我一再說，不識繁體字，不懂數學，就踏踏實實做生意，別作妖。特別是餐飲業，從業人員文化水平偏低，對的，我不是說廚師，我說的是那些不懂裝懂的老闆們。
又拿到一份菜單，小小一個截屏，又錯了「勿勿少少」，從字到菜品，都值得推敲。
推薦–應該是「推薦」，「薦」的確在用作動詞時可以「同薦」，但一般在「推薦」「舉薦」「保薦」之用時，不用「薦」。「薦」字常用於表示「草蓆」時，。
雞湯–應該是「雞湯」，常規用法。以上二條衹是不規範，但不算錯。
鬆茸——這個錯得就離譜，「鬆」原指「毛髮蓬鬆」，引申為「鬆散」，而「松」才專指松樹。
秘製、醃製——如果是「制」的話，這就搞大了，「大內秘製，出宮者斬」？「制」衹用於「制度」「規制」，凡是有東西產出的，不論有形無形，皆用「製」。
衹——「只」字的繁體對應有四個字，「只」「隻」「衹」「祇」，作為量詞衹能用「隻」。
採用——一般名詞用「采」，如「神采」；動詞用「採」。
咸鮮——「咸」是「咸陽」的「咸」，表示「全」；與NaCl相關的，都有「鹵」，如「鹹」，如「鹽」，如「滷」。
冷面——這個不用說了吧？都快磨破嘴皮了。
豐旎——這個字是沒錯，但這個詞有問題。「旎」輕盈柔軟飄動的意思，一般與「旑」組成固定詞組。而「豐」則是「厚」「實」的意思，與「旎」是相反的，至於「豐柔」一詞，是專指冬衣的。
關於字的說完了，我們來聊聊醃蟹的時間，「經過36小時醃製（製）」的意思和意義是什麼？
這個意思很簡單，如果晚上七點開席，這個蟹是隔天凌晨五點醃的；如果是中午十二點開席，那個這個蟹是再前一天半夜十二點醃的，就是所謂一天中陰氣最盛的那個點醃的……
意義呢？又一個想用數字賣情懷的翻車事件？