北京 梅璽閣食話 [北京] 宴鴨樓門臉漂亮 說味道實在一般 by Yule Show 12/13/2009 (2009年12月12日,北京宴鴨樓,點評網鏈接) 由於隔天沒趕上飛機,所以有了隨隨便便的一頓。的確是很奇怪的一件事,雖然仍在北京,但是朋友們都認為「接待活動」已經結束,我也認為旅程已經結束,就連吃飯,我也沒有興趣再從點評網「吸收養份」了,於是路過一家,就進去吃了,吃了,也就乏善可陳了。 香椿芽拌核桃肉,雖然吃的時間還挺香,可能是由於腸胃的問題,一下午嗝出來的氣都是這個味兒 北京燉吊子,就是腸肺之類「吊」在肚子裡的東西,一般 無骨帶魚,尚可
東南西北打飛的 胡吃海塞半月多 最近把飛機當作了主要交通工具,胡吃海塞了許多,再不寫幾筆就自己也記不得了,列一下吧。 10月27日,北京,晚飯,請人,金百萬烤鴨店潘家園店,150元 烤鴨,油酥大腸,烤板筋,拌雙脆(黃瓜、蘿蔔),老醋花生 10月28日,北京,午飯,人請,美國大使館新址側門正對面成都小吃 酥炸梅子魚,青椒炒臘腸,油燜茄子,蒜泥白肉,紅油抄手,炒青菜,豆腐青菜湯 10月28日,北京,晚飯,請人,利群烤鴨,300元 烤鴨,利群鴨腸(裹薄麵粉後炸),炸四物(心、肫、筍、肝),西蘭花 10月29日,北京,午飯,請人,美國大使館新址側門正對面東北小吃 牛肉米線(極其難吃),素餃(大白菜、蛋) 10月29日,北京,晚飯,獨食,嘉裡中心酒店 餛鈍面(味道不錯),168元 10月30日,北京,晚飯,請人,三元橋下爆肚宛 爆肚,羊蠍子,炒板筋(極厚,極嫩,很好吃),爆肚仁,羊雜湯,燒餅,近200元 10月31日,北京,午飯,自食,女人街永和大王 大王三寶面,加滷蛋 10月31日,北京,晚飯,人請,(天壇)南門涮肉 涮羊肉(倪大仙人請客,菱歌陪) 11月1日,北京,午飯,請人,北京海關邊上妙Muse巴黎越南小吃(央視店) 羅非魚,牛仔粒,蝦仁吐司,蝦醬通菜,近200元 11月2日,上海,晚飯,自食,西郊百聯棒約翰 9吋臘腸pizza,烤雞翅等 11月6日,成都,晚飯,獨食,梓潼橋王梅串串香 牛羊肚滷味拼盤,香菜丸子,酥肉,綠色毛肚,鴨血 11月7日,成都,午飯,人請,莊子村川菜饕堂 糯米香酥鴨(上層是鴨皮及肉,下層是糯米,象粢飯糕般一塊),烤鯽魚,青椒回鍋肉(青椒回鍋肉純青椒及肉,沒有胡蘿蔔之類,味美,辣),番茄青菜湯 11月7日,成都,晚飯,獨食,御膳宮 魚頭湯鍋(內有2只魚頭,所以能吃出4隻眼睛來,本來以為是一隻大魚肉,待吃出第三隻眼睛時,著實嚇了一跳),酥肉,白菜等,200多元 11月8日,成都,午飯,獨食,金沙附近樂山翹腳牛肉湯 一斤牛雜,豆腐及其它(清牛肉湯,味正,調料用湯兌,極辣) 11月8日,成都,晚飯,獨食,井巷子味典… 11/18/2008
[北京] 燕蘭樓初嘗甜醅子 拉皮百合手抓羊 (2009年12月8日,北京景山燕蘭樓,點評網鏈接) 燕蘭大酒店又名燕蘭樓,是甘肅省的駐京辦事處酒店;這回我到北京,我們MSN群的駐京辦事處主任黃處長就在此為我洗塵。黃處從事接待工作多年,經驗豐富,曾成功地完成了對王二、馬菩薩等多位領導的接待任務。 這家店以手抓羊肉、百合和甜醅子著名,特別是後者,是用燕麥製作的酒釀(北京也叫醪醩),據說全京只有此處有售,我也是第一次得嘗此物。 大拉皮,在家裡可以洗得出這樣的麵筋,可做不出這麼好的拉皮 澆上醬汁後,不辣 燕蘭樓的招牌菜:手抓羊肉,我吃得覺得很好了,黃處說「還不夠肥」 酸菜,這是我特地點的,羊肉吃多了可以解油 芫爆散丹,其實就是油爆牛百葉,做得很中規中矩,但也乏善可陳 自制酸奶,一口就沒了,是夜,黃處喝了三碗甜醅子,我喝了一碗甜醅子和兩碗酸奶,五十多元沒了 金菊百合,一顆百合切開後炸成,蘸糖吃,形似而神不似,若是油中拌以菊花蜜同炸,想見效果會更好 另一道百合,清蒸蜜汁百合,這道菜才能吃出百合的好來,酥而不爛,糥而不黏,著實是託了原料的福 12/13/2009
[北京] 砂鍋居國營派頭 仿膳點風味獨特 (2009年12月11日,北京砂鍋居,點評網鏈接) 週五,小張為我餞行,就到了這家砂鍋書友,建於大清乾隆六年的現國營飯店,一看就是國營飯店的那種。 為了這頓飯,最後我連飛機都沒趕上,在北京多呆了一天。 羅漢肚 爆三樣,有腸、肝和瘦肉,好吃 杏仁豆腐,久違了啊 精品白肉砂鍋,精品60元,非精品三十幾,據說用肉、用酸菜都是不一樣的,味道果然不錯,只是白肉太薄,雖顯刀工,但是沒有肉的感覺了 燒茄子 12/13/2009
身在美國大農村的人黯然飄過“