時間:2010年2月18日
地點:貴州省黔東南苗族侗族自治州
按裡說,榕江只是貴州省下面的一個自治州中的一個小縣城,連州府的級別都不到,這個縣城其實只有兩條大馬路,間中有些小馬路隔開,整個縣城也就是些賓館,但是這個縣城的酒店之豪華,遠遠超過我們的想像。
就連榕江的早市,吃小點的早市,也遠遠出乎意料,甚至可以說,要在上海找一家街,有著如此多的賣早點的攤子,也只有在虹口區七浦路附近找得到。 在這裡,早飯就有滷水賣,這也是我第一次早飯吃了鹵豬耳和鹵豬尾,其豪華程度可想而知。
有幸去黔東南遊玩的朋友,不妨安排在榕江過夜,可以告訴早上只有辣粉的日子,好好打一回牙祭。
看些照片吧!
榕江早市上的蔥攤
榕江早市
新鮮的葳菜啊,我喜歡
現切的粉
萵筍的攤子
有認識這些菜的請告訴我,一袋袋賣,不稱份量的
看著像糖,其實是一種糯米餅,烘一下就很軟了
絲娃娃,上海的貴州店中的叫法,到底叫什麼不知道
絲娃娃還沒有捲起來的樣子
絲娃娃的蘸料
做好的絲娃娃還要蒸一下
這個是什麼?
這是一種油炸的東西,趁熱裹了糖粉,又甜又脆很是好吃
粉攤上的「澆頭」
居然在山裡吃到了酒釀圓子
做絲娃娃的攤子
絲娃娃的蘸料
絲娃娃攤
絲娃娃攤
做好的鍋巴,好像要8元錢一捆,著實不便宜啊
留個問題給大家,這個是什麼?答案將在回貼中公佈
粉葛
筍?或者是其他什麼植物的根莖?
那個蔬菜貌似叫馬蘭芹,我家鄉用它和鹹肉一起粉蒸著吃,非常香。是種野菜。當然也可以就這樣炒著吃,這樣的話口感會有點粗糙。可以降血壓血脂之類的。看你blog有小六年了,從剛畢業的大學生到孩子媽媽的家庭主婦;)
那個蔬菜應該是茼蒿,西南一帶多火鍋,北京也是配火鍋吃。絲娃娃是如同北京烤鴨般現卷現吃。那些捲好的叫卷餜。蘸料在貴州叫蘸水,一般吃火鍋(比如酸湯魚)時,先將湯淋上少許,稀釋一下。順便再盛湯先喝下後再開動火鍋中的食物。最後那個好像是當地很多見的野蜂蜜。
那個菜應該是苦苣菜,又叫苣蕒菜,紅梗綠葉,吃起來有點苦,是一種野菜。北方都是蘸醬生吃。長老了就開類似野菊花的小黃花。http://baike.baidu.com/link?url=c3X88ONeK5jr8642cH4hxpkucSlwmJFY8RZd09Q89uW8MAEl51fcfEfVy7LIcRFAhSWtWHDWE7MJbkgjbvQBuK