醩毛豆 醩鳳瓜 梅子醬拌黃瓜 回鍋肉 醩毛豆 Wine pickled green soy bean 醩鳳爪 Wine pickled chicken feet 梅子醬拌黃瓜 Cucumber salad with plum sauce 回鍋肉 Twice cooked meat 07/05/2004
蛤蜊燉蛋 毛豆子炒醬瓜 南乳茭白 西芹百合 蘇式紅燒肉 蛤蜊燉蛋，兩隻蛋，8元一斤的蛤蜊買了7元用了三分之二 毛豆子炒醬瓜，4元一斤的醬瓜買了三兩半，剝好的毛豆大半斤 毛豆子炒醬瓜，4元一斤的醬瓜買了三兩半，剝好的毛豆大半斤 西芹百合，三元一包的百合（兩個），西芹2.5元一斤，用了兩片 蘇式紅燒肉，今天買了112元的肉，幾乎就是四分之一豬啦，排骨分開，準備做點炸豬排和蔥烤大排，肋骨片下，準備做烤排，餘下的五花肉，分成三份，大約2斤一份，取一份做了紅燒肉 09/18/2004
炸豬排,我最歡喜了.戈個是怎麼做的啊!~
梅璽閣主：我的菜話裡有詳細介紹：）
閣主，炸豬排在上海菜市場上賣的「排骨」到底是豬身上哪個地方？我在北京只能買大塊的裡脊肉自己切。
這完全是豬肉的剁法不同造成的，北京是買不到的啦，買了裡脊可以做椒鹽排條吃。
閣主，炸豬排在上海菜市場上賣的「排骨」到底是豬身上哪個地方？我在北京只能買大塊的裡脊肉自己切。
這完全是豬肉的剁法不同造成的，北京是買不到的啦，買了裡脊可以做椒鹽排條吃。