簡體字也不是一無是處的，「觸」本是形聲字，變成簡體「觸」字後，卻成了會意字了。「蟲」的「角」，當然就是「觸鬚」了，很形象，「觸」做為動詞，有「輕輕碰」的意思，所以有些人認為「觸祭」乃是標準寫法。
「觸祭」是一個音，表示的是「吃」，上海有句俏皮話，叫做「頭頸絕（極）細，獨想觸祭」，說脖子細的人特別能吃。
有許多人考證「觸祭」的來源，說是以前逢到冬至，要供祖先，擺上一桌子吃的，燒香點蠟燭，磕頭加通神，是為「祭」，那些吃的，就是祭品。又說小朋友嘴饞，未等祭奠，就要偷吃祭品，而「偷吃」則要「輕手輕腳」，所以是「觸」，由此一來，「觸祭」彷彿說得通了。
其實是說不通的，祭祖是很嚴肅的事，孝之為道是中國人極其看重的事，小朋友沒機會也沒膽子偷吃祭品。我認為，若說是「祭丁」還有可能說得過去。
「祭丁」也叫「丁祭」，是以前每逢仲春（陰曆二月）和仲秋（陰曆八月）上旬丁日舉行的祭祀孔子的禮儀活動，舉行的地點是文廟和學堂，參加的人員是學官、教員和學生，其中教員負責祭品準備，其間每有偷拿之事（此類故事在《笑林廣記》、《廣笑府》之類的書上屢見不鮮），所以要論到「觸祭」，該從此來。
然而要說「吃」乃是「偷吃祭品」依然有穿鑿之感。
拋開「吃」的問題，先來講另外的一個「觸」，也是一個音，叫做「觸落」一句，「只看到秘書勒伊耳朵邊浪『觸落』一句，伊搿態度就一百八十度轉彎」，這裡的「觸落」是個像聲詞，表示耳語時的小聲說話。同時，上海人也用「觸落觸落」來表示悉悉索索的小聲音。
所以我想「觸祭」很有可能也是象聲詞，就是吃東西咂嘴以及咬嚼、吮吸的聲音，所以也有人將之寫作「啜嘰」的。只不過根據約定俗成的法則，我們依然寫作「觸祭」，「觸祭」是不太正式的詞語，至少是不怎麼「上檯面」的詞，多數用在責怪他人貪吃的場合，例如「搿只小鬼書勿好好叫讀，觸祭起來門檻倒瞎精」。
仔細想了一想，上海話中的「觸」，倒也不少。「觸氣」是「惹人生氣」、「令人生厭」的意思，若你見到某個女人杏目圓睜，滿臉怒氣地說：「搿只死老太婆樣樣啥要管呃，儂講觸氣？」，那麼多半是在抱怨公婆，嫌其礙手礙腳之故。
若是見到男女兩相依偎，姑娘朱唇輕啟，溫溫柔柔地冒出一句「觸氣」，那可又是撒嬌假嗔了。有段時間，上海的女人很喜歡說「觸氣」兩字，滑稽戲中多有表現。
「觸氣」兩字主要從上海的「作女人」和「嗲女人」嘴裡出來才好聽，若是男人扭扭捏捏冒出個「觸氣」來，則本身就有點「觸氣」了。
很多「觸氣」之事，往往由「觸壁腳」而起。所謂的「觸壁腳」乃是背後打小報告、出「餿主意」、挑撥離間的意思，「觸壁腳」並不是「無中生有」，若完全造謠詆毀，上海話叫做「放野火」，「觸壁腳」可以理解為「捕風捉影」，雖然「查無實據」，但是「風」和「影」卻實實在在是有的，外加「添油加醋」……
如果「觸壁腳」時，有人偷聽，那就是「聽壁腳」，「觸壁腳」總是低聲低語，「觸落觸落」的，所以「聽壁腳」絕對是個技術活。
過去，上海住房緊張，三代同堂再是正常不過，等媳婦出門時，公婆抓緊機會向自己兒子編排媳婦的不是，就是典型的「觸壁腳」。
有人說，這個「觸壁腳」當為「戳壁腳」或是「戳蹩腳」，我覺得最後一種寫法較有可能說得過去，本來「蹩腳」尚可掩飾，被如此一戳，就顯現了出來，本來「戳壁腳」的目的，就是要把「被戳」之人的短處顯現出來嘛！
被人揭短，心中砰砰直跳，也叫「觸心筋」，提起往事，心中哀傷，叫做「觸心境」，兩個詞的寫法不同，發音一樣。提到最為開心的事，比如加工資的名額與尺度，也叫「觸心筋」，至於「筋」還是「境」，我覺得都可以。雖然極關心，但卻得不到結果，此時的焦慮心情可用「觸心觸肺」來形容。
上海話中的「觸」最「經歷不衰」的，要數「觸霉頭」了。「觸霉頭」其實很簡單，就是「倒霉」的意思，「今朝算我觸霉頭，撞了伊手裡」，如此看來，「霉頭」是個虛無飄渺的東西，一不小心，碰到了，就「倒霉」了。很簡單是不？不簡單的來了，「我正好要出去，儂弗要觸我霉頭噢」，以及「伊做事體介勿上路，儂勿現開銷，觸伊霉頭啊？」
這兩句話的句式是相似的，「觸伊霉頭」如同「打伊耳光」，看來又不是那麼虛無飄渺，倒像是可以操控的了。
其實，前一句「觸我霉頭」是專指他人用言語詛咒自己，而後一句的「觸伊霉頭」是指冷言冷語、嘲諷他人。
（寫於2008年2月19日）