中午八塊頭盒飯,實在點勿出來,要了霉乾菜燒肉,都是胖肉,讓我這喜歡吃胖肉的吃了都有點害怕。
丈母家吃的晚飯,我燒了茄子煲,記得以前談朋友辰光,我一直燒的,那時沒有生抽、老抽,只有醬油,所以燒出來味道再好,還總是黑黑的,今天燒得就不黑。總結經驗:油要多,但盛上去之前,要把油泌潷去,否則就像浸在油中一般。還有一點,油燜茄子按理不放水,其實如果茄子太乾,可以放一點的。好的茄子色是淡紫色的,極細長,沒有籽。茄子要用手扯,一定要扯開,不能有圓的段,就像手不能捏扁雞蛋一樣,只要有完整的段,不易燒癟掉。
另外燒了薺菜豆腐羹,小吳事先煸好的,但是薺菜少了一點,於是決定著膩,厚薄正好。另外,小吳燒了鹹菜墨魚,墨魚太薄、太少,另外還有蚝油西蘭花香腸,味道很好,但是由於中午燒的,擺到夜倒,色面已經不行了。
Related Posts
梅璽閣主吃點啥?(四月上半月)
以下均在Twitter上用#food發表(整理自http://tweetbackup.com備份文件,稍作修改),可以用http://twitter.com/#search?q=yuleshow%20%23food直接搜索 4月15日,晚飯:家中:@barakiel2009和er來吃飯:金錢菇蒸風雞、生牛肉片、雞湯、花菜炒肉片、咖喱牛肚、黃瓜炒蛋 我去星巴克領了一杯免費的咖啡,只要帶個空杯子去就可以了,一次性杯子不行 4月14日,晚飯:家中:雞湯、素雞、咖喱牛肚、黃瓜炒蛋(我娘發明的菜) 4月14日,早飯:Wash Bakery外賣:熱狗一隻,6元 4月13日,晚飯:家中:老母雞湯、咖哩牛肚、紅燒黑木耳素雞 4月13日,午飯:新利查:利查濃湯、利查炒飯、火腿杏利蛋、炸豬排、葡國雞、烙蛤蜊、炸薯條,謝謝@bitguts請客 4月13日,早飯:Wash Bakery外賣:熱狗一隻,腸是一剖為二的,下面看下去看不出來,太無良了 4月12日,晚飯:家中:肉糜刀豆、油燜筍、百頁香菇肉絲、哈爾濱蒜香腸、肉皮蛋餃粉絲湯 4月12日,午飯:家中自帶便當 4月12日,早飯:著名的南陽路粢飯糰(被我寫出名的):醬蛋肉醬鹹菜白糯米飯糰,特地約了蟲爸一起吃的 4月11日,晚飯:家中:油燜筍、蠶豆、干煎青魚、自制蛋餃肉皮線粉湯 4月11日,午飯:家中:自制餛飩十一枚 4月11日,早飯:家中:泡飯、立豐港式橄欖菜 4月10日,晚飯:家中:爭鮮外賣壽司四盒三十二個,三個人全吃了 4月10日,午飯:山陰路萬壽齋:小籠一籠十六隻,三人各一碗三鮮餛飩,慕名叫了車去,人山人海 4月10日,早飯:全家外賣壽司 4月9日,晚飯:鳳陽路辣肉麵加油麵筋 4月9日,午飯:新鎮江:(還不夠小的)本地清炒河蝦仁(「河」字依然存疑)、蟹粉獅子頭、大煮乾絲、啫啫(依然太大的)田雞煲 4月9日,早飯:路邊攤三角餅,1元,地溝油啊地溝油 4月8日,晚飯:家中:哈爾濱紅腸、百頁香菇肉絲及其它 4月8日,午飯:自帶便當 4月8日,早飯:西區老大房鮮肉月餅二枚,5元 4月7日,晚飯:家中:加了一個醃(硬)鴨胗肝 4月7日,午飯:大唐食代金鷹店:特味牛肉、特色牛排、嫩小牛肉、海鮮豆腐湯、蔬菜色拉、石鍋拌飯 4月6日,晚飯:家中:油燜筍、綠豆芽雞絲蛋皮、菌菇小排湯 4月6日,午飯:自帶便當:梭子蟹、豆苗、白切肉、油麵筋塞肉 4月6日,早飯:路邊攤羌餅一角,1元…
梅璽閣主吃點啥?春節黔東南行
2月21日,晚飯:回到家中,十一枚家製餛飩,小豆七枚,豆媽九枚 2月21日,午飯:金華連根煲莊,胴骨煲(10根100元),藕片、骨轉彎(40元)、貢丸、水筍、菠菜 2月21日,早飯:南昌:上海北路如家旁西南湯包館:小籠五元每籠、形式燒賣、有湯無肉,皮蛋廋肉粥五元一碗、少蛋少肉,豬耳、榨菜等 2月20日,晚飯:南昌:國威路餘幹辣椒:蛋炒飯、藜蒿炒腊肉、鯰魚燒豆腐、拌苗瓜、乾鍋大腸、銀魚蛋湯、包菜、清蒸板鴨 2月20日,午飯:硫市服務區:木耳鴨塊、紅燒豬蹄、油豆腐肉片、冬瓜捲心菜,20套菜,自帶豆豉鯪魚、午餐肉、日清辣醬沙麪 2月20日,早飯:桂林七星路漢庭自助餐 2月19日,晚飯:廣西桂林正陽路美食街:自己釣的大鯉魚(龍脊釣的魚,四斤一條、五斤一條)、炒滷水(豬肚、豬耳等)、炒白菜、炒肉丸、白菜芋頭 2月19日,午飯:黔東南苗族侗族自治州三江侗族自治縣晶晶飯店:牛癟(憋)、酸菜炒大腸、黃瓜、炒腊肉、豆腐酸菜湯 2月19日,早飯:黔東南苗族侗族自治州黎平縣肇興鄉:牛肉粉荷包蛋 2月18日,晚飯:黔東南苗族侗族自治州黎平縣肇興鄉旅店:自己燒的酸湯(三斤雞、一斤半豬肉)、清炒菜梘、韭菜炒蛋、芋塊、野芹菜 2月18日,午飯:黔東南苗族侗族自治州黎平縣肇興鄉:紅燒鯉魚、豬肚、油豆腐沙豬肝、炒青菜、蛋炒飯 2月18日,早飯:黔東南苗族侗族自治州榕江縣菜市場:榕江縣菜市場:餛飩、脆餅、滷水 2月17日,晚飯:黔東南苗族侗族自治州榕江縣:香鍋裡辣:涮鍋,豬腦、酥肉、牛百葉、豆苗、腐竹、泥鰍、魷魚絲、藕片 2月17日,午飯:黔東南苗族侗族自治州雷山縣縣城:解放路新興大道牛雜,自助(葷四盤,素不限量)100元,外加牛肉、牛肚各20元 2月17日,早飯:黔東南苗族侗族自治州雷山縣西江鎮千戶苗寨 2月16日,夜宵:黔東南苗族侗族自治州雷山縣西江鎮千戶苗寨佳景客棧:油汆花生米、筍尖炒腊肉、蒸臘腸、豆腐丁番茄丁菜梘湯、白灼洋山芋 2月16日,晚飯:黔東南苗族侗族自治州州府凱麗市:北京路金橋路夜市:江團(魚名)烤魚,炸薯條,105元 2月16日,午飯:黔東南苗族侗族自治州浪洞溫泉:炒酸菜、炒豬肝、黃瓜炒蛋、血粑炒腊肉 2月16日,早飯:黔東南苗族侗族自治州施秉縣上:粉、排骨、荷包蛋、番茄、酸菜 2月15日,宵夜:黔東南苗族侗族自治州鎮遠縣豆花魚3斤,69元 2月15日,晚飯:黔東南苗族侗族自治州鎮遠縣苗家酸湯魚,2斤半草魚,1斤豬蹄、青酒 2月15日,午點心:黔東南苗族侗族自治州鎮遠縣街邊粉攤:豆皮結、蕨粉塊、豬腸、豬尾 2月15日,午飯:上昆高速洪江下口處(出高速)飯店:黃瓜炒腊肉、蘿蔔絲炒板鴨、炒酸菜、炒臘腸,78元,超好吃 2月15日,早飯:株州S211國道津市順粉店:大腸粉加蛋 2月14日,晚飯:株州:老長沙粉店:酸辣雞雜16元、酸辣脆肚、爆炒肥腸20元、湘味跳跳蛙25元、湘西外婆菜13元、肉泥蒸蛋、白粉兩碗、邵陽老酒,148元 2月14日,午飯:衢州服務區,20元一個人套餐:雞腿百葉包、香菇肉片、西葫蘆炒肉絲、黃瓜、捲心菜,自帶午餐肉、自帶無錫排骨 2月14日,早飯:嘉興服務區,大肉粽、海鮮湯
梅璽閣主吃點啥?(11年7月)
7月1日,早飯:沒買,吃了點Michelle的麻油撒子 7月1日,午飯:南陽路家庭麵館:老規矩,辣肉鹹菜素雞油麵筋塞肉,18元,一下子就漲了2元 7月1日,晚飯:牛阿哥打邊爐:網友聚會,人均100 7月2日,早飯:萬航渡路街邊攤:咸豆漿,1元,極薄 7月2日,早飯:長寧路街邊攤:手抓餅+芝士+培根+蛋,7元 7月2日,午飯:家中:合記外賣:烤翅三個、鹵金錢肚、鹵鴨肫、叉燒,連準備明天吃的燒鵝,總共76元,味道很好 7月2日,晚飯:家中:PapaJohn’s外賣:葷食天地9吋套餐,99元 7月3日,早飯:全家外賣:大口火燒香腸飯糰,5元 7月3日,午飯:丈母家:家中拿過去的糟鳳爪膀尖鴨肫、白切雞、橄欖菜炒空心菜、西葫蘆炒香腸、冬瓜雞湯,合記外賣的燒鵝,PapaJohn’s外賣的鴨胸色拉 7月3日,晚飯:丈母家,中午的剩菜,香腸炒飯 7月4日,早飯:家中:自制餛飩12枚 7月4日,午飯:沒吃,而後喝了兩瓶啤酒,把剩下的叉燒和金錢肚吃了 7月4日,晚飯:韓林燒烤西郊百聯店:秘製牛排、極品五花肉、牛舌、小墨魚、山芋茄子香菇杏鮑菇拼盤、兩碗冷面、煎秋刀魚,236元打八八折,@先睹堂主 請客 7月5日,早飯:西康路路邊攤:山東煎餅,3元 7月5日,午飯:中興食堂:麻腐炒榨菜、豆腐乾、咸雞,11元 7月5日,晚飯:(查照片) 7月6日,早飯:喜來公社外賣:丹麥熱狗酥,6元 7月6日,午飯:辦公室:查餐廳外送:蝦仁炒滑蛋、自家制咖喱、XO醬海鮮炒飯、干炒牛河、南乳空心菜、玫瑰豉油雞,啫啫排骨煲,八個人,人均35元 7月6日,晚飯:全家關東煮,全家大口飯糰 7月7日,早飯:西康路南陽路著名的粢飯糰攤:「依例」白糯米肉醬鹹菜加虎皮蛋,4元 7月7日,午飯:小南國燒烤恆隆店:極品牛小排、帶骨牛小排、烤蔬菜、烤秋刀魚、蔬菜色拉、香菜牛肉粒拌飯 7月7日,晚飯:家中:風雞蒸土豆、紅燒扁豆、豆腐扁尖肉糜羹 7月8日,早飯:西康路村夫烤魚街邊攤:山東煎餅,3元,又買一個給@鬼馬史爹利 7月8日,午飯:辦公室:家中自帶便當 7月8日,晚飯:五芳麵館:三絲春捲,腰花燜蹄面 7月9日,早飯:廣東路山東路口「不錯生煎」:血湯,生煎 7月9日,午飯:熙盛源豐莊路店:無錫小籠,拌開洋餛飩,湯餛飩,小籠的味道好似比無錫的還甜 7月9日,晚飯:丈母家:洪淵來吃飯:紅燒肉、香菇火腿蒸童子雞、咸鯗魚蒸蛋蒸肉餅子、米莧、毛豆醬瓜、玉米火腿肉糜蛋羹 7月10日,早飯:老盛興蘇州湯包館江蘇路長寧路店:蝦肉餛飩,12元;三絲春捲,5元…