[山西]佛光寺故地重遊 黑白片別有風味

  最近又去了趟山西,山西最著名的是啥?雲崗、平遙、五台山和壺口瀑布以及王家、喬家大院等。五台山規模很大,大多數人去玩的話,十有八九(或者百有九九)是住在台懷鎮,然後玩台懷諸寺,登一次黛螺頂,更深入一點的,會去一次佛母洞……   所謂的五台山,是一群山,有五個山峰,分為東西南北中,叫做「台頂」,台頂上有廟,很冷,很遠,如果要去的話,需要包車前往,並沒有公共交通,今年(2010年)的包車價格是小轎車1400元一天逛完五個台。如果朝拜五個台,術語叫做「大朝台」,當然只去一兩個台的話,就是「小朝台」了。   佛母洞,我沒去過,但凡旅途中碰到人,都說去過絕對後悔,建議朋友們也不用去,而且還不近。五台嘛,如果虔誠信佛,特別是拜文殊菩薩的,一定要去朝個台。   我去過三次五台山,每次都去一個叫「佛光寺」的地方,那個地方也不在五台山裡面,而是在一個叫「豆村」的地方,以前有班車去哪裡,乘了班車換拖拉機上去,其中有一兩公里的土路。現在的路完全修好了,從台懷鎮直接包車去的話是200元。   照我看來,如果去五台山,只選擇一個地方的話,那就是佛光寺了。這個地方是被梁思誠發現的,而且把大量的考察結果寫到了《插國本中國建築史》中,有興趣的朋友可以查閱一下。   佛光寺一九六一年就是國家重點文物保護單位了,由於地處偏僻,所以文革中得以很好地保護了下來。佛光寺的殿中很昏暗,不能拍照,我特別帶了一支手電,手電是允許用的,我建議大家除了壁畫之外,可以仔細地看一眼每個殿大門後糊的報紙,標題大多都是《把文化大革命進行到底》、《批林批孔》之類的東西,很好玩,看著文革的報紙貼在唐朝的木頭上,很有穿越的感覺。(記住,不帶電筒的話,是看不到的!)   不多說了,反正佛光寺的好,一定要身臨其境,自己去體會。   還是要再說一遍,如果去五台山,只能選一個地方玩,一定要去佛光寺。 東大殿,正殿 門前照壁 經幢上的文字 南殿 東大殿的後面,感覺上這個廟是開山而建的 站在東大殿外往下看,這條樓梯相當陡 數碼相機就是讀碑利器,好多看不清的碑,只要拍下來,回來一調對比度,一下子就清楚了 站在園中,由北向南望 南面的小殿 北殿

[上海]銀鐲斷了修一修 莉莉小鋪真好玩

  上面的這只銀鐲,是我在印度的時候買的,就在瓦拉納西南面第一個祭壇邊的銀店,我相當喜歡,因為我的手大,很少能買到合手的首飾。我就一直戴著,誰知四天前,參加辦公室大樓物業組織的龍舟比賽,由於太過賣力,弄裂了(三條東西是銲在一起的,有一條裂了一頭)。   說起那次龍舟比賽,真是窩囊,八個隊,我們拿了最後一名,一條船,十九個人,全是老弱婦嬬,實在沒人了,讓小豆子做了鼓手;得第一名的,竟然有數名美國海軍陸戰隊參賽,只聽槍聲一響,他們的船便如「離弦之箭」一般「射」了出去,及至他們奪冠,我們還有一半的路程要劃。   算了,參與第一嘛!   鐲子斷了,要修,正好 @bitguts 認識一家很好的銀鋪,於是就帶我去了,午飯前送去的,吃過午飯去拿,已經修好了。拿來的時候嚇了我一大跳,整個鐲子被拋了光,銀光閃閃如白金一般,看樣子又要花點時間去戴舊了。   這家店叫做Lilli』s,是一個瑞士人娶了一個日本人開的,裡面的東西嘛,仁者見仁吧。既然他們修好了我的鐲子,我就幫他們做個廣告吧,網址在:www.lilishanghai.com,有興趣的朋友可以去看看。   下面就放點他們的照片,其實這家並非銀鋪,而是珠寶店,東西極盡華麗之能事,據說費翔的媽媽乃是常客。

[湖州]贊傳統風味不減 罵國營好事成磨

(09/10/10-09/11/10) 9月14日,午飯:家中自帶便當:又吃了四隻丁蓮芳千張 9月14日,早飯:喜來公社外賣:蔥花肉腸面包+冰美式咖啡,12元 9月13日,晚飯:河鯽魚塞肉、長豇豆、冰豆腐小排湯 9月13日,午飯:家中自帶便當:剩下的周生記牛肉、醬鴨,丁蓮芳千張兩隻 9月13日,早飯:BreakTalk外賣:香蔥肉片面包一個 9月12日,晚飯:家中:周生記外賣醬鵪鶉、醬鴨、醬牛內,丁蓮芳外賣千張包加了點粉絲燒湯,西蘭花炒香腸,全家沒吃飯,光吃菜 9月12日,午飯:古北家樂福,四份鮭魚籽壽司、五份三文魚生,兩份茶碗蒸,其它各種,三人23盆,共計138元 9月12日,早飯:家中自制餛飩八枚、周生記外賣醬牛肉 9月11日,晚飯:娘家:周生記外賣鵪鶉、醬鴨,丁蓮芳外賣千張包燒湯,油燜茭白 9月11日,午飯:湖州丁蓮芳:傳統雙件千張、小籠、燒賣 9月10日,夜宵:湖州周生記:醬鴨、醬雞爪、粉蒸肉、油汆鮮肉餛飩 9月10日,晚飯:湖州丁蓮芳:傳統雙件千張、小籠   以上所列是從上週六晚上到本週二中午的「起居注」,總共十二頓,其中八頓出現了關鍵詞「丁蓮芳」和「周生記」。   這兩家都是湖州的百年老年,丁蓮芳以「千張」著名,周生記則以餛飩和熟食著名,兩家店毗鄰,都在紅旗路上。丁蓮芳這家店,我以前曾經寫到過(https://www.yuleshow.com/weblog/2008/05/post-36.html),當時我起的題目是《百魚宴名存實亡 國營店何日振興》,沒想到這回起題目,第一反應還是「國營」兩字。原來在丁蓮芳的外牆上,有「百魚宴」的招牌,如今完全沒有了,關於百魚宴,依然請讀前文。   這回去湖州,城市的變化好大,原本的大集市,現在改成了百貨大樓,絕對挺刮,市容市貌,絲毫不輸於內地的省會城市,要知道,湖州在浙江,名氣遠小於杭州、寧波、紹興,甚至還不見得及得上嘉興、溫州等地,可見江南真是魚米之鄉,有錢的地方啊。   越是地方好,越是看到了問題,先說丁蓮芳。   吃了兩頓,第一頓是晚上,生意清淡,端上來的小籠,溫吞的,顯然是蒸了好久的,十個當中,有兩個是底完全爛了,一夾之下,肉完全留在了蒸籠裡,其它幾隻,亦是破的居多,完全沒有湯水,面(麵)僵而硬……   這一頓沒有吃爽,於是第二天的中午又去了,這一回,人滿為患,等到座位,坐下後,將票交給服務員,特地關照不要久蒸的小籠,表示情願等包等蒸,誰知不到一分鐘,服務員托盤過來,有千張、有燒賣、有小籠,她壓根就對我的要求當耳旁風嘛!   小籠依然是蒸過了頭的,我納悶的是如此好的生意,他們居然照樣可以把小籠蒸過頭,這已經不僅僅是「服務態度」的問題了,這簡直是人生觀有問題,你可以待我不周,但你不能如此對待美食啊!   千張包依然不錯,現在的千張包不是店堂現包的,而是由廠家統一生產的,味道依然中規中矩,用料還是相當實足,我幾乎可以在每隻裡吃到完整的乾貝。   所謂的千張包,其實是一種湯,粗條的粉絲加百葉包湯,味道遠比上海的百葉包線粉湯要好吃。可問題是,明明是湯,丁蓮芳裡卻是一隻調羹也尋不到的,問服務員要,告之「沒有」。   再有一家周生記,二樓也關了,同樣沒有點菜了。周生記的堂吃,就是在櫃檯買票,然後去門口的熟菜攤取菜,放在一次性的塑料盒中,端到檯子上吃。注意,這個塑料盒並不是「外賣盒」,在攤上外賣的話,標準容器是塑料袋,塑料盒是堂吃客人的「禮遇」。   粉蒸肉也是外面拿的,客人自己拿,拿好了交給店中坐著和賣籌聊天的服務員,用微波爐加熱後,自己剝了吃,沒有盒子,沒有盆子,只有一隻保鮮袋。   這是堂吃,我第二天特地去試了外賣。與上海買熟食不一樣,你是不能指定要某隻鴨子的,我指了半天的那隻,營業員熟視無睹,順手拿起五六隻來,全部一切二,稱好份量貼上價格,愛要不要。   我要求將鴨子切塊,半隻鴨子切了八塊,塊之大小,絕對有綠林請客的豪氣。而另外買的醬牛肉,按理應該切薄片才好吃,孰料切成兩塊麻將牌大小,味道雖好,實在費嚼。   補充一句,堂吃的鴨子,切塊的大小,倒是正常而適中的。   哎,兩家店,歸根結底就是「國營」為害啊!…

梅璽閣主吃點啥?(八月)

以下均在Twitter上用#food發表(整理自http://tweetbackup.com備份文件,稍作修改),可以用http://twitter.com/#search?q=yuleshow%20%23food直接搜索 8月31日,晚飯:家中:油爆基圍蝦、瑞典肉丸粉絲湯、粉皮炒肉片 8月31日,家中自帶便當 8月31日,早飯:南陽路西康路早點攤:一塊粢飯糕、兩個燒賣,2.40元。公司邊的早點攤有賣粢飯糕了,我太高興了;這是我吃過的最難吃的粢飯糕了,我太不高興了! 8月30日,晚飯:家中:@barakiel2009 @stratus007 來家中指導工作,下班立刻去買菜,@barakiel2009又帶了白斬雞、雞肫、雞心來,另有:皮蛋拌豆腐、白米蝦、牛肚、鵝膀、上湯蘆筍(皮蛋、鹹蛋、火腿)、雞翅,有人不但吃了還裝了便當帶走,後來又吃煙熏三文魚 8月30日,午飯:家中自帶便當 8月30日,早飯:西康路南陽路著名粢飯糰:白糯米肉醬鹹菜虎皮蛋,3.50元 8月29日,晚飯:岳家:蔥(火靠)大排、紅燒豆腐衣包肉、鴿子火腿湯、清蒸鱖魚、煮毛豆 8月29日,午飯:家中:番茄扁尖冬瓜湯、榨菜肉糜炒麻腐、拌黃瓜、瑞典肉腸 8月29日,早飯:家中:晚起,少食,一瓶酸奶、一塊面包 8月28日,晚飯:韓羅苑:父母結婚40週年,閤家吃燒烤:生牛舌、兩份五花肉、海鮮拼盤、老虎菜、香菇、二串羊肉串、二串板筋串、一瓶黃酒、五瓶啤酒,五個人,370元 8月28日,午飯:大壺春浦東南路店:三兩生煎、一碗雞鴨血湯 8月28日,早飯:娘家:一咖咖啡、一塊芝士蛋糕 8月27日,晚飯:雲南路象山海鮮:清蒸鮝魚一條、三兩蔥姜海瓜子、韓式炒粉絲一盆、目魚爆鹹菜一盆,雪花啤酒買二送一,128元 8月27日,午飯:五穀香粥西康路北京西路店:粥一碗,手抓餅加蛋一個,煎餛飩六枚,16元 8月27日,早飯:辦公室樓下星巴克:牛肉芝士可頌、中杯拿鐵,30元 8月26日,晚飯:家中:番茄小排湯、麻腐炒榨菜扁尖肉糜、肉糜蒸蛋糕 8月26日,午飯:Element Fresh: Vietnamese Shrimp Noddle, Coke,請人吃了Seafood Rice,總共151元 8月26日,早飯:喜來公社外賣:德國肉腸包,8.00元 8月25日,晚飯:家中:番茄小排湯、干煎帶魚、油燜茭白、鹽水基圍蝦 8月25日,午飯:城市超市外賣:廣式燒鴨一份、法式短棍一隻、味全橙汁一瓶,25元 8月25日,早飯:喜來公社外賣:熱狗包,5.00元…

梅璽閣主吃點啥?(七月)

以下均在Twitter上用#food發表(整理自http://tweetbackup.com備份文件,稍作修改),可以用http://twitter.com/#search?q=yuleshow%20%23food直接搜索 7月30日,午飯:河北承圍線(承德至圍場)上海龍御撥面:新鮮小土土豆蘸白糖吃、鄉下豆腐、炒雞蛋、酸辣白菜、木須肉、蘑菇撥面 7月30日,早飯:北京慶豐包子鋪 7月29日,晚飯:港匯小南國日式燒烤:小牛排、牛舌、五花肉、石鍋拌飯、冷面,為什麼沒有任何日式的感覺,卻有點朝鮮氣呢? 7月28日,午飯:自帶便當 7月28日,早飯:喜來公社外賣:日式串燒雞肉包,8元 7月27日,晚飯:家中:火腿香菇蒸童子雞、清炒生菜、洋山芋雞毛菜湯 7月27日,午飯:全家外賣:魚排飯套餐,7.50元 7月27日,早飯:喜來公社外賣:雞肉包,7元 7月26日,晚飯:王朝肇嘉濱路店:上湯米莧、蝦膠茄子、黃魚鯗燒肉、筍乾千層肉,和酒金色年華,257元 7月26日,午飯:全家外賣:蒜香豬排套餐,9.50元 7月26日,早飯:城市超市外賣:酸奶、法棍、小脆薯片,14元 7月25日,晚飯:岳家:干煎黃魚鯗、茭白炒肉絲、捲心菜炒香腸、手撕醩青魚工、蘿蔔乾炒毛豆子、清蒸手撕臘雞腿、臘雞腿湯做的肉糜豆腐、扁尖全雞湯 7月25日,午飯:小梅園蘇州湯包館:現炒素澆冷面、小籠,10.50元 7月25日,早飯:家中:自制餛飩八枚 7月24日,夜宵:文廟西北狼燒烤:雞翅、雞胗、羊排、香菇、金針菇、饅頭、年糕、刀豆等,小豆子吃了好多,數瓶啤酒,並 @bitguts @barakiel2009 @samwang1120 @stratus007 等 7月24日,晚飯:復茂小龍蝦鎮寧路店:招牌小龍蝦重辣微辣各一份、茄汁龍蝦年糕、十三香大龍蝦、龍蝦粉絲煲,10瓶啤酒,並 @bitguts @barakiel2009 @samwang1120 @stratus007 等 7月23日,晚飯:樓下鄰居家:紅燒基圍蝦、鹽水毛豆、大西洋牛肉、滷鵝膀、紅燒肉 7月23日,工作午餐:鼎泰豐波特曼店:鮮肉小籠兩份、鮮蝦燒賣、鮮蝦蒸餃、鮮蝦餛飩、鮮蝦炒飯兩份、芥蘭,四人388元 7月23日,早飯:Starbucks星冰樂、牛肉起司可頌,33元…

[上海]真真假假難分辨 吳門人家不畏謗

(09/04/10)   如果有這麼一家店,有十六個人說起,其中有十個人怨氣衝天,說這家店如何如何地差,你還會去吃嗎?   我在此摘抄幾句: 很多菜在菜單上都沒有顯示。我們點過一盤蝦,號稱吳門蝦仁,結賬時,被告知此菜要一百大元。。。。。。我們去詢問價格,得到的結果是,這是我們的新品,所以沒有價格。 總之一句話,以後不會再去了。 結果我們點完結帳看到,這個特色蝦(極小的水晶蝦球)居然要100元,大大出乎我的預期。服務員沒有任何的提示。不會再去的。大家小心,很多菜價格都不標註的,前台就一句,這是我們的新品。 還有一種好像叫眉毛酥的,豆沙餡的,餡料豬油味道稍重,小不爽。 栗子黃燜雞那叫一個吃得鬱悶,本來份量就很少,而且沒有一塊正經雞肉,全是關節骨頭。 餐館的杯盤上還都寫著貝律明先生題的字,不知道是不是真的,餐具很雅緻,菜和盛器相比實在差多了。 總之性價比不是很高。 其實菜品方面談不上很好吃的那種,價格又不便宜,綜合下來菜方面就沒什麼優勢了,服務方面吧,牆上貼著請勿吸煙,結果有2個客人吞雲吐霧的他們也不管的,我們一家三口不坐圓檯面坐個四方桌吧,菜的盆子太大了結果吃了還剩點的一盤菜就這麼端下去倒掉了,連招呼也不打一聲我們還以為去換小盤了呢,這點常識都出錯真的讓人有點汗哦 爺爺上次來吃過,這次強烈推薦的爆鱔在我們吃來實在不怎麼樣,炸得很脆,已經吃不出黃鱔的味道了,也不鮮,我還是更喜歡本幫的鱔糊。服務員推薦的號稱特色的什麼鴨的,上來非常小一盆,紅紅的,甜的要命,而且鴨子吃的出來是真空包裝的。 價格不算便宜,有些菜也要100+ 吃吃家常菜還算可以,回鍋肉不好吃,肉老的來。 剛開張就想去嘗嘗鮮,結果兩次都被他們充場面請來的人的,把位置佔了沒得座,而且關鍵是態度極差,領班的意思就是你愛來不來,暈倒。我們還帶著朋友去的… 交通停車: 當心被貼牌 裝修是山寨吳越人家的,我覺得連店名都是抄襲,我還以為是吳越人家才去的,汗 菜的味道絕對蘇式,甜啊真甜 那個服務員強烈推薦的什麼鱔糊,上老當啊,味道麼薩特別,原料也不好,長長短短奇奇怪怪的,還不便宜,建議大家別再被忽悠了,50多呢,自己家裡買了燒燒味道好叫比他廚子的好多了 香菇麵筋,香菇還可以,麵筋是僵特餓,作孽啊 有點類似糟溜魚片一個,一般般,幸好點了小分,吃吃算了 還有個砂鍋,沒有鮮味的居然還叫三鮮什麼的,裡面的東西難吃的來,腐竹還有點硬,黑木耳不糯也不脆,香菇都碎了,粉絲都糊了,失敗啊 蟹粉豆腐好腥氣。確實。椒鹽土豆絲比較油,下面沒有墊一層吸油紙…… 感覺上這家店,吃吃早餐還行,要是真的吃正餐,還是要比其他上海飯店差很遠。 去吃過了,蟹粉豆腐好腥氣啊。。。 別的一般般   以上的評價摘錄自點評網,原址在http://www.dianping.com/shop/3887794#ur,請問這樣的一家店,你還敢去吃嗎?   這家店所謂好事多磨,好多朋友約了好幾次,陰差陽錯,都沒有聚成。蟲爸極力推薦,米爸亦吃過讚不絕口,輪到上週六大家又想聚一次,苗媽看了點評網上的評價,執意不去,結果是半夜蟲媽打電話給苗媽「儂寧可相信點評網,勿相信自家兄弟?」,最後沒辦法,苗媽勉強答應一起吃一次。   停車是沒有任何問題的。…

[上海]於夾縫中求生存 弄堂餛飩有點咸

(09/06/10)   其實也沒啥好寫的,一條小小的弄堂,三個人,估計是母親兒子兒媳吧,估計這個攤的年頭也不會短了。   東西的味道嘛,其實還可以,就是餛飩稍微咸了一點。   地方嘛,在大境閣對面的人民路上。 弄堂餛飩 就是這條弄堂啦,試機照,新玩具GF1,可以1:1拍攝 攤子就在逼仄的小弄堂裡 包餛飩的籩(是不是這個字啊?) 青菜餡的餛飩,吃不出一點肉來,湯倒還是挺鮮的,特地關照不要味精 老奶奶的年紀已經挺老了 久違了的「辣乎」,上海話說」不識相請儂吃辣乎醬「

[上海]城隍廟小籠好貴 清真麵館牛羊菜

(09/06/10)   九月的第一個星期一,一般是小豆開學的第一天,今天不同,小豆上週三就開學了;然而對於我來說,卻沒有變,這一天是美國的勞工節(labor’s day),放假一天。上週五下班的時候,老闆提起為什麼國際勞動節是五月一日,為什麼美國的勞動節卻不是,他用這個問題來考我們。我知道五一國際勞動節是芝加哥工人大罷工來了,卻不知道為何美國人不紀念那一天,老闆說是因為當時發生了屠殺,美國人覺得很丟臉,所以不過國際勞動節。(註:我查了一下維基,美國的勞工節最晚在1882年,而芝加哥工人大罷工在1886年,好在辦公室政治和國內政府不一樣,否則這樣的博文是注定要穿小鞋了)   有不公平就有鬥爭,可惜在這裡沒有。   那是城隍廟的南翔饅頭店,上海市內的南翔小籠頭一塊牌子,一樓的售賣部,永遠都排著長長的隊,不論天氣如何,我見過大風大雨裡全身被打濕依然排隊的人們。「售賣部」的意思就是「外賣」,一個個紙盒子,所以邊上的長廊邊,永遠都有人坐著吃剛買來的小籠。我納悶的是,現吃雖然狼狽,倒也罷了,熱赤潽燙的出來,味道到底應該不錯;可大多數排隊外賣的,都是放進塑料袋帶來,殊不知小籠這玩意,別說冷了不好吃,就是新鮮出籠的,見風就要打折扣,這一層,卻沒人計較了。   當然,你可以去二樓吃,一樓是鮮肉小籠,十二元十六隻,二樓依然屬於「經濟型」的,鮮肉中加了蟹粉,叫做「蟹粉小籠」,二十元八隻;你若還嫌要等位子,可以去三樓吃更高檔的,那裡的小籠名字又換了,叫做「蟹黃小籠」,四十八元錢六隻。雖說「一分價鈿一分貨」,但我每次到這裡,總會想起孔乙己故事的長衫與短打來。   上了二樓,一片混亂,問服務員是怎麼個吃法,服務員嘴一呶,示意我自己找位子坐,好不容易搶到一個位子,卻被告知要先買票子,一怒之下,下樓不吃了,我大不了開車去古漪園吃,還正宗一點呢。我堅信,城隍廟南翔饅頭店,已經數十年沒有和古漪園切磋過武藝了。 這就是不管颳風落雨,永遠都有人排隊的南翔饅頭店,上海話中,沒有「包子」,只有「饅頭」 人雖然多,秩序倒還可以 隊伍就這麼一直延長著 三樓 誰能告訴我這三個樓的區別以及內中的奧妙啊? 哈哈,露了真身了   於是,信步走了出來,城隍廟實在鬧哄哄的,不宜久留,沿著方濱路走,無意中看到了這家「張續昌老頭麵館」,寫是「清真」的字樣,店招上有牛肚羊雜,都是我很喜歡的東西,於是就走了進去。其實該店是沒有一樓的,只有一個樓梯,上到二樓,轉彎的「亭子間」地方,變成了廚房。   店面不大,五六張桌子,還有一個玻璃廚,半成品的菜碼著,冷菜直接就可以吃了,熱菜則需加工一下。信用點了羊肉、牛肚和刀豆洋山芋,坐在對面的食客建議我不要牛肚改吃羊肚,牛肚是鹵的,羊肚是熱炒的,倒也有道理。老闆娘端上一大盆紅燒羊肉,三十五元,商量了一下,改成半份二十元,我一個人,吃不了。   三個菜,外加兩瓶啤酒,六十元錢,只夠在南翔饅頭店吃七隻半蟹黃小籠。這家店好在都是老主顧,但凡有人上樓,一進房間就要打一圈招呼,很有親切感;當然,打招呼歸打招呼,張家長李家短卻是少不了的,由於空間小,我只能和兩位「白相人」坐在一起,聽他們吹牛(其實我最喜歡這種事了),於是誰誰誰欠錢不還,誰誰誰和誰誰誰軋姘頭,誰誰誰的兒子不孝順,我全聽到了耳朵裡,好在我是個「外來的」,不至於「知道得太多了」。   正好老爸家中電腦出問題,酒足菜飽也就離開了這裡,我的城隍廟半日遊,算是告一段落。 聽食客說,這家店以前在河南路,城隍廟改造「上海老街」裡搬過來的,生意一下子好起來 紅燒羊肉,吃來吃去牛肉味道 刀豆洋山芋,點了之後拿回去再炒一把,原本其實也是熟的 青椒羊肚,味道果然好吃 玻璃櫃中的東西還不和,下排左起分別為牛肚、鴨腿 從二樓下去,一眼就是廚房,已經沒法隱蔽了 店中一隅