Year: 2006
[上海]穆斯林飯店
上海現在有許多新疆飯店了，有貴的，有不太貴的，也有很便宜的（長風公園4號門就有一家，只賣抓飯、面片的），然而，要說「牛」的，還是浙江路的這家了。 這家有多牛？聽我慢慢道來。 （點心部的價目表，很是實惠的東西，許多非穆斯林的漢人也常來吃，在浙江路上，大多數人並沒覺得是家清真店，就跟弄堂口的生煎攤是一個概念） 其實我也不知道這家店是什麼時候開的，只是記得小時候，外婆家在雲南南路，有時去外婆家玩，外公就帶著我從金陵路雲南路走到廣東路浙江路，那時的浙江路可謂集「髒亂差」於一身，很小的路，到處都是新疆人，而這家店，就在路邊，或許根本不能稱之為店，只有一個大棚子罷了，記得那時外公會買一碗湯和我一起吃，另外買個「餅」（饟），掰開後放在湯裡，不過那時還小，只記得這些了。 （香甜汁多的牛肉鍋貼，不可不嘗） 長大後，浙江路依然沒有變，還是老樣子，又擠又亂，許許多多的新疆人，不過烤羊肉攤多了起來，浙江路曾經有上海最長的烤羊肉架，就是那家穆斯林飯店的，外面的羊肉只賣五角一串的時候，他們就賣二元一串了，不過他家的羊肉是大塊的，又肥又嫩，生意一直很好。 （蔥爆羊肚，蔥香且帶甜味，值得） 再後來，烤羊肉攤都兼賣大麻，這是浙江路上一個公開的秘密，大麻象中藥丸似的一顆，黑黑的，二十元錢，我當時正好有個荷蘭的白人朋友，經常去浙江路買。那個荷蘭人很有趣，會說一點中文，他的媽媽在荷蘭教太極拳，如果到中國來的話，也到浙江路買大麻，做成Black Cake（一種摻了大麻的蛋糕）給大家吃。 大麻有許多種「吃」（上海人都說「吃」）法，可以把卷煙的煙絲一根根抽出來，抽空後再扮上大麻塞回去，點上火象吸煙那樣吸；也可以用個塑料瓶，底下燙個洞，把大麻放在香煙頭上燒著，從洞裡塞進去，塑料瓶裡全是白色的煙，從瓶口用嘴吸。 （大多數新疆館子的「老虎菜」是東北式的蔬菜色拉，這家不同，是熱菜，酸酸的，夠味） 我也跟著荷蘭朋友試過一兩回，從來沒有過傳說中的「飄飄欲仙」的感覺。又過了幾年，浙江路亂得不行了，別說大麻了，就是海洛因也賣了起來，別說打架了，就是動刀動槍（成語中的「動刀動槍」是指「紅纓槍」，這時的槍是「short gun」）也不是什麼稀奇的事，浙江路是市中心，與市政府不過咫尺之隔，於是有關部門打算有些動作，把那裡的新疆人「趕散」。 （這道菜「香酥羊排」絕對有失水準，就是油炸整塊的連皮帶骨的羊肉，蘸椒鹽吃，羊肉「凝皮吊起」咬也咬不動） 最好的辦法是改建浙江路，拓寬馬路，造新房子，於是一陣動拆遷，挖土建樓後，浙江路果然今非昔比了，便是有新疆人，也是零零散散幾個，不成氣候。 （羊雜湯，分為大碗和中碗，這是中碗的，好像是25元，味道不錯，湯很濃） 這家穆斯林飯店還在，而且從「棚子」變成了「屋子」，分為左右兩進，左邊是吃點心的，右邊則是點菜，這家店是國營的，從腔調看就知道。如果晚上去，九點不到，就會催著買單，九點過後雖然不「趕動身」，但也無法加菜加酒加水了，反正九點過後的服務員就是守著關門的，其它的服務一概不再提供了。 （如上菜式，外加兩罐可樂和一瓶清炒豆苗，總共76元，2006年12月20日）
自由的力量，小白
我一直夢想著哪天可以「誘拐」一隻小狗小貓回家，所以我常常在街上看到有狗狗貓貓就會去逗它們玩，還會說「小狗狗，跟我回家家」，所以會發生上次在天津陪狗玩得開心了，要走狗狗不讓我走，結果咬我一口的事。 陪小貓玩，好似方便一點，因為不會被貓咬，最多被它抓一下。而且和狗狗玩，狗狗不見得「甩」你，而貓就不會，只要你把手放到脖子下搔撓幾下，小貓就會極享受地閉起眼睛，依偎在你的手裡。 然而不管是狗還是貓，我還是沒有成功地「誘拐」過，雖然有些貓狗也的確會跟著我走上幾步，但只要我先走出幾步，它跟了上來，我認為「大事已成」，俯身下去抱它們，它們便會扭頭撒腿就跑，所以從來也沒成功過。 週四「半夜」回家，所謂「半夜」也不過十點稍過，喝了酒，沒有開車，搖搖晃晃地走進弄堂，放眼望去，一隻白貓蹲在弄堂中央，很「優雅」地蹲在那兒⋯⋯ 這種貓，多半是野貓，我進進出出弄堂，時常見到的，只要有人過去，一溜煙就跑得沒影了。然而這回卻大不相同，我繼續往前走，它蹲在那兒動也不動，走過它邊上的時候，它站了起來，便跟著我走。 天地良心，往常我的確喜歡騙小狗小貓回家，這回卻沒有，一來所謂的「騙」，是明知它們不會真的跟我走，二來我有個私心，謠傳「揀貓窮、揀狗發」，這是只野貓，我帶回家，豈不是要「窮」了麼？ 它還是跟著我走，繞著我的腳走，就是我往前走，它像月亮似的繞著走，幾步就到了樓下了。我的手裡有瓶「脈動」，倒了點在地上，小貓聞了一下，沒有吃，這時有個女人走過來，說「這隻貓我認識」，「人家說這是只獰（音同）貓，不能帶回家的」，我也「橫豎橫」了，窮就窮吧，既然「運來躲不過」（當然還分好運、霉運），倒霉也只能倒霉了。 我打了個電話給豆媽，豆媽的電話信號不好，好像沒有聽明白，我上樓了，小傢伙居然一點也不怕，就跟著我上樓，以往也有小動物會跟著我，但只要我上樓，一般都不會繼續跟著，可這個傢伙不一樣，絲毫沒有退縮的意思，一直跟著我到了三樓。 豆媽已經開了門等我了，於是就看著小傢伙跟著我從三樓走到四樓，還好豆媽親眼所見，是小傢伙跟著我回來的，不是我「搶」回來的。 豆媽是養貓的高手的，從小家裡就有貓的，一看小傢伙到了我們家裡，立刻拿了幾塊油煎帶魚給它，小傢伙可能餓傷了，低頭猛吃，豆媽又給了它幾塊紅燒雞翅。 媽說小豆臨睡前，還說「爸爸不會自說自話就帶個貓回來的」，因為我前幾天就打算給小豆弄只小的虎皮貓，不過準備在我們的二月出行之後。 於是熱鬧了，豆媽找了小盆給它喝水，誰知小傢伙不要喝冷水，在房間裡「細細到到」走了一大圈，算是熟悉環境吧。一圈逛好，就貓在豆媽的靴子上了，豆媽大叫「Ｘ百大洋啊！」 豆爸用小盒子和浴巾給小傢伙搭了個臨時的窩，並且和我給它起了個名字——「小白」，蠟筆小新不是有只流浪狗嗎？那個傢伙也叫「小白」。 「來，小白睡覺了。」 「你明天要去給小白買貓沙！」 「買籠子！」 「買貓糧！」 「買貓圈！」 「要給小白打預防針！」 「要給小白做個窩！」 「⋯⋯」 要求還不少，當然一一答應嘍，你就算帶個小妞回家，也要負責的，何況帶個小貓回家呢？（這話有點怪怪的）於是睡覺，想像著明天一大早，小豆看到小白的反應。 第二天是豆媽先起的床，回來「報告」說小白在躲在椅子上，我們的椅子是軟墊的，相當舒服，據豆媽說，她其實昨天晚上就發現小白打算在那個軟椅子上睡覺了。 然後小豆起床，從房間到廳裡然後立刻衝回來，把她心愛的老鼠公仔藏好，嚴嚴實實地包在被子裡，對我說「老爸，你不要給小白看到我的老鼠哦！」 豆媽走的時候，問小白要不要出門，小白不理她，乾脆進了我們的房間，於是豆媽再轉回來對我說「我下班把貓沙帶回來，你要不先買個貓圈和籠子，不過你要白天先把東西送回家來。」 我也起了床，小豆準備上學了，我於是開玩笑地把門打開，說「現在要走，還來得及。」 小白「唰」地就躥了出去，等我到門口，看到它在三樓，看了我一眼，走掉了。小豆對於今天早晨的事，根本就沒明白過來，所以也不怎麼傷心。 小白在我們家吃好睡好，而且可能會吃得更好、睡得更好，然而「自由」對它來說，可能更重要吧？自由是一種甚至可以高於愛情的東西，那麼吃好睡好，的確也就算不得什麼了。 在我認為，小白很有藝術家的氣質，一個落魄、落拓的藝術家，實在餓了，便也可以放下架子去「蹭」一頓飯，但凡有個半飽，傲氣、傲骨就都回來了，這樣的小貓，我喜歡。 於是我把小白當作了家庭成員，雖然只待了七八個小時而已，我下樓找它，樓下早鍛鍊的老太太們告訴我她們都認識小白，還說小白很喜歡跟別人回家，有個老太太說小白也曾經打算跟她回家，無奈家中已經有兩隻貓了，都是養尊處優慣的，見到來個小野貓肯定不買賬，小白估計也不肯受欺負，所以一定會打起來的，就沒帶它回家。…
[安徽] 安徽一路行 之四 潛口 槐塘 稠墅 歙縣
11/24/06 週五 來了幾天，走走看看玩玩吃吃，天天下雨，天天看美景。今天稍稍睡了個懶覺，也不過睡到九點左右，這裡晚上極靜，所以睡眠的質量相當好。 今天去哪裡呢？本來這次來徽州，主要就是辦事，順便打探路況、景點，為以後的大規模活動做準備；所以，我們決定仔仔細細把去唐模的路搞清楚，免得以後還要走那條田埂，再說了，這條田埂以後還有沒有，還能不能開，都是問題呢。 我依然惦記著棠樾，昨天的老太太說棠樾的路是單向把守的，就是說從東面不能進西面，從西面卻可以出東面，我想去試試。 和丈人研究了半天地圖，發現的確另外有一條路，是從潛口過去的，還記得潛口嗎？就是昨天看到奇奇怪怪的磚塔的地方。那座磚塔，或許叫文峰塔，因為回到酒店看資料，說潛口有座著名的文峰塔。 早上辦點私事，中午就到園區的食堂吃飯，說是食堂，裝修也是不錯，沒有菜單，看菜點菜。能夠參觀廚房，是我極喜歡的方式，於是躥到廚房，點了兩菜一湯。 先是看到一面盆魚，就是上次在老徽館吃過的那種，服務員說是「老虎魚」，記得魚挺嫩、刺也少，就點了一個；另外要了一份水筍燒肉，外加一份酸菜豬血湯。 （老虎魚） （這麼大一盆老虎魚） 等的時間還挺長的，我就在傳菜口看廚師操作，外面的雨稍稍大起來，浠浠瀝瀝的，好在園區很整潔，下雨倒也不惱人。 菜餚很好吃，水筍嫩且有嚼勁（兩樣佔全，很不容易），只有肉味、未見肉星，雖然我的確是很想吃肉，但是燒水筍的境界就是要「眼中無肉、味中有肉」才對啊！ 魚很新鮮，燒得不錯，值得一提的是酸菜豬血湯，咸酸中帶著辣味，血塊又極嫩，味道非常的好，美中不足的是飯是（米山）米，稍嫌粗糲。飯後結賬，打了折55元，看來廚房也不便宜。 吃過午飯，把GPS先設到潛口，就出發了。出文化園，往北，過岩寺，就有路標指向潛口，從路口左轉往西，遠遠地看到一座高塔，於是遠遠地停了下來，然而仔細辨認之後，發現並不是昨天傍晚看到的那座，昨天的那座比較低，再看附近的地標，原來這座高的，才是潛口著名的文峰塔。 文峰塔並不在大路上，遠遠的望去，筆直地樹在那兒，四周全無高物，雖有突兀之感，倒也不失挺拔之美。 （這才是真的文峰塔） （文峰塔）（下尖塔） 繼續往前，轉個彎，就看見昨天的那座塔了，於是停車，走下農田，仔細地看看。這座塔很破，但很有韻味，塔門（其實沒有門，稱之為塔洞也可）上方，有塊木牌子，斑斑駁駁，看來也有些年頭了，上書「全國重點文物保護單位 下尖塔」，噢，原來這是下尖塔。 外牆上的「毛主席萬歲」還在，只是已經黯淡了，我去過許許多多的地方，看到過無數的黯淡了的「毛主席萬歲」出現在不同的文物上，即便是在札什倫布寺，依然可以見到牆上的標語。雖然我一向反對演唱樣板式之類，但我也一向建議要保留這些「毛主席萬歲」，就應該讓它留在布達拉宮的牆上，就應該讓它留在樂山大佛的腳上，讓後人看看曾經的瘋狂。 保護單位其實沒有任何的保護，走進塔裡，裡面一團糟，地上有各種廢棄物，幾乎不能落腳。抬頭一看，塔是實心的，天花板低低的，用磚砌成，很是整齊均勻。 （塔樓一層的磚頂） （題記：錯過了，錯過了，都進了塔，居然還是錯過了。回到上海，一查，才知道下尖塔不同凡響，這座塔其實有兩層，一樓一層，二樓到六樓一層，只要再往裡走，就可以發現一個暗梯，可以一直通到六樓，並且樓上還有壁畫。據說，這是中國唯一的一座穆斯林「佛」塔，類似的塔只有巴勒斯坦才有了。下回去，怎麼也要爬上去看看）。 下尖塔的斜對面，往西幾百米，沿路的農田裡有座牌坊，上面寫著「金紫祠」，牌坊很漂亮，只是農田中沒有路可以過去，免得踩壞了別人的菜，只能作罷。丈母娘說應該後面有祠，我說就算有，文化大革命估計也毀得差不多了。（回來後查資料，果然有祠，是潛口的汪氏宗祠，潛口汪氏是大族，只是祠已經成了糧管所，至今仍是糧管所的產權，糧管所已經投資了12.5萬元搞開發，尚需1000萬元的後期投入，正在網絡上招商呢。） 再往前一二公里，就是潛口民居的風景點了，分為兩個大宅院，左邊（東）是明朝的，右邊是清朝的，兩大群落中隔著一條河，風景著實不錯。只是兩大群落都有高牆，看不清裡面到底如何。 （這就是潛口，明居的院落） （潛口，左邊是明居，右邊是清居） （潛口，清居的院落） 來說說去唐模的路吧，去唐模的路就在潛口民居和金紫祠坊的當中，是條鄉道，入口很小，而且正對著入口是看不到路的，必須膽子大些往裡開，然後峰迴路轉，路就現在眼前。 路也很窄，當然要比那條田埂好得多，往北開大約五門公里，就可以轉到大路——唐模路上，從西面到唐模。…
[安徽] 安徽一路行 之三 唐模 呈坎 豐樂湖 「一樓」
11月23日，週四 昨天在西遞迴來的路上，酒店裡有個姑娘打電話給我們，說是可以幫我們安排旅行計劃，並且有打折的門票出售。 （怎麼樣，早餐夠豐盛吧？） 早餐還是在酒店吃自助，今天可能人更少吧（其實昨天也沒見別的客人），所以自助改成了套餐，每人兩大盆，根本就吃不完。於是用餐巾紙包起「乾糧」，到園區的湖裡去餵魚。園區很大，也很漂亮，有湖，湖上有亭喚「文昌閣」，也有長廊、九曲橋。湖裡有魚，魚很多，而且很大，全是紅色鯉魚，煞是好看，據說熱天魚更多，如今都躲在湖底。 來到酒店的服務部，他們已經搞定了徽州區內的景點，可以打八折，其它的，據說正在聯繫協調中。據他們的推薦，我們買了唐模和豐樂湖的票，分別是打了七折的35元，和打了八折的36元，服務部拿出兩張紙來，寫上景點的名稱、人數、日期，蓋章、收錢。 GPS設定到了唐模，出發嘍。大約二十分鐘後，車到了棠樾，記得嗎？就是我說我唯一想看一眼的地方，有牌坊群的地方。 按地圖，到唐模，先要經過棠樾；到棠樾，先要經過鮑家花園。鮑家花園是在路邊的，車過處，停車場上只有一輛車；而棠樾就成問題了，棠樾景點不在路邊，而是在路的正中央，換言之，你要從這條路過去，就必須先進入棠樾景點。 當然，要進景點，就得買票。離開上海之前，我做了功課，說是只要和看門的說去唐模，就可以進入棠樾，不用買票，只要不拍照就可以了。於是把車開到棠樾的路口，這才發現那裡已經造起了鐵欄，看樣子就算付錢、買票，都過不去了。 沒轍了，GPS也找不到另外一條路了，要繞的話，估計沒個十幾公里、二十公里是斷斷繞不過去的。 棠樾門口有賣地圖的當地人，見我們過不去，說是可以帶我們走小路，收費2元。於是請了個老太太上車，老太太讓我們朝原路返回。 一路往東，開過鮑家花園，老太太讓我們右轉，一個135度的右轉，開到了一條田埂上…… 其實老太太也不老，大約五十多歲的樣子，據她說，她是六七歲的時候從溫州「逃難」過來的，現在她的兒子，又到溫州去打工了。她還說，棠樾的景點被屯溪的人承包了，所以把路也封了，「壞死了」，是她經常說起的一句話。 （就是這樣的田埂，這段還算寬的） 順著田埂開，別說是雨天，就是平常日子，要開過這條田埂都不是很容易的事，於是一路只能踩剎車、繞水塘、借路肩，前前後後、搖搖晃晃，開了半個多鐘頭，終於開回大路，再往前不過幾公里，就是唐模的停車場了。 （田間的茭白根） 聽我說了半天「唐模」，是個啥玩意呢？就是個山青水秀的旅遊點，「唐模」是個地名。這個旅遊點有啥稀奇的呢？最稀奇的是有棵千年老槐樹，電影黃梅戲《天仙配》就是在這棵樹下拍的。 （這就是拍《天仙配》的大槐樹） (安徽就是牌坊多，程朱都是安徽人，他們講究貞潔，家鄉的人總要支持一把吧。當然牌坊不僅僅是貞潔牌坊，還有各式各樣的，這塊就是同胞翰林坊，兄弟兩個，都做了翰林，於是樹了塊坊） （檀干園一角） （檀干園的煙雨） 唐模這個景點，大約二三公里長，寬則幾十米而已。有一條溪，從唐模景點穿過，沿溪的石階，據說是古驛道。唐模這個地方，以前是私家花園，花園裡有個湖，據說是主人的母親想去杭州看西湖，但年歲已大走不動，於是孝子給老娘挖個湖出來，又據說湖裡的景緻，都是可以和真的杭州西湖match起來的。 整個唐模景區，就是我們三個人玩，天下著濛濛細雨，走在石板路上，聽著小溪嘩嘩的水聲（小溪的水是「嘩嘩」的？小學語文書上說是「叮咚」或是「潺潺」的！），你說該有多麼寫意？ 「假西湖」在檀干園裡，還要驗一次票（後來發現），石板路的這頭有人賣票、收票，另一頭正在修建，直接連到地裡。湖水平靜，間或有只野鴨躥過，著實靜中有動，動中有靜。 唐模的美，是無法寫出來的，最好是自己去感受一下，然而它的美，或許只有在這種淡季加下雨的日子，才能夠顯現出來，試想若是在黃金週，大家摩肩接踵，揮汗如雨，怕是再美的景緻，也無法感受了吧。阿婆常說「西湖的人頭比石頭多」，是啊，那樣的話，所望儘是人，又有什麼趣致呢？ （唐模的西湖） （唐模的西路，從這裡進來的話，不用買門票，但是看不到「西湖」和干園） （唐模的西側） 離開唐模的時候，唐模的服務員接到電話，是豐樂湖打來的，問我們是不是去吃午飯，原來文化園已經通知了豐樂湖，要為我們準備起來，服務真是周到（當然，服務周到絕不意味著費用也周到）。 （去呈坎的路上，路邊的牌坊，第一塊是節孝坊，說是有個101歲的老太，從26歲開始守寡，的確可謂貞潔了） （到呈坎的路上，路邊的牌坊）…
[上海]又去了阿山飯店
11/17/06 阿山的細節，請查看舊文 好久沒去阿山了，於是又想去一次。阿山這種飯店，就像是老朋友，不時也不見得怎麼樣，想起來，就去一次。好友JackZ是極喜歡阿山這家店的，他曾經一週來這裡五次，還存了二鍋頭在那裡，JackZ住在寶山，要到阿山，並不容易。 其實阿山這家店，吃的就是個情調，什麼情調呢？懷舊。在阿山吃飯，可以聊到小辰光的玩具，可以談起幼時的食品，反正只要是十年二十年乃至三十年前的，都會在飯桌上慢慢地顯現，酒喝多後，大家都會唏噓一番，沉浸在過去的好時光中。 梅子醬，阿山的特色與招牌，來的話，必要點一份。 阿山的螺螄，可以打到9分，螺螄嫩卻入味，而且口口吸得出。 醬鴨，一般，剛剛及格。 薺菜油麵筋，賣相一般，味道相當相當好，放了一點點糖，吃上去有一絲絲甜，打分可以有8分。 吃這道菜的時候，好友Michael Lu問我，為什麼叫圈子而不叫大腸，因為圈子是腸子比較肥的部分，一般店裡的那種薄薄的片，叫做大肥。草頭圈子是上海老飯店的招牌菜，阿山的圈子也很酥，8分。 油燜茭白，這道菜其實沒有什麼花頭，只要茭白好，用無錫茭白，又嫩又糯，8分。 乳腐肉，著實不錯，打分可以打到9分，只是量太少，每人分一塊，尚且不夠。 紅繞甩水，味道賣相都不錯，8分。 正宗的上海鱔糊，端上來的時候，油不響，所以不能叫「響油鱔糊」，濃油赤醬，所以正宗，7分。 此菜價格不菲，好像是36元吧，黃瓜切得那個叫厚啊，估計初學者也不至於切得如此厚，話說回來，味道還是不錯的，7分。 這是「炸豬排」，一點也勿錯，豬排是豬排，炸也的確是炸的，只是不像傳統的上海做法，沾面包粉的做法，倒是把把豬大排切開，裹麵粉炸的，有點排條的意思。由於到阿山來的次數多，不用關照，服務員就會把辣醬油拿來。這道菜，吃完一盆，我都沒有吃到，於是再點一份。打分的話，7分吧。 這道，是我發明的，原來是大蒜乾絲，可我信佛不吃蒜，所以改成了水芹乾絲。這個豆腐乾絲，也是純屬業餘刀工，打分的話，恐怕要不及格了。 青椒乾絲，也不及格。 這道算是什麼？日子多了怕是自己都得忘了，霉乾菜燒肉是也，不過「當是時」，我已經喝得多了，多到辨不出滋味了。 阿山的菜，其實一點不便宜，六個人吃，四瓶黃酒，六瓶啤酒，五百多，沒有什麼貴料的菜，實在是不便宜。然而有人去夜上海付大價鈿吃小資氣氛，我們當然也可以到阿山付大價鈿吃懷舊氣氛。
[安徽] 安徽一路行 之二
這回到安徽，我純粹是「陪」，所以自己並沒有多大想法，特別對於黃山，我向來並不感冒，我喜歡的是廟，是人文景觀，對於山水，並沒有什麼特別的愛好。所以，這回，我唯一想「主動」去的，就是棠樾，那裡有牌坊群。 早上起來，餐廳吃自助，依然是我們三人，餐廳門口放著架古琴，但是擺法卻錯了，於是告訴經理該怎麼擺，彈了一曲《滄海一聲笑》，經理說這床琴放了一年多，從來沒聽到的有人彈出調子來（汗顏啊！）。 上午，辦點私事，然後驅車來到屯溪老街，丈人、丈母心心熱熱要帶我見識見識這老街，當然不能拂了美意。 其實這樣的老街，全國各地都有，無非就是賣旅遊紀念品的地方，沾著點邊，就要弄條老街出來，就像常州的篦箕巷，哪怕地點、名稱都是以前的，但根本就和「古代」沒有任何關係了，別說重現數百年前的風光，就是要再現十年前的樣子，怕都辦不到了。 逛了一圈老街，的確沒甚好玩，倒是見到一家炒貨店，香榧子賣得甚是便宜（但後來回滬後，據老媽說，那種圓圓的是「木榧子」，要長長的才是「香榧子」），於是稱了幾包，外加幾包店員推薦的榛子幾包。 天還下著雨，所以也沒有興趣拍照，時間不早，先打發了午飯再說。據丈母娘說，路口的那家店，有許多小點心，味道不錯，於是過去。 店的名字很奇怪，叫「一樓」，裝修豪華，店員都穿著織綿緞長衫，戴瓜皮小帽，挺好玩的。 「一樓」的一樓，臨街靠窗是客座，裡面則是開放式的食攤，落座後跑堂的給一塊竹牌，上面寫著臺號，拿著竹牌就是可以去點東西吃。導菜服務員，都有手持電腦，可以直接輸入，估計還可以無線傳輸，真的算是很先進了。 點心很豐富，光蒸餃就有多種，無奈全都有韭菜，我信佛不食，只能作罷。零零散散點了些，回座位等著。美食如何，直接看照片吧。 牛筋，好像是三塊錢一串，這是我吃過的最酥的牛筋了，味道很好。 牛肉香菜餃，酥酥鬆松，也很香。 粉蒸雞，12元，味道很好，全是雞肉，沒有雞骨。 這個玩意是用芋泥拌糯米粉做的，裡面是豆沙，看來是用月餅模子成的形，味道一般。 餛飩，4元，我是對餛飩百吃不厭的人。 魚頭湯，湯水很濃，只是魚頭不大。 臭豆腐，這裡的臭豆腐不是大火大油炸出來的，而是小火小油煎的，所以色面不黃，豆腐極嫩，不是上海人喜歡的吃法。 這頓點心，總共63元，在安徽這種地方，其實不算便宜，最後丈母刮獎，居然刮到5元，她說這是她第一次刮到呢。 在等待的時候，看到桌上有份叫做《一樓》的報紙，當然是「一樓」出的，highlight中有一條「黨支部組織學習八榮八恥」，看來倒是家國營店了。小報辦得不錯，有「一樓」被評為安徽省十大餐飲的新聞，也有「一樓」參加黃山花街遊行的照片，可謂搞得紅紅火火。 吃完午飯，丈人決定開車去探探路，為來年開春再游，打個基礎。天依然下著小雨，查了下GPS，發現宏村大約六十公里，有一下午的時間，開個來回，既可練車，又可識路，不錯。 宏村在屯溪的西面，路很好認，當然有GPS就更方便了。一路過去，遠去的山頭都是霧濛濛的，輕煙自山腰升起，意境很美。路上有個風景點，喚做「齊雲山」，入口處就要路邊幾百米，於是開進去看看，整個停車場，只有我們一輛車，衣服帶得不夠，上山怕是夠嗆，所以就在門口拍了幾張照，繼續出發。 （齊雲山腳下的停車場） （山邊是水，水上有橋） （有山有霧） （怎麼樣？隨手拍的風景，都不錯吧？） 離開齊雲山景點，我們的車開始進山了，路是沿著峽谷的，越往裡，風景越是漂亮。 西遞的派出所、村委和工商所，甚是漂亮，這個地方又沒工業，旅遊是大部分的財政來源吧。 宏村、西遞，門票都是80，我們都沒有進去，一來丈母跑不動，二來豆媽和豆都不在，反正下回還是要再來的，到時一起玩，不是更好？ 路上看到的關帝廟，挺好玩的。 五點半，回到屯溪，又來到老街，在屯溪，只有老街還算熱鬧，對於外地人來說，只吃點什麼，只有老街一個選擇。逛逛老街，看到一家店「老徽館」，下面寫著「本店由上海百年老徽館創始人路文彬裔孫掌理」，雖然兩塊匾額做得像是老貨，其實新得著實可以。 …
[安徽] 安徽一路行 之一
有人在安徽置了點產，不動產，不動產的意思，就是它不會動，你要看它，就得你動，所以不動產是「你動他不動」。我呢，正好碰上感恩節的假，再請幾個年假，一起過去混混、看看、玩玩、吃吃。 21日上午出發的，早晨起來就在下雨，還好雨不是很大，八點半，老婆把我送到丈母家，她去上班，我們就出發了。目的地在安徽黃山市的屯溪區，有個地方叫做徽州文化園，好在，城際通的GPS裡有數據，從丈母家出發，大約390公里…… 從莘莊上滬杭，然後轉杭州繞城，雖然雨漸漸地大起來，但是丈人一路都很快，快十一點的時候，就下了高速，到了餘杭。餘杭在修路，修一條高速，叫做「杭徽高速」，就是這條路，修好後，就不用再走國道了，可以一直由上海開到黃山。 下了高速，加了點油，因為聽說安徽用的是乙醇汽油，對於本來用無鉛汽油的車來說，會使得油路里的積垢被乙醇汽油中的水溶解而堵塞油路，所以我們打算在到達安徽前儘量把油加滿。 沿著國道、省道往西走，雖然路面不錯，但路況還是很差，有些地方全是泥濘，有的地方彎道多，起伏頻，所以車速很慢。大約十二點的時候，開始進入臨安地區，各處都看到「錢王」的字樣，臨安的大姓是「錢」，據說新中國的好多錢姓人物，都是來自這裡。 丈母問我在哪裡吃飯，我猜臨安應該有個地方叫「錢王大酒店」，一查，果然有一個，設定成目的地，立馬趕過去。 進入酒店，三樓吃飯，已經空無一人了，我們走進去，服務員們才開了燈，招呼我們。 大堂前有很多魚缸，養著活魚、蟹、貝，一邊還列示著許多的「招牌菜」，一看，土雞湯88元一份，價格不菲。由於還要趕路，決定隨便吃點，兩菜一湯，我點的。 點菜的時候，有許多東西，服務員都說沒有，我也漸漸發現，最近只要是我點菜，往往就會沒有，難道我的口味比較怪？好不容易，問到一個「杭州卷雞」，服務員說是有的，但要等，問她要等多少時間，服務員說「不知道」。 於是請服務員去問廚師，繞了一圈，服務員回來，說「反正時間蠻長的」。喔喲，就算長麼也得有個准，是不？再問服務員，怎麼也說不上來，最後ＢＩＥ出一句「反正，不會等到你們吃完再上來的」。呵呵，好吧，來一份。 一路過來，天氣漸冷，於是決定吃點熱的，要個羊肉煲吧，又熱又養胃。 另外，又點份蘆筍草菇，也是有點素吧。 東西都不錯，羊肉很酥，咸鮮中帶著微辣，蘆筍很嫩，擺盤也很漂亮。 值得一說的，還是「杭州卷雞」，那道菜，並沒有等太多的時間，但如果誰要是認為「等候」的原因是要殺雞，洗雞，那就大錯特錯了。杭州卷雞是杭州的名菜，大多用豆腐衣包扁尖絲而成。這回吃到的，卷很大、扁尖既嫩且有嚼勁，外面的豆腐衣是厚的那種，本事最大的在於，廚師居然可以用豆腐衣把東西包到如此之緊，絕非一日之功。 不過，問題也來了，豆腐衣挺硬的，怎麼看都看不出是現包的，估計服務員先前說的要等，就是等這玩意思化凍吧。 吃過午飯，繼續進發，GPS間或可以認出在建的杭徽高速，有時甚至把我們引到在建的收費口去。丈母記得應該在昌化上高速，於是不管GPS的叫喚，拿準方向，朝昌化走。 快出浙江了，又加了一次油，加完油，丈人讓給我來開。加油站邊上，有個告示，說是高速可以從龍崗上去，從龍崗上高速，過不多久，就是昱嶺關了。 昱嶺關是浙江西面最後一個「關」了，「關」的意思就是要付買路費，所謂「一夫當關、萬夫莫開」嘛。 三點五十分，在昱嶺關收費口小是休息後，繼續前進。由於過了浙江界，進入安徽，所以名稱也變成了「徽杭高速」。 聽丈母娘說，只有滬寧高速，在江蘇段不叫「寧滬」，因為當時江蘇叫李鵬題詞，寫「寧滬高速」，結果李鵬連筆都已經拿起，卻問了個關鍵問題「江澤民題過詞嗎？」，回答是「江澤民題過，是滬寧」，於是李鵬再題，也是「滬寧」，差一點點，就犯了「嚴重的政治錯誤」。當然這是笑話啦，作不得數。 一進入安徽地界，風景一下子好起來，高速兩邊的山，氤氳在霧氣中，時隱時現，由於到了秋季，山上不再是一色的綠，更有黃葉、紅葉交相輝映，著實好風光。 杭微高速限速很厲害，最高也只有八十公里，有些路段只有六十，好在風景實在是好，開得慢些，欣賞沿途風景，倒也不覺枯燥。 高速從歙縣下來，再往前20公里左右，就是徽州文化園了，這個文化園，包含一套五星級的酒店，以及一批商品房，酒店和商品房在一個園區內，由同一個來自南京的公司管理，很有特色。 我們到的時候，快七點了，天色已暗，進入園區，可謂寂靜無聲，幽靜得真是可以，酒店是早就定好的，辦好手續，把東西拿到房間，開始覺得冷了。 酒店說是空調正在檢修，但估計是由於人少（可能少到只有我們三個人）就關了。園區離市區很遠，距離岩寺大約五六公里，距屯溪則大約有二十公里，所以我們只能在賓館裡吃了，賓館的餐廳有個好聽的名字，叫「聚賢樓」。 依然，我們進得餐廳，服務員忙著開燈，於是落座，點菜，最後問服務員是不是有黃酒，答曰沒有，我問服務員當地人都喝什麼酒，答曰白酒，想想算了。天氣太冷，喝啤酒怕要凍死，也罷，光吃菜吧。 （偌大的餐廳，空無一人） 等了「半半六十日」，菜總算來了，我開玩笑說廚師是被服務員從被窩裡拖起來的。共計三隻菜，糟溜三白是魚片、蝦仁和百合，果然很白，魚片批得相當好，味道也入味，的確不錯。沸騰鴨腸，賣相勿錯，只是鴨腸只有一點點，要「赤之腳下去撩」的。 點了一個頭道菜，也的確是第一道上來的，裡面有魚丸、貢丸、肉皮、菇類，倒是豐富多彩，加之湯湯水水，總算先把我們吃熱。記得以前在南京，經常看到「六合頭道菜」之類的字樣，想必安徽人喜歡「頭道菜」這玩意吧。最後，點了一份麵疙瘩，味道極其一般，疙瘩粉而無彈性。 最後買單，打完折是88元，還可以。離開餐廳的時候，發現廣告牌上有「徽菜」也有「本幫菜」，「本幫菜」的英文不是「local…