Korea 梅璽閣食話

[韓國]李朝老店有風格 美國人說韓國菜

這家店是一個美籍韓人帶我去的,估計在韓國FQ的眼裡,她就是「韓奸」。她說她對這家飯店很有感情,這家店裡沒有椅子,一定要坐在地上,地下有供暖的管道,坐著很舒服。只是我坐不慣,坐下十分鐘以後便開始左右搖擺,無法象韓國人那樣端坐不動。

店名「李朝」,在首爾算是名店,除了這家,還有在辦公樓裡現代裝修的餐館,那裡就有椅子了,我後來也去過,另文詳述;這樣,我們看圖說話吧。


這是吊在屋簷下的,用來調味的,也就是粗糙版本的「味噌」


據說這家店之所以有名,就是因為擁有這口井,所有的食物都是用井水調製的


你要是單獨看到這張照片,一定會以這是東北的某個家庭餐館


飯店內部


一碗湯,是三個人share的


這是主食,一人一鍋,先用勺子把飯臽出來,底上的飯焦刮不下來,倒入熱湯,放在一邊泡著,等吃完飯,可以喝。我的韓國同事告訴我「以前窮的時候,家家都這樣」


這就是臽出來的飯,挺好吃的


一份豬肉片,也是share的,很小的一碗,味道倒是不錯


炸黃瓜和蛋,味道也不賴


涼拌粉絲小碟


油煎小黃魚,注意,這個小黃魚是不把肚腸取掉的,也就是「原生」的


最後兩張是牆紙的特寫,這些是漢字的韓語發音,我的同事說她能夠認識四百個左右的漢字,她父親這一輩大約能認一千個左右

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