「美國的監獄美食」？噢，不，應讓譯作「美國的監獄食物」吧！與美食家朋友時間長了，好像「food」這個詞指的全是美食了。
這本書是我無意中發現的，居然還有這種書，還真挺好玩的。正如開篇所述，美國的「在監人數」於過去的三十年瘋長了數倍在二百多萬左右，這包括在聯邦監獄的十萬人，州監獄的一百十萬外加本地監獄的六十萬，是全世界服刑人數最多的國家。美國有著全世界二十分之一的人口卻有著全世界四分之一的犯人，每三十五個成年人中有一個是有案在身（服刑、監禁、假釋、緩刑），這還不包括已經服完刑衹是有案底的人數。
美國的監獄每年要向犯人提供130億頓飯，監獄給犯人喫什麼？監獄怎麼給犯人喫東西？當基數一大，這都成為了研究對象，雖然是個很嚴肅的話題，但也是很有趣的話題，不是嗎？
這本書討論了美國的監獄體系以及食物所扮演的角色，講述了監獄食物的演變以及如今的標準乃至營飬學的考量；這本書還談到了監獄中食物是如何成為抗議以及懲罰的主體的，甚至還向我們展示了死刑犯的「最後晚餐」是如何的。
噢，對了，美國的監獄也講究「美食」的，書中探討監獄廚師的培訓，甚至還述及了監獄的花園，感興趣的朋友，可以去找來看看。
我曾經參觀過上海警察博物館，裡面有張「提籃橋監獄」的一週菜單，其中有一天的主菜是「狗肉」，當時認為狗肉要比牛羊豬雞為賤，犯人衹配喫狗肉。
亞馬遜鏈接
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The Midnight Line
這本書看得挺久的，可能是因為寫得太好了不捨得讀完，也可能是是寫得太差讓我沒有動力一口氣看完。馬伯庸的《長安十二時辰》我就是每天各花四個時辰，三天看完的。 我讀書很慢，特別是章回小說書，我是每個字都看，都要讀懂的，讚賦詩詞歌，我都是不跳過的，自然就慢了。不過，近來有所進步，因為英文書沒有那些東西，讀起來流暢得多。 我本來呢，是不讀暢銷英文小說的。一來，從亞馬遜買了寄到中國要很久，拿到的暢銷書已經變成滯銷書了；二來，我總覺得暢銷書是沒有「深度」的，是給「低級」讀者看的。 現在收回這「一來」、「二來」，重來。一來，我年紀大了，不想總讀有深度的書了，同時我自己的書也成暢銷書，我的讀者可都是「高級」的；二來，我現在在美國了，別說賣暢銷書當天可到，就是到overdrive借Kindle電子書，也衹要按上一二下即可，overdirve的主頁就是《紐約時報》的暢銷書排行榜。 我就是在overdirve上借別的書看到排行榜的，在排行榜中選了二本書，一本就是這個Lee Child寫的The Midnight Line；另一本是Dan Brown的Origin。 先讀的這本，斷斷續續的，期間還看了幾本別的書；很奇怪的事，我衹會在週末讀本書，以前沒有特定時間讀特定書籍的習慣，人是會變的。 這本書的故事其實很簡單，說的是一個做過憲兵的西點軍校畢業生，一個超級健壯的大個子，單身好像還居無定所，無房無車無手機，厲害吧？ 在看完這本之後，我去網上看了一圈，結果發現原來這是個系列故事，主人公就是這個大個子Jack Reacher，已經有二個故事給改編成電影了，阿湯哥演的「大個子」，很難想像。向來號稱「爛片雷逹」的我，居然有了二部電影都不知道。 我讀的這本，是故事中最新的一本。大個子在一家舊貨店發現了一隻西點軍校的校戒，看尺寸是個女人的。大個子同為西點畢業生，深知西點人不到走投無路是不可能讓校戒離身的，一定是出了重大的「不好的事」，所以他有了深深的「使命感」，要去找到這個人…… 「使命感」三個字是我用的，書中沒有出現，衹是用他的行動，展現給讀者，讀者感受到的。 在他尋找那個女人的同時，有一位來自芝加哥的前FBI僱員現私人偵探也在尋找她，他是受了這個女人的孖生姐姐之托而來的，後來這位姐妹也來了。 於是他們三個人在懷俄明州的一個小地方展開了調查，找來找去；要尋找的那個妹妹派三個牛仔找到了他們，把他們帶到自己的住所。 夠爛吧？這故事是真的很爛，然而文筆很好，對事態、對心理的描述都是於平淡中現驚奇的寫法，還是很值得一讀的。 書中有這樣一個情節，DEA（美國輯毒局）有位年輕官員要求主人公交出那位妹妹來以指證一個處方藥販子，主人公告訴他如果讓媒體知道，報紙上頭版會出現並列的二張照片，二張都是臉，一張是美艷的姐姐，另一張是受盡戰火畸形恐怖的妹妹，到時，美國民眾不但會支持妹妹濫用藥物，甚至會覺得DEA多管閒事，而主人公不告訴那位官員關於妹妹的細節，正是為了保護美國政府。 主人公是位退伍的憲兵，有著很強的軍人榮譽感，書中多處可以體現。本來我以為故事會以主人公與主女角相擁而吻結束了，但事實是我太天真了；故事還沒結束，他們就睡到一塊了，不過衹睡了一個晚上，就告別了，故事也就結束了，可能是為了下一本而鋪墊吧。 這倒好，追劇還不夠，還要追小說，去年已經追了好幾本Robert Ludlom的covert-one系列了，難道今年還要多加個Jack Reacher系列？ 對了，《國土安全》（Homeland）終於要回歸了，2月11日第七季第一集哦！
閒來無事讀菜書
最近，在卓越網上定購了幾本書，都是生活－讀書－新知三聯書店出的，三聯書店是我極喜歡的一個出版公司，因為他們最早引進了蔡志忠的漫畫。那時，正好是「小人書」退出舞臺，而新卡通還沒有在國內流行的時候，蔡志忠的漫畫著實填補了一大空白，讓我第一次知道，「原來孔子是長這樣的」。我不知生活－讀書－新知三聯書店和三聯出版社有什麼關係，但覺得前者選書、裝禎、印刷等，都要比後者好上許多。 並不完全因為這幾本書是三聯出的，更因為其中幾本是王世襄題的字；王世襄可謂高人，高不可及。他之所以高，乃是因為他會「玩」，王老於烹飪、鬥蟲、放鴿、蹓鷹，無所不能，而且皆有名家風範，絕非泛泛票友而已，既然這幾本書入了他的法眼，想來應該不錯。 這幾本書，都是談喫的，天南海北，無所不及，有幾本是作者自己寫的，有幾本是編者輯的，我先買了作者自己寫的幾本。車輻的《川菜雜談》屬於「閒趣坊」叢書，唐振常寫的序，序中說到作者很會點菜，每點的菜，都是可以重燒的，鯽魚喫完剩骨，加湯加菜，就成了另一個菜，真是厲害。序中還說作者本人很善烹調，於每次請客前先告知客人菜單，及上桌，每每告知菜餚妙處，然後舉箸如飛，無奈客人只記得聽，忘了喫，就被主人一掃而光。書分三輯，輯一為名人典故，輯二為川菜傳承的回憶，輯三為烹調小品，著實是本好書。不知是作者太老，還是方言的關係，書中竟有許多語句看不懂，不過，並不影響閱讀。 還有兩本，一本給老爸先借了去，是趙珩寫的《老饕漫筆 近五十年飲饌摭記》，序是朱家溍寫的，老爸說，從來沒見過如此寫序的，整篇序，就是對書中沒有說明說清的地方，加以解釋補充，倒也算是種序的新寫法。老爸還說他認識趙珩，說趙的文筆，寫這樣一本書，應該算是寫得並不怎麼好。 逯耀東的《肚大能容》可能算是幾本書中最好的了，作者是台灣大學歷史系的教授，在香港中文大學和台灣大學居然都開設過飲食課，教學生怎麼喫，可謂一件雅事。時間不多，未及細看。 另外還有《品味傳奇 名人與美食的前世今生》和「閒趣坊」叢書的《文人飲食譚》，前者是名人美食掌故，後者是輯的前人之作，兩本書從目錄看都不錯，衹是尚末送到，不便評論。 這五本書，定價都在二十以下，卓越網上還有很大折扣，我更是 VIP 會員，折扣更大，加之他們送的購物卡，總算下來，不到十元一本，真是物有所值。好東西不敢獨享，就拿出來給大家一起賞玩吧。
《倭袍》及其它
2010年9月26日，今天下雨，還要去配哮喘的藥，中午的時候，從地鐵二號線靜安寺站出來，又冷又餓又睏，心情卻絲毫沒有變壞，一頭紮進季風書店。買了幾本書： 《創意工具》，很貴的一本書，32元薄薄的一本，然後內容卻很好玩，是講設計的，作者是馮崇裕、盧蔡月娥和印度的瑪瑪塔拉奧，好奇怪的一種搭配啊 《窺看舞台》，看名字就知道是妹尾河童的啦，這回插畫不多，照片相當精緻，38元，很值 《青銅散》，這本書買得稍稍有點上當，這本書是塑封著的，同一系列中的陶瓷的那本相當好，不承想，是個文人而非考古人士寫的，以出土的故事為主，29元，貴倒不貴 《石庫門──上海特色民居與弄堂風情》，雖然我曾被謬讚為「上海史家」，也寫過上海方言的書，但其實我對石庫門知之甚少，以至於被人這麼嘲過「儂連煤爐也沒生過、連木頭馬桶也沒用過，好算上海人（口伐）？」，我小時候住 的房子，是所謂的洋房，乃是解放前就通了管道煤氣、有了抽水馬桶的，在懷念那大大的鑄鐵浴缸的同時，也來補補石庫門的知識吧。18元，照片是黑白的，印刷質量同以前的黑白雜誌一樣，上海人民出版社的，你也不能太強求了不是？ 這段時間，看書聽說書，很爽，順便再介紹幾本我好不容易搜來的「古書」，雖然都是電子版的，但是有了iPad，閱讀的感受依然很好。這麼幾本 《上海繁昌記》，三巻，孔夫子網站花了24元買的電子文檔。一本中國人寫的在日本出版的介紹上海的書，光緒二年寫的，紀錄上海的風土人情。相當好看，三天看完，觀後感：拋開殖民地、愛國主義的東西不談，當時的上海，洋人還是管理得挺好的，雖然有塊「華人與狗」（書中未提及）的牌子，但可以看出租界中還是講法律的 《華筵聚樂博笑珠磯》，一巻，孔夫子網站花了12元買的電子文檔。就是酒令啦，這種東西，往往在小說中看到過去的人行酒令，然而專門收集酒令的卻不多見，這本書很和我的胃口。以前洪丕謨寫過一本《中國古代酒令》，應該是花了很多的心思了。 《果報錄》，就是《倭袍》啦！孔夫子上花了我85元，等東西拿到一看還是很值的，一千多頁，全是翻拍的。我自己用Infanview的批量切割功能把原來的留白全去掉了，再用freepic2pdf轉換成了PDF格式，爽啊！ 《倭袍記演義》，下載來的，民國出版。大家記住，但凡加了「演義」兩字，就不是真的了，比如《金瓶梅演義》，那就說明不是真本《金瓶梅》了。民國的時候，《倭袍》還是禁書呢，於是就有人寫了這個。這本書很好玩，時不時地會出現個「婦女地位」之類的詞來，頗有穿越的感覺。 再補充一句，寫《九尾龜》的張春帆曾經寫過一本《反倭袍》，是為《倭袍》中的刁劉氏平反的，可惜弄來弄弄不到，有此書的朋友，請知會一聲，就算不借給我看，也請把故事的大概告訴我。