Category: 行萬里路

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美西紀行之二 The Getty

02/04/07         原本以為小豆子今天會糊裡糊塗，時差倒不過來的，沒想到的是，小豆子第一個醒了過來，六點鐘，過了半個小時，就再也睡不著了，硬生生地把我們也拖了起來，沒辦法。         吃早飯的時候，Helen建議我們今天不要去玩Disney，主要的原因還是怕時差，怕我們累著，於是決定一起去Getty博物館。         Getty是我極其喜歡的一個地方，上次去的時候，就被大大地「震驚」過一次，不但有著許久都不會過時的建築，還有著豐富的藝術藏品。後來我還查過Getty的網站，閱讀過不少資料，很厲害的一點是：Getty網站的後綴名是.edu，而非.com或.org，說明是一個被認可的學術機構，而非簡單的展示廳。         小豆問Getty有啥好玩的，我告訴她可以「乘小火車」。Getty的建築群是在山上，停車場在地下，停好了車，乘電梯上來，就到了軌道小車的候車場。要到主建築群，必須乘軌道車上山，就是我對小豆說的「小火車」。         排隊等車，大家都很守秩序，有許多老外都是帶著手推車來的，車裡放一個，懷裡再抱一個，有條很酷的黑色工作犬也來乘小車，小豆看著很高興。車非常乾淨，也很空，不過幾分鐘，就到了山頂。下車後，有許多家長帶著小孩子在排隊，登記參加一個什麼membership，天很熱，小朋友們很安靜地排隊。 （「小火車」來嘍） （小火車的軌道，山下則是高速公路，看看車道數量）         天實在很熱，我買了罐可樂，3美元還要額外加稅，Helen說早知道應該帶點水來，三四個美元可以買幾十瓶了。藝術品對於小豆來說，到底還太深奧了一些，而且這些是西方藝術品，就連我們都是門外漢，小豆就更沒有概念了。 （酷酷的工作犬，還背著工具包） （知道這是什麼嗎？這是給盲人用的地圖，所有的建築物上都鐫著盲文，小豆也嘗試著用手去感受）         轉了一圈，決定先帶小豆看些好玩的，Getty的後面有個像謎宮似的矮樹林，我們特地帶了小豆過去玩，不過小豆一來已被曬暈，二來惦記著帶來的NDSL，對建築、景觀等等，什麼都不感興趣。 （前圖中的謎宮是在水中的，這就是池塘的底，有點像以前上海的「彈階路」，裡面也有許多錢，看來人們不管到哪裡，只要見到水，就喜歡扔錢啊！）         我和Sam去參觀了一個特展，叫做Icons from Sinai，主要是展示在Sinai（西奈？屬於埃及）半島的一個叫做St. Catherine修道院中的藏品，現在那塊地方是伊斯蘭教的天下，而這塊土地上，有這麼一個古老的天主教寺院，估計讓西方的人特別興奮，其地位和價值，也相形提升了。說實話，東西還真是不錯，只是許多美術展示的都是宗教作品，我們不是很看得懂。也有許多法器的展示，比如點蠟燭的長杵之類，很精緻，由於是外展，國際慣例不准攝影、攝像，所以我們沒有這個展示的圖片資料，感興趣的朋友，只能自己去網上搜尋了。 （三柱象樹一樣的東西，其實是花壇，「樹幹」就是常見的鋼筋，         另外，藏品可謂美侖美奐，不過由於不能用腳架，拍攝不可能有好的效果，在此就不貼藏品的照片了，好在常規展在Getty的網站上有詳盡的介紹，大家自己去看吧。         照片呢，還是貼一點吧，用批處理軟件縮小的，大家將就著看，如果有某張特別喜歡的，告訴我，我給你大樣。          （Getty裡種了一些熱帶沙漠植物，乍一看是挺好玩的，但如果去過Huntington Library，這裡的就是小巫見大巫了） 相關鏈接： • The Getty • Icons from…
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美西紀行之一 出發 到達

02/03/07 （雖然很暗舊的感覺，但我想，肯定有無數的人覺得看到了光明，這是LAX機場的通道，一下飛機，就要穿過這個通道）         昨天晚上剛從天津趕了回，今天就要去美國了，去天津是因為辦公室開年會，原本大家說好坐火車軟臥回來，因為那樣的話，可以在火車上玩，結果由於我要趕次日的飛機，首先變卦，結果弄得大家都沒坐成火車，一律飛了回來。         昨天晚上八點左右回到上海，Sam來接我，一起到丈母家，然後再次打包，由於在天津沒有凍著，所以堅持不帶棉毛衫褲，事後證明我的決策是相當正確的。         一夜無話，第二天起來，吃過一碗餛飩，就準備出發了。小豆子在全年級考了第二名，如願以償地得到了她的NDSL，我隔天已經替她充滿了電，她也準備好好在飛機上大玩一場了。         丈人開車送我們，我們的行李並不多，一個大拉桿箱，一個小的，，一個泰格斯的電腦包，以及小豆的小拉桿箱（以後可以在照片中見到），全都可以塞在後背箱。         最主要的是一個樂攝寶的電腦攝影包，很重，因為我這次決定帶上單反機，其它還有數碼伴侶、讀卡器，包括點煙器的電腦轉接頭，掌上電腦、筆記本電腦，我的iPod Video，Sam的iPOD Shuffle等等各種充電器，整整一大包。我也納悶，這麼多電子產品，為什麼不能使用同一種充電器呢？以前用「乾電池」，也就一號、二號、五號、七號幾個品種，現在時代發展了，卻要背上這麼多的充電器，不知是發展還是倒退啊。         出發時，我把車開到辦公室的停車場，關鍵是過幾天春節，上海放炮仗的不會少，找個安全的地方藏一藏。車臨近辦公室，路上的警察就多了起來，等到了辦公室前，更是停著一排警車，原來對面又在開兩會了。對於兩會，我是「徹底沒有想法」（上海話：就是「一肚子氣」、「渾身不舒服」的意思），先別說不知怎麼行使自己的「被選舉權」，就連「選舉權」也被莫名奇妙地「剝奪」了，每次只要開兩會，散會的時候絕對交通阻塞，上海其實還好一些，沒人在兩會期間比富，哪怕有錢開好車的，也是打的、坐班車來開會，剩下沿街隨意停車的，都是那些有勢官員的司機們了。         反正，可以暫別幾天了，到那個「自由國度」混上幾天，當然，我在那裡，也沒有「被選舉權」和「選舉權」，對我來說，好在也沒有「兩會」呀，但沒有人因為權勢，就可以隨便開車、停車的。         很早到了機場，十一點半，非常符合「美國航班提前三小時」的方針，很快拿她了登機牌，順便問了一下行李限制，說是「每人兩件，單件23公斤」，過關的時候，美國航班有專用通道，人也不算多，很快就過去了，安檢是和其它航班一起的，並沒有特別的嚴格。還有兩小時才起飛，只能混時間了，在機場吃了午飯，和記憶中的一樣貴，比想像中的好吃些，Sam吃了咖喱飯，我吃了水餃，小豆要了炸雞翅，雞翅是久凍了的，有點乾硬。雖說三樣東西，每份都要五十多元，但有一個好處，你可以坐在那裡抽煙，總算有個歇腳的地方。 （水餃，味道不錯，也就是超市「稱斤頭」的玩意） （小豆的雞翅，味道不怎麼樣，後來連小豆也不高興吃了） （看著還算可以咖喱飯）         登機口24號，在整個登機大廳的最左邊，我們反正行李不多，加之時間還早，所以樂得悠哉悠哉。我逛了一圈，買了Red Label，記得是15美元吧；還買了「對盒」裝的中華牌香煙，Sam打算送人的，結果買下後一看，朝前的一條是中華牌，朝後的一條，則是紅雙喜，分明是「假冒偽劣」嘛。         二點半的航班，應該是二點開始登機，篤篤悠悠到了一點三刻，結賬走人，往24號登機口去，奇怪的是，遠遠地望去，24號登機口前，一個待行旅客也沒有，地勤人員也沒有，就是「空空如也」。         及至走到登機口前，發現上面貼著張紙，說是由於什麼什麼的原因，登機口臨時改換至15號，@#$%^&*，這算什麼事嘛，你就不能廣播裡通知一聲？現在只剩幾分鐘了，而15號又在遙遠的那一頭，什麼服務嘛！         於是拖妻挈女，搶來一輛手推車（很奇怪，這輛手推車不是機場的那種，而是超市的那種大車，孤零零地在一旁，像是特地為我們準備的），朝15號逛奔。小豆很配合，其實小傢伙是害怕趕不上飛機，自己拖著小拉桿箱就往前衝，時間一分一秒在過去，前面的路還很長……         殘兵敗勇似的趕到了15號登機口，原以為人們登機登得差不多，就等我們準備關登機門了，孰料居然人山人海，人聲鼎沸，原來不但改換了登機口，而且飛機剛到，仍在做清潔工作，什麼時候能夠登機尚未可知，「敬請期待進一步通知」。         大約一個小時後，總算可以上機了，倒有一點好處，頭等艙、公務艙和帶小朋友的旅客可以先上，飛機沒有滿艙，後排很空，我和小豆隔條走廊，我的邊上沒有人，可以把扶手翻起來，睡得寬敞一些。         起飛後，廣播裡說按美國航空局的規定，不允許帶打火機和任何液體，後來空姐拿著紙袋晃了一圈，把所有人的打火機都收走了，還好我明智，特地在出發前，解下了「珍貴」的Zippo。         飛機上有些「沒人管的小孩子」，就是沒有隨行家長，托給空姐的小朋友啦，開始熱鬧起來，聊天、看電影，打遊戲機，小豆也摸出NDSL打起來，她最喜歡一個叫做Cookie Mama的虛擬做菜遊戲。         吃過飯，過不多久，天開始暗了，大家睡覺，小豆那時還睡不著，於是拿出寒假作業來做，Sam和我輪流迷迷糊糊地睡，我把時間調整到了美國西部時間，小豆大約在西部時間凌晨五六點的時候，也睡著了。「沒人管的小孩子」很是興奮，繼續看電影，打遊戲。         八點多，天亮了，飛機上發早點，非常非常好看的早點，可是居然一點都不好吃，真有他們的。 （好看的飛機早餐，可是一點也不好吃）         飛機準時到達，10點30分降落在LAX，然後出關，偌大的到達大廳，一溜的出關口，持美國護照和綠卡的可以從右邊的通道走，因為通道多，根本不用排隊，而持其它國護照的人員，則只有兩三個通道可走，隊伍排得很長。機場裡派了個會說中文和廣東話的女人，在那兒維護秩序，不斷地告訴大家持美國護照和綠卡的可以從右邊的無人排隊的通道走，         那個長著中國臉的會說國語和廣東話的人，被另一個白人換崗走了，那個白人也會說中國話，不過明顯只會「美國護照」、「綠卡」等幾個單詞而已，她看到我們帶著孩子，打手勢讓我們走「美國通道」。…
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[安徽] 安徽一路行 之四 潛口 槐塘 稠墅 歙縣

11/24/06 週五         來了幾天，走走看看玩玩吃吃，天天下雨，天天看美景。今天稍稍睡了個懶覺，也不過睡到九點左右，這裡晚上極靜，所以睡眠的質量相當好。         今天去哪裡呢？本來這次來徽州，主要就是辦事，順便打探路況、景點，為以後的大規模活動做準備；所以，我們決定仔仔細細把去唐模的路搞清楚，免得以後還要走那條田埂，再說了，這條田埂以後還有沒有，還能不能開，都是問題呢。         我依然惦記著棠樾，昨天的老太太說棠樾的路是單向把守的，就是說從東面不能進西面，從西面卻可以出東面，我想去試試。         和丈人研究了半天地圖，發現的確另外有一條路，是從潛口過去的，還記得潛口嗎？就是昨天看到奇奇怪怪的磚塔的地方。那座磚塔，或許叫文峰塔，因為回到酒店看資料，說潛口有座著名的文峰塔。         早上辦點私事，中午就到園區的食堂吃飯，說是食堂，裝修也是不錯，沒有菜單，看菜點菜。能夠參觀廚房，是我極喜歡的方式，於是躥到廚房，點了兩菜一湯。         先是看到一面盆魚，就是上次在老徽館吃過的那種，服務員說是「老虎魚」，記得魚挺嫩、刺也少，就點了一個；另外要了一份水筍燒肉，外加一份酸菜豬血湯。 （老虎魚） （這麼大一盆老虎魚）         等的時間還挺長的，我就在傳菜口看廚師操作，外面的雨稍稍大起來，浠浠瀝瀝的，好在園區很整潔，下雨倒也不惱人。         菜餚很好吃，水筍嫩且有嚼勁（兩樣佔全，很不容易），只有肉味、未見肉星，雖然我的確是很想吃肉，但是燒水筍的境界就是要「眼中無肉、味中有肉」才對啊！         魚很新鮮，燒得不錯，值得一提的是酸菜豬血湯，咸酸中帶著辣味，血塊又極嫩，味道非常的好，美中不足的是飯是（米山）米，稍嫌粗糲。飯後結賬，打了折55元，看來廚房也不便宜。         吃過午飯，把GPS先設到潛口，就出發了。出文化園，往北，過岩寺，就有路標指向潛口，從路口左轉往西，遠遠地看到一座高塔，於是遠遠地停了下來，然而仔細辨認之後，發現並不是昨天傍晚看到的那座，昨天的那座比較低，再看附近的地標，原來這座高的，才是潛口著名的文峰塔。         文峰塔並不在大路上，遠遠的望去，筆直地樹在那兒，四周全無高物，雖有突兀之感，倒也不失挺拔之美。 （這才是真的文峰塔） （文峰塔）（下尖塔）         繼續往前，轉個彎，就看見昨天的那座塔了，於是停車，走下農田，仔細地看看。這座塔很破，但很有韻味，塔門（其實沒有門，稱之為塔洞也可）上方，有塊木牌子，斑斑駁駁，看來也有些年頭了，上書「全國重點文物保護單位 下尖塔」，噢，原來這是下尖塔。         外牆上的「毛主席萬歲」還在，只是已經黯淡了，我去過許許多多的地方，看到過無數的黯淡了的「毛主席萬歲」出現在不同的文物上，即便是在札什倫布寺，依然可以見到牆上的標語。雖然我一向反對演唱樣板式之類，但我也一向建議要保留這些「毛主席萬歲」，就應該讓它留在布達拉宮的牆上，就應該讓它留在樂山大佛的腳上，讓後人看看曾經的瘋狂。         保護單位其實沒有任何的保護，走進塔裡，裡面一團糟，地上有各種廢棄物，幾乎不能落腳。抬頭一看，塔是實心的，天花板低低的，用磚砌成，很是整齊均勻。 （塔樓一層的磚頂） （題記：錯過了，錯過了，都進了塔，居然還是錯過了。回到上海，一查，才知道下尖塔不同凡響，這座塔其實有兩層，一樓一層，二樓到六樓一層，只要再往裡走，就可以發現一個暗梯，可以一直通到六樓，並且樓上還有壁畫。據說，這是中國唯一的一座穆斯林「佛」塔，類似的塔只有巴勒斯坦才有了。下回去，怎麼也要爬上去看看）。         下尖塔的斜對面，往西幾百米，沿路的農田裡有座牌坊，上面寫著「金紫祠」，牌坊很漂亮，只是農田中沒有路可以過去，免得踩壞了別人的菜，只能作罷。丈母娘說應該後面有祠，我說就算有，文化大革命估計也毀得差不多了。（回來後查資料，果然有祠，是潛口的汪氏宗祠，潛口汪氏是大族，只是祠已經成了糧管所，至今仍是糧管所的產權，糧管所已經投資了12.5萬元搞開發，尚需1000萬元的後期投入，正在網絡上招商呢。）         再往前一二公里，就是潛口民居的風景點了，分為兩個大宅院，左邊（東）是明朝的，右邊是清朝的，兩大群落中隔著一條河，風景著實不錯。只是兩大群落都有高牆，看不清裡面到底如何。 （這就是潛口，明居的院落） （潛口，左邊是明居，右邊是清居） （潛口，清居的院落）         來說說去唐模的路吧，去唐模的路就在潛口民居和金紫祠坊的當中，是條鄉道，入口很小，而且正對著入口是看不到路的，必須膽子大些往裡開，然後峰迴路轉，路就現在眼前。         路也很窄，當然要比那條田埂好得多，往北開大約五門公里，就可以轉到大路——唐模路上，從西面到唐模。…
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[安徽] 安徽一路行 之三 唐模 呈坎 豐樂湖 「一樓」

11月23日，週四         昨天在西遞迴來的路上，酒店裡有個姑娘打電話給我們，說是可以幫我們安排旅行計劃，並且有打折的門票出售。 （怎麼樣，早餐夠豐盛吧？）         早餐還是在酒店吃自助，今天可能人更少吧（其實昨天也沒見別的客人），所以自助改成了套餐，每人兩大盆，根本就吃不完。於是用餐巾紙包起「乾糧」，到園區的湖裡去餵魚。園區很大，也很漂亮，有湖，湖上有亭喚「文昌閣」，也有長廊、九曲橋。湖裡有魚，魚很多，而且很大，全是紅色鯉魚，煞是好看，據說熱天魚更多，如今都躲在湖底。         來到酒店的服務部，他們已經搞定了徽州區內的景點，可以打八折，其它的，據說正在聯繫協調中。據他們的推薦，我們買了唐模和豐樂湖的票，分別是打了七折的35元，和打了八折的36元，服務部拿出兩張紙來，寫上景點的名稱、人數、日期，蓋章、收錢。         GPS設定到了唐模，出發嘍。大約二十分鐘後，車到了棠樾，記得嗎？就是我說我唯一想看一眼的地方，有牌坊群的地方。         按地圖，到唐模，先要經過棠樾；到棠樾，先要經過鮑家花園。鮑家花園是在路邊的，車過處，停車場上只有一輛車；而棠樾就成問題了，棠樾景點不在路邊，而是在路的正中央，換言之，你要從這條路過去，就必須先進入棠樾景點。         當然，要進景點，就得買票。離開上海之前，我做了功課，說是只要和看門的說去唐模，就可以進入棠樾，不用買票，只要不拍照就可以了。於是把車開到棠樾的路口，這才發現那裡已經造起了鐵欄，看樣子就算付錢、買票，都過不去了。         沒轍了，GPS也找不到另外一條路了，要繞的話，估計沒個十幾公里、二十公里是斷斷繞不過去的。         棠樾門口有賣地圖的當地人，見我們過不去，說是可以帶我們走小路，收費2元。於是請了個老太太上車，老太太讓我們朝原路返回。         一路往東，開過鮑家花園，老太太讓我們右轉，一個135度的右轉，開到了一條田埂上……         其實老太太也不老，大約五十多歲的樣子，據她說，她是六七歲的時候從溫州「逃難」過來的，現在她的兒子，又到溫州去打工了。她還說，棠樾的景點被屯溪的人承包了，所以把路也封了，「壞死了」，是她經常說起的一句話。 （就是這樣的田埂，這段還算寬的）         順著田埂開，別說是雨天，就是平常日子，要開過這條田埂都不是很容易的事，於是一路只能踩剎車、繞水塘、借路肩，前前後後、搖搖晃晃，開了半個多鐘頭，終於開回大路，再往前不過幾公里，就是唐模的停車場了。 （田間的茭白根）         聽我說了半天「唐模」，是個啥玩意呢？就是個山青水秀的旅遊點，「唐模」是個地名。這個旅遊點有啥稀奇的呢？最稀奇的是有棵千年老槐樹，電影黃梅戲《天仙配》就是在這棵樹下拍的。 （這就是拍《天仙配》的大槐樹） (安徽就是牌坊多，程朱都是安徽人，他們講究貞潔，家鄉的人總要支持一把吧。當然牌坊不僅僅是貞潔牌坊，還有各式各樣的，這塊就是同胞翰林坊，兄弟兩個，都做了翰林，於是樹了塊坊） （檀干園一角） （檀干園的煙雨）         唐模這個景點，大約二三公里長，寬則幾十米而已。有一條溪，從唐模景點穿過，沿溪的石階，據說是古驛道。唐模這個地方，以前是私家花園，花園裡有個湖，據說是主人的母親想去杭州看西湖，但年歲已大走不動，於是孝子給老娘挖個湖出來，又據說湖裡的景緻，都是可以和真的杭州西湖match起來的。         整個唐模景區，就是我們三個人玩，天下著濛濛細雨，走在石板路上，聽著小溪嘩嘩的水聲（小溪的水是「嘩嘩」的？小學語文書上說是「叮咚」或是「潺潺」的！），你說該有多麼寫意？         「假西湖」在檀干園裡，還要驗一次票（後來發現），石板路的這頭有人賣票、收票，另一頭正在修建，直接連到地裡。湖水平靜，間或有只野鴨躥過，著實靜中有動，動中有靜。         唐模的美，是無法寫出來的，最好是自己去感受一下，然而它的美，或許只有在這種淡季加下雨的日子，才能夠顯現出來，試想若是在黃金週，大家摩肩接踵，揮汗如雨，怕是再美的景緻，也無法感受了吧。阿婆常說「西湖的人頭比石頭多」，是啊，那樣的話，所望儘是人，又有什麼趣致呢？ （唐模的西湖） （唐模的西路，從這裡進來的話，不用買門票，但是看不到「西湖」和干園） （唐模的西側）         離開唐模的時候，唐模的服務員接到電話，是豐樂湖打來的，問我們是不是去吃午飯，原來文化園已經通知了豐樂湖，要為我們準備起來，服務真是周到（當然，服務周到絕不意味著費用也周到）。 （去呈坎的路上，路邊的牌坊，第一塊是節孝坊，說是有個101歲的老太，從26歲開始守寡，的確可謂貞潔了） （到呈坎的路上，路邊的牌坊）…
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[安徽] 安徽一路行 之二

        這回到安徽，我純粹是「陪」，所以自己並沒有多大想法，特別對於黃山，我向來並不感冒，我喜歡的是廟，是人文景觀，對於山水，並沒有什麼特別的愛好。所以，這回，我唯一想「主動」去的，就是棠樾，那裡有牌坊群。         早上起來，餐廳吃自助，依然是我們三人，餐廳門口放著架古琴，但是擺法卻錯了，於是告訴經理該怎麼擺，彈了一曲《滄海一聲笑》，經理說這床琴放了一年多，從來沒聽到的有人彈出調子來（汗顏啊！）。         上午，辦點私事，然後驅車來到屯溪老街，丈人、丈母心心熱熱要帶我見識見識這老街，當然不能拂了美意。         其實這樣的老街，全國各地都有，無非就是賣旅遊紀念品的地方，沾著點邊，就要弄條老街出來，就像常州的篦箕巷，哪怕地點、名稱都是以前的，但根本就和「古代」沒有任何關係了，別說重現數百年前的風光，就是要再現十年前的樣子，怕都辦不到了。         逛了一圈老街，的確沒甚好玩，倒是見到一家炒貨店，香榧子賣得甚是便宜（但後來回滬後，據老媽說，那種圓圓的是「木榧子」，要長長的才是「香榧子」），於是稱了幾包，外加幾包店員推薦的榛子幾包。         天還下著雨，所以也沒有興趣拍照，時間不早，先打發了午飯再說。據丈母娘說，路口的那家店，有許多小點心，味道不錯，於是過去。         店的名字很奇怪，叫「一樓」，裝修豪華，店員都穿著織綿緞長衫，戴瓜皮小帽，挺好玩的。         「一樓」的一樓，臨街靠窗是客座，裡面則是開放式的食攤，落座後跑堂的給一塊竹牌，上面寫著臺號，拿著竹牌就是可以去點東西吃。導菜服務員，都有手持電腦，可以直接輸入，估計還可以無線傳輸，真的算是很先進了。         點心很豐富，光蒸餃就有多種，無奈全都有韭菜，我信佛不食，只能作罷。零零散散點了些，回座位等著。美食如何，直接看照片吧。         牛筋，好像是三塊錢一串，這是我吃過的最酥的牛筋了，味道很好。         牛肉香菜餃，酥酥鬆松，也很香。         粉蒸雞，12元，味道很好，全是雞肉，沒有雞骨。         這個玩意是用芋泥拌糯米粉做的，裡面是豆沙，看來是用月餅模子成的形，味道一般。         餛飩，4元，我是對餛飩百吃不厭的人。         魚頭湯，湯水很濃，只是魚頭不大。         臭豆腐，這裡的臭豆腐不是大火大油炸出來的，而是小火小油煎的，所以色面不黃，豆腐極嫩，不是上海人喜歡的吃法。         這頓點心，總共63元，在安徽這種地方，其實不算便宜，最後丈母刮獎，居然刮到5元，她說這是她第一次刮到呢。         在等待的時候，看到桌上有份叫做《一樓》的報紙，當然是「一樓」出的，highlight中有一條「黨支部組織學習八榮八恥」，看來倒是家國營店了。小報辦得不錯，有「一樓」被評為安徽省十大餐飲的新聞，也有「一樓」參加黃山花街遊行的照片，可謂搞得紅紅火火。         吃完午飯，丈人決定開車去探探路，為來年開春再游，打個基礎。天依然下著小雨，查了下GPS，發現宏村大約六十公里，有一下午的時間，開個來回，既可練車，又可識路，不錯。         宏村在屯溪的西面，路很好認，當然有GPS就更方便了。一路過去，遠去的山頭都是霧濛濛的，輕煙自山腰升起，意境很美。路上有個風景點，喚做「齊雲山」，入口處就要路邊幾百米，於是開進去看看，整個停車場，只有我們一輛車，衣服帶得不夠，上山怕是夠嗆，所以就在門口拍了幾張照，繼續出發。 （齊雲山腳下的停車場） （山邊是水，水上有橋） （有山有霧） （怎麼樣？隨手拍的風景，都不錯吧？）         離開齊雲山景點，我們的車開始進山了，路是沿著峽谷的，越往裡，風景越是漂亮。                 西遞的派出所、村委和工商所，甚是漂亮，這個地方又沒工業，旅遊是大部分的財政來源吧。         宏村、西遞，門票都是80，我們都沒有進去，一來丈母跑不動，二來豆媽和豆都不在，反正下回還是要再來的，到時一起玩，不是更好？         路上看到的關帝廟，挺好玩的。         五點半，回到屯溪，又來到老街，在屯溪，只有老街還算熱鬧，對於外地人來說，只吃點什麼，只有老街一個選擇。逛逛老街，看到一家店「老徽館」，下面寫著「本店由上海百年老徽館創始人路文彬裔孫掌理」，雖然兩塊匾額做得像是老貨，其實新得著實可以。         …
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安徽

[安徽] 安徽一路行 之一

        有人在安徽置了點產，不動產，不動產的意思，就是它不會動，你要看它，就得你動，所以不動產是「你動他不動」。我呢，正好碰上感恩節的假，再請幾個年假，一起過去混混、看看、玩玩、吃吃。         21日上午出發的，早晨起來就在下雨，還好雨不是很大，八點半，老婆把我送到丈母家，她去上班，我們就出發了。目的地在安徽黃山市的屯溪區，有個地方叫做徽州文化園，好在，城際通的GPS裡有數據，從丈母家出發，大約390公里……         從莘莊上滬杭，然後轉杭州繞城，雖然雨漸漸地大起來，但是丈人一路都很快，快十一點的時候，就下了高速，到了餘杭。餘杭在修路，修一條高速，叫做「杭徽高速」，就是這條路，修好後，就不用再走國道了，可以一直由上海開到黃山。         下了高速，加了點油，因為聽說安徽用的是乙醇汽油，對於本來用無鉛汽油的車來說，會使得油路里的積垢被乙醇汽油中的水溶解而堵塞油路，所以我們打算在到達安徽前儘量把油加滿。         沿著國道、省道往西走，雖然路面不錯，但路況還是很差，有些地方全是泥濘，有的地方彎道多，起伏頻，所以車速很慢。大約十二點的時候，開始進入臨安地區，各處都看到「錢王」的字樣，臨安的大姓是「錢」，據說新中國的好多錢姓人物，都是來自這裡。         丈母問我在哪裡吃飯，我猜臨安應該有個地方叫「錢王大酒店」，一查，果然有一個，設定成目的地，立馬趕過去。         進入酒店，三樓吃飯，已經空無一人了，我們走進去，服務員們才開了燈，招呼我們。         大堂前有很多魚缸，養著活魚、蟹、貝，一邊還列示著許多的「招牌菜」，一看，土雞湯88元一份，價格不菲。由於還要趕路，決定隨便吃點，兩菜一湯，我點的。         點菜的時候，有許多東西，服務員都說沒有，我也漸漸發現，最近只要是我點菜，往往就會沒有，難道我的口味比較怪？好不容易，問到一個「杭州卷雞」，服務員說是有的，但要等，問她要等多少時間，服務員說「不知道」。         於是請服務員去問廚師，繞了一圈，服務員回來，說「反正時間蠻長的」。喔喲，就算長麼也得有個准，是不？再問服務員，怎麼也說不上來，最後ＢＩＥ出一句「反正，不會等到你們吃完再上來的」。呵呵，好吧，來一份。         一路過來，天氣漸冷，於是決定吃點熱的，要個羊肉煲吧，又熱又養胃。         另外，又點份蘆筍草菇，也是有點素吧。         東西都不錯，羊肉很酥，咸鮮中帶著微辣，蘆筍很嫩，擺盤也很漂亮。         值得一說的，還是「杭州卷雞」，那道菜，並沒有等太多的時間，但如果誰要是認為「等候」的原因是要殺雞，洗雞，那就大錯特錯了。杭州卷雞是杭州的名菜，大多用豆腐衣包扁尖絲而成。這回吃到的，卷很大、扁尖既嫩且有嚼勁，外面的豆腐衣是厚的那種，本事最大的在於，廚師居然可以用豆腐衣把東西包到如此之緊，絕非一日之功。         不過，問題也來了，豆腐衣挺硬的，怎麼看都看不出是現包的，估計服務員先前說的要等，就是等這玩意思化凍吧。         吃過午飯，繼續進發，GPS間或可以認出在建的杭徽高速，有時甚至把我們引到在建的收費口去。丈母記得應該在昌化上高速，於是不管GPS的叫喚，拿準方向，朝昌化走。         快出浙江了，又加了一次油，加完油，丈人讓給我來開。加油站邊上，有個告示，說是高速可以從龍崗上去，從龍崗上高速，過不多久，就是昱嶺關了。         昱嶺關是浙江西面最後一個「關」了，「關」的意思就是要付買路費，所謂「一夫當關、萬夫莫開」嘛。         三點五十分，在昱嶺關收費口小是休息後，繼續前進。由於過了浙江界，進入安徽，所以名稱也變成了「徽杭高速」。         聽丈母娘說，只有滬寧高速，在江蘇段不叫「寧滬」，因為當時江蘇叫李鵬題詞，寫「寧滬高速」，結果李鵬連筆都已經拿起，卻問了個關鍵問題「江澤民題過詞嗎？」，回答是「江澤民題過，是滬寧」，於是李鵬再題，也是「滬寧」，差一點點，就犯了「嚴重的政治錯誤」。當然這是笑話啦，作不得數。         一進入安徽地界，風景一下子好起來，高速兩邊的山，氤氳在霧氣中，時隱時現，由於到了秋季，山上不再是一色的綠，更有黃葉、紅葉交相輝映，著實好風光。         杭微高速限速很厲害，最高也只有八十公里，有些路段只有六十，好在風景實在是好，開得慢些，欣賞沿途風景，倒也不覺枯燥。         高速從歙縣下來，再往前20公里左右，就是徽州文化園了，這個文化園，包含一套五星級的酒店，以及一批商品房，酒店和商品房在一個園區內，由同一個來自南京的公司管理，很有特色。         我們到的時候，快七點了，天色已暗，進入園區，可謂寂靜無聲，幽靜得真是可以，酒店是早就定好的，辦好手續，把東西拿到房間，開始覺得冷了。         酒店說是空調正在檢修，但估計是由於人少（可能少到只有我們三個人）就關了。園區離市區很遠，距離岩寺大約五六公里，距屯溪則大約有二十公里，所以我們只能在賓館裡吃了，賓館的餐廳有個好聽的名字，叫「聚賢樓」。         依然，我們進得餐廳，服務員忙著開燈，於是落座，點菜，最後問服務員是不是有黃酒，答曰沒有，我問服務員當地人都喝什麼酒，答曰白酒，想想算了。天氣太冷，喝啤酒怕要凍死，也罷，光吃菜吧。 （偌大的餐廳，空無一人）         等了「半半六十日」，菜總算來了，我開玩笑說廚師是被服務員從被窩裡拖起來的。共計三隻菜，糟溜三白是魚片、蝦仁和百合，果然很白，魚片批得相當好，味道也入味，的確不錯。沸騰鴨腸，賣相勿錯，只是鴨腸只有一點點，要「赤之腳下去撩」的。         點了一個頭道菜，也的確是第一道上來的，裡面有魚丸、貢丸、肉皮、菇類，倒是豐富多彩，加之湯湯水水，總算先把我們吃熱。記得以前在南京，經常看到「六合頭道菜」之類的字樣，想必安徽人喜歡「頭道菜」這玩意吧。最後，點了一份麵疙瘩，味道極其一般，疙瘩粉而無彈性。         最後買單，打完折是88元，還可以。離開餐廳的時候，發現廣告牌上有「徽菜」也有「本幫菜」，「本幫菜」的英文不是「local…
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揚州 梅璽閣食話

[揚州]揚州冶春茶樓

        10月2日，晚上，冶春茶樓。一大幫人，在鎮江吃過午飯，又去了北固山，對，就是 備招親的那個北固山。         然後，渡江，從鎮揚汽渡擺渡過去，「殺奔」揚州。擺渡只要11元一輛車，比起高速來，不知便宜多少，再說，走高速，還要遠上許多。記得當年也是去揚州，火車乘到鎮江，搭乘小巴到揚州，那輛小巴到渡口前，把一車的人「賣」給了另一輛小巴，然後排隊等著過江，那時的渡口，真所謂「車山車海」，每條道上都排著長隊，雖然客車是優先過江，但也要等上半個多小時才行，而貨車則聽說等上一兩天，是很正常的事。         如今的渡口，真是冷冷清清，隨到隨走，再也不用排隊，幾分鐘後，就到了對岸的揚州。         揚州的「富春茶樓」是很著名的，但是據說「服務態度差」也是出了名的，而且又不給定位，像我們這種大部隊形式的，不定位是不行的，於是只能「退而求其次」。         排名第二的是「冶春茶樓」，我隔天打過電話，對方聽不懂普通話，好在我是「江浙方言通」（呵呵，自吹自擂），便用蘇北話說，那個聽懂了，說是可以定位，於是要了一個包房。         等到了揚州，安頓下來，也不高興開車了，大家叫了三輛出租，直奔冶春茶樓。         過去一看，傻眼了，茶樓很大，有外堂，有內堂，二樓全是包房，無奈外堂十幾桌，只有稀稀拉拉地坐了幾個人，二樓包房的燈，全是暗的，內堂倒是燈火通明，不過那是別人結婚包場。奇怪，不是說生意好得不得了嗎？         好不容易找到包房的服務員，說根本不知道定位的事，服務員去找了一個男人來，那男人說是定過包房，是他經手的，不過，勸我們還是坐在大堂去吃吧。         於是一群人浩浩蕩蕩，都跑到外堂坐下，我則負責買籌子。冶春茶樓，雖然也有點菜，但要先付錢，買了票子去領才行。         冷菜六個，計肴肉22元，白肚20元，鹽鴨20元，鹽水蝦25元，鵝肫20元，芽姜10元。         熱菜也是是六個，計燙乾絲12元，大煮乾絲30元，清炒蝦仁30元，獅子頭12元一隻共六隻72元，炒玉蘭片12元，外加大魚頭一個68元。         蟹黃湯包11只，共88元，五丁包11只，共44元。         以上共計473元，付訖，到桌上。         桌上，大家正忙得不亦樂乎，擦桌子的擦桌子，收拾檯面的收拾檯面，有人發現杯子上全是油，想換，服務員不理，於是姚（吉吉）和他的同學只能自己去拿，拿完杯子、拿碟子，拿完碟子、拿盆子，一大圈下來，總算準備好開吃了。不過，拿來的杯盆碗碟，有似覆著一層油，沒辦法，大家只能自己動手，用開水都泡過一遍。         肴肉一般，其它的倒也可以，芽姜挺有特色，吃上去絲毫不辣口，熱菜中的清炒蝦仁極好，雖然個頭很小，但是極白極有彈性，非常像蘇式麵館店裡的清溜蝦仁面澆頭，要是沒有點別的菜，不妨多點一盆。         獅子頭也不錯，因為是最後上來的，大家都吃不下了，但是味道挺好，據豆媽的說話，幾乎可以趕得我的水平了，這倒真不是瞎話，大多數地方的揚州獅子頭，味如木屑，真不是盛名何來，後來我嘗試著「肥四瘦六、細切粗斬」，竟成看家菜之一）。這回的獅子頭，雖然瘦肉依然像木屑，但好歹肥肉調配得當，吃上去不干，而且有彈性，可謂是我們在外面飯店吃到過的最好吃的獅子頭了。         魚頭極大，半隻，絕對不值68元，而且魚肉不鮮活，明顯是死魚或是宰殺後久放的。五丁包極大，夠膨鬆，味道當真不錯，標牌140克（好像），造成的問題就是，大家一個下去，後面的就吃不下了。炒玉蘭片味道尚可，但是剛夠鋪盆底，一人一筷子，就沒有了。網上說燙乾絲比大煮乾絲好，燙乾絲是什麼都沒有的，只有醬油，大煮的有蟹黃、蝦仁等，我覺得各有千秋。         但凡有些什麼要求，和服務員說，服務員是一概不理的，你要是多說幾次，聲音響一點，或許要求會得到滿足，但被服務員訓上幾句，是免不了的。邊上的一桌，也是上海人，也在抱怨服務水平。我就在想，這樣的一家店，吃飯正點卻大多數位子空間，不知其名聲何來，怕不是「托」吧？但這樣的店，根本不像要好好做生意，想必也不會找個「托」來增加自己的工作量的，我倒覺得，她們可以還巴不得生意「清」一點呢。如此說來，盛名何來？也算是件怪事了。         最後上的湯包，用麥管吸湯的那種，不過是個好玩罷了，小豆正好帶著pH試紙玩，就用醋試，誰知竟然是中性的，難怪這個醋一點都不酸呢。上湯包的時候，隔壁桌上的人一看是破的，要求換，我們桌上也發現一個是癟的，也要求換，服務員極不耐煩地換出兩隻來，可一數，我們桌上還少一隻呢，只能自己再跑到廚房去討。         這頓飯，總的來說，味道還可以，但是這種服務，實在不敢恭維。
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梅璽閣食話 鎮江

[鎮江]鎮江潤州大酒店

        本來，黃金週的打算是和小郭子一家去揚州玩，孰料，9月中旬就已經定不到揚州的房了，於是，我定了常州的。丈人、丈母呢，原來打算開車去杭州，孰料，也定不到房了，便決定和我們一起走。這回的計劃是六天，還打算讓丈人好好練練車，於是原則上，以丈人開車為主。         和小郭子說好，10月2日在鎮江碰頭，於是早上從常州出發，一咱朝著鎮江金山寺開，金山寺在長江邊，所以其實上和揚州不過一江之隔，倒是離鎮江的市中心來得更遠。通過電話聯繫，中午在金山寺與小郭子順利會合，他們共有五個大人，一個孩子，我們這裡四個大人，一個小豆，一行人浩浩蕩蕩地覓食，最後選定了一個叫做「潤州大酒店」的地方。         金山寺所在的地方，叫潤州區，那麼潤州大酒店想來也應該是個挺好的地方吧？我說實話，其實那不過是個小酒樓，大堂裡可以放下五六桌，還有幾個包房而已。         冷菜極其沒有花頭，肴肉、豆腐乾、素什錦（以腐竹為主）拌辣椒絲、醉魚等，量很少，味道也是一般，看到這些冷菜，便抱了一個「只求裹腹，不求美味」的心思。         誰知，等熱菜上來，倒是一個比一個好，鹽水河蝦，地三鮮，青椒土豆絲，木耳肉絲，金針菇香腸煲，金絲魚，大煮乾絲，葷菜、素菜，都很新鮮，加之人多，前面幾道菜，吃得個個盆底朝天。那個金絲魚，樣子有點象鯰魚，或許根本就是鯰魚，紅燒的，骨刺很少，非常適合小朋友吃；大煮乾絲，雖然只要8元錢，卻也中規中矩，而且還用了很大的開洋，物有所值。         一道湯，老鴨扁尖煲，本來想點雞湯的，但是老闆娘極力推薦吃鴨子，60元，比雞湯貴10元，結果端上來，各個搶著扁尖吃，還真是不錯。         主食點了兩份麵疙瘩，讓店家先上，是想讓小朋友們塞飽肚子再說，結果是最後才上來，麵疙瘩挺有嚼勁，只是形式和傳統意義上的麵疙瘩有所不同，是長條形的。         最後結賬，243元，無茶無酒無飲料；所有的熱菜、湯和點心，味道都還不錯，只是都有素油味，好久不吃菜油、豆油了，吃到這個油味，竟有一絲懷念。
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常州 梅璽閣食話

[常州] 文亨酒店

        10月1日傍晚，逛完天寧寺，還有時間多，決定到著名的篦箕巷去瞅瞅，當然如今的篦箕巷早已風光不再，就算常州政府打算重振當年之風，特地改建了篦箕巷的樓房、街道，但也恐怕回天無術了。國慶第一天的傍晚，篦箕巷門庭冷落，幾可羅雀，雖然街道是照著明清的樣子改建，但咫尺便是繁華都市，反而這裡倒是冷冷清清的。幾乎所有的店，都是賣篦箕的，而且所有的貨源好像都來自「常州梳篦廠」，除此之處，便無特色，恐怕真要打「旅遊牌」，常州政府還要好好花點心思，動動腦子。         閒逛一回，大家有些累了，便不打算再開車去尋店，決定在篦箕巷口的文亨食府吃，文亨之名來自篦箕巷邊的文亨橋，可以坐在包房裡看運河，倒也不錯。 第一道菜，是冷拌的「蓬蒿菜」，6元，但味道好像和上海的蓬蒿菜不同，倒有點象油麥菜的味道，很是可口。 手剝筍，8元，自從上次在紹興的咸亨吃到，就成了我的最愛，於是見一回點一回，估計丈人丈母已經吃厭了。 淮山藥炒腊肉，20元，味道相當好，入口爽脆、略帶清香，山藥各地都有，好像又以淮山藥為最好。 頂湯蝦糕，30元，這道東西，嚴格地說，點得有點上當，問服務員「蝦糕」是什麼，服務員說是用蝦仁打成漿做的，想來應該不錯，就點了。誰知上來一看，就傻眼了，這什麼蝦糕嘛，就是菜場裡八元一斤的東西嘛，我有時買回來，加點水燒個湯喝，不過三五塊錢的事。 （魚巴）魚羹，15元一條一份，燒得極濃釅，但想必是加了奶精、菱法之類「添加劑」增色增稠的。味道可以，美中不足的是（魚巴）魚的肺被燒過頭了，縮得極小，敗筆啊！ 這道菜是服務員推薦的，叫做「招牌茄子」，我向來對茄子並不感冒，但既然是「招牌」，據說「來的人都點的」，於是決定也試上一試，18元。等了好久，等其它菜都吃得差不多了，這道菜才上來，放在鐵板上的，用鋁箔包著，打開鋁箔，只見一個荷包蛋覆著，心想必然是個「譁眾取寵」的東西罷了。 掀去荷包蛋，當然歸了豆豆了，下面的茄子，象條鰻魚般地盤著，連茄身上的剞花，也和清蒸、紅燒鰻魚的剞法一樣。丈母娘和豆媽各嘗了一口，都說好吃，我也挾一塊嘗嘗，果然不負「招牌」之名，原來，剞片之後的夾層裡，夾上了肉糜和腊肉片，又被炸透，肉糜的肥肉熬出的油，被茄子吸收，素香與葷油互相浸淫，著實不錯。這道菜，也成了這回十月黃金週旅行中，吃到的最有特色的一道菜了。 吃到一半，外面進來個瘦高個，左手酒瓶，右手酒杯，算是進來敬酒的，算是經理。和他攀談，說起這道「招牌茄子」，他說這家店有許多上海人來吃，還曾經有一個上海人願意出五萬問他買這道菜的做法，他沒答應云云……估計，是在自抬身價，據我所知，就算要跟錦江飯店的師傅，偷學一道招牌菜，也用不了這個價錢，再說了，這道菜其實也並不難，多試幾次，就行了。 水芹，8元，一般，清爽而已。 小豆子和媽媽，正和媽媽發嗲呢，這麼大了，還要喂。         一頓飯，外加兩瓶啤酒、一盒酸奶，共計160元，倒還真是不貴，只是丈人、丈母胃口小，吃得幾下就飽了。吃完飯，信步走走，倒也不錯，不遠處有古城牆遺址一座，不過幾百米長，可賞運河夜色，和小豆從這頭爬了上去，從那頭下來，懶得走回去，讓豆媽開車過來，載以歸。
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常州 梅璽閣食話

[常州] 百姓人家

        10月1日，中午，丈人、丈母、小豆、豆媽和我，下大雨，後半段沒讓丈人開車，到了常州，安頓之後，就在樓下的百姓人家用餐。         店裡生意相當好，幾乎坐無虛席，店面很好玩，有「扶貧濟困」、「扶貧幫困」的錦旗，加上紅色的店招，很是喜氣。 由於是中午，就隨便點幾個菜吧，烤籽魚，是上海人極喜歡的一道冷菜，不過已經過了時令，裡面沒有魚籽了，由於魚小，一炸就硬了，小豆子咬不動。 豆媽剛從成都回來，想要吃辣的，於是點了這道夫妻肺片（據說，標準的寫法應該是「夫妻廢片」），看著挺辣，其實一點也不辣 這道菜的名字忘了，其實也算是「亂燉」吧，裡面有蛤蜊、方腿，還有煎出來的蛋塊，味道還真不錯，湯味厚實。後來回滬我也做了一回，蛋煎得太鬆，沒有這道的有嚼勁。 盛在小碗裡的湯。 南瓜炒時件，其實就是南瓜炒雞肫，並無別的「時件」。 小餛飩，是作為一道菜的，下面是油炸的小餛飩，有點偏硬。 這個是排骨，好像是8元錢一塊，特地點給小豆吃的，誰知小傢伙一看就不肯吃，結果我吃了，味道很好，甜甜的，肉也夠酥。         這頓飯，二個冷菜，四個熱菜，外加一道點心，總價100元整，還可以吧？
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