相

　　”雨落灰堆裡，雞啄西瓜皮，釘鞋踏爛泥，翻轉石榴皮” 　　這是一串的俏皮話，後面兩句是熟語，前面兩句”據說”是愛妻的外公發明的。雨要小雨，灰堆要厚，淅淅瀝瀝地落下來，灰堆上頓時坑坑窪窪，若是雨大了，則成泥漿水，一沖而散，沒有什麼好說的了。雞啄西瓜皮，一定要啄覆轉的瓜皮，就是綠色的那面，一啄一個洞，越啄越多。釘鞋可不是如今足球運動員的釘鞋，而是過去的一種雨具，在橡膠鞋尚未發明之前，用生牛皮做成雨靴，外面塗上桐油來防水，底上則釘有鐵釘來防滑，這種鞋子踩在石頭上”叮叮噹噹”，踏在泥地裡倒是正好，抬起腳來，地上一片全是小洞眼。再說石榴皮，石榴皮的外層倒是光滑如脂，然而要是掰開石榴皮，石榴子嵌在皮上，剝去石榴子，石榴皮內側的坑就更大了…… 　　這四句話，都是用來調侃人的長相的，說的都是”麻皮”。”麻皮”有兩種，一種是過去有人得了天花，臉上化膿（是為”爛麻皮”）後結痂脫落留下的疤痕，天花的後遺症很嚴重，整張臉上坑坑窪窪；還有一種則是年輕發育時長痤瘡（俗稱”青春痘”）留下的疤痕。 　　如今天花已經絕種，大多數”麻皮”屬於後者，上海人亦說這種臉為”橘子皮”或者”文旦皮”，文旦，是柚子的一種，皮上也是坑坑窪窪的。 　　上海人很講究長相，卻偏偏不叫長相，而是叫做”賣相”，以前一直不理解，為什麼是”賣”呢？難道上海人永遠準備著”待價而沽”嗎？慢慢地，就理解了，長相好的人，終是討巧得多，升學、尋工都比長相醜的來得合算，更容易”推銷”自己，就像明朝方孝孺《寄好義》詩中所言”志大固難售，心孤邈誰親”，這個”售”，就是”賣”了。 　　不但人的長相叫”賣相”，就是其它的所有東西的樣子，上海人都叫”賣相”。 　　上海人對於賣相，很是在意，甚至於到了挑剔的地步，如果某個男人長得矮了點，便有可能被叫做”二等殘廢”，上海話中的”二等殘廢”是沒有標準的，只要看著矮，這個男人便倒霉了。 　　其實上海人根本就搞不懂殘疾的等級，乃至於根本搞不清衍生出的”一級殘廢”和”三級殘廢”哪個更厲害一點，反正，兩個都要比”二級”厲害。 　　上海話中，對於人的長相，可謂從頭到腳都有說法的，我們不妨也來俏皮一下，看看玩玩。 　　頭髮長得少的，叫做”稀毛瘌痢”；再少一點，謝了頂了，則是”地中海”了；若是有人當中謝了頂，卻又把一邊的頭髮留長後橫過去蓋著頭頂，那麼這人慘了，這種樣子叫做”橫搭襻”。橫搭襻是女式布鞋（後來皮鞋上也有）上橫過腳背的一條帶子，邊上則有搭鉤鉤住鞋子，這種說法損是損了點，形象卻很形象。 　　若某人眼疾，一目瞽，在上海話裡叫做”眼開眼閉”，亦稱”獨眼龍”，若說這兩個詞並沒有多大特色的話，下面的就有了。 　　”咸大餅橫塞”，就比較有趣了。上海的大餅有兩種，甜大餅是圓的，而咸大餅則是長的，有一虎口那麼長。至於”橫塞”是指橫著塞到嘴裡，想像一下，那隻嘴要有多大？”咸大餅橫塞”說人嘴大與”三寸金蓮橫量”說人腳大，有異曲同工之妙；同時，也有”一口塞四隻生煎饅頭”的說法。 　　生得矮是”二等殘廢”，可長得太高也不好，會被人說成”長腳鷺鷥”，然而不管高矮總還好，若是瘸腿更是雪上加霜，上海話叫做”腳高腳低”。腳有長短，走路便不平穩，若是做事不穩，不牢靠，為人脫頭落襻，也可以說是”腳高腳低”。 　　上海話中嘲人長相的俏皮話還有許多，例如吃到西瓜便說”齙牙最諳此道”，”齙牙”現在也叫”爆牙”，”齙”在上海話中，發音與上海話的”爬”相同，與普通話的”婆”相近。 　　賣相不好，在上海話裡叫”難看”，很難看則是”邪記難看”，若實在難看，就是”難看煞了”。 　　嘲人長相時，最最誇張的要數”隔夜飯嘔出來”。但凡醜人，多喜作怪，滬語”醜人多作怪”指難看之人刻意打扮，又不得要領，以至於”令人作嘔”，然而上海人要麼不嘔，要嘔必是”隔夜飯”，以形容醜陋至極的噁心程度。 （寫於2007年12月5日）

　　「儂是模子勿啦？」就像普通話中「你是條漢子不？」，擲地有聲。在大多數場合，這句上海話的用處和「你是條漢子不？」大致相同，無非勸人行險，挑人上山而已。 　　為人有膽有識，講義氣，就是「漢子」，到了上海話中，變成「模子」。上海人說「伊絕對是模子」，就是說那人敢做敢為，是個好兄弟。 　　然而，「模子」兩個字只能單獨使用，若是搭配起來，就大高兒而不妙了。 　　有些人，沒有正當工作，整天吊兒浪當，混在社會上靠坑蒙拐騙度日，這些人不說真話，乃是說謊的祖宗，他們都是「滑頭模子」。此輩傢伙，答應了事，絕對沒有做到底的，及至銀錢到手，便腳底抹油，溜之大吉，這些人都是「半吊子」，所以也叫「半吊模子」，這個詞也指那些辦事不牢靠的「王伯伯」。 　　上海是個大都市，難免魚龍混雜，街頭的騙局也不少。曾經就有人用洋山芋裹上泥糠，放在菜場門口，騙人當皮蛋買。這騙子，先去買了幾隻真皮蛋來，剝開了放在紙箱上，紙箱裡只有浮面幾隻是真皮蛋，也只有騙子自己知道，其他的都是洋山芋做的假皮蛋。 　　有人看到了，就問價格，可又不敢買，怕質量不好，萬一買回去不好，再找流動攤販又不得，怎麼辦？正猶豫著呢，有個人過來，說如今騙子太多，說紙箱子上擺著剝開的，一定是好的，而裡面的，肯定有問題。 　　賣主聽了這話，不願意了，就和那人吵起來，吵得響了，人們都圍過來看。賣主說自己箱子裡的都是好蛋，動手就要拿蛋打開。那個「抬槓」的不依不饒，說賣主認得出自己的蛋哪個好，哪個不好，賣主倒也「坦蕩」，說隨便那人自取，蛋是只只好的，壞一罰十云云。 　　那人果然把手伸到箱子裡，摸了個皮蛋出來，剝去糠，打開皮蛋，果然晶瑩剔透，是個好皮蛋，那人還不服，連著開了兩三個蛋，「居然」（其實是「果然」）是只只漂亮，那人便訕訕地，沒話講了。 　　正在這時，又過來一個人，手裡拎著魚肉、蔬菜，上來也不問價格，張嘴就要十個，又對邊上的人說道「伊個皮蛋麼真真叫好，我每個禮拜天儕來買十隻，屋裡人儕歡喜吃呃」。 　　在場的旁人見已有「狠角色」來「驗證」了蛋的質量，又有「老顧客」證明了雖是流攤，但卻是長攤，而且質量保證，於是紛紛儂十隻、我五隻的付錢購買，一轉眼功夫，就賣完了。 　　其實，那個過來「質疑」的，根本就是「連襠模子」。「襠」是兩隻褲管當中連接的部分，兩個人的「襠」若連在一起，只能你到哪兒我也到哪兒，只能走同一條路，所以「連襠模子」根本就是「一路貨色」。上海話中，「連襠模子」亦指一吹一唱、狼狽為奸之輩。 　　再說那個後來的說買過東西的人，那個是「繰邊模子」，「繰」字音普通話的「敲」，與上海話的「撬」發音相同，所以也經常被訛寫成「撬邊」。「繰邊」是縫紉術語，為了防止布的邊散開，用針線當布邊捲起來縫住，而針腳則藏在卷邊裡面叫做「繰邊」。由於「繰邊」操作的總是布邊，而「繰邊模子」也總在「邊上」行事，故有此名。「繰邊模子」旁敲側擊，誘人上當。上海話中，喜歡起鬨、慫勇他人做鋌而走險之類勾當事的人，也被叫做「繰邊模子」。 　　有人問了，這幫子人行騙，萬一被人揭穿怎麼辦？萬一有工商行政乃至警察路過怎麼辦？他們不怕，他們還有幫手。 　　站在菜場路邊兩頭的人，負責望風，如果有執法部門過來，未及走到路上，望風的早已發出信號，騙子立刻就逃了。 　　那如果被人當場揭穿怎麼辦？譬如有人失手把「皮蛋」掉在地上沒有打破，不是立刻就發現了麼？也不要緊，那時只聽騙子叫了一聲「警察」往東望去，待所有的人眼神看向東面一楞神的功夫，騙子撒腿就往西跑掉了，騙子當然不要假皮蛋，空身就跑，買主都是買菜的，大包小包拎著，怎麼個追法？ 　　真要有人追，怎麼辦？依然不怕，及待有人剛要追，便撞在一條壯漢身上，壯漢一把扯住，嚷到「儂眼睛瞎脫啦？」，拉著那人就要理論，你想，怎麼還追得上。 　　不用說，這望風的和壯漢都是「模子」，前者是「打樁模子」，站在那邊原地不動，譬如一個樁子一般，故有此名。那些販賣戲票的，收售外匯的，倒騰禮券的，總是在固定的地方「蹲點」，這些人都是「打樁模子」。 　　壯漢是「打仗模子」，算是「模子」裡最差的了，干的是體力活，負責的就是「打仗（架）」。 　　「樁」與「仗」，在上海話裡發音相近，所以經常有人混淆，而「打樁模子」中有許多人本身也兼任「打仗模子」的職能，所以即便搞錯了，也無傷大雅——這事本來就「不雅」。 　　說到這裡，一群騙子都暴露了出來，雖然賣皮蛋的不見得真的如此興師動眾，但如果賣的是「大力丸」，乃至於假的金鋼鑽呢？只怕陣容更要強大，但是萬變不離其宗，「模子」們的分工依然如此。 　　有人說「模子」是從英語的「model」而來，前面所說的那些人特徵鮮明，正如「模特」一般，所以叫做「模子」。 　　騙子們不承認自己是「模子」，倒稱呼受害者為「模子」，象前面那種設攤等人上鉤的，叫做「吊模子」，而看準了有錢人主動上前行騙的，叫「扠模子」，「扠」在上海話中的發音為「搓」，有「戲弄」、「搭訕」之意。 　　行騙之人都是「滑頭模子」，而那些受騙上當的，多半以為自己精明過人，實實在在都是「壽頭模子」。 　　老上海話中還有「跑當模子」一詞，指跑腿的人物，亦指掮客，如今已經退出上海話了。 附：「模子」亦可指人的體型，「大模子」指人體型魁梧。 （寫於2008年2月29日，四年才有這麼一天啊）

　　既然寫喫喝嫖賭，總要寫到喝，可是想來想去，上海話中，無一是「喝」的，甚至上海話，竟無此音，怪也哉。 　　上海話裡，衹有喫，所有流動的、半流動的液體，無論水、酒、果汗、茶湯乃至白粥、奶糕，都是「喫」入口中，斷無「喝」的道理。勉強有一個字，用於「喫液體」的，可能要算是「唆」字，吮吸的意思；液體是沒法直接吸入嘴裡的，所以要用「麥管」，麥管就是現在的吸管，以前用麥秸製作，故名。 　　如果再要找一個用於液體卻不是「喫」的字，恐怕只剩「飲水機」了，而且水還是「喫」的，衹有那機器才是「飲」的，這是個新詞，沒準過了一段時間，又要變成「喫水機」也未可知。 　　其實，用「喫」代「喝」，不唯衹有上海人，南方各地都有此俗，而且以「喫」代「喝」，多見於報章書端，也不是什麼上不得臺面的事。周作人寫過《喫茶》，豐子愷寫過《喫酒》，可見一斑。 　　其實，「喫茶」、「喫酒」早就見諸文字，《水滸傳》第三回「史太郎夜走華陰縣　魯提轄拳打鎮關西」中有「史進道：『喫個泡茶』」、「魯達道：『……攪俺弟兄們喫酒。』」等，可見「喫茶」、「喫酒」在《水滸傳》的時代就不是什麼新鮮事了。比及稍後的《三言兩拍》，這種用法就更多了，如《醒世恆言》第二十一卷「漲淑兒巧智脫楊生」中「問了某女生某處，小和尚掇出一盤茶來喫了」、「焦子舟也不推遜，喫酒便擲」等。 　　施耐庵是江蘇興化白駒場人（今蘇州城外施家巷），而馮夢龍是江蘇長洲人（今蘇州吳縣），也可算是同鄉。估計上海話中的以「喫」代「喝」，就是從蘇州一路傳來的吧。 　　當然，不僅是蘇州人、上海人這麼用，乃至全國人也有用「喫」代「喝」的，「喫醋」就是極好的一例。「喫醋」指的是妒嫉泛酸，有說典出陳季常，也有說是朱元璋故事，亦有說是從房玄齡那裡來的，反正都是牽強附會，沒個定論。倒是這詞的本身，到外被使用，不分南北，我嘗試著 google 了一下，竟有三十三萬六千條「喫醋」的記錄，可見此詞的使用頻率之高。 　　說到喫醋，上海人才叫絕呢！《海上花列傳》第六回「養囝魚戲言佂善教　管老鴇奇事反常情」中「轉啥局，俚末三禮拜六點鐘哉（注一）！」這是一種上海特有的調皮，三個禮拜是「卄（「廿」的古字）一日」，晚上六點鐘是「酉」時，合在一起，就是個「醋」字，所以說某人「三禮拜六點鐘」，就是隱指某人在喫醋。 　　其實不僅喫醋在北方使用，就是京劇裡也有用「喫」代「喝」的，著名的京劇啟蒙戲《打漁殺家》中有段膾炙人口的「〔西皮快三眼〕昨夜晚喫酒醉和衣而臥，稼場雞驚醒了夢裡南柯」，我曾經聽進譚（鑫培）老 1912 年的錄音，果然不同凡響。這段唱非常著名，以至於就被戲迷稱之為「昨夜喫酒」。《西廂記》中亦有「喫酒」，第三場「悔婚」中「紅娘（白）：『這個老太太，……，還說人家不會喫酒喫醉啦！』」京劇中也有「喫茶」，《沙家濱》中的阿慶嫂就說「參謀長，請喫茶」。 　　雖然上海話一直是「喫茶」、「喫酒」，但是「喫」（喝）起來，也是絲毫不含糊，今天寫到這裡，以後再詳述吧。上海話裡從來沒有將液體入口的平聲「喝」，倒是有「喝采」、「大喝一聲」的入聲「喝」，特此說明。 注一：此處還有一字，口字旁上面一個「臼」下面一個「工」字