梅璽閣食話 蘇州 [上海]松鶴樓百年老店 創新意麻辣牛蛙 by Yule Show 08/29/2009 8月22日,妻舅公九十大壽,閤家赴蘇州祝壽,松鶴樓擺宴,吃得很飽。 另有清炒蝦仁、蹄筋、扇貝、櫻桃汁肉、鍋貼、棗泥糕、壽麵等沒有照片。 泡椒鳳爪,第一個菜就不是蘇州菜 萬年青 海蜇 米塞藕,這是尚未動筷時的樣子,蘇州店家也太「做人家」 醩鴨舌、毛豆 醬鴨,極其中規中矩的老味道 醃蘿蔔 八寶素鴨,共12小塊 (新式)牛排,嫩 鱔絲,胡椒粉放得太多 先烤後煎的饅魚,非日式,皮太硬,肉的口感相當好 麻辣牛蛙,褐色的是雞鴨血,味道一般 松鶴樓的名菜——松鼠鱖魚,
舌尖·中國(上) 又上電視啦!這回與《舌尖上的中國》導演張銘全一起探討《舌尖上的中國》背後的故事! 原播出頻道:上海紀實頻道《紀錄片編輯室》 首播時間:2013年12月27日晚9點30分 如果看不到嵌入的視頻,請點此下載 12/31/2013
[武漢]接風宴規格很高 初嘗辣已然敗陣 (10/03/10) 10月3日凌晨到的武漢,老爸的朋友得知之後,搞了個接風宴,味道很好,但是很辣,吃到後來,已經分不出食材的味道了。 席設武漢大學某扇門口的楚源大廈,要了個包房,十幾個人,場面頗大,所以也就沒有每道菜都拍照。 醬蘿蔔 山藥黑木耳 米飯餅,比上海的好吃,絲毫沒有酸味 鳳尾蝦,辣 牛肉,辣 鵝肝粒,辣 粉片,少數幾個小豆能吃的,不辣 魚,辣 芹菜炒肉絲,芹菜太老 田雞,辣 10/09/2010
[上海]鮮牆房故地重遊 老朋友終成正果 同事兼好友Ken終於結婚了,認識他這麼多年,總算等到了。席設鮮牆房,很是熱鬧;日定毛誕天,極不湊巧。 新娘子手繪油畫 土豆色拉 熏魚,太鹹 樟茶鴨也算鮮牆房的一大特色菜了,沒有以前好吃 醉富貴蝦,味道不錯 好像還是白糯米的討巧一點 醬牛肉 海蜇頭,水平實在太差,不甜不咸 十八鮮,一般 啤酒桑拿蝦,也是鮮牆房的特色,蝦很新鮮,帶了點回家給「飯煶」吃 洋蔥蟹 煙熏鯧魚 這道蠻有特色,鹹鴨蒸鮮雞,也算新式醃篤鮮 扇貝 不知道是啥,味道還不錯 香菇菜心 元只的烤乳豬,吃價鈿的貨色,味道也好 雞湯,不錯,拆碎了燒,可以借鑑 棗泥餅,味道很好,問題是頂上的餅皮和芝麻哪去了?二次加工的? 12/31/2009
三外公九十大壽, 南蠻番邦在此遙祝他老人家龍馬精神, 虎虎生威!
美味佳餚令人垂涎, 可惜太遙遠了
我喜歡現在的自己,我懷唸過去的我們