我所追求的上海話

　　去了一次雲南，聽到「雲南十八怪」，什麼「十八姑娘叫老太」啦，「三個蚊子一盤菜」啦，很有少數民族的特色；我想，如果要寫「上海十八怪」，也應該有點上海的特色，那麼第一句就應該是「汽車牌照拍著賣」。在上海，如果你要買輛車，對不起，先要去買一張牌照，而且不是明碼標價，而是拍賣，「價高者得」。沒錢？沒錢開什麼車呀？上海政府的邏輯便是如此。 　　我常想，此風萬不可漲，長此以往，沒準哪天連擦鞋的攤位都要拍賣，更說不準有朝一日連「叫花子」的打狗棍，都要拍賣而來，否則不得行乞。也有人說，上海的交通如此擁擠，如果把牌照放開的話，那豈不到處是車，寸步難行了？更有什麼「拍牌是為了緩解交通壓力」、「與國際接軌」云云。 　　其實上海又不是塞了一天兩天的車了，上海的塞車由來已久，擺在我面前的這張照片，雖已泛黃，但依然可以清晰地看出上海當年的繁華。這張照片上的人物，沒有辮子，大卡車上有「青天白日」徽，再記得民國 35 年（ 1946 年） 1 月 25 日，政府令全國禁絕人力車（黃包車），照片上也沒有黃包車，想來這張照片當是 47 、 48 年左右。 　　這是一張「塞車」的照片，這種塞法，我想放諸今天，依然是有過之，而無不及吧？塞車如此，和現在的上下班高峰，也得有一比啊！可以看出，這張路並不窄，但可能是為了交通的原因，變成了單行道，照片上的人物，西裝革履者頗多，當年風華可見一斑。 　　說起上海的交通，倒不禁想說說老上海的交通工具了。清末民初，上海最常見的交通工具恐怕是轎子和人力車了，據記載，當時的人力車，是獨輪車，亦稱手推車、江北車、小車等。由於獨輪車衹有一個支點，因此當一個人坐的時候，必須坐在正中，而兩個人的話，則必須分坐兩側，才不致傾覆，一輛獨輪車，人數多的時候，要坐八九個人。上海的獨輪車曾經風光一時，曾在 1874 年的時候，光英法租界就有獨輪車 3000 輛。 　　獨輪車，是窮人坐的，貧民苦力、紡織女工等。那時的窮人，還能有「差頭」坐，好像比現在要好多了。稍有身份的人，是不屑坐獨輪車的，他們乘的是轎子，四個人抬著走，相信大家都從電視、電影裡見過。 　　那時許多女人，不管是良家婦女，還是青樓艷妓，都是小腳，走不得路，所以一頂轎子是必須的。那是妓女的轎子，還算是「特種車輛」，是要交特別稅的。《清稗類鈔》卷十一有記載「光緒季年，公共租界工部局以徵收曲戶轎捐，妓應徵召，不乘轎而坐男傭之肩以行。慮或墮也，則一手據其顱，雖年逾花信者亦然。傭若意甚得者，腰腳挺勁而趨風……」 　　原本妓院的規矩，衹有小先生（處女）出局，是由龜奴駝著走的，由於要收轎子稅，妓女集體抗稅，一眾靚女，均是風姿綽約地坐在龜奴的肩上出行，該是如何美麗的一道道流動風景啊？無奈當時要收轎稅，可以坐在肩上，如今牌照拍賣，衹能改騎自行車啊！ 　　雖然妓女為了「抗稅」而拒絕坐轎，然而上海轎子的衰落，乃是拜「黃包車」所致。 　　上海有許多舶來品，均冠以洋字，如「洋火」、「洋釘」、「洋囡囡」等，黃包車也是「進口貨」，所以也叫「洋車」，衹是來自「東洋」（日本）而非「西洋」，亦名「東洋車」。 　　黃包車在 1874 年由一個叫米拉的法國人引進上海，當時是由日本人拉的，由於車子漆成黃色，而且大多是包車使用，故稱「黃包車」。在上個世紀二三十年代，黃包車有六萬輛之多，其密度要比如今的「差頭」高得多。 　　如此多的黃包車，嚴重擠兌了轎子的市場，弄到最後，上海只剩下一頂轎子了。…

　　上次說了許多「頭」，很好玩，這回繼續。「頭頭子」，也是個挺好玩的詞，在上海話中指長條形事物的一端。「馬路頭頭子」說的是「路口」；「鋼筆頭頭子」說的則是「筆尖」。 　　如果有人看到「腳腳頭」一定搞不懂到底是啥。「兩隻腳一個頭」，那不是人嗎？又或者是鵝？鴿子？哈哈，都不是。上海人把物體特別是帶湯汁的食物最後剩下的那點叫「腳」，一大鑊子羅宋湯，「湯吃光，菜吃光」，最後剩下鑊子底上薄薄的一層，就是「腳」，上海人通常稱之為「腳腳頭」。 　　正如「腳腳頭」一樣，「頭」在上海話中經常出現在詞尾，並不表達什麼特定的意思。比如上海人喜歡叫可愛的女孩子「妹妹頭」，這裡的「頭」就沒有什麼意思。 　　「妹妹」在上海話中發「美美」的音，如果加了一個頭在後面，則發「咩咩」的音，可以試一下學一聲羊叫，然後加個「頭」上去，「妹妹頭」本身的發音，就很可愛。 　　小姑娘可以叫做「妹妹頭」，男孩子則是「小鬼頭」（「鬼」音「舉」），也很可愛，家中小孩多的話，光靠「妹妹頭」、「 小鬼頭」是分不清的，所以編個號可以容易些。除了老大享有特權外，從老二開始，就是「阿二頭」、「阿三頭」排下去了，一直可以排到阿七頭、阿八頭等，最小的那個，還可以叫做「奶末頭」，可能是指「吃奶的最後一個」。 　　不僅在家中，就是在社會上，最小或者最後的，乃是排名最差的，名次最低的，也被叫做「奶末頭」。 　　男孩子除了「小鬼頭」之外，還有「光鎯頭」的稱號，「光鎯頭」的本義是光頭，然而不管到底是不是真的剃了光頭，只要是男孩都可以叫「光鎯頭」。如果有人說「阿拉班級廿四隻光鎯頭」，千萬別以為那是少林武校，那人只不過是指全班有二十四個男生而已。 　　既然說到「鎯頭」，就從這一句說下去吧，「飯鎯頭」也叫「吃飯鎯頭」或者「壓飯鎯頭」。許多小朋友吃飯永遠是一碗，胃口不好是一碗，胃口好也是一碗，反正絕不肯添，這種小孩叫做「一碗頭菩薩」，於是家長盛飯時往往將飯撳實，可以讓小朋友多吃點。然而，飯勺並不是「壓飯鎯頭」，此物另有其義。 　　壓飯？壓成什麼樣？如何壓？把糯米飯壓成年糕？也不是，「壓飯鎯頭」乃指極咸之菜，只要吃一點點菜，就可以吃下許多飯的那種。比如鹹菜、乳腐、咸鯗魚，這個詞來自於寧波話，寧波人管菜餚叫「下飯」，「壓飯」可能是「下飯」的訛音。 　　還有「皮鎯頭」，皮鎯頭可不是皮做的鎯頭，乃是包著皮的鎯頭，皮裡是肉，肉裡是骨……對了，皮鎯頭就是的人拳頭，有句話叫做「勿識相，請儂吃皮鎯頭」，就是說要動手打人了。 　　除此，又有「骷鎯頭」，我猜多半是「骷髏頭」的轉讀，上海話中，「骷鎯頭」泛指人的腦袋，同時「死人骷鎯頭」則專指死人的腦袋。 　　「野人」的「骷鎯頭」叫「野人頭」，「野人頭」是專門用來「賣」的。「賣野人頭」在上海話裡指的是招搖撞騙以次充好，或者是無稽之談，又或指把某件事說得天花亂墜，有人說「儂勿要幫我賣野人頭」，意思就是「你不用跟我說好聽的，我不信」。據說以前在上海，真的有用模型野人頭來招搖撞騙的，至於如何製作，如何行騙俱已失傳，流傳下來的也只有「賣野人頭」這句話了，好玩吧？ 　　有人要問為什麼不賣死人頭，偏偏賣野人頭，因為死人受政府保護（好像活人才保護吧？），不允許隨便買賣，而且死人頭常見（活人頭吧？），做假的很容易被識破；野人頭則不同，誰也沒見過，做一個長著毛髮的東西來，就能冒充。 　　腦袋也叫「帽楦頭」，「楦頭」是一套木塊，放在鞋子裡可以把鞋子撐大一點，保持鞋型。用以塞鞋的充填物就是楦頭，帽子的充填物，當然是腦袋了。 　　還有樣好玩東西，叫做「被橫頭」，上海人不叫「被子」，而叫「被頭」（瞧，又是一個「頭」），「被」發普通話的「筆」音，過去的被頭不是使用被套的，而是先鋪好「被夾裡」，再鋪上「棉花胎」，覆上「被面子」；被面子比棉花胎要小，而被夾裡則大上許多，將被夾裡比棉花胎大的部分翻折過來，用長的縫被頭針對穿釘好，就成了一條被子。 　　過去沒有洗衣機，拆洗被子極不方便，許多人家都是過了冬才洗一回，聰明的主婦在被頭的一邊釘上一條白布，平時只要換洗白布就可了，這條白布就叫做「被橫頭」，「橫」字的發音有點類似「汪」，上海話中「王黃」是不分的。 　　有人要問，一床被頭四條邊，那條白布釘在哪一邊？答案是釘在「頭橫頭」，「頭橫頭」可以理解為「頭橫著的那一頭」，有點拗口，是不是？頭橫頭指「腦袋的邊上、附近」，同理，「腳橫頭」就腳邊，腳的附近了。 　　除了「頭橫頭」、「被橫頭」、「腳橫頭」，還有「床橫頭」，「床橫頭」是個地方，指的是床上枕頭的邊上、附近。同樣，要是說到「腳跟頭」，大家一定猜著了，就是床上「放腳的位置」附近。 　　「頭」、「腳」都有了，還有「手」，這回不是「邊上」、「附近」了，「手橫頭」多半是指「手上」正在處理的事情，如「等我手橫頭搿點做脫，就來尋儂」。 　　前面說到了「鎯頭」，還有一個「浪頭」，就用得更多了，「摜浪頭」曾經在別處說到過（參見《》，要查一下），我們單說這個「浪頭」，這兩個字在上海話中，可謂無處不在。例如「船浪頭」、「車子浪頭」、「檯子浪頭」、「電腦浪頭」等等表示方位的用法。頗有些如英語的「on」「at」，是個百搭，這個「浪頭」只有音，沒有標準寫法，一般通用「浪頭」兩字。 　　在時間上，也可以用「早浪頭」、「中浪頭」（中午），但是卻沒有與之相應的「晚浪頭」。上海話中根本沒有「晚」，雖然有份著名的《新民晚報》，但只要讀起來，一定是「新民夜報」，有外地人每個上海字都會說，有次把拿著晚報說「新民『晚』報來了」，頓時就露了餡。所以上海沒有「晚快頭」，上海人說「夜快頭」（傍晚）和「夜倒頭」（晚上），也都是有「頭」的。 　　男性老年人，也被叫做「老頭子」的，在一些文化層次高的階層裡，幾乎是聽不到這個詞的。然而，在普通勞動人民的群體中，「老頭子」只不過是一種稱呼而已，與禮貌、褒貶沒有任何關係。「老頭子」、「老頭」經常被用來稱呼「父親」，當然，不是當面的稱謂，而是與第三方交談時的指代。「阿拉老頭子搿兩天身體勿好，我去望望伊。」，「㑚老頭身體好點了」都是平常言談中常見的，在這某個特定的人群裡，稱「父親」為「老頭」沒有任何不敬的意思，許多孝子孝女亦為之。 　　「老頭子」的地位其實並不低，特別是在流氓幫會中，「老頭子」是指「德高」望重的長輩，甚至於是黑社會頭子，現在雖然沒有了黑社會，但有時依然用「老頭子」來稱呼老的實權派人物。上海人至今依然把毛澤東先生稱之為「老頭子」。 （也有妻子稱丈夫為老頭子的。） （寫於2008年1月9日）

　　記得有個相聲，或許是滑稽戲，亦或兩者都有，說的是”報數”，用各地方言來演繹，有不少的包袱。我們既然討論上海話，上海人怎麼數數，也可以討論討論。 　　上海話報數的話，從發音來看，基本上是”噎兩三四五落切八九十”，可見，與普通話有大區別的音，是”一二六七”，而其中，又以”二”最最好玩。 　　上海話中，對於數字”2″，有兩種表達法，基數字讀作”兩”，而序數詞，則有兩種讀法，一種是讀成”泥”（為標識讀音，下用”泥”、”兩”代替”2″），最簡單的，”第泥”是最簡單的序數詞，其它如”年初泥”，也是很容易分辨的序數詞。在此，”2″成”泥”，家中的老二，上海人叫”阿泥頭”，重婚的人，上海話則是”泥婚頭”。 　　再如，人死後要做”三十五天”或”四十九天”法事，以每七天為一天單位，第二個七天，也就是第十四天，上海人就叫做”泥七”。還有些序數詞，不那麼明顯，讀音也就不照規矩了，讀”兩年級”，”兩月份”乃至”高兩兩班”等。然而，事情不是這麼簡單的，數東西的時候，用基數詞，比如”兩隻蘋果”，”兩部卡車”，上海話叫”兩個人”為”兩家個”。 　　可是”兩”本身也是個量詞，稱量的單位嘛，所以此時的”2″又要發作”泥”了，”泥兩老酒加泥兩花生”，肯定都是”泥”。 　　有沒有”兩兩”呢？也有的，過去飯店跑堂很會吆喝，你能聽到”過橋鱔絲兩兩碗”，這裡的”兩兩”乃是”四”的意思，”四”與”死”同音，跑堂避而不用，成了”兩兩”。 　　剛才說了”2″做為單獨數字的用法，多一點組合，會怎麼樣呢？ 　　”2″在個位，只要不是單獨出現，基本上唸作”泥”，如”伍拾泥”、”捌拾泥”，然而當”2″在十位上的時候，那個”×拾×”的”拾”是省略掉的，讀作”念”，比如”念伍”、”念捌”，其實，這時在十位的”2″，是個”廿”。從百位數開始，”2″一律讀成”兩”了，這倒好記。 　　這時又要記住一個規則，就是當三位數以上，個位是”2″和十位是”0″時，”2″又唸成”兩”了，”一百零兩”乃至”九千九百零兩”，一定是”兩”。 　　有趣的就來了，基於上面的讀音規則，”222″用上海話讀，應該是”兩百念泥”，好玩吧，三個一模一樣的數字，卻有三個發音，這在全國的語言裡，恐怕是絕無僅有的現象了。 　　有夠亂吧？還沒有結束呢，上海話中還有個”兩”，讀音比數字的兩稍輕，但音更長，許多外地人甚至分不出來，這個”兩”表示不確定數目的少許，可以簡單地用”幾”理解，如”有兩個人過去了”，讀短而重的音，表示實實在在的”2″，而讀長而輕的音，表示”幾個人”。 　　上海話中”泥”與”兩”的用法，和普通話中”二”與”兩”的用法，並無可通之處，這也是為什麼上海人在寫文章時，常會用錯”二”和”兩”的原因。 　　其實上海話中也有”二”，與普通話相近，比如”二流子”，當然我們可以認為這個是上海話中的外來語。 　　其它有些固定名稱，如”二十四孝”，則有讀成”二十四孝”和”念四孝”兩種，又如”銅雀春深銷二喬”，則一定是”er”了，上海的”2″就是這麼複雜，要真正掌握，唯有深入到真正的上海生活去了。 （寫於2007年12月27日）