灶披間裡的上海話

　　”雨落灰堆裡，雞啄西瓜皮，釘鞋踏爛泥，翻轉石榴皮” 　　這是一串的俏皮話，後面兩句是熟語，前面兩句”據說”是愛妻的外公發明的。雨要小雨，灰堆要厚，淅淅瀝瀝地落下來，灰堆上頓時坑坑窪窪，若是雨大了，則成泥漿水，一沖而散，沒有什麼好說的了。雞啄西瓜皮，一定要啄覆轉的瓜皮，就是綠色的那面，一啄一個洞，越啄越多。釘鞋可不是如今足球運動員的釘鞋，而是過去的一種雨具，在橡膠鞋尚未發明之前，用生牛皮做成雨靴，外面塗上桐油來防水，底上則釘有鐵釘來防滑，這種鞋子踩在石頭上”叮叮噹噹”，踏在泥地裡倒是正好，抬起腳來，地上一片全是小洞眼。再說石榴皮，石榴皮的外層倒是光滑如脂，然而要是掰開石榴皮，石榴子嵌在皮上，剝去石榴子，石榴皮內側的坑就更大了…… 　　這四句話，都是用來調侃人的長相的，說的都是”麻皮”。”麻皮”有兩種，一種是過去有人得了天花，臉上化膿（是為”爛麻皮”）後結痂脫落留下的疤痕，天花的後遺症很嚴重，整張臉上坑坑窪窪；還有一種則是年輕發育時長痤瘡（俗稱”青春痘”）留下的疤痕。 　　如今天花已經絕種，大多數”麻皮”屬於後者，上海人亦說這種臉為”橘子皮”或者”文旦皮”，文旦，是柚子的一種，皮上也是坑坑窪窪的。 　　上海人很講究長相，卻偏偏不叫長相，而是叫做”賣相”，以前一直不理解，為什麼是”賣”呢？難道上海人永遠準備著”待價而沽”嗎？慢慢地，就理解了，長相好的人，終是討巧得多，升學、尋工都比長相醜的來得合算，更容易”推銷”自己，就像明朝方孝孺《寄好義》詩中所言”志大固難售，心孤邈誰親”，這個”售”，就是”賣”了。 　　不但人的長相叫”賣相”，就是其它的所有東西的樣子，上海人都叫”賣相”。 　　上海人對於賣相，很是在意，甚至於到了挑剔的地步，如果某個男人長得矮了點，便有可能被叫做”二等殘廢”，上海話中的”二等殘廢”是沒有標準的，只要看著矮，這個男人便倒霉了。 　　其實上海人根本就搞不懂殘疾的等級，乃至於根本搞不清衍生出的”一級殘廢”和”三級殘廢”哪個更厲害一點，反正，兩個都要比”二級”厲害。 　　上海話中，對於人的長相，可謂從頭到腳都有說法的，我們不妨也來俏皮一下，看看玩玩。 　　頭髮長得少的，叫做”稀毛瘌痢”；再少一點，謝了頂了，則是”地中海”了；若是有人當中謝了頂，卻又把一邊的頭髮留長後橫過去蓋著頭頂，那麼這人慘了，這種樣子叫做”橫搭襻”。橫搭襻是女式布鞋（後來皮鞋上也有）上橫過腳背的一條帶子，邊上則有搭鉤鉤住鞋子，這種說法損是損了點，形象卻很形象。 　　若某人眼疾，一目瞽，在上海話裡叫做”眼開眼閉”，亦稱”獨眼龍”，若說這兩個詞並沒有多大特色的話，下面的就有了。 　　”咸大餅橫塞”，就比較有趣了。上海的大餅有兩種，甜大餅是圓的，而咸大餅則是長的，有一虎口那麼長。至於”橫塞”是指橫著塞到嘴裡，想像一下，那隻嘴要有多大？”咸大餅橫塞”說人嘴大與”三寸金蓮橫量”說人腳大，有異曲同工之妙；同時，也有”一口塞四隻生煎饅頭”的說法。 　　生得矮是”二等殘廢”，可長得太高也不好，會被人說成”長腳鷺鷥”，然而不管高矮總還好，若是瘸腿更是雪上加霜，上海話叫做”腳高腳低”。腳有長短，走路便不平穩，若是做事不穩，不牢靠，為人脫頭落襻，也可以說是”腳高腳低”。 　　上海話中嘲人長相的俏皮話還有許多，例如吃到西瓜便說”齙牙最諳此道”，”齙牙”現在也叫”爆牙”，”齙”在上海話中，發音與上海話的”爬”相同，與普通話的”婆”相近。 　　賣相不好，在上海話裡叫”難看”，很難看則是”邪記難看”，若實在難看，就是”難看煞了”。 　　嘲人長相時，最最誇張的要數”隔夜飯嘔出來”。但凡醜人，多喜作怪，滬語”醜人多作怪”指難看之人刻意打扮，又不得要領，以至於”令人作嘔”，然而上海人要麼不嘔，要嘔必是”隔夜飯”，以形容醜陋至極的噁心程度。 （寫於2007年12月5日）

　　六一的前夜，也就是昨天晚上，電視裡放了一條新聞，說的是某個小區裡有位高三學生，過幾天就要高考了，而他們家對面樓下，有一對老夫妻，靠「敲鉛皮」為生，說是每天從早敲到夜，敲得該考生聽見一聲響，頭就痛一下云云。結果，在電視臺、區委會的干涉下，對面的老夫妻衹能停了活兒，將攤子搬到家中…… 　　真搞不明白，現在的學生到底怎麼啦？手不能提、肩不能挑倒也罷了，人家好好的老兩口，無非敲些小畚箕賣錢餬口，又怎麼影響到「將降大任於斯人也」的學生了？我想，如果真的聽到響聲頭就會痛，那完全應該去看醫生，這是嚴重的神經衰弱，這樣的病少動腦子為妙，大學可是萬萬讀不得的。 　　沒有同情心的人，難以立足於社會，這樣的學生，就算考取大學，也全是個廢物。人若是成了廢物，就不會有好的生活，命運必蹇，命運不好的樣子，就叫「薄命相」，簡稱「薄相」。 　　據說「薄相」一詞，就是上海話中「白相」的根源。過去的人認為「唯有讀書高」，有些小孩子貪玩，不肯好好讀書，所謂「三歲看七歲、七歲看到老」，旁人看在眼裡，料定這個小孩子將來沒有出息，過不上好日子，就是個「薄相人」。 　　過去讀書，考取功名固然是個目的，然而做人的道理也是從書本上學來的，不好好讀書，整天玩的人，當然也不會好好做人，不會好好做人，生活必不會好，所以就是「薄相人」。由於貪玩的人，常被認為是「薄相人」，久而久之，只知道「薄相」與「玩」有關，卻漸漸忘了「薄相」的意思，再後來，連書寫都成「白相」兩字了。 　　白相，就是玩，漸漸地成了上海話中與「阿拉」齊名的「招牌詞」。上海話中，白相的涵蓋甚廣，可以單純指遊玩、玩耍的；也可以指興趣愛好，比如「伊歡喜白相鋼琴」，表示他喜歡彈鋼琴，再如「伊歡喜白相郵票」，並不是說他喜歡貼郵票寄信，而是指他喜歡集郵；再更深點層次，白相甚至可以表示職業與專長，比如說「伊是白相學問格人」，那就是說他是個學者了。 　　白相的褒義用法，完全可以同普通話的「玩」對等起來，然而「白相」由於從「薄相」而來，還有許多帶著江湖色彩的貶義用法。 　　普通話的「玩家」，表示這是個某方面的能手，上海話的中「白相人」，名氣可就不好了。上海的白相人，指的那種專門不務正業的小混混，他們的「職業」，就是「白相」，喫喝嫖賭，無所不精，無所不會，白相鈔票，白相女人，所謂「出來混的，遲早要還的」，終究不會有好下場，這些人當然是「薄相」人，也就是後來的「白相人」。 　　「白相人」以「白相」為業，有一段時間，沒有工作單位的人多少有點抬不起頭來，於是白相人自稱是「上海搪瓷七廠」的，然而細究到底是哪個「搪瓷七廠」，原來是指「蕩嘞屋裡」、「住了屋裡」、「喫嘞屋裡」的「蕩住喫（上海話音同」搪瓷七」），說穿了，還是沒有正當的職業的小混混。 　　白相人，就是小流氓，坑矇拐騙，無所不為，是人見人怕的。然而，白相人也有怕的人，倒不是「公檢法」，他們反正「二進宮」、「三進宮」多少，老油條了並不怕警察，但他們也有許多是怕老婆的。天下事一物降一物，特別在上海，老婆偏偏就能降住老公，上海男人的「怕老婆」是全國乃至世界有名的，白相人，也是男人，所以也有許多怕老婆的。 　　張家阿哥的老婆，就是「張家嫂嫂」，白相人的老婆，就是「白相人嫂嫂」，然而白相人的老婆，之所以讓白相人見著也怕，並不是「邪不勝正」的怕，而是「白相人嫂嫂」乃是「青出於藍而勝於藍」，白相得比白相人更加結棍。 　　白相人賭銅鈿，白相人嫂嫂也賭，賭得更厲害；白相人喫鴉片，白相人嫂嫂也喫，喫得更加多。白相人嫂嫂會白相人的所有伎倆，還有一個服服貼貼的白相人老公，是不是比白相人更厲害呢？ 　　上海話中白相人嫂嫂不僅指真的「白相人老婆」，也指作風不正派的單身女人，如果某個女人流裡流氣，開口「戳那」，閉口「那娘」，不管她的老公是不是真的「白相人」，而她這「白相人嫂嫂」的名聲，算是脫不了干係了。 　　解放後，社會結構發生了變化，許多白相人被迫「改邪歸正」，白相人嫂嫂也隨之消亡了，這個詞如今衹有一些老年人還在使用，專指那些妖裡妖氣，衣著時髦卻又口吐穢言的中年女子。

　　 好久沒用電腦寫東西了，一直是用鋼筆在紙上寫，很有種「寫作」的快感，無奈效率實在不高，很多人都奇怪，像我這樣的一個電腦「高手」，為什麼沈迷於用鋼筆寫，我也很奇怪。在過去的幾年裡，我一直使用FranklinCovey的效率手冊，用鉛筆寫，然而終於為了使用GPS，熬不過了，買了一臺PDA。PDA上有很好的電子日程安排，一用就上手，我也變回了「電腦兒童」。 　　最後還有件事，就是我感冒了，我天生的鼻子有病，雖然沒有像楚留香那樣練就用皮膚呼吸的本事，倒也不怕鼻塞或是流鼻涕，我最怕的是咳嗽，特別是晚上咳嗽。 　　感冒，上海話裡叫「傷風」，其實就是「被風所傷」，風是冷的，吹在身上，人就「著冷」了。「著冷」，就是普通話裡的「著涼」。 　　我記得以前曾經提到過，上海話裡沒有「涼」字，衹有「冷」字，但凡北方說的「涼」，到了上海人嘴裡一律是「冷」，比如北方人說的「涼水」，上海人就說是「冷水」，北方人說「今天挺涼的」，上海人說「今朝蠻冷咯」。 　　後來，書讀得多了，筆記也做得多了，又注意了留心觀察，漸漸地發現，上海話裡有「冷」也有「涼」，衹是在用普通話寫上海這個語音現象時，以訛傳訛了。這裡說的涼，並不是說上海話裡也有這個音，比如上海話說到「清涼」一詞時，發的音也是「涼」而不是「冷」，我的意思是，上海發音中的「冷」，其實有「冷」也有「涼」。 　　上海的老年人，常告誡小朋友不能喝「冷水」，否則的話「肚子會痛」，為什麼不能喝「冷水」呢？就算「冰水」喝下去，也不會「肚子痛」啊？因為上海話的「冷水」就是生水，如果是冷卻了的開水，上海人叫「冷開水」，會造成肚子痛的不是水的溫度，而是水的生熟。《兒女英雄傳》第四回寫到「早有跑堂兒的拿了一個洗臉的木盆，裝著熱水，又是一大碗涼水。」很明顯，這裡的涼水，就是生水，沒有拿冷開水去洗臉，所以好像「涼水」就上海人說的「冷水」。 　　我在北方的時候，經常喫一道叫做「涼拌肚絲」的菜，豬肚燒熟後切絲，切得極細，拌上香菜，和麻油以及辣子，放少許醋與鹽，喫起來爽口的很。但凡可以生喫，或者燒熟冷卻後再加工的菜，北方人叫「涼菜」，要拌起來喫的則叫「涼拌」；上海話呢，很簡單，叫「冷盆」，叫「冷拌」。 　　好像，北方話裡的「涼」就是上海話裡的「冷」嘛！好吧，查一下字典吧，可是字典上雖說「涼」就是「冷」，卻沒有說「涼」與「冷」兩字可以通借，該「涼」的地方用「涼」，該「冷」的地方用「冷」，那為什麼北方的「涼」與上海的「冷」又好似完全可以通借呢？ 　　查字典時，無意中看到了這樣的一條釋義「把東西放在通風處使乾燥。今作『晾』。」，看到這點，我有點明白了，《新唐書?百官志一》：「凡戎器，色別而異處，以衛尉幕士暴涼之。」，這裡的「涼」，就是「晾」的意思。 　　北方話裡，「涼」與「晾」發音相同，語調不同；而上海話中的「冷」與「晾」，也是發音相同，語調不同。細細想來，原來上海話的「冷」與「涼」乃是同聲字而已，衹是許多年來，被無數自作聰明的文人（包括我自己）用上海話（或者稱之為吳語）寫作，硬生生地把「涼」也成了「冷」而已。 　　不過，這個「許多年」，當年是「許多年」了，元朝薩都剌的《早發黃河即事》有寫到「淒風振枯槁，短髮涼颼颼。」，黃河嘛，當然在北方；而宋朝的汪無量《滿江紅?吳江秋夜》寫到「漁火已歸鴻雁汊，櫂歌更在鴛鴦浦。漸夜深、蘆葉冷颼颼， 臨平路。」，吳江嘛，當然是在南方。可見，古時候，北方就用「涼」，而南方用「冷」。同樣這個「冷颼颼」，吳地（包括上海）沿用至今，不是北方是否還有「涼颼颼」這個字。 　　語言的問題，存在的就是合理的，哪怕一個字被長期錯誤使用，被長期錯誤發音，就應該有語言方面的權威機構來認可這一現象。就像「角色」一詞，以前標準的發音應為「絕色」，與之相關的還有「主角」、「名角」以及「角色」之類；而現在的發音，不論在電影、電視，還是大多數的演藝界，即使是「角兒」本人，也常常把這個「角」唸成「腳」，這就是一種語言現象，無奈沒有權威機構來承認，弄得小朋友們說的時候是「腳色」，而一到考試，又必須變回「絕色」，也真是苦了他們。 　　同樣，在各種文學作品中，北方人寫的「涼」，在上海人的作品裡寫出來，就成了「冷」，我覺得，也有必要請語言的權威機構「認證」一下了。 　　說到了「冷」與「涼」，隨便說說上海話中的一個特有的字「凐」。這個字念「印」，表示的也是「冷」，然而用法卻和「冷」不一樣，「冷」偏重的是外在的環境，而「凐」卻側重於個的感受。如果天氣一下子冷了，沒來得及添衣服，身上的感覺就是「凐」，而如果早知道要降溫，早就準備了厚衣裳，就不會覺得「凐」了。溫度同樣，對天氣的來說，都是「冷」，而對個人的感覺來說，「凐」與衣服的厚度有關。常用帶「凐」的詞有「凐噹噹」、「冰冰凐」等，也大多和人的感受有關。