我愛「四大金剛」

(08/01/10) 　　前幾天去了內蒙，內蒙的壩上。三個家庭八口人，大大小小地從上海坐火車到北京，一路啤酒鴨舌方便麵，好不熱鬧。及至到了北京，租的車已經在火車站等著了，開車出北京花了兩個小時，走五環接京承高速，到承德走承圍線，至圍場過境至內蒙，穿過塞罕壩，至紅山軍馬場，風景優美，寫意了兩天，沿原路返回。 　　早上九點左右上路，如意算盤到承德吃豪華午餐。誰知原路從紅山軍馬場到塞罕壩的路上發生「情況」，具體情況未知，唯知堵車嚴重，時停時走，大約一小時後，決定返迴繞道走「御道口」，沿路景色優美，無奈路程遠了上百，及至圍場附近，一車人早已飢腸轆轆，於是根據GPS的指引，打算到十公里外的地方吃頓「大青花」餃子。 　　及至進入縣城，方知是圍場縣城，路經一家新家，名喚「老饞驢」，「駕駛員」蟲爸酷愛驢肉，於是停車吃飯。 　　小地方，大排場，裝修豪華，老闆極其客氣，讓進包房，於是點菜、吃飯，又鬧一個「不亦樂乎」。 老饞驢 櫃檯中的現成的鹵驢肉，等我們吃好的時候，已經空了，或許是放起來了，但全賣掉了的可能性比較大。照片中，11點方向的是豬肚，順時針過來是膝蓋骨，再是驢肉，再是膝蓋，再是驢肉，最後是驢耳朵和驢肋排，全是熏鹵的，味道好 醼醬蔬菜 這是驢的膝蓋骨，女兒問的時候，我說「聽說過孫臏嗎？」，女兒便低頭啃了起來，五元錢一個，很香，但很嵌牙，還好我隨身帶著牙線 雲絲拌黃瓜 驢肉、驢肚、驢耳朵，全是熏鹵的，驢肚味道沒有羊肚好，口感比較像薄的豬肚 酸白菜，這幾天肉多，一定要補菜，這地兒也沒啥菜，於是幾乎頓頓都點白菜 蕨粉，其實也不知道到底是啥粉 西蘭花，上面白的全是蒜蓉，也不是蓉啦，根本就是塊 這裡的人說話口音不是河北口音，而是東北口音，菜量也很東北，我從來沒見過這麼多苦瓜的，照片只顯示了一角而已 黃瓜榨菜湯