我所追求的上海話

‬ 　　「三笑」裡有個划船的，就是唐伯虎從蘇州虎丘追到無錫龍庭鎮時乘坐的那條小船的船伕，祝枝山給他起了個外號，叫做「米田共」。 　　過去寫字是直著寫的，「糞」就是「糞」的繁體字，上海人對「米田共」的稱法有許多，如「幺二三」乃是縮腳韻，暗藏了「屎（四）」在其中；如「黃昆三」又叫 「黃坤山」，雖各有出處，指的都是這玩意，舊社會還有「丹佬」之類的切口，如今已經無人再用了。 　　上海話中，最簡單的，就是將此物稱作「污」，只要是上海人，人人都知道此物叫「污」，然而知道寫法的，卻不多，這個字寫作「屙」，與「屎」啊、「尿」啊，都是一路里的貨色。 　　上海話是種很平民化的語言，因此並不如何地避諱這個「屙」字。小孩子書讀得不好，家長發起脾氣來甚至會說「儂腦子阿是畀屙塞牢啦？」，罵起人來，蘇州人可能會說「該個人麼賽過弗吃粥飯呃」，同樣到了上海人嘴裡，便成了「搿個人吃屙長大呃」，歷害吧？ 　　說到「屙」，最值得一說的是「拆爛屙」，「拆」者，「撤」也，就是「排泄」的意思，讀如字面，不贅言；「爛屙」者，腹瀉也。如今文明，養狗的人家，蹓狗之時會帶著塑料袋，以便撿拾狗的糞便以丟棄。設想一下，如果那隻狗吃壞了肚子，拉了一泡「爛屙」，叫人如何收拾呢？ 　　不但狗會「拆爛屙」，人當然也會「拆」，而且「拆」起來，越發不可收拾。上海人將做事「不負責任」，或者做了「負不了責任」、「負不起責任」的事，叫做「拆爛屙」。 　　「酒後駕車闖禍」就是典型的「拆爛屙」，即便酒醒後悔萬分，但造成的損失多半是彌補不過來了。「拆爛屙」也可大可小，有時行為雖小，但後果頗大，很有符合「拆爛屙」的標準，比如裝修房子時偷工減料，不用線管而是直接把電線埋進牆裡，若以後要維修起來，就要鑿開牆壁方行，你說這個「爛屙」氣人不氣人。所以偷工減料、粗製濫造，就是「拆爛屙」。 　　上海話中「拆爛屙」也專指非婚性行為中把女孩子的肚子搞大，及至私生子養出來，這小孩子還要被人叫做「啥人撤個爛屙」。 　　平時，又把男人生活不檢點，叫做「撤爛屙」，最近，「撤爛屙」的「大王」，則要算陳冠希了。女人若不檢點，不叫「拆爛屙」，而是叫做「爛污女人」，這個「污」不是那個「屙」，發音倒一模一樣的。女人不能冰清玉潔，是為「髒」，「髒」者「污」也，所以是「爛污女人」。 　　過去上海灘的妓女，許多人都把自己包裝成「長三」（高級妓女），以至於弄得「長三」比「幺二」（中級妓女）還多。「長三」太多只能惡性競爭，什麼客都接，倒是「幺二」人數少，還能搭搭架子，遵守行規，所以上海有「爛污長三板幺二」的說法。 　　上海話中的「爛污」，有個固定搭配，叫做「爛污泥」，下過雨後，泥地污濁，就是「爛污泥」，上海人從不說「泥土」，一律用「爛污泥」呼之，簡稱則為「爛泥」。 　　牌中的「2」，上海話亦叫「爛污泥」，因為上海話「2」可發「泥」音（參見222），故諧音而得。 　　「爛污女人」還有個雅號，叫做「爛糊三鮮湯」，發音一樣，字又變了，三鮮湯是吃的東西，若用「屙」或「污」，實在有點嚇人，所以用「糊」。 　　「爛糊」，本就是上海菜中的一種烹調方法。「爛糊面」將面和澆頭放在一起，燉得爛爛的；「爛糊肉絲」則是將黃芽菜燒得爛熟，燒出水來，再與肉絲一起燒煮而成。這兩道又是上海任何國營企業食堂的「看家本領」，也極宜老年人食用。 　　其實「爛糊」人人會燒，只要把東西放在一起燒即可，就像東北的亂燉一樣。東西切得大點小點，燒的辰光長點短點，都不要緊。 　　三鮮湯，是指放了三件主料的湯，肉片、春筍、鮮蝦、海參、雞肉、魚片，想到啥就可以放啥，然而三鮮湯絕對沒有「爛糊」的燒法，其實天底下根本就沒有「爛糊三鮮湯」。 　　若「三鮮湯」也照「爛糊」的燒法燒，這人的馬虎也可想而知，「爛糊三鮮湯」指的就是這種「馬虎至極，不負責任」的人，還是「拆爛屙」的意思，繞了半天，又繞回來了。 （寫於2008年2月28日）‭‬

兩個英雄 　　有人戲言”如今二師兄的肉比師父的還貴”，二師兄是豬，豬肉賣得比”唐僧肉”還貴，當然是個笑話。上海話中，”唐僧肉”指價格貴得離譜的食物，人們常說”賣得介貴（音”舉”），吃了勿死啦？，可見此物乃是”唐僧肉”，吃了可以長生不老。 　　一樣東西有一樣東西的價值，價格大大高於價值，謂之”不值”，精明的人是不會上當的，精明的人不相信”長生不老”。上海人說精明的人”門檻精”。 　　門檻，大家都知道，老式房子都有，對，就是祥林嫂捐了讓人”踩”的那玩意。祥林嫂捐的是廟裡的門檻，但我們去廟裡的時候，所有人的都奉勸我們”不要踩在門檻上”。 　　上海話中有”烏龜爬門檻，待看此一番”，說的就是這種門檻，烏龜爬門檻，爬上去一定跌下來，跌下來一定會”翻身”，這句話有點”鯉魚跳龍門”的意思，表示一旦這件事做成了，就萬事大吉了。 　　豬肉有肥有精，門檻難道也是？門檻只有”精”的，”不精”的，沒有肥瘦之分。這事還要從大師兄說起，大師兄是孫悟空，一隻從石頭迸出來的猴子，猴子都很聰明，都很古怪精靈，峨嵋山的猴子甚至還會搶人錢財，可見其厲害程度。孫悟空是水簾洞猴子的總頭目，估計要做天下猴子們的總頭目也沒問題，所以他就是”猴王”。 　　”猴”者，”monkey”也，”王”者，”king”也，”monkey king”者，”門檻精”也。對的，”門檻精”本來就是”monkey king”的音譯，用來形容某人精明、刁鑽、聰明，就像北京話說的”精得跟猴兒似的”。 　　上海話中有”（反犬旁活字邊）猻精”一詞，指的是調皮搗蛋的小男孩，特別是那些坐不停、立不停的頑皮分子，比喻小男孩是小猴子成了精變的。然而，門檻是不會成精的，”門檻精”是猴王成了精。 　　可以想像一下，一個洋人對著一個頗聰明的人說”You, monkey king.”，意即”你很能幹啊！像猴王般聰明”，後者也理解，明白那句聽著”門檻精”的話，就是”腦子精明”的意思，那麼根據對應法則，”精”與”精明”可以約去，剩下的就是”門檻”等於”腦子”了.的確，上海話中，有多時候，”門檻”可以指代”腦子”，而且還是個”好腦子”。 　　上海人說”伊只門檻，儂白相勿過呵”，指的就是”好腦子”，有種人，門檻特別精，上海人稱之為”老門檻”。 　　它山之石，可以攻玉，外來的和尚會燒香，說的都是不同的文化區域中可以互相借鑑，同樣，”門檻”這件事，也是外來的比較好使，於是有了”潮州門檻”，是因為當時在上海做生意的廣東人比較多，廣東人很會做生意，上海人把所有說廣東話的人，都理解為潮州人，所以有了”潮州門檻”一說。 　　相對”潮州門檻”來說，”外國門檻”就更厲害了，外國人帶來了現代法律，一不留神，就被外國人告了，就被外國人算計了。當時，國人的確處在弱勢地位，以至於上海人把那種異種精明之人或方式，稱作”外國門檻”。 　　廣東人有句戲言，說某個特別精明的話，就說那人是猶太人和潮州人養的，可見”外國門檻”和”潮州門檻”亦非空穴來風。 　　在上海，經常有這樣的場景，女人叫男人拿樣東西，男人便支使孩子去做，這樣的場景是”上譜”的，也就是說有專門的俗語的，就叫做”大懶差小懶，小懶差門檻”，這裡的”差”，是”支使”、”使喚”的意思，而”門檻”還是猴子，一個大懶鬼叫小懶鬼做事，最後小懶鬼叫善解人意的猴子來完成。 　　我們經常說到門檻的高低，那是真的門檻的高低，引申為入門所要付出的代價。過去的門檻的確有高低之分，越是顯赫的人家，門檻就越高，有的甚至要高到腰裡，這種人家平時不開大門，真正有達官顯貴來訪，這種門檻是可以拆卸的，俗應金剛腿，不叫”活絡門檻”。”活絡門檻”在形容人的時候，乃是”更上一層樓”的門檻精，說他可以面面俱到，不但這方面搞定，那方面也不會得罪，乃是”門檻”的最高境界，門檻既精，人又活絡，所以是”活絡門檻”。 　　還有”翻門檻”，我想可能是從”活絡門檻”而來，所謂的”活絡門檻”是門的兩邊有槽，有一塊”門檻板”可以抽出，那板可以正反換著拆入，豈不是可以”翻”嗎？上海話中的”翻門檻”多指”花言巧語，想方設法，花盡心思用盡聰明”之意，常聽到的有”儂勿要幫我翻門檻，儂格套，阿拉儕白相過呵”。 　　一個”門檻精”，有點如此的淵源，還有英文摻和，孫悟空乃是個英雄，另有一位，叫做”奧特曼”，是日本電視劇中的英雄，這個詞的正與英文的”out man”同音，所以在上海中，也用”奧特曼”指那些不諳時尚、拘泥不化的老頭子。 （寫於2007年12月21日）

　　有了網絡之後，語言更加豐富多彩了，一群小朋友甚至還發明了許多網絡詞語，比如「伊妹兒」是「e – mail」的音譯，看著就很可愛。 　　在這些層出不窮的新詞和新字中，有些是專門用來「縮寫」的，「表」就是個挺好玩的字，這個字表示的是「不要」。我們知道，中國字以前的注音法是「反切」，就是第一個字的聲母和第二個字的韻母拼起來，拼出的音，就是這個字的讀音。如果用「不要」兩個字來拼（「要」是「嘯」韻），拼出的就是「表」。 　　你還別說，這個「表」還真有地方方言中是表示「不要」的，這個地方離我們還不遠——就是杭州，杭州人從來不說「不要玩」、「不要吃」，而是清脆的兩個字「表玩」、「表吃」。 　　然而，「表」這個字終究是半開玩笑「發明」的，只表達音，並不能表達意思，在此，我不禁又要讚歎中國偉大了，因為，漢字中其實早就有這麼一個字了。 　　這個字是「嫑」，別以為是我造出來的，這個字在字典上都找得到，在計算機上也打得出來。我一直覺得，和「不」搭配的字都很「牛」，「不正」就是「歪」，「不用」就是「甭」，而「不好」就是「孬」。 　　有人要說了，講了半天，到底要說什麼啊？上海話中根本就沒有「不」字。 　　上海話中有「不」字，比如「不鏽鋼」就是，然而這個詞可以算作外來語；另外，上海話中有「不過」一詞，可是發音上已經轉為「畢過」。這樣想來，上海話中好像真的沒有「不」字，上海人在表達否定的意思時，用的是「勿」，這個字在上海話中發作介於普通話「佛」與「浮」的音，硬要用拼音來標註的話，可以是「fé」。 　　杭州由於「直把杭州作汴州」的緣故，使得杭州方言裡帶有大量的北音，「嫑」就是其中的一個，既然上海話中的「不」為「勿」，那麼只要用替代法，把「嫑」中的「不」改成「勿」就可以了。 　　真的可以嗎？答案是肯定的，這個字是「覅」，「不」果然變成了「勿」，只是從上面搬到了右邊。這個字讀啥？根據古文從右到左的習慣，這個字就是「勿要」，你用「反切法」試一下，對了，這個字就讀作「fiào」，連字典上也是這麼印的。這個字用電腦也打得出來，可見也不是我造的。 　　雖然不是我造的，卻也不是倉頡造的，而是有一個叫做韓邦慶的人「發明」的。韓邦慶何許人？上海人（故江蘇松江，今上海松江），他在1892年創辦了中國的第一份小說期刊《海上奇書》，在這份期刊中，曾連載過一部叫做《海上花列傳》的小說，在寫《海上花列傳》時，韓邦慶發明了「覅」。 　　《海上花列傳》發生在上海，其中的人物，有許多說蘇州話，這也是為什麼上海話含蘇州音的一個實證，在蘇州話裡，就有這個「fiào」，《海上花列傳》是用方言寫的，於是韓邦慶「發明」了「覅」。 　　據他自己在《海上花列傳‧例言》中寫的：「惟有有音而無字者，如說勿要二字，蘇人每急呼之，並為一音，若仍作勿要兩字，便不合當時神理；又無他字可以替代，故將勿要兩字並為一格。閱者須知覅字本無此字，乃二字作一音讀也」。這個字，就是這麼被發明出來的。 　　「不」有許多組合，「勿」居然也有，「朆」就是一個，聰明人一眼就可以看出來，這個字是「勿曾」、「還沒有」之意，讀音嘛，再用「勿曾」反切一下，讀作「分」。比如有人問吃過飯了沒有，可以說「還朆吃唻」，或者乾脆一個字「朆」。 　　「勿」又有一個字，是「甮」，讀作「鳳」，意思呢？再把「勿」改成「不」，就是「甭」。 　　「不」和「勿」的關係很明顯，「嫑」和「覅」，「甭」和「甮」中的「不」與「勿」是相同的，同等的，再就是「覅」中的「勿」，的確就是上海話中的「fé」，然而有許多人說不是，這些人說上海話中表示「否定」的應該是「弗」。 　　他們的理由首先是說「弗」表示的是「否定」，而「勿」表達的是「不要」，正如「請勿隨地吐痰」中的「勿」，是「不要」的意思。要解決這個問題，很簡單，查字典就行了。《漢語大詞典》中「勿」的第四釋義是「副詞。不，表否定」，而第五釋義才是「副詞。毋，不要，表示禁止」。可見，字義無法推翻「勿」的地位。 　　反對派又說發音也不對，舉出了許許多多的專業術語，說得簡單點吧，就是認為「弗」和「佛」在上海話中的發音是一樣的，而「弗」是「佛」的音旁，所以「弗」和「佛」在上海話中根本就是發相同音的，同音的「佛fé」一定是「弗」。其實這點根本經不起推敲，照這樣的推理，「勿」與「物」以及「fé」在上海話中的發音也是一樣。既然說到反切，我又查了一下，「勿」是「文弗切」，「弗」是「分勿切」，首先韻母是相同的，焦點就在聲母上，可偏偏上海話中的「文」和「分」是同聲母的（與普通話不同），不論從字義還是拼音，都無法證明「勿」不對，在我看來，「勿」與「弗」在上海話中根本就是「同音同義字」（只指在表示「否定」時，否則就是通假字了）。 　　最後我決定用「勿」，還有一個理由，就是大家都用「勿」，不但現在用「勿」，就算一百多年前，韓邦慶的時代，也是用「勿」的，所以才有了「覅」。 （寫於2008年2月21日）