這是一段我在印度瓦拉納西印度教神廟中錄製的聲音，出自一個普通的來拜神的女人，這是段頌詩，當時驚為天籟，雖然背景有電鋸的聲音，但依然可以聽清並且感受到當時的氣場。不敢獨享，拿出來給朋友。
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[印度]尋葷肉終償所願 亂污糟食不知味
在印度呆了一段時間之後，我已經徹底「傻」掉了。沒有肉！沒有肉！特別是在到了Varanasi之後，我住在祭壇前，附近所有的店都是vegetarian restaurant，在隔天被autorickshaw司機送錯目的地之後，我誤打誤撞地發現在這家店。當時，就是第一張照片中央的那個人，拿著一支長簽子，簽子上叉著兩隻很小的雞，他正把簽子放進爐膛裡去烤。 這家店就在Varanasi的火車站正對面，照片上都有GPS信息，如果有朋友想找的話，很容易。隔天我看到那些烤雞的時候，發現烤雞外塗著大紅色的醬，也不知是什麼東西，反正，我很想吃雞，真的很想。於是，第二天，我特地叫了車，趕到了這裡。 與中國的火車站的店一樣，這裡是一片混亂，全是窮人，看得出來，就沒有一個穿著得體的。當然，穿著最不得體的，恐怕就是我了。我穿著短褲、人字拖，印度人很少穿短褲，更何況我的短褲是「四川（穿，四面穿洞，也就是破的）的」。 點了一份chicken butter(half)，算是最貴的東西，環顧四周，別人全是點一盆像醬一樣的東西，用餅蘸著吃。 沒有啤酒，只能叫一瓶可樂，在印度，公開場和不准飲酒。 餅是不要錢的，或者說是「暢食」的，也或許我點的比較貴，可以「暢食」，反正有個人捧著一個竹籃子，每過幾分鐘過來問我要不要餅。 我的東西等了大約半小時才上來，紅紅的一盆，放著兩塊黃油，我算明白了，所謂的chicken butter，就是上面放兩塊butter而已。 我真的很佩服印度人，他們可以把素菜做出葷味來（我在Bangalore上過一次當），但是他們更有辦法把葷菜做出素的味道來。這盤雞，如果讓我閉著眼睛吃，我絕對不會說是雞，沒有任何juicy的感覺，只有硬、干、辣，哎，好不容易找到葷的，卻全然不是葷的味道。 付賬的時候，付了五六十盧比的小費給最前面那個送餅的，可謂「千恩萬謝」，拍了圈照片，死了在印度尋找肉食的心。 （醃菜，那紅顏色的不知是啥，可能是芒果，奇酸） （印式的口香糖，小冰糖粒加小茴香，味道很好）
[印度]先誤點一誤再誤 看印度看表看裡
去美國也好，去日本也好，我從來沒有擔心過與人交流的問題，但是這回到印度，我著實很擔心。擔心啥?擔心聽不懂印度的英語。 2200的飛機，我這種「模範乘客」又早早地定好了車，打算1915從家裡出發，結果司機更「模範」，1845就到了，上車，告別家人，開始我的印度之旅。 上海還很冷，依然穿羽羢服，但我總不見得背件羽羢服到攝氏38度的地方去，我只能折衷一下。如意算盤是：穿一件抓羢的茄克，加一個抓羢的套頭衫，反正車上有暖氣，撐到機場就萬事大吉。然後如意算盤往往會落空，那個出租司機不知道是體質太好，還是吃了太多的補品，居然絲毫不怕冷，把窗子開得很大，後座的我被吹個半死。請司機把車窗關上，司機嘟嘟嚷嚷地說他覺得很熱，好不容易關上了，只要三五分鐘，他就會把窗再次打開，我只能再次要求關窗。如是兩三回之後，我猜想司機可能疲勞過度，渾身燥熱，需要足夠的清新空氣來保持清醒，這種事我自己也碰到過，開車很累卻要堅持的情況下，我往往會開著窗，溫度一高，容易犯睏。 想到這裡，倒不敢讓司機關窗了，可憐的我，只能蜷縮在後排，把自己抱得緊緊的，迷迷糊糊地睡著了。 是司機把我叫醒的，問我到幾號航站樓，開到T2，1950，我還有的是時間。把東西搬下車，其實不過一個兩個包而已，一個是我平時常用的瑞士紅十字電腦包，另一個是只45升的登山包。這個包，豆媽很是耿耿於懷，說「可愛的Lafuma處女行，就被你帶到印度去了，我不平衡…」，豆媽是Lafuma的擁躉，上次我在香港時代廣場特地買了這個包給豆媽，結果她還沒用上，就被我用於印度之行了。我平時出著，很少用登山包，我總是覺得拉桿箱方便，但是據王二同學幾個月學的印度心得來看，拉桿箱好像並不實用，還是換背的，至少不會被Varanasi的牛糞沾到。 辦好登機牌後，在機場的超市買了一罐Dove的巧克力豆，一盒薄荷糖，就準備出發嘍。 我很納悶，為什麼不管哪家航空公司從上海去Delhi的航班都是在晚上，後來前空姐Michelle說印度的航班很難伺候，特別是長途的話，如果白天飛空姐會被累死，於是特地放在晚上，大家睡覺，可以太平無事。當然，這或許只是一個笑話，未必真的是這個原因。 2130準時登了機，坐下之後，發現飛機很空，兩邊靠窗的雙人位，基本都只有一個人，中間一排的四人位，也是基本只有一個人，換言之，機艙裡一半的人還不到。這斑飛機是從上海到Delhi再到Ｍumbai的。聽後排的人聊天時說到，上海至Mumbai來回，只要2999元，看來經濟危機暴發，對驢友來說，倒未必是件壞事。 三四個穿著沙麗的印度空姐和兩個空少走來走去，皮膚黝黑的他們，很難讓我和寶來塢的俊男美女聯繫起來。飛機絲毫沒有起飛的意思，到2230的時候，機艙的門還開著，空姐捧著個水瓶與一疊杯子，來「施」了一回水。問她什麼時候起飛，也是一問三不知，或者是我沒聽懂，我的「交流障礙」開始了。 2245廣播裡說還要20分鐘就能起飛，原因是technical problem；2330，廣播裡又說再要20分鐘…… 坐在中間位子的人們，都已經把扶手豎起，躺平蓋上毯子了；機艙的門依然開著，沒有更多的消息。空少來發了一圈膨化小食，袋上的照片很像蝦條，寫著Tak Tak，拆開一嘗，是咖喱條，辣辣的，香香的，倒也不錯。 我已經把先前買的一整盒Dove吃掉了，外加一小包來伊份的椒鹽花生，聽了兩檔「雙張」的《鬧嚴府》，以及一檔趙開生、秦建國的《三笑》了，關掉iPod，強迫自己小睡一會。 0000，醒了過來，飛機還在原地停著，機艙依然沒有關。他們還打算飛嗎？ 0030，終於關了艙門，並且開始taxi，我撐不下去了…… 0550，飛機終於降落在了德里，晚點三個小時，我還趕得上0625去Chennai的航班嗎？ ────────────────────────────────────────────── 畫外音：Perviously in Yule’s India Adventure: after three hours delay of Yule’s flight…
[印度]玩西土肉癮難耐 火車站聊解一饞
如果大家在印度想找肉吃，我推薦一家，就在New Delhi(NDLS)火車站的正對面，店標是”Chache Da Hotel”，就是下面第一張照片。 在這裡，你還可以偷偷地喝酒，酒得自帶，不過你可以先往北走幾百米，就有一個政府的供酒點。雖然政府是不允許的在飯店喝酒的，但你依然可以找到一些，記住，如果你要在印度的店裡喝酒，你千萬不能找穆斯林開的店，否則會被趕出去的。 這家店就很好，我抱著兩瓶啤酒進去，店主馬上把酒藏起來，過一會兒，拿了一個不鏽鋼的桶，把啤酒灌在裡面，就可以唐而皇之地喝酒嘍。 這家店的雞，看上去很小，是我在印度吃到過的最「乾淨」的雞，說它乾淨，是指調味料加得少，烤熟了，純椒鹽而已。這也是唯一一次在印度吃雞，還能看出這玩意是雞的一家店。 下面的圖中的洋蔥、番茄，是免費的，你吃得了多少就可以要多少；圖中的是「起步價」，就是只要點了就有的，可惜我不會吃生洋蔥，浪費了。（當然，你並不知道他們會不會留給下一位吃）
話說這個不是早前已經貼過了？怎又翻出來？
I like to hear it again, again. Sure you can post again, again, again.