本週依然不順，原先的保姆可能再也不能來工作了，天下沒有不散的筵席。 週一新買了閃光燈，一時尚末掌握，照片的質量反而下降了。昨天衣客，做了好多菜，可照片幾乎都不行，甜椒仔雞、毛蟹年糕、粉皮鹹菜、茭白鴨肫等，照片就不上傳了。 今天做了一次回鍋肉，照片還成，但實在和正宗回鍋肉相去太遠，過幾天再努力了。 新鹹菜墨魚仔，10元錢的墨魚仔，1元錢的新鹹菜 菠菜線粉肉絲 水筍燒肉，7元一斤嫩水筍（買了5元），五花肉一條，香啊！！！ 此物尚無名，和雞米花差不多，不過用胸脯做的，也不是辣的。最早，我老爸喜歡喫油炸食品的「屑屑頭」（邊角料），就問我：「你們做菜的為什麼每次炸東西，都衹有那麼一點點屑屑頭呢？」我表示那是邊角料來的，老爸硬說過「本事推板（水平差的意思），做勿出來」，結果我奮發圖強，終於研究出這麼一道來。這幾天，小女不肯喫飯，所以就做了這個給小女當飯喫。 雞胸半塊，蛋一隻，麵粉少許，極脆極脆，咬之有聲。 香菇燉雞，菜場新開活雞屋，開心，週末兩天，買兩隻，均是童子雞，各17元，昨天做了甜椒炒仔雞，今日做了香菇燉雞 雪菜黃魚羹，小黃魚14元一斤，5條10元，鹹菜1元，剔肉做羹，原色如此，美中不足唯鹹菜稍多
這個蝦仁有什麼不好的麼?
超市買的蝦仁就是縮水,味道其實還可以的.
怎麼沒有具體做法？