[上海閒話] 十三點

　　車子被人撞了一下，對方倒也通情達理，認了全責。由於要保險公司賠錢，因此要找個見證，於是我說「搿麼，阿拉叫老娘舅來？」，對方說「看來嚡只好叫老娘舅唻」。在等待的時候，小女就纏著我問，為啥要把「舅公公」找來，因為我的「娘舅」就是她的「舅公公」，一席話，把我和肇事者說得哈哈大笑。 　　「老娘舅」在上海話中是另有其義的，「娘舅」就是「舅舅」，突出「娘」字，說明是「娘」方面的親眷，正如「爺叔」是「爺」方面的一樣。 　　江南是個男女頗平等的地方，至少娘家親眷的地位就不低，特別是「娘舅」，但凡家中發生爭吵、矛盾，無法解決之時，就要請人出面調停，這娘舅就是第一人選。 　　細細想來，請娘舅來，是有道理的，譬如三個倪子分家吵相罵，吵得不可開交。父母解勸不了，因為倪子們不「買賬」都說父母「偏心；伯伯、叔叔也不行，因為他們都有利害關係，他們自己與父親的雞毛蒜皮還未曾了結呢。總得有人出面吧？村長？族長？他們倒是能夠做到客觀公正，可是他們又不瞭解實情。家中的下人？既瞭解情況，又沒有利害關係，卻沒有地位，說話沒有份量。唯一能夠勝任的，恐怕只有「娘舅」了。首先他是長輩，有地位說話；其次，他是娘面上的親眷，本身不參與到財產的分割上，沒有私心（至少表面上沒有）；最後，娘舅是看著他們長大的，家中的事情都知道，來龍去脈也都清楚，所以有足夠的發言權，能夠很好地出面調停。看看，娘舅的地位有多高？在上海話中，父親稱呼娘舅，也唯獨就是稱呼他自己的大小舅子，是叫「舅老爺」的。過去擁有「審判權」的官才能被叫做「老爺」，妻舅也有「審判權」，因此也是「老爺」。 　　所以，江南人家與妻舅的關係就很好，在楊振雄的《西廂記》裡，法聰對紅娘說張生是他的親眷，紅娘問他到底是啥親眷，結果法聰想到「至親莫若娘舅」，就說張生是「阿舅」，嚇了紅娘一大跳——你想，法聰是和尚，哪來的「阿舅」啊？ 　　家中的事，請「娘舅」出來，娘舅多的話，年紀越大的越說了算。所以「老娘舅」是「娘舅」中最歷害的。 　　「娘舅」是調停人，上海人把有執法權、處罰權的人，不管工商、行政，一律都稱之為「娘舅」，由於警察管得最多，權力也最大，所以警察就是「老娘舅」。 　　上海人都知道「老娘舅」指的警察，「老娘舅」沒有貶義，甚至還透著親切，所以即便是當著警察的面，也可以叫。經常聽到兩個差頭司機對著警察說「儂叫老娘舅評評看，啥人有道理？」那警察年紀尚輕，卻被叫做「老」，也只能一笑了之。 　　然而除了「老娘舅」，警察還有許多「雅號」，就不能當著面叫了。 　　上海黑話中叫警察為「調令」或者「調更」，這是極其隱秘的言語，尋常人等絕不知曉，我便是知道了，也終究考證不出它的來歷，只能猜想或許與切口「條子」有關。至於便衣警察，黑話則叫做「暗條」。 　　前面說到了「條子」，這是北方的黑話，只是這句黑話世人皆知，所以也就不能稱之為黑話了。叫警察為「條子」，是因為警察制服的袖口上有三條白色的槓線，所以叫做「條子」。「條」作為量詞，條形物的量詞，在上海話中還有是「埭」，讀「汏」，比如挨了耳光後留下的紅印，上海話叫「五埭手指頭印」。「埭」也是表示「次」、「趟」的量詞，如「我出去一埭，買點物事」。 　　「條子」來源於袖口的「條子」， 從前，舊社會警察的級別就反映在袖子上的槓槓，有一條、二條、三條之分，最高級的有「三條」，上海話叫做「三埭頭」，同時也用來暗指警察。由於小朋友的少先隊幹部標誌也是條條槓槓，所以「一埭頭」、「兩埭頭」和「三埭頭」也分別指少先隊的小隊長、中隊長和大隊長。 　　「369」指的也是警察，來源於上海的著名滑稽戲《七十二家房客》，戲中的國民黨警察編號是「369」，由於這個角色演得很好，大家也就記住了「369」，並用來稱呼警察。戲中的「369」是個壞人，常常敲詐窮人，所以還有一句「369，抓現鈔」的說法，並且用來表示「不求長期回報，只要眼前利益」的做法，亦可理解為「不擇手段，急功近利」的行為。如「教育小人勿是『三六九抓現鈔』，儂要慢慢叫講畀伊聽」。 　　上海動畫片廠出過一部著名的動畫片，叫做《黑貓警長》，片中的「黑貓」是警察，奇怪的是，黑貓並沒有成為警察的代名詞，在上海話中，「黑貓」指的是「保安」，因為當年警察的制服還是白的，而保安的制服報是黑的，片中的黑貓警長也是穿黑的，故有此說。 　　警察的衣服，變過好多次，有黑白綠藍多種顏色，但你是否知道，還有頭上包著一大塊紅布頭的警察呢？ 　　「紅頭阿三」是解放前上海人對於英租界中的「印度巡捕」的稱呼。「巡捕」在上海話裡就是「警察」，以前上海沒有警察，及至上海開埠，有了租界，才有了「警察」，可「警察」是「police」啊！上海人不會叫，就照搬大清的「巡捕營」， 巡捕營負責維持京師治安，和警察的職能差不多，照搬照用。 　　於是，上海人把「警察」叫做「巡捕」，而「警察局」就是「巡捕房」，直到現在，九旬老人嘴裡，依然能夠聽到「巡捕」的叫法。在不同的租界中，巡捕是不一樣的，法租界中是安南籍（越南）的巡捕，而英租界中，則是印度來的。 　　也不知道為什麼，第一批到上海的印度巡捕都是錫克教徒，他們有一個特徵，就是要用紅色的長布把頭包起來，遠遠地望過去，就像一根黑色的自來火（火柴）。 　　這些英租界中的頭上包著紅布的巡捕，就是「紅頭阿三」。很簡單，不是嗎？ 　　不簡單，因為還有「阿三」沒有解決。「三」在上海話中有「不起眼」、「不入流」的意思。「小三子」猶指地位卑下，人微言輕之輩，「紅頭阿三」亦帶有蔑意。 　　然而到底為什麼是「阿三」呢？許多人撰文詳究此事。有人說，因為印度人在聽別人呈述時，經常說「I say」,「I say」，所以就用諧音「阿三」來表示，這種說法並不足信，可能根本上「I say」也是「I see」的訛傳；又有人說，印度巡捕看到上司總是叫「yes，sir」，亦從諧音而來。更有好玩的說法，說耍猴的常對猴子說「阿三，老鷹來了」，由此聯想到「老鷹」和「老英」（英國人）的音相同，再「反想」過來說叫巡捕「阿三」，乃是罵「巡捕」為「猴子」云云，甚至引發出民族大義之類的感慨，對此，實在不敢苟同。那為什麼叫「阿三」呢？很簡單，「阿sir」也。大家一定看過香港的電視電影，上海英租界的警察系統和香港1997年前的系統是一樣的，香港人都管警察叫「阿sir」，當年的上海可能也是這樣，所以「紅頭阿三」就是「紅頭阿sir」，就是「紅頭警察」。 　　後來，租界體制因日佔而不存，印度警察「下崗」，淪為保安，就連賓館拉門的也包著個紅頭，一般的民眾分不清到底是「巡捕」還是「拉門」的，於是只要見到用紅布包頭的，一律稱之為「紅頭阿三」。 　　警察要抓壞人，壞人就要逃，最後，來說兩個「逃跑」的詞。 　　「劃腳」是典型的上海話，就是「溜走」的意思。「一到埋單辰光，伊就要劃腳」，就是這個意思。還有一個叫「逃鷂」，「鷂子」是上海對風箏的俗稱，「逃鷂」本指風箏放到一半，突然斷線，風箏便隨風而去，再也難以找尋，是個風箏的術語，在上海話中亦指事主逃去，再也找尋不到。…

　　上海話中，有許多經常用到的詞語都帶有”頭”字，只要是開口說話，就有頭，因為說話要有個”話搭頭”。問別人借錢，不會兩人一碰到就說”借我三塊錢”，必然先要寒暄一番，見到一個女孩子，不會上去就說”姓什麼？叫什麼？從哪裡來？哪裡去？”，必要先搭訕上那麼幾句，才可”下手”。這寒暄也好，搭訕也好，都是”話搭頭”。 　　”話搭頭”是尷尬場合的融冰劑，特別是賠禮道歉的時候，一個好的”話搭頭”先就讓對方原諒了一半。 　　有了”話搭頭”，便可開口說話，上海話中的稱呼，”頭”也不少，”大塊頭”、”小鬼頭”、”小丫頭”、”老頭子”，便是罵人也有”豬頭”、”壽頭”、”沖（銃）頭”之類。 　　我們就來說說上海話中特有的一種詞法結構，這個結構是三個字的，第一個字是個動詞，其中又以”起”和”出”為多，第二個字是個關鍵字，只有這第二個字才能決定三個字的意思，第三個字則是本文的主角–“頭”。 　　最簡單的，要數”起先頭”，就是”最早的時候”，或是”開始的時候”，在英文故事裡，是”once upon a time”或者”long long ago”。 　　我說了第一個詞，如果開的是店，就算是開張了，開了張，不過賣掉了一件貨物，要有個”篷頭”才好。上海話裡”一篷頭”表示一下子聚攏來，聚到一隻篷下。做生意講究”起篷頭”，生意清淡的時候，但凡有人路過，就想方設法拖住他，倒不是要他買東西，無非要些人氣，拖住了一個再拖一個，儘量尋點”話搭頭”，路過的人看到了，以為這家店生意不錯，紛紛聚起來，人多了，自然有人買，這個就叫”起篷頭”。 　　經常看到討價還價的買主說”我幫儂篷頭起起來了，阿好便宜點啦？”其實一開始的討價還價並非店主不肯，乃是要拖住那買主，以聚人氣。 　　說到”起”，還有”起盤頭”，”盤頭”一詞在詞典裡有，但是並沒有我們要說的意思，所以它符合”起×頭”的結構。”起盤頭”指的是冷兵器的時代，用重傢伙如大刀、單錘、狼牙棒、大斧之類兵器，這種兵器無法刺人，只能”高高舉起”往下砸。不過要知道，硬生生地舉是要”摒傷”的，正確的方法是”掄起”，橫著掄起，藉著慣性的力量甩到高處，再往下砸，這樣的”掄”，就是”起盤頭”。過去騎馬的將領，先要繞著場子跑，跑的時候，同時也”起盤頭”把兵器舉高，然後面對面相向跑，叫”照面”，及至近了，再重重砸下，高低立見分曉。 　　繞著場子快跑，也叫”出轡頭”。”轡”是套在馬頭的籠頭，普通話讀”配”，上海話念”批”。會騎馬的人都知道，要馬跑得快，放鬆韁繩即可，”出轡頭”就是放鬆或者卸下籠頭，有句話叫做”脫韁的野馬”，形容馬兒快，那麼沒了籠頭的馬，豈不是更快？ 　　上海話裡”出轡頭”就是”快跑”的意思，而且除了騎馬之外，用腿跑得快，也叫”出轡頭”，不過，後者的用法更多一點。 　　”出花頭”和”出虛頭”是兩個挺相近的意思，都是想方設法要達目的，只是手段稍不同，前者是”花”，就是花裡呼哨之意，那些奇出怪樣變著法尋開心的，該被人說成”伊老會得出花頭呵！” 　　”出虛頭”靠的不是花頭花腦，而是無中生有以達目的，由於此人說的都是子虛烏有，所以叫做”出虛頭”，經常聽到做爹的說”儂勿要幫我出虛頭，儂做仔點啥，我儕曉得了，”其實這個爹多半是在”出虛頭”，要”冒”一記兒子。 　　還有”吊鮮頭”，就是在烹調中使用容易產生鮮味的東西，比如冬瓜湯中放些”開洋”，就是”吊鮮頭”用的，又據說炒素菜時放些糖，可以使蔬菜變鮮，這糖就是”吊鮮頭”用的。 　　最後，要來說說”出風頭”和”出鋒頭”，不管到底怎麼寫，讀音和意思是一樣的，貶義的解釋是招搖過市，褒義的則指時尚，乃至於鶴立雞群；過去說某個人”好出風頭”多半指此人”行為不羈”，現在講究個性，喜歡”出風頭”已經不是什麼壞事了。 　　至於寫法，就眾說風雲了，google得出的數字竟不相上下。持”出風頭”的說天冷衣服穿得多，賣相不靈，所以愛美之人皆穿得少，以顯體型身材，所謂”要風度，不要溫度”是也，穿得少再立在風中更是”拉風”，如此出佻，豈不是”出風頭”嗎？ 　　聽著似乎很對，寫得人也很多，根據語言學的發展規律，”出風頭”也完全可以收錄詞典，但是”出鋒頭”三字，還有大有來頭的。 　　皮衣服比布衣服暖和，比布衣服貴，這是小孩子都懂的道理。以前，穿皮衣是很有講究的，首先是用料，紫貂是皇帝的專用品，皇后也不能穿，皇后親王，貝勒只能穿熏貂。不但用料有講究，就是穿的時間也有講究，清德齡在她的回憶錄裡就寫到有一年冬天，天氣很冷，慈禧忘了頒旨改換貂皮，結果弄得誰都不敢穿皮衣。 　　傳統的”正式”皮衣，皮是藏在裡面的，俗稱”夾裡”，外面則是有綢緞或者呢料覆面的，那種現在的皮夾克，看得見光光的皮的那種，是窮人才穿的，在富人的眼裡，那根本就不算衣服。 　　至少在清朝，正經人是不會把動物的毛直接穿在外面的，身上披毛，那是野人，是野蠻部落的做法，王公貴族們絕不為之。 　　不過為了衣服好看，可以”割條以緣衾邊”，把毳毛條鑲在衣服的內緣，讓毛露出來，就叫”出鋒”，最花哨的式樣叫做”四面出鋒”，說白了，就是領口，雙手袖口以及下襬都有毛露出來。 　　清代畫家改琦畫的《紅樓夢圖詠》，鳳姐所著石青披風和大紅裙的邊緣，都有毛絨絨的毳邊，毛邊起到了色彩和式樣的調和作用。 　　然而，這只是”出鋒”，還不是”出鋒頭”。毛皮衣服只是有錢人所用，價格昂貴，有些人”好追時尚”，反正毛皮衣服最”吃價鈿”的部分是藏在裡面看不見的，那就乾脆做件呢大衣，只”割條以緣衾邊”來鑲，裡面的貂皮就改成羊皮，或者乾脆省了，如此花少量的錢，卻可以穿上看似昂貴的裘皮大衣，這樣就叫做”出鋒頭”。 　　穿”出鋒”的假皮衣，和穿假名牌一樣，無非裝裝樣子，這些都是”出鋒頭”。所以最早的”出鋒頭”說的是以假亂真，打腫面孔充胖子還要招搖過市的行為。後來，各式的”與眾不同”，也被叫做出鋒頭，這就不限於貶義了，學習成績好，上台演講，受電視台採訪，也是”出鋒頭”，這時的”出鋒頭”，就是好的意思了。 　　上海人很喜歡”出鋒頭”，GDP全國最高，軌道交通全國最長，住房全國最大，上海人出盡了”鋒頭”。 　　（寫於2007年12月2日）

　　「儂是模子勿啦？」就像普通話中「你是條漢子不？」，擲地有聲。在大多數場合，這句上海話的用處和「你是條漢子不？」大致相同，無非勸人行險，挑人上山而已。 　　為人有膽有識，講義氣，就是「漢子」，到了上海話中，變成「模子」。上海人說「伊絕對是模子」，就是說那人敢做敢為，是個好兄弟。 　　然而，「模子」兩個字只能單獨使用，若是搭配起來，就大高兒而不妙了。 　　有些人，沒有正當工作，整天吊兒浪當，混在社會上靠坑蒙拐騙度日，這些人不說真話，乃是說謊的祖宗，他們都是「滑頭模子」。此輩傢伙，答應了事，絕對沒有做到底的，及至銀錢到手，便腳底抹油，溜之大吉，這些人都是「半吊子」，所以也叫「半吊模子」，這個詞也指那些辦事不牢靠的「王伯伯」。 　　上海是個大都市，難免魚龍混雜，街頭的騙局也不少。曾經就有人用洋山芋裹上泥糠，放在菜場門口，騙人當皮蛋買。這騙子，先去買了幾隻真皮蛋來，剝開了放在紙箱上，紙箱裡只有浮面幾隻是真皮蛋，也只有騙子自己知道，其他的都是洋山芋做的假皮蛋。 　　有人看到了，就問價格，可又不敢買，怕質量不好，萬一買回去不好，再找流動攤販又不得，怎麼辦？正猶豫著呢，有個人過來，說如今騙子太多，說紙箱子上擺著剝開的，一定是好的，而裡面的，肯定有問題。 　　賣主聽了這話，不願意了，就和那人吵起來，吵得響了，人們都圍過來看。賣主說自己箱子裡的都是好蛋，動手就要拿蛋打開。那個「抬槓」的不依不饒，說賣主認得出自己的蛋哪個好，哪個不好，賣主倒也「坦蕩」，說隨便那人自取，蛋是只只好的，壞一罰十云云。 　　那人果然把手伸到箱子裡，摸了個皮蛋出來，剝去糠，打開皮蛋，果然晶瑩剔透，是個好皮蛋，那人還不服，連著開了兩三個蛋，「居然」（其實是「果然」）是只只漂亮，那人便訕訕地，沒話講了。 　　正在這時，又過來一個人，手裡拎著魚肉、蔬菜，上來也不問價格，張嘴就要十個，又對邊上的人說道「伊個皮蛋麼真真叫好，我每個禮拜天儕來買十隻，屋裡人儕歡喜吃呃」。 　　在場的旁人見已有「狠角色」來「驗證」了蛋的質量，又有「老顧客」證明了雖是流攤，但卻是長攤，而且質量保證，於是紛紛儂十隻、我五隻的付錢購買，一轉眼功夫，就賣完了。 　　其實，那個過來「質疑」的，根本就是「連襠模子」。「襠」是兩隻褲管當中連接的部分，兩個人的「襠」若連在一起，只能你到哪兒我也到哪兒，只能走同一條路，所以「連襠模子」根本就是「一路貨色」。上海話中，「連襠模子」亦指一吹一唱、狼狽為奸之輩。 　　再說那個後來的說買過東西的人，那個是「繰邊模子」，「繰」字音普通話的「敲」，與上海話的「撬」發音相同，所以也經常被訛寫成「撬邊」。「繰邊」是縫紉術語，為了防止布的邊散開，用針線當布邊捲起來縫住，而針腳則藏在卷邊裡面叫做「繰邊」。由於「繰邊」操作的總是布邊，而「繰邊模子」也總在「邊上」行事，故有此名。「繰邊模子」旁敲側擊，誘人上當。上海話中，喜歡起鬨、慫勇他人做鋌而走險之類勾當事的人，也被叫做「繰邊模子」。 　　有人問了，這幫子人行騙，萬一被人揭穿怎麼辦？萬一有工商行政乃至警察路過怎麼辦？他們不怕，他們還有幫手。 　　站在菜場路邊兩頭的人，負責望風，如果有執法部門過來，未及走到路上，望風的早已發出信號，騙子立刻就逃了。 　　那如果被人當場揭穿怎麼辦？譬如有人失手把「皮蛋」掉在地上沒有打破，不是立刻就發現了麼？也不要緊，那時只聽騙子叫了一聲「警察」往東望去，待所有的人眼神看向東面一楞神的功夫，騙子撒腿就往西跑掉了，騙子當然不要假皮蛋，空身就跑，買主都是買菜的，大包小包拎著，怎麼個追法？ 　　真要有人追，怎麼辦？依然不怕，及待有人剛要追，便撞在一條壯漢身上，壯漢一把扯住，嚷到「儂眼睛瞎脫啦？」，拉著那人就要理論，你想，怎麼還追得上。 　　不用說，這望風的和壯漢都是「模子」，前者是「打樁模子」，站在那邊原地不動，譬如一個樁子一般，故有此名。那些販賣戲票的，收售外匯的，倒騰禮券的，總是在固定的地方「蹲點」，這些人都是「打樁模子」。 　　壯漢是「打仗模子」，算是「模子」裡最差的了，干的是體力活，負責的就是「打仗（架）」。 　　「樁」與「仗」，在上海話裡發音相近，所以經常有人混淆，而「打樁模子」中有許多人本身也兼任「打仗模子」的職能，所以即便搞錯了，也無傷大雅——這事本來就「不雅」。 　　說到這裡，一群騙子都暴露了出來，雖然賣皮蛋的不見得真的如此興師動眾，但如果賣的是「大力丸」，乃至於假的金鋼鑽呢？只怕陣容更要強大，但是萬變不離其宗，「模子」們的分工依然如此。 　　有人說「模子」是從英語的「model」而來，前面所說的那些人特徵鮮明，正如「模特」一般，所以叫做「模子」。 　　騙子們不承認自己是「模子」，倒稱呼受害者為「模子」，象前面那種設攤等人上鉤的，叫做「吊模子」，而看準了有錢人主動上前行騙的，叫「扠模子」，「扠」在上海話中的發音為「搓」，有「戲弄」、「搭訕」之意。 　　行騙之人都是「滑頭模子」，而那些受騙上當的，多半以為自己精明過人，實實在在都是「壽頭模子」。 　　老上海話中還有「跑當模子」一詞，指跑腿的人物，亦指掮客，如今已經退出上海話了。 附：「模子」亦可指人的體型，「大模子」指人體型魁梧。 （寫於2008年2月29日，四年才有這麼一天啊）