在上海，若是沒有喫過他們家的古法手作純有機豆腐羹飯，就不能算是美食家，甚至都不敢說自己是個喫貨。
通常，豆腐羹飯都是在龍華殯儀館的天使飯店喫的，大多數人主要是為了圖個方便，殊不知，喫錯了地方。要知道，上世紀末開始，人就不在那兒燒了，你怎麼可以在那兒喫豆腐羹飯呢？從1997年起，龍華殯儀館的火化功能搬到了老滬閔路的益善火葬場。在龍華殯儀館喫，那是喫個名氣，在這裡喫，才是喫的味道。
這是家沒有招牌的館子，全靠口口相傳做到聞名遐邇，店就在益善火葬場對面的祥蟠弄到底，老闆娘姓溫，大家都叫她溫嬸，「溫嬸豆腐羹飯」漸漸有名，叫快了，就是「溫嬸羹飯」。
溫嬸羹飯，選用材料純綠色有機，烹飪全古法手作，很受上海美食家的歡迎。店就在溫嬸自己家中，她家是沒有自來水的，燒菜煮飯全用井水，至於豆腐羹的水，就更厲害了。最早的時候，溫嬸家是有自來水管的，後來由於長期欠交水費，水務部門派了個粗俗而沒有禮貌的傢伙上門要賬，結果一來二去惹怒了「骨氣溫嬸」，溫嬸親自當著那傢伙的面，拗斷了自來水管，一腳頭踢癟了小水錶，打那以後，水務部門的人再也沒敢進過祥蟠街。
雖然溫嬸家沒有了自來水，但整條街的人再也不用付水費了，所以大家都很賣溫嬸的面子，就讓溫嬸獨佔了街口荒癈多年的水井，溫嬸裝了個打水的架子，在門口放了二個大水缸，晴天就從井裡打水，雨天還能接點雨水。
說到豆腐羹，溫嬸用的是北京玉泉山的山泉。乾隆（弘曆）皇帝曾經做過一把特製的秤，用這把秤秤遍了天下的泉水，結果是北京玉泉山的泉水最輕，說明這個水雜質少最純淨，於是乾隆封玉泉山泉為「天下第一泉」。溫嬸的兒子開上海到北京的長途車，滿車過去，空車就帶些玉泉山的水回來，特取其「輕」意，乃寄託「輕身上西天」的哀思。一家好的飯店，不但東西要好喫，還要想顧客所想，悲食客之慟。
溫嬸的豆腐是自己做的，最早用的是自家田裡用自家漚肥種自家曬乾的當年新黃豆，後來由於生意太好加上要管理飯店，就把豆田包給了同村的戇徒爺倪子，沒想到種出的豆，比溫嬸自家種的還肥。
「戇徒爺倪子」實際浪是三個人，一個戇爺二個戇倪子，小倪子跟爺一道種豆，大倪子就嘞溫嬸店裡幫忙。大倪子戇得結棍，溫嬸就嘞磨子上裝了根繩子，套嘞大倪子身上，叫伊一圈圈磨豆腐，儂還覅講，戇徒戇歸戇，磨出來個豆腐還來得個細。
溫嬸點豆腐的鹽滷，用的就是當年楊白老自殺喝的鹽滷，是溫嬸花了大價佃託人從上海電影製片廠《白毛女》劇組買來的，珍藏多年才拿出來用的。
燒豆漿，溫嬸本來想用崗炭的，而且打算用的是終南山的崗炭，可惜陝西由於長年霧霾，國家規定不能燒炭了，於是溫嬸就搭了個行灶燒柴，好在1995年火葬場造好後，下風口居民喫不消味道多次抗議，後來就給動遷了，那些都是老的木結構房子，溫嬸就拾了大量的木頭，夠燒很多年了。
燒柴，煙很大，溫嬸說正好，「煙火氣蓋蓋泥土氣」，溫嬸每天天不亮就起來了，套上戇徒大倪子拉磨，自家生火燒豆漿，一直要忙到十一點鐘左右，過一會客人就要來了。
與一般裝裝樣子的豆腐羹飯不一樣，溫嬸做的是全豆腐羹飯，業內懂經的稱之為「禿豆腐羹飯」，「禿」音近似忒，是「只有」或「獨有」的意思，是吳語-蘇州話方言（百度詞條）。
喫豆腐羹飯，例配「豆腐八件」，懂的人配合羹飯來喫，特別優雅。溫嬸的豆腐八件與市售的大為不同，是溫嬸親手配備的：實刮鐵硬糖一盒、蓋頂烏雲片糕一盒、墨黜裡黑紗一片、格潦澌白花一朵、煞辣澌青蠟燭一對、斷頭香一把、穿紗絹頭一塊、討飯碗一隻。好事者曾經拍過段「溫嬸豆腐八件」的視頻，視頻中的美女穿著旗袍，頭戴白花臂圍黑紗，衹見她輕柔地點起青蠟燭，焚上斷頭香，最後捧上討飯碗，再配上了配斷氣喇叭和嗩吶之聲，別提有多雅緻了，很多人看了說有神仙喫豆腐之感。
溫嬸羹飯是不能點餐的，溫嬸每天做出啥就喫啥。這是某日的一張菜單：
是日冷菜：豆腐刺身、仿肉豆腐、小蔥拌豆腐、日式冷豆腐、滑嫩甜豆腐、糟豆腐、熟醉豆腐、滷三色豆乾拼盤（凡八道）
是日熱菜：清蒸熱豆腐、花彫燉豆腐、豆乾獅子頭、活殺小豆腐、入土老豆腐、豆腐釀橙（凡六道、均各客）
是日大菜：黃金棺材板（脆皮豆渣）、白銀滾地龍（厚百頁包豆渣，大捲）
是日燙羹：豆腐羹（與米飯同上）
最後點睛的是熱白米豆腐羹飯，有位美食家是這麼評價這份飯的「端上來一看，這碗飯的米就和普通的大米不一樣，粒粒分明不說，個頭也比普通的米要大，不僅如此，這個飯看上去要比常見的大米油潤得多，據說是溫嬸特地定來的貢米。豆腐做成了羹，澆在米飯之上，雪白晶瑩，看得讓人捨不得下嘴。喫一口嚐嚐，真是入口即化，豆腐的香氣被白米飯蒸騰上來，化而為一，簡直人間難有，我都急著想定下一桌了。」
由於生意太好，如今溫嬸羹飯要提早數月預定，而且衹接橫死倒亡的羹飯了，衹有那些年齡從三十六歳到四十八歳的男性死者，而且還要父母雙健兒女雙全的，才能定到溫嬸一桌。家屬們寧可支付巨額的冷凍費用，也要等上幾個月，以喫到溫嬸羹飯為快。