獨立日,休假,豆媽說不讓我溜出去,把車開走了,非但開走了車,連駕照也帶走了,我連丈人的車也沒法開,只能呆在家裡。
早上:老規矩,八隻餛飩加一隻鹹蛋。
中午和晚上:都是自己燒的。咖喱鴨塊:小吳阿姨買了一隻大胖鴨,用半隻做咖喱鴨塊。今天要被小吳氣死了,我說要用四隻洋芋,她說只要用兩隻,我說要兩隻洋蔥,她只給了一隻。而且製作的時候,洋山芋切得太大,放在油裡後,又取出來重切;後來,洋山芋煎得不透,燒了以後全碎掉了。燒到最後,味道倒是不錯,只是洋山芋已經碎沒幾塊了,洋蔥倒是本來就想燒化的。其它幾個菜,都中規中距,沒啥好多說的。
今天,還做了酸梅湯。下午接豆豆的時候(外公開車送我去的),到藥材店(中藥房)買了半斤烏梅,二角三分十克,半年五塊七角五。用十隻烏梅煎湯,放了二兩冰糖,味道很好的喲。我記得有個酸梅湯的方子,不僅僅是烏梅,還有別的東西,只是記不起來了。
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以下均在Twitter上用#food發表(整理自http://tweetbackup.com備份文件,稍作修改),可以用http://twitter.com/#search?q=yuleshow%20%23food直接搜索 3月20日,晚飯:阿山飯店:糖醋排條、響油鱔糊、紅燒魚塊、粉皮魚頭湯、紅燒豆腐、草頭圈子、大蒜豬肝、炒蛋、油麵筋、炸豬排、黃瓜漏蝦(超貴)、皮蛋、梅子醬、白切門腔。阿山的特色就是:保證每個菜中規中矩,味道無可挑剔,但是你也千萬別挑剔價鈿和量。 3月20日,午飯:白魚蕩釣魚的地方:河鯽魚燒螺螄、清蒸白水魚、牛雜鍋仔、河蚌豆腐湯、鹽水蝦、香椿炒蛋、野菜(冷盆)、奶黃包 3月20日,早飯:牛肉煎包1.20元一個,只有洋蔥未見牛肉,可能還有牛肉香精,另加全家關東煮 3月19日,晚飯:家中:娃娃菜肉絲湯年糕 去吃點酸湯魚吧,雖然我不喜歡吃魚,噢,對了,你也可以吃酸湯雞 RT @lufei: 貴陽,一個沒有橫道線,幾乎看不到行車線的城市。 很想去一次莘莊的KFC drive through 3月19日,午飯:吳越人家:蝦腰面,20元。我真恨自己,腿賤把車開到了吳越人家;手賤點了蝦腰面;嘴賤居然吃了下去。說腰花老過豆腐乾,絕不過份。 3月19日,早飯:路邊攤韭菜餅:不要韭菜不要蔥、兩個蛋,3元,在央視都曝光了地溝油之後,我還敢吃,真佩服自己;為了地溝油,我已經數年沒吃過盒飯了,但是這早飯…… 3月18日,午飯:吉祥餛飩:超級全家福,10元 3月18日,早飯:全家外賣:熏腸芝士面包 3月17日,晚飯:家中:加了一個黃瓜炒蛋 3月16日,早飯:淘寶網購婺香園菜園小餅 3月15日,晚飯:岳家:羅宋湯、百頁榨菜肉絲、菜JIAN3、紅燒肉雞中翅燒蛋 3月15日,早飯:淘寶網購菜園小餅 3月15日,晚飯:家中:醃篤鮮、大芸豆、花菜炒肉片 3月14日,午飯:家中:自制餛飩十枚 3月14日,晚飯:岳家:羅宋湯、百頁榨菜肉絲、菜JIAN3、紅燒肉雞中翅燒蛋 3月13日,晚飯:蟲家:白灼墨魚、蠔油菜椒腰花、清蒸小黃魚、蘿蔔香干開洋乾貝湯,我做了超級成功的大煲煲仔飯 3月13日,午飯:錢櫃自助餐:六個大人一個小人花了五個小時,總共唱了兩個歌,其餘時間全在吃 3月12日,晚飯:家中:燒了煲仔飯,用了深圳肥仔秋的潤腸(煲仔飯一定要潤腸)、廣東腊肉、上海立豐的廣式香腸、風雞,用蚝油和蒸油豉油做了澆汁,效果相當不錯,「奉送」小排海帶「例湯」,要把煲仔飯進行下去! 3月12日,午飯:傳說中的老西門大腸面,點了「三兩大辣烤湯麵」,混亂得一塌糊塗,澆頭好、尤其大腸的確好,可惜生意太好,面沒有下透 諾大的上海,竟找不到一碗好的蝦腰面 餐廳TGI Friday的意思原來是:Thank…
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茄子煲 薺菜豆腐羹
中午八塊頭盒飯,實在點勿出來,要了霉乾菜燒肉,都是胖肉,讓我這喜歡吃胖肉的吃了都有點害怕。 丈母家吃的晚飯,我燒了茄子煲,記得以前談朋友辰光,我一直燒的,那時沒有生抽、老抽,只有醬油,所以燒出來味道再好,還總是黑黑的,今天燒得就不黑。總結經驗:油要多,但盛上去之前,要把油泌潷去,否則就像浸在油中一般。還有一點,油燜茄子按理不放水,其實如果茄子太乾,可以放一點的。好的茄子色是淡紫色的,極細長,沒有籽。茄子要用手扯,一定要扯開,不能有圓的段,就像手不能捏扁雞蛋一樣,只要有完整的段,不易燒癟掉。 另外燒了薺菜豆腐羹,小吳事先煸好的,但是薺菜少了一點,於是決定著膩,厚薄正好。另外,小吳燒了鹹菜墨魚,墨魚太薄、太少,另外還有蚝油西蘭花香腸,味道很好,但是由於中午燒的,擺到夜倒,色面已經不行了。
