2006年3月7日佳味再添的價目表
2006年8月5日佳味再添的價目表
2007年5月25日佳味再添的價目表
2007年10月4日佳味再添的價目表
2008年6月4日佳味再添的價目表
最後一張是我做的表格，最後一列是2008年6月和2006年3月的漲幅，平均漲幅46%，誰說物價沒漲的？不過，據說（又是”據說”）”對人們生活影響不大”，同時，中央電視台說台灣物價指數漲了百分之五，人們”民不聊生”。
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小公司如何拓展業務
這篇其實是接著前一篇《名牌衣服，賣的衹是名氣？》的，上篇說到一個小公司，眼高手低，最終沒有接下我們辦公室的單子，而且，許多想法都是匪夷所思，令人貽笑大方，此篇是接著前篇寫下去的，關於背景資料，請參照前篇。 小公司如何拓展業務，是我思考中想到的，也是許多網友來信詢問我的，問題的核心在於「照你這麼說，小公司就不要做生意了？」以及「天下的大公司也是從小公司做起的」這兩點，有的網友希望我做一個詳細的解釋，我雖是忝為 MBA ，但於此道，也是皮毛，只當拋磚引玉，有不當之處，也請各位指正。 讓我們做一個 SWOT 分析， SWOT 是英文 strengths, weaknesses, opportunities 和 threats 的縮寫，譯成中文分別是優勢、劣勢、機會和挑戰，是現代化管理中對於公司定位的一種最普遍的工具，以下詳述。 Strengths, 優勢：對於這樣的一家小公司，我個人覺得最大的優勢有兩點。第一是「船小好掉頭」，如此的公司，沒有多少人，業務也沒有多少，這個不成做哪個，不像大公司，業務已經定型，不像大公司，如果是做系統集成的，就算有再誘人的網頁設計，也不能接。而這樣的小公司就沒有這種顧慮，而且多種經營不會像大公司那樣，牽一髮而動全局，他們應該在談生意的時候，試探性地詢問目標客戶有無軟硬件的購買需求，有無內部昇級的可能，等等這些，都不是很難操作的，卻可以帶來利潤以及客戶信任度，同時也能瞭解客戶的購買習慣，是一舉多得的好事。第二，小公司應該有「遷就」的美德，小公司與大公司比，沒有名聲，沒有口碑，所以小公司應該照著目標客戶的路子去走，所謂的潮流、時尚，小公司應該避免提及，而是應該給目標客戶一種腳踏實地的感覺。所謂「人大欺店，店大欺人」，小公司必須認識到自己是家小公司，有許多地方就應該順著大目標客戶的想法，大的目標客戶，錢也不是搶來的，主管人員也不是皇親國戚，招人也是評水平的；主客人員的要求也已經是為自己考慮過的，一旦他找錯公司也要「喫不了兜著走的」，所以小公司在聽到大目標客戶提要求的時候，應該仔細地想一想，他為什麼要提這樣的要求，對他自己有什麼好處（不是指外快，是指「明哲保身」），然後再來考慮如何讓自己的服務正好可以「套」上對方的要求，而不是一昩地宣稱自己的公司有多好多棒，說到底，大目標客戶的主管人員，或多或少是見過點世面的，靠「吹」是過不了關的。 Weaknesses ，劣勢：小公司最大的劣勢在於「從業人員的水平參差不齊「，因為小公司開不起大價錢，請不到大人物。的確，小公司的激情很大，朝氣要遠遠大於大公司，但是，生意場上靠的不是激情和朝氣，而是實力。小公司由於資金的問題，不可能租用大型的辦公室，不可能配備高級的設備，也不可能聘用高薪的員工；這樣，也就注定了小公司的報價單很可能不規範，和使用外語的公司不能很好溝通，從業人員衹能請大學應屆畢業員，沒有足夠的經驗等等。在這種時候，就應該考慮如何地揚長避短，說不好外語說本地話，給人一種親情；業務上不行招漂亮的，也是給人一種親情；加強員工培訓，以補後臺的不足。不要以為員工培訓要花很多錢，我的一個好友 John Ray 開公司，最早也是小公司，他個人的水平的很好，無奈用不起好的員工，結果他每週兩次，下班後開免費講座，教授編程技巧，很多人都覺得受益非淺，最後也的確幹成了大事。 Opportunities ，機會：像我這樣的辦公室，能夠與他們坐下來談，就是最大的機會，可他們卻不願把握。所謂「不打沒準備的仗」，什麼是有準備，就是要知道目標客戶可能會出一個什麼價錢，可能會要什麼樣的東西。多麼好的一個機會，十個頁面，很明顯就是試你的（當然，也可以說是「涮」你的），無非一兩個小時的工作量，大可免費奉上，即使生意沒有做成，你免費給大目標客戶做了一回，以後就可以寫在 DM 上，而大目標客戶莫名奇妙拿了你的東西，或多或少總會替你說句好話，做個推薦；你要讓大目標客戶感到你的「誠意」，以後就很容易了。象前篇說到的靠十隻頁面開到八千，就算人家做了，也是一次性的生意，長此以往，小公司永遠是小公司，知己知彼，方能百戰百勝。 Threats ，挑戰：小公司的挑戰是什麼？小公司的挑戰比大公司要小得多，大公司要面監金融風暴，小公司不用；大公司要應付政策改變，小公司也不用。小公司的挑戰到底是什麼？我認為最大的挑戰是有別的小公司競爭。有什麼辦法？纏，死死地纏住大目標客戶的主管人員，讓他無睱分身去顧其它的小公司。的確，大目標客戶的主管人員肯定很拽，很不可一世，人家也是打拚過來的，也是從小公司、從底層做起的，所以要尊重對方的人生、工作經歷。當然，也有些人是靠後臺、關係坐上這個位置的，這種人，不懂疾苦，貪得無厭，衹要靠金錢、美色誘惑，就可以了。 這回，就說到這裡，下一回，讓我們假設這個生意談了下來，應該如何地去一步步地完成。
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誰說物價沒有漲？
估計，也就是天朝裡的一些個人，睜著眼睛說瞎話而已～～～
呵呵，嘻嘻TV最擅長點之一，
顛倒是非！
「人們『民不聊生』」
以上這句話根本不通。請問是中國中央電視台所播出的節目裡的原話嗎？
如果是，請說明出處，應該不難查證。
如果不是，那做人可不能太CNN了。
樓上的這位，CNN有說錯沒有？列什麼國際鐵公雞榜，砸KFC，這個國度，不是暴民的國度是啥？
樓上的這位，你先替樓主回答「人們『民不聊生』」這句話的出處再說。
CNN現在已經是「無知無恥、戴有色眼鏡的新聞媒體」的代名詞了，居然還有人替它辯護。
鑑於樓上對CNN的感情，那我把「那做人可不能太CNN了」這句話修訂一下。
——「那做人可不能太CNN的卡弗蒂了，更不能太斯通了」，樓上從感情上大概可以接受了吧。
不知CNN對USA的「國家恐怖主義」是怎麼報導的，我倒有興趣瞭解。
我是樓主，當時cctv播的時候，台灣人的原話是「物價這麼漲，讓人怎麼活啊？」，如果我對這句話理解成「民不聊生」有誤的話，敬請諒解。
前幾天，cctv報導在六月４日（很慘，我只能這麼打，我的另一篇關於華文漪的文章，由於沒有這麼打，至今國內朋友都不能訪問）香港有四萬八千民眾，進行燭光晚會。cctv說，那是為了紀念死去的地震同胞。對於這樣的電視台，我已經無法用常規的語言來表示我的敬仰了。
看了樓主的解釋才知道，原來樓主所謂CCTV所說的「人們『民不聊生』」並不是CCTV的原話，而是樓主自己的「理解」。
請問樓主：CCTV沒有說過的話，樓主為何要硬加給CCTV？難道樓主是CCTV的新聞從業人員，CCTV授權過樓主，把經過樓主「理解」的話以CCTV的名義在網上向公眾散佈？
斷章取義、借題發揮、混淆是非、譁眾取寵等等報導手法是CNN等戴有色眼鏡的新聞媒體慣用的伎倆。在我們看來，最近的「卡弗蒂事件」實在不新鮮，89年春夏之交時的「美國之音」就已經無所不用，赤膊上陣過了，中國人民早就領教過了，早就見怪不怪了。
本來麼，「非我族類，其心必異」，對於CNN等媒體的伎倆，我們是原本就很「諒解」很「敬仰」的。在斷章取義、借題發揮、混淆是非、譁眾取寵這些方面，CNN們確實已經達到很高境界了。
我誠肯地向這位不知名的網友以及CCTV道歉，因為CCTV沒有說台灣人民生活不好，CCTV說的是台灣人民生活好，是我理解有誤，在此也向幾千萬台灣人民道歉。希望得到這位網友，CCTV以及台灣同胞的原諒，如果我的「斷章取義、借題發揮、混淆是非、譁眾取寵」有傷害到其它任何人的話，一併在此道歉。
我看了樓主的上面的帖子，寫幾句自己的想法。
樓主轉述的台灣民眾的原話是「物價這麼漲，讓人怎麼活啊？」。CCTV對「台灣人民生活」並無評論，那麼樓主的「CCTV沒有說台灣人民生活不好，CCTV說的是台灣人民生活好」這一句從何說起？CCTV評價過「台灣人民的生活的好壞」了嗎？又是樓主的「理解」吧。
當然，樓主家學淵源又兼精通洋務，遠非CNN等媒體的微末道行所能企及。如果樓主自以為能從台灣民眾的一句話裡看出CCTV的微言大義的話，也是情理之中的事。
不過愚以為樓主的理解是樓主自己理解，樓主的觀點是樓主自己的觀點，無論是CCTV還是其他什麼人或媒體，人家怎麼說的，樓主如果有興趣轉述，只需要把原話轉述就可以了，看到的人會自己分析、判斷的。樓主動輒「中央電視台說」、「CCTV說」的「替央視言」，在網上向公眾散佈，不僅畫蛇添足，還容易造成誤解。以樓主的見識，不至於同CNN等戴有色眼鏡又自作聰明的新聞媒體一樣無聊吧。
以上的言論只代表我自己對樓主「道歉」的理解，不代表其他人和其他事。
原文：不過，據說（又是”據說”）”對人們生活影響不大”，同時，中央電視台說台灣物價指數漲了百分之五，人們”民不聊生”。
我仔細地看了一下原文，為此，我想就此再道歉一次。因為我的原文中用了「同時」兩字，這是有違事實的，因為「據說」的時候，和「央視說」並不發生在真正的同一時刻，就算月份對，日子也不對，就算日子對，小時也不對，就算小時對，分分秒秒總有前後的。再說「據說」和「央視說」都是電視台放的，真正的被採訪人員到底是什麼時候說的，我並不知道。
所以，我需要再道歉一次。這次，把全世界人民都扯進來吧，我向全世界人民道歉。
我看樓主是吃飽了撐的，你也有空。
的確說「民不聊生」了，而且是在CCTV播放的，鏈接在：http://news.cctv.com/special/C17274/01/20070807/110860.shtml
非常欣賞你的美食文章,買了好幾本分贈舊友,都是在吃上多少有點刁鑽的人.我家雖無法和斜橋邵家比,但從前亦是極講究的老式人家,我父親至今不吃肉攤頭上搖好的肉糜.所以,看了你的文章引為同好.
想想邵洵美先生那一代人,多少風流風雅,你跟現在的憤青有啥可理論的,攪七捻三的,不是一路的人啊.有精神多給我們寫點好看的菜話吧.
樓主自己都承認了所謂「民不聊生」是他自己的「理解」。
樓上的這位為了幫樓主讓台灣民眾「民不聊生」，連2007年的新聞報導都搬出來了，正如1999年美國導彈轟炸我國駐南聯盟大使館之後，華盛頓當局解釋說是「誤用過期地圖所致」一樣。
看來樓上這位是深得華盛頓當局的真傳啊，正所謂「運用之妙，存於一心」了。
樓上的小老弟（或者說是樓主的分身吧，發帖時間August 5, 2008 04:06 PM存疑）。
我要是沒記錯的話，邵式軍就是邵洵美先生那一代的人吧，的確是「風流風雅」呀。知道邵式軍是誰嗎？知道盛老三嗎？不知道的話，問問你們家大人去。
另外告訴你一個信息——福州路天蟾劇院隔壁一家書店就有《梅璽閣菜話》賣，折扣打得很厲害，你大可再多買幾本送人。不急，好多本呢。
最後再奉勸你一句「做人可不能太CNN了」，跟誰學，學什麼，走什麼路，前車可鑑。
邵先生,真是抱歉,留了個言不料給你添了點麻煩.平生第一次被人認定是男人,也算是奇特的經驗.
我想《梅璽閣菜話》這本書本來就是寫給小眾的，銷量不佳再正常不過了。如果當今的上海灘有足夠懂經的人曉得一碗本幫紅燒肉到底應該是啥樣子的，恐怕世面上大大小小的飯店一半要關門了。
福州路天蟾劇院我上班路上倒是路過的，這對我來說簡直算個好消息。呵呵！
我原以為樓主是邵洵美先生一脈，故而對樓主文中和他的回帖中對CCTV的評論以及他的評論中透露出的價值取向感到有些詫異。剛才看了樓主的聲明（http://www.yuleshow.com/weblog/2007/09_september/20070903_000744.html），才對樓主家世的大致上有所瞭解，有鑑於此，我不同意樓主文中對CCTV的評論和樓主的價值取向，但對樓主的價值取向表示一定程度的理解和同情。
我對因「Jane」網民（注1）提及邵洵美先生那一代人而聯想到盛老三（注2）等人深表遺憾，原因同上。
注1：男女皆可稱「網民」。
注2：盛老三不是邵洵美先生那一輩的人，邵洵美先生和盛老三等人不是一路人。
我完全同意「Jane」網民有關「本幫紅燒肉」的觀點，畢竟現在能真正做好一碗「本幫紅燒肉」或「草頭圈子」都是見功力的事。我們上海人把豬大腸都能變廢為寶，更何況是折扣書呢。「海納百川、有容乃大」，這也是「海派文化」博大精深之處。
到此一遊，旁觀樓上的對話，發現就是有些人（很多論壇也存在）喜歡何時何地都爭個是非黑白出來，死纏爛打，字字珠璣，咬文嚼字，忒沒意思了。還動不動上綱上線，不就事論事，非得扯開去叫別人難堪，無非就是給自己找個台階下。這種人大可不必理睬。