[上海]舟山海鮮似象山 墨魚蛋有好味道

　　（8月27日晚餐，鹿港冰鎮） 　　我對物價向來沒有很大的感覺，因為家用物品總是到超市買，每次都是拿著shopping list，象打仗一樣，找到東西已經很好，根本不顧價格了。家中的菜，近兩天都由保姆代勞，難得去菜場，總是買點時鮮，也不是作為價格標竿的。 　　及至吃了這家店，方覺得外面盛傳的「漲價」是真的了。 上湯時蔬，有皮蛋、鹹蛋 油條蝦，49元。 三丸湯，就是三個丸子，一個牛丸，一個包心魚丸，一個墨魚丸，二十多元。 刈包，「刈」讀「義」，就是「割」的意思，所以這個也稱「割包」。22元，比西安三塊錢的肉夾饃差多了。

　　終於吃到了傳說中的三蝦面，蝦腦、蝦籽、蝦仁加面，是謂三蝦面。 　　上週五寫《鹽水蝦》，無意中發現滄浪亭恢復三蝦面，當場就打了電話去問，還有得賣；於是打電話問老爸、問丈母娘有沒有興趣立刻去吃，結果他們都有事，只能作罷。 　　昨天約了www.shanghaining.com的founder Lei吃避風塘，臨時決定邀他一起吃三蝦面，於是開車過去。以前的重慶路，現在是成都路高架了，轉了一大圈，終於找到一條叫”老重慶路”的路，有家很小的滄浪亭，將車停在對面的立體車庫，準備吃麵。 　　進得滄浪亭，發現只有冷面，問了三蝦面，說是要到思南路口的淮海店才有，正準備去，店裡的阿姨說”就格搭吃吃麼算來，介熱個天……” 　　回到車庫取車，管車庫的阿姨講”近來西個，走走伊算勒，開過去，也沒地方停車”，硬是不讓拿車。 　　和Leo叫了出租過去，就在上海書城的邊上，一碗麵32元，紅湯。蝦籽在湯裡，可以依稀見到，也可以看出是干蝦籽。蝦腦、蝦仁是過橋，蝦腦有二、三十隻，蝦仁相仿，蝦腦很香、蝦仁很嫩。 　　總歸是國營老店，面端上來時，Lei的過橋裡，有塊指甲蓋大小的鑊焦，雖然小，但很顯眼。 　　面中味精勿少，若是兩盆過橋放在一起，賣60元，肯定會被人罵山門，但要是四盆放在一起，賣120元，可能還是混得過去的；這年頭，沒有賣不出去的東西，就看怎麼賣了。 　　滄浪亭還有草雞湯麵賣，照片勿錯，28元一碗。