05/23/07
        又去厦门了，我最喜欢的地方之一，另一个则是成都，刚从成都回来，又飞厦门，真的很开心，当中隔了几天，那几天去了义乌和黄山，玩得也很好，以后有空再说。
        出门的时候，偷懒加扮酷，直接短裤加拖鞋，就上了飞机，其实上海的温度不高，而且飞机上空调很足，只能特地讨条毯子盖着。
        航程很短，不过一个半小时，机票倒要1090元，不过听说春秋有199元到厦门的座位，不知道服务如何。下午四点，到厦门，出机场，就有一股热浪袭来，暗自庆幸扮酷扮在刀口上。
        叫车，去酒店，厦门给我的感觉依然是那么干净那么好，据说厦门的环境质量已经从原来的福建第一下降到了倒数第三，不过光从感觉上看，还分辨不出来。
        厦门不堵车，至少对一个上海人来说，不堵。不多久，半个小时吧，到了酒店，办手续，入住，小憩片刻，就要寻食去喽！
        历史往往会重演的，国事、打仗如是，谁知寻食也是如此。还记得吗（可以参看以前的游记）？我大半年前到厦门，也是住在这个酒店，结果寻食路上，大雨倾盆，最终走到了一个叫做“阿发酱油水”的地方，从此知道有一种烹调方法叫做“酱油水”……
05/23/07
        上次离开那个地方，就觉得再找一次是绝对找不到的，于是这回出门前，特地上网查了一下，关于“阿发”的介绍很少，其中还有我自己写的，倒是那家“小眼镜酱油水”名声很大，其实名气太大的，未必就是最好的。
        出门，下雨，一如上一次。你说巧不巧，我的确存了故地重游的心思，难道老天爷也知道我的脾气？出门不久，天又下起了雨，我就又躲进了那条小路，沿着小路，走到了“阿发酱油水”。
        那里可是一点也没有变，阿发没有变，丝毫没有装修、翻造，完完全全的老样子，三教九流混杂在昏暗的灯光下挑食，空气中弥漫着沉沉的湿气，市民、亲切。
        也有变了的，边上的一条岔道，开着好几家类似的店，都冠之以“阿胡”、“阿Ｘ”之类的店名，这也不能说他们学“阿发”，估计当地人们的称呼就是如此吧。
        但肯定也是沾了阿发的光的，阿发生意一好，来的人多了，有人等不到位子就走了，于是就有人开了第二家，让性急不肯等的人吃，也自有一两只拿手菜，于是便立下脚来，这样一家两家的开，早晚会有一天，成为厦门的酱油水一条街。或许，仅仅是或许，也有我写文章的一份功劳呢。
        点菜吧，就算有我的功劳，别人也不知道，也不给我打折啊！叶子鱼是上海也有得吃的，舒友就有，这回的酱油水，就点那种比叶子鱼厚实点的吧，肉多一点，尝尝不同的口味也好。
        那种鱼叫“鲩米鱼”，服服员说只是发音如此，到底叫什么，她也不知道。她不知道，我就更不知道了，觉得做酱油水的话，虽然肉多，却没有叶子鱼鲜美和入味，看来下次还是要吃叶子鱼啊。
        土笋冻当然是少不了的，我还记得上次的那个拼盘，土笋冻拼章鱼的，依然要了个拼盘，只是拼上来的只有章鱼的脚，没有身体，没有我喜欢的QQ的、圆圆的章鱼身体。
        看着水里的濑尿虾很鲜活，想到前段时间，嫱托人弄了点椒盐濑尿虾，每条都有很多的虾黄，吃得不亦乐乎，这回不妨来个现点现吃。
        结果白灼的濑尿虾，虾肉有点烂烂的，或者老板见我是外地生客，给了我点死虾吧。虾黄有倒是有，不过也是软软绵绵的，无甚吃头。
        吃得不过瘾，想加个海蛎煎，结果服务员推荐海蛎炸，就是一颗颗的海蛎，裹上加了葱和佐料的面浆，炸成酥松鲜香的颗粒，味道的确不错，只是这个东西上回就吃过，没有了“惊艳”的感觉。
        历史的巧合度，往往很高，可不，雨越下越大了，等我付了百把元出来，几乎看到空出租也拦不下来了，因为雨太大，根本就没有机会走到路口去伸手，哎，笨死了的我，为什么就不长记性，带把伞呢？
        当然，最后我总归回去了，否则就不能坐在这里写给大家看了，不过回去得也着实狼狈，等到了酒店，发现空调开得太冷，于是干脆关了睡觉，依然冷，把被子裹得紧一点。
        要命啊，半夜出了一身汗，热醒；隔日，热伤风。