Category: 語言

　　「儂是模子勿啦？」就像普通話中「你是條漢子不？」，擲地有聲。在大多數場合，這句上海話的用處和「你是條漢子不？」大致相同，無非勸人行險，挑人上山而已。 　　為人有膽有識，講義氣，就是「漢子」，到了上海話中，變成「模子」。上海人說「伊絕對是模子」，就是說那人敢做敢為，是個好兄弟。 　　然而，「模子」兩個字只能單獨使用，若是搭配起來，就大高兒而不妙了。 　　有些人，沒有正當工作，整天吊兒浪當，混在社會上靠坑蒙拐騙度日，這些人不說真話，乃是說謊的祖宗，他們都是「滑頭模子」。此輩傢伙，答應了事，絕對沒有做到底的，及至銀錢到手，便腳底抹油，溜之大吉，這些人都是「半吊子」，所以也叫「半吊模子」，這個詞也指那些辦事不牢靠的「王伯伯」。 　　上海是個大都市，難免魚龍混雜，街頭的騙局也不少。曾經就有人用洋山芋裹上泥糠，放在菜場門口，騙人當皮蛋買。這騙子，先去買了幾隻真皮蛋來，剝開了放在紙箱上，紙箱裡只有浮面幾隻是真皮蛋，也只有騙子自己知道，其他的都是洋山芋做的假皮蛋。 　　有人看到了，就問價格，可又不敢買，怕質量不好，萬一買回去不好，再找流動攤販又不得，怎麼辦？正猶豫著呢，有個人過來，說如今騙子太多，說紙箱子上擺著剝開的，一定是好的，而裡面的，肯定有問題。 　　賣主聽了這話，不願意了，就和那人吵起來，吵得響了，人們都圍過來看。賣主說自己箱子裡的都是好蛋，動手就要拿蛋打開。那個「抬槓」的不依不饒，說賣主認得出自己的蛋哪個好，哪個不好，賣主倒也「坦蕩」，說隨便那人自取，蛋是只只好的，壞一罰十云云。 　　那人果然把手伸到箱子裡，摸了個皮蛋出來，剝去糠，打開皮蛋，果然晶瑩剔透，是個好皮蛋，那人還不服，連著開了兩三個蛋，「居然」（其實是「果然」）是只只漂亮，那人便訕訕地，沒話講了。 　　正在這時，又過來一個人，手裡拎著魚肉、蔬菜，上來也不問價格，張嘴就要十個，又對邊上的人說道「伊個皮蛋麼真真叫好，我每個禮拜天儕來買十隻，屋裡人儕歡喜吃呃」。 　　在場的旁人見已有「狠角色」來「驗證」了蛋的質量，又有「老顧客」證明了雖是流攤，但卻是長攤，而且質量保證，於是紛紛儂十隻、我五隻的付錢購買，一轉眼功夫，就賣完了。 　　其實，那個過來「質疑」的，根本就是「連襠模子」。「襠」是兩隻褲管當中連接的部分，兩個人的「襠」若連在一起，只能你到哪兒我也到哪兒，只能走同一條路，所以「連襠模子」根本就是「一路貨色」。上海話中，「連襠模子」亦指一吹一唱、狼狽為奸之輩。 　　再說那個後來的說買過東西的人，那個是「繰邊模子」，「繰」字音普通話的「敲」，與上海話的「撬」發音相同，所以也經常被訛寫成「撬邊」。「繰邊」是縫紉術語，為了防止布的邊散開，用針線當布邊捲起來縫住，而針腳則藏在卷邊裡面叫做「繰邊」。由於「繰邊」操作的總是布邊，而「繰邊模子」也總在「邊上」行事，故有此名。「繰邊模子」旁敲側擊，誘人上當。上海話中，喜歡起鬨、慫勇他人做鋌而走險之類勾當事的人，也被叫做「繰邊模子」。 　　有人問了，這幫子人行騙，萬一被人揭穿怎麼辦？萬一有工商行政乃至警察路過怎麼辦？他們不怕，他們還有幫手。 　　站在菜場路邊兩頭的人，負責望風，如果有執法部門過來，未及走到路上，望風的早已發出信號，騙子立刻就逃了。 　　那如果被人當場揭穿怎麼辦？譬如有人失手把「皮蛋」掉在地上沒有打破，不是立刻就發現了麼？也不要緊，那時只聽騙子叫了一聲「警察」往東望去，待所有的人眼神看向東面一楞神的功夫，騙子撒腿就往西跑掉了，騙子當然不要假皮蛋，空身就跑，買主都是買菜的，大包小包拎著，怎麼個追法？ 　　真要有人追，怎麼辦？依然不怕，及待有人剛要追，便撞在一條壯漢身上，壯漢一把扯住，嚷到「儂眼睛瞎脫啦？」，拉著那人就要理論，你想，怎麼還追得上。 　　不用說，這望風的和壯漢都是「模子」，前者是「打樁模子」，站在那邊原地不動，譬如一個樁子一般，故有此名。那些販賣戲票的，收售外匯的，倒騰禮券的，總是在固定的地方「蹲點」，這些人都是「打樁模子」。 　　壯漢是「打仗模子」，算是「模子」裡最差的了，干的是體力活，負責的就是「打仗（架）」。 　　「樁」與「仗」，在上海話裡發音相近，所以經常有人混淆，而「打樁模子」中有許多人本身也兼任「打仗模子」的職能，所以即便搞錯了，也無傷大雅——這事本來就「不雅」。 　　說到這裡，一群騙子都暴露了出來，雖然賣皮蛋的不見得真的如此興師動眾，但如果賣的是「大力丸」，乃至於假的金鋼鑽呢？只怕陣容更要強大，但是萬變不離其宗，「模子」們的分工依然如此。 　　有人說「模子」是從英語的「model」而來，前面所說的那些人特徵鮮明，正如「模特」一般，所以叫做「模子」。 　　騙子們不承認自己是「模子」，倒稱呼受害者為「模子」，象前面那種設攤等人上鉤的，叫做「吊模子」，而看準了有錢人主動上前行騙的，叫「扠模子」，「扠」在上海話中的發音為「搓」，有「戲弄」、「搭訕」之意。 　　行騙之人都是「滑頭模子」，而那些受騙上當的，多半以為自己精明過人，實實在在都是「壽頭模子」。 　　老上海話中還有「跑當模子」一詞，指跑腿的人物，亦指掮客，如今已經退出上海話了。 附：「模子」亦可指人的體型，「大模子」指人體型魁梧。 （寫於2008年2月29日，四年才有這麼一天啊）

　　如果有個十惡不赦的人，犯下了大罪，其罪行令人髮指，我們通常會說「簡直不是人」，用上海話來說，就是「嘸沒人氣味」。 　　有時，這句話也不見得非要用在罪犯人上，那些不通人情的木訥之輩都可以是「嘸沒人氣味」，對於這種人，還有句話叫做「勿吃粥飯呃」。 　　可見，一定要吃了「粥飯」，人才有人味。「粥」和「飯」是兩樣東西，也是上海人「吃飽肚皮」的最基本的食物。「飯」就是用「米」燒出來，有個謎語，謎面是「飯」，打一個字，謎底是「糙」，米「造」的，不就是飯嗎？過去燒飯沒有電飯煲，而是用鋼宗（鋁）鑊子放在灶頭上燒，這樣的燒法，鑊底往往有一層薄薄的焦飯，上海話叫做「飯䊓」，「 䊓」讀為上海話的「住」，《廣韻》說「䊓，粘也」。 　　上海人的主食就是米飯，所以吃飯也吃出了花頭來。蓋澆飯就是上海的特色，在盒飯尚未「發明」之前，蓋澆飯是很大眾化的午飯選擇。 　　「澆頭」本是指「澆」在面上的「花頭」，俗稱澆頭面以區別於陽春麵，既然可以澆在面上，當然也可以澆在飯上，澆在飯上的澆頭與澆在面上的稍有不同，面有湯，澆頭的乾濕無所謂，而飯是乾的，所以澆頭要濕漉漉的才好吃。 　　常見的澆頭有「茭白肉絲」、「香茹面巾」、「紅燒獅子頭」等，把菜蓋在飯上，飯菜都不易冷。只要一份飯，又不用額外點菜，非常實惠，所以很受大家歡迎。 　　蓋澆飯是在店裡、攤上吃的，在家中，花頭就更多了。上海人喜歡用青菜、鹹肉或臘腸加上生米拌上豬肉，最後加水一起燒煮，可以燒出一大鍋香味撲鼻的飯來。這鍋飯的名稱可就多了。首先，這鍋飯中有菜，所以叫做菜飯；其次，由於拌了豬油，亦叫豬油菜飯，若是放了鹹肉，便叫「鹹肉豬油菜飯」。 　　這種飯，還有一個學名，叫做「咸糝飯」，又要從頭說起了。「飯粒」，在上海話中叫做「飯米糝」，「糝」音與「算」相同，有人主張寫成「飯米碎」或「飯米穗」，其實這個「糝」字才是正字。當然，這個字太難認，所以也可以用「穗」，但是我不同意用「碎」，第一，米粒是完整的，不是「碎」的；第二，「碎」在上海話中的發音與普通話的「散」相近，與「飯米糝」的發音相去甚遠，所以應用「穗」字。 　　「咸糝飯」指的就是「飯米糝」是鹹味的飯，連飯米糝都咸了，是為入味。這個詞，也有人主張寫作「咸酸飯」，說音也同味也符，其實菜飯是不帶酸味的，若是酸味，完全是菜、肉不新鮮所致。 　　還有些花色飯，不是直接燒的，而是用冷飯炒制的。上海話「炒冷飯」用來表示說話囉嗦，把說過的事又拿來說一遍，說得好聽點，叫諄諄教導，難聽點就是喋喋不休了。 　　這個詞，老師很喜歡說，每到複習知識點，老師就說「又要炒冷飯了」，而怪責小朋友時則說「㑚勿要怪我炒冷飯」，可見，「炒冷飯」有老生常談之意。 　　隔天的冷飯，叫做隔夜飯。因為隔夜冷飯沒有熱氣，引不起人食慾，而女人面孔難看鐵板沒有生氣，也被喻作「隔夜飯」，見到「面孔像隔夜飯」的女人，有許多後果，其中最嚴重的要算「連隔夜飯嚡嘔出來」（參見《論長相》），好玩吧？ 　　用冷飯炒飯，最普通的就是蛋炒飯。上海有句話叫「蠟燭油炒蛋炒飯」，每當小孩子表示要炒給大人吃時，大人就會用這句話來「調侃」，我猜此話可能產生於物資缺乏的年代，小孩子要吃蛋炒飯，而家中的油又不夠，於是家長沒好氣地說「要麼用蠟燭油炒」。冷飯多出來，又沒有油炒，怎麼辦？吃泡飯呀！「泡飯」是上海平常人家最普通的早飯，在隔夜冷飯裡放點水，浸沒，然後放在火上燒，待水燒開，這泡飯就可以吃了。 　　泡飯可以就著剩菜吃，剩菜在上海話中叫做「碗頭碗腳」，另一種打發冷飯剩菜的方法是乾脆將它們放在一起燒，燒出來的，叫做「咸泡飯」，亦叫「並百汁」。 　　有人懶得連泡飯都不高興燒，那就可以直接用開水來泡，上海人管開水叫「熱茶」，開水泡飯，就叫「茶淘飯」，若用熱湯泡飯，則是「淘湯飯」。（參見《淘》） 　　燒飯看似容易，但是極難把握，關鍵在於水，水少了，容易燒成「夾生飯」，上海話中把小朋友背書背得結結巴巴，叫做「夾生飯」。何解？結巴者，乃是不熟也。不熟者，夾生也。 　　據說夾生飯不能吃，吃了容易「吵相罵」，上海人把某人「脾氣不好」叫做「吃仔生米飯」，若脾氣惡劣稱為「吃飽生米飯」。水少了不好，多了呢？也不好，容易燒成爛飯，由於爛飯粘在一起，蓄熱量大，故有「爛飯燙煞人」之說。 　　若是水放得足夠多，就可以燒成粥，叫做「米燒粥」，寧波裔的上海人從不吃粥，不知為何。笑話是說寧波人把「小菜」叫做「下飯」，如果吃粥的話，就要成「下粥」了，「下粥」與「下作」同音，「下作」意即下流，故從不食粥。這當然是個笑話啦！其實寧波人只是不喜歡吃粥而已，及至生病想吃粥，便捧著碗到小紹興買上一碗了事。 　　飯也可以燒成粥，用冷飯加水，多燒些許時間，泡飯亦會燒得粥厚起來，這種東西，叫做「飯泡粥」。「飯泡粥」中的米，有硬有軟，夾纏不清，上海人把說話囉嗦，夾纏不清，不著要點的人，亦稱之為「飯泡粥」，「儂哪能介飯泡粥呃啦，一句閒話講仔三四遍」，指的就是這種。 　　上海話中，「粥」與女人「嗲與作」的「作」是同音的，結果有好事者開了一家名為「粥天粥地」的飯店，一時生意紅火，亦算是個巧思吧。 （寫於2008年3月3日）

　　如果有個十惡不赦的人，犯下了大罪，其罪行令人髮指，我們通常會說「簡直不是人」，用上海話來說，就是「嘸沒人氣味」。 　　有時，這句話也不見得非要用在罪犯人上，那些不通人情的木訥之輩都可以是「嘸沒人氣味」，對於這種人，還有句話叫做「勿吃粥飯呃」。 　　可見，一定要吃了「粥飯」，人才有人味。「粥」和「飯」是兩樣東西，也是上海人「吃飽肚皮」的最基本的食物。「飯」就是用「米」燒出來，有個謎語，謎面是「飯」，打一個字，謎底是「糙」，米「造」的，不就是飯嗎？過去燒飯沒有電飯煲，而是用鋼宗（鋁）鑊子放在灶頭上燒，這樣的燒法，鑊底往往有一層薄薄的焦飯，上海話叫做「飯䊓」，「 䊓」讀為上海話的「住」，《廣韻》說「䊓，粘也」。 　　上海人的主食就是米飯，所以吃飯也吃出了花頭來。蓋澆飯就是上海的特色，在盒飯尚未「發明」之前，蓋澆飯是很大眾化的午飯選擇。 　　「澆頭」本是指「澆」在面上的「花頭」，俗稱澆頭面以區別於陽春麵，既然可以澆在面上，當然也可以澆在飯上，澆在飯上的澆頭與澆在面上的稍有不同，面有湯，澆頭的乾濕無所謂，而飯是乾的，所以澆頭要濕漉漉的才好吃。 　　常見的澆頭有「茭白肉絲」、「香茹面巾」、「紅燒獅子頭」等，把菜蓋在飯上，飯菜都不易冷。只要一份飯，又不用額外點菜，非常實惠，所以很受大家歡迎。 　　蓋澆飯是在店裡、攤上吃的，在家中，花頭就更多了。上海人喜歡用青菜、鹹肉或臘腸加上生米拌上豬肉，最後加水一起燒煮，可以燒出一大鍋香味撲鼻的飯來。這鍋飯的名稱可就多了。首先，這鍋飯中有菜，所以叫做菜飯；其次，由於拌了豬油，亦叫豬油菜飯，若是放了鹹肉，便叫「鹹肉豬油菜飯」。 　　這種飯，還有一個學名，叫做「咸糝飯」，又要從頭說起了。「飯粒」，在上海話中叫做「飯米糝」，「糝」音與「算」相同，有人主張寫成「飯米碎」或「飯米穗」，其實這個「糝」字才是正字。當然，這個字太難認，所以也可以用「穗」，但是我不同意用「碎」，第一，米粒是完整的，不是「碎」的；第二，「碎」在上海話中的發音與普通話的「散」相近，與「飯米糝」的發音相去甚遠，所以應用「穗」字。 　　「咸糝飯」指的就是「飯米糝」是鹹味的飯，連飯米糝都咸了，是為入味。這個詞，也有人主張寫作「咸酸飯」，說音也同味也符，其實菜飯是不帶酸味的，若是酸味，完全是菜、肉不新鮮所致。 　　還有些花色飯，不是直接燒的，而是用冷飯炒制的。上海話「炒冷飯」用來表示說話囉嗦，把說過的事又拿來說一遍，說得好聽點，叫諄諄教導，難聽點就是喋喋不休了。 　　這個詞，老師很喜歡說，每到複習知識點，老師就說「又要炒冷飯了」，而怪責小朋友時則說「㑚勿要怪我炒冷飯」，可見，「炒冷飯」有老生常談之意。 　　隔天的冷飯，叫做隔夜飯。因為隔夜冷飯沒有熱氣，引不起人食慾，而女人面孔難看鐵板沒有生氣，也被喻作「隔夜飯」，見到「面孔像隔夜飯」的女人，有許多後果，其中最嚴重的要算「連隔夜飯嚡嘔出來」（參見《論長相》），好玩吧？ 　　用冷飯炒飯，最普通的就是蛋炒飯。上海有句話叫「蠟燭油炒蛋炒飯」，每當小孩子表示要炒給大人吃時，大人就會用這句話來「調侃」，我猜此話可能產生於物資缺乏的年代，小孩子要吃蛋炒飯，而家中的油又不夠，於是家長沒好氣地說「要麼用蠟燭油炒」。冷飯多出來，又沒有油炒，怎麼辦？吃泡飯呀！「泡飯」是上海平常人家最普通的早飯，在隔夜冷飯裡放點水，浸沒，然後放在火上燒，待水燒開，這泡飯就可以吃了。 　　泡飯可以就著剩菜吃，剩菜在上海話中叫做「碗頭碗腳」，另一種打發冷飯剩菜的方法是乾脆將它們放在一起燒，燒出來的，叫做「咸泡飯」，亦叫「並百汁」。 　　有人懶得連泡飯都不高興燒，那就可以直接用開水來泡，上海人管開水叫「熱茶」，開水泡飯，就叫「茶淘飯」，若用熱湯泡飯，則是「淘湯飯」。（參見《淘》） 　　燒飯看似容易，但是極難把握，關鍵在於水，水少了，容易燒成「夾生飯」，上海話中把小朋友背書背得結結巴巴，叫做「夾生飯」。何解？結巴者，乃是不熟也。不熟者，夾生也。 　　據說夾生飯不能吃，吃了容易「吵相罵」，上海人把某人「脾氣不好」叫做「吃仔生米飯」，若脾氣惡劣稱為「吃飽生米飯」。水少了不好，多了呢？也不好，容易燒成爛飯，由於爛飯粘在一起，蓄熱量大，故有「爛飯燙煞人」之說。 　　若是水放得足夠多，就可以燒成粥，叫做「米燒粥」，寧波裔的上海人從不吃粥，不知為何。笑話是說寧波人把「小菜」叫做「下飯」，如果吃粥的話，就要成「下粥」了，「下粥」與「下作」同音，「下作」意即下流，故從不食粥。這當然是個笑話啦！其實寧波人只是不喜歡吃粥而已，及至生病想吃粥，便捧著碗到小紹興買上一碗了事。 　　飯也可以燒成粥，用冷飯加水，多燒些許時間，泡飯亦會燒得粥厚起來，這種東西，叫做「飯泡粥」。「飯泡粥」中的米，有硬有軟，夾纏不清，上海人把說話囉嗦，夾纏不清，不著要點的人，亦稱之為「飯泡粥」，「儂哪能介飯泡粥呃啦，一句閒話講仔三四遍」，指的就是這種。 　　上海話中，「粥」與女人「嗲與作」的「作」是同音的，結果有好事者開了一家名為「粥天粥地」的飯店，一時生意紅火，亦算是個巧思吧。 （寫於2008年3月3日）

　　車子被人撞了一下，對方倒也通情達理，認了全責。由於要保險公司賠錢，因此要找個見證，於是我說「搿麼，阿拉叫老娘舅來？」，對方說「看來嚡只好叫老娘舅唻」。在等待的時候，小女就纏著我問，為啥要把「舅公公」找來，因為我的「娘舅」就是她的「舅公公」，一席話，把我和肇事者說得哈哈大笑。 　　「老娘舅」在上海話中是另有其義的，「娘舅」就是「舅舅」，突出「娘」字，說明是「娘」方面的親眷，正如「爺叔」是「爺」方面的一樣。 　　江南是個男女頗平等的地方，至少娘家親眷的地位就不低，特別是「娘舅」，但凡家中發生爭吵、矛盾，無法解決之時，就要請人出面調停，這娘舅就是第一人選。 　　細細想來，請娘舅來，是有道理的，譬如三個倪子分家吵相罵，吵得不可開交。父母解勸不了，因為倪子們不「買賬」都說父母「偏心；伯伯、叔叔也不行，因為他們都有利害關係，他們自己與父親的雞毛蒜皮還未曾了結呢。總得有人出面吧？村長？族長？他們倒是能夠做到客觀公正，可是他們又不瞭解實情。家中的下人？既瞭解情況，又沒有利害關係，卻沒有地位，說話沒有份量。唯一能夠勝任的，恐怕只有「娘舅」了。首先他是長輩，有地位說話；其次，他是娘面上的親眷，本身不參與到財產的分割上，沒有私心（至少表面上沒有）；最後，娘舅是看著他們長大的，家中的事情都知道，來龍去脈也都清楚，所以有足夠的發言權，能夠很好地出面調停。看看，娘舅的地位有多高？在上海話中，父親稱呼娘舅，也唯獨就是稱呼他自己的大小舅子，是叫「舅老爺」的。過去擁有「審判權」的官才能被叫做「老爺」，妻舅也有「審判權」，因此也是「老爺」。 　　所以，江南人家與妻舅的關係就很好，在楊振雄的《西廂記》裡，法聰對紅娘說張生是他的親眷，紅娘問他到底是啥親眷，結果法聰想到「至親莫若娘舅」，就說張生是「阿舅」，嚇了紅娘一大跳——你想，法聰是和尚，哪來的「阿舅」啊？ 　　家中的事，請「娘舅」出來，娘舅多的話，年紀越大的越說了算。所以「老娘舅」是「娘舅」中最歷害的。 　　「娘舅」是調停人，上海人把有執法權、處罰權的人，不管工商、行政，一律都稱之為「娘舅」，由於警察管得最多，權力也最大，所以警察就是「老娘舅」。 　　上海人都知道「老娘舅」指的警察，「老娘舅」沒有貶義，甚至還透著親切，所以即便是當著警察的面，也可以叫。經常聽到兩個差頭司機對著警察說「儂叫老娘舅評評看，啥人有道理？」那警察年紀尚輕，卻被叫做「老」，也只能一笑了之。 　　然而除了「老娘舅」，警察還有許多「雅號」，就不能當著面叫了。 　　上海黑話中叫警察為「調令」或者「調更」，這是極其隱秘的言語，尋常人等絕不知曉，我便是知道了，也終究考證不出它的來歷，只能猜想或許與切口「條子」有關。至於便衣警察，黑話則叫做「暗條」。 　　前面說到了「條子」，這是北方的黑話，只是這句黑話世人皆知，所以也就不能稱之為黑話了。叫警察為「條子」，是因為警察制服的袖口上有三條白色的槓線，所以叫做「條子」。「條」作為量詞，條形物的量詞，在上海話中還有是「埭」，讀「汏」，比如挨了耳光後留下的紅印，上海話叫「五埭手指頭印」。「埭」也是表示「次」、「趟」的量詞，如「我出去一埭，買點物事」。 　　「條子」來源於袖口的「條子」， 從前，舊社會警察的級別就反映在袖子上的槓槓，有一條、二條、三條之分，最高級的有「三條」，上海話叫做「三埭頭」，同時也用來暗指警察。由於小朋友的少先隊幹部標誌也是條條槓槓，所以「一埭頭」、「兩埭頭」和「三埭頭」也分別指少先隊的小隊長、中隊長和大隊長。 　　「369」指的也是警察，來源於上海的著名滑稽戲《七十二家房客》，戲中的國民黨警察編號是「369」，由於這個角色演得很好，大家也就記住了「369」，並用來稱呼警察。戲中的「369」是個壞人，常常敲詐窮人，所以還有一句「369，抓現鈔」的說法，並且用來表示「不求長期回報，只要眼前利益」的做法，亦可理解為「不擇手段，急功近利」的行為。如「教育小人勿是『三六九抓現鈔』，儂要慢慢叫講畀伊聽」。 　　上海動畫片廠出過一部著名的動畫片，叫做《黑貓警長》，片中的「黑貓」是警察，奇怪的是，黑貓並沒有成為警察的代名詞，在上海話中，「黑貓」指的是「保安」，因為當年警察的制服還是白的，而保安的制服報是黑的，片中的黑貓警長也是穿黑的，故有此說。 　　警察的衣服，變過好多次，有黑白綠藍多種顏色，但你是否知道，還有頭上包著一大塊紅布頭的警察呢？ 　　「紅頭阿三」是解放前上海人對於英租界中的「印度巡捕」的稱呼。「巡捕」在上海話裡就是「警察」，以前上海沒有警察，及至上海開埠，有了租界，才有了「警察」，可「警察」是「police」啊！上海人不會叫，就照搬大清的「巡捕營」， 巡捕營負責維持京師治安，和警察的職能差不多，照搬照用。 　　於是，上海人把「警察」叫做「巡捕」，而「警察局」就是「巡捕房」，直到現在，九旬老人嘴裡，依然能夠聽到「巡捕」的叫法。在不同的租界中，巡捕是不一樣的，法租界中是安南籍（越南）的巡捕，而英租界中，則是印度來的。 　　也不知道為什麼，第一批到上海的印度巡捕都是錫克教徒，他們有一個特徵，就是要用紅色的長布把頭包起來，遠遠地望過去，就像一根黑色的自來火（火柴）。 　　這些英租界中的頭上包著紅布的巡捕，就是「紅頭阿三」。很簡單，不是嗎？ 　　不簡單，因為還有「阿三」沒有解決。「三」在上海話中有「不起眼」、「不入流」的意思。「小三子」猶指地位卑下，人微言輕之輩，「紅頭阿三」亦帶有蔑意。 　　然而到底為什麼是「阿三」呢？許多人撰文詳究此事。有人說，因為印度人在聽別人呈述時，經常說「I say」,「I say」，所以就用諧音「阿三」來表示，這種說法並不足信，可能根本上「I say」也是「I see」的訛傳；又有人說，印度巡捕看到上司總是叫「yes，sir」，亦從諧音而來。更有好玩的說法，說耍猴的常對猴子說「阿三，老鷹來了」，由此聯想到「老鷹」和「老英」（英國人）的音相同，再「反想」過來說叫巡捕「阿三」，乃是罵「巡捕」為「猴子」云云，甚至引發出民族大義之類的感慨，對此，實在不敢苟同。那為什麼叫「阿三」呢？很簡單，「阿sir」也。大家一定看過香港的電視電影，上海英租界的警察系統和香港1997年前的系統是一樣的，香港人都管警察叫「阿sir」，當年的上海可能也是這樣，所以「紅頭阿三」就是「紅頭阿sir」，就是「紅頭警察」。 　　後來，租界體制因日佔而不存，印度警察「下崗」，淪為保安，就連賓館拉門的也包著個紅頭，一般的民眾分不清到底是「巡捕」還是「拉門」的，於是只要見到用紅布包頭的，一律稱之為「紅頭阿三」。 　　警察要抓壞人，壞人就要逃，最後，來說兩個「逃跑」的詞。 　　「劃腳」是典型的上海話，就是「溜走」的意思。「一到埋單辰光，伊就要劃腳」，就是這個意思。還有一個叫「逃鷂」，「鷂子」是上海對風箏的俗稱，「逃鷂」本指風箏放到一半，突然斷線，風箏便隨風而去，再也難以找尋，是個風箏的術語，在上海話中亦指事主逃去，再也找尋不到。…

　　車子被人撞了一下，對方倒也通情達理，認了全責。由於要保險公司賠錢，因此要找個見證，於是我說「搿麼，阿拉叫老娘舅來？」，對方說「看來嚡只好叫老娘舅唻」。在等待的時候，小女就纏著我問，為啥要把「舅公公」找來，因為我的「娘舅」就是她的「舅公公」，一席話，把我和肇事者說得哈哈大笑。 　　「老娘舅」在上海話中是另有其義的，「娘舅」就是「舅舅」，突出「娘」字，說明是「娘」方面的親眷，正如「爺叔」是「爺」方面的一樣。 　　江南是個男女頗平等的地方，至少娘家親眷的地位就不低，特別是「娘舅」，但凡家中發生爭吵、矛盾，無法解決之時，就要請人出面調停，這娘舅就是第一人選。 　　細細想來，請娘舅來，是有道理的，譬如三個倪子分家吵相罵，吵得不可開交。父母解勸不了，因為倪子們不「買賬」都說父母「偏心；伯伯、叔叔也不行，因為他們都有利害關係，他們自己與父親的雞毛蒜皮還未曾了結呢。總得有人出面吧？村長？族長？他們倒是能夠做到客觀公正，可是他們又不瞭解實情。家中的下人？既瞭解情況，又沒有利害關係，卻沒有地位，說話沒有份量。唯一能夠勝任的，恐怕只有「娘舅」了。首先他是長輩，有地位說話；其次，他是娘面上的親眷，本身不參與到財產的分割上，沒有私心（至少表面上沒有）；最後，娘舅是看著他們長大的，家中的事情都知道，來龍去脈也都清楚，所以有足夠的發言權，能夠很好地出面調停。看看，娘舅的地位有多高？在上海話中，父親稱呼娘舅，也唯獨就是稱呼他自己的大小舅子，是叫「舅老爺」的。過去擁有「審判權」的官才能被叫做「老爺」，妻舅也有「審判權」，因此也是「老爺」。 　　所以，江南人家與妻舅的關係就很好，在楊振雄的《西廂記》裡，法聰對紅娘說張生是他的親眷，紅娘問他到底是啥親眷，結果法聰想到「至親莫若娘舅」，就說張生是「阿舅」，嚇了紅娘一大跳——你想，法聰是和尚，哪來的「阿舅」啊？ 　　家中的事，請「娘舅」出來，娘舅多的話，年紀越大的越說了算。所以「老娘舅」是「娘舅」中最歷害的。 　　「娘舅」是調停人，上海人把有執法權、處罰權的人，不管工商、行政，一律都稱之為「娘舅」，由於警察管得最多，權力也最大，所以警察就是「老娘舅」。 　　上海人都知道「老娘舅」指的警察，「老娘舅」沒有貶義，甚至還透著親切，所以即便是當著警察的面，也可以叫。經常聽到兩個差頭司機對著警察說「儂叫老娘舅評評看，啥人有道理？」那警察年紀尚輕，卻被叫做「老」，也只能一笑了之。 　　然而除了「老娘舅」，警察還有許多「雅號」，就不能當著面叫了。 　　上海黑話中叫警察為「調令」或者「調更」，這是極其隱秘的言語，尋常人等絕不知曉，我便是知道了，也終究考證不出它的來歷，只能猜想或許與切口「條子」有關。至於便衣警察，黑話則叫做「暗條」。 　　前面說到了「條子」，這是北方的黑話，只是這句黑話世人皆知，所以也就不能稱之為黑話了。叫警察為「條子」，是因為警察制服的袖口上有三條白色的槓線，所以叫做「條子」。「條」作為量詞，條形物的量詞，在上海話中還有是「埭」，讀「汏」，比如挨了耳光後留下的紅印，上海話叫「五埭手指頭印」。「埭」也是表示「次」、「趟」的量詞，如「我出去一埭，買點物事」。 　　「條子」來源於袖口的「條子」， 從前，舊社會警察的級別就反映在袖子上的槓槓，有一條、二條、三條之分，最高級的有「三條」，上海話叫做「三埭頭」，同時也用來暗指警察。由於小朋友的少先隊幹部標誌也是條條槓槓，所以「一埭頭」、「兩埭頭」和「三埭頭」也分別指少先隊的小隊長、中隊長和大隊長。 　　「369」指的也是警察，來源於上海的著名滑稽戲《七十二家房客》，戲中的國民黨警察編號是「369」，由於這個角色演得很好，大家也就記住了「369」，並用來稱呼警察。戲中的「369」是個壞人，常常敲詐窮人，所以還有一句「369，抓現鈔」的說法，並且用來表示「不求長期回報，只要眼前利益」的做法，亦可理解為「不擇手段，急功近利」的行為。如「教育小人勿是『三六九抓現鈔』，儂要慢慢叫講畀伊聽」。 　　上海動畫片廠出過一部著名的動畫片，叫做《黑貓警長》，片中的「黑貓」是警察，奇怪的是，黑貓並沒有成為警察的代名詞，在上海話中，「黑貓」指的是「保安」，因為當年警察的制服還是白的，而保安的制服報是黑的，片中的黑貓警長也是穿黑的，故有此說。 　　警察的衣服，變過好多次，有黑白綠藍多種顏色，但你是否知道，還有頭上包著一大塊紅布頭的警察呢？ 　　「紅頭阿三」是解放前上海人對於英租界中的「印度巡捕」的稱呼。「巡捕」在上海話裡就是「警察」，以前上海沒有警察，及至上海開埠，有了租界，才有了「警察」，可「警察」是「police」啊！上海人不會叫，就照搬大清的「巡捕營」， 巡捕營負責維持京師治安，和警察的職能差不多，照搬照用。 　　於是，上海人把「警察」叫做「巡捕」，而「警察局」就是「巡捕房」，直到現在，九旬老人嘴裡，依然能夠聽到「巡捕」的叫法。在不同的租界中，巡捕是不一樣的，法租界中是安南籍（越南）的巡捕，而英租界中，則是印度來的。 　　也不知道為什麼，第一批到上海的印度巡捕都是錫克教徒，他們有一個特徵，就是要用紅色的長布把頭包起來，遠遠地望過去，就像一根黑色的自來火（火柴）。 　　這些英租界中的頭上包著紅布的巡捕，就是「紅頭阿三」。很簡單，不是嗎？ 　　不簡單，因為還有「阿三」沒有解決。「三」在上海話中有「不起眼」、「不入流」的意思。「小三子」猶指地位卑下，人微言輕之輩，「紅頭阿三」亦帶有蔑意。 　　然而到底為什麼是「阿三」呢？許多人撰文詳究此事。有人說，因為印度人在聽別人呈述時，經常說「I say」,「I say」，所以就用諧音「阿三」來表示，這種說法並不足信，可能根本上「I say」也是「I see」的訛傳；又有人說，印度巡捕看到上司總是叫「yes，sir」，亦從諧音而來。更有好玩的說法，說耍猴的常對猴子說「阿三，老鷹來了」，由此聯想到「老鷹」和「老英」（英國人）的音相同，再「反想」過來說叫巡捕「阿三」，乃是罵「巡捕」為「猴子」云云，甚至引發出民族大義之類的感慨，對此，實在不敢苟同。那為什麼叫「阿三」呢？很簡單，「阿sir」也。大家一定看過香港的電視電影，上海英租界的警察系統和香港1997年前的系統是一樣的，香港人都管警察叫「阿sir」，當年的上海可能也是這樣，所以「紅頭阿三」就是「紅頭阿sir」，就是「紅頭警察」。 　　後來，租界體制因日佔而不存，印度警察「下崗」，淪為保安，就連賓館拉門的也包著個紅頭，一般的民眾分不清到底是「巡捕」還是「拉門」的，於是只要見到用紅布包頭的，一律稱之為「紅頭阿三」。 　　警察要抓壞人，壞人就要逃，最後，來說兩個「逃跑」的詞。 　　「劃腳」是典型的上海話，就是「溜走」的意思。「一到埋單辰光，伊就要劃腳」，就是這個意思。還有一個叫「逃鷂」，「鷂子」是上海對風箏的俗稱，「逃鷂」本指風箏放到一半，突然斷線，風箏便隨風而去，再也難以找尋，是個風箏的術語，在上海話中亦指事主逃去，再也找尋不到。…

　　俗語說的好，「一隻碗不響，兩隻碗叮噹」，吵吵鬧鬧，打打殺殺，都是極具「交互性」的活動。 　　別說打架，就是練習打架，也要對著沙包打，望天豁空拳，身心都會受到傷害的。兩個人打架，乃是你一拳我一腳，因此是「相互」的。上海人稱打架為「打相打」，「㑚去好好叫講，勿要搭人家打相打噢！」乃是父子要出門「討個說法」時女主人特地叮囑的話語。 　　「打相打」一定有接觸，上海話中把「親密接觸」也叫「打相打」，天冷，人凍得發抖，上下牙齒就會「打相打」，而犯睏想打瞌睡卻又不能睡的時候，眼皮也會「打相打」，好玩吧？ 　　人們打架，往往總要吵上幾句，吵架無好言，多半還要罵上幾句，上海話相當形象，叫做「吵相罵」。上海是個移民地區，各地來的人吵起相罵來亦帶著本地特色，我曾經在蘇州的觀前街上見過一次旅遊車撞人之後的相罵，被撞者是如此罵的「耐該個人哪啍實梗開車呃，閘末生頭就朝人撞過來，劃一還好我奴躲得快，真個畀耐撞得界耐哇哇喳喳麼，阿要勿開心？」那個開車的也不「示弱」：「耐自家哪啍走路個吤，一面走路麼一路望野佯眼，我是老老遠就嘞踏煞車哉，弗然是闖大窮禍哉！」用吳儂軟語這麼吵起來，竟一絲不覺得粗俗。 　　還有一次，亦在觀前附近，有個男人拉著女人的手說「耐覅實梗呀，跟我轉去」，那女的亦是輕聲細語「我奴是定其弗轉去呃，耐要去麼耐自家去則啘，拖牢仔奴我算啥呀介？」那個男的拉著不放，說「耐弗去麼說弗過去呃啘」，那女的看來很是生氣，作勢甩手道「耐放㖸，耐放㖸」，男的怕她走掉，拉得更緊「我是弗放呃」。 　　這對男女，知道的知道他們是在「吵相罵」，不知道的，只當他們是在「親熱」呢，蘇州人吵架就是如此細聲細語。所以上海人說「寧可聽蘇州人相罵，覅聽寧波人講張賬」，上海人亦把「說話」叫做「講張賬」。 　　「相」就是「互相」，男女兩個互相「要好」，就是「相好」，在結婚前，男女朋友被叫做「相好」。可恨的是，一旦成婚，「相好」就專指婚外的「姘頭」了，所以這個詞，可以理解為「無婚姻關係的男女兩情相悅」。 　　「相幫」倒不是「互相幫助」的意思，比如「我今朝搬場，伊來相幫相幫」。「相幫」本是一種職業，徑遠可以追溯到春秋戰國的時代，孟嘗君不是有三千「食客」嗎？對了，這「食客」其實就是「相幫」，亦稱「蔑片」，說到底，也不是什麼好人。 　　後來，在上海「相幫」成了一種專門的職業稱呼，也就是妓院中的男僕。《官場現形記》「一句話把陶子堯提醒，立刻寫了一個票頭，差相幫去請」。 　　除了「相好」和「相幫」之外，還有「相公」，我曾特地寫過一篇文章，有興趣的朋友可以參考。 　　「相」還有「樣子」的意思。「相面」就是一種從人的長相預測人生旅程的特殊才能，解放後一直被歸到「封建迷信」的大類中，近年來，這些「身懷絕技」的人混跡於佛寺道觀的門口，以冀將之「傳承」下去。 　　這些人總是在我去廟裡的時候從各個角落裡冒出來，說「先生，我送你兩句話」，我總是不理他們，一個勁地往前走，他們有時還要上來拉拉扯扯，要我怒斥方能離開，這就叫做「勿識相」。 　　上海話中「識相」表示「識時務」。一般人「勿識相」倒也罷了，若看相的尚且「不識相」，那豈不是和醫生聽信了算命的說「生病人家莫行走」一般，注定了要窮一輩子的。「看相」是個很好玩的詞，只有真正掌握了才能活學活用。若重音落在「看」字上，表示就是通過面相手相預測，是「看×××的樣子」。 　　若重音落在「相」字上，表示「×××看上去的樣子」，特別用於菜餚上。有句俗語叫做「好看嘸吃相，好吃嘸看相」，就是說那些看著漂亮的菜，其實不好吃，比如熟食店的鹽水雞，看著晶瑩剔透，可大多數攤主為了追求賣相，不肯將雞煮酥，煮酥則散沒有樣子，結果反而弄得老硬而不可食。 　　又有些菜，比如霉乾菜燒肉，燒了又燒，弄到最後，就是黑黑的一團，肉也找不到整塊的了，可味道卻相當的好，「入味」得很。 　　又有一個「看相」，基本上沒有重音，而第二個字要拖得長一些，念上聲，表示「喜歡」的意思，嚴格地說這個詞應該寫作「看想」，就是「看到了，想要」。 　　「我老看想伊面塊表呃」，「伊老看想伊呃」都是「喜歡」的意思。「看想」也有「算計」的意思，「搿只位子，張副處看想仔長遠了」，「畀小偷看想得去，總歸麻煩了」。 　　前已提及「吃相」與「賣相」兩詞，「賣相」就是「好吃嘸看相」中的「看相」，也就是東西乃至人的樣子，賣相越好越討人歡喜。而「吃相」卻不是「好看嘸吃相」中的「吃相」，上海話中，「吃相」表示吃東西時的禮節和規矩。 　　「吃相」很有講究，從「吃相」就可以看出一個人家庭出身，在上海，一般來說，吃飯的時候，必須左手扶著碗，右手拿筷子，若是飯碗放在桌上，左手垂著，就是沒有「教養」的表現。再禮貌一點的，應該端著碗吃飯，端碗有標準的姿勢，拇指倚著碗沿，食指頂住碗邊，中指和無名指托住碗底，要是手心攤開，「捧」著碗吃飯，是要被人看不起的，因為那是家中連桌都買不起人的吃法，那是「鄉下人」在田間的吃法。倒不是看不起「鄉下人」，然而既然坐到了桌上，就要尊重桌上的禮儀，否則就是「勿上檯面」。在大戶人家，若小輩這樣端碗，會被訓斥為「叫化腔」、「敗兆腔」。 （寫於2008年3月5日）

　　俗語說的好，「一隻碗不響，兩隻碗叮噹」，吵吵鬧鬧，打打殺殺，都是極具「交互性」的活動。 　　別說打架，就是練習打架，也要對著沙包打，望天豁空拳，身心都會受到傷害的。兩個人打架，乃是你一拳我一腳，因此是「相互」的。上海人稱打架為「打相打」，「㑚去好好叫講，勿要搭人家打相打噢！」乃是父子要出門「討個說法」時女主人特地叮囑的話語。 　　「打相打」一定有接觸，上海話中把「親密接觸」也叫「打相打」，天冷，人凍得發抖，上下牙齒就會「打相打」，而犯睏想打瞌睡卻又不能睡的時候，眼皮也會「打相打」，好玩吧？ 　　人們打架，往往總要吵上幾句，吵架無好言，多半還要罵上幾句，上海話相當形象，叫做「吵相罵」。上海是個移民地區，各地來的人吵起相罵來亦帶著本地特色，我曾經在蘇州的觀前街上見過一次旅遊車撞人之後的相罵，被撞者是如此罵的「耐該個人哪啍實梗開車呃，閘末生頭就朝人撞過來，劃一還好我奴躲得快，真個畀耐撞得界耐哇哇喳喳麼，阿要勿開心？」那個開車的也不「示弱」：「耐自家哪啍走路個吤，一面走路麼一路望野佯眼，我是老老遠就嘞踏煞車哉，弗然是闖大窮禍哉！」用吳儂軟語這麼吵起來，竟一絲不覺得粗俗。 　　還有一次，亦在觀前附近，有個男人拉著女人的手說「耐覅實梗呀，跟我轉去」，那女的亦是輕聲細語「我奴是定其弗轉去呃，耐要去麼耐自家去則啘，拖牢仔奴我算啥呀介？」那個男的拉著不放，說「耐弗去麼說弗過去呃啘」，那女的看來很是生氣，作勢甩手道「耐放㖸，耐放㖸」，男的怕她走掉，拉得更緊「我是弗放呃」。 　　這對男女，知道的知道他們是在「吵相罵」，不知道的，只當他們是在「親熱」呢，蘇州人吵架就是如此細聲細語。所以上海人說「寧可聽蘇州人相罵，覅聽寧波人講張賬」，上海人亦把「說話」叫做「講張賬」。 　　「相」就是「互相」，男女兩個互相「要好」，就是「相好」，在結婚前，男女朋友被叫做「相好」。可恨的是，一旦成婚，「相好」就專指婚外的「姘頭」了，所以這個詞，可以理解為「無婚姻關係的男女兩情相悅」。 　　「相幫」倒不是「互相幫助」的意思，比如「我今朝搬場，伊來相幫相幫」。「相幫」本是一種職業，徑遠可以追溯到春秋戰國的時代，孟嘗君不是有三千「食客」嗎？對了，這「食客」其實就是「相幫」，亦稱「蔑片」，說到底，也不是什麼好人。 　　後來，在上海「相幫」成了一種專門的職業稱呼，也就是妓院中的男僕。《官場現形記》「一句話把陶子堯提醒，立刻寫了一個票頭，差相幫去請」。 　　除了「相好」和「相幫」之外，還有「相公」，我曾特地寫過一篇文章，有興趣的朋友可以參考。 　　「相」還有「樣子」的意思。「相面」就是一種從人的長相預測人生旅程的特殊才能，解放後一直被歸到「封建迷信」的大類中，近年來，這些「身懷絕技」的人混跡於佛寺道觀的門口，以冀將之「傳承」下去。 　　這些人總是在我去廟裡的時候從各個角落裡冒出來，說「先生，我送你兩句話」，我總是不理他們，一個勁地往前走，他們有時還要上來拉拉扯扯，要我怒斥方能離開，這就叫做「勿識相」。 　　上海話中「識相」表示「識時務」。一般人「勿識相」倒也罷了，若看相的尚且「不識相」，那豈不是和醫生聽信了算命的說「生病人家莫行走」一般，注定了要窮一輩子的。「看相」是個很好玩的詞，只有真正掌握了才能活學活用。若重音落在「看」字上，表示就是通過面相手相預測，是「看×××的樣子」。 　　若重音落在「相」字上，表示「×××看上去的樣子」，特別用於菜餚上。有句俗語叫做「好看嘸吃相，好吃嘸看相」，就是說那些看著漂亮的菜，其實不好吃，比如熟食店的鹽水雞，看著晶瑩剔透，可大多數攤主為了追求賣相，不肯將雞煮酥，煮酥則散沒有樣子，結果反而弄得老硬而不可食。 　　又有些菜，比如霉乾菜燒肉，燒了又燒，弄到最後，就是黑黑的一團，肉也找不到整塊的了，可味道卻相當的好，「入味」得很。 　　又有一個「看相」，基本上沒有重音，而第二個字要拖得長一些，念上聲，表示「喜歡」的意思，嚴格地說這個詞應該寫作「看想」，就是「看到了，想要」。 　　「我老看想伊面塊表呃」，「伊老看想伊呃」都是「喜歡」的意思。「看想」也有「算計」的意思，「搿只位子，張副處看想仔長遠了」，「畀小偷看想得去，總歸麻煩了」。 　　前已提及「吃相」與「賣相」兩詞，「賣相」就是「好吃嘸看相」中的「看相」，也就是東西乃至人的樣子，賣相越好越討人歡喜。而「吃相」卻不是「好看嘸吃相」中的「吃相」，上海話中，「吃相」表示吃東西時的禮節和規矩。 　　「吃相」很有講究，從「吃相」就可以看出一個人家庭出身，在上海，一般來說，吃飯的時候，必須左手扶著碗，右手拿筷子，若是飯碗放在桌上，左手垂著，就是沒有「教養」的表現。再禮貌一點的，應該端著碗吃飯，端碗有標準的姿勢，拇指倚著碗沿，食指頂住碗邊，中指和無名指托住碗底，要是手心攤開，「捧」著碗吃飯，是要被人看不起的，因為那是家中連桌都買不起人的吃法，那是「鄉下人」在田間的吃法。倒不是看不起「鄉下人」，然而既然坐到了桌上，就要尊重桌上的禮儀，否則就是「勿上檯面」。在大戶人家，若小輩這樣端碗，會被訓斥為「叫化腔」、「敗兆腔」。 （寫於2008年3月5日）

　　在湖南的懷化，有一處叫做鳳凰的旅遊聖地，因為出了沈從文、黃永玉兩位，更是風光得很。有一個鎮，叫做「阿拉」。車子駛過，路標很是討人喜歡——「阿拉鎮政府」、「阿拉供銷社」、「中國農業銀行阿拉分行」…… 　　這樣的東西，每個上海人都會喜歡的，「阿拉」不但有了自己的鎮政府，甚至還有了自己的銀行，還不高興？ 　　「阿拉」代表著上海人，如果某個外地人只會一句上海話，那麼，這句話多半就是「阿拉」。 　　在上海話中，「拉」是個長音，「拉」門，「拉」車，至少在動詞中，「拉」是個長音，發陰平微陽的聲調，而「阿拉」中的「拉」，是短音，是入聲，更接近於「辣」。 　　「阿拉」表示「我們」或者「我們的」，「阿拉一淘去白相」指「我們一起去玩」，「阿拉辦公室老開心呃」指「我們的辦公室氣氛融洽」。 　　「阿拉」也可以指「我的」，但是只用於後面是稱謂的時候，無論跟著的詞是「爺」、「娘」、「爺叔」、「娘舅」，跟在「阿拉」後面，都可以是「我的」。其實這個「我的」，從本質上來說，還是「我們的」，因為過去的家庭，獨生子女很少很少，大多數人家都是三五個孩子，因此解釋為「我們的」也非常貼切。 　　成了上海話「全權代表」的「阿拉」卻不是上海話，而是寧波話，寧波方言在表示多個人數時，用「拉」結尾，「其拉」就是「他（她）們」或「他（她）們的」，同樣在稱謂前的「其拉」，也可以表示「他（她）的」。 　　1927年，是一個寧波向上海的移民高潮，大量的寧波人湧入上海，不知是巧合還是因果，寧波人中的翹楚蔣先生也就在當年帶著他的北伐軍攻入了上海，當時在滬的寧波人有40萬人，每六個人中就有一個是寧波人，到解放前夕，上海的寧波人增加到了100萬人，每五個人中就有一個了。 　　如此多的寧波人口移民上海，甚至發生了寧波人在上海比在寧波還多的「奇事」，寧波人不但帶來了咸黃魚和臭冬瓜，也帶來了大量的寧波話，「阿拉」就是其一。 　　寧波人從衣食住行各方面影響著上海的生活，及至到了今天，據說大多數寧波人或近或遠都有著上海的親戚。 　　「阿拉」雖然從寧波而來，現在的寧波人雖然也說「阿拉」，但「阿拉」成為上海語言的代表，已是不爭的事實。 　　上海人最喜歡說的話之一，就是「阿拉上海人」，由於這個「人」的發音同普通話的「擰」很相似，所以有許多人就照著發音寫成「上海擰」，閒來無事，用「上海擰」作為關鍵詞google的結果是56萬條結果，雖然以錢乃榮老師為首多位學者苦口婆心地勸告大家「人」絕不可以寫成「擰」，然而根據語言文字約定俗成的規律，至少也要在字典中記上一筆了。 　　我們知道，上海話是各地移民語言不斷浸淫、融合產生的語言。我們從寧波話中吸收了「阿拉」，又從蘇州話中吸收了「我」。 　　上海話的「我」，發音為「瓦」，是個連喉管都發生顫動的音，乃是從蘇州話中的發「鵝」音的「我」而來。隨著語言的發展，越來越多的上海小朋友發不出那個喉管顫動的音，只能發出「畫」的音，「瓦片」如今成了「畫片」，不知是進步還是倒退啊！ 　　上海話中的「他、她」是「伊」。同樣，後面加個「拉」就是「他（她）們」和「他（她）們的」，「伊拉」和「阿拉」的用法，基本上是一樣的。 　　說了「我」和「他」的單複數，當然要來說說「你」。上海話中的「你」是「儂」，據說也是從蘇州話中來，理由就是「吳儂軟語」一說，「儂」當然是蘇州話囉？其實蘇州人從來不說「儂」的，他們只說「耐」，發音如同上海話「耐麼」（滬語「那麼」的意思）的「耐」，大多數描寫蘇州話的文學作品中，都是直接用「耐」來指代「你」的。 　　「儂」的複數是「㑚」，或者「倷」，用前者的居多，這兩個字，都讀作上海話的「奶」，表示「你們」和「你們的」。如同普通話一樣，物主代詞除了在稱謂之前，別的場合都要有介詞「的」，上海話中的「的」讀「合」，是個短而促的音，平時為了行文方便，經常有人寫作「個」。當「的」在陳述句的句尾時，表示「××的」，讀音也是「合」，但是為了區別於介詞「的」，通常寫作「呃」。 　　「你我他」的單複數，是所有語言中最基本的元素。於此，我們再隨便聊聊其他一些基本元素。 　　「搿」這個字很好玩，從字形上看，與「掰」正好相對，它的本義是「雙手抱住」，的確與「掰」相對。別小看「搿」字，它在上海話的寫作中，取代一個相當重要的字，就是「這」，發音為「噶」，但音要輕許多。「這個」就是「搿個」，而「這裡」則是「搿搭」。 　　有「這」必有「那」，「那裡」在上海話讀「伊面」或「伊搭」。比如「儂放心好來，勿管嘞搿搭，還是伊面，阿拉每個門店個價鈿儕是一樣呃！」 （寫於2008年3月6日）

　　在湖南的懷化，有一處叫做鳳凰的旅遊聖地，因為出了沈從文、黃永玉兩位，更是風光得很。有一個鎮，叫做「阿拉」。車子駛過，路標很是討人喜歡——「阿拉鎮政府」、「阿拉供銷社」、「中國農業銀行阿拉分行」…… 　　這樣的東西，每個上海人都會喜歡的，「阿拉」不但有了自己的鎮政府，甚至還有了自己的銀行，還不高興？ 　　「阿拉」代表著上海人，如果某個外地人只會一句上海話，那麼，這句話多半就是「阿拉」。 　　在上海話中，「拉」是個長音，「拉」門，「拉」車，至少在動詞中，「拉」是個長音，發陰平微陽的聲調，而「阿拉」中的「拉」，是短音，是入聲，更接近於「辣」。 　　「阿拉」表示「我們」或者「我們的」，「阿拉一淘去白相」指「我們一起去玩」，「阿拉辦公室老開心呃」指「我們的辦公室氣氛融洽」。 　　「阿拉」也可以指「我的」，但是只用於後面是稱謂的時候，無論跟著的詞是「爺」、「娘」、「爺叔」、「娘舅」，跟在「阿拉」後面，都可以是「我的」。其實這個「我的」，從本質上來說，還是「我們的」，因為過去的家庭，獨生子女很少很少，大多數人家都是三五個孩子，因此解釋為「我們的」也非常貼切。 　　成了上海話「全權代表」的「阿拉」卻不是上海話，而是寧波話，寧波方言在表示多個人數時，用「拉」結尾，「其拉」就是「他（她）們」或「他（她）們的」，同樣在稱謂前的「其拉」，也可以表示「他（她）的」。 　　1927年，是一個寧波向上海的移民高潮，大量的寧波人湧入上海，不知是巧合還是因果，寧波人中的翹楚蔣先生也就在當年帶著他的北伐軍攻入了上海，當時在滬的寧波人有40萬人，每六個人中就有一個是寧波人，到解放前夕，上海的寧波人增加到了100萬人，每五個人中就有一個了。 　　如此多的寧波人口移民上海，甚至發生了寧波人在上海比在寧波還多的「奇事」，寧波人不但帶來了咸黃魚和臭冬瓜，也帶來了大量的寧波話，「阿拉」就是其一。 　　寧波人從衣食住行各方面影響著上海的生活，及至到了今天，據說大多數寧波人或近或遠都有著上海的親戚。 　　「阿拉」雖然從寧波而來，現在的寧波人雖然也說「阿拉」，但「阿拉」成為上海語言的代表，已是不爭的事實。 　　上海人最喜歡說的話之一，就是「阿拉上海人」，由於這個「人」的發音同普通話的「擰」很相似，所以有許多人就照著發音寫成「上海擰」，閒來無事，用「上海擰」作為關鍵詞google的結果是56萬條結果，雖然以錢乃榮老師為首多位學者苦口婆心地勸告大家「人」絕不可以寫成「擰」，然而根據語言文字約定俗成的規律，至少也要在字典中記上一筆了。 　　我們知道，上海話是各地移民語言不斷浸淫、融合產生的語言。我們從寧波話中吸收了「阿拉」，又從蘇州話中吸收了「我」。 　　上海話的「我」，發音為「瓦」，是個連喉管都發生顫動的音，乃是從蘇州話中的發「鵝」音的「我」而來。隨著語言的發展，越來越多的上海小朋友發不出那個喉管顫動的音，只能發出「畫」的音，「瓦片」如今成了「畫片」，不知是進步還是倒退啊！ 　　上海話中的「他、她」是「伊」。同樣，後面加個「拉」就是「他（她）們」和「他（她）們的」，「伊拉」和「阿拉」的用法，基本上是一樣的。 　　說了「我」和「他」的單複數，當然要來說說「你」。上海話中的「你」是「儂」，據說也是從蘇州話中來，理由就是「吳儂軟語」一說，「儂」當然是蘇州話囉？其實蘇州人從來不說「儂」的，他們只說「耐」，發音如同上海話「耐麼」（滬語「那麼」的意思）的「耐」，大多數描寫蘇州話的文學作品中，都是直接用「耐」來指代「你」的。 　　「儂」的複數是「㑚」，或者「倷」，用前者的居多，這兩個字，都讀作上海話的「奶」，表示「你們」和「你們的」。如同普通話一樣，物主代詞除了在稱謂之前，別的場合都要有介詞「的」，上海話中的「的」讀「合」，是個短而促的音，平時為了行文方便，經常有人寫作「個」。當「的」在陳述句的句尾時，表示「××的」，讀音也是「合」，但是為了區別於介詞「的」，通常寫作「呃」。 　　「你我他」的單複數，是所有語言中最基本的元素。於此，我們再隨便聊聊其他一些基本元素。 　　「搿」這個字很好玩，從字形上看，與「掰」正好相對，它的本義是「雙手抱住」，的確與「掰」相對。別小看「搿」字，它在上海話的寫作中，取代一個相當重要的字，就是「這」，發音為「噶」，但音要輕許多。「這個」就是「搿個」，而「這裡」則是「搿搭」。 　　有「這」必有「那」，「那裡」在上海話讀「伊面」或「伊搭」。比如「儂放心好來，勿管嘞搿搭，還是伊面，阿拉每個門店個價鈿儕是一樣呃！」 （寫於2008年3月6日）

　　這是一個諱言多年的字了，許多朋友的著述中，對上海話都有詳細的論述，唯獨對此字諱莫如深，然而上海話若少了這個字，總覺得少了些什麼，我來補缺吧。 　　我不吊大家的胃口，「屌」字，表示「男性外生殖器」，普通話讀「吊」的第三聲。 　　大家一定明白了，這個字就是《水滸傳》中英雄好漢們的口頭禪——「鳥」字了，《水滸傳》第22回「那漢氣將起來，把宋江劈胸揪住，大喝道：『你是甚麼鳥人，敢來消遣我！』」第5回魯智深說：「干鳥麼！……口中淡出鳥來……」，這個「鳥」也讀作「吊」的第三聲。 　　那麼「鳥」到底是啥意思呢？馮夢龍的《古今譚概‧容悅‧洗鳥》是這樣的一個故事「大學士萬安老而陰瘻，徽人倪進賢以藥劑湯洗之，得為庶吉士，授御史。時人目為洗鳥御史。」「陰瘻」是什麼？著名的「當年明月」在《明朝那點事》中寫到「ED（學名）（注一）」，那只是他開玩笑罷了，「陰瘻」的真正學名叫「疝」，簡單地說就是「小腸氣」，還不明白？民間叫做「大屌泡」，乃是腸子下垂到陰囊去了，引起陰囊腫大的病症。可見，「鳥」在讀「屌」的時候，這兩個字是可以互換的。 　　韓寒說在他小的時候，他的爸爸把《水滸傳》中的「鳥」都挖掉了，結果弄得「千山鳥飛絕」，很是發噱。 　　「哦，原來是這個啊！」一定有人會這麼說，也必然會問這個字不是「卵」嗎？就連許多書上也都是寫作「卵」啊？的確，在普通話中，「卵」確有此義，如「卵蛋」，又如俏皮話「孔夫子卵蛋——文謅謅」等。 　　然而，在上海話中，「卵」的發音是「露」（上聲），專門用於雌性動物的生殖相關詞語上。 　　上海話中，「屌」的發音與「亂」一模一樣，與普通話的「卵」相似。當然，大多數情況下，這不會是文明到那兒去的詞，對於有修養的女人來說，很有可能一生一世都沒有說過這個字。 　　最簡單的用法，就是一個字，把這個字從嘴裡蹦出來，蹦得要快、要響。單獨的這個字。表示一種「排斥」、「反抗」或是「哎呀」和「糟了」的意思，多數在小流氓的層次使用。比如某人對一待業者說「居委會叫儂明朝去一趟，講幫儂安排工作」，那人沒好氣的就是一句「屌！伊拉安排個工作，勿是掃垃圾，就是通陰溝」。這個字的單獨使用，與魯提轄的「嘴中鳥」並無關係，倒是和普通話中蹦出個「球」的情況是一樣的。 　　既然這是男人所特有的東西，因此用來指代男人也並不為過，就像鳥人只用在男人身上一樣。小男孩就是「小屌」，老年人卻不叫「老屌」，「老屌」乃是特有所指的，指那些「趾高氣揚」、「目空一切」的「不買賬」傢伙。這個詞並不十分隱晦，但好人家的孩子還是不說的。有次見到一個清純女性白領冒出來一句「伊老老屌呃」，一聽嚇一跳，那女人也無意中暴露了家庭教養。 　　同「小屌」一樣，「外屌」是指外國男人，「土屌」則是指「土裡土氣」的男人。 被冠以「屌」的，還有「戇屌」和「傻屌」，顧名思義就知道是啥意思，後者更是普通話「侵入」上海後發明的「合成詞」，蓋第一字是普通話中才有的字，又用上海話發音所成。這兩個詞常用來背後罵人，但居然也用來做為特別要好的哥們之間的暱稱，真是匪夷所思。 　　有一個極其惡劣的罵人話叫做「縮屌」，關鍵字在於「縮」上面，凡事躲在後面，沒有膽量，沒有擔當的人，便像烏龜一樣縮頭縮腦，上海人稱之為「縮貨」，並且引申為「縮屌」。「縮屌」者，醫學上叫做「隱睾症」，多有不能生育之虞，罵人「縮屌」，同時猶咒人「斷子絕孫」了。 　　與之相反的則是「大屌」，不是得了「小腸氣」，而是大人物的意思，「大屌泡」也不僅是「小腸氣」，還是一種幼時的玩具。 　　「大屌泡」有兩種版本，長的靜脈止血帶或小橡皮管製作，這種小橡皮管剪成寸許長短後，專門套在自行車氣門芯的末端，作「單向進氣閥」之用，而圓的則用橡膠指套製作，甚至還有超大誇張版的，乃是用整隻橡膠手術手套製作。 　　這個玩具，很容易製作。取一根用完了油墨的圓珠筆芯，將圓珠筆頭頂端的滾珠在石頭上磨去，將筆芯的塑料桿剪至四五公分長，插入到一個青黴素瓶的橡皮塞頭裡，在塑料桿的底部用橡皮筋紮上橡皮管或指套，便可大功告成。 　　這玩意是玩水用的，過去的水龍頭規格一樣，水龍頭的口正好與瓶塞的大小相同，把橡皮塞往水龍頭口一頂，水便只能從塑料筆芯裡灌到橡皮套裡，那指套漸漸地膨脹起來，等水裝得差不多了，就將筆頭塞回筆芯，用手指撳牢筆頭，就可以「出發」了。 　　「出發」是去打水仗，當你在家中裝水的時候，你的小朋友也個個在家中放水，這種土製水槍很厲害，發射又方便——只要移開手指即可。小時候打水仗，總是在夏天，打得渾身濕透，風一吹就干了，也不見有人因此受涼得病的，總覺得比現在的小孩子開心多了。 +屙污屌 註：①ED，Erectile dysfunction，學名是「勃起障礙」，俗稱「陽痿」也，此處是當年明月惡搞。 （寫於2008年3月7日）