Month: December 2006
[上海]穆斯林飯店
上海現在有許多新疆飯店了，有貴的，有不太貴的，也有很便宜的（長風公園4號門就有一家，只賣抓飯、面片的），然而，要說「牛」的，還是浙江路的這家了。 這家有多牛？聽我慢慢道來。 （點心部的價目表，很是實惠的東西，許多非穆斯林的漢人也常來吃，在浙江路上，大多數人並沒覺得是家清真店，就跟弄堂口的生煎攤是一個概念） 其實我也不知道這家店是什麼時候開的，只是記得小時候，外婆家在雲南南路，有時去外婆家玩，外公就帶著我從金陵路雲南路走到廣東路浙江路，那時的浙江路可謂集「髒亂差」於一身，很小的路，到處都是新疆人，而這家店，就在路邊，或許根本不能稱之為店，只有一個大棚子罷了，記得那時外公會買一碗湯和我一起吃，另外買個「餅」（饟），掰開後放在湯裡，不過那時還小，只記得這些了。 （香甜汁多的牛肉鍋貼，不可不嘗） 長大後，浙江路依然沒有變，還是老樣子，又擠又亂，許許多多的新疆人，不過烤羊肉攤多了起來，浙江路曾經有上海最長的烤羊肉架，就是那家穆斯林飯店的，外面的羊肉只賣五角一串的時候，他們就賣二元一串了，不過他家的羊肉是大塊的，又肥又嫩，生意一直很好。 （蔥爆羊肚，蔥香且帶甜味，值得） 再後來，烤羊肉攤都兼賣大麻，這是浙江路上一個公開的秘密，大麻象中藥丸似的一顆，黑黑的，二十元錢，我當時正好有個荷蘭的白人朋友，經常去浙江路買。那個荷蘭人很有趣，會說一點中文，他的媽媽在荷蘭教太極拳，如果到中國來的話，也到浙江路買大麻，做成Black Cake（一種摻了大麻的蛋糕）給大家吃。 大麻有許多種「吃」（上海人都說「吃」）法，可以把卷煙的煙絲一根根抽出來，抽空後再扮上大麻塞回去，點上火象吸煙那樣吸；也可以用個塑料瓶，底下燙個洞，把大麻放在香煙頭上燒著，從洞裡塞進去，塑料瓶裡全是白色的煙，從瓶口用嘴吸。 （大多數新疆館子的「老虎菜」是東北式的蔬菜色拉，這家不同，是熱菜，酸酸的，夠味） 我也跟著荷蘭朋友試過一兩回，從來沒有過傳說中的「飄飄欲仙」的感覺。又過了幾年，浙江路亂得不行了，別說大麻了，就是海洛因也賣了起來，別說打架了，就是動刀動槍（成語中的「動刀動槍」是指「紅纓槍」，這時的槍是「short gun」）也不是什麼稀奇的事，浙江路是市中心，與市政府不過咫尺之隔，於是有關部門打算有些動作，把那裡的新疆人「趕散」。 （這道菜「香酥羊排」絕對有失水準，就是油炸整塊的連皮帶骨的羊肉，蘸椒鹽吃，羊肉「凝皮吊起」咬也咬不動） 最好的辦法是改建浙江路，拓寬馬路，造新房子，於是一陣動拆遷，挖土建樓後，浙江路果然今非昔比了，便是有新疆人，也是零零散散幾個，不成氣候。 （羊雜湯，分為大碗和中碗，這是中碗的，好像是25元，味道不錯，湯很濃） 這家穆斯林飯店還在，而且從「棚子」變成了「屋子」，分為左右兩進，左邊是吃點心的，右邊則是點菜，這家店是國營的，從腔調看就知道。如果晚上去，九點不到，就會催著買單，九點過後雖然不「趕動身」，但也無法加菜加酒加水了，反正九點過後的服務員就是守著關門的，其它的服務一概不再提供了。 （如上菜式，外加兩罐可樂和一瓶清炒豆苗，總共76元，2006年12月20日）
自由的力量，小白
我一直夢想著哪天可以「誘拐」一隻小狗小貓回家，所以我常常在街上看到有狗狗貓貓就會去逗它們玩，還會說「小狗狗，跟我回家家」，所以會發生上次在天津陪狗玩得開心了，要走狗狗不讓我走，結果咬我一口的事。 陪小貓玩，好似方便一點，因為不會被貓咬，最多被它抓一下。而且和狗狗玩，狗狗不見得「甩」你，而貓就不會，只要你把手放到脖子下搔撓幾下，小貓就會極享受地閉起眼睛，依偎在你的手裡。 然而不管是狗還是貓，我還是沒有成功地「誘拐」過，雖然有些貓狗也的確會跟著我走上幾步，但只要我先走出幾步，它跟了上來，我認為「大事已成」，俯身下去抱它們，它們便會扭頭撒腿就跑，所以從來也沒成功過。 週四「半夜」回家，所謂「半夜」也不過十點稍過，喝了酒，沒有開車，搖搖晃晃地走進弄堂，放眼望去，一隻白貓蹲在弄堂中央，很「優雅」地蹲在那兒⋯⋯ 這種貓，多半是野貓，我進進出出弄堂，時常見到的，只要有人過去，一溜煙就跑得沒影了。然而這回卻大不相同，我繼續往前走，它蹲在那兒動也不動，走過它邊上的時候，它站了起來，便跟著我走。 天地良心，往常我的確喜歡騙小狗小貓回家，這回卻沒有，一來所謂的「騙」，是明知它們不會真的跟我走，二來我有個私心，謠傳「揀貓窮、揀狗發」，這是只野貓，我帶回家，豈不是要「窮」了麼？ 它還是跟著我走，繞著我的腳走，就是我往前走，它像月亮似的繞著走，幾步就到了樓下了。我的手裡有瓶「脈動」，倒了點在地上，小貓聞了一下，沒有吃，這時有個女人走過來，說「這隻貓我認識」，「人家說這是只獰（音同）貓，不能帶回家的」，我也「橫豎橫」了，窮就窮吧，既然「運來躲不過」（當然還分好運、霉運），倒霉也只能倒霉了。 我打了個電話給豆媽，豆媽的電話信號不好，好像沒有聽明白，我上樓了，小傢伙居然一點也不怕，就跟著我上樓，以往也有小動物會跟著我，但只要我上樓，一般都不會繼續跟著，可這個傢伙不一樣，絲毫沒有退縮的意思，一直跟著我到了三樓。 豆媽已經開了門等我了，於是就看著小傢伙跟著我從三樓走到四樓，還好豆媽親眼所見，是小傢伙跟著我回來的，不是我「搶」回來的。 豆媽是養貓的高手的，從小家裡就有貓的，一看小傢伙到了我們家裡，立刻拿了幾塊油煎帶魚給它，小傢伙可能餓傷了，低頭猛吃，豆媽又給了它幾塊紅燒雞翅。 媽說小豆臨睡前，還說「爸爸不會自說自話就帶個貓回來的」，因為我前幾天就打算給小豆弄只小的虎皮貓，不過準備在我們的二月出行之後。 於是熱鬧了，豆媽找了小盆給它喝水，誰知小傢伙不要喝冷水，在房間裡「細細到到」走了一大圈，算是熟悉環境吧。一圈逛好，就貓在豆媽的靴子上了，豆媽大叫「Ｘ百大洋啊！」 豆爸用小盒子和浴巾給小傢伙搭了個臨時的窩，並且和我給它起了個名字——「小白」，蠟筆小新不是有只流浪狗嗎？那個傢伙也叫「小白」。 「來，小白睡覺了。」 「你明天要去給小白買貓沙！」 「買籠子！」 「買貓糧！」 「買貓圈！」 「要給小白打預防針！」 「要給小白做個窩！」 「⋯⋯」 要求還不少，當然一一答應嘍，你就算帶個小妞回家，也要負責的，何況帶個小貓回家呢？（這話有點怪怪的）於是睡覺，想像著明天一大早，小豆看到小白的反應。 第二天是豆媽先起的床，回來「報告」說小白在躲在椅子上，我們的椅子是軟墊的，相當舒服，據豆媽說，她其實昨天晚上就發現小白打算在那個軟椅子上睡覺了。 然後小豆起床，從房間到廳裡然後立刻衝回來，把她心愛的老鼠公仔藏好，嚴嚴實實地包在被子裡，對我說「老爸，你不要給小白看到我的老鼠哦！」 豆媽走的時候，問小白要不要出門，小白不理她，乾脆進了我們的房間，於是豆媽再轉回來對我說「我下班把貓沙帶回來，你要不先買個貓圈和籠子，不過你要白天先把東西送回家來。」 我也起了床，小豆準備上學了，我於是開玩笑地把門打開，說「現在要走，還來得及。」 小白「唰」地就躥了出去，等我到門口，看到它在三樓，看了我一眼，走掉了。小豆對於今天早晨的事，根本就沒明白過來，所以也不怎麼傷心。 小白在我們家吃好睡好，而且可能會吃得更好、睡得更好，然而「自由」對它來說，可能更重要吧？自由是一種甚至可以高於愛情的東西，那麼吃好睡好，的確也就算不得什麼了。 在我認為，小白很有藝術家的氣質，一個落魄、落拓的藝術家，實在餓了，便也可以放下架子去「蹭」一頓飯，但凡有個半飽，傲氣、傲骨就都回來了，這樣的小貓，我喜歡。 於是我把小白當作了家庭成員，雖然只待了七八個小時而已，我下樓找它，樓下早鍛鍊的老太太們告訴我她們都認識小白，還說小白很喜歡跟別人回家，有個老太太說小白也曾經打算跟她回家，無奈家中已經有兩隻貓了，都是養尊處優慣的，見到來個小野貓肯定不買賬，小白估計也不肯受欺負，所以一定會打起來的，就沒帶它回家。…