[上海]亦俗亦雅潮人軒

2004年4月10日
復興路瑞金二路潮人軒

  週六下午,夫人和小朋友們的媽媽逛街買衣服,我帶著豆豆參加Emily的週歲生日,豆豆喫了哈根達斯的冰淇淋蛋糕。原來說好在買Emily禮物的同時,給豆豆買個「小一點」的禮物,結果弄到最後,她的禮物比人家正主的還大。

  夫人們走累了,在瑞金賓館的Colours喝咖啡,我帶著豆豆尋到她們。本來打算去新鎮江喫晚飯,正碰到瑞金賓館裏有個「小南國」,就打算到小南國喫。夫人們繼續喝咖啡,我帶著小豆閑逛,信步走到瑞金路上,在復興路口看到「名鑽-潮人軒」的字樣,正巧夫人打電話說小南國的位子訂完了,便走到民防大廈的樓上,先探一探「潮人軒」。

  店在三樓,電梯的門一開,便是閃亮的「燕鮑翅」三字,裝修精美,問服務員討了菜單一看,首頁就有幾道上千的菜,好在從第二頁開始,價格尚能承受,便訂六點一刻的包房。

  先生們都很磨蹭,於是衹能夫人們帶著我先去了飯店,抬愛讓我點菜。我提議六道冷盤、六道熱菜,夫人們說冷菜少點。於是先點了兩道主食,讓小朋友們先喫起來。其它點了四道冷菜,六道熱菜外加一個明爐,先生們也都在上熱菜之前趕到,總共四個三口之家。最後結帳,價錢相當可以,五百三十九元包括一瓶五年陳、一瓶世好啤酒以及兩聽椰奶。

  潮人軒的生意不是很好,我想首先是招牌太過招搖,讓一般工薪階層望而卻步,其次它所在的那幢是個辦公樓,週末冷冷清清的,兩邊又都是單行道,路過嘗試的可能性極少。據說潮人軒在港彙樓上還有一家,菜的量要比這家多。最後,夫人還覺得這家的地板有點粘粘的,可能是上海的天氣太過潮濕吧。


圖一 炒河粉,裏面是甘蘭和目魚,味道很不錯,20元,推薦指數:7.5


圖二 海鮮炒飯,在座的家慧媽媽推薦,20元,豐富多彩,琳琅滿目,推薦指數:7.8


圖三 潮洲咸菜,不上10元,我絕得毫無特色,裏面的筋很老,夫人絕對相當好,所謂「百貨中百客」,推薦指數:6


圖四 南瓜山藥,色面相當漂亮,味道不過如此,記得也不上10元,推薦指數:6


圖五 鹽焗雞,閣主最喜歡點的菜,32元,和王家沙的相去甚遠,除了盆子夠漂亮,雞皮下全是碎肉,推薦指數:4


圖六 鹵水牛百葉,28元,偏咸,推薦指數:4.5


圖七 油泡螺片,40元,點整螺的話,是228元一斤,不入味,刀工不錯,推薦指數:5


圖八 油炸紙包蝦餃豆腐,5元錢一枚,味道不行,蝦也太小,而且是開片的,不夠肥嫩,推薦指數3.5


圖九 明爐雜菇,28元,有冬蟲夏草的子實體,問題是,鮮得不正,有味精,推薦指數:5


圖十 香芋扣肉,用乳腐鹵燒,味道不錯,肉相當好,衹是香芋未酥,推薦指數:6


圖十一 膏蟹粉絲,蟹98元一斤,這道菜一百三十多,不推薦


圖十二 鵝腸,32元,夠脆,也酥,推薦指數:8


圖十三 芥蘭,一般,推薦指數:5


圖十四 潮洲菜館的毛血旺,28元,用料非常到位,有許多的肚片,衹是味道一般,推薦指數:6.5

0 thoughts on “[上海]亦俗亦雅潮人軒

  1. 感觉点的菜不合理,不像在潮州菜馆吃饭。
    另外,图六是金钱肚而不是牛百叶。

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