[上海閒話]大家笑一笑，看得懂伐？

兩個英雄 　　有人戲言”如今二師兄的肉比師父的還貴”，二師兄是豬，豬肉賣得比”唐僧肉”還貴，當然是個笑話。上海話中，”唐僧肉”指價格貴得離譜的食物，人們常說”賣得介貴（音”舉”），吃了勿死啦？，可見此物乃是”唐僧肉”，吃了可以長生不老。 　　一樣東西有一樣東西的價值，價格大大高於價值，謂之”不值”，精明的人是不會上當的，精明的人不相信”長生不老”。上海人說精明的人”門檻精”。 　　門檻，大家都知道，老式房子都有，對，就是祥林嫂捐了讓人”踩”的那玩意。祥林嫂捐的是廟裡的門檻，但我們去廟裡的時候，所有人的都奉勸我們”不要踩在門檻上”。 　　上海話中有”烏龜爬門檻，待看此一番”，說的就是這種門檻，烏龜爬門檻，爬上去一定跌下來，跌下來一定會”翻身”，這句話有點”鯉魚跳龍門”的意思，表示一旦這件事做成了，就萬事大吉了。 　　豬肉有肥有精，門檻難道也是？門檻只有”精”的，”不精”的，沒有肥瘦之分。這事還要從大師兄說起，大師兄是孫悟空，一隻從石頭迸出來的猴子，猴子都很聰明，都很古怪精靈，峨嵋山的猴子甚至還會搶人錢財，可見其厲害程度。孫悟空是水簾洞猴子的總頭目，估計要做天下猴子們的總頭目也沒問題，所以他就是”猴王”。 　　”猴”者，”monkey”也，”王”者，”king”也，”monkey king”者，”門檻精”也。對的，”門檻精”本來就是”monkey king”的音譯，用來形容某人精明、刁鑽、聰明，就像北京話說的”精得跟猴兒似的”。 　　上海話中有”（反犬旁活字邊）猻精”一詞，指的是調皮搗蛋的小男孩，特別是那些坐不停、立不停的頑皮分子，比喻小男孩是小猴子成了精變的。然而，門檻是不會成精的，”門檻精”是猴王成了精。 　　可以想像一下，一個洋人對著一個頗聰明的人說”You, monkey king.”，意即”你很能幹啊！像猴王般聰明”，後者也理解，明白那句聽著”門檻精”的話，就是”腦子精明”的意思，那麼根據對應法則，”精”與”精明”可以約去，剩下的就是”門檻”等於”腦子”了.的確，上海話中，有多時候，”門檻”可以指代”腦子”，而且還是個”好腦子”。 　　上海人說”伊只門檻，儂白相勿過呵”，指的就是”好腦子”，有種人，門檻特別精，上海人稱之為”老門檻”。 　　它山之石，可以攻玉，外來的和尚會燒香，說的都是不同的文化區域中可以互相借鑑，同樣，”門檻”這件事，也是外來的比較好使，於是有了”潮州門檻”，是因為當時在上海做生意的廣東人比較多，廣東人很會做生意，上海人把所有說廣東話的人，都理解為潮州人，所以有了”潮州門檻”一說。 　　相對”潮州門檻”來說，”外國門檻”就更厲害了，外國人帶來了現代法律，一不留神，就被外國人告了，就被外國人算計了。當時，國人的確處在弱勢地位，以至於上海人把那種異種精明之人或方式，稱作”外國門檻”。 　　廣東人有句戲言，說某個特別精明的話，就說那人是猶太人和潮州人養的，可見”外國門檻”和”潮州門檻”亦非空穴來風。 　　在上海，經常有這樣的場景，女人叫男人拿樣東西，男人便支使孩子去做，這樣的場景是”上譜”的，也就是說有專門的俗語的，就叫做”大懶差小懶，小懶差門檻”，這裡的”差”，是”支使”、”使喚”的意思，而”門檻”還是猴子，一個大懶鬼叫小懶鬼做事，最後小懶鬼叫善解人意的猴子來完成。 　　我們經常說到門檻的高低，那是真的門檻的高低，引申為入門所要付出的代價。過去的門檻的確有高低之分，越是顯赫的人家，門檻就越高，有的甚至要高到腰裡，這種人家平時不開大門，真正有達官顯貴來訪，這種門檻是可以拆卸的，俗應金剛腿，不叫”活絡門檻”。”活絡門檻”在形容人的時候，乃是”更上一層樓”的門檻精，說他可以面面俱到，不但這方面搞定，那方面也不會得罪，乃是”門檻”的最高境界，門檻既精，人又活絡，所以是”活絡門檻”。 　　還有”翻門檻”，我想可能是從”活絡門檻”而來，所謂的”活絡門檻”是門的兩邊有槽，有一塊”門檻板”可以抽出，那板可以正反換著拆入，豈不是可以”翻”嗎？上海話中的”翻門檻”多指”花言巧語，想方設法，花盡心思用盡聰明”之意，常聽到的有”儂勿要幫我翻門檻，儂格套，阿拉儕白相過呵”。 　　一個”門檻精”，有點如此的淵源，還有英文摻和，孫悟空乃是個英雄，另有一位，叫做”奧特曼”，是日本電視劇中的英雄，這個詞的正與英文的”out man”同音，所以在上海中，也用”奧特曼”指那些不諳時尚、拘泥不化的老頭子。 （寫於2007年12月21日）

　　小女愛吃”絞連棒”，乃是麵粉製成，有拌以苔條的品種。此物用麵粉做成兩條細的麵條子，絞轉在一起後，放到油裡炸制而成，”絞連棒”既松且脆，其實就是北方人所說的麻花，上海人也叫”脆麻花”。”脆”字，在上海話中發音為”彩”，天津的大麻花，上綴冰糖、蜜餞、紅綠絲，稱之為”彩麻花”，倒也不亦為過。 　　”絞連棒”放在嘴裡咬的時候，會有”刮喇”、”刮喇”的聲音，上海人就稱之為”刮喇鬆脆”，不過”喇”字非常用字，大多數人寫成”刮辣鬆脆”，反正是象聲詞，怎麼寫都無傷大雅。 　　”刮辣鬆脆”常用來形容食物，因為嘴中的”刮辣”是感受最深的，”絞連棒”是”刮辣鬆脆”的，”龍蝦片”也是，”土豆片”、”蝴蝶酥”都是。 　　”刮辣鬆脆”也用來形容人，做事爽爽氣氣，利利落落的人，就是”刮辣鬆脆”的，這種人絕不拖泥帶水，可能”沒有水”的緣故，也就”乾脆”了。 　　不僅食物和人，其它的東西也可以”刮辣鬆脆”，”搿爿店做起生意來刮辣鬆脆”，說的是那家店貨真價實，上下家絕無拖欠，足秤足量，童叟無欺。 　　東西一定要脆，才能叫做”刮辣鬆脆”，汆僵了的絞連棒，雖死硬卻咬不動，就不能叫”刮辣鬆脆”了，而是”實刮挺硬”。 　　東西硬而不脆，在上海話裡叫做”實刮挺硬”，”實、挺”是指東西的質地，也就是”硬”的原因，”刮”是個連接字，並無意義。也有人把它寫成”實骨”、”石刮”、”石骨”、”鐵硬”的，各有各的道理，並無定論。 　　這個詞同樣可以用在人身上，”實刮挺硬”的人是條錚錚漢子，吃得起苦，耐得起勞，從無害人之心，常有助人之意，是一個頂天立地的人。於事，”實刮挺硬”指的是事物經得起推敲，證據確鑿，乃是”鐵板釘釘”的”硬”。這種人，這種事，在上海話中亦稱之為”一刮兩響”，乃是”擲地有聲”的意思。 　　”實刮挺硬”的事是”軋軋實實”的，上海話也可稱之為”的刮”，”我的刮看見”就是”親眼所見”之意，為了增加確定的程度，可以重疊使用，叫做”的的刮刮”。 　　”刮”字在上海閒話中出現的很多，”刮皮”就是很典型的一個。現在的”刮皮”指的是”小氣”，有種人鈔票賺得不少，卻與同事、朋友之間經常揩油，叫伊請客伊不肯，他人請客卻又逢宴必到，這種就是”刮皮”之人。 　　”刮皮”之人吝嗇、刻薄，有小利必貪，舉手助人而不為，這種人若做了官，必要”刮地皮”，有人說，”刮皮”即由此而來。 　　然而我想，”刮皮”或可寫作”刮●”，”●”者，擦也，揩也，”●自來火”就是將火柴的藥頭擦刮藥紙，所以，”刮”和”●”，都是一個意思，”揩油”是也。 　　此處的”刮”是個動詞，猶如”刮痧”一般，刮痧是一種醫中暑的土法，用一把瓷調羹在”後舒頸””刮皮”，刮得一條條紅”痧”印子出來，病就好了。此招果然有效，但在外國人看來，無異上刑一般。 　　刮別人倒也算了，如今還有專刮爺娘者，自己不工作，帶著老婆孩子靠父母退休工資過日子，弄得父母沒辦法，頭白髮還要為生計奔波，這種”刮爺娘”，如今不少，報章謂之”啃老族”。 　　過去，上海話中還有”刮三”一詞，乃是切口，指的是”事情敗露，為外人所知”，後來意義擴大，成了”糟糕”之意，就連小朋友考試考得不好，也會說”格記刮三了，一頓’生活’逃勿脫了”，由於”刮三”出生不好，一般像樣人家都不允許孩子說。 　　上海人在有些形容詞上，也會用到”刮”，如說”冷”，就是”冰刮斯瀴”，就是象冰一般的冷，一般用來形容液體。再如說”新”，就是”拆刮麗新”，新得好似剛剛拆開包裝一般，有的書上，也見”簇刮全新”，意思是一樣的。”拆刮麗新”也有寫成”拆刮辣新”,可能是指把東西的拆開時，新包裝紙的”刮喇”之聲吧。 上海話中，有一個字的發音和”刮”是一樣的，就是”摑”，”摑”是”打”的意思，卻不是”打架”，而是具有絕對壓倒性優勢的打，家長打小人，可以叫”摑”，大孩子打小孩子，可以叫”摑”，通常的說法是”儂再弗老實，當心我摑儂噢”，”摑”多半從”耳光”開始，叫做”摑耳光”，既而就拳腳相加了。 　　我小時候，男生們都玩一種紙制的”玩具”，用兩張紙翻拆相疊而成，叫做”刮片”，”刮片”是用來”賭”的，其基本原則就是”刮”，真正的動作乃是”甩”和”抽打”，與”摑”是相同的。 　　再有一個字，音也相近，發揚聲，這個字是說書先生”發明”的，寫作”●”（田字四面出頭）,說書先生說人的臉好幾種，方臉是”田字臉”，上大下小是”甲字臉”，下大上小是”由”字眼，生得”七喬八裂”的面孔叫”●字臉”。又說這個”●”，是兩頭伸出，轉不動的意思，上海話中有”●牢”，就是”卡住”的意思，記錄於此，徒增一笑。 （寫於2007年12月29日）

MAC的用戶有福了，MAC的字體本來就有CJK-ExtC的支持，是完整的Unicode字體；然而對於Windows用戶來說，如果本文中有某些字符不能顯示的話，請安裝「中文字體擴展」，如果你用的五筆輸入法打不出這些字，請安裝「海峰五筆」，並設置輸出方式為Unicode。 㑚——五筆字形：wvfb。發音與上海話中的「奶」音同調有別，與普通話中的「拿」相似。表示「你們」，如「㑚好」，「㑚兩家頭」；後跟稱謂時，表示「你」，如「㑚爺叔」，可以理解為過去沒有獨生子女，因此還是「你們」。 倷——五筆字形：wdfi。用法如「㑚」。 哪能——表示「怎麼樣？」 唻——五筆字形：ksww。沒有簡體字。發音與上海話中的「來」相同，與普通話的「來」相似。語氣助詞，用在陳述句的末尾，用法如普通話中的「咧」、「啦」、「哩」，如「這樁事體麼就算唻」，「你講畀我聽麼好唻」。 嚡——五筆字形：kaff。發音與上海話中的「鞋」相同，與普通話中的「哈」相似。單獨使用表示「也」，或表示疑問，用「嚡裡」表示「哪裡」，如「搿樁事體，儂想嚡勿要想」，「你到嚡裡去啊？我嚡去」。 ——五筆字形：kwat。發音與上海話中以及普通話中的「伐」相似。語氣助詞，用在疑問句的末尾，用法如普通話中的「嗎」，如「儂講好？」。 ——五筆字形：oype。發音與上海話及普通話中的「耗」相似。表示油脂及製品因時間過長而變質，如「餅乾脫了」。 儂——五筆字形：wp。發音與上海話中的「農」相同，與普通話的「農」相似。表示「你」。 伊——五筆字形：wvt。發音與上海話中的「姨」相同，與普通話的「姨」相近。表示「他/她/它」。 伊拉——「伊」的複數，表示「他們/她們/它們」，後跟稱謂時，表示「他們的/她們的/它們的」。。 阿拉——表示「我們」或者「我」。 搿——五筆字形：rwgr。發音與普通話中的「格」相似。表示「這」，大多數情況中「搿搭」可以取代「這裡」，「搿個」可以取代「這」和「這個」。 個——五筆字形：wh。發音與上海話中的「合攏」的「合」相同。基本量詞，用法與普通話的「個」完全相同，此時發音語速正常。又在大多數場合取代普通話中名詞前的「的」，如「我個姆媽」，「儂個銅鈿」，此時發音短促。 呃——五筆字形：kdb。發音與「個」同。用於取代普通話中語尾的「的」，如「搿種事體勿好做呃」。 脫——五筆字形：euk。發音與上海話中的「忒」相同，與普通話的「特」相似。除去一般用法外，在上海話中表示「完成」的語態，如普通話中的「完了」、「好了」、「掉了」，如「吃脫了」，「寫脫伊」。 物事——「物」讀作「麼」，東西。 勿——五筆字形：qre。發音與上海話中的「佛」相同。表示「否定」，大多數情況與普通話中的「不」等同，如「勿搭界」，「勿識相」，「有吃勿吃豬頭三」等。 弗——五筆字形：xjk。表示「否定」。 畀——五筆字形：lgj。發音與上海話中的「撥」。與普通話的中「給」意思相近，用法相似。 嘞——五筆字形：kaf。發音與上海話中的「勒」相同，與普通中「吃完了」的「了」相似。表示「在……地方」中的「在」，有「嘞海」、「嘞浪」等固定組合，如「我嘞徐家匯」，，「我嘞打電話」。常寫作「辣」。 ——五筆字形：kstk。 忒——五筆字形：ani。發音與上海話中的「脫」相同，與普通話的「特」相似。表示「太」，程度副詞。 齆——五筆字形：thlc。發音與上海話中的「翁」相同，與普通話中的「ong」相似。表示「因鼻頭塞住而發不出音」，如「鼻豆齆脫了」。 老——五筆字形：ftx。程度副詞，表示「很」，如「伊老聰明呵」。 牢——五筆字形：prh。在上海話中表示「完成「的語態，用法如普通話的「住了」，「死了」，如「摒牢了」，「吃牢伊」。 厾——五筆字形：nfci。發音與上海話以及普通話中的「踱」相似。表示「扔」、「甩」，如「厾鉛球」，「厾脫」。 啘kpqb 哪麼 㖸khag…