服務很好的舒友海鮮大酒店

2004年3月21日
舒友海鮮大酒店滬青平公路店

　　昨天做了一回蝦爬，夫人說味道雖美，不夠正宗，決定今天帶我去喫一回正宗的。下午帶豆子看了個展覽，就準備找家海鮮館子，本來打算去銅川路附近的自買再加工的館子，後來想想來迴車錢也得六七十，能點上兩個菜呢，於是出發去滬青平公路的金粵漁村大酒店。其間還考慮過去慎業老闆娘大酒店，可覺得那是寧波海鮮館，做蝦爬可能沒潮洲菜館好。

　　上海著名的潮閩海鮮樓有舒友、振興、金粵漁村、笠笠以及東駿等；寧式的有慎業老闆娘、豐收日等；東駿在淮海上，以前非常喜歡去；振業曾經在滬青平公路上開過一家，我們也算是常客，衹是現在已經關了；笠笠的廣告很大，什麼一元一斤、八元一斤的甚是誘人，然而要你買到一定價格，才能享受。慎業老闆娘和豐收日是寧式的海鮮酒樓，有跳魚、龍頭烤之類潮閩酒樓沒有的東西，最特別的是：有上海禁售的毛蚶，不過，如果你不認識店家，是不會賣給你的。

　　等到了金粵漁村後，發現已經關門大吉，於是去了隔壁的舒友海鮮大酒店。去的時候，天正下著淅瀝小雨，進門之後，酒家就送了豆豆一隻洋泡泡（汽球），同時收走了手裡的傘。

　　坐下停當，上了功夫菜，不夠苦。然後，一起去點菜，滷水燒臘櫃居然沒有金錢肚和燒鵝，衹能作罷；在冷盆攤了色拉蛋捲和風鵝。海鮮酒樓裡一般都養著許多活物，也是豆豆最喜歡的地方，我們點了菜，回位子坐好。

　　豆豆在上完熱菜之後，跑來跑去，高興得不得了，我和夫人分別帶著她看了一次魚，這個小家夥，看到大魚和被拎出水的龍蝦，逃得遠遠的。一頓飯喫了一個半小時，二個冷菜、六個熱菜、三道點心、一瓶和酒、一罐椰奶外加一個火龍果，共計269元，喫得我非常飽，也非常開心，而且享受到了非常周到的服務。其間服務員換了很多次盆子，服務態度非常好，幫著點煙、倒酒，而且服務員之間講話，也常說「謝謝」，給人的感覺相當不錯。特別是領班，還教了我這個「洋盤」如何剝蝦爬，這樣的服務，我還是第一次碰到。最後臨走的時候，夫人帶著豆豆淨手，我在大廳等著，服務員又倒來一杯茶給我。真的感覺很好。

圖一 色拉蛋捲，蛋皮裡一層層地捲著蛋黃醬，包上肉鬆、黃瓜和蟹肉棒，味道非常好，唯一美中不足是每個卷的大小長短，有點不夠一致。推薦指數：8.5

圖二 風鵝，由於沒有燒鵝，退而求其次點了這個，記得是25元，味道一般偏上。推薦指數：6.5

圖三 白灼海瓜子，55元一斤，半斤起售，雖說白灼，還是有生抽的，味道尚可，不夠入味，海瓜子不夠肥。推薦指數：5.5

圖四 蒜蓉粉絲鮮貝，10元一隻，不夠入味，鮮嫩倒是可以。最奇怪的是，第一回上來兩隻，我的那隻衹有蒜蓉和粉絲，居然沒有鮮貝，跟領班說了，換了一隻。推薦指數：7

圖五 這就是那隻衹有粉絲的鮮貝

圖六 椒鹽多春魚，2元錢一條。加了奶精做的，味道有點怪，主要是日式烤多春魚吃慣了，推薦指數：6

圖七 蝦爬，今天就是為了這個才來的。48元一斤，要了半斤，吃了半天，真是沒什麼肉。推薦指數：7

圖八 烤生蠔，16元一隻，味道不行，而且上菜、把蠔夾到我們盆中、撤盆，不到半分鍾，讓人猜想那朵花要拿下去再用。推薦指數：4

圖九 上湯蘆筍，好像吃飯總要點道素的，25元一盆，很不怎麼樣。推薦指數：0-2

圖十 廈門麵線糊，放了豬紅和豬雜，味道很不錯，而且很精緻，我一吃完，服務員就替我盛上，我就是被這個給灌得橕飽了。推薦指數：8.5

圖十一 棗泥拉糕，2元一塊，兩塊起售。軟而不夠甜，不夠香，推薦指數：4

圖十二 金牌叉燒酥，好像所有的店，不管叉燒酥形狀如何，都要冠以金牌兩字。味道不錯，推薦指數：6