組合鍵 快捷鍵列表
July 31, 2006 8:29 AM Cmd-Option-O-F：啟動時有效，可以進入firmware模式，進入後好像只有兩件事可幹，mac-boot命令用以啟動蘋果，shutdown用以關機 啟動時按住C鍵：據說可以從光盤啟動，尚未證實。 啟動時按住Option鍵：可以選擇從哪一個分區啟動，可以用來劃兩個分區，一個裝OS X，另一個裝OS 9。 August 1, 2006 9:22 AM Cmd-I：在Finder中，對於文件夾使用Cmd-I，可以Get Info。 August 8, 2006 1:40 PM 啟動時按住T鍵：可以把整台電腦變成一個FireWire移動硬盤，插上火線，就可以讓另一台電腦對硬盤進行操作，還是老話啊「物理上千萬別讓別人接觸到自己的電腦」 August 9, 2006 10:32 AM Cmd-Option-Esc：force quit…
[上海]客壹壹咖喱
名字是不是很怪？是的！ 本來，我打算拖全家人去吃「豆撈」的，不料嬙已經和小豆子說了去吃咖喱飯，結果小豆子不依不饒地定要去吃，弄得我沒辦法，只好和小豆子「約法三章」，要她保證一定都吃掉。 和嬙一起洗完車回來，已近六點，接了丈人、丈母和小豆，直接開到虹橋百勝，咖喱屋就要那條食街上。車很多，要停到地下二層，而且還是最後的部分才有車位，地下停車的地方很熱，有一輛Mini Copper不會停，佔了兩個車位，還有半截頭戳在外面，大家笑死。 他們乘電梯上去，要從百勝裡繞出來，我直接走樓梯，一推門，對面正好就是咖喱屋，晚上樓還先到，只是天實在熱，樓梯爬得喘喘的。 這家店，在中山公園有分店，我們上次去過，只是沒有吃到，這裡的人倒是不多，先前打電話詢問，就說不用定位，也有空的。 我們坐在一樓到二樓的「當中」，其實是「樓梯間」裡，好大地方夠大。 點菜很好玩，先定要哪種「澆頭」，再定要多少飯，再看要些什麼配菜，其實是讓套餐的價格看起來便宜一點，幾樣小價格加起來，價格就大了。 米飯分幾檔，每少一檔200克，其實這個份量是加了水後的「飯」的重量，並不是以前「糧票」的重量，所以200克其實不多。 口味分「不辣」到「重辣」五種，當中的「中辣」看說明說是「辣得頭上冒汗」，我就點了「中辣」，小豆的兒童套餐想必是「不辣」的，其它人都點了「微辣」，「澆頭」分別要了牛肉、炸豬排和蔬菜，另外還加了一個炸香腸薯條。 東西很快上來，四大盤飯加「澆頭」，樣子差不多，反正不是很好看的，但是小豆的兒童套餐豐盛得好，不但有飯，有炸蝦，炸雞，還有果凍和上好佳的薯片，不過這些都是小豆最近的「違禁食品」，我本想難得吃一次也無妨，不料小豆自己說「這些東西留著，等我以後病好了再吃。」真的是很乖很乖的小女生哎！
標準教材
週日，沒事，於是和老爸一起去去徐家匯的太平洋電腦城（就是良玉所在的那幢樓，上次一篇寫到良玉在百腦匯，其實寫錯了），又到良玉，買了一個很「可愛」的12英吋電腦包，藍色的，上面居然還有花，價格真是不菲，280元，不過沒有黑色的，只能買這個。 今天看到了新的MacBook，賣一萬四千五，樣子很是單薄，相比之下，絕對是我的「小白」酷了。 雖然，蘋果系統很好用，甚至還有人說根本就是個傻瓜系統，但對於像我這樣的「前程序員」來說，好像只能功能，而不搞清所以然，恐怕沒有這個道理。再說，我已經通過terminal窺到目錄結構，是我多麼熟悉的/usr, /etc啊。於是，決定買本書，先看一看別人怎麼說，然後在進行下一步的探究，直至能夠在上面編出像樣的玩意來，不編些東西，不看到些自己編的GUI，是怎麼也說不過去的。 百腦匯（這回是百腦匯了，沒有搞錯）四樓是大眾書局（以前叫思考樂），統共只有三本蘋果機的書，其它兩本都是說圖像處理的，只有這一本《Mac OS X Help Desk蘋果操作系統標準教材》是講系統的，就買了下來，41元。回家仔細一看，全書共分12課，還是比較全面的，有網絡文件系統共享，打印機共享等，反正，一天看一課，半個月也就解決了。 目前，還想搞懂的一件軟件是QuickSilver，明後天下載一個PDF看看。
MacJournal
我一直有寫日記的習慣，一年級入學的第一天，父親拿出一本皮面子「外國貨」的五年日記本，說從那天開始就應該寫日記了，那本子非常漂亮，上面有個小鎖，只是後來鑰匙落脫了。 從那天起，我每天回到家裡，就把學校裡發生的事告訴父親，他幫我記在日記本上，一年過去，要升兩年級了，父親就把那本簿子給了我。 那本簿子實在太「挺括」了，我的字又太「蹩腳」，所以一直沒有捨得用，而是寫在了別的本子上，直到進了大學，我才把大學四年的生活，寫在了余上的格子裡。這樣，一本五年的日記本，寫了我讀書的第一年，和最後四年，是不是很有意義呢。 自從我有了電腦，就一直想尋找一個好一點軟件，來寫日記，然而始終都沒有找到好的。 工人了幾年後，有了錢，也讀了MBA，對洋人的一整套日程安排有了概念，喜歡上FranklinCovey的效益手冊，「麼事」挺括，很是喜歡，內芯一天兩頁，我更多的是做為日記簿使用。那手冊上百美元一本，內芯一年一本，也要幾十美元，不過喜歡得緊，每年都從香港郵購至滬，也有到華盛頓特區自購的，憑我的ID可以打8折，但只能順便出買，總不見得真出了飛機票只為買個簿子。 在華盛頓特區的FC專賣店，我還買過PlanPlus軟件，也是憑ID憑打了8折，回來後用了一段時間，但是記不成日記，因為我同時還用掌上電腦，用中文記的東西，不能同步到掌上電腦，會亂碼。雖然說我的英文能混，但我那麼多的中文筆記等，不能整合在一起，很是麻煩。 我也嘗試過把blog系統當作日記本，但是有些東西是不能放在網上的，雖然有unpublished功能，但相當麻煩。無奈，我只能寫文章用文本文件，分不同的folder放，日記用效益手冊寫。 直到上週，我還是用FranklinCovey的效益手冊寫日記，家中也有了許多匣往年的內芯，這個東西就是騙錢，一個匣子也要二十美元，但是做得的確很好，十年前的匣子和新出的匣子，大小顏色，都一模一樣。 無意中，買了MAC機，也是無意中，發現了MacJournal軟件，用了幾天，覺得非常好，慢慢道來。 第一，不像有些軟件，非要給你設個時間，到了今天，就不能寫昨天的日記。MacJournal可以很方便的添加新的「條目」，隨便設置條目的日期，也不像別的軟件，這天不高興記了，就是個空白條目，MacJournal可以一天寫幾個條目，也可以什麼都不寫，非常符合我的習慣。 第二，歸類清楚，比如寫日記可以設置幾個欄目，家庭、工作、學習、飲食，各自分開，互不干擾，都沒有強制性地要求「寫或不寫」。 第三，可以批量打印在一張紙上，有的日記軟件，每天分開打印，我的習慣有事多寫一些，無事少寫甚至不寫，那種笨瓜編的軟件，哪怕只是一句話，也是一張紙，實在不敢恭維。 第四，MacJournal可以輸入輸出，接受不同的格式，很方便。 第五，MacJournal還有很強的blog連接功能，那些可以「見人」的東西，就可以直接發表到博客上了，也可以插入圖片，直接上傳到服務器，是個挺不錯的blog客戶端，雖然沒有專業的blog客戶端功能強，但可以整合到日記裡，個人覺得非常不錯。 目前，我還沒有掌握所有的功能，比如插入圖表、表格，以及如何建立數字、點列表，也沒有搞定FTP上傳圖片功能（目前只能缺省上傳），在用幾天吧。 目前是試用期的第三天，如果到了十五天，還沒有序列號出來，就買一個吧，三十多美元。
[上海]綠雅家宴
外婆家的家庭活動，有好幾次都放在綠雅，以前在天津路上，是家很小的飯店，兩層樓，其實是「挖地三尺」加「搭一隻閣樓」，記得那次吃飯，在樓下的一間所謂包間，坐得人動都勿能動，但凡有人要上廁所，要立起半檯子人來，才能讓得出去。後來，聽說「綠雅火燒」，據說是一把火燒得一點勿剩；再後來，聽家裡人說「綠雅重新開了」、「開得瞎大」、「一把火燒煬了」，於是就全留了一個心，想要去吃吃看。 這回，三舅舅生日，又是定在綠雅，正好去探個究竟。祖母、父母、我們一家，共有六個人，一輛車超載，於是我開車載祖母與父親從父母家出發，Sam、小豆和母親叫「差頭」隨後。 我走的路線是延安路高架至外灘下來，沿外灘到匣橋下調頭轉到北京路，往前開，開過江西路，到河南路小轉彎，沿著蘇州河轉回江西路，開過北京路即是。 Sam乘差頭，線路是延安路高架西藏路下來，大轉彎沿西藏路到北京路轉彎，直到江西路。 新的綠雅在江西中路372號，北京路與寧波路的當中，門面依然不大，在一條弄堂口。半條弄堂的位置，造了一個樓梯，通到二樓的飯店。飯店沒有停車場，車到了門口，有人拿著個對講機，把我換了下來，我坐到了副駕駛上。那個傢伙車開得很好，一腳油門下去，車就躥了出去，在路中心調了個頭，北京路一個急轉彎，繞了一大圈，到了騰飛大廈，告訴我車會停在這裡，又把我送回了綠雅，不過幾分鐘的事，那個人開車左穿右衝，的確是個高手，憑良心說，我自己從來沒有把車開成這樣過，當然，誰會把自己的車這麼開法啊？ 進入飯店，很是熱鬧，全新的裝修，賣相今非昔比，包房的隔斷開以打開，於是三四間包房聯成了一大間。餐具也很漂亮，盆碟碗勺都很時尚，明顯是同一系列，特地設計出來的。 四桌人，總要等這個那個，於是擺著滿滿一桌子冷菜等人，我還是那個想法：冷菜本就是等人的時候，吃著玩的，應該有人就吃，等人齊了，直接上熱菜就是了。 菜式都很「入眼」，但是用料就點欠缺，比如說生魚片拼盤吧，三文魚本是厚切的才開吃，孰料這裡的三文魚其薄如紙，要一筷子吃三四片，方才過癮。醬鴿、烤排，用料都是瘦小，光有這樣的東西，卻吃不到什麼肉。冷菜中，有一個不錯，蔥烤鯽魚，鯽魚炸得很透，酥鬆香脆。 熱菜也是一般，點菜點的都是「好貨」，然而好貨做得不好，也是白搭。第一道蒜蓉鮑魚，鮑魚殼裡用線粉墊底，面上鋪起厚厚一層蒜蓉，看上去很大一個，吃的時候，用筷子刮去蒜蓉，挾起一看，竟是小小的一隻，上面縱橫劃了花，像腰花一般，這就是把小東西「做大」的方法。 「鰣魚」很大，我更願意在「鰣魚」上打個引號，因為根據我的經驗，這絕對又是一出「狸貓換太子」的好戲，如今長江里根本撈不到鰣魚，這種大小的根本千金難求，即使有上一兩條，都不是件容易的事，何況每桌都要上，綠雅根本就沒有到這個檔次。現在的上海，啥人要點「鰣魚」，啥人就是「洋盤」。 雞湯很鮮，實在太鮮，想必擺了許多味精，雞不是整隻，而且扯碎的雞塊，看著很鬧猛，而實際上卻又「偷工減料」了，這樣來做，兩隻雞可以做三鑊子，乃至四五鑊子了。 炒麵勿錯，不像王家沙，炸得太硬，反而有軟有硬，若打分，可以打到8.5分。 總的來說，賣相是很好的，用料是「縮水」的，但最最成問題的是，所有的菜都「太鹹」，鹹得一桌人都嚷著要喝水，這是不是他們多賣掉點飲料的「絕招」呢？ 烤排，肉太瘦 生魚片拼盤，最左邊的是龍蝦 溫蟹，可能味道不錯，等轉盤到我面前時，已經沒有了 水果色拉？沒有碰 醬鴿 Sam說這個味道不錯，是香萵筍絲加蘿蔔絲，一塊塊的是海蟄頭 算是糟缽頭吧，味道一般 好像是芹菜拌海蟄 蔥烤鯽魚，味道不錯 拌目魚片，好看而已，塊小沒嚼頭 三層生日蛋糕 油爆蝦，爆得夠透，但不入味，打5分 鮑魚，可以看出用了多少蒜蓉，打3分 （火局）龍蝦，用了奶香精，失敗，龍蝦是淖熟的，不是（火局）熟的，只能給4分 竹蟶，創意很好，竹蟶肉挖出，殼列於一旁，但豆豉、粉絲太多，給6分 魚圓、魚麵筋，新鮮有彈性，可以打到8分 上湯肉皮，肉皮吃口象木屑，賣相又差，2分已經蠻好了…
茄子煲 薺菜豆腐羹
中午八塊頭盒飯，實在點勿出來，要了霉乾菜燒肉，都是胖肉，讓我這喜歡吃胖肉的吃了都有點害怕。 丈母家吃的晚飯，我燒了茄子煲，記得以前談朋友辰光，我一直燒的，那時沒有生抽、老抽，只有醬油，所以燒出來味道再好，還總是黑黑的，今天燒得就不黑。總結經驗：油要多，但盛上去之前，要把油泌潷去，否則就像浸在油中一般。還有一點，油燜茄子按理不放水，其實如果茄子太乾，可以放一點的。好的茄子色是淡紫色的，極細長，沒有籽。茄子要用手扯，一定要扯開，不能有圓的段，就像手不能捏扁雞蛋一樣，只要有完整的段，不易燒癟掉。 另外燒了薺菜豆腐羹，小吳事先煸好的，但是薺菜少了一點，於是決定著膩，厚薄正好。另外，小吳燒了鹹菜墨魚，墨魚太薄、太少，另外還有蚝油西蘭花香腸，味道很好，但是由於中午燒的，擺到夜倒，色面已經不行了。
又買了好多書哦
昨天，又送到了幾本新書，在卓越網上定的，共62.1元《海上花列傳》本來是有的，但是我當年案頭工具書來看，可以查些吳語、滬語字詞的標準寫法，多一本倒也無妨。《迪昔辰光格上海》是看介紹說到邵洵美才買的，作者有點瞎說，首先”迪昔”好像應該寫成”迭歇”，就像《海上花列傳》裡寫到的”耐迭格人”，”該歇”一樣。另外，他又說到施蜇存在亭子間的馬桶上接待客人，施蜇存家我去過，分明是在大房間裡。又把某人的”招待會”用錯了，應該是”派對”才對，我想原來的詞義是reception，翻成招待會，相當貼切。《海上花》本來以為是侯孝賢的片子，結果是本書，說老上海的電影及明星的，倒也不錯。另外買了張軟件，叫《宋詞三百首》，據說”恭請著名教授黃加灝、劉操南兩位老先生用古吳語來吟哦”，聽了一下，有點象常熟話。 Sam在噹噹上也買了好多書，昨天也到了，上回買書，送了幾次都沒送到手裡，這回差點又沒拿到，再不拿到，要上黑名單了。其中的《酒牌》一書，有陳老蓮畫的葉子，是我盼了多年的東西了。 編號 貨品號 商品名稱 原價 訂購數量 折扣 銷售價 1 9021833 蔡瀾談吃–蔡瀾小品新選 25元 1 95% 18.91 2 9021828 蔡瀾談友–蔡瀾小品新選 19元 1 95% 15.39 3 9021835 蔡瀾嘆世界–蔡瀾小品新選 21元 1 95% 15.58…
Sandvox
尚未解決的問題還有：如何切換全角與半角的空格輸入。 今天，到IBM下載了Lotus Notes Client，但是那象沒有Administrator的MAC版本，只有常規的客戶端，好像可以Add Person，但不能Register Person。而且速度奇慢。 想好了軟件裝得差不多了，卻在網上逛了一圈，又受了引誘，安裝了兩個新的軟件，一個叫NewsFire，是用來讀RSS，蘋果的界面就是比視窗漂亮呀，任何在蘋果下運行的軟件，總要比視窗下的色彩豐富，或許蘋果的程序員，有更好的美感吧。 12:00 另一個叫Sandvox，是寫網頁用的，看界面非常非常酷，主程序20M，演示文件Quicktime版將近40M，目前正在下載，等吃完飯回來再看。 蘋果機下還有terminal看著非常親切，試了ssh，成功地連到服務器，還有emacs，是純的emacs，實在是太爽了。 下午，試用了Sandvox，發現是個很傻瓜的網站建設工具，對於不會做網站的人來說，真的很好，主要是理唸好，但是對於許多有HTML基礎的人來說，沒有什麼用處。 昨天在新蛋定了兩根1394線，共44元，可以配合著用硬盤盒，線的兩頭會發亮，分別是藍光和綠光，很酷，另外線的樣子很紮實，不知是不是「敗絮其中」。 又下載了不少widget，好像還挺好玩的，反正，慢慢玩吧。