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        一上班，G在msn上告訴我，說是今天上午五點半，在展覽中心召開緊急會議，會議上對陳良宇就地免職，免除一切職務，由韓正擔任上海市委書記。         在網上和幾個朋友聊起，只有K一個人相信，我再問G消息的可靠度有多少，G說百分之百的可靠度，他「上頭有人」（引《武林外傳》話），看來是可信的，只是事關重大，還是將信將疑。         中午，吃午飯的時候，大家又聊起這件事，還是只當笑話講，並沒有人怎麼信的。吃過午飯，K突然叫起來「鳳凰電視的網上有了。」         一看，短短幾句「免除陳良宇一切職務」，這時，才有人信。再過一會兒，新華網、人民網、新浪網，也都有了，而且有詳細的報導，說是「陳良宇同志涉及上海市勞動和社會保障局違規使用社保資金、為一些不法企業主謀取利益、袒護有嚴重違紀違法問題的身邊工作人員、利用職務上的便利為親屬謀取不正當利益等嚴重違紀問題」，仔細一看，各個網絡都是一模一樣的，想必是中宣部的統發稿，這樣的大事，沒人想亂寫。         幾乎就在同時，我的msn熱鬧起來，張三、李四都把消息遞送過來，說的，無非就是此事，我只有苦笑，為什麼我說的時候，別人就不信呢？         晚上碰到Barakiel，她說一點鐘左右，她的手機同時有三條消息、msn上則有兩條，說的也都是陳良宇下馬的事。         我說，這個就叫「奔走相告」啊，新時代的奔走相告。過去，通訊條件較差，高級的飛鴿、鴻雁，都被「統治階級」掌握。平民要傳遞消息，只能靠喊，遠的地方喊不到，只能走得近些再喊，消息令人鼓舞，於是走得快些，就可以早一點讓人知道……         走得快，就是「跑」，就是「奔」，「奔走」是個偏義複合詞，就是古文中「兄弟」指的是「兄」，「子女」指的是「子」，這裡的「奔走」，指的僅僅是「奔」。奔走相告，就是跑到去告訴親朋友好友，告訴什麼？大快人心的好消息。         這回，又「奔走相告」了，只是這次用的是互聯網絡、是手機短消息網絡。         今天，上新華論壇，關於此事的貼子，已經有六十多萬人點擊，回貼已經超過七千。而且，點擊和回貼的數字上升之快，也屬於空前絕後。看個數字吧：第6901條回覆，中午11點32分，而不多久之後，下午的13點57分，回貼已經到7701條，而瀏覽數，更是以每次刷新就有數百個新瀏覽的數目在遞增，這就是新時代的「奔走相告」啊！ —————————————         再說一件事，SK II前段時間被檢查出含有銣、鉻兩種重金屬，而根據質監總局的標準，化妝品內允許此兩種物質存的比例為「0」。         質檢局查出的SK II含量沒有超過相應的食品標準，就是說，這玩意要是吃下去的話，對人體是無害的。         於是，有人提出了一種說法，說是在科學上，不可能有「0」，這樣的一個絕對值出現，說如果測量儀器的精度在50毫克，那麼40毫克在這台儀器上的表現就是「0」，同樣如果儀器的精度是5毫克，則4毫克為「0」。由這個理論，在要求為「0」的時候，應該說明儀器的精度。         既然這玩意符合食品標準（雖然不是食品），就算吃也沒事；而且標準又不符合規定；同時，也沒有超過香港、新加坡、台灣等各地的標準，那麼是不是可以這樣認為「該產品的確存在銣和鉻，但對人體無害」？         有些人是這麼認為的，但網絡上的大多數「糞青」並不這樣認為，他們認為這是起嚴重的辱華事件，是日本人（SK II雖是美國品牌，卻在日本生產）「下毒」，同時「糞青」們認為，那些在網上為SK II說公道話的，那怕只是沒有對SK II深惡痛絕的，都是「漢奸」，都是日本人買通的「網特」。這令我想起剛解放的時候（「想起」？我活在那時過嗎？），每個人看別人都是「特務」，巴不得抓住別人通敵的證據……         以前，要弄臭一個人，就說他「生活作風有問題」，如今要弄臭一個人，只要說「他拿了主子的錢」，哈哈哈哈，網絡暴民，與紅衛民何異？         昨天晚上去吃壽司，發現我最喜歡的「海盜船」被貼上了白紙，其它還有「海草」之類的也沒有了，問了領班，說是「貨源不足」，我想可能也和近期的中日貿易戰有關吧。 —————————————         又聽說，今天早上，各個報攤排起長隊，爭購新聞紙，據說新聞條目和網上隻字不差（本來就是統發稿嘛），或許有人想收藏，也未可知。

        小豆子在家讀拼音，我越聽越怪，總是覺得彆扭，當她拼的時候，是這麼拼的：                  聲母（不帶聲調，也就是第一聲）韻母（帶聲調）–>拼出來的音（帶聲調）         打個比方，拼「佛」字，就是：         f (1) o (2) –> 佛         這樣一來，我發現一個問題，就是特別當這個字是第二聲的時候，照這種拼法很容易拼成第三聲，又問了一些朋友，好像普遍年紀大的（像我這樣，35歲），拼的時候，韻母是無調的，而年紀輕的，象minus，則是韻母帶聲調拼的。         大家有沒有興趣討論一下？

        好友Kitty(H)曾經和我談起過上海和香港的區別，那次我們是接著別人的話題，說起上海和香港相比，到底哪個更好，更有前途，最後Kitty做出了一個總結性的發言，說到上海和香港相比，有「四大不如」，而這四大不如，來自於「四大封鎖」。         Kitty說的封鎖分別是新聞封鎖、互聯網封鎖、金融封鎖和地圖封鎖，前兩者自不必說，金融封鎖指的是人民幣匯率和外資銀行在中國的運作，也是一句話可以說清楚的，至於地圖封鎖，倒是可以說幾句了。Kitty是一個飛行愛好者，並且擁有commercial license，我曾經在Reno坐過她的飛機，她也一直夢想可以在中國飛。         中國的確有私人飛機的飛行業務，只要辦妥相應的手續，就可以在中國飛了。然而Kitty的中國飛行夢，可謂是「好事多磨」，申請了一次又一次，都獲不得批准，好不容易批准了，她「心心熱熱」地到了龍華機場，又被告知飛行計劃取消。最後，總算是讓她飛了，但是目的地和航線都不是她定的，只允許她按指定的線路，從上海飛到南通。在那以後，她又飛了兩次，依然只允許上海到南通，而且在她飛的時候，中國方面還特地安排了一個人，坐在她的邊上，看看她「到底做些什麼」。         後來，Kitty建議我也學飛行，我也完成了所有上機前要做的理論課目，那時，我才知道，所有的飛機飛入、飛出中國，使用的都不是中國方面提供的地圖，而是有一家叫Jeppesen的公司製作的航圖，其原因有二，第一航圖的標準是Jeppsen制定的，他們的航圖被認為是標準航圖。第二個原因，也是最關鍵的原因，則是中國方面認為航圖是國家機密，不得外傳，所以國外的航班飛到中國來，只能用第三方的航圖，有點可笑吧？         另外有一次，有家美國的環境保護公司在上海搞一個項目，反正是和上海的大氣、水源相關的，但是由於最後沒有拿到上海的地圖，只能讓計劃泡了湯，可見地圖有多麼的重要。如今，Google Earth的民用衛星地圖服務，已經達到60cm的精度了，而中國卻只有旅遊交通地圖是公開的，其它則全是保密地圖，這樣看來，要讓上海和香港平起平坐，還真是有很長的路要走呢。         有許多人詬病上海的英語太多，然而Kitty認為，上海要成為真正的國際化大都市，英語實在太少了，她對「國際化」的理解很簡單，就是：只懂英語的人，從下飛機開始，到再上飛機，在這個城市能不能自如的生活（有翻譯的不算）。Kitty說，別的暫且不論，光是浦東機場，就沒有做到這一點，別說從業人員的業平不行，就是很多標識也讓老外們摸不著頭腦，後來我留心觀察，的確也是這樣，只是叫我細細說來，倒好像也說不上來。         正好，今天上午，在銅仁路吃紅燈，看到文前照片中的那個路牌，你說有中文、有英文，也算是接軌了吧？然而，仔細看看，還真不是那麼回事。大家看，第一行，西藏譯作「Tibet」,乃是從「吐蕃」而來，算是沿用國際慣例吧？那麼第二行的「陝西」就也應該沿用國際慣例，譯作「Shaanxi」才對，只有一個「a」的話，指的是「山西」。同時，既然是一塊中英文對照的路牌，那麼下面的「銅仁路」，也應該有英文不是？否則，也太偷工減料了不是？         說到英文的路牌，很有感觸，許多老外去開高速，都是讓人把沿路會出現的路牌，叫人用中文打印了貼在方向盤上去對照的，我問他們既然路牌都有英文，為什麼不直接看英文呢？原來，中國的那些路牌，即使有英文，也從來沒有考慮過英文字母的特點，在高速上，按照目前的那些標識，以一百多公里的車速，是根本看不清英文字母的。被老外們這麼一說，再仔細一想，倒是果然，在高速上，每個出口的英文都是隨著漢字標在一起的，有些出口帶的翹舌音、後鼻音太多，整個譯名就很長，為了要在一行裡放下，只能減小字號，結果弄得根本就看不清。         再來說譯法，我一直開玩笑說把「西藏路」譯成「Tibet Road」，是犯了「政治錯誤」，玩笑歸玩笑，我們來談談實用性。如果有個老外，看到「Tibet Road」,然後去問路，你說有幾個人會告訴他正確的方向呢？要是上海有條「鐵板路」，那肯定是把他指到那兒去了；那如果老外問的是「Xizhang Road」呢？我猜就算不懂任何外語的老頭老太，也能明白老外到底想到哪兒去了。         國際接軌，說起來是句很容易的話，可做起來真的是很難啊。現在，但凡要收錢，就說是「和國際接軌」，於是有了跨行查詢費、有了排污費、有了最低存款手續費，等等，等等……         最可氣的是，只要國際油價一漲，發改委立馬跟進，說是「與國際接軌」，我們不說你中石化進口的石油本來就是劣質油，對高純度石油的價格本來根本就沒這麼敏感，就算你買的都是「市場價」的好油，那為什麼國際油價跌了，我們這邊卻「不和國際接軌」了呢？         這不，油價已經連著二個多月持續下跌了，昨天更是跌到了今年的最低點，然後發改委說話了，說「我們要繼續觀望一下，免得油價反彈，中國人民已經被油價弄得太累了。」，甚至發改委的副主任張國寶12日還表示「儘管國際油價近期有所下跌，中國國內汽油價格仍有上調的必要」，乖乖隆的冬，這是人說的話嗎？你發改委每次漲價，不都是和「國際接軌」的嗎？為什麼偏偏到了要跌價的時候，就接不上軌了呢？         發改委，到底是什麼？有網民戲稱為「發財手段不斷改變委員會」。

        好友Kitty(H)曾經和我談起過上海和香港的區別，那次我們是接著別人的話題，說起上海和香港相比，到底哪個更好，更有前途，最後Kitty做出了一個總結性的發言，說到上海和香港相比，有「四大不如」，而這四大不如，來自於「四大封鎖」。         Kitty說的封鎖分別是新聞封鎖、互聯網封鎖、金融封鎖和地圖封鎖，前兩者自不必說，金融封鎖指的是人民幣匯率和外資銀行在中國的運作，也是一句話可以說清楚的，至於地圖封鎖，倒是可以說幾句了。Kitty是一個飛行愛好者，並且擁有commercial license，我曾經在Reno坐過她的飛機，她也一直夢想可以在中國飛。         中國的確有私人飛機的飛行業務，只要辦妥相應的手續，就可以在中國飛了。然而Kitty的中國飛行夢，可謂是「好事多磨」，申請了一次又一次，都獲不得批准，好不容易批准了，她「心心熱熱」地到了龍華機場，又被告知飛行計劃取消。最後，總算是讓她飛了，但是目的地和航線都不是她定的，只允許她按指定的線路，從上海飛到南通。在那以後，她又飛了兩次，依然只允許上海到南通，而且在她飛的時候，中國方面還特地安排了一個人，坐在她的邊上，看看她「到底做些什麼」。         後來，Kitty建議我也學飛行，我也完成了所有上機前要做的理論課目，那時，我才知道，所有的飛機飛入、飛出中國，使用的都不是中國方面提供的地圖，而是有一家叫Jeppesen的公司製作的航圖，其原因有二，第一航圖的標準是Jeppsen制定的，他們的航圖被認為是標準航圖。第二個原因，也是最關鍵的原因，則是中國方面認為航圖是國家機密，不得外傳，所以國外的航班飛到中國來，只能用第三方的航圖，有點可笑吧？         另外有一次，有家美國的環境保護公司在上海搞一個項目，反正是和上海的大氣、水源相關的，但是由於最後沒有拿到上海的地圖，只能讓計劃泡了湯，可見地圖有多麼的重要。如今，Google Earth的民用衛星地圖服務，已經達到60cm的精度了，而中國卻只有旅遊交通地圖是公開的，其它則全是保密地圖，這樣看來，要讓上海和香港平起平坐，還真是有很長的路要走呢。         有許多人詬病上海的英語太多，然而Kitty認為，上海要成為真正的國際化大都市，英語實在太少了，她對「國際化」的理解很簡單，就是：只懂英語的人，從下飛機開始，到再上飛機，在這個城市能不能自如的生活（有翻譯的不算）。Kitty說，別的暫且不論，光是浦東機場，就沒有做到這一點，別說從業人員的業平不行，就是很多標識也讓老外們摸不著頭腦，後來我留心觀察，的確也是這樣，只是叫我細細說來，倒好像也說不上來。         正好，今天上午，在銅仁路吃紅燈，看到文前照片中的那個路牌，你說有中文、有英文，也算是接軌了吧？然而，仔細看看，還真不是那麼回事。大家看，第一行，西藏譯作「Tibet」,乃是從「吐蕃」而來，算是沿用國際慣例吧？那麼第二行的「陝西」就也應該沿用國際慣例，譯作「Shaanxi」才對，只有一個「a」的話，指的是「山西」。同時，既然是一塊中英文對照的路牌，那麼下面的「銅仁路」，也應該有英文不是？否則，也太偷工減料了不是？         說到英文的路牌，很有感觸，許多老外去開高速，都是讓人把沿路會出現的路牌，叫人用中文打印了貼在方向盤上去對照的，我問他們既然路牌都有英文，為什麼不直接看英文呢？原來，中國的那些路牌，即使有英文，也從來沒有考慮過英文字母的特點，在高速上，按照目前的那些標識，以一百多公里的車速，是根本看不清英文字母的。被老外們這麼一說，再仔細一想，倒是果然，在高速上，每個出口的英文都是隨著漢字標在一起的，有些出口帶的翹舌音、後鼻音太多，整個譯名就很長，為了要在一行裡放下，只能減小字號，結果弄得根本就看不清。         再來說譯法，我一直開玩笑說把「西藏路」譯成「Tibet Road」，是犯了「政治錯誤」，玩笑歸玩笑，我們來談談實用性。如果有個老外，看到「Tibet Road」,然後去問路，你說有幾個人會告訴他正確的方向呢？要是上海有條「鐵板路」，那肯定是把他指到那兒去了；那如果老外問的是「Xizhang Road」呢？我猜就算不懂任何外語的老頭老太，也能明白老外到底想到哪兒去了。         國際接軌，說起來是句很容易的話，可做起來真的是很難啊。現在，但凡要收錢，就說是「和國際接軌」，於是有了跨行查詢費、有了排污費、有了最低存款手續費，等等，等等……         最可氣的是，只要國際油價一漲，發改委立馬跟進，說是「與國際接軌」，我們不說你中石化進口的石油本來就是劣質油，對高純度石油的價格本來根本就沒這麼敏感，就算你買的都是「市場價」的好油，那為什麼國際油價跌了，我們這邊卻「不和國際接軌」了呢？         這不，油價已經連著二個多月持續下跌了，昨天更是跌到了今年的最低點，然後發改委說話了，說「我們要繼續觀望一下，免得油價反彈，中國人民已經被油價弄得太累了。」，甚至發改委的副主任張國寶12日還表示「儘管國際油價近期有所下跌，中國國內汽油價格仍有上調的必要」，乖乖隆的冬，這是人說的話嗎？你發改委每次漲價，不都是和「國際接軌」的嗎？為什麼偏偏到了要跌價的時候，就接不上軌了呢？         發改委，到底是什麼？有網民戲稱為「發財手段不斷改變委員會」。

        上週三（8月16日），我去了天津，一個嚮往以久的城市，飛機是傍晚到的，等車開進市區，天已經黑了，天津的城市很奇怪，所有的高樓，晚上都沒有燈亮著，想是沒有加班的習慣吧，再者奇怪的是，小路上都沒有路燈，要知道，這些可不是鄉間小道，而是河南路、多倫路附近的小道。什麼概念呢？就相當上海市百一店、食品公司邊的六合路、貴州路，全都與最熱鬧的路段一兩個街區而已，最最市中心的位置。         於是，「悲劇」發生了，我走過一個路口，有幾個人放點幾張方凳在吃晚飯，邊上有只黑狗，大大的，捲毛，有點象染了色的哈巴狗，看著蠻可愛。我是個不怕狗，但也並不怎麼喜歡狗的人，不過這隻狗看上去溫溫和和，不像有攻擊性的樣子。         那隻狗走過來，繞著我的腳轉，我也就停下看著它，它趴在我的腿上，輕輕地咬我，的確很好玩。那時我還沒吃飯，肚子正餓得緊，於是轉身要走，誰知我剛邁步離開，那隻狗就在我的左小腿上狠狠地咬了一口，邊上的人聽到我的「慘叫」，忙把狗牽開了，讓了個小凳子給我坐。         坐下，撩起褲腿，有個黃豆大小的牙印，有血滲出來，邊上的人給我餐巾紙，我就把血擠出來，擠了幾次，想想應該沒事了，也就離開了。那幾個在一起吃飯的人，不住地向我打招呼，說那狗沒病，其實，我也知道不可能要他們賠償什麼，這種事，在上海，或許還吵得出個結果，在人生地不熟的地方，真要鬧起來，連語速都沒人家快，得不著什麼好，於是只能作罷走人。         後來的幾天，看相聲，吃東西，弄了個不亦樂乎，傷口也結了痂，沒有化膿、紅腫之類的，幾乎就忘了。         回到上海，看戲、吃飯，就過了一天。         又過了一天，是週二（8月22日），中午吃飯的時候，同事問起我的「被咬事件」，又說起北京的福壽螺事件，反正，越說越恐怖，倒不禁被嚇住了。MM和Wennie都有過類似的經歷，告誡我無論如何要去打預防針……         回到辦公桌前，google了一下，沒有咬傷大小與發病幾率的數據，只是說「狂犬病」無救，發病者幾乎全部死亡，一看，更嚇了。立刻打電話給靜安區疾病控制中心（疾控中心），詢問被咬後怎麼辦，電話的那頭，讓我去靜中心，只有一個街區。         立馬走到靜中心，雖然剛下過雨，但氣溫依然不低，還是出了一身汗，那時一點二十五分，門診已經開始掛號，不過預檢台的護士讓我去急診。         到了爭診，告訴護士是上週三被狗咬了，護士就說「上禮拜三？早點做啥勿來啊？」「迭額針，廿四小時裡，效果最好」「下趟記得馬上來打！」，啊？還有「下趟」啊？         醫生連傷口也不看，就寫處方，說「要打五針」，我表示過幾天還要出門，能不能把藥帶去打，醫生說不行，而且關照前三針必須按規定的時間打，最後兩針可以早晚一兩天。醫生又開了一張注射卡，上面寫著應該打針的日子，分別是8月22日、8月25日、8月29日、9月5日和9月19日。         預檢的時候，護士就說這個針得自費，不能使用醫保，到賬台付錢，五針每針66元，總共330元。藥是不用領的，直接拿著注射卡到門診注射室，把注射卡交給護士，她就去取了藥來。         疫苗是裝在小瓶裡的粉末，要用蒸餾水溶化後注射，劑量很小，針也極細，打在左上臂的肌肉裡，一點也不疼。本來聽MM和Wennie說要打五六針的時候，我就有點害怕，我向來怕打針嘛，這回一打，倒是絲毫不痛，下面幾針，也沒什麼問題了。         回到辦公室，怕自己忘了打針時間，把注射卡貼在鍵盤下面，又把待打的幾次都輸入在calendar上，設置了自動提醒，怕是不會再忘記了。         又聽說，今年中國狂犬病流行，全國已經捕殺了八十萬條狗，美國人聽得嚇死了，於是紛紛捐款買疫苗送給中國，希望中國不要再殺狗了。不過，象上海這種地方，就算疫苗的問題解決了，一張狗證還要幾千塊，真是難啊！

一篇好文章的誕生，著實不易。 第一，要見多識廣，知道哪些文章是好文章，哪些不是， 那樣的話，偷起來才值得，同樣是個偷，就要偷好東西。 第二，要心狠手辣，偷個點子，已經不是現在網絡時代的所為了，要干就干大的，一句句抄也不過癮，要玩，就得一整段一整段地抄。 第三，要改頭換面，好文章，名氣也大，萬一偷雞不著蝕把米，怎麼辦？簡單，把前面的弄到後面去，把後面的弄到前面來，刪幾句，加幾句。 第四，要像煞有介事，光抄還不好玩，請個嘉賓來一起玩，讓人看著還真以為事，更厲害的，請嘉賓不算，弄個大賽才好玩…… 事情是這樣的，昨天我在網上放了真假費列羅的照片，有位朋友留言說我的文章被人「偷」了，我的文章反正是經常被人拿去，換成自己的名字騙稿費的（無形中損失不少啊），就連《揚子晚報》還一而再，再而三的偷過呢，我向來是不追究的，只是既然朋友提醒，總要給朋友一個交代。於是，GOOGLE一把這個「孫景晶」，結果不看不知道，一看嚇一跳，這回不是改個名了，而是明目張膽的剽竊了，真是無法無天了。我的紅燒肉一文，看過的人上萬，都知道是我寫的，這位老兄居然敢抄，我也算服死他了。 好文章就是這麼來的，現有範文兩篇，給大家看看。 紅色的字，就是這位老兄抄襲的部分。 藍色的字，是我原文中的部分。 紫色的字，是我的註解。 _________________________________________________________ 範文網址：色澤鮮亮入口酥最愛濃油赤醬味 原文網址：蘇式紅燒肉 經典的菜，總是令人唸唸不忘，蘇式紅燒肉便是此中一例。夾一塊，往往還沾著濃濃粘粘、香噴噴的紅汁，像拔絲香蕉一樣能拔出油絲來；咬一口，酥爛適宜，肥肉滑而不膩，瘦肉嫩而綿軟；紅亮亮的肉皮則是一咬即爛、入口即化。今天這位廚星給我們帶來的便是經典的蘇式紅燒肉，這道透著濃油赤醬的美味，也是她的最愛。 廚星六號 孫景晶 在網站從事白領工作的晶晶，雖說入廚僅一年，但在廚藝方面可稱得上是天資聰穎。自從半年前，根據媽媽的調教，再加入自己的創新，她燒出了一碗肉酥味濃的蘇式紅燒肉，博得大家的一致好評，不僅令原本就愛吃紅燒肉的老爸連聲稱好，就連平時不大愛吃肉的老公，都就著醬汁幹掉了三大碗飯。從此之後，她在廚房內展露手藝的興趣更是一發不可收拾。烹飪美食對晶晶而言，不單單是興趣愛好，也是一種享受，尤其是看到大家對自己所做的菜餚如此捧場，她有種心滿意足的幸福感。 簡單原料:五花肉＋黃酒＋山楂干＋醬油＋冰糖 據晶晶介紹，要燒好這道蘇式紅燒肉，選料特別關鍵，肉必須是五花肉，蘇滬一帶也叫做「肋條肉」。肋條肉要挑夾精夾肥還帶皮的，有些上好的肋條肉還可以夾上好幾層。根據家裡人是愛吃肥肉還是精肉，可進行重點挑選。 ⁃        原文：這個紅燒肉嘛，挑肉最關鍵。肉要五花肉，蘇滬一帶叫做「肋條肉」，其實就是去骨的rib。肋條肉要挑夾精夾肥的，好的肋條肉可以夾上近十層，也叫「夾心肉」；品質差一點的，衹有夾四五層；再差一點的，一層皮，一層肥肉，一層瘦肉，就沒了。 ⁃        梅璽閣主點評：前面全是廢話，正式開始，就要見功夫了。 　　要注意的是，肉不要買得太少，兩斤至三斤為佳。如果只用半斤肉去燒，這道菜是絕對燒不好的。若是一下子吃不完，可以盛出來放到冰箱中速凍，味道同樣很好。準備好了最主要的五花肉，剩下的佐料就簡單多了。一般而言，正宗的蘇式紅燒肉除酒、醋、醬油和糖之外，完全無需其它佐料，可謂是原汁原味。像晶晶這樣稍微考究些的，也會選用山楂干來代替醋的功效，同時使用冰糖，這樣烹飪而成的蘇式紅燒肉香味更足，味道也更佳。 ⁃        原文：肉不要買得太少，兩斤至三斤為佳。人少的話，也不能「按比例酌減」，這道菜，如果用半斤肉去燒，我敢保證，你絕對燒不好。要是人少一次喫不了，其實可以盛出來，放到冰箱中速凍，過幾天再喫。 ⁃        這便是正宗的蘇式紅燒肉，除酒、醋、醬油和糖之外，全無其它調料佐料，是謂原汁原味。         ⁃        梅璽閣主點評：我原來寫的時候，有個筆誤，就是「速凍」，我想寫的意思是「放到冰箱裡即可」，結果寫成了「速凍」，速凍就是冷凍庫，會結冰的那層，把個紅燒肉凍那兒幹嘛呀？這位老兄一概不管，抄來再說。 ⁃        抄公的這段，是幾段拼起來的，「酒醋醬油糖」這段，本來是結尾的段落，給抄了上來。 有的飯店為節省紅燒肉的烹飪時間，往往會先用油炸，再加姜、茴香、醬油炒，然後再加糖，澱粉勾芡，撒上蔥花就算好了。這種紅燒肉，十五分鐘就可搞定，色澤上也差不多，但一吃到嘴裡就區分出不同來了，表面的味道是濃郁了，但咬到裡頭卻沒啥味道，而且還會吃得人口乾舌燥、腸胃不適。而真正的蘇式紅燒肉，卻不用一滴食用油，所有調料就是黃酒、山楂干、醬油、冰糖，可謂色澤鮮亮吃口酥。 ⁃        原文：有的飯店，先用油炸，再加薑、加茴香、加醬油炒，然後加糖,再用澱粉著膩，撒上蔥花就算好了。這種紅燒肉，十五分鐘就可搞定，但是喫一塊就倒胃口，真是大丟紅燒肉的臉；而且，這種紅燒肉定會喫得你口幹舌燥，腸胃不適；奉勸大家不要嘗試。 複雜工序:…

客戶送來的，看看，絕對「以假亂真」吧？下圖，左面是「金夢」，右面是「金莎」，前面比較光滑，後者褶皺多一點。 味道嘛，天壤之別，噢，還有，假貨裡面是花生米。

2003就辦了飛鶴卡，就是上海航空公司的里程積分卡，每次乘飛機，都會拿出來，叫空姐刷卡，結果今天上網一查，居然積分0公里，太過份了。 詳情後續。

7月24日晚《心靈花園》 　　這個女人，有老公，外面姘了一個，愛得死去活來，就有了孩子，一心想搭老公離婚，嫁給姘夫。 　　誰知肚皮裡五個月的時候，曉得姘夫離不成婚，於是就想把孩子”詐”到自家老公頭上，告訴老公自己有了身孕（五個月再說，也算上譜的），誰知，老公居然相信，就把小人養了下來。 　　電視中，她不斷抱怨老公不照顧伊，說老公不關心她懷孕，也不到醫院看她，我靠，她居然還真有臉說。 　　等孩子生下來，她抱著孩子去找孩子的生父，生父不認，她就去做了親子鑑定，生父沒辦法，付600元每月的生活費，算到18歲，分三次付清（12萬9千6百元，也是一大筆錢啊）。 　　後來，她被人告發，老公懷疑孩子不是自己的，要求去做親子鑑定，她居然惡人先告狀，堅決不肯做親子鑑定，並且提出離婚，這樣的話，老公也要付撫養費。 　　結果，她用和老公分手的錢，買了一套房子，和兒子一同生活，無奈，兒子後來身患絕症，故事到此為止。 　　我敢說，她要再嫁人，絕對不會把孩子的病情告知對方的，這個女人，絲毫沒有自己出軌的後悔，卻一再抱怨自己老公只知道打遊戲，不關心”她和別人的孩子”。

　　生平最怕打針，可能由於自幼體弱多病，老是打針，結果弄得只要看到針筒捏在別人的手裡就害怕，腿發軟、心發寒，以至於後來我終於練成了”給自己打針”的”絕活”，免得再給護士”欺負”。 　　天下的事，你越怕，它越是找上你。這不，巧事情來了。 　　昨天下午帶豆豆和笑笑到靜安游泳館游泳，由於靜安游泳館是標準游泳池，是通池水深相同的那種池子，於是在一半的泳池內鋪上一層架子，架子上覆著板材，就有了淺水區。問題就出在那些板材上，板是硬塑料的，很重很厚，上面有許多雞蛋大小的洞。 　　為了陪小朋友游泳，還特地帶了一隻球，吹氣的那種，上次和小豆在閔行體育公園玩得很開心，這次就更加帶著了。沒想到，沒想到，在搶球的時候，一個”飛身躍起”，誰知，右腳的第二個腳趾還在那個”象蛋一樣的洞”裡…… 　　腳趾有一點點痛，於是上來看看，只有很小很小的皮外傷，豆豆和笑笑”很誇張”地把我拖到了醫務室，醫務室的”老頭子”看了一看，給我塗了點碘酒，就放我走了。又游了一會兒泳，不覺得腳有什麼問題，再過半個小時，從水裡上來，發現腳趾不能彎曲，一彎就很痛。待得下樓換衣服的時候，發現下樓的時候，不能全腳掌著地，只能用腳跟走路。 　　開車，好像還行，不能急急地點剎，反正，四輪剛換了剎車片，特地關照了我不能急剎車。 　　回到丈母家中，發現腳趾已經腫了起來，不走路一點也不痛，走路就不行了。晚上叫了Papa John’s的外賣到家裡吃，吃完後，發現腳趾的趾甲下已經黑了起來，丈人決定開車送我去醫院看看。 　　丈人的車技突飛猛進，開得飛快，有點嚇人，以前他是”抖抖豁豁”，現在是”橫衝直撞”，從家中到華東醫院，開了二十分鍾不到（這可是在上海，十幾公里）。到了醫院，預檢，急診掛號，護士叫了個外科醫生來。 　　走進外科診室，只見一對情侶相偎而坐，沒有醫生，也不知道那兩人坐著幹嘛。再走過去一看，原來簾子後有個病人躺著，在吊鹽水。醫生走進來，問那對情侶討了個椅子，就給我看，詢問了病情後，要我去拍X光片，於是在診療單上寫”右腳中趾……”，我有點詫異，我第二個腳趾哎，怎麼成了”中”呢？向醫生提出，醫生很耐心地向我解釋”噢，這個啊，長在手上呢，就叫手指，是’提手旁’的，長在腳上的呢，是’足字旁’的”，然後指著他寫的單子，指著說”諾，就是這個字”。哎，真是七里纏到八里。 　　總算說明了我疑惑的不是”指”與”趾”，而是到底算第幾個，那個醫生又讓我抬起腳看一下，然後他居然抬起自己的腳也看了一下，又數了一下我的腳趾，改成了”右腳第二趾”，難道我的腳總共只長了三個腳趾不成？ 　　那個醫生倒還負責，等我們到了X光室的時候，他自己也趕了來，拍片很快，拍完片，醫生拿片匣往機器上一插，電腦上立馬就有圖像出來，醫生仔細地看了，說是沒有大的骨折；只是電腦的影像解析度不是很高，片子要到明天出來。 　　回到外科診療室，醫生給我塗了點消毒藥水，並且要我打”破傷風”針，我一聽要打針，開始怕起來，問”不打，有什麼後果啊？” 　　”不打嘛，會得破傷風啊！” 　　”破傷風是什麼症狀啊？” 　　”得了破傷風，就沒救了！” 　　看樣子，是溜不掉的了，再說，有丈人在旁邊，根本沒這個可能，醫生如果說要把腳趾剁了，丈人一定會苦口婆心地說服我剁了的。 　　針劑很便宜，連注射費，總共三塊四角，有兩張注射費的單子，因為要先皮試。我當時在想，如果皮試下來，有過敏，這第二針就不打了，那是不是會把第二針的注射費還給我呢？恐怕，醫院沒有想到過，也許，別的病人也沒想到過。 　　護士一隻東北口音，想到過會就成了人家的”魚肉”，少不了套套瓷，說些好話。護士問我過敏史，又用酒精擦拭手臂，問我”你酒精過不過敏？”我說”什麼都不過敏，就是’痛’過敏”，狠心的護士不顧我的”過敏聲明”，硬是挑起手腕上的皮，打了一個皮試包出來。 　　我還有一個毛病，就是雖然怕打針，卻很喜歡看打針，第一，因為我自己會打針，想看看別人的手勢如何，有什麼可以學習的地方；第二，如果不看，不知道什麼時候會紮上來，給人的感覺更恐怖。玩過跳樓機的人一定知道（我沒玩過），真正往下跳的時候倒沒什麼，最嚇人的時候是在機器已經到位，一切就緒，就等那”突然”一剎那，據說有的跳樓起，從就緒到”突然”的時間不是等的，就是坐在上面的人無法判斷到底在哪個一剎那會”突然”，那才是最最恐怖的。如果打針的時候，不看著，就像不定時的跳樓機，因為每個護士的手勢都是不一樣的，有的長有的短，有的你橫等豎等，她還在沒有紮上來，你說可怕不可怕。 　　所以，我就看著護士用一支極小的針筒，吸了藥水出來，兌了蒸餾水，用針頭”輕輕地”（實際上是”痛痛地”）挑起手腕上的皮膚，皮下面的針頭，清晰可見；護士”慢慢地”（實際上還是”痛痛地”）推動針筒，針頭上面，就鼓起一個黃豆大小的包來，白色的。 　　”等二十分鐘。”老家在瀋陽的護士說完，走掉了。 　　手腕上的白色小塊，沒有絲毫變化，但是周圍的皮膚慢慢紅起來，有個很可愛的紅暈，不知是心理作用，還是什麼別的，手指漸漸地癢起來，只是一兩個小點在癢，而不是一路癢上來。紅暈也沒有增大的趨勢，癢也不癢了。有丈人陪著，二十分鐘很快過去了，護士跑了回來。 　　”你過敏哎”，護士說到”這樣吧，我幫你分四次打！” 　　我差點沒找她拼了，我和她套了這麼多時間近乎，她居然要我”等當苦頭零散吃”，要不是我的腳行動不便，真和她拼了。 　　不行，分四次，絕對不能接受，我決定去找醫生，只要說醫生不能打，那就不用打了。 　　外科的醫生不在，走到內科，伸出手給內科醫生看了一下。 　　”喔喲”內科醫生一看，就叫了起來，”不能打的，不能打的。” 　　我”噢”了一聲。 　　”儂做啥個皮試啊？”內科醫生問我，她根本不知道我要用的是什麼藥，就已經給出結論了。…