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　　前些天與妻女從近郊的親戚家出來，隔著圍牆只見弄堂口煙霧騰騰，有人說興許是汽車開了鍋，我開玩笑說「一定是爆炒米花」。近前一看，居然被我「一屁彈中」，果然是爆炒米花的攤頭。當時天色已晚，便匆匆走了。後來想想，這種攤頭我從小見慣，如今卻是可遇而不可求，不知再要到什麼時候，才可以指著給小女詳細介紹一番。 　　「炒米花」是上海話，就是爆米花的意思，有的地方乾脆叫做「米花」。爆炒米花的人，對於幼時的我來說，比現在孩子眼裡的聖誕老人要神聖得多。那個人總是挑著一個擔子，一頭是個木箱子，另一頭是只行灶，還有一個黑黑的「鐵蛋」，以及板櫈、皮鬥、搪瓷杯之類的東西。那人通常在弄堂裡選一個地方擺開傢什，木箱子是風箱，放在右手邊，行灶放在左手邊，中間一根皮管將行灶和風箱連接起來。行灶是燒煤和柴爿的，前後各有一個缺口，用來架住「鐵蛋」。「鐵蛋」的樣子有點象炸彈，橢圓體後面焊著一個鐵圈，鐵圈裡有只表具，再後，焊著一個手柄，柄上套著一隻套筒。印象中，爆炒米花的人和傢什乃至手套都是黑黑的，衹有那個鐵圈和套筒是閃閃發亮的。 　　東西都架好了，那人便點上火，「噗哧、噗哧」地拉起風箱，同時，扯開嗓子吆喝幾聲「爆炒米花來……」，不一會兒，灶裡火紅，弄堂裡也陸續有人拿著菜油和米走來。 　　那人站起身，打開「鐵蛋」的頂端，把米和油倒入，再從口袋裡取出一個小瓶，摸出兩片似維生素藥片般的糖精片，一起放到「鐵蛋」裡，合上蓋後，依然坐下。然後，左手握著手柄上的套筒轉動「鐵蛋」，同時右前後拉動著風箱。這件活兒，必須雙手協調，是種幾乎可以上昇到藝術的高深技術，常人不能。不信的話，盡可試試左手握舉上下襬動，右手持掌前後移動。我敢保證，沒有幾人能夠成功。 　　「鐵蛋」實際上就是一隻壓力鍋，尾部的表具是壓力表。那人會時刻注意壓力的大小並且調整風箱的拉動速度。大約十五分鐘左右，那人又站起，戴上手套取下鐵蛋，看熱鬧的小朋友們頓時散開，捂起耳朵躲在一邊。那人將「鐵蛋」對著皮鬥，取下搖柄上的套筒，套在「鐵蛋」前端的一個柄上，用力一扳，只聽「嘭」的一聲，炒米花便像「大珠小珠」般地滾到皮鬥裡。皮鬥是用黑色的橡膠皮做的，兩頭開口，前大後小，像個漏斗，可以方便把炒米花倒到袋子裡。 　　此時小朋友們一哄而上，爭搶散落在皮鬥外的炒米花。「嘭、嘭」的聲音是最大的廣告，弄堂裡更多的孩子聽見了，都坐不住，紛紛纏著大人要去爆上一碗，也不知做出了多少「晚飯好好喫」、「作業好好做」的承諾。於是攤頭前排起了長隊。孩子們邊排隊，邊劃括片、打彈子，更有女孩子們跳起了橡皮筋，真真是不亦樂乎。 　　爆好的炒米花，體積很大，要分裝幾個瓶子，隨時抓上一把，既香且甜。米花也可以用水泡來喫，小朋友們喫起來，其幸福的程度遠甚於現在的牛奶泡麥片。有的爆米花攤頭，還可以幫人做米花糖。這種攤頭邊上有個熬麥芽糖的鍋，還有一些用四根木條釘成的框子，炒米花爆好後，和糖漿拌勻，倒在木框裡夯實成型，待冷卻後切開，就是米花糖了。 　　不但米可以爆成米花，年糕幹也可以，年糕幹是將不捨得喫的年糕切成薄片曬乾。爆好的年糕幹味道同如今的旺旺雪餅相似，衹是沒上面的糖霜，但有著閤家共喫的暖意洋洋。 　　改革開放後，喫的東西越來越多，爆炒米花喫得越來越少；再後來，有了「洋米花」—— POP Corn ，其實就是爆玉米，不知為何叫做「哈立克」。再後來，有人研究出那隻「鐵蛋」含鉛，據說對人體極其有害，炒米花終於漸漸地離開了我們的生活。

8月15日，全國哀悼日，上海氣溫38度以上。上海博物館，人山人海，南門北門目測距離都在200米以上，最終放棄入館。 9月19日，全國中秋換班日，氣溫33度以上，雖然大家都上班，但是上海博物館門口依然有大量人員排隊，排隊三刻鐘，入館。 10月3日，國慶第三天，武漢氣溫30度以上。湖北省博物館，人山人海，GPS測定排隊長度約400米，隊伍在非機動車道，與機動車道無隔離欄，險像環生。 10月4日，同事到上海博物館，看葉卡捷林娜二世藏品特展，親眼目睹某民工打扮模樣人物，咳嗽後隨地將痰吐在名畫前的地上，隨後被旁人指責，喚來保安，勒令其當場擦除，後被扭送出館。 10月5日，國慶第五天，武漢氣溫30度以上。湖北省博物館，依然人山人海，中午在餐廳用廳，坐無坐處，遍地食盤、垃圾，幾與火車站廣場相仿；領餐之時，插隊加塞不計其數，忍無可忍，呵斥後稍有收斂。 10月5日，下午三點，湖北省博物館主樓前階梯上，上百人「靜坐」，無它，館內沒有多餘的可供休息的位子了。 10月5日，下午四點四十分，湖北博物館的保安將所有觀眾趕出主樓之外，四點五十分，又態度極其惡劣地催促尚在廣場上人們快速離開。 博物館內，用劣質相機乃至手機拍照的不計其數，閃光燈此起彼伏，屢禁不止。 武漢省博物館楚文化展館，采銅冶銅實景模型，被投擲無數硬幣「祈福」。 10月5日，湖北省博物館，問車馬坑的現場保安九連墩展館在何處，支吾不語，再三問，再三不答。後至服務台問，方知撤展，方悟保安根本就沒聽明白。中國博物館的保安一問三不知，連某個展館在幾樓都呆若木雞，與之相比，國外博物館的保安，對藏品可謂如數家珍。 去年秋天某日，上海博物館，有數名穿著睡衣抱著襁褓嬰兒的遊客，不進展館，只在大堂乘涼。 …… …… 　　這就是目前中國博物館的現狀，在我們的記憶中，以前的博物館還是可以的，為什麼現在竟至亂成如此呢？ 　　原因來自於一份文件，這份文件是在2008年1月23日由中共中央宣傳部、財政部、文化部和國家文物局下發的，首先請注意一下各個主管部門的次序，國家文物局排在最後。 　　這份文件的名字叫做《關於全國博物館、紀念館免費開放的通知》，讓我們來看看其中的一段： 　　「博物館、紀念館向全社會免費開放是黨的十七大關於社會主義文化大發展大繁榮的具體實踐，是加強社會主義核心價值體系建設和公民思想道德建設的有效手段，是進一步提高政府為全社會提供公共文化服務水平的重要舉措，是實現和保障人民群眾基本文化權益的積極行動。 」 　　恕我淺薄，我實在看不出諸如上海博物館和陝博、鄂博、豫博之類的大型博物館的藏品，從哪一點可以體現出「社會主義文化」來，那些精美的青銅、磁器、玉器、瓷器，哪一件不是體現了封建主義乃至奴隸社會的繁華，其中的珍品別說社會主義階段哪怕到了共產主義，也再現不出來，又和那「社會主義文化」哪裡沾邊呢？ 　　我在此要積極地呼籲博物館恢復收費，試問現在博物館的混亂程度，有幾位七十歲以上博學多識的老人「願意」並且「敢於」再到中國的博物館去？在三十多度乃至四十度的高溫下，又有幾個體弱多病的文物歷史愛好者可以堅持上一個小時排隊而不倒下？ 　　當然，也有人提到了博物館是公共資源，應該每個人都有共享的權利，那麼我想說，正因為「每個人」都有共享的權利，所以不收費排長隊的做法，是剝奪了老年人、體弱多病者乃至時間稀缺者的權利。 　　另外，「共享」的是文物資源，而非空調資源以及場地資源，上海博物館免費伊始，便有大量的老頭老太天天趕去「孵空調」，甚至於在博物館大堂做起「甩手操」來，既然中國不配共享如此的好東西，那就不要盲目地學國外來得好。 　　還有，要知道博物館實行免費之後，國家要投入大筆的錢，在《通知》裡也體現了這一點。這是教育的開銷，應該用到刀口上去，在中國這個小學依然要靠「希望工程」來建設的國度，這些錢完全應該先滿足邊遠貧困地區的教育要求，請問是讓更多的人讀小學、識字擺脫文盲要緊呢？還是讓城市以及周邊農村的人看到文物來得重要？ 　　的確，公共資源應當儘量開放，公園就完全應該免費，可我們的武當山、太行山、武夷山、天目山，哪個不是大公園？哪個不是收巨額入山費的？這些山難道不是國家的？ 　　一個沒有「民主」沒有「自由」的地方，卻要實行博物館免費，根本就是滑天下之大稽。寫於諾貝爾和平獎頒發日。 上海博物館門前的隊伍，當天近40度 上海博物館門前的隊伍，當天近40度 武漢湖北省博物館門口的隊伍 武漢湖北省博物館門口的隊伍 武漢湖北省博物館門口的隊伍…