[北京] 姚記炒肝有特色 慶豐包子欠火候

(2009年12月8日和12日，北京集天小吃，點評網鏈接) 　　此店的灌湯包相當好吃，11元一籠七個，用豬肉和蝦肉現包現蒸，餡多皮薄湯厚，我為了這籠灌湯包，竟特地去了兩次。 鹵煮，爆肚 木樨肉 手撕包菜 這是第二次吃的，從照片上可以看出來，沒有第一次的那麼有樣子，但依然可圈可點

(2009年12月10日，御膳房麻辣香鍋，點評網鏈接) 　　這是好友小張帶我去的，據說這家店以前的生意好得不得了，遠遠就可以看到「御膳房」的字樣。說後來老闆生意越來越好，就一樓變二樓，二樓變三樓，結果一翻造三樓，生意立馬急轉直下，弄到現在死不死活不活的樣子。 　　吃了一下，味道還是不錯的。

(2009年12月9日，北京姚記炒肝店，點評網鏈接) 　　據說北京有句話，叫做「要想吃炒肝，鼓樓一拐彎」，說的就是這家店。其實炒肝是一種羹，裡面有大腸和豬肝，勾芡成類似於藕粉的東西，裡面拌上蒜末，還有挺有特色的。 　　以下的照片來自於「慶豐包子鋪」，雖然用了現代化科技控制貨料，但是饅頭都是蒸好了放著，等人要了再蒸箱重蒸，半冷半熱地再拿出來，餡小皮厚，實在欠缺啊！ 鮮蝦包，六元三個 炒肝，從色面上看，就比姚記差一點了