Monthly Archives: August 2006

[昆明]福照楼

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(照片待补)
        晚饭说好请好友许涛,事先在网上调研了一番,说是“福照楼”好,筇竹寺归来,已近六点,叫司机直接开到北门的福照楼,司机说“你们还真懂吃,到昆明,就要上这儿来吃”。
        福照楼所在的位置,离火车北站不远,属于比较乱的地方,福照楼的门口正围着一大群人,几个穿制服的拿着警棍打一个人,那人看似学生,生得“气宇轩昂”,但几个打一个,终归落于下风。
        福照楼并不大,门面只有一开间,大门很有特色,绘大阿福年画一对,鲜艳活灵,很是可爱。进得门,有石缸一口,内蓄金鱼数样,倒也雅致。
        落座,点菜,汽锅鸡乃是招牌,服务员建议点小锅18元,我要了36元中锅的,大不了,别的少吃点,鸡汁还是要吃个爽,另外又根据服务员的推荐和自己的喜好,点了四五样。
        洗手间在外面,去了一次回来,汽锅鸡已经上来,烧汽锅鸡的地方是开放式的,一个灶上,码起许多只汽锅,也算一景吧。汽锅鸡中,汤水满溢,原本以为只有过桥米线店“送”的小汽锅会有这么多汤,不承想,以汽锅鸡闻名的大店,也是如此。
        听我慢慢道来。汽锅一物,外面看着象普通的砂锅,当中有个圆椎,圆椎里并不是实心的,而仅是一层而已,所以把汽锅翻过来,凹进去一圈,椎的顶部有个孔,透气用的。汽锅鸡必定要蒸出来,水要多,火要大,盖着盖子蒸,水汽会沿着圆椎上升,再通过那个小孔到锅里,冷凝后到锅里,有点象是蒸馏的意思。
        一盅汽锅,蒸之许久,其汁水最多也就盖过鸡块而已,何尝见过满汤满水的?不消分说,大大的一锅汤水,那定是用别的锅煮了鸡汤后,再倒入的。中国字很有趣,这“汁”和“汤”两字,便是天差地别,汁乃花大心思,花长时间,好不容易得来的精华,而汤不过是加水煮熟而已。
        汤的颜色还是不错,姜黄色,应该算是土鸡(上海人叫草鸡)吧,汤也鲜美,不过这年头有样东西叫做“味精”,要是有了此物,鸡汤还煮不鲜,真正是没有做菜的天份了。细细品来,发现了一个问题,就是汽锅里的鸡有些蹊跷,汤是黄的,然而皮却是雪白的,不但如此,我挟到一个翅膀,毛孔极其粗大,皮厚肉嫩,这分明就是大规模饲养的肉用鸡嘛,居然网上还有那么多人说是土鸡,这年头,生意真是好做啊。
        汤里有白果,是外加了20元钱放的,许涛说他们那里盛产白果,真是幸福。服务员还给了两个小纸包,里面是生三七粉,放在汤里,果然味道不同寻常,不但增添了鲜味,而且还带着草药特殊的口味,倒是特色。在网上看的时候,以为“生三七粉”是种象米粉一样的东西,原来是中药三七块磨成的粉。
        要是作为鸡汤,或许可以打个八分,然后作为汽锅鸡,连及格都打不上了。无奈啊无奈,在昆明这个以汽锅鸡著名的地方,居然就找不到一家正宗的,如此可见,现在的饭店和餐饮行业,都已经浮燥到了什么地步了。
        凉米线,是网上推荐的,味道的确不错,这玩意,你要把它弄得不好吃,还真不容易,但要胜人一筹,就更不容易了,要是打分的话,这家店的,可以打到八分。味道有点酸,有点甜,也有一丝丝的辣,口感也好,的确不可多得,想起北方有用芥末拌凉粉的,算是什么事嘛,居然还有人趋之如鹜。
        又一道,烤肉,烤的是腊肉,而且不是久腌的腊肉,乃是曝腌的,端上桌来,软软、香香、热热,很是不错,蘸酸辣椒汁吃,很是到位,绝对可以值得九分。
        乳饼,好象是12元,蘸椒盐吃,极其一般,失却“乳”的味道,口感更象是老豆腐,没有丝毫“滑润”的感觉,不打分了。
        还有一道,也很不错,是云南香肠和云腿的拼盘。我们知道,天下火腿两大家,金华火腿、宣威火腿各执一方。个人的感觉是金华的偏硬、久腌,云南的火腿则要嫩一点,更新鲜一点。云南的火腿,又叫“云腿”,也叫“南腿”,其中云南又以宣威的火腿最好,所以亦名“宣腿”。这里有个笑话,说是当年有人要拍盛宣怀的马屁,送宣腿一条,轧轧实实说到“宣腿”,结果盛宣怀大不悦,乃是马屁拍到马脚上。
        这顿饭,结账的时候,大出所料,连一瓶叫做“铜锅”的云南米酒在内,统共125元,“铜锅”的商标乃是云南博物馆的镇馆之宝,叫做“牛虎铜案”。

[昆明]拉祜饭店

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(照片待补)
        拉祜族?该怎么读?“拉古”?还是“拉枯”?哈哈,都不是,应该是“拉户”。
        据说,这个民族在思茅,澜沧江的边上,都是住在木头房子里,还据说这个民族的大多数人都信仰基督教。
        拉祜饭店在昆明的黄金地段,滇池路的边上,对面是个省人大还是政协什么的,反正有个挺响亮的名头。不过,那条路可能还没修好,尘沙遍地。
        中午的拉祜饭店,只有我们几个人,但听主人说,昆明的人都知道这家店,要是晚上来的话,没有预定是找不到位子的。
        拉祜饭店据说就是照着拉祜族的思茅家乡的木房子建的,服务员什么的也都是拉祜族人。进饭店前,穿民族服装的服务员捧着个大葫芦倒水请客人洗手,说是拉祜族的风俗。
        进得店堂,一楼是个供堂,红色的墙毡上镶着一只金色的葫芦和两只神鸟的图形,据说是拉祜族的图腾,拉祜族相信他们的先民是从葫芦里来的,“噢,原来是种出来的”,我开了一句玩笑。
        二楼是大堂和包房,也有个供堂,也有大葫芦。包房很简单,墙是木板接拼的,原色木板,但那么多的木疖子,估计也是故意弄出来的。
        菜是主人点的,第一道是个大盆的鸡汤,据说是从思茅来的土鸡,汤色姜黄,味道倒也鲜美,仔细一看,还是乌骨鸡呢,只是不知道毛是不是白的。
        又上来一盆冷菜,有点象香菜拌肉糜,仔细一尝,却又不是香菜的口感与香味,原来这是新鲜的茴香拌的,但吃起来,丝毫没有干茴香的味道。后来,我还看到过新鲜的茴香,细细长长的,有点象芦蒿,叶子是翠绿的,象针似的极细极密,有点毛绒绒的感觉。我想,干的茴香应该是其籽实吧。
        有一个清炒的板蓝根,味道有点象青菜。听主人说,板蓝根在云南是极其普遍的东西,不但可以入药,还可以做染料,蓝印花布的颜色,就是板蓝根弄的。哦,怪不得叫板蓝根呢。
        主人听说我喜欢吃乳扇,还特地点了一份炸乳扇,虽然没有街市上的烤乳扇乳香浓郁,却也很有特色。乳扇被切成小片,油炸后蘸白糖吃,脆脆香香,别有风味。
        有一个冷菜拼盆,就是这道菜,让我出了个大洋相。这盆菜,是四样东西拼起来的,有洋山芋,有小米椒,有摘耳根,还有样东西我忘了,所有的东西,都是碎碎的,和成一团。主人说这是拉祜族的特色,把东西舂碎了再吃。
        小米椒?什么玩意?名字挺好听的,我就挟起一小撮来,放进嘴里。那个叫辣啊!辣到什么地步?无法说话,只能打手势,据说脸还涨得通红,在座的看“有变”,“居然”建
议喝热水,说是虽然喝热水难受,但比冰水更能解辣,在座连我共四人,两个昆明人,一个成都人,都是能吃辣的,我也没办法,只能听他们的,喝了一大口热茶,又痛又辣,依然不见好转……
        成都的那位说话了“我也觉得很辣啊!”,废话,辣,你要早说才是啊!连成都的都觉得“很辣”,我怎么行啊?下半顿话,我的左边舌头是没有知觉的,只能靠右边的“半条”。
        上来一道甜笋,说是特别能解辣,切成丝炒的,吃着没有笋的感觉,的确有些甜甜的,不知到底是种什么植物。
        又上来一条鱼,烤的,非常的香,肉质紧实,问是什么鱼,均说不知,味道实在是好,与我当年在丽江的小摊子吃到的罗非鱼有得一比,记得那次住在大研古城的古老爷客栈,晚上到“城外”(其实就是一条街啦)的烧烤摊上吃到烤罗非鱼,竟一发不可收拾,住多少天,就去多少个晚上,天天等夜色降临,就去那儿等着罗非鱼烤出来,还买回客栈吃,那种美味,已经记忆中的东西了,不承想,这回居然在这里又吃到了。
        最后一道,压台戏,是烤干巴菌,据主人说,这干巴菌,只有拉祜族人才烤得好,主人还说,其它人都是炒来吃,也只有拉祜族是烤来吃,另外又关照一句,看吃的时候,有没有鱿鱼的感觉。不说还不觉得,一说倒还真是,果然有些鱿鱼的口感,也算是民族特色吧。
        服务员的汉语都不是很好,必须连说带比划,才能交流,也尝了他们的米酒,与大多数在昆明的米酒都是一个味儿,无甚可写。
        临走的时候,看到门口有一群黑羊走过,看来不远处,还有农家吧。

[昆明]滇菌王

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(照片待补)
        在英语里,磨菇叫mushroom,那香菇呢?也叫mushroom,平菇、草菇、猴头菇呢?我问过一个老外,老外说应该各有名称,但只要是菇,最简单的就叫mushroom。
        中文简单得多,象什么叫什么呗,其实也不尽然。这回到了昆明,承蒙好友相请,到了滇菌王,大开眼界。
        滇菌王是家火锅店,以食菌著名,据主人说,由于中午才知晓我们来,已经订不到包房了,所以只能在大堂吃。所谓的大堂,其实是个阁楼(当然,还有正式的大堂),统共四桌,倒也不错。进得店堂,于醒目处写着“所有菌类必须烧煮至少五分钟,以免中毒”,呵呵。
        菜是主人点的,只听得这个菌那个菌,竟然没有丝毫牛肉、羊肉之类,真是把我当小白兔了。
        还好,锅端上来,是土鸡锅,汤色很清,想是处理过了的。服务员一样样拿上来,先放了三样,羊肚菌、松茸和鸡油菌,羊肚菌还真象羊肚,褶皱很多,而鸡油菌就更象了,黄黄的一大堆。服务员报完菌名,特地关照“这三种菌,要煮到八方熟才可以吃”。
        坐着,等着,只有一小碟送的冷菜,象是小香菇那种,和辣椒拌在一起的,我不敢问津。等得不耐烦,主人点了一份“菌包子”,端上来一看,有点象上海的生煎,味道却是极好,鲜、嫩、滑、脆,一口气吃了不少。
        过了大约十五分钟,原先堆高堆满的菌都瘪了下去,服务员过来分,不过每人一碗。汤味的确很鲜,只是看看一大堆,煮熟了只有一点点,意犹未尽啊。
        还好,还好,还有鸡苁菌和竹荪,而且这回不用久等,只要五分熟就可以,没等服务员来,我就迫不及待想要撩一块鸡吃,不过被主人劝阻了,说是菌这玩意,危险得很,不煮熟,会吃死人的,还是等服务员来分的好。
        又是每人一碗,要多,也没有了。吃完菌,服务员帮着分鸡,哎,总算有肉了,不过话说回来,菌倒真的是好吃,主人说这个时候,吃菌乃是最好,各种菌都有,都新鲜。
        吃完鸡,服务员把一种叫草芽的东西放下锅,再把一盘薄荷放下,说是随便怎么吃,不会中毒了。草芽从来没吃过,有点象粗的芦苇杆子,味道有些甜甜的,只是嫩的固然很嫩,老的却要吐渣,很是影响口感。
        薄荷我也吃过,是在吃口香糖时吃的。新鲜的薄荷叶子,极是清香,在锅里一涮,满锅皆香,吃在口里,也是香甜,想想上海波特曼楼下,小小的一包,15元,在这里,大把大把地往锅里扔,看来地域差别,真有这么回事啊!(后来,临走,去超市买一大包薄荷,四角三分)。
        主人十分客气,又点鸡苁包一份,先前的是生煎,现在是蒸出来的,味道也是很好,只是酒足饭饱,再也吃不下了。

掌上电脑的mount 电脑桌后的52根电线 价值40000的21根电线

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        上班第一件事,就是把掌上电脑插在底座上,“惊奇”(其实已在预料之中,不过,写就得这么写)地发现,系统已经自动把PPC mount上去了,这样的话,iDisk和PPC的mount问题,都由Disk Utility的Verify/Repaire Permission解决了。
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        小豆子要读书了,所以决定把家里调整一个,我们把一大一小两只电脑桌给我爸妈,又去宜家买了一白一黑两只150*75cm的大桌子,两只桌子大小结构一样,只是颜色不一样,并排放在一起,算是个很象样的工作台了。
        然后要把“积尘”打扫干净,大家知道,电脑的机箱是很容易吸灰的,显示器也很容易积灰,那就要把电线全拔下来,仔细地收拾一遍,都擦干净,再重新连接好。等把两张旧电脑桌搬开,一看,真真吓一跳,在这个位置上的电脑,可以用“织如蛛网,乱如散麻”也形容,这样,我来统计一下,共有多少条电线、连接线。
        1. 两台电脑,常规的线有2根电源线,键盘、鼠标各1根,主机到显示器连接线1根,摄影头1根,网络线1根,音箱电源线1根,左右音箱连接线1根,主机到音箱的连接线1根,USB显示器或键盘HUB的连线1根,这样,每台电脑11根基本线,两台共22根线
        2. Internet设备,ADSL Modem电源线1根,电话进Modem的线1根,Modem到路由器1根,路由器电源线1根,共4根线
        3. 工作台上方的墙上挂着一只电视机,相关连线有电视电源线1根,有线电视进线1根,卫星解码器电源线1根,卫星解码器到电视连线(就是视频线,我用的是四合一的线,要是用单独的,更厉害了)1根,卫星接收盘到解码器连线1根,共5根线
        4. 电源部分:UPS进线1根,UPS到电脑主机的com监控线1根,接线板3只,共5根线
        5. 桌上的无线电设备,12伏稳压器的电源线1根,无线电发射器电源线1根,PTT到发射器的连线1根,室外发射天线到无线电发射器的连接1根,共4根线
        6. 其它设备,掌上电脑电源线1根,连接线1根,手写板一根,打印机电源线1根,连接线1根,台灯电源线1根,外接硬盘两个,分别有电源的进线和出线,以及连接线,这样共是12根线
        就这样,基本的线有52根,这些还不包括时不时要放在这个位置充电的手机、数码相机,以及数码相机的连接线,一般来说,要是设备都到位的话,就在电脑桌后,就有六十多根电线了,不数不知道,一数吓死人,光这些线,要是把铜拆出来,估计也能卖几个钱吧?
        要是投资一笔,改成无线的键盘和鼠标,可以省4条线,再改用内置无线网卡,又可以省2条线下来,除此之外,好象没办法精简了,这样改成带音箱的显示器,再省6条(以上均按两台电脑算),掌上电脑用蓝牙同步,再省1条。
        干脆brain storming到底,买两台iMac,全用无线键盘、鼠标,要狠一下心,全改用iMac,每台电脑只有电源线1根,可以一下子省20根线,乖乖,20根线啊,不是一般的进步哎,价格呢?大约39000元吧,两台。然后呢?用Airport基站,省下1根电源线,就算1000吧,花40000元钱,就为了少21根线,厉害厉害。

掌上电脑同步 mount idisk

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        天津SD卡事件的后遗症,还没有结束,总算在上周四找到了卖家,把SD卡给了她,但那人没有2G的SanDisk现货可以换给我,只能先借了一根1G的威钢的SD卡,暂且用着再说。
        Dell AXIM X51v插上了一根和相机一起买来的512M Toshiba SD卡,一切又都要从头开始了。
        周五,从8点12分起,一直安排到中午,总算把所有的东西都照原样恢复了,好在我有笔记,一步步照着自己的教程下来,没有困难,而且也节约许多时间。
        PocketMac算是没有希望了,怎么弄都认不出我的PPC,我彻底放弃。而missing sync表现良好,上周五,把USB线往上一插,就能认出设备,正常同步,周五下午,还测试通过了蓝牙同步,当然,必须在打了蓝牙补丁之后。
        今天周一,还有一两件事没有搞定,首先是missing sync号称的mount功能不能实现,上网查了一下,也有人说他们的mount不成功的,在missing sync的主站,填写了表单,询问不能mount的原因,当然,时差的问题,可能要明天才能收到回复。
        另外需要解决的一个问题,是idisk的mount,就是说我用了.mac的服务,应该有个虚拟硬盘,图标也出现在我的桌面了,然后,我怎么“同步”也无法实现实时复制文件,目前还不知道为什么,一步步来吧。我决定先下载一个PC端的程式,看看是不是同步。
August 28, 2006 9:02 PM
        哈哈,哈哈, 问题解决,google真是好东西啊,在查看了.mac的help无果之后,仔细用google,最后找到Mac OS X:Can’t connect to iDisk, get “Error Code -50″(http://docs.info.apple.com/article.html?artnum=303032)这样的一篇文章,我虽然没有得到Error Code -50,但是死马当作活马医,在Disk Utility里Verficy/Repair Permission,问题迎刃而解,目前正在同步,底下的状态条显示”Syncing iDisk …… items 12 of 80″,并且进度条一直在走。
        虽然速度不是很快,但这是512K ADSL,如果家中的2M线,就应该快许多,哈哈,又解决一个问题。
        如果明天有空的话,好好地研究一下missing sync的mount问题,噢,再补充一句,今天买了正式版的missing sync,如果实在不能mount,就打315(一笑)!

[上海]韩罗苑

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        好久没去韩罗苑了,上次去还是天冷的时候,后来就看到那儿修路,一直没去。前几天看《新民晚报》,说到那里的“韩势”,说是附近的几条路,都成了韩文的天下,甚至连烟纸店,也是用韩文标明“此处有售电话卡”。是的,那里我去过,的确有些超市只卖韩国食品,品名全是韩文,让人摸不着头脑。
        报纸上也提到韩罗苑,说是刚开的时候,大多数都是韩国人,只有少数上海人,过了一年半载,则人数对半,说是到了现在,已经几乎见不到韩国人了,真正的韩国人,都到后面的小马路上去了。
        从热带风暴出来,回家接了丈人、丈母,全家五口,直奔韩罗苑,时间大约七点不到。那条路那象是黄桦路吧,如今修整一新,取消了路边的“上街沿”,只是用路灯柱和路砖来区分人行道和车行道。虽然灯柱边有禁停的标志,但只要是到两边的店来吃饭的,就会有boy引领停车,车呢,就是随地停在人行道上,反正这些boy会守着,不怕警察来抄报。
        虽然37度的天,但韩罗苑已近座无虚席,我们算是拿到了最后的几桌,等我们落座后我再带小豆去门口的鱼缸看鱼,已经有人在沙发上等座了,韩罗苑等座的时候有花生和山楂片吃,我想小豆可能宁愿等一会的。
        我和小豆回到座位,Sam已经点了菜,老规矩,一份韩国冷面先上,不过,我没有吃到,只喝了些汤,Sam说反正过一会,还要再点一碗的。
        送的小菜有六种,无非是黄豆芽、韩国泡菜之类,量相当少,有个牛筋烧得很酥,无奈奇辣,只能一小口、一小口地咬,咬得大些,辣死。牛舌、羊五花、小墨斗鱼和芋头是Sam点的,牛舌是百吃不厌的,小墨斗鱼则久烤还嫩,很是不错,至于羊五花,则不是我辈所能消受的了。这羊五花的样子,和猪五花差不多,只是夹精夹肥的层次更多一些,孰料饶是我这样的“烹调高手”,依然烤制不得其法,久烤不熟,熟则又韧,根本咬不动,后来问服务员,说是羊五花就是这样的。再请服务员帮着烤,也没有什么改进,只能弃之。
        我看到别的桌上有天妇罗,于是要求也来一份,结果服务员听不懂,不知道我要什么,只能取来菜单,原来这里叫做“炸蔬菜”,好吧,炸蔬菜就炸蔬菜,不管叫什么,就是那个东西。另外,我又加了两串牛板筋,两串鱿鱼,一份调制牛排。
        调制牛排是这家店里我最喜欢的东西之一,所以每次必点,虽然价格稍贵(60元),但味道好顶过一切。果然,一烤就熟,熟且嫩,又经过事先腌渍,味道相当的好。炸蔬菜上来,大多数是山芋条,热的很好吃,另外还有洋葱圈和甜椒,有点烫,外脆里酥,都很不错,不错的后果是,我们再也吃不下事先说好的“再点一碗冷面”了。
        烤串分别是四元和五元一串,味道都相当的好,如果各位食量下,不妨点些烤串吃,虽说盆装的牛羊肉其实只是薄薄的一层,但架势总归有些吓人的。
        包肉吃的生菜盆,给了一盆,要了两盆,结果每盆都只有两张芝麻叶,最后一盆干脆一张也没有,说是芝麻叶用完了。问题是,就在服务员说用完之后,附近的桌上还要看到有芝麻叶递上去,丈母说可能新来的客人有,我说可能要会说韩语才有,反正,是欺负我们啦。记得以前到航华里面的一家烧烤店,芝麻叶一次比一次少,就问老板娘是怎么回事,老板娘说喜欢吃芝麻叶的人少,所以就越放越少,不过那家店和我关系很好,我可以只要芝麻叶,甚至有几次路过,老板娘还捧出一叠叶子来,让我回家炒菜吃。
        吃烧烤就是吃个热闹,自己烤的,烤到后来,手臂也酸了,人也累了,象这种天气,外面热死人,里面人满为患,每桌都有个大炭炉,所以再怎么打空调,还是吃出我一身大汗来。
        最后买单,加上我的一瓶真露,总共301元,真露“算”是白酒,不过21度,很能唬人。结过账,饭店送了60元午餐券,可以中午来吃,并且端上西瓜、冰淇淋和口香糖,Sam本来是不想让豆豆吃冰淇淋的,说是这里的冰淇淋太差,我说管它呢,小朋友吃冰淇淋,根本不管品质的,而且,其实味道还不错。

[上海]咱家东北菜

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        前年,连着吃了两回东北菜,是在一家店的两个分店吃的,就是这个“咱家”,一家是在陕西北路马勒别墅的对面,另一家则在水城路仙霞宾馆的边上。我其实是很喜欢吃东北菜的,但有个前提,就是东北菜一定要和东北人一起吃,这不,好不容易逮到一个,绝对不能放过,于是又到了水城路的“咱家”。
        其实这家店的正名不叫“咱家”,而是叫“东北人”,不过店堂里到处写着“咱家”,标榜的就是“象来了咱家一样”,所以,有许多人都叫它“咱家”。这不,只要你一进门,服务员就扯着嗓子喊“咱哥来了”、“咱姐来了”,楼下的对楼上喊“给咱哥咱姐找个位子”,若是吃完出门打车,楼下的就对楼下喊“给咱哥打辆车”,反正,就是变着法地透出一股子亲切来。倒是我那东北朋友最后说了句明白话,是对服务员说的“你说,都到了咱家了,还买什么单呀?哪见过回家要买单的呀?”
        在东北店,和东北人吃饭,酒是少不了的,东北朋友不讲究酒的好坏,首先要“够劲”,还要喝得“尽兴”,不尽兴,喝醉喝倒也不算,当然,尽兴的,也得喝醉喝倒。好在,东北人到了上海,也学会了上海的派头,自斟自饮,互不相劝,若非如此,我是绝对不敢和东北人在东北馆子吃的,这不,饶是如此,还是喝了六两小烧。
        酒一喝得多,菜就不是很记得了,依稀记得有样冷菜是我点的,说是“豆角丝”,据说豆角还是从东北空运过来的,豆角一物,我始终搞不清是啥东西,到底是刀豆呢?还是长豇豆,亦或是别的什么豆?豆角丝切得很细,加料拌起,清香、嫩,味道还是不错的。
        酸菜血肠汆白肉,血肠久煮显老,而酸菜明显不是久腌成酸,而是加了白醋的新鲜白菜。这道菜,乃是东北菜中的经典,还记得那句“翠花,上酸菜”不?沦落至此,令人扼腕啊。
        其它的菜,不是很记得了,记得有份羊腿,好象是八块还是十二元一条吧,很大很粗的一条,着实“管饱”。
        酒越喝越多,却没有什么下酒菜了,又点了一个土豆炖牛肉,一个哈尔滨红肠,牛肉不错,很酥;然而红肠就不行了,连我这外行都能吃了一口便说“这不是哈尔滨红肠”,可见要差到什么地步了。
        那天记得还有一着熏豆皮,比厚百页还要厚上些许,里面是白的,外面则是黄的,据说是熏的,我那东北朋友一尝,就说“骗人”,据他的说法,在东北的熏豆皮要薄许多,味道要好许多……
        看来,东北菜,还是只能去东北吃了,我依然记得东北的那种七十几度的烧酒,那酒,我可不敢喝。

.mac 同步掌上电脑 输入法

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        昨天下午,叫去的快递,把我要的电源拿了回来,其实是个PowerbBook的电源,圆圆的很好玩,虽然200块钱买个旧的不算很便宜(不是说这位朋友卖得贵,而是说苹果的东西贵啦!),但东西确实是不错,老婆看到说“这东西怎么这么大啊?”我说这玩意连变压器都连着了,还算大吗?当场用ThinkPad的比了一下,果然还要大上一点,其实这年头,大家用的都是开关电源,如果以前的那种“方棚”,不知要大到哪里去了。这位朋友还送我一根VGA的转换线,这样的话,我以后从家到办公室,只要带着主机就行了,不用把配件都带着,省力不了。
        .mac已经试用了五六天了,还是没有摸到头绪,iDisk连不上,通讯录、日程表也无法和网上的同步,就目前来说,唯一的好处是我有了一个@mac.com的邮件而已,这年头,免费的邮件都有2G多了,光是一个邮件地址,卖不了这么多钱。当然,.mac一定还有许多好玩的,争取在试用期满之前掌握,让我可以下定决心购买账号。
        买了苹果后,一直有个“心病”,就是如何将之与我的掌上电脑同步,苹果对Palm支持得一直很好,我呢,很久以前也一直用Palm,第一次去香港,就买了那个Palm IIIe的透明纪念版,而后改用Palm 505,Sandra,再是Clie 710和760,在Palm上也用gcc编过程,算是Palm的老玩家了,直到iPAQ 3870出来,我转移阵营,开始玩PocketPC。后来停了一段时间,这次为了想用GPS,就买了Dell Axim x51v的PPC,真正的VGA显示,效果很好,也花了不少时间理顺了和PC的同步,以及蓝牙应用等等。
        这回,换了苹果,又要重新开始了。先是看中了一套叫做PocketMAC的东西,分别Pro和Lite版本,售价不同,下载了一套,一运行,就问我要序列号,serial.to提供的号码不被接受,因为它是网上实时验证的,其实,我很乐意买一套这个软件,只要它中文支持得好,无奈竟试也不让我试。
        不过,它也有可以试的版本,只允许同步iCal中的内存,好吧,只要这能支持中文,别的总也支持吧,于是我就下载了那个玩意,安装好之后,却百计无施,电脑怎么也认不出新的设备,其实何止认不出,根本就是把PPC用USB线连上苹果之后,毫无动静,当然,更别提蓝牙了。
        后来,又找到了一个新的软件,叫做missing sync,挺奇怪的一个名字吧,这回倒是有测试版了,可以用14天。下载后,安装,中止,原因是我安装过PocketMAC,而两个软件是“冲”的,安装程序不让我继续下去。
        好吧,用AppZapper把PocketMAC卸载了,然而还是不行,依然说我安装过PocketMAC,于是只能到网上查,最后得知必须在terminal下手工删除几个隐含目录里的文档,才算是删干净了。
        安装好missing sync后,插上USB,立马就开始同步起来,中文(包括简体字和GBK的繁体)很正常,同时也发现了系统附带的Address Book居然有内建的Find duplicate功能,要知道,这样的功能,在PC上,往往都要卖几十美元呢。
        蓝牙同步的问题,依然没有搞定,不过missing sync本来是支持蓝牙同步的,估计问题还是出在掌上电脑那里,这个Dell的蓝牙,本来就要打一堆补丁,才能正常的。
        掌上电脑还有一个问题,其实这个问题是 one leads to another的问题,上周六,最后要从天津回来前,发现照相机用的2G SD坏了,后来便把掌上电脑的512M换过去,要换的时候,打算做个备份,结果发现掌上电脑没电了,结果竟鬼使神差地取下了电池,导致掌上电脑硬启,虽然现在已经很有经验重新安装所有的软件了(表扬自己一下,有保持写笔记的习惯),但还是要时间不是?这不,已经周四下午了,还没空仔细安装。
        在输入法上,找到了一个叫香草的奇怪东东,可以用上海话输入,无奈时间不够,慢慢研究吧。

再次负伤

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        上周三(8月16日),我去了天津,一个向往以久的城市,飞机是傍晚到的,等车开进市区,天已经黑了,天津的城市很奇怪,所有的高楼,晚上都没有灯亮着,想是没有加班的习惯吧,再者奇怪的是,小路上都没有路灯,要知道,这些可不是乡间小道,而是河南路、多伦路附近的小道。什么概念呢?就相当上海市百一店、食品公司边的六合路、贵州路,全都与最热闹的路段一两个街区而已,最最市中心的位置。
        于是,“悲剧”发生了,我走过一个路口,有几个人放点几张方凳在吃晚饭,边上有只黑狗,大大的,卷毛,有点象染了色的哈巴狗,看着蛮可爱。我是个不怕狗,但也并不怎么喜欢狗的人,不过这只狗看上去温温和和,不象有攻击性的样子。
        那只狗走过来,绕着我的脚转,我也就停下看着它,它趴在我的腿上,轻轻地咬我,的确很好玩。那时我还没吃饭,肚子正饿得紧,于是转身要走,谁知我刚迈步离开,那只狗就在我的左小腿上狠狠地咬了一口,边上的人听到我的“惨叫”,忙把狗牵开了,让了个小凳子给我坐。
        坐下,撩起裤腿,有个黄豆大小的牙印,有血渗出来,边上的人给我餐巾纸,我就把血挤出来,挤了几次,想想应该没事了,也就离开了。那几个在一起吃饭的人,不住地向我打招呼,说那狗没病,其实,我也知道不可能要他们赔偿什么,这种事,在上海,或许还吵得出个结果,在人生地不熟的地方,真要闹起来,连语速都没人家快,得不着什么好,于是只能作罢走人。
        后来的几天,看相声,吃东西,弄了个不亦乐乎,伤口也结了痂,没有化脓、红肿之类的,几乎就忘了。
        回到上海,看戏、吃饭,就过了一天。
        又过了一天,是周二(8月22日),中午吃饭的时候,同事问起我的“被咬事件”,又说起北京的福寿螺事件,反正,越说越恐怖,倒不禁被吓住了。MM和Wennie都有过类似的经历,告诫我无论如何要去打预防针……
        回到办公桌前,google了一下,没有咬伤大小与发病几率的数据,只是说“狂犬病”无救,发病者几乎全部死亡,一看,更吓了。立刻打电话给静安区疾病控制中心(疾控中心),询问被咬后怎么办,电话的那头,让我去静中心,只有一个街区。
        立马走到静中心,虽然刚下过雨,但气温依然不低,还是出了一身汗,那时一点二十五分,门诊已经开始挂号,不过预检台的护士让我去急诊。
        到了争诊,告诉护士是上周三被狗咬了,护士就说“上礼拜三?早点做啥勿来啊?”“迭额针,廿四小时里,效果最好”“下趟记得马上来打!”,啊?还有“下趟”啊?
        医生连伤口也不看,就写处方,说“要打五针”,我表示过几天还要出门,能不能把药带去打,医生说不行,而且关照前三针必须按规定的时间打,最后两针可以早晚一两天。医生又开了一张注射卡,上面写着应该打针的日子,分别是8月22日、8月25日、8月29日、9月5日和9月19日。
        预检的时候,护士就说这个针得自费,不能使用医保,到账台付钱,五针每针66元,总共330元。药是不用领的,直接拿着注射卡到门诊注射室,把注射卡交给护士,她就去取了药来。
        疫苗是装在小瓶里的粉末,要用蒸馏水溶化后注射,剂量很小,针也极细,打在左上臂的肌肉里,一点也不疼。本来听MM和Wennie说要打五六针的时候,我就有点害怕,我向来怕打针嘛,这回一打,倒是丝毫不痛,下面几针,也没什么问题了。
        回到办公室,怕自己忘了打针时间,把注射卡贴在键盘下面,又把待打的几次都输入在calendar上,设置了自动提醒,怕是不会再忘记了。
        又听说,今年中国狂犬病流行,全国已经捕杀了八十万条狗,美国人听得吓死了,于是纷纷捐款买疫苗送给中国,希望中国不要再杀狗了。不过,象上海这种地方,就算疫苗的问题解决了,一张狗证还要几千块,真是难啊!

.mac 内存升级

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        注册了.mac账号,还没怎么用,好歹,有yuleshow@mac.com的邮件了。我还用我的Logitech WebPro连在iBook上,成功地玩了一把Photo Booth,要是能拍大头照(有卡通背景的那种),就好了。        
        我在麦课一班上,认识了几个新朋友,其中有个医生,也是上海的,正在售卖一套电源,我打了电话给他,很客气的一个人,他本来是电池、两个电源一起卖的,答应转让一个电源给我,我又表示要向他买一条内存,他让我今天白天联系他。
        联系之后,给了我MSN,于是就聊上了,最近他告诉我,iBook G4的内存就是普通PC笔记本的内存,这玩意,我有的是。于是,找出一台Acer TabletPC(市价16800,好久没用了),拧开后盖,取出一条512M的内存,还没等苹果关机,就卸下键盘,拧开前盖,等机器全关了,插上内存,启动,一切正常,显示有了1G的内存,再用iPhoto,明显快许多,在此,谢谢那位朋友了。
        晚上,又碰到这位朋友,答应明天把东西给我,而且答应再送我一条VGA的线,这样,我只要每天把本本带来带去就行了,其它的,办公室和家里各有一套,可以用得很爽了。
        好了,升级内存和“买到”电源的事,就到这里了,再说“没有买到电源和内存”的事。
        上周二,有朋友在我的博客留言,介绍我去麦课一班,说是一个很友好的论坛,于是就去了。那天晚上,有个叫ABC的网友,说他的电脑被偷了,只剩下一个电源和512M内存,愿意出售,于是我注册了账号,和他联系。
        第二天,也就是周三,那人联系到我,说是先把东西寄给我,再让我付钱,讨价还价后到了680,虽然我也知道有点贵,但不是图个方便嘛,而且人家的电脑又被偷了,于是请他寄给我。周三那天,来 往了许多站内短消息,说定之后,我便飞天津了。
        周四,看相声,吃东西,忘了和那个ABC联系。
        周五,一上麦课,发现有人举报一个姓黄的是骗子,说是一台电脑卖了两主,一人拿到,一人就被骗了钱,我还不当回事,打开短消息框,想和ABC确认一下,结果发现短消息全没了。正在诧异中,看到网友的贴子,说ABC就是那个骗子,奇怪,我当时想骗子岂有“先货后款”的,不承想,大家看我的ID是新的,以为我是ABC的马甲,当场提出质疑,我呢,越描越黑,最后只能赌神罚咒,说我不是那个ABC。
        还好,有个叫ahwei(也谢一下啦),特地加了我留的MSN,和我聊了半天,总算相信我不是那个骗子,还替我澄清,再次感谢他。
        当时,我还是不信ABC就是骗子,那时我在天津,也不知“先货后款”收到没有,等周一回到办公室,没有收到,ahwei还特地问我事件进展,我告诉他没有收到东西,基本可以肯定,那个就是骗子了。最后再注一笔,骗子打算卖给我的内存和电源,就是他“一仆二主”事件中,没有给别人的配件。