06/03/07
週日，同事結婚，在上海大廈，上海大廈在外白渡橋堍，酒席在17樓，到底老店了，有點破敗，不過露台景色絕佳，看來多年前洋人的址真是選得好。
（油爆蝦，用基圍蝦做成，很是入味，香、甜，可以打到8分）
（目魚大烤，賣相好，味道一般）
（鴨肫肝，淡而無味，絕對失敗）
（鰻鯗，尚可，5分）
（海蜇頭，居然有沙，也太丟上海大廈的臉了）
（這個簡單，燈影牛肉，直接打開包裝袋就可以了，也太蒙人了吧？還有一個棗子，照片沒拍好，就算了）
（黃瓜，於賣相味道都不行，不給分）
（清蒸多寶魚，賣相一般，味道一般，我於隨後的週三也做了一回，比這好上幾倍）
（白靈菇，下面墊荷蘭豆，中規中矩而已）
（這個不錯，大蝦沾了面包精炸透，可以打到7.5分）
（帶魚，一般）
（魚肚，其實味道和肉皮差不多，恕我眼拙嘴拙，我還真吃出肉皮來了）
（黑椒牛柳）
（這個應該是鮑魚，和先前的那個白靈菇味道差不多）
（海蟹，蔥姜炒的，味道很好，新魚，有肉頭）
（甲魚湯，賣相一般，味道也不般）
（栗子粉，和上海咖啡館以及凱司令的，根本沒法比）
（肉酥餅，還可以）
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[上海]客壹壹咖喱
名字是不是很怪？是的！ 本來，我打算拖全家人去吃「豆撈」的，不料嬙已經和小豆子說了去吃咖喱飯，結果小豆子不依不饒地定要去吃，弄得我沒辦法，只好和小豆子「約法三章」，要她保證一定都吃掉。 和嬙一起洗完車回來，已近六點，接了丈人、丈母和小豆，直接開到虹橋百勝，咖喱屋就要那條食街上。車很多，要停到地下二層，而且還是最後的部分才有車位，地下停車的地方很熱，有一輛Mini Copper不會停，佔了兩個車位，還有半截頭戳在外面，大家笑死。 他們乘電梯上去，要從百勝裡繞出來，我直接走樓梯，一推門，對面正好就是咖喱屋，晚上樓還先到，只是天實在熱，樓梯爬得喘喘的。 這家店，在中山公園有分店，我們上次去過，只是沒有吃到，這裡的人倒是不多，先前打電話詢問，就說不用定位，也有空的。 我們坐在一樓到二樓的「當中」，其實是「樓梯間」裡，好大地方夠大。 點菜很好玩，先定要哪種「澆頭」，再定要多少飯，再看要些什麼配菜，其實是讓套餐的價格看起來便宜一點，幾樣小價格加起來，價格就大了。 米飯分幾檔，每少一檔200克，其實這個份量是加了水後的「飯」的重量，並不是以前「糧票」的重量，所以200克其實不多。 口味分「不辣」到「重辣」五種，當中的「中辣」看說明說是「辣得頭上冒汗」，我就點了「中辣」，小豆的兒童套餐想必是「不辣」的，其它人都點了「微辣」，「澆頭」分別要了牛肉、炸豬排和蔬菜，另外還加了一個炸香腸薯條。 東西很快上來，四大盤飯加「澆頭」，樣子差不多，反正不是很好看的，但是小豆的兒童套餐豐盛得好，不但有飯，有炸蝦，炸雞，還有果凍和上好佳的薯片，不過這些都是小豆最近的「違禁食品」，我本想難得吃一次也無妨，不料小豆自己說「這些東西留著，等我以後病好了再吃。」真的是很乖很乖的小女生哎！
[上海]美林閣
好多年沒去美林閣了，記得當年在虹橋美林閣，大堂經理逗小豆玩，逗著逗著小豆手裡就多了一張貴賓卡，是經理送給她的小禮物（注意：是在買單前！！！），那年小豆兩歲。 然而，即使是在買單前有了貴賓卡，美林閣依然是家「挺貴」的飯店，而且有點貴得沒有道理，論味道，和鮮牆房、小南國、鷺鷺，都是一個檔次；論裝潢，和王朝比好像還差那麼一點點。如今，美林閣更是和Motel 168「聯姻」，兩家總是開在一起，就更看不懂了，Motel 168走低價路線，飯店卻走高價，難道不是給住店客人吃的？奇怪，不知道算是什麼理念。 10月20日，祖母生日，就近選了美林閣，給她過生日，六個大人，外加保姆和小豆，隨便吃吃，根本沒有大魚大肉，就這麼點菜，在打了88折後，依然要524元，早知道，還不如買點大閘蟹來吃…… 照片就是這些，外加一個老鴨湯，買單的時候居然連清單也沒有，就是一個總價，更鬱悶的是，那天晚上居然也卡都不能刷，說是線路壞了。 第二天，我們去了蘇州，將美食生日會進行到底！！！ 滷水金錢肚，極酥，這也是我吃到過的最酥的滷水金錢肚了，8分。 Caesar salad，我極喜歡吃凱撒salad，這道味道不錯，醬料很純正，9分。 還有個烤夫，味道一般，照片沒有拍。 極其一般，沒有糟味，不打分。 要是允許我退菜的，我願意退這道，這也叫「溫蟹」？還沒有小店裡的好，價錢倒要58元，這道菜，可謂大塌美林閣的台啊！ 上來的第一道熱菜，好像是58元錢，8只，外面是鬆鬆脆脆的酥絲，裡面是蝦仁，醬料酸甜，可以打到8.5分。 富貴雙方，我極喜歡的東西，38元三塊，點了兩份共六塊，居然我沒吃到，嗚嗚，嗯嗯，我好恨那！ 這道，看上去不錯吧？我也是上了照片的當。48元一份，端上來一看，這個鐵鍋不過拳頭大小，我當場傻掉。味道倒還不錯，下面的白色是貝殼通心麵，如果有心理準備，還是值得點的，推薦指數7.5分。 這道也很誇張，叫粽香肉，菜單上寫著30，我點了，服務員說例盆六七個人不夠的，問我是不是要改成中盆，喏，這個就是中心，不過兩個粽子大小，味道也不錯，推薦指數7.5分。 味道極好，好像叫芝士（火局）娃娃菜，裡面是切成小方塊的娃娃菜和培根，上面覆以cheese烘烤而成，可以打到9分。 既然是祖母生日，總得有碗麵吧？無奈美林閣的菜單上全是「意大利麵」，詢問了服務員，說是可以點青菜肉絲麵。味道嘛，反正湯裡味精多一點，不會太難吃。 蟹粉小籠，18元六隻，味道極咸，是我吃過的最鹹的小籠包了，所謂「打翻鹽缸」是也，肉碎而爛，還沒有街邊安徽民工開的夫妻小攤來得好吃。 保姆客氣，不肯動筷子，乾脆點一份揚州炒飯，讓她吃吃飽，18元，我分了一點，味道也不錯。
[上海回憶]地震要來了
前幾天朋友圈在傳幾張照片，其中有一張是一大群男的，大都光著上身，下身穿條短褲，甚至還有連短褲都沒穿的，他們站在一個小小的廣場上，燈光昏暗，臉看不清楚，衹看得到後背；又有一張照片，是個光腳的姑娘，身上包著條被子，樣子很有趣的；還有張照片，是一群女的，衣著祼露，同樣燈光昏暗…… 有朋友說，這是哪裡掃黃打非吧？還真不是，各位什麼時候看到對象們被公安控制住後，還人手一個手機，低頭掃微信的？這套照片說是前幾天四川宜賓地震的時候，成都某小區提前幾十秒發佈了地震警報，小區居民聽著倒數聲抓起細軟就下了樓的情形。 說到細軟，這裡也有幾個小故事，據說有位家中養了二隻貓，那位一聽警報，嚇得抓起一隻貓就躲進了浴室，等後來虛驚一場出了浴室，花了很多時間，賠了好多零食，才哄好當時被「忘」了的另一隻貓。又有一位，腦子就清楚多了，一聽警報，一手抱起貓，另一手拎著包十公斤裝的貓糧就下了樓，你想這位有多厲害，人要喫的總會有辦法，在這種均價三萬的成都高檔小區，救援並不會等待很久，可再好的救援也不會帶著貓糧來吧？ 中國人，自古以來就對大型自然災難或者說自然現象有種特殊的恐懼，其中又以地震和星相為甚。「三川竭，岐山崩」崩了個周幽王；「熒惑守心」就更厲害了，不但守掉了漢成帝，就連秦始皇、漢高祖也是熒惑守心之後就駕崩了的。 時間回到1976年，上海過了一個「地震要來了」的夏天。上海話有趣，上海不說「要地震了」，而是擬人他的說「『地震』要來了」，其實和「冬天要來了」是一樣的意思，衹是春夏秋冬是有規律更替的，可「地震」這玩意，可說不起，但是「它」依然要「來」了。 那一年，唐山大地震，在中國人的心目中，可比「岐山崩」恐怖多了，連紅太陽也隨著墜落，能不恐怖嗎？不過我說的故事，地雖陷天尚末崩，那是1976年的8月，大地震的事已經傳到上海了，由於當時新聞渠道的不暢通，在人們的口口相傳中，其烈度和慘度都遠遠要超過事實，雖然事實已經是人間地獄了…… 在傳說中，唐山就沒有人活下來，甚至整個城市就沒了，地上開了道縫，又合上，然後什麼都沒有了；又有傳說，說那是美帝國主義的陰謀詭計，那時不都這樣嗎？極左思路當道，發大水了是美帝國主義的氣象武器，傳染病流行是生物武器，地震了是地質武器；可惜美帝國主義不學好，又發明了許多武器，現在大家錢不夠用是美帝國主義的金融武器，東西不好喫是美帝國主義的轉基因武器，這武器高級，轉基因武器可以認準黃皮膚黑頭髮下手，老外哪怕在中國喫飯也沒事。 1976年8月，上海民間一下子傳出了各種預報地震的土方法，甚至到了現在，這些方法依然流傳甚廣，其中又以「地震雲」、「井水渾」和「動物閙」為三大特徵，這三大類又能分成十幾個小類，據說其中有很多占卜法已經申請了專利了，噢，對不起，是預測法，不是占卜法，預測法到專利局申請，占卜法可能要到民宗委登記。 那段時間，這三大特徵在全上海的所有地區上演，夏天嘛，每天的晚霞都是通紅的，可在全上海人的眼裡，那就是地震雲了；至於井水，那時城裡雖然已經用上自來水了，但還是有許多井，夏天浸個西瓜呀，「做人家」的主婦洗洗衣服啊，都用井水。你想呀，又浸西瓜又洗衣服的，它能比自來水還清嗎？於是今天這個說井水渾了，明天那個也說發現井水不清了，傳來傳去的，還能太平嗎？ 再說這動物閙，上海那時野狗野貓倒真是不多，有也被喫了啊！別以為那時的上海人素質有多高，在那個年代，不偷喫鄰居家的雞，就算是道德高尚的了。對了，那時家裡養雞養鴨的很多，以至於若乾年後還有了個「城市禁養家禽」的運動，以後有機會會聊到的。不但養雞養鴨，養貓的也不少，抓老鼠用，那麼熱的天，雞鳴鴨叫老鼠躥貓咪上房，能不覺得閙騰嗎？ 於是乎，全上海就傳開嘍——地震要「來」了，可什麼時候來？誰也說不準。反正不管來不來的，有備無患唄，要打有準備的仗嘛！那時可不像現在，有各式各樣的災害應急預案，也有各種對居民的預防指導。那時可都沒有，就知道幾件事，地震會坍房子，會斷水斷電。 斷水好辦，有浴缸的家庭，先在浴缸裡灌滿水唄，沒浴缸的家庭，反正盆啊壺啊鍋啊全都拿出來放滿水；至於斷電，大家都覺得沒啥大不了的，那時也沒空調也沒冰箱，用電無非就是點燈，有個電風扇那算是大戶了，而且多半還是解放前傳下來的貨，還是華生牌的，擦得鋥鋥亮。那時的上海人不怕停電，因為經常停電，家家戶戶都有常備的蠟燭，有個手電筒又是大戶了，那種長長的亮亮的鋼宗電筒；手電筒最大的用處是點亮了找火柴和蠟燭。 至於坍房子，住好房子的人家，沒覺得自己的房子會坍，反正「響應號召」備點水應應景；而住那種老式房子或者棚戶區的，可真把坍房子當回事，那些房子，平時大車子路過還吱吱嘠嘠響呢，別說地震了，就是勞動人民一齊跺個腳，沒準也坍了，不過，住這些房子的都是勞動人民，勞動人民可不為難勞動人民。 怎麼辦呢？還好是八月，上海的八月多熱呀，本來上海人就有乘風涼的習慣，就是太陽落山後，在街上在路燈下乘涼，有下棋的有打牌的，你看那些美食書上說鄰居們拼桌喝啤酒喫帶魚剝毛豆什麼的，那是後話了，1976年時能喫飽不錯了。越是人均居住面積小的房子，其它條件也差，通風散熱跟不上，越是喜歡上街乘風涼；越是人均居住面積小的房子，孩子也越多，否則也不會人均越來越小呀，整個區域，孩子們互相都認識，到了乘風涼時，小孩子們玩閙，男人們打牌吹牛，那時還不叫「豁胖」，大家一樣瘦，還沒「胖」起來，女人們呢，家長裡短聊唄。 一般來說，乘涼的，也就是到個十點十一點，大家也就散了。可是「地震要來了」呀，於是那年大家都不回家，帶條毯子，乾脆睡在街上，等第二天天亮了，再回家刷牙洗臉換衣服上班。 說來也有趣，大家都班照上飯照喫，該在房裡進行的活動依然進行，好像大家都一致表決通過了地震衹會在晚上來似的，好像大家覺得衹有在睡著狀態的地震才是可怕的，清醒的時候根木不可怕，人定勝天嘛，於是，大半個上海城的人，在馬路上睡了一個月，等到夏天過去，大家也就忘了這回事。 對了，夏天過去，要開學嘛！ 不對，那年的夏天，沒學開，或者說，沒有好好的學開！ 1977年，夏天，地震「又」要來了，大半個上海城的人，在馬路上睡了一個夏天…… 1978年，夏天，地震「又」要來了，大半個上海城的人，在馬路上睡了一個夏天…… 我不知道這個「地震要來了」的恐懼或者說傳說是到哪一年停止的，就在前不久，我小學的體育老師說他依然清晰地記得我對他說：「張老師，儂快點拿鈔票用用光，地震要來了！」 我是1978年入學的……
酒筵的菜大多都一樣，我說吃過的有兩家還不錯。一是「薇婷故事」，的確燒得有水準。另一是宛平南路上的名字忘記好像叫金臣？
酒筵的菜大多都一樣，我說吃過的有兩家還不錯。一是「薇婷故事」，的確燒得有水準。另一是宛平南路上的名字忘記好像叫金臣？
還金品捏，金臣……
^_^
還金品捏，金臣……
^_^