[上海]上海美食會第二次聚會－－湘園

2004年4月11日 打浦橋徐家匯路天天漁港 天天漁港算是第一批進軍上海的海鮮餐館了，當年第一家開在肈嘉濱路的中唱邊上，是全上海人望而卻步的飯店，不過，那好像已經是十幾年前的是。只記得當時，若是聽說誰去過天天漁港喫飯，便覺得那人不是發了大財，就是喫公款的。 今天去的一家，是打浦橋的，店中的活鮮，不過十幾隻漁缸，四五樣東西，很不起色，價位倒是不便宜，茶三元一位，小碟三盆共六盆，毛巾二元一位，已經去掉許多。 點菜的時候，特地點了鮑汁白靈菇，三十六元兩隻，結果到埋單還未上來，就不要了。嘿，倒好，菜是退了，價錢照算，在我已經埋單之後，居然給我從邊上桌子端來一隻已經冷透了的白靈菇，還居然來了三四個服務員勸說我拿下來。 在退還了白靈菇的錢後，總共二百八十七元，要比隔天在潮人軒的貴上許多。還要提一下的是，這家的帳單是沒有明細的，衹是寫著「中廚」多少錢，「海鮮」多少錢，外人是根本看不懂的。 圖一 滷水鵝翼，18元一隻，菜單上寫成「亦」，味道不錯，夠酥，推薦指數：8 圖二 餚肉，18元，比任何一家維揚店裡的都新鮮、清爽，反而沒什麼感覺了，推薦指數：5 圖三 炸蝦球，看到邊上桌子上菜加點的，8元錢一隻，裡面的湯不夠多，推薦指數：5 圖四 青口貝，點了8個，好像是40元一斤，尚可，推薦指數：5 圖五 明蝦，兩隻76元，相當新鮮，肉既嫩又緊，微辣，據說是特價，推薦指數：8 圖六 小棠菜，25元，當中是貢圓，菜極酥且綠，閣主都自愧勿如，推薦指數：8.8 圖七 極其有創意的一道菜，當時點這道菜，覺得無非是茄汁通心麵嘛，衹是想讓小女有點喫得飽的東西，結果端上來，每個shell pasta裡都有一團魚肉，想起用pasta包cheese的美味來，推薦指數：8.5

2004年7月25日 長寧區仙霞路649號 新旺茶餐廳在僊霞路安龍路口，這裡是僊霞路上飯店、餐廳的聚集區，每個相鄰的門面，都是一家飯店。新旺茶餐廳不是門臉最漂亮的，然而據說網上的口碑不錯。我們是六點整到的，因為要參加七點半在對街的兒童劇，所以也沒怎麼仔細點菜，每人都要了一份裹腹的玩意，再加上一些滷水，一瓶啤酒、一個紅豆冰，五個大人、三個小孩（沒有為小朋友點東西，都是從大人那裡分的），居然花掉280多元，真是有點黑了。茶餐廳生意極好，然而服務極差，我要了瓶啤酒，和三四個服務員說了，他們都是點頭答應，便再也不過來了，我冷眼旁觀這幾個朋友員，他們是全然好似沒我這回事，最後叫了領班，才算「領」到了我的那瓶啤酒，不過已是半小時後了，連主食也已上來。 　　味道總體來說不錯，餐廳標榜自己是葡式的，倒還不如說是澳（門）式的來得貼切，可能生意太好的緣故，上菜全然沒有章法。由於急著看戲，如「化皮燒肉」、「蛋撻」、「芥蘭」之類的招牌菜點都忘了叫，總體來說，還不失為一家挺好的可以「點饑」的店。 意大利海鮮炒飯，色面很不錯，聽喫的人說，味道也不錯，推薦指數：7 墨魚丸，嚼口很好，個子比喬老爺的小上許多，推薦指數：7.5 滷水金錢肚，第一回喫到熱的滷水，菜單上本來沒有滷水金錢肚，衹有加在車仔面裡算4元錢一份，我堅持要，算了23元。推薦指數：8 滷水三拼，是38元任選三樣（不含鵝片），我選了掌翼、鵝腸和鵝肫，鵝腸肥嫩，掌翼也好，唯獨鵝肫有些幹老，色澤也呈暗紅，推薦指數：7 幹炒牛河，要了兩份，色面不錯 我的臘味炒飯，可惜葡式沒有煲仔，記得好像是21元，裡面有芥蘭的桿子，味道中規中矩，推薦指數：7  

04/08/07         香港的Ducki來上海，找我玩，於是答應她週日帶她逛逛，她們一行來了四個，我便只能再做一次「洪長青」了。週五晚上，Ducki打電話說她們想到周莊去玩，想想周莊乃是「斬人」的所在，口碑不佳，還是帶她們去錦溪吧，那是個我無意發現的地方，去過幾次，感覺還不錯。         其實，我是認得錦溪的，去過很多次了嘛，誰知鬼使神差地，問丈人借了個GPS（自己有不用，問人借，活該），就去接Ducki了。         十點二十分，在外灘的老船長青年旅社接到Ducki她們，打開GPS，設了個「錦溪街」，出發嘍！         上延安高架，GPS讓我從A20接滬寧，心想那不是從後線走嗎？該遠多少路啊？下決心，走A9。         我說Yule Show啊Yule Show，你既然下定決心走A9，你就一頭走到黑啊，誰知我開到了A30，居然聽了GPS的話，沿著A30朝南京方向開，被我硬是把車開到了滬寧上。         也沒辦法了，我不認得了，就跟著GPS走吧，過花橋，過周莊下口，一直到了蘇州工業園下口，才下去。         一看，是現代大道，邊上有塊牌子——「蘇州市中心16KM」，到了這裡，我算是認識了。不是認識怎麼到錦溪了，而是認識到我開錯了。         仔細檢查GPS的設定，原來「錦溪路」是蘇州的一條小路，與現代大道相交，哎呀呀，哎呀呀，開錯嘍。         這時，已經開了九十多公里，從市區到錦溪應該是五十多公里，如此算來，還要折返將近50公里？         冤啊，重新設好GPS，開回滬寧高速，從周莊出口進繞城高速，轉蘇滬高速，總算找到一個標明「錦溪」的出口，下去。那個出口，往左1.5公里是甪直，往右10公里，就是錦溪         開吧，晃晃悠悠總算找到錦溪，將車停好，十二點半，五十公里的事，居然開了二個小時，丟臉啊丟臉。         肚子早已餓死了，直奔「老攤頭」。所謂的「老攤頭」是家店，就在長廊的第一家（從北面進去），其實我們第一次去錦溪，從南面進入，這算是最後一家了。         這家店，開在河邊，可以把桌子搬到長廊裡，臨河而坐，賞船飲酒，很是遐意的。老闆娘寒暄著「你又來啦？」之類的客套話，也不知她是真的認出了我，還是敷衍。         帶著姑娘們參觀「（魚巴）魚」和白絲魚，老闆娘忙著把桌子搬到長廊裡。         點菜，上菜，四位香港姑娘不會吃螺螄，就教她們吃。我是有拍食物照習慣的人，不承想一隻菜上桌，大家拿出相機來對著一陣猛拍，更巧的是，大家用的全是Lumix相機，所謂「英雄所見」吧。         菜點得不了，看看小姑娘們吃得不多，不知怎麼的，一吃就見底，於是最後加了一個蹄膀，打算塞塞飽。         後來我發現，小姑娘們實在老實，只要給她們吃，她們就吃，不好意思不吃，不敢不吃，於是就把所有的菜，都吃了。         一邊吃，一邊聽「唱娘」（好像比「賣唱的」好聽一點，有這個詞嗎？）唱滬劇、小調，Ducki站起來，去看漁船賣魚，有人買了條四斤重的鯉魚，我說「讀書人不能吃鯉魚，會考不中狀元的」（難道我還考得中？）         飯後結賬，180元，其中蹄膀35元，白絲魚35元，雞湯25元，其它零零碎碎110元。 （這就是長廊，我們就是臨河坐著，品菜賞船） （螺螄） （（魚旁）皮魚，油裡一炸，連骨著也可以吃） （韭菜蜆肉） （這道我極愛，豆腐蚌肉，雖說蚌肉只有一點點，但是豆腐絕嫩，萬萬不能錯過） （清蒸白絲魚） （油燜茭白） (周莊萬三蹄，錦溪處於青浦和崑山交界處，於是燠灶面也算特產，萬三蹄也算特產）…