[上海]維揚大菜新鎮江

April 24, 2004

  上海的新鎮江酒店,在江寧路南京路,與梅龍鎮伊勢丹以及中興泰福相對,去年重新裝修,如今煥然一新,時尚中顯得雅致,菜式推陳出新,是我比較喜歡的一家店。

  飯店二樓到四樓共三層,有電梯可乘,一樓有迎賓小姐安排座位,但建議先定位,定位時要求靠窗的位子,可看南京路景色,特別入夜以後,可見華燈幫斑闌,車燈成行,著實可謂新上海一景。

  新鎮江以維揚菜系為主,近年來又博引眾長,開發出一些其它的好菜來。燉品也很好,而且價格公道。可能是附近涉外寫字樓多的原因吧,該店還有鵝肝醬、芝士焗蝸牛等西式菜餚,可以迎合不同人士的口味。衹是中國飯店的通病這家也不例外,質量控制有待提高,一道好菜每回滋味有所不同,有些還有「每況愈下」的趨勢。淮揚菜中的「清燉獅子頭」更是不過爾爾,比起閣主家自制的,要差好多。

  我們一頓飯,四個大人四個小孩,三個冷菜,四個熱炒,二道點心外加四盅燉品,飲料有烏梅汁以及啤酒,總共429元,可謂不賤不貴,唯一美中不足的是服務員有點手忙腳亂,估計還待培訓。


圖一 餐前小碟,一式兩份,共收6元


圖二 拌雙筍,KFC也有的那種,極漂亮,記得是12元,推薦指數:7


圖三 拌黃瓜,酸辣,滾料片出,這回吃的,要比以前的差許多,甚至連擺放都不到位,推薦指數:8


圖四 熗腰片,味道調得很好,無奈腰片老硬腥臭,不推薦


圖五 蛋撻,20元錢半打,樣子不錯,味道不知,因為全給小朋友們吃掉了


圖六 乾炒牛河,20元,上桌極漂亮,味道也很好,放了一點點洋蔥,恰到好處,衹是肉少,推薦指數:8.5


圖七 大煮乾絲,一般,沒有想象中的好,推薦指數:6


圖八 燉品,裡面真的有一衹完整的海馬,燉牛雙寶28元,女眷們吃的是綠豆百合燉田雞,25元,推薦指數:8.5


圖九 芝士焗蝸牛,32元,極美味,蝸牛又很嫩,比季諾的有過之而無不及,推薦指數:9


圖十 配蝸牛的面包,脆脆小小,想得很周到,吃完可以再點


圖十一 水晶餚蹄,38元,兩道正宗的維揚菜都比想象中的差,這蹄膀不夠酥爛,且毛都沒有拔盡,推薦指數:5


圖十二 白果南瓜炒西芹,菜單上的是白果南瓜炒百合,被我換成了西芹,色面漂亮,味道也好,推薦指數:8

0 thoughts on “[上海]維揚大菜新鎮江

  1. 其实菜很一般啊,我也和朋友去吃了,觉得很不划算,服务都不到位,因此那加收的服务费让我特别肉痛!

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