清明，借瑞風柴油車一輛，赴好友王二在江陰北漍的親戚家，吃了兩頓，共計三四十個菜，自釀美酒無數。田間割韭拔芹摘豆苗，外加米莧馬蘭內，這樣的蔬菜，即便素食，亦無憾也。 次日，赴常州小游，及回上海，至「必愛歌」，唱歌。計點《國際歌》、《龍的傳人》、《讚歌》、《我的祖國》等，令人潸然淚下。 還是來看看菜的照片吧（點擊可見大圖）： 家制鹹肉，雖咸，極鮮 鹽水鴨肫 金桔地梨，又名「荸薺」 鹽水河蝦 醬鵪鶉 鹽水野筍 咸雞 刀魚，江陰特產 蕹菜，很好玩的一個字 菰，也挺難寫的，其實就是茭白啦 紅燒鰻魚 黃鱔 絲瓜豆瓣 茼蒿炒肉絲 米莧，不是「極嫩」，而是「奇嫩」 以上午宴，以下晚宴，午宴、晚宴均另外有菜，因曝光原因欠奉 鹹鴨頸 咸雞 另一種的鹹肉，比中午的咸，若為菜還是稍咸，於次日浸熱粥而食，極佳 羊肉 鹽水鴨肫 紅燒鱔筒 炒馬蘭頭，第一次這麼吃，以前都是拌的 飯煶，又是個很好玩的字吧，又名「鑊焦」，不能全焦，金黃色的絕佳 傳說中的「小腳粽」，是不是看上去很像裹的小腳？
請問閣主：為什麼我家裡燒出來的蔥油蛤蜊會留有一點黑黑的湯底呢？
黑黑的湯底有兩種可能，可能性比較大的是蛤蜊的泥沙沒有吐盡，另外一種可能就是鍋沒有洗淨啦！
謝謝閣主先//bow
忽視第二種可能—..—（竟然傷我自尊。。。）
各麼要多久1拉才可能吐盡泥沙捏？
我寫過一篇蔥油蛤蜊的菜話，你翻翻菜話的文章。