覺得太狂些”,潘先生更嗲”好夫人,允了罷”,夫人還在氣頭上,斷然來句”不許”。潘先生沒料到說了半天,還是”不許”,驚詫了一下”嚇”,表示疑問,夫人見此,再次說道”不許”。   第九招,怒。注意,注意,上海男人,哪個真敢和老婆怒的?所以,這裡的”怒”,是”佯怒”,就是”假裝光火”的意思。潘先生將聲音提高八度,凶道”夫人若不許沒(麼),我就……”,這一段,對一次這個摺子的人,感受最深,因為戲劇表現的衝突達到高潮,不明就裡的人一定以為潘先生是要”打老婆”了,台上的演員也很配合觀眾的猜測,夫人頓作驚恐狀”就什麼?”,潘先生再次急道”我就……”,夫人再問之”你就怎麼?”當然,潘先生是不會真的打的。記得以前有一部電視劇,叫做《不要和陌生人講話》,是說家庭暴力,老公打老婆的,然而這部電視劇在上海根本沒人看,究其原因,這樣的情節在上海沒有共鳴,在上海,”老婆勿要打老公,已經蠻好了”。   第十招,繞。這裡的”繞”,是句上海話,讀音讀”鳥”,說得好聽點,是再三嘮叨,說得難聽點,就是”耍無賴”。小孩子看到好玩具,一遍遍地說”我要嘛,我要嘛”,就是”繞”,如果在櫃檯前不走,就是”耍無賴”了。潘先生前面說”我就……”,其實是”就要跪了”,潘先生當真跪了下來,並且表示”要夫人見允了,才敢起來”,看到了不,就像小孩子對於玩具”不買不走”,這位潘先生”不讓接回來,不站起來”,這個”無賴”,”耍”得厲害。   這折戲,春節的時候,在南京看過老蔡的學生程敏與徐文秀演的《喬醋》,這回又看到了老蔡與張靜嫻的,很有興趣說上兩句。說到唱,姜當然是老的辣,然而說到演麼,個人認為,程敏倒真有”青出於藍而勝於藍”之勢。老蔡,看樣子是上海男人做得太久了,是”著著實實”的”真”怕老婆,”嗲”著實發得可愛,”裝戇”也是恰到好處;只是別說”怒”了,就是”佯怒”也”佯”不來,那幾句”我就……”,讓台下的觀眾一看便知是要跪了,老蔡的潘岳,是真真打心裡”怕”,只求老婆能饒了過去,讓人感覺到”為了小老婆,也不至於窩囊成這樣”,又讓人感覺到”膽子小到實梗,還敢討小呵?”。程敏的演,就起伏頗多,讓人覺得他的”怕”,實則是”又敬又愛”,他不是怕老婆,而是給足老婆面子,給老婆有足夠的餘地把”台階”送過來,讓自己下,記得《喬醋》的最後,潘先生要笑上幾聲,程敏的笑是”哈哈,還是著了我的道”般的笑,而老蔡的笑是”老婆終於不生氣”了的笑。老蔡到底胖了,肚皮迭出,和老婆發嗲時,不是用胯部去輕輕”拗”一下,而是挺出肚子去頂一下,倒也著實可愛。

鹽水蝦 炒素 薺菜肉絲平菇豆腐羹 糖醋帶魚

早飯:叉燒包,丈母娘買的速凍叉燒包,裡面的筋咬勿動。 中午、晚上:都在丈母家吃的。 炒素:捲心菜、豆腐乾、油麵筋三樣。豆腐乾是厚的茶干,油麵筋是小吳阿姨超市買的,質量非常好。炒得也不錯,這種食堂菜,偶爾吃吃味道不錯,主要是昨天在姚喆那裡也有這道菜,我想試試我能炒到什麼水平。 糖醋帶魚:這道也是食堂菜,我關照小吳阿姨買”小點的帶魚”,丈母娘關照”也勿要忒小”,結果,三條帶魚二斤勿到,厚薄正好,小吳阿姨煎好後,我燒的。味道交關好,用了海天生抽、鎮江香醋、上海米醋。 平菇豆腐羹:本來要燒薺菜豆腐羹的,可是菜場沒有薺菜了,結果小吳阿姨給了我一點上趟包餛飩多出來的餡子,叫我燒在一起。我懶得著膩,清清爽爽也不錯。