Category: 梅璽閣主吃點啥？

以下均在Twitter上用#food發表（整理自http://tweetbackup.com備份文件，稍作修改），可以用http://twitter.com/#search?q=yuleshow%20%23food直接搜索 1月15日，晚飯：順風虹橋上海城店：谷歌去國慶祝宴：蔬菜色拉、油爆蝦、醬茄子、醩雞、花生醬芥蘭、糖醋小排、德國烤蹄、濃湯千張包、小蝦干炒捲心菜絲、火丁小豌豆、水煮(魚回)魚、醃篤鮮 1月15日，午飯：盒飯：糖醋排條，12元；同事送了一杯酸辣湯。珍惜生命，遠離盒飯 1月14日，同事在轉飯，那個叫香啊 1月14日，早飯：路邊攤三角餅、肉餅各一，2元 1月13日，晚飯：家中：豆腐蛤蜊大醬湯、花菜炒肉片、紅燒羊肉 1月13日，午飯：自帶便當，牙有點點腫 1月13日，早飯：老大房鮮肉月餅二枚，5元 1月12日，晚飯：家中：冬瓜扁尖湯、炒甜豆、紅燒羊肩肉 1月12日，午飯：自帶便當：貢丸湯、紅燒羊肉、清炒草頭 1月12日，那個的確相當好吃，但絕不地道，擱三十年前，絕無此種式樣之生煎。上海生煎名店有吳苑、友聯、豐裕等，現幾乎無一可吃 RT @solonch: @yuleshow 吳江路小楊生煎好像蠻地道的。可去一試。 1月12日，人是不同的，勤快的服務員用保鮮袋裝一小袋醋給外賣生煎的，懶惰得直接把醋倒在外賣生煎裡，這焐上一段路，生煎還能吃嗎？別說有人看不起你，一切都是自找的！ 1月12日，早飯：路邊店外賣：生煎二兩，5元。 1月11日，晚飯：家裡，西蘭花黑木耳炒魚丸，本幫烤腐，帶魚燒蘿蔔（紅燒），黑椒素雞，蘿蔔黑木耳小排湯，還有一個我不吃的水芹菜。 1月11日，晚飯：家中：紅燒羊肩肉（三斤、茴香桂皮燒一小時）、清炒草頭、貢丸湯、梭子蟹（昨日剩菜） 1月11日，午飯：自帶便當，湯轉了四分鐘，上面有層油，波瀾不驚，燙得半死 1月11日，早飯：兩片宜芝多面包 1月10日，晚飯：滬式家常梭子蟹、烤鴨雜肉骨、蔥（火靠）大排、茭白肉絲、油豆腐百葉結線粉湯 1月10日，菜場的活魚攤居然都用上電熱棒，保持水溫恆定 1月10日，夢中有個女人告訴我，印度菜香料無數，最重要的是四種，第一叫「草猛」（音同），然後便醒了。可這「草猛」到底是啥玩意啊？ 1月10日，三分鐘前的夢中有一種加了奶酪的面飴餅，還夢到有個女人要教我做一種China egg Nag（菜單上這麼寫）的印度菜，我則打算做她在淘寶的代理 1月10日，午飯：家中：海草壽司、飛魚籽壽司、小籠包、大閘蟹 1月10日，梅子魚有兩種，飯店裡賣得很貴的那種，背是弓起來的，眼睛極小，味美;菜場的梅子魚，比小黃魚還便宜，身體瘦長，眼睛很大 1月10日，菜場購物清單，牛膝蓋一隻、牛筋一條、玉蝴蝶三兩、油豆腐若干、百葉結少許、海螃蟹二隻、河螃蟹二隻、墨魚四隻、海鮮攤送貓魚二十多條及帶魚頭兩隻…

以下均在Twitter上用#food發表（整理自http://tweetbackup.com備份文件，稍作修改），可以用http://twitter.com/#search?q=yuleshow%20%23food直接搜索 1月15日，晚飯：順風虹橋上海城店：谷歌去國慶祝宴：蔬菜色拉、油爆蝦、醬茄子、醩雞、花生醬芥蘭、糖醋小排、德國烤蹄、濃湯千張包、小蝦干炒捲心菜絲、火丁小豌豆、水煮(魚回)魚、醃篤鮮 1月15日，午飯：盒飯：糖醋排條，12元；同事送了一杯酸辣湯。珍惜生命，遠離盒飯 1月14日，同事在轉飯，那個叫香啊 1月14日，早飯：路邊攤三角餅、肉餅各一，2元 1月13日，晚飯：家中：豆腐蛤蜊大醬湯、花菜炒肉片、紅燒羊肉 1月13日，午飯：自帶便當，牙有點點腫 1月13日，早飯：老大房鮮肉月餅二枚，5元 1月12日，晚飯：家中：冬瓜扁尖湯、炒甜豆、紅燒羊肩肉 1月12日，午飯：自帶便當：貢丸湯、紅燒羊肉、清炒草頭 1月12日，那個的確相當好吃，但絕不地道，擱三十年前，絕無此種式樣之生煎。上海生煎名店有吳苑、友聯、豐裕等，現幾乎無一可吃 RT @solonch: @yuleshow 吳江路小楊生煎好像蠻地道的。可去一試。 1月12日，人是不同的，勤快的服務員用保鮮袋裝一小袋醋給外賣生煎的，懶惰得直接把醋倒在外賣生煎裡，這焐上一段路，生煎還能吃嗎？別說有人看不起你，一切都是自找的！ 1月12日，早飯：路邊店外賣：生煎二兩，5元。 1月11日，晚飯：家裡，西蘭花黑木耳炒魚丸，本幫烤腐，帶魚燒蘿蔔（紅燒），黑椒素雞，蘿蔔黑木耳小排湯，還有一個我不吃的水芹菜。 1月11日，晚飯：家中：紅燒羊肩肉（三斤、茴香桂皮燒一小時）、清炒草頭、貢丸湯、梭子蟹（昨日剩菜） 1月11日，午飯：自帶便當，湯轉了四分鐘，上面有層油，波瀾不驚，燙得半死 1月11日，早飯：兩片宜芝多面包 1月10日，晚飯：滬式家常梭子蟹、烤鴨雜肉骨、蔥（火靠）大排、茭白肉絲、油豆腐百葉結線粉湯 1月10日，菜場的活魚攤居然都用上電熱棒，保持水溫恆定 1月10日，夢中有個女人告訴我，印度菜香料無數，最重要的是四種，第一叫「草猛」（音同），然後便醒了。可這「草猛」到底是啥玩意啊？ 1月10日，三分鐘前的夢中有一種加了奶酪的面飴餅，還夢到有個女人要教我做一種China egg Nag（菜單上這麼寫）的印度菜，我則打算做她在淘寶的代理 1月10日，午飯：家中：海草壽司、飛魚籽壽司、小籠包、大閘蟹 1月10日，梅子魚有兩種，飯店裡賣得很貴的那種，背是弓起來的，眼睛極小，味美;菜場的梅子魚，比小黃魚還便宜，身體瘦長，眼睛很大 1月10日，菜場購物清單，牛膝蓋一隻、牛筋一條、玉蝴蝶三兩、油豆腐若干、百葉結少許、海螃蟹二隻、河螃蟹二隻、墨魚四隻、海鮮攤送貓魚二十多條及帶魚頭兩隻…

中午八塊頭盒飯，實在點勿出來，要了霉乾菜燒肉，都是胖肉，讓我這喜歡吃胖肉的吃了都有點害怕。 丈母家吃的晚飯，我燒了茄子煲，記得以前談朋友辰光，我一直燒的，那時沒有生抽、老抽，只有醬油，所以燒出來味道再好，還總是黑黑的，今天燒得就不黑。總結經驗：油要多，但盛上去之前，要把油泌潷去，否則就像浸在油中一般。還有一點，油燜茄子按理不放水，其實如果茄子太乾，可以放一點的。好的茄子色是淡紫色的，極細長，沒有籽。茄子要用手扯，一定要扯開，不能有圓的段，就像手不能捏扁雞蛋一樣，只要有完整的段，不易燒癟掉。 另外燒了薺菜豆腐羹，小吳事先煸好的，但是薺菜少了一點，於是決定著膩，厚薄正好。另外，小吳燒了鹹菜墨魚，墨魚太薄、太少，另外還有蚝油西蘭花香腸，味道很好，但是由於中午燒的，擺到夜倒，色面已經不行了。

獨立日，休假，豆媽說不讓我溜出去，把車開走了，非但開走了車，連駕照也帶走了，我連丈人的車也沒法開，只能呆在家裡。 早上：老規矩，八隻餛飩加一隻鹹蛋。 中午和晚上：都是自己燒的。咖喱鴨塊：小吳阿姨買了一隻大胖鴨，用半隻做咖喱鴨塊。今天要被小吳氣死了，我說要用四隻洋芋，她說只要用兩隻，我說要兩隻洋蔥，她只給了一隻。而且製作的時候，洋山芋切得太大，放在油裡後，又取出來重切；後來，洋山芋煎得不透，燒了以後全碎掉了。燒到最後，味道倒是不錯，只是洋山芋已經碎沒幾塊了，洋蔥倒是本來就想燒化的。其它幾個菜，都中規中距，沒啥好多說的。 今天，還做了酸梅湯。下午接豆豆的時候（外公開車送我去的），到藥材店（中藥房）買了半斤烏梅，二角三分十克，半年五塊七角五。用十隻烏梅煎湯，放了二兩冰糖，味道很好的喲。我記得有個酸梅湯的方子，不僅僅是烏梅，還有別的東西，只是記不起來了。

早上：丈母家，小吳阿姨下了8只餛飩給我，是上回家中包的薺菜肉餛飩，還特地剝了蝦仁放在餡裡，另外要了一隻鹹蛋，油多黃酥，非常好吃。 中午：豆媽、豆子去家慧家玩了，我和丈人丈母在家吃，簡簡單單炒了只鹹菜蟶子，蟶子不夠壯，有點瘦。小吳阿姨燒了薺菜肉絲豆腐，著膩，很好吃。 晚上：西郊百聯鐵板燒，與丈人丈母，還有小豆與豆媽。共點了菲力牛排1份、牛小排2份、羊排2份、捲心菜1份、綠豆芽1份、生蚝4只、三文魚1塊、烤香蕉1條、八爪魚1份，外加可樂2聽、烏龍茶1聽、Dole蘋果汁1瓶、百威1瓶，總共364元，倒真的是不便宜。

早飯：叉燒包，丈母娘買的速凍叉燒包，裡面的筋咬勿動。 中午、晚上：都在丈母家吃的。 炒素：捲心菜、豆腐乾、油麵筋三樣。豆腐乾是厚的茶干，油麵筋是小吳阿姨超市買的，質量非常好。炒得也不錯，這種食堂菜，偶爾吃吃味道不錯，主要是昨天在姚喆那裡也有這道菜，我想試試我能炒到什麼水平。 糖醋帶魚：這道也是食堂菜，我關照小吳阿姨買”小點的帶魚”，丈母娘關照”也勿要忒小”，結果，三條帶魚二斤勿到，厚薄正好，小吳阿姨煎好後，我燒的。味道交關好，用了海天生抽、鎮江香醋、上海米醋。 平菇豆腐羹：本來要燒薺菜豆腐羹的，可是菜場沒有薺菜了，結果小吳阿姨給了我一點上趟包餛飩多出來的餡子，叫我燒在一起。我懶得著膩，清清爽爽也不錯。

早飯：雖然買了醋，但是Clark沒有買到生煎，已經賣完了，於是大家吃粢飯糰。今天的粢飯糰是肉鬆、醬蛋、肉醬，榨菜和鹹菜都少了點，飯有點爛，”濕泡結格”。 午飯：我又到姚喆那裡吃”民工套餐”了，這回去得晚，飯菜都不熱了。紅燒叉扁魚，一般。黃瓜炒肉片，是我吃到過的最厚的炒肉片的黃瓜，不過，味道倒還不錯。炒素是捲心菜炒油麵筋，不過，只有一隻油麵筋。 晚飯：丈母家。海瓜子，我炒的，一分鐘不到炒成，這回的海瓜子很大，可能是我吃過的最大的海瓜子，但不夠壯，有時，寧可要壯的，也不用太大。小吳阿姨已經燒好了的河鯽魚塞肉，不夠入味，素雞裡放了茶樹菇，也不夠入味，一般而已。湯是冬瓜扁尖湯，好像放了點幹貝，沒有很大的特色。

早上：辦公室，羌餅。昨天下班前，與Clark和Wennie聊今天吃什麼，發現醋沒了，吃不成生煎了，於是決定要羌餅。下班後，買了一瓶康樂醋，這是我為辦公室買的第三瓶醋了，為什麼大家只知道用，就沒有買呢？同樣，所有的醬油都是Isabella，吃完了還是她買，可能是因為我比較喜歡吃醋，她比較喜歡吃醬油吧，所以這兩樣東西，約定俗成由我們承包。現在的羌餅，更像油餅，共分三層，油很多，裡面全是蔥，想到以前的羌餅，有十幾層的，表面脆脆的，全是芝麻，那才是我喜歡的羌餅，雖然那種羌餅吃上去幹干的。 中午：辦公室八塊頭盒飯，主菜鹽水雞，三塊半指寬的腿，一塊雞胸，味道還可以吧；配菜裡有榨菜肉絲，榨菜很差，但我吃了不少，誰叫我喜歡吃榨菜呢。想到週日買了一大塊榨菜剝了皮，只吃心，想想在盒飯裡是吃不到的了。 晚上：特地約了弄堂的老皮、段段，SHN的Lei，並且請來了那個著名的錢乃榮錢老師，一起到壽寧路21號平平餐廳吃咸烤蟹。結果我到的時候，位子也沒有了，而且說是蟹已經賣完，於是到對馬路的壽寧路20號吃小龍蝦。壽寧路上的小龍蝦店，大多數都叫”香吧島”，據說這是壽寧路上的第一家，這條路上大多數店只賣兩樣東西，小龍蝦與田螺。人多，無非是吃個熱鬧。有句說句，壽寧路的小龍蝦，的確肚皮是白的，腮也是白的，筋又是白的，是謂三白。吃的一半的時候，旁桌的食客打探去平平餐廳打探回來，說是有蟹的，只是老闆放刁而已。

早晨：吉祥餛飩，Wennie說他們不肯送，結果我當著Wennie的面打了吉祥的電話，居然答應送過來，我要的特色薺菜沒有了，於是改成蛋黃肉餛飩，餛飩送來，現在改用紙碗了，看上去清爽許多。總共11元，請Wennie吃了小餛飩。 中午：辦公室八塊頭盒飯，尖椒牛柳一點嘸沒花頭，憑良心講，我也想不出盒飯的尖椒牛柳該怎麼做。 晚上：丈母家。 潔而廉烤鴨：下班去潔而廉買的，整隻41元，一半給娘家 茭白雞肫：味道不錯 蛋皮紫菜湯：一點點紫菜，一隻蛋的蛋皮，蛋皮切得寬一點，很有特色，湯裡還有榨菜，很好 清炒油麥菜 鹽水蝦：昨天辦公室在吃飯時，有個intern拿了一個飯盒進來，原來是她保姆燒的鹽水蝦，這個會說上海話的Harvard intern看到蝦有籽，不敢吃，就給我們吃。今天吃鹽水蝦，又看到籽，我想到的是，為什麼蝦的籽有紅的，也有黑的呢？