[菲律賓] 憶往昔灰飛煙滅 看今朝誰主沉浮

到了菲律賓的第二天，正好碰到「鸚鵡」颱風，雨大得很，根本不敢在街上多走，因為我打傘的技術實在很臭，一上街，全身就濕了。我的「運氣」很好，上週到香港，碰到颱風，掛8號風球，辦公室關了，隔了一週到菲律賓，又是颱風，辦公室提早下班。（更有甚者，我從菲律賓回到上海，結果上海碰到了百年一遇的大雨，此是後話） 說回來，說吃的，那天我沒地方去，沒敢多走，就來到了一家類似「食堂」的店，叫做CNK Restaurant，所謂的「食堂」，就是一大盆一大盆的菜燒好了，然後一勺勺地臽出來裝盆的。 那家店並不大，至少一樓不大，只有五個張小桌子。有兩個櫃檯，一個賣西點，一個賣「中餐」，說是「中餐」，因為那的確和中國菜不多，沒有很多調料的那種的，與江浙一帶的家常菜樣子很像。 這實在是家不怎麼樣的店，論菜，也不過十來個，以炒在一起的雜燴為多，我看排在我前面的那些人，都是點一份菜，要一份飯，外加一杯飲料，我想這樣的店不會貴，就多點幾個，嘗嘗嘛。 我點了三份菜，其中的兩份，我並不知道是什麼，只有青口湯，是一眼就可以認出來的。一個象餅一樣的東西，我問了排在我前面的人，那人說是用蛋和小魚製成的，我吃的時候，只覺得蔥的香氣，並沒有吃出什麼魚的味道來，倒是極咸，一份足以下飯。 另外一盆粉紅色的，就實在不知道是什麼玩意了，我能肯定的不過「植物」一個屬性。甚至在第二天，我把照片給菲律賓的同事看，她們依然「詳」不出到底是啥來。聽我慢慢道來，那東西，從外表來說，像是極大的筍，一如上海人常吃的「水筍」中的大塊，然而口感卻大不相同，那玩意極軟、極酥，卻又有著很粗的纖維，根本就嚼不斷，只能吮吸其中的汁液，然後咀嚼吐渣。味道嘛，由於是和椰漿一起燒的，根本也吃不出原來的味道來。 至於青口湯，就是水煮青口而已，根本乏善可陳，表過不題。這頓飯，包括一杯雀巢檸檬茶，總共195Pesos（28元），倒也不貴，但是和相同水平的上海「藍與白」比，卻是要貴上許多。當然，上海的「藍與白」是極普通的人也吃得起的地方，而這家CNK卻是在CBD供大多數白領光顧的地方，或許，這就是區別吧。 （看看，這雨勢有多大）

到了菲律賓的第二天，正好碰到「鸚鵡」颱風，雨大得很，根本不敢在街上多走，因為我打傘的技術實在很臭，一上街，全身就濕了。我的「運氣」很好，上週到香港，碰到颱風，掛8號風球，辦公室關了，隔了一週到菲律賓，又是颱風，辦公室提早下班。（更有甚者，我從菲律賓回到上海，結果上海碰到了百年一遇的大雨，此是後話） 說回來，說吃的，那天我沒地方去，沒敢多走，就來到了一家類似「食堂」的店，叫做CNK Restaurant，所謂的「食堂」，就是一大盆一大盆的菜燒好了，然後一勺勺地臽出來裝盆的。 那家店並不大，至少一樓不大，只有五個張小桌子。有兩個櫃檯，一個賣西點，一個賣「中餐」，說是「中餐」，因為那的確和中國菜不多，沒有很多調料的那種的，與江浙一帶的家常菜樣子很像。 這實在是家不怎麼樣的店，論菜，也不過十來個，以炒在一起的雜燴為多，我看排在我前面的那些人，都是點一份菜，要一份飯，外加一杯飲料，我想這樣的店不會貴，就多點幾個，嘗嘗嘛。 我點了三份菜，其中的兩份，我並不知道是什麼，只有青口湯，是一眼就可以認出來的。一個象餅一樣的東西，我問了排在我前面的人，那人說是用蛋和小魚製成的，我吃的時候，只覺得蔥的香氣，並沒有吃出什麼魚的味道來，倒是極咸，一份足以下飯。 另外一盆粉紅色的，就實在不知道是什麼玩意了，我能肯定的不過「植物」一個屬性。甚至在第二天，我把照片給菲律賓的同事看，她們依然「詳」不出到底是啥來。聽我慢慢道來，那東西，從外表來說，像是極大的筍，一如上海人常吃的「水筍」中的大塊，然而口感卻大不相同，那玩意極軟、極酥，卻又有著很粗的纖維，根本就嚼不斷，只能吮吸其中的汁液，然後咀嚼吐渣。味道嘛，由於是和椰漿一起燒的，根本也吃不出原來的味道來。 至於青口湯，就是水煮青口而已，根本乏善可陳，表過不題。這頓飯，包括一杯雀巢檸檬茶，總共195Pesos（28元），倒也不貴，但是和相同水平的上海「藍與白」比，卻是要貴上許多。當然，上海的「藍與白」是極普通的人也吃得起的地方，而這家CNK卻是在CBD供大多數白領光顧的地方，或許，這就是區別吧。 （看看，這雨勢有多大）