Category: 上海閒話研究

　　我曾經有篇文章，說到上海的老虎灶（熟水店），因為灶頭的樣子像老虎而得名。於是有朋友來問我，說房頂上的「老虎天窗」，怎麼看都沒有老虎的樣子，又作何解？ 　　要解答這個問題，不妨先去看看「老虎天窗」，中國古代的房子，沒有那玩意，可是外國的房子，也沒有啊？對的，這東西只有上海才有（如今江浙亦見，乃是上海傳過去的）。 　　為什麼只有上海才有？因為上海是個移民城市，人口一下子多起來，住房不夠了，就把「一層橫著攔成兩層，上面一層就叫閣樓。然而閣樓沒有窗戶，採光不佳，於是聰明的人們掀去房頂的瓦片，硬生生地開出一個口子來，再在口子上砌個遮雨的披勢，裝上窗，既可採光，又不怕漏雨，真是絕妙發明。因在頂部，即挪用「天窗」之名，中國以前的天窗是朝天的，也就是水平的，「老虎天窗」則是垂直的。「天窗」解決了，那麼「老虎」呢？有些老虎天窗上裝著避邪用的鏡子，難道那是「老虎眼睛」？《心經》說「眼耳鼻舌身意」，光有「眼睛」是不行的，那麼其他的呢？ 　　其他的當然找不到，就連鏡子也不是眼睛，因為「老虎天窗」根本就不是因為「象老虎」而得名的，其名另有來由。「roof」是英語，意思就是「屋頂」，屋頂上的窗就是「roof天窗」，「roof」的發音和「老虎」很近，所以，「老虎天窗」就是「roof天窗」。 　　好玩吧？也不知是洋人還是國人發明的，反正，是個幽默的傢伙。 　　這種一半中文一半洋文，或純由洋文音譯過來的詞，在上海話有許許多多。有些傳揚開來，連普通話中也有，有些則只有上海人才知道了。我們不討論「ice cream」、「disco」等全國通用的詞，我們只說上海特有的。 　　「司必靈鎖」的「司必靈」是「彈簧（spring）」音譯，還好沒有直譯成「春鎖」。以前，上海的門鎖大多是「司必靈鎖」，旋鈕邊上有個撥鈕，叫做「保險」，打開保險，可以讓開著的鎖關不上，關著的鎖打不開。後來的「雙保險」、「三保險」乃至「七保險」的叫法，還是從此而來的。「鎖」是裝在門上的，門外是「水門汀」地，就是「水泥地」，「水泥」的英文是cement，故名「水門汀」。門內的地，有兩種，房間是木地板，衛生間是用小的磁磚鋪成，那種地叫「馬賽克」，由英文「mosaic」而來。 　　房間的日光燈有個元件，叫做「司達特」，是一隻比五號電池稍胖稍短的鋁皮管，現已改用塑料管，外面有接腳，裡面有啟輝器。啟輝器是真正的主角，塑料管哪怕掉了也無所謂，啟輝器就叫「starter」。 　　如此的詞還有許許多多，我就不一一解釋了，列出來大家看著玩：沙發（sofa），司的克（stick，拐仗），法蘭板（fry pan，平底鍋），凡爾（valve，閥門），戤士靈（gasoline，汽油），德律風（telephone，電話），麥克風（microphone），康拜因（combine，聯合收割機）…… 　　我們再來討論一些有趣的詞，這些詞甚至人們已經忘了其原來的英文或者根本不知道從英文而來。 　　「混」是上海人特有的一種生活態度，很多人見面，問好的第一句就是「最近混得哪能啊？」，其人曰「混得還可以」。即便是勞動模範，你問他「儂搿兩日嘞混啥啊？」，他也不會生氣，多半會說「瞎混混」。不管工作到底賣力與否，收益終究是大是小，上海人總是一個「混」字，乃是一種中庸的境界。 　　然而，單個字的「混」還可以。若那人在「混槍勢」，就不對了。「槍勢」就是「chance」，上海話說「儂槍勢嚡沒呃，還想幫伊談朋友？」本義就是「機會」的意思。上海人所謂的「混」，乃是踏踏實實幹事的意思，你若存心要混，混得機會盡失，可不麻煩了？「混槍勢」在上海話中指「濫竽充數」，「出工不出力」之類的「磨佯工」行為，亦指企圖「矇混過關」的做法。 　　「著台型」，是「有面子」的意思，「儂勿要忒著台型噢，房子車子儕買新呃」，「著台型」有如「出鋒頭」，既風光，又體面，卻很少有人知道「台型」乃是dashing的音譯，乃是「活躍、浮華、時髦」的意思。 　　最後來說「骯三」，有人亦寫作「昂三」，「骯三」既可作「甴曱」解，比如「儂講骯三（口伐）？伊曉得我昨日晚回去，偏偏拿鐵門鎖鎖脫」，「骯三」亦可作「小氣」、「不值得」、「沒有價值」解，如「伊勿要忒骯三噢，獎金拿了四千塊，居然請大家吃肉饅頭」。 　　「骯三」有兩種意思，而至於其來源，恰恰也有兩種說法。第一種是說打球時，比如網球，眼看著要出界了，偏偏落下的位置正好壓在線上，搶救不及，便是失分，你說「骯三」不「骯三」？「壓線」就是「on side」，聽著的確很像。 　　又有一種情況，據說乃是時下很流行的方式——甩賣，換季大甩賣，拆房大甩賣，名堂多多。甩賣的噱頭多了，大家也知道那是個幌子，那些便宜的東西，質量都不怎麼樣，都是「落腳貨」（過時貨），都是「骯三貨」。「骯三」者，「on sale」也，就是甩賣的意思。 （寫於2008年3月12日）

　　信佛的人有兩句口頭禪，一句是「阿彌陀佛」，這是佛號，有事沒事都可以念，據說唸得越多越好，有時甚至回答不出問題，無言以對的時候，也可以念上幾句佛號遮掩遮掩，爭取時間。 　　還有一句話叫做「罪過」，相信大家在影視作品中也都屢見不鮮了。「罪」和「過」是一個意思，中國人認為天下萬事有因有果，有了「罪過」沒有「好報」，所以人要處處行善，口頭禪中的「罪過」其實不過是個謙詞罷了。別人行了個禮，回個「罪過」，也不見得自己真的就做錯了什麼。 　　「罪過」在上海話中的發音與「賺錢」的「賺」以及「香菇」的「菇」發音相同。除了無意義的口頭禪之外，「罪過」常用於表達對弱勢群體乃至動植物的同情上。有時，人們看到瘸了腿的野貓尋食困難，會不由自主地說一句「哎呀，搿隻貓咪老罪過呃」，又有時，聽說某個老人冬天取暖，結果發生火災，避難不及，也會說「哎呀，罪過唻」。此時的「罪過」，完全可以用一個詞來代替，就是「作孽」，上海話的「作孽」，也是嘆人可憐之意。 　　不過，我經常想，這個「罪過」值得推敲，他可憐是可憐，可「罪」與「過」在何處呢？難道他可憐竟是我的錯不成？好像也說不過去，於是我猜罪過一詞或許另有出處。 　　想那可憐人，無非手腳不健，又不過無人相助，所以想來想去，作孽之人不外乎「殘」、「孤」兩種，在上海話，「罪過」與「殘孤」的發音乃是一模一樣的，是否有可能我們平時說的根本不是「罪過」，而是「殘孤」呢？亦未可知。 　　（寫於2008年3月13日）

　　信佛的人有兩句口頭禪，一句是「阿彌陀佛」，這是佛號，有事沒事都可以念，據說唸得越多越好，有時甚至回答不出問題，無言以對的時候，也可以念上幾句佛號遮掩遮掩，爭取時間。 　　還有一句話叫做「罪過」，相信大家在影視作品中也都屢見不鮮了。「罪」和「過」是一個意思，中國人認為天下萬事有因有果，有了「罪過」沒有「好報」，所以人要處處行善，口頭禪中的「罪過」其實不過是個謙詞罷了。別人行了個禮，回個「罪過」，也不見得自己真的就做錯了什麼。 　　「罪過」在上海話中的發音與「賺錢」的「賺」以及「香菇」的「菇」發音相同。除了無意義的口頭禪之外，「罪過」常用於表達對弱勢群體乃至動植物的同情上。有時，人們看到瘸了腿的野貓尋食困難，會不由自主地說一句「哎呀，搿隻貓咪老罪過呃」，又有時，聽說某個老人冬天取暖，結果發生火災，避難不及，也會說「哎呀，罪過唻」。此時的「罪過」，完全可以用一個詞來代替，就是「作孽」，上海話的「作孽」，也是嘆人可憐之意。 　　不過，我經常想，這個「罪過」值得推敲，他可憐是可憐，可「罪」與「過」在何處呢？難道他可憐竟是我的錯不成？好像也說不過去，於是我猜罪過一詞或許另有出處。 　　想那可憐人，無非手腳不健，又不過無人相助，所以想來想去，作孽之人不外乎「殘」、「孤」兩種，在上海話，「罪過」與「殘孤」的發音乃是一模一樣的，是否有可能我們平時說的根本不是「罪過」，而是「殘孤」呢？亦未可知。 　　（寫於2008年3月13日）

　　場景一：陝西路長樂路某小店，打扮時髦的中年店主對正在猶豫的姑娘說「小阿妹，儂放心好唻，搿點衣裳儕是從裡廂弄出來呃，幫外頭一模一樣呃，有點花頭，只有外頭有呃，全上海就阿拉一家有，儂穿穿看，勿要忒洋氣噢」。 　　場景二：某高檔寫字樓，幾個清潔女工正在背後議論同事「儂勿要看伊是下只角來呃，伊拉倪子嘞外頭呃，據說混得老好呃——」 　　關鍵詞：裡廂 外頭 洋氣 下只角 　　「裡廂」是很普通的上海話，最最常見的搭配是「屋裡廂」，「屋裡廂」就是「家裡」的意思。既可以是家中屋頂下的任何東西，「阿拉屋裡廂有三間房間」，也可以是家庭成員的無限外衍，「阿拉屋裡廂，外婆講了算」，由於這樣的特徵，弄得上海的小朋友一開始學英語，老是搞不清「home」和「family」的區別。 　　「裡廂」就是「inside」，可以是物理或者邏輯上的大多數範圍，小到「餅乾聽」，大到一個國家，都可以是「裡廂」。然而，再大的話，上海人就不叫「裡廂」了。萬事總有個界，過了界，性質就變了，出了國界，上海人一律稱之為「外頭」。 　　「外頭」本來也是極普通的上海話，指的是一個範圍的外面，「學學外頭」、「屋裡外頭」等等。 　　但是，若上海人略帶神秘，把「外」字拖長一點，重音落在「外」字上，這個「外頭」就是特指「國外」了。所有的國外，不管是日本、英國、美國乃至新幾內亞，上海人一律稱之為「外頭」。 　　但凡家中有孩子在國外，就是「伊拉倪子嘞外頭呃」，而舶來品則是「外頭帶來呃」。在場景一中，老闆娘很得意的就是她的衣服都是國外才有的款式，而她說的「裡廂」是指專門生產外貿產品的廠家，在國內不做零售，所以要靠本事去「弄」來。 　　有一段時間，上海有許多賣衣服的都號稱自己的東西是「專門幫外頭做呃」，多做了幾件就在她的店裡賣，再看看銘牌，都是「外頭」數一數二的名牌，於是生意頗好。 　　其實，那些外貿尾單「根本就是假貨」。由於工作的關係，我接觸到了一些「外頭」在中國設廠的公司，其嚴格的科學化管理，不要說從裡面「弄」出成箱的產品來，就是「邊角料」的處理，也有嚴格的規範制度。 　　再有些定牌生產的廠家，就是中國的廠家為外國品牌生產東西，有些店家說「外國人定了三萬件，伊拉自家多做兩件，拿出來賣呃」，這其實也是不可能的，沒有一家民營企業會看重「多做幾件」的小利而去冒丟失訂單的風險的。再說了，現在的製衣廠，完成訂單尚且來不及，哪有空來「多做兩件」？ 　　場景一中，還有一個詞叫做「洋氣」，如今已不常用了，這個詞曾經在八十年代初的時候風靡一時。那時，評價一個女孩子的好壞，不像現在說「氣質好」，那時最高的評價是「老洋氣呃」。洋氣的人首先要皮膚白，皮膚白了再配以帶有西式元素的服飾，就像一個小洋囡囡了，若是還能說上幾句洋文，可是「洋氣十足」了。 　　許多人可能會覺得「洋氣」並不是件討人喜歡的事嘛，還有點「崇洋媚外」之嫌啊？ 　　可能是有點的，但是上海從十九世紀以來，一百多年的洋風浸淫，對此並不為忤？。 　　場景二中的下只角，就是由於租界而來，舊上海從1845年11月起設立租界，到1943年8月止，期間近百年的租界史，形成了東起外灘西至靜安寺的上海租界。由於租界的設施、管理乃至生活水準，都要較華界更勝一籌，所以在上海話中，租界也被叫做上只角，而華界則是下只角，只因最早的上海老城廂在地圖的下方所致也。 （寫於2008年3月17日）

　　場景一：陝西路長樂路某小店，打扮時髦的中年店主對正在猶豫的姑娘說「小阿妹，儂放心好唻，搿點衣裳儕是從裡廂弄出來呃，幫外頭一模一樣呃，有點花頭，只有外頭有呃，全上海就阿拉一家有，儂穿穿看，勿要忒洋氣噢」。 　　場景二：某高檔寫字樓，幾個清潔女工正在背後議論同事「儂勿要看伊是下只角來呃，伊拉倪子嘞外頭呃，據說混得老好呃——」 　　關鍵詞：裡廂 外頭 洋氣 下只角 　　「裡廂」是很普通的上海話，最最常見的搭配是「屋裡廂」，「屋裡廂」就是「家裡」的意思。既可以是家中屋頂下的任何東西，「阿拉屋裡廂有三間房間」，也可以是家庭成員的無限外衍，「阿拉屋裡廂，外婆講了算」，由於這樣的特徵，弄得上海的小朋友一開始學英語，老是搞不清「home」和「family」的區別。 　　「裡廂」就是「inside」，可以是物理或者邏輯上的大多數範圍，小到「餅乾聽」，大到一個國家，都可以是「裡廂」。然而，再大的話，上海人就不叫「裡廂」了。萬事總有個界，過了界，性質就變了，出了國界，上海人一律稱之為「外頭」。 　　「外頭」本來也是極普通的上海話，指的是一個範圍的外面，「學學外頭」、「屋裡外頭」等等。 　　但是，若上海人略帶神秘，把「外」字拖長一點，重音落在「外」字上，這個「外頭」就是特指「國外」了。所有的國外，不管是日本、英國、美國乃至新幾內亞，上海人一律稱之為「外頭」。 　　但凡家中有孩子在國外，就是「伊拉倪子嘞外頭呃」，而舶來品則是「外頭帶來呃」。在場景一中，老闆娘很得意的就是她的衣服都是國外才有的款式，而她說的「裡廂」是指專門生產外貿產品的廠家，在國內不做零售，所以要靠本事去「弄」來。 　　有一段時間，上海有許多賣衣服的都號稱自己的東西是「專門幫外頭做呃」，多做了幾件就在她的店裡賣，再看看銘牌，都是「外頭」數一數二的名牌，於是生意頗好。 　　其實，那些外貿尾單「根本就是假貨」。由於工作的關係，我接觸到了一些「外頭」在中國設廠的公司，其嚴格的科學化管理，不要說從裡面「弄」出成箱的產品來，就是「邊角料」的處理，也有嚴格的規範制度。 　　再有些定牌生產的廠家，就是中國的廠家為外國品牌生產東西，有些店家說「外國人定了三萬件，伊拉自家多做兩件，拿出來賣呃」，這其實也是不可能的，沒有一家民營企業會看重「多做幾件」的小利而去冒丟失訂單的風險的。再說了，現在的製衣廠，完成訂單尚且來不及，哪有空來「多做兩件」？ 　　場景一中，還有一個詞叫做「洋氣」，如今已不常用了，這個詞曾經在八十年代初的時候風靡一時。那時，評價一個女孩子的好壞，不像現在說「氣質好」，那時最高的評價是「老洋氣呃」。洋氣的人首先要皮膚白，皮膚白了再配以帶有西式元素的服飾，就像一個小洋囡囡了，若是還能說上幾句洋文，可是「洋氣十足」了。 　　許多人可能會覺得「洋氣」並不是件討人喜歡的事嘛，還有點「崇洋媚外」之嫌啊？ 　　可能是有點的，但是上海從十九世紀以來，一百多年的洋風浸淫，對此並不為忤？。 　　場景二中的下只角，就是由於租界而來，舊上海從1845年11月起設立租界，到1943年8月止，期間近百年的租界史，形成了東起外灘西至靜安寺的上海租界。由於租界的設施、管理乃至生活水準，都要較華界更勝一籌，所以在上海話中，租界也被叫做上只角，而華界則是下只角，只因最早的上海老城廂在地圖的下方所致也。 （寫於2008年3月17日）

　　從頭說起，對，就從”頭”說起，上海話中”頭”不少，有些還頗具特色。 　　”頭頭”是個連詞，表示領導，就如普通話的”我們頭兒”一般，上海話叫做”阿拉頭頭”，很簡單的一個詞，有些外地人要花幾年才搞明白。 　　還有些不簡單的，”壽頭”算是一個。上海話中，”壽頭”往往指”迂腐”的老人，特別出現於妻子埋怨丈夫之時。拾到皮夾子，交給警察就是了，偏偏在冷天立了風頭裡等失主來尋；乘地鐵四元錢，又快又便當，伊偏偏要”軋”兩部公共汽車，當中還要走廿分鐘，不過省了一塊錢，而其實伊還不缺錢。這種人，就是”壽頭”，有點”認死理”，常常把人弄得哭笑不得。 　　還有種”壽頭”，被人取笑而不自知，還認別人是個好人，是在讚賞他。譬如某人高價買了一套過時衣服，穿著招搖過市，別人知其憨傻，便假意恭維”儂件衣裳老漂亮，老時髦呵”，其人便沾沾自喜，欲再買一套與老婆配”情侶裝”穿，實在”壽”得可以。 　　”壽頭”有簡化版，只”壽”一個字，如”儂哪能介壽呵啦”；也有加強版，叫做”壽頭壽腦”，三個詞，表達的都是同樣的意思。 　　大家都知道，”壽”是個吉祥字，為何吉祥字加上”頭”會成為了一個埋怨詞呢？從字面看，最多也就是”長壽的老頭子”而已嘛。於是有人去考證、研究，說是以前有許多”封建迷信活動”，要用到豬頭來祭祀，而選用豬頭之時，首選面部皺紋呈”壽”字形的，以討吉利，而這種有特殊皺紋的豬頭，就叫”壽頭”。原來，說人”壽頭”是罵人”豬頭”呢！ 　　這種說法，有古書為證，清吳谷人《新年雜詠》中寫到”杭俗，歲終禮神尚豬首，至年外猶足充饌。定買豬頭在冬至前，選皺紋如’壽’字者，謂之’壽頭豬頭’。” 　　道理是說得很清楚了，可問題也隨之而來了，豬臉上的皺紋真會長成”壽”字嗎？如果不會，那麼這種說法就是”全本熱昏”，沒有意義了。 　　我們還知道，這種豬頭採用一種叫做”二花臉”豬的豬頭醃製，這種豬頭臉大、耳大，我們也相信，這個”壽”字，是醃製過程中特意弄出來的，葫蘆都可以在生長過程中打個結，要在醃製過程中弄個字上去，有啥難的。 　　難，很難，既要有字，又要美觀，還得讓人認得出是個”壽”字，就難了。關鍵在於這個”壽”字，繁體是”壽”，別說用皺紋做出來，你要把這個字，在豬臉上擺放端正都很難，若你真要去放，你就是”壽頭”了。 　　如今的江南，依然有冬至醃豬頭的習慣，現在如三陽盛、邵萬生之類的南貨店，依然有俺好的豬頭賣，可你若能在豬臉上找出半個”壽”字來，我便心服口服，問題是，找不到。 　　我對這個問題百思不得其解，直到有一天，我看到了一張圖，一張”百壽圖”。百壽圖是一張寫了上百個”壽”字的書法作品，這上百個”壽”字各不相同，據說來自鐘鼎、龜甲，反正，就是壽的寫法不止一種。 　　比如，壽可以寫作”●”，這個字，就方便做在豬頭上了，或者可以寫作”●”，好像也有可能。”壽”甚至還可以寫作”●”，這個字簡直就是為豬頭設計出來的，眼睛、鼻子均可借用在內，可見”壽頭”的確是”豬頭”。有人說，”壽頭”應是”孱頭”，然而音義俱不符，搞清了”壽”的寫法後，應該沒有爭議了。 　　還有”cǒng頭”，讀作”寵”，上海話沒有翹舌音，標作”寵”，只是音調的關係。這個詞的寫法，有人說是”踵頭”，不敢苟同，大多數地方則寫作”沖”，我倒認為，應該是”銃頭”。 　　首先，”cǒng”的音與”銃”完全一樣，而”沖”則是原聲，於音不符；其次，”銃”在上海話裡有”銃手”一詞，指的是”小偷”，小偷謂之”銃手”，乃是”伸手”之意也，可見”銃”是伸出之意，上海閒話中”搿只屋簷銃了外頭”，就是”伸”的意思。（寫法待議） 　　”銃頭”，指凡事出頭之人，可是有句話叫”槍打出頭鳥”，人也一樣，要究尋責任起來，必是”銃頭”倒霉。全班男生一起闖禍，老師興師問罪，大家裝戇不響，偏偏有一人站起來，說那不是”尋釁闖事”，而是”見義勇為”。結果獨他受罪，這種就是”銃頭”。 　　同樣男生做壞事，老師不知道哪幾個干的，便說”只要承認，概不追究”，結果其中一個”銃頭”先行承認，其他幾個”抵死不招”，受罰的還是”銃頭”，就算這回不罰，下回也會加在一起罰。 　　”銃頭”都有點”壽”，要麼認準死理據理力爭，要麼天真無私聽信他人，所以從某種程度上說，中國的50萬右派，都是”銃頭”。 　　頭”銃”出來，容易被”宰”，”宰”在上海話裡有”敲竹槓”、”訛詐”之意，”宰銃頭”則專用於店家短斤缺兩、以次充好的多收費現象。有些外地人初到上海，被人騙去咖啡館中消費，一杯水賣一百，一碟瓜子賣兩百，是典型的”宰銃頭”行為。 　　”宰銃頭”亦作”斬銃頭”，若被宰之人是外國人，就叫”洋銃頭”，因為和”洋蔥頭”同音，所以很是俏皮。 　　”壽頭”、”銃頭”，都可以直接用在人的身上，然而卻都不風光，還有個頭就漂亮了，叫”噱頭”。 　　”噱頭”不僅漂亮，而且漂亮得前無古人，後無來者，乃是標新立異的漂亮。別人都穿西裝打領帶，某人卻穿件長衫，”鋒頭”是他的，因為有”噱頭”。 　　有噱頭的人到處有噱頭，會得出花頭，講起話來引人入勝。講話中的”關子”，一如相聲中的”包袱”，在上海話中也叫”噱頭”，而”抖包袱”就叫”出噱頭”或者”埋噱頭”。 　　還有說法，叫做”噱頭噱頭，噱了頭浪”，就是說要引人注目，穿著打扮還在其次，髮型才是關鍵。曾經有種反翹的流海，上海人戲稱”翹頭”。 　　新奇，好玩，值得研究的東西，都可以叫”噱頭”。有樣東西就很”噱頭”，中國古代造房子，連房梁都可以沒有（中國有許多無樑殿），連釘子都可以不用，卻獨獨少不了它–榫頭。 　　”榫頭”是中國家具和建築中必不可少的組成元素，有了它，才能使東西牢固，經久耐用。”榫頭”到底上啥？打個比方吧，兩塊木頭要連在一起，可以用膠水粘，可以用釘子釘，但是都還不夠牢，要更牢一點怎麼辦？可以在一塊木頭上挖個洞，在另一塊木頭上做一個突起，把這個突起塞到另一塊的洞裡，再粘再釘，是不是會牢很多？這塊突起，就是”榫頭”，要塞到為榫頭預備的孔裡。 　　做榫頭相當有講究，不能太小，太小了沒有效果，也不能太大，太大了塞不進榫眼。榫頭與榫眼大小相仿，位置準確，可以輕輕地將木件接在一起，榫頭裝到位叫做”落榫”。 　　裝榫頭，絕對是技術活，一旦裝牢，再想拆開，可不容易。上海話中”裝榫頭”指無中生有、栽髒陷害，或指捕風捉影、空穴來風地責怪他人，被”裝”之人雖然冤枉，可也往往難以辯解，無從脫身。有時榫頭裝不上，只好”硬裝榫頭”，就是”吃定”的意思，往往渾身是嘴，也解釋不清。 　　榫頭往往裝在壽頭、銃頭身上，壽頭被裝榫頭是因為其笨，搞不清形勢，銃頭被裝榫頭是因為槍打出頭鳥，銃頭都喜歡撞在槍口上。 　　上海話中還有許多和”頭”有關的字，請參見《起×頭…

　　從頭說起，對，就從”頭”說起，上海話中”頭”不少，有些還頗具特色。 　　”頭頭”是個連詞，表示領導，就如普通話的”我們頭兒”一般，上海話叫做”阿拉頭頭”，很簡單的一個詞，有些外地人要花幾年才搞明白。 　　還有些不簡單的，”壽頭”算是一個。上海話中，”壽頭”往往指”迂腐”的老人，特別出現於妻子埋怨丈夫之時。拾到皮夾子，交給警察就是了，偏偏在冷天立了風頭裡等失主來尋；乘地鐵四元錢，又快又便當，伊偏偏要”軋”兩部公共汽車，當中還要走廿分鐘，不過省了一塊錢，而其實伊還不缺錢。這種人，就是”壽頭”，有點”認死理”，常常把人弄得哭笑不得。 　　還有種”壽頭”，被人取笑而不自知，還認別人是個好人，是在讚賞他。譬如某人高價買了一套過時衣服，穿著招搖過市，別人知其憨傻，便假意恭維”儂件衣裳老漂亮，老時髦呵”，其人便沾沾自喜，欲再買一套與老婆配”情侶裝”穿，實在”壽”得可以。 　　”壽頭”有簡化版，只”壽”一個字，如”儂哪能介壽呵啦”；也有加強版，叫做”壽頭壽腦”，三個詞，表達的都是同樣的意思。 　　大家都知道，”壽”是個吉祥字，為何吉祥字加上”頭”會成為了一個埋怨詞呢？從字面看，最多也就是”長壽的老頭子”而已嘛。於是有人去考證、研究，說是以前有許多”封建迷信活動”，要用到豬頭來祭祀，而選用豬頭之時，首選面部皺紋呈”壽”字形的，以討吉利，而這種有特殊皺紋的豬頭，就叫”壽頭”。原來，說人”壽頭”是罵人”豬頭”呢！ 　　這種說法，有古書為證，清吳谷人《新年雜詠》中寫到”杭俗，歲終禮神尚豬首，至年外猶足充饌。定買豬頭在冬至前，選皺紋如’壽’字者，謂之’壽頭豬頭’。” 　　道理是說得很清楚了，可問題也隨之而來了，豬臉上的皺紋真會長成”壽”字嗎？如果不會，那麼這種說法就是”全本熱昏”，沒有意義了。 　　我們還知道，這種豬頭採用一種叫做”二花臉”豬的豬頭醃製，這種豬頭臉大、耳大，我們也相信，這個”壽”字，是醃製過程中特意弄出來的，葫蘆都可以在生長過程中打個結，要在醃製過程中弄個字上去，有啥難的。 　　難，很難，既要有字，又要美觀，還得讓人認得出是個”壽”字，就難了。關鍵在於這個”壽”字，繁體是”壽”，別說用皺紋做出來，你要把這個字，在豬臉上擺放端正都很難，若你真要去放，你就是”壽頭”了。 　　如今的江南，依然有冬至醃豬頭的習慣，現在如三陽盛、邵萬生之類的南貨店，依然有俺好的豬頭賣，可你若能在豬臉上找出半個”壽”字來，我便心服口服，問題是，找不到。 　　我對這個問題百思不得其解，直到有一天，我看到了一張圖，一張”百壽圖”。百壽圖是一張寫了上百個”壽”字的書法作品，這上百個”壽”字各不相同，據說來自鐘鼎、龜甲，反正，就是壽的寫法不止一種。 　　比如，壽可以寫作”●”，這個字，就方便做在豬頭上了，或者可以寫作”●”，好像也有可能。”壽”甚至還可以寫作”●”，這個字簡直就是為豬頭設計出來的，眼睛、鼻子均可借用在內，可見”壽頭”的確是”豬頭”。有人說，”壽頭”應是”孱頭”，然而音義俱不符，搞清了”壽”的寫法後，應該沒有爭議了。 　　還有”cǒng頭”，讀作”寵”，上海話沒有翹舌音，標作”寵”，只是音調的關係。這個詞的寫法，有人說是”踵頭”，不敢苟同，大多數地方則寫作”沖”，我倒認為，應該是”銃頭”。 　　首先，”cǒng”的音與”銃”完全一樣，而”沖”則是原聲，於音不符；其次，”銃”在上海話裡有”銃手”一詞，指的是”小偷”，小偷謂之”銃手”，乃是”伸手”之意也，可見”銃”是伸出之意，上海閒話中”搿只屋簷銃了外頭”，就是”伸”的意思。（寫法待議） 　　”銃頭”，指凡事出頭之人，可是有句話叫”槍打出頭鳥”，人也一樣，要究尋責任起來，必是”銃頭”倒霉。全班男生一起闖禍，老師興師問罪，大家裝戇不響，偏偏有一人站起來，說那不是”尋釁闖事”，而是”見義勇為”。結果獨他受罪，這種就是”銃頭”。 　　同樣男生做壞事，老師不知道哪幾個干的，便說”只要承認，概不追究”，結果其中一個”銃頭”先行承認，其他幾個”抵死不招”，受罰的還是”銃頭”，就算這回不罰，下回也會加在一起罰。 　　”銃頭”都有點”壽”，要麼認準死理據理力爭，要麼天真無私聽信他人，所以從某種程度上說，中國的50萬右派，都是”銃頭”。 　　頭”銃”出來，容易被”宰”，”宰”在上海話裡有”敲竹槓”、”訛詐”之意，”宰銃頭”則專用於店家短斤缺兩、以次充好的多收費現象。有些外地人初到上海，被人騙去咖啡館中消費，一杯水賣一百，一碟瓜子賣兩百，是典型的”宰銃頭”行為。 　　”宰銃頭”亦作”斬銃頭”，若被宰之人是外國人，就叫”洋銃頭”，因為和”洋蔥頭”同音，所以很是俏皮。 　　”壽頭”、”銃頭”，都可以直接用在人的身上，然而卻都不風光，還有個頭就漂亮了，叫”噱頭”。 　　”噱頭”不僅漂亮，而且漂亮得前無古人，後無來者，乃是標新立異的漂亮。別人都穿西裝打領帶，某人卻穿件長衫，”鋒頭”是他的，因為有”噱頭”。 　　有噱頭的人到處有噱頭，會得出花頭，講起話來引人入勝。講話中的”關子”，一如相聲中的”包袱”，在上海話中也叫”噱頭”，而”抖包袱”就叫”出噱頭”或者”埋噱頭”。 　　還有說法，叫做”噱頭噱頭，噱了頭浪”，就是說要引人注目，穿著打扮還在其次，髮型才是關鍵。曾經有種反翹的流海，上海人戲稱”翹頭”。 　　新奇，好玩，值得研究的東西，都可以叫”噱頭”。有樣東西就很”噱頭”，中國古代造房子，連房梁都可以沒有（中國有許多無樑殿），連釘子都可以不用，卻獨獨少不了它–榫頭。 　　”榫頭”是中國家具和建築中必不可少的組成元素，有了它，才能使東西牢固，經久耐用。”榫頭”到底上啥？打個比方吧，兩塊木頭要連在一起，可以用膠水粘，可以用釘子釘，但是都還不夠牢，要更牢一點怎麼辦？可以在一塊木頭上挖個洞，在另一塊木頭上做一個突起，把這個突起塞到另一塊的洞裡，再粘再釘，是不是會牢很多？這塊突起，就是”榫頭”，要塞到為榫頭預備的孔裡。 　　做榫頭相當有講究，不能太小，太小了沒有效果，也不能太大，太大了塞不進榫眼。榫頭與榫眼大小相仿，位置準確，可以輕輕地將木件接在一起，榫頭裝到位叫做”落榫”。 　　裝榫頭，絕對是技術活，一旦裝牢，再想拆開，可不容易。上海話中”裝榫頭”指無中生有、栽髒陷害，或指捕風捉影、空穴來風地責怪他人，被”裝”之人雖然冤枉，可也往往難以辯解，無從脫身。有時榫頭裝不上，只好”硬裝榫頭”，就是”吃定”的意思，往往渾身是嘴，也解釋不清。 　　榫頭往往裝在壽頭、銃頭身上，壽頭被裝榫頭是因為其笨，搞不清形勢，銃頭被裝榫頭是因為槍打出頭鳥，銃頭都喜歡撞在槍口上。 　　上海話中還有許多和”頭”有關的字，請參見《起×頭…

　　我喜歡寫繁體字，繁體字筆畫多，好看，就比如這個”蠟”字吧，多好看。但由於受到的是簡化字教育，周圍也到處是簡化字，所以總有個別字不會寫，比如”鬱”或”籲”，每回寫到，我都要對著字典，依樣畫葫蘆才行。 　　我這種行為，在上海話裡，就叫”蠟燭”；放著好好的簡化字不寫，卻要標新立異（復古也叫標新立異？）寫繁體字，寫又寫不好，等到編輯追在屁股後面討文章時，還不是一樣乖乖上電腦打字？打的還是簡化字。 　　在上海人的嘴裡，許多小朋友都是”蠟燭”，放著家中好好的大魚大肉，就是不肯吃，卻偏偏鍾意隔壁鄰居家的鹹菜毛豆子，你說好笑不好笑。 　　”蠟燭”兩字，都有一個”蟲”字，的確，最早的蠟燭是用”蜂蠟”做的，後來在1825年，法國科學家舍夫勒爾和蓋•呂薩克發明了石蠟硬酸脂蠟燭，俗稱礦燭，上海人叫做”洋蠟燭”，因為那是洋人發明、洋人生產，舶來的洋貨。 　　不管”洋蠟燭”也好，”土蠟燭”也好，都有一個特徵，就是你若不去點著它，它自己是不會亮的。上海人把那些”自己不肯領悟，非要逼上梁山方才知曉”的人物，喻作”蠟燭”，而具有這種物質的脾氣，就叫”蠟燭脾氣”。 　　”蠟燭脾氣”引申開來，則有”捨本求末”、”棄優喜差”的意思。說得簡單些，就是犯賤，具有”蠟燭脾氣”的人，叫做”蠟燭胚”。 　　蠟燭是”不點不亮”，上海話中還有個異曲同工的詞，叫做”胡桃脾氣”，因為胡桃（核桃）是”不敲不開”的，也是挺犯賤的東西。 　　”敲”在上海話是還有”敲竹槓”的意思。 　　”敲竹槓”是典型的上海話，同來表示巧立名目，利用別人的弱點與口實索取錢財的行為，而被敲者，往往不得不給。如行政機關收這個費、那個費，上海人就謂之”敲竹槓”。還有一種，小朋友要父母的親眷朋友買東西，其人礙於面子，往往不得不買，也叫”敲竹槓”。 　　敲竹槓的來源，很好玩，據說以前走私煙土（鴉片）的人，將煙土藏在大毛竹中夾帶，輯私人員通過敲擊竹端聽聲音的方式來判斷竹筒裡是否有東西，然而那時的輯私人員並不秉公執法，查東西不過為了收取賄賂，久而久之，但凡敲竹槓，就有進賬拿，這個詞也就叫開了。”敲竹槓”被用在許多地方，有人升級加工資，同事們起鬨讓其請客，叫做”敲竹槓”；小朋友考得好了，纏著父母要吃肯得基，也叫”敲竹槓”；特別是上海女人發起嗲來，要男人買這買那，更是叫做”敲竹槓”。 　　有些人，平時吝嗇，親眷朋友有事求他，他一毛不拔，碰到女人敲伊竹槓，銅鈿摸得飛快，這種人便如”胡桃”一般，不敲是不開的，”胡桃脾氣”就是”蠟燭脾氣”。 　　既然說到蠟燭，就來仔細討論討論，上海有句話，叫做”蠟燭店小開”，就很有聊頭。 　　”開”，開啥？開店、開廠、開公司、開賭場、開妓院，反正都可以是”開”。有東西開，就是老闆；小開者，老闆的兒子也，就是北方人說的”少東家”，就是”小的那個開東西的”。 　　大多數小開都挺有錢，有家中的底子撐著，當然有錢。然而老闆有大有小，小開也有小有大，可如果家中開的是蠟燭店，那就慘了。這種生意，一年也只有清明、冬至等數得清的幾個”旺季”，即使賺錢，也是發不了財的，能夠餬口已經不錯了。於是這個”蠟燭店小開”就只有一副空架子，虛有一個”小開”的名號，其實還是不名一文，根本就是個窮光蛋。 　　再來說說”蠟燭包”，這是種很好玩的東西，小孩子生出來，用一塊正方形的大棉布鋪平，把小孩子沿著對角線放上去，先把下端折起，再把兩邊翻攏，把小孩子卷在裡面，只露出腦袋，腦袋後還有一隻”角”可以防風，最後外面用繩子紮好，這樣又保暖，又容易抱，也方便背，如此的一個”包袱”，筆筆直一根，就叫”蠟燭包”。 　　還有一個，如今早已沒有了，乃是”點大蜡燭”， 蠟燭有紅白綠之分，這個”點大蜡燭”必定是要紅蠟燭。嗯？紅蠟燭不是有喜事才點的嗎？所謂”紅燭高燒”不就是指洞房花燭夜嗎？ 　　是的，是的，還真的是洞房花燭呢，過去上海灘長三堂子的處女初次接客，亦如民間成親一般，其中必不可少的就是也要點起一對大蜡燭來，於是”點大蜡燭”就成了坊間隱語，意指”小先生”（先《先生》一篇）初經人事。 　　以前電力供應不穩定，上海家家人家備有”洋蠟燭”， 洋蠟燭不但可以照明，還有不少別的用處呢！ 　　拉鏈用得舊了，拉動不靈活，可以用蠟燭擦在拉鏈齒上，起到潤滑的作用。 　　蠟燭還可以做玩具，用硬紙板做個小老鼠，截一段蠟燭打兩個孔，穿過橡皮筋，釘在小老鼠上，小老鼠就會自己跑，這個小玩意，於我年齡相仿的朋友估計都玩過。 　　又：蠟燭油炒蛋炒飯，參見《飯與粥》一文 （寫於2008年1月7日）

　　見到誇張的事物，人們往往會說”大跌眼鏡”，因為瞪大了眼睛，眼珠鼓起來，把眼鏡”撞”了下來，當然，這句話本身也很誇張，與”怒髮衝冠”是一個檔次的。 　　上海話中，更誇張，叫做”彈眼落睛”，就是瞪大了眼睛，眼珠子都掉了出來，把不戴眼鏡的朋友也包括進來了。”彈眼落睛”的適用範圍其實比”大跌眼鏡”要少得多，後者可以表達”東西實在破敗”，可用於物，亦可用於事。然而”彈眼落睛”一般只用於表示物件的光鮮亮麗，特別是工藝品的巧奪天工，雖說表達方式很誇張，可在程度上，只不過是”讓人眼睛一亮”而已。 　　”彈眼落睛”的”彈”應該是”眙”，是”瞪”的意思，但是此字讀作”怡”，加之許多文章中亦用”彈眼落睛”，我還是用”彈”吧。 　　”彈”字，在普通話中是個多音字，有”子彈”之”彈”和”彈跳”之”彈”，上海話發音只有後者，而音高則較普通話為低。 　　上海話中，”彈”字不少，從小到大，都離不開”彈”字。 　　玩具，有”彈皮弓”，用樹丫杈製成，綁上橡皮筋和一塊皮，就是很厲害的武器了。還有”彈子”，就是”玻璃彈珠”，小男孩們在泥地上支起一塊磚來，站直身體，將彈子以自由落體的方式扔在磚上，根據彈子滾動的遠近決定下一輪”攻擊”的次序，滾得最遠又不出界的彈子獲得”首攻權”，主人就在彈子所在的位置，執其向別的彈子發射，如果射中，就可以贏得對方的彈子。 　　”打彈子”的術語有不少，也有些都帶”彈”字，”眯彈”、”薄彈”、”削薄彈”、”奶油彈”等，說到打彈子的規則和技巧，完全可以寫本書出來。 　　”彈子”還是種吃的東西，叫做”彈子糖”，其體積要比玻璃彈珠小上許多，大的不過如黃豆，小的則更像綠豆。 　　女孩子更喜歡吃”彈子糖”，而男孩子則喜歡”打彈子”，有些及至長大，依然樂”此”不疲，不過那時的”打彈子”已經不是玻璃彈珠了，上海話將桌球，也叫做”彈子”，而桌球房，就叫做”彈子房”。 　　”打彈子”還有意思，就是”汽車追尾”，前面的車已經停下，後面的車剎車不及撞了上去，不正像打彈子”用動的彈子去撞不動的彈子”一般嗎？ 　　如果兩輛車對撞，份量差不多的話，撞就撞在一起了，如果一輛特別重，那麼輕的那輛就會被撞開去，上海話謂之”彈開”。 　　”彈開”常被用於力量懸殊的兩人較量中，”儂幫我彈開”是強勢者對弱勢者說的，猶如北京人說的”一邊人涼著去”。 　　”彈開”的結果，有重有輕，若是慘敗，上海人叫做”彈得遠”，上海人說”想幫劉翔跑步？彈得遠咧！” 　　敗得故然是慘，但是要從倒下去的地方站起來，重新開始，那樣的人，上海話叫做”彈硬”。 “彈硬”常用於小朋友，打針不哭、摔疼了不哭、撞痛了不哭，這些就是”彈硬”小朋友，引申開來，人們受委屈而不喪氣，受挫拆而不氣餒，都是”彈硬”。 　　也有的小朋友，膽子小，見到突發情況，嚇得兩腿發抖，上海人稱之為”彈琵琶”，因為兩條腿就顫動的絲絃一般。 　　上海話中，還有些有音無字，或者不知道如何寫的東西，其中也有”彈”。 　　”彈老三”算一個吧？”彈老三”是上海隱語，表示”死亡”，用在不恭敬的場合，通常用來表示位低人卑，又非親非故之人的死亡，比如”弄堂口修腳踏車老頭子長遠嘸沒看到了，阿會得彈老三了啊？” 　　有人說，”彈老三”的標準寫法應該是”譚老三”，只是觀點牽強附會，並無說服力。我也可以捕捉影一下，說”彈老三”用是從英語”die, lose”而來，如此連我自己都不得不佩服自己的想像力。其實，”彈老三”也有寫作”談”、”台”、”抬”的，各有各的說法。 　　還有一個比較有爭議的詞是”彈街路”，啥是彈街路？過去上海都是小馬路，叫做”街路”，鋪著一種大塊的鵝卵石，這種路，車輛（獨輪車、自行車）行走起來，彈跳得很厲害。會引起彈跳的街路，叫做”彈街路”。也有人寫作”台階路”，因為高低不平，有如台階一般。 　　上海話騎車帶人叫”蕩”，”蕩”在後面的人坐在書包架子上，如果騎在”彈街路”上，很容易”吃彈簧屁股”，就是由於強列顛簸而弄痛屁股的意思。 　　最後，來說一個逗趣的俏皮話，上海話中把人無意中預言成真的情況，叫做”一屁彈中”，屁本虛無之物，預料又非有理有據，所以”一屁彈中”很是形象。譬如某人隨口一說”作興明朝要落雨呵”，結果第二天果真下雨了，別人就說”真是畀儂一屁彈中”。”一屁彈中”並非禮貌用法，經常用在關係較好的朋友、同事之間，小輩對長輩可萬萬用不得哦！ （寫於2008年1月4日）

　　見到誇張的事物，人們往往會說”大跌眼鏡”，因為瞪大了眼睛，眼珠鼓起來，把眼鏡”撞”了下來，當然，這句話本身也很誇張，與”怒髮衝冠”是一個檔次的。 　　上海話中，更誇張，叫做”彈眼落睛”，就是瞪大了眼睛，眼珠子都掉了出來，把不戴眼鏡的朋友也包括進來了。”彈眼落睛”的適用範圍其實比”大跌眼鏡”要少得多，後者可以表達”東西實在破敗”，可用於物，亦可用於事。然而”彈眼落睛”一般只用於表示物件的光鮮亮麗，特別是工藝品的巧奪天工，雖說表達方式很誇張，可在程度上，只不過是”讓人眼睛一亮”而已。 　　”彈眼落睛”的”彈”應該是”眙”，是”瞪”的意思，但是此字讀作”怡”，加之許多文章中亦用”彈眼落睛”，我還是用”彈”吧。 　　”彈”字，在普通話中是個多音字，有”子彈”之”彈”和”彈跳”之”彈”，上海話發音只有後者，而音高則較普通話為低。 　　上海話中，”彈”字不少，從小到大，都離不開”彈”字。 　　玩具，有”彈皮弓”，用樹丫杈製成，綁上橡皮筋和一塊皮，就是很厲害的武器了。還有”彈子”，就是”玻璃彈珠”，小男孩們在泥地上支起一塊磚來，站直身體，將彈子以自由落體的方式扔在磚上，根據彈子滾動的遠近決定下一輪”攻擊”的次序，滾得最遠又不出界的彈子獲得”首攻權”，主人就在彈子所在的位置，執其向別的彈子發射，如果射中，就可以贏得對方的彈子。 　　”打彈子”的術語有不少，也有些都帶”彈”字，”眯彈”、”薄彈”、”削薄彈”、”奶油彈”等，說到打彈子的規則和技巧，完全可以寫本書出來。 　　”彈子”還是種吃的東西，叫做”彈子糖”，其體積要比玻璃彈珠小上許多，大的不過如黃豆，小的則更像綠豆。 　　女孩子更喜歡吃”彈子糖”，而男孩子則喜歡”打彈子”，有些及至長大，依然樂”此”不疲，不過那時的”打彈子”已經不是玻璃彈珠了，上海話將桌球，也叫做”彈子”，而桌球房，就叫做”彈子房”。 　　”打彈子”還有意思，就是”汽車追尾”，前面的車已經停下，後面的車剎車不及撞了上去，不正像打彈子”用動的彈子去撞不動的彈子”一般嗎？ 　　如果兩輛車對撞，份量差不多的話，撞就撞在一起了，如果一輛特別重，那麼輕的那輛就會被撞開去，上海話謂之”彈開”。 　　”彈開”常被用於力量懸殊的兩人較量中，”儂幫我彈開”是強勢者對弱勢者說的，猶如北京人說的”一邊人涼著去”。 　　”彈開”的結果，有重有輕，若是慘敗，上海人叫做”彈得遠”，上海人說”想幫劉翔跑步？彈得遠咧！” 　　敗得故然是慘，但是要從倒下去的地方站起來，重新開始，那樣的人，上海話叫做”彈硬”。 “彈硬”常用於小朋友，打針不哭、摔疼了不哭、撞痛了不哭，這些就是”彈硬”小朋友，引申開來，人們受委屈而不喪氣，受挫拆而不氣餒，都是”彈硬”。 　　也有的小朋友，膽子小，見到突發情況，嚇得兩腿發抖，上海人稱之為”彈琵琶”，因為兩條腿就顫動的絲絃一般。 　　上海話中，還有些有音無字，或者不知道如何寫的東西，其中也有”彈”。 　　”彈老三”算一個吧？”彈老三”是上海隱語，表示”死亡”，用在不恭敬的場合，通常用來表示位低人卑，又非親非故之人的死亡，比如”弄堂口修腳踏車老頭子長遠嘸沒看到了，阿會得彈老三了啊？” 　　有人說，”彈老三”的標準寫法應該是”譚老三”，只是觀點牽強附會，並無說服力。我也可以捕捉影一下，說”彈老三”用是從英語”die, lose”而來，如此連我自己都不得不佩服自己的想像力。其實，”彈老三”也有寫作”談”、”台”、”抬”的，各有各的說法。 　　還有一個比較有爭議的詞是”彈街路”，啥是彈街路？過去上海都是小馬路，叫做”街路”，鋪著一種大塊的鵝卵石，這種路，車輛（獨輪車、自行車）行走起來，彈跳得很厲害。會引起彈跳的街路，叫做”彈街路”。也有人寫作”台階路”，因為高低不平，有如台階一般。 　　上海話騎車帶人叫”蕩”，”蕩”在後面的人坐在書包架子上，如果騎在”彈街路”上，很容易”吃彈簧屁股”，就是由於強列顛簸而弄痛屁股的意思。 　　最後，來說一個逗趣的俏皮話，上海話中把人無意中預言成真的情況，叫做”一屁彈中”，屁本虛無之物，預料又非有理有據，所以”一屁彈中”很是形象。譬如某人隨口一說”作興明朝要落雨呵”，結果第二天果真下雨了，別人就說”真是畀儂一屁彈中”。”一屁彈中”並非禮貌用法，經常用在關係較好的朋友、同事之間，小輩對長輩可萬萬用不得哦！ （寫於2008年1月4日）