[天津] 天津私房菜

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        这是我到天津的第一顿,在天津出租司机的嘴里,“吃在天津”,说的是天津讲究的就是吃,说北京人周末就开车到天津来吃,然而,我在大街上,却看不到什么饭店,和广州、厦门遍地食SI、摊档相比,不可同日而语,所谓的“吃在天津”,怕也只是北方的说法吧。
        到宾馆放掉东西,就打车前往“南市食品街”,这是在网上颇有名气的一个地方,据说天津的小吃都在哪里。不过,就象到上海的城隍庙,吃不到好的小笼包一样,你还指望在一个专门“伺候”外地人的地方,吃到什么本地的好东西?
        在车上,和司机聊天,司机说天津遍地都是好吃的(难道让我捡来吃?),随时往前一指“那儿就有个好羊汤店”,再一指“那儿有好的锅巴菜”,天津的晚上没有路灯,反正前面一片漆黑,不过时间才七点多,难道饭店也已关门?司机补充了一句“食品街这点不知还有吃没吃,以后早点去”。
        到了食品街,车停在对街,路边有个店招,叫做“老四羊汤”,我一看“老四”,想起西安的老四烧烤来,就准备推门下车,不料被司机狠狠地用手肘撞了一下,示意我别去,一人跑码头,胆子别太大,还是听了司机的吧,只能作罢。
        食品街在一个大牌楼里面,说是牌楼,不如说是城楼,里面有两条街,其实是室内的,两条街成十字形,所有的食品店卖的都是同样的东西——崩豆、牛皮糖、麻花和虾酱之类,间或也有几家饭馆,果然都已经打烊,那时,才八点左右啊,要放在广州,好多店还没正式开吃呢。
        无聊得紧,闲逛。逛到一家写着“私房菜”字样的店前,看到写到“葱爆鸭片 特价8元”,我是特别喜欢吃鸭子的人,于是驻足观看,门口招呼(其实是拉客)的人,见我驻足,就把我“请”进了店里。客气倒是非常客气,好似不是我出钱吃饭,而是她请我吃饭似的,“这位,您先坐,喝点水”,“这位,您看今天要点啥?我们这有鱼、有虾……”
        北京人到天津,可能是为了海鲜来的,我可不是,上海人真要吃海鲜,怎么也不会赶到天津来啊。
        随便点几样吧,葱爆鸭片是肯定要的,又不好意思只吃特价菜,于是来了一份银鱼酸菜煲。至于这些菜的味道,当时一个人喝喝小酒没有事干,就问老板娘讨了张纸,写了下来,拍了两张照,大家自己看吧。
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酱羊骨,虽然没有什么肉,味道倒还不错
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点这道菜,就是为了验证一下北方所说的“黄花鱼”,到底是不是上海人所说的“小黄鱼”
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        酒是津酒,当地出的,烟是江山,也“算”是当地的吧,不过边上还有一行字“上海烟草(集团)公司出品”。
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        本来打算吃完了,再去吃狗不理包子的,结果老板娘说她的店里就有,她说我吃不了一笼,于是上了半份。还好,只来了半份,狗不理包子这玩意,再难吃你也得把它吃下去,否则,这东西唤作“狗不理”,你成了什么?包子个个都是破的,发面做的,别说汤汁了,就是馅子也是少得可怜。看来,还是要到正宗的店里去吃吃看啊(有后续的报导)。

0 thoughts on “[天津] 天津私房菜

  1. 本地人很少去你去的那些地方吃饭的,不好吃还贵。下次去之前上网查查不就知道了。

  2. 我是土生土长地天津卫,你去的那家店我活了23年还没去过了,狗不理自家是很少吃的每次都是买石头门槛的包子,原因就是味道小时候什么味儿今天照旧。饭馆儿是天津菜馆,很不错。没在食品街里的沸腾鱼村也不错。

  3. 正宗的狗不理店堂红彤彤的, 味道还不错的.
    石头门槛也看到了, 可惜先看到侧门的洗手间, 奇味扑鼻而来, 罢了.

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