[上海]元旦開門紅

　　（8月30日午宴，舒友招商局大樓店） 　　又去舒友了，豆媽說我不肯開發新店，我可是個「念舊」的人啊！很喜歡舒友，服務員永遠不會追著問「先生來份魚翅好伐？」、「先生阿拉鮑魚特價」、「先生儂鰣魚吃伐」，待你一概不要之後，服務員便沉下臉來……（「來天華」便深諳此道） 　　雖然舒友要包房費，但是你哪怕只點飯白飯，服務員也不會多說半個字，依然笑臉相迎，這才叫服務！ 　　點菜，總歸是這麼幾樣，白灼章魚、土筍凍、醬油水葉子魚、麵線糊、炸五香，這五樣是必點的，有時加個海蠣煎，湯一般都是苦瓜打湯，反正在這裡，就是吃個舒坦。

　　阿娘黃魚面，滬上名店，曾經車水馬龍，如今「阿娘」已去，她的孫子（一說外孫）重起爐灶，在原址對面繼續經營，依然生意紅火，牛到店面連店招、店標一概全無，吃客照樣要等上幾批才能落座。 　　說實話，這個「黃魚面」其實有點偷換概念，這裡賣的其實只是湯麵加醩溜小黃魚塊澆頭（還不是「過橋」），而真正的黃魚應該是慢火煨制而成，只有其鮮，未見其肉的那種。上海文化的浮誇，飲食也不能脫俗。 　　阿娘黃魚面，在口感上小黃魚尚算新鮮，但是依然比較腥，如果邊上有隻貓咪，一定上躥下跳。 　　據我娘說，在九院附近的吳越人家，黃魚煨面很好。 18元一碗，其實說便宜也不便宜，當然說貴，也不貴

2003年12月24日 （烏魯木齊路）北京西路口 天樂酒店 　　因為參加母親的聖誕演出，結束已是九點半，因此就在教堂邊找家小店。這是一家小店，典型的小店，二個包房，靠十張桌子，五個大人加一個孩子，兩個冷菜和五個熱菜外帶一個湯，還有一瓶黃酒一瓶啤酒，總共一百三十九，這在上海算是很便宜的。我們從近十點吃到十一點三刻，感覺還不錯。據說天樂的冷菜，上桌都是熱的，也不管他們是微波爐轉的，還是真的起油鍋做的，但至少他們有這樣的心吧。另外，這家店上菜奇快，真的算是一奇。 圖一 糖醋小排 酸甜適中，軟硬得當，色面稍欠火候，推薦指數：7 圖二 寧波烤菜 吃上去衹有油的感覺，好似連鹹味都沒有，推薦指數：0 圖三 沙律牛排 味道可以，衹是牛肉參差不齊，大塊平整的較好，小的有筋攀，推薦指數：7 圖四 自製麵筋 我一直喜歡點飯店中制的麵筋，而且幾乎每回都挺好吃，推薦指數：7 圖五 油爆蝦 點了三兩， 蝦新鮮，炸得很透，汁水味道也好，若是汁水再多一點點，透一點點，可以打9分，推薦指數：7 圖六 水筍紅燒肉 我喜歡吃水筍，也喜歡吃紅燒肉，可是水筍太爛，紅燒肉太不爛，推薦指數：4 圖七 松子鱸魚，12元一份，炸得很透，味道也正，就是不太好看，而且用了胡蘿蔔、青豆之類的來「糊弄」，推薦指數：8