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瑞金一路151號 2004年6月6日 No. 151 Ruijin Yi Road June 6, 2004

April 24, 2004 　　上海的新鎮江酒店，在江寧路南京路，與梅龍鎮伊勢丹以及中興泰福相對，去年重新裝修，如今煥然一新，時尚中顯得雅緻，菜式推陳出新，是我比較喜歡的一家店。 　　飯店二樓到四樓共三層，有電梯可乘，一樓有迎賓小姐安排座位，但建議先定位，定位時要求靠窗的位子，可看南京路景色，特別入夜以後，可見華燈幫斑闌，車燈成行，著實可謂新上海一景。 　　新鎮江以維揚菜係為主，近年來又博引眾長，開發出一些其它的好菜來。燉品也很好，而且價格公道。可能是附近涉外寫字樓多的原因吧，該店還有鵝肝醬、芝士焗蝸牛等西式菜餚，可以迎合不同人士的口味。衹是中國飯店的通病這家也不例外，質量控制有待提高，一道好菜每回滋味有所不同，有些還有「每況愈下」的趨勢。淮揚菜中的「清燉獅子頭」更是不過爾爾，比起閣主家自制的，要差好多。 　　我們一頓飯，四個大人四個小孩，三個冷菜，四個熱炒，二道點心外加四盅燉品，飲料有烏梅汁以及啤酒，總共429元，可謂不賤不貴，唯一美中不足的是服務員有點手忙腳亂，估計還待培訓。 圖一 餐前小碟，一式兩份，共收6元 圖二 拌雙筍，KFC也有的那種，極漂亮，記得是12元，推薦指數：7 圖三 拌黃瓜，酸辣，滾料片出，這回吃的，要比以前的差許多，甚至連擺放都不到位，推薦指數：8 圖四 熗腰片，味道調得很好，無奈腰片老硬腥臭，不推薦 圖五 蛋撻，20元錢半打，樣子不錯，味道不知，因為全給小朋友們吃掉了 圖六 乾炒牛河，20元，上桌極漂亮，味道也很好，放了一點點洋蔥，恰到好處，衹是肉少，推薦指數：8.5 圖七 大煮乾絲，一般，沒有想像中的好，推薦指數：6 圖八 燉品，裡面真的有一衹完整的海馬，燉牛雙寶28元，女眷們吃的是綠豆百合燉田雞，25元，推薦指數：8.5 圖九 芝士焗蝸牛，32元，極美味，蝸牛又很嫩，比季諾的有過之而無不及，推薦指數：9 圖十 配蝸牛的面包，脆脆小小，想得很周到，吃完可以再點 圖十一 水晶餚蹄，38元，兩道正宗的維揚菜都比想像中的差，這蹄膀不夠酥爛，且毛都沒有拔盡，推薦指數：5 圖十二…

2004年4月23日 徐家匯衡山路國際婦嬰保健院邊悅庭酒家 　　悅庭在徐家彙衡山路上海國際婦嬰保健院的「貼隔壁」，是一幢新式裡弄洋房改建的。該飯店集漂亮、氣派、復古、懷舊、時尚、傳統、花哨於一身，頗有點「四不像」的味道，飯店主打本幫菜和川菜，菜式品種很多，味道總體一般。 　　飯店不用定位，滿座率百分之八十，菜價尚可，但店面裝修得極漂亮，讓人望而卻步。為了給英國歸來的「琪琪妹妹」接風，便約定週五下班後在那裡小酌，結果，一桌之上，共七個MM，唯有我一名男士，戲曰「反串版八僊過海」。 　　進得店中，是個前廳，左右分放五六張小桌，供兩三人食用，穿過天井，後廳裡放在老式鋼琴一臺、老式櫥櫃一座，老式搖椅一把，一張供桌上供著福祿壽三僊，香煙繚繞，鋼琴邊有一書報架，其中各種語種時尚雜誌若干。店有二樓，樓上全是包房，一至二樓的亭子間，也改成了包房，樓下後廳正中，也有一間包房，我們坐的，就是這間。 　　盤碟精緻，都有燒製的「悅庭」圖案，桌上還有金色蠟燭兩根，平添幾份所謂的「小資」情調。服務員是極客氣的，衹是不常見到身影，有許多菜，菜單上有，點的時候卻沒有，比如「古法手剝蝦仁」等。雖說有八僊過海，真正喫的衹有五個大人，喝了五六瓶啤酒，最後結帳480元。 　　總體來說，環境不錯，氣氛不錯，菜價尚可，菜式一般，味道稍遜，對於講究情調的朋友，是個不錯的去處；又近徐家彙，較之於各大賣場附設的大食代式的排檔，要好上許多。挑剔一點的人，就有一些不是滋味了，其佈局裝飾不中不洋、不新不舊，其菜更是改良了的上海老菜。反正，所謂「仁者樂山，智者樂水」吧。 圖一 悅庭後廳，老式風琴和時尚報架，相映成趣 圖二 包房內景，桌上有兩枝金色蠟燭 圖三 包房的吊燈 圖四 等人等得餓了，先上一份餛飩，12元錢十個，推薦指數：6 圖五 據說極好，嘗之一般，推薦指數：6 圖六 燻魚，一般，有泥土氣，推薦指數：5 圖七 老醋蜇頭，嫩且脆，味道極好，推薦指數：8 圖八 桂花糖藕，一般，推薦指數：7 圖九 孜然牛肉，28元，孜然味不濃，牛肉不嫩，明顯炒後放入鋁萡，推薦指數：5 圖十 蘆筍，有鹹菜黃和皮蛋，推薦指數：6 圖十一 餚蹄，肉夠酥不夠香，推薦指數：6.5 圖十二…

2004年4月22日 愚園新路美食街（近烏魯木齊路）鴻賓樓 圖一 鴻賓樓 　　鴻賓樓，全國各地都有，而且都是清真館子。最早的鴻賓樓，在天津市，於清咸豐三年（1853年開業），以後數次易址，最後遷至北京西長安大街，是北京最大的清真館子，除西長安街外，還有幾家鴻賓樓，不知是否同名還是分店；太原、哈爾濱，乃至土耳其都有，而且也都是挺大的清真飯店。 　　上海的鴻賓樓也有許多年的歷史，至少從我有記憶起，它就在那裡了—華山路北京路口，只記得那家店店門小小的，裡面卻很大，店堂黑黑的，可能是沒有開燈的原因。我從來沒有在那裡喫過飯，倒是在那兒買過無數次的牛肉煎包，那時上海很難買到牛肉煎包（現在更難？！），而鴻賓樓的牛肉煎包一年四季供應，最早好像是一角五分一隻，皮薄肉多又香甜，是裹腹的佳物。 　　最後一次去那家鴻賓樓，大概是在1999年，拿了幾口鍋去買了許多冷麵，整個辦公室喫得不亦樂乎，那時的鴻賓樓已經沒有牛肉煎包賣了；再後來，那裡拆遷了，鴻賓樓也沒了。 　　等到2002年，一次偶然的機會，路過愚園新路，在大型立體停車庫的對面，看到幾個新疆人沿街在烤羊肉串，便要了幾串，抬頭一看，店面赫然三個大字「鴻賓樓」，真是踏破鐵鞋幾覓處，得來全不費工夫啊！這家鴻賓樓不知和以前的那家有沒有關係，店裡從老闆、廚師到夥計，都是清一色的新疆朋友，老闆有兩個孩子，非常可愛，那些新疆夥計，不過二十出頭，英俊好客，讓人有「回家」的感覺。 　　鴻賓樓分上下兩樓，建議到二樓靠窗的位子，看看上海街景，嘗嘗清真風味。二樓有四張長桌，四張短桌，窗簾是粉紅色的，很有民族氣氛。由於我有個同事非常挑食，只喫牛肉，而我們辦公室離那兒又近，所以我們經常去那兒喫午飯，加之我的同事長了一張新疆臉，所以店家看到她，都像看到親人似的。 　　鴻賓樓的菜，應該說並不便宜，但味道正宗，物有所值，建議去的時候，人多一點，那就可以多點幾道菜，特別是一道「饢包肉」，店裡都稱之為「新疆pizza」的，是餅子裡包著肉，然後油炸出來，上桌之前，切成六份、八份，在上面再鋪一層肉，餅脆肉香，是百喫不厭的。 圖二 二樓的粉色窗簾 圖三 烤羊肉中，2元一串，肉大而無筋攀，推薦指數：8.5 圖三 老虎菜，10元，此菜是我的最愛，可是最近退步許多，想是我了迎合上海的口味吧，洋蔥衹有你關照要加才加，而且已經燙得熟透，推薦指數：6 圖四 手抓羊肉，40元，味美量少，推薦指數：7.5 圖五 大盤雞，不過這其實是中盤雞，40元，味道極好，但建議不要在中午抽空去吃，因為烹調時間頗長，推薦指數：8.5 圖六 羊骨湯，20元，味道不錯，本來想點半雜湯的，結果說是近日天熱，羊雜羶味太重，吃不得，推薦指數：7

2004年4月11日 打浦橋徐家匯路天天漁港 天天漁港算是第一批進軍上海的海鮮餐館了，當年第一家開在肈嘉濱路的中唱邊上，是全上海人望而卻步的飯店，不過，那好像已經是十幾年前的是。只記得當時，若是聽說誰去過天天漁港喫飯，便覺得那人不是發了大財，就是喫公款的。 今天去的一家，是打浦橋的，店中的活鮮，不過十幾隻漁缸，四五樣東西，很不起色，價位倒是不便宜，茶三元一位，小碟三盆共六盆，毛巾二元一位，已經去掉許多。 點菜的時候，特地點了鮑汁白靈菇，三十六元兩隻，結果到埋單還未上來，就不要了。嘿，倒好，菜是退了，價錢照算，在我已經埋單之後，居然給我從邊上桌子端來一隻已經冷透了的白靈菇，還居然來了三四個服務員勸說我拿下來。 在退還了白靈菇的錢後，總共二百八十七元，要比隔天在潮人軒的貴上許多。還要提一下的是，這家的帳單是沒有明細的，衹是寫著「中廚」多少錢，「海鮮」多少錢，外人是根本看不懂的。 圖一 滷水鵝翼，18元一隻，菜單上寫成「亦」，味道不錯，夠酥，推薦指數：8 圖二 餚肉，18元，比任何一家維揚店裡的都新鮮、清爽，反而沒什麼感覺了，推薦指數：5 圖三 炸蝦球，看到邊上桌子上菜加點的，8元錢一隻，裡面的湯不夠多，推薦指數：5 圖四 青口貝，點了8個，好像是40元一斤，尚可，推薦指數：5 圖五 明蝦，兩隻76元，相當新鮮，肉既嫩又緊，微辣，據說是特價，推薦指數：8 圖六 小棠菜，25元，當中是貢圓，菜極酥且綠，閣主都自愧勿如，推薦指數：8.8 圖七 極其有創意的一道菜，當時點這道菜，覺得無非是茄汁通心麵嘛，衹是想讓小女有點喫得飽的東西，結果端上來，每個shell pasta裡都有一團魚肉，想起用pasta包cheese的美味來，推薦指數：8.5

2004年4月10日 復興路瑞金二路潮人軒 　　週六下午，夫人和小朋友們的媽媽逛街買衣服，我帶著豆豆參加Emily的週歲生日，豆豆喫了哈根達斯的冰淇淋蛋糕。原來說好在買Emily禮物的同時，給豆豆買個「小一點」的禮物，結果弄到最後，她的禮物比人家正主的還大。 　　夫人們走累了，在瑞金賓館的Colours喝咖啡，我帶著豆豆尋到她們。本來打算去新鎮江喫晚飯，正碰到瑞金賓館裡有個「小南國」，就打算到小南國喫。夫人們繼續喝咖啡，我帶著小豆閒逛，信步走到瑞金路上，在復興路口看到「名鑽-潮人軒」的字樣，正巧夫人打電話說小南國的位子訂完了，便走到民防大廈的樓上，先探一探「潮人軒」。 　　店在三樓，電梯的門一開，便是閃亮的「燕鮑翅」三字，裝修精美，問服務員討了菜單一看，首頁就有幾道上千的菜，好在從第二頁開始，價格尚能承受，便訂六點一刻的包房。 　　先生們都很磨蹭，於是衹能夫人們帶著我先去了飯店，抬愛讓我點菜。我提議六道冷盤、六道熱菜，夫人們說冷菜少點。於是先點了兩道主食，讓小朋友們先喫起來。其它點了四道冷菜，六道熱菜外加一個明爐，先生們也都在上熱菜之前趕到，總共四個三口之家。最後結帳，價錢相當可以，五百三十九元包括一瓶五年陳、一瓶世好啤酒以及兩聽椰奶。 　　潮人軒的生意不是很好，我想首先是招牌太過招搖，讓一般工薪階層望而卻步，其次它所在的那幢是個辦公樓，週末冷冷清清的，兩邊又都是單行道，路過嘗試的可能性極少。據說潮人軒在港彙樓上還有一家，菜的量要比這家多。最後，夫人還覺得這家的地板有點粘粘的，可能是上海的天氣太過潮濕吧。 圖一 炒河粉，裡面是甘蘭和目魚，味道很不錯，20元，推薦指數：7.5 圖二 海鮮炒飯，在座的家慧媽媽推薦，20元，豐富多彩，琳瑯滿目，推薦指數：7.8 圖三 潮洲鹹菜，不上10元，我絕得毫無特色，裡面的筋很老，夫人絕對相當好，所謂「百貨中百客」，推薦指數：6 圖四 南瓜山藥，色面相當漂亮，味道不過如此，記得也不上10元，推薦指數：6 圖五 鹽焗雞，閣主最喜歡點的菜，32元，和王家沙的相去甚遠，除了盆子夠漂亮，雞皮下全是碎肉，推薦指數：4 圖六 滷水牛百葉，28元，偏咸，推薦指數：4.5 圖七 油泡螺片，40元，點整螺的話，是228元一斤，不入味，刀工不錯，推薦指數：5 圖八 油炸紙包蝦餃豆腐，5元錢一枚，味道不行，蝦也太小，而且是開片的，不夠肥嫩，推薦指數3.5 圖九 明爐雜菇，28元，有冬蟲夏草的子實體，問題是，鮮得不正，有味精，推薦指數：5 圖十 香芋扣肉，用乳腐鹵燒，味道不錯，肉相當好，衹是香芋未酥，推薦指數：6 圖十一 膏蟹粉絲，蟹98元一斤，這道菜一百三十多，不推薦 圖十二…

2004年4月4日 　　前幾天，網上有位朋友告知老半齋近日又有刀魚面應景，說是「鮮美異常」，想那刀魚乃是人間至鮮之物，便躍躍欲試。清明前的週末，依然春寒料峭，一家三口花了四十多元錢，趕到福州路浙江路口的老半齋酒店。店面顯然是裝修過了，連牆上的水牌也改換了非常時尚的透光版，黑色的版，光從鏤空的字裡透出來，很是雅緻。美中不足的是，水牌的有幾個菜點被拿走後，也沒後面的日光燈蓋住，看上去，便是一個個的白窟窿；在些東西的，則是新的，便用一張白紙寫一寫，貼在透光的洞上，反正看上去非常地不倫不類。 　　老半齋的裝修，設計得還是相當不錯的，如果顧客衹有四分之一的話。整個店堂用紅和黑兩種色調，紅是大紅，黑是純黑，加之燈光和桌椅，算得上挺協調了。煞風景的事來了，店堂的前半進，是供那些在水牌前買了票子，喫些點心蓋交飯的「短衫客」的，衹有裡面半進才是供點菜的「長衫客人」。前半進的桌椅實在太擠了，非要側著身子才能從兩張桌後的夾縫中走過去，正在喫的客人免不得時不時的背上被人頂一下，腿上被人撞一下。店面的北側，是一溜開放式的廚房，就是象大食代的那種，廚師在裡面燒，客人站著在外面等，邊上放著托盤，自己端到位子上去喫，若是一個人光臨，既要買票佔位，又要等候取貨，實在是應接不暇。 　　既然是為刀魚面來的，就要了一份二兩的、一份三兩的，說些奇怪，水牌上寫著「加面一元一兩」，而三兩的刀魚面要十八元，比二兩的要多出三元來。買好票子，好不容易佔到一個桌，還要自己再從別處搬張椅子來。奇怪的是，在老半齋喫東西，面是不用自己拿的，服務員收了票子會把面送來，而其它什麼蓋交飯、米線、餛飩、生煎和小籠之類，一概要「自助」。更奇怪的是，面是送來了，筷子沒有，你還得自己站起身來，到那堆托盤的地方去拿筷子。可能生意太好的緣故，我去拿筷子的時候，兩個筷筒都是空的，衹能等服務員再拿來現洗的。 　　刀魚面裡沒有刀魚，於是想起水牌上寫的也是「刀魚汁面」幾個字。湯水是白的，看著比較稠厚，上面浮著極細的鹹菜葉末子，麵條是細細的，樣子還倒是真不錯。可入口一嚼，可謂不喫不知道，一喫嚇一跳，那面根本就沒下透，而湯水有點腥腥的、粘粘的，喫口好像是著了膩的，要不就是下了許多的面都沒換過水的麵湯。湯也不鮮，估計味精倒是沒少放；反正我們對於這道刀魚面是大失所望。 　　喫了面還沒喫飽，又買了一客小籠，十元錢十個，去拿的時候，師傅讓我再等七八分鐘去拿，心中想著新鮮出籠的那種皮薄餡多的滋味，等就等吧。七八分鐘後，我去拿小籠，師傅掀起籠蓋，我一看就傻眼了，小籠個個都是癟的，等端回桌上，連醋也找不到。那客小籠，皮厚肉緊，裡面的湯水就更別提了，因為根本沒有，實在是連街邊的小檔都比不上啊。我們另外還買了小餛飩和兩隻紅燒虎皮蛋，虎皮蛋上都是一邊虎皮，一邊光皮，偷工減料至此，實在無話可說。 　　我在老半齋，忙著奔走於各個攤檔，再是取筷子，拿調羹，討碟倒醋，忙得不亦樂乎。夫人事後告訴我，連我們在內，共有三對夫妻坐在過那張桌子上，沒有一對不抱怨老公笨手拙腳找不到碗筷碟醋的，想來真是上海男人的冤枉啊。 圖一 老半齋的生煎，拍得不好，給沒有見過生煎的朋友看看，沒嘗，也不知道好壞，只知道3元一兩 圖二 待煎的生煎 圖三 老半齋的面檔澆頭，近處的是著名的餚肉 圖四 煎餛飩，上海特色 　　中午上了老半齋的當，下午在福州路逛，就想晚上要喫一頓「正宗」一點的飯，於是決定去南京路的新雅粵菜館。新雅粵菜館在喜來登酒店裡面，二樓小喫，三樓點菜，俗稱「南新雅」。 　　出了電梯，便有兩個領班三個迎賓站在電梯口的迎賓臺前，兩三個人一起把我們引到一張方面前，領班快速地拿來了high chair，換走了大椅子，把我的女兒抱了進去。我準備點菜，那個領班和我女兒攀談起來，詳細地問了女兒手中的Power Puff Girl畫冊的每一個人物的姓名，也問了我女兒的年齡和學籍。看了會菜單，想點菜了，領班沒了，來了個服務員。 　　菜單印刷精美，最後一頁是2003年獲國家金獎的菜式，我看中了幾樣，每點一道，服務員就告訴我那道沒有，最後乾脆告訴我，那一頁推薦菜，一個也沒有。好吧，就點些新雅馳名已久的菜吧。 　　由於人少，冷菜就只點了一個，等冷菜一上來，熱炒也紛紛地上來了，其速度之快，令人歎為觀止，太快了，完全不給我們一道道細細品嚐的機會。我們到店裡的時候大約七點半，等八點鐘上菜的時候，周圍的服務員已經在「乒琳乓琅」在收拾桌子了，讓我們確定這真的是家國營飯店。 　　菜一道道地嘗，順便也看看店。店挺豪華，檯布很乾淨，衹是椅套下的櫈腳看下去髒髒的。國營飯店最大的特色是什麼？就是服務員多，週遭一看，果不其然。門口站著五個，都在聽領班吹牛，後來買單的時候，帳臺上又是一群，聊得正歡呢。 　　最後，一道冷菜，五道熱菜，兩道點心，加一瓶五年陳的黃酒，總共一百七十七元，對於設在四星級酒店的飯店，應該算是不貴吧。 圖五 新雅的鹽水雞，可以看出右邊半面的皮沒有了，不夠精緻啊。推薦指數5.5 圖六 新雅招牌，沒看照單就點了，蠔油牛肉，名不虛傳。香、嫩，略帶甜味，非常非常好，推薦指數8.5 圖七 炸戈炸，也是沒看菜單就點了，新雅的另一招牌菜，當年全上海衹有這麼一家會做。推薦指數，8…

2004年3月27日 哈密路漢陽會館 圖一 大鍋子，先在鍋蓋上烤 圖二 六小碟，各式的韓國菜館送各式的小碟，喫完可以再加。 豆腐，外麵包著蛋，太淡 圖三 白醋浸白菜，也太淡 圖四 芝麻菠菜，名符其實的小碟，味道還不錯 圖五 辣蘿蔔，沒試 圖六 辣白菜，也沒試 圖七拌腐竹，尚可   圖八 因為有小朋友，先上了土豆餅，15元，甜甜的韌韌的，推薦指數7 圖九 又見冷麵，25元，我的最愛，推薦指數8.5 圖十 烤五花肉,好像是30，不是非常好喫，肉皮有點緊，推薦指數5。 圖十一 牛舌，50元，推薦指數8 圖十二 烤牛排，70元，用糖和醬油醃的，非常好，推薦指數6.5 圖十三 送的生菜，用來包肉喫的，上回也在這家店，還送過桑葉，可能時令不對，這回沒送 圖十四…

服務很好的舒友海鮮大酒店 2004年3月21日 舒友海鮮大酒店滬青平公路店 　　昨天做了一回蝦爬，夫人說味道雖美，不夠正宗，決定今天帶我去喫一回正宗的。下午帶豆子看了個展覽，就準備找家海鮮館子，本來打算去銅川路附近的自買再加工的館子，後來想想來迴車錢也得六七十，能點上兩個菜呢，於是出發去滬青平公路的金粵漁村大酒店。其間還考慮過去慎業老闆娘大酒店，可覺得那是寧波海鮮館，做蝦爬可能沒潮洲菜館好。 　　上海著名的潮閩海鮮樓有舒友、振興、金粵漁村、笠笠以及東駿等；寧式的有慎業老闆娘、豐收日等；東駿在淮海上，以前非常喜歡去；振業曾經在滬青平公路上開過一家，我們也算是常客，衹是現在已經關了；笠笠的廣告很大，什麼一元一斤、八元一斤的甚是誘人，然而要你買到一定價格，才能享受。慎業老闆娘和豐收日是寧式的海鮮酒樓，有跳魚、龍頭烤之類潮閩酒樓沒有的東西，最特別的是：有上海禁售的毛蚶，不過，如果你不認識店家，是不會賣給你的。 　　等到了金粵漁村後，發現已經關門大吉，於是去了隔壁的舒友海鮮大酒店。去的時候，天正下著淅瀝小雨，進門之後，酒家就送了豆豆一隻洋泡泡（汽球），同時收走了手裡的傘。 　　坐下停當，上了功夫菜，不夠苦。然後，一起去點菜，滷水燒臘櫃居然沒有金錢肚和燒鵝，衹能作罷；在冷盆攤了色拉蛋捲和風鵝。海鮮酒樓裡一般都養著許多活物，也是豆豆最喜歡的地方，我們點了菜，回位子坐好。 　　豆豆在上完熱菜之後，跑來跑去，高興得不得了，我和夫人分別帶著她看了一次魚，這個小家夥，看到大魚和被拎出水的龍蝦，逃得遠遠的。一頓飯喫了一個半小時，二個冷菜、六個熱菜、三道點心、一瓶和酒、一罐椰奶外加一個火龍果，共計269元，喫得我非常飽，也非常開心，而且享受到了非常周到的服務。其間服務員換了很多次盆子，服務態度非常好，幫著點煙、倒酒，而且服務員之間講話，也常說「謝謝」，給人的感覺相當不錯。特別是領班，還教了我這個「洋盤」如何剝蝦爬，這樣的服務，我還是第一次碰到。最後臨走的時候，夫人帶著豆豆淨手，我在大廳等著，服務員又倒來一杯茶給我。真的感覺很好。 圖一 色拉蛋捲，蛋皮裡一層層地捲著蛋黃醬，包上肉鬆、黃瓜和蟹肉棒，味道非常好，唯一美中不足是每個卷的大小長短，有點不夠一致。推薦指數：8.5 圖二 風鵝，由於沒有燒鵝，退而求其次點了這個，記得是25元，味道一般偏上。推薦指數：6.5 圖三 白灼海瓜子，55元一斤，半斤起售，雖說白灼，還是有生抽的，味道尚可，不夠入味，海瓜子不夠肥。推薦指數：5.5 圖四 蒜蓉粉絲鮮貝，10元一隻，不夠入味，鮮嫩倒是可以。最奇怪的是，第一回上來兩隻，我的那隻衹有蒜蓉和粉絲，居然沒有鮮貝，跟領班說了，換了一隻。推薦指數：7 圖五 這就是那隻衹有粉絲的鮮貝 圖六 椒鹽多春魚，2元錢一條。加了奶精做的，味道有點怪，主要是日式烤多春魚吃慣了，推薦指數：6 圖七 蝦爬，今天就是為了這個才來的。48元一斤，要了半斤，吃了半天，真是沒什麼肉。推薦指數：7 圖八 烤生蠔，16元一隻，味道不行，而且上菜、把蠔夾到我們盆中、撤盆，不到半分鍾，讓人猜想那朵花要拿下去再用。推薦指數：4 圖九 上湯蘆筍，好像吃飯總要點道素的，25元一盆，很不怎麼樣。推薦指數：0-2 圖十 廈門麵線糊，放了豬紅和豬雜，味道很不錯，而且很精緻，我一吃完，服務員就替我盛上，我就是被這個給灌得橕飽了。推薦指數：8.5 圖十一 棗泥拉糕，2元一塊，兩塊起售。軟而不夠甜，不夠香，推薦指數：4…