[上海]新吉诃德新店址 老朋友品老黄酒

@yuleshow: 8月15日,午饭:新吉诃德:@stratus007 请客,@bitguts @nanbeikun @samwang1120 @barakiel2009 蒙蒙参加,特邀肖向平:拌黑木耳、醉生梦四(蛏子、草虾、蛤蜊、香螺)、皮蛋榨菜拌豆腐、清蒸金华火腿、盐水白米虾、丝瓜炒毛豆、杂鱼小虾煲、笋干烧金华千张s、五谷杂粮、八宝辣酱、金华老鸭炖馄饨、肺头汤、腊味合蒸、蕹菜、葱油拌面,酒无数,感谢@stratus007

  这家店以前开在上海昆剧团的边上,其实我也不知道是不是同一家,反正名字是一样的,那时的新吉诃德,味道极差,除了看昆曲赶时间外,只有一次和上海广播电台的叶子吃过一次。

  后来陕西南路思南路口开了一家,同事说很好吃,我一直不以为然。去年年底,办公室吃了次“劈硬柴年夜饭”,就在这里,味道好象也一般。

  这回,肖向平上海有个演出,提出一天到了,@stratus007请客,叫上了一众朋友,味道很好,吃得也很开心。

  上点图吧。

  这家店的菜名有点搞笑,“醉生梦四”明显是抄来的,还有一个居然叫“鸡鸭恋”,就是鸡烧鸭。

[山西]五台山依然斩人 有缘者欲往宜先

(08/17/10)

  写这篇博客的目的不是为了让大家别去五台山,而是告诉大家想去的快去,十五六年来,当地的设施改进了,理念丝毫没有进步,所以我的建设是趁当地还没有彻底“沦陷”之前,尽可能地去看上最后一眼。

  交通,没有任何的改善,整个山西的交通,还是以“等”为主;五台山的门票涨到了二百多一张。

  就来说说吃的吧,五台山的小店小摊较以前更少了。我十五六年前第一次去的时候,虽然已经毕业,但还囊中羞涩,于是就发生了“著名”的“猫耳朵事件”,常看我文章的人一定见到过。如今的我,已经为了吃可以花上很多钱了,但是到了五台山,我依然没有花大钱大快朵颐的冲动,就拿这天来说吧。

  那是我到五台山的第二天,在隔天的宾馆里吃了一顿很不尽人意的晚饭之后,决定好好开个荤,打个牙祭,于是到了殊像寺前的一个农家院,心想这里的菜贵不到哪里去,信步而入。

  店还是挺漂亮的,饭桌按在院子里,上面有玻璃天棚,夏热冬不凉。可是菜单拿上来,这价格就不是农家院的了,一份地皮菜炒蛋要26元,仅一站之遥的豆村,只要12元。别以为五台山山高路险,食物难以运入,其实现在的五台山,去太原三个半小时,去大同四小时,去北京五个半小时,当然都是在不等人满的前提下。

  贵倒也罢了,我就少点一些吧,光来一个面,而且是素的,就算被斩能有多少?菜单上十八元,虽然超贵,但能香香地吃上一回台蘑,也值啊!

  不值!那份台蘑面,别说面硬得不行,那可能只是我吃不惯而已,可那“浇头”(臊子)也太咸了,咸到何种的地步?咸到我把面拌匀,吃一小片台蘑,可以吃下好几条面,那种面可不是苏州的,又粗又硬;咸到我特地讨了碗面汤来,就是淡面汤吃面,依然咸;咸到我吃完就云找我,舔舔嘴唇,依然咸得可以。

  我在Twiiter上发了一条“我要是死了,就是被五台山殊像寺门口的台蘑面齁死的”。

  自费的话,五台山是没有美食的,就算公费,估计单来的散客,也吃不上什么好味道。恐怕只有那种带着地陪接待的人物来,才能尝到真正的五台山佳肴了。

  就到此吧,看图说话。


就是这家了,殊像寺也只有这一家


饭店其实还是挺漂亮的


老南瓜焖土豆25元,还真是敢开价


我始终认为素要是卖得比肉贵,吃素就没有功德了


但凡沾上“山”,这价格就没谱了,我觉得最后那个“黄花炖粉条”,压根就应该是送的


野味真的有那么好吃吗?鲤鱼买到38元一斤,简直就是在抢钱


这就是我点的五台罗汉面了,十八元,没商量


这碗面看着还是挺漂亮的,所以不要被我的照片蒙蔽,有时我拍的很好的菜,不见得好吃哦!

[山西]又逢快乐小朋友 说猪肉来话台蘑

  在台怀镇的明清街上吃烧烤,三个小孩子吃火腿肠,吃了一根又一根,等的时候,就坐在我的桌前和我聊天。

  两个初一,一个六年级,看上去比我十岁的女儿还小一点。

  “你从哪里来?”
  “上海”
  “哦⋯⋯那你见过成龙吗?”
  “成龙在香港啊?!我是上海来的。”
  “那么李小龙呢?”
  “李小龙已经死啦!我是上海的!”
  “噢,知道知道,就是全国倒数第二的城市嘛!”
  “嗯?”
  “香港⋯⋯澳门⋯⋯噢,上海是倒数第三⋯⋯”
  “-/:;()¥&@”
  “上海有世博会的,我们也有”
  “哦!”
  “就在那下面嘛,不要钱。你们有地铁吗?”
  “有啊!”
  “最便宜坐一次多少钱啊?”
  “三块吧”
  “哇,这么贵啊?”
  “我们也有便宜的,猪肉也就十块出头”
  “那我们的可贵了,要六七十块一斤了”
  我偷偷地看了一眼正在吃的肉包子,怪不得肉这么少。一边老板娘搭腔到:“你别听他们的,我们猪肉十一块”
  “你们有钱吗?”
  “有啊!山就是我们的钱,我们没钱了就去山上采蘑,一条这么长可以块卖一百块钱。我们一没钱就上山去,一下午可以采好多。”
  “那可以采几条啊?”
  “采来要晒干的,再来线串起来。还有一种蘑,锅盖那么大,可好吃了。”
  “那也挺辛苦的”
  “不辛苦的,我们有一个地方,地上一大片一大片,全是台蘑,别人不知道的。”
  “那可不能告诉别人哦!”
  “不会告诉别人的,就是买的人太会还价了,上次我有一条,在殊像寺那边卖,那个人八十、七十地还,⋯⋯”
  “后来呢?”
  “后来嘛,绕不过了他,三十块钱卖掉了⋯⋯”
  “⋯⋯”
  “⋯⋯”
  “⋯⋯”
  ⋯⋯

  老是在山西碰到快乐的小孩子,上次去永乐宫也碰到一批(见旧文)。

  这顿饭吃了三十二块钱,五串羊肉串、两串刀豆、一串素肠、一条鱼外加一笼包子,虽然东西不过尔尔,可是和小朋友边聊边吃,倒也开心。

[河北]御拨面名气不小 淡而无味价格高

(07/30/10)  去内蒙之前,就听虫爸说在承德附近会遇到一段路,沿路都写着“拨面”、“皇家”的字样,大家都很好奇,谁知到了承德、离了承德,沿路都不见,及至后来,大家都以为错过了之时,GPS上突然现出一家来,大家决定就跟着GPS去。
  果然,很大的一家店,院子大,店堂也大,大堂就有两个,去得晚了,只有我们一桌,一大群人围着转,只是效率不高。进了厨房,参观了拨面的“拨”法,倒也新奇。菜式味道都不错,独独拨面不和口味,甚是遗憾。


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拨面就是用这把双手平持的大刀拨出来的


说是“拨”,其实是快速地切,每切一刀,一条面,这和苏州的切面比起来,根本不可同日而语


当年的新土豆,蘸白糖吃


据说是自制的老豆腐,味道不错,价格也很不错,18元,可能是我吃过的最贵的素豆腐了


从承德过去,所有的炒鸡蛋都是这个样子的,其实是“摊鸡蛋”


酸菜炒粉,点了两份,第一份老板说酸菜放得少,怕我们吃不惯,结果很好吃,就再点一份,让老板多放酸菜,结果也不是很辣


木须肉,够著名了吧,至于“木须”一名由来,说法众多,有说乾隆或者康熙定的,有说是“木樨”(桂花)而来,有说是语言讹音而来,大家不妨自己研究


这个就是拨面了,荞麦面做的,所以没有弹性,大汤锅里煮熟后再用冷水冰结,结果端上来是温的,又有点滑腻,浇头是山蘑菇,基本没啥味道,卖到10元一碗,让我好生想念老西门的大肠面啊


价目表 之一


价目表 之二


院中一角

[河北]老馋驴驴肉熏香 大小人人尽欢笑

(08/01/10)

  前几天去了内蒙,内蒙的坝上。三个家庭八口人,大大小小地从上海坐火车到北京,一路啤酒鸭舌方便面,好不热闹。及至到了北京,租的车已经在火车站等着了,开车出北京花了两个小时,走五环接京承高速,到承德走承围线,至围场过境至内蒙,穿过塞罕坝,至红山军马场,风景优美,写意了两天,沿原路返回。

  早上九点左右上路,如意算盘到承德吃豪华午餐。谁知原路从红山军马场到塞罕坝的路上发生“情况”,具体情况未知,唯知堵车严重,时停时走,大约一小时后,决定返回绕道走“御道口”,沿路景色优美,无奈路程远了上百,及至围场附近,一车人早已饥肠辘辘,于是根据GPS的指引,打算到十公里外的地方吃顿“大青花”饺子。

  及至进入县城,方知是围场县城,路经一家新家,名唤“老馋驴”,“驾驶员”虫爸酷爱驴肉,于是停车吃饭。

  小地方,大排场,装修豪华,老板极其客气,让进包房,于是点菜、吃饭,又闹一个“不亦乐乎”。


老馋驴


柜台中的现成的卤驴肉,等我们吃好的时候,已经空了,或许是放起来了,但全卖掉了的可能性比较大。照片中,11点方向的是猪肚,顺时针过来是膝盖骨,再是驴肉,再是膝盖,再是驴肉,最后是驴耳朵和驴肋排,全是熏卤的,味道好


醼酱蔬菜


这是驴的膝盖骨,女儿问的时候,我说“听说过孙膑吗?”,女儿便低头啃了起来,五元钱一个,很香,但很嵌牙,还好我随身带着牙线


云丝拌黄瓜


驴肉、驴肚、驴耳朵,全是熏卤的,驴肚味道没有羊肚好,口感比较象薄的猪肚


酸白菜,这几天肉多,一定要补菜,这地儿也没啥菜,于是几乎顿顿都点白菜


蕨粉,其实也不知道到底是啥粉


西兰花,上面白的全是蒜蓉,也不是蓉啦,根本就是块


这里的人说话口音不是河北口音,而是东北口音,菜量也很东北,我从来没见过这么多苦瓜的,照片只显示了一角而已


黄瓜榨菜汤

A great plugin for MT bolg

This is an article sent from my iPod Touch after installing the terrific plugin iMT. It turns my Safari web browser into a well designed MT client with user friendly IOS app layout. The installation is so easy and edgeless embedded with MT. The location is http://plugins.movabletype.org/imt/ .

这是中文输入的结果,如果要用iPad的话,需要在mt-config.cgi中加一句话。

iPod/iPhone/iPad如何取消自动备份

  太容易了,在Mac下,关闭iTunes,打开terminal,然后输入:

defaults write com.apple.itunes DeviceBackupsDisabled -bool YES

  等到下回要备份的话,再把YES改成NO即可。

另外,注意:

  • 你应该有个备份
  • 备份到一半的时候按那个大叉是会弄乱备份文件的
  • 所以最好是先做一个全备份,再关闭自动备份功能