梅璽閣菜話

Nepali Tea

這張紙是我的好友Catherine Houghton手寫給我的，是尼泊爾茶的方子，現在故人仙去，特地找了出來，掃瞄錄入，以茲紀念。 To make the tea spice mixture, combine these ingredients: 2 cardamom pod, seeded (remove + use the seeds, not the shell) – crush + grind or ground cardamom…
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評彈

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梅璽閣閒話

態度

付費的VPN到期了，於是又續了一年。 有位朋友來問我：「你經常需要翻牆看東西？」 我說我並不需要，辦公室用的是專線，根本沒有牆；手機用的是黑莓，twitter和facebook都可以用，其它google之類的應用也通過DNS方式解決了。 「那你為什麼要VPN？」 我告訴這位朋友，他們有時封鎖網絡，並不是真的要封掉某個站點，他們只是為了表明一種態度。他們並不是擔心我們看到不該看的東西，他們只是擔心我們看到一切美好的東西。 那麼，我付錢買VPN，不見得是要用它，我也只是表明一個態度，雖然很無力，但我依然要表達。
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梅璽閣閒話

態度

付費的VPN到期了，於是又續了一年。 有位朋友來問我：「你經常需要翻牆看東西？」 我說我並不需要，辦公室用的是專線，根本沒有牆；手機用的是黑莓，twitter和facebook都可以用，其它google之類的應用也通過DNS方式解決了。 「那你為什麼要VPN？」 我告訴這位朋友，他們有時封鎖網絡，並不是真的要封掉某個站點，他們只是為了表明一種態度。他們並不是擔心我們看到不該看的東西，他們只是擔心我們看到一切美好的東西。 那麼，我付錢買VPN，不見得是要用它，我也只是表明一個態度，雖然很無力，但我依然要表達。
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江蘇 蘇州

頗好聽手機錄音 上山經來下山懺

2012年12月29日上午錄自蘇州戒幢律寺，上面手寫文字是我聽了以後紀錄的文字，還有個別沒聽出來的，請各位語言大家幫忙提示。當時是一個進香團，大約四五個人，有一位矮小身材六十左右的女人在西殿羅漢堂中高聲吟唱，被我追到膳堂，錄下了這段。交談中得知她們來自浙江海鹽。
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梅璽閣食話

我愛「四大金剛」

最近，應上海電視台紀實頻道之約，拍了一部紀錄片，介紹上海的「四大金剛」，這是我第一次嘗試非訪談類的電視節目，如果這期受歡迎的話，以後還會有系列的節目推出。 原播放時間：2012年11月19日晚9:27 下載鏈接：我愛「四大金剛」 視頻原址：http://v.youku.com/v_show/id_XNDc3Mjk1OTQw.html
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