清炒米苋

  春时细来秋时粗,有红有绿又有彩。这是什么?是苋菜。它在春天的时候,只有豆芽般粗细,五六月间则是时鲜货;及至到了夏天,它的杆子就变得壮硕坚实起来;到得秋天,它就变成了比手指还粗的杆子,极其老硬,这时,便只有浙东特别是宁波地区的人们,才有本事吃它了。

  宁波的主打美食谓之三臭,乃是苋菜梗、臭冬瓜、臭豆腐。虽说上海话有大半受了宁波话的影响,但是现在的宁波话和上海话,在语音、语调方面,还是有很大区别的。

  苋菜梗,在宁波话中,读如上海话的“海菜菇”,“臭”字又读如上海话的“丘”,其音更短促。宁波人性急,语速也快,所以宁波人说起这三样东西,很好玩,也很好听。

  苋菜梗,乃是宁波三臭中的“臭中之臭”,是首当其冲的“臭”。苋菜梗是蒸来吃的,端上桌时,远远地便飘来一股臭气,但见白色的瓷盆中躺着一截截黄绿色的苋菜梗,此时席中喜欢此物的人便夹起一段来,边说这东西要“趁热吃,趁热吃”,随即将一段塞入嘴里,吮吸起来。苋菜梗,是吸食的。

  苋菜梗上桌,最能看出人性来,有人起身攫之,有人举帕掩之,亦有人跃跃欲试之,未见过此物者大是好奇,深谙其臭者娓娓道来,一片热闹。

  苋菜梗很硬,要腌制以后才能吃。在秋天的时候,把苋菜割下来,洗净后切成一段段的浸在臭卤里即可。臭卤是哪来的?去年剩下的。那去年的呢?前年剩下的。那前年的呢?鸡生蛋,蛋生鸡,你还有完没完啊?“第一代”的臭卤,还是用苋菜梗做的。新鲜的苋菜梗浸在水中,放在太阳下曝晒,一段时间后,那水上全是白色的泡泡,近前一闻,哎哟,那个叫臭哦……

  有人说,那不是沤肥么?我们乡下准备肥料就是这么干的。是的,有的地方做肥料,真的就是这么做的。可是聪明的宁波人,就有办法把它变成“闻着臭,吃着香,尝着鲜,恋着想”的美味。宁波人好像与臭很有缘,他们把豆腐浸在苋菜梗的臭卤里,就成了臭豆腐。大家或许都见过炸的臭豆腐干,其实,蒸的更好吃。只有真正懂得“臭的艺术”之人,才能体会蒸臭豆腐的好处。我并不懂臭,所以我也不会腌苋菜梗,其实我至今也没有勇气去“吸”上一段,我还是来说说米苋的炒制吧!

  春天的苋菜,在江南叫做“米苋”,乃是描述烧熟的苋菜,有米饭一般的软糯口感。亦有说是因为此物结籽多,据说在荒年大有以苋菜籽充饥的故事。

  米苋很好玩,有好几种颜色,绿色的,称之为白米苋,“白”在上海话里,有“纯”的意思,就像“白开水”一样,并不真的是“白”的。白米苋烧出来的汤水,是无色透明的。还有一种,叫做红米苋,叶子的中间是紫红色的,杆子上端绿色根部也是淡紫色的。

  红米苋炒熟之后,整盘汤都是红色的,不是淡淡的微红,而是深红,甚至有人把米苋汤事先含在嘴里,在特定场合“表演”吐血的,你想该有多红。

  据说,米苋的营养价值相当高,而且不像菠菜那样含有叶酸,因此更容易被人体吸收。另外,说是红米苋的营养价值还超过白米苋,因为那汤色是红的,民间颇有红米苋补血的说法。的确,米苋的铁质含量很高,的确可以成为贫血预防的辅助食品。

  由于红米苋汤色太红,所以越来越不受人欢迎,以至于现在菜场里白米苋占了压倒性的优势。其实,若不讲色面,光从口感上来说,红米苋的味道比白米苋略胜一筹,更糯更软。

  买米苋,首先要挑软的,当然,是“软”而不是“烂披披”的,前者是新鲜的,后者已经放过几天了。茎要粗叶要软,茎要一掐就断,则新鲜且嫩。米苋是连根拔起的,所以买来之后,要剪去老根,洗净后,沥干待用。米苋不像马兰头、草头之类有特殊香味,米苋需要其他的东西来提香。

  大蒜头是米苋最好的搭配,白米苋也好,红米苋也好,与大蒜头乃是绝配。我们要两三瓣大蒜,剥去外面的薄衣,放在砧板上,用刀的侧面将之拍碎。不会拍?把刀面压在大蒜瓣上,用手掌摁住刀面,用力压一下即可。

  俗话说“生葱熟大蒜”。先起个油锅,待油熟之后,放入大蒜瓣煸香,待香气起来、蒜瓣变黄之时,即可放入米苋翻炒。

  待米苋均沾到油,体量变小之后,将它们聚拢在锅的中间,倒入一小碗水,盖上锅盖,改用中小火烧煮。大约十来分钟之后,米苋就变得很软了,加盐后炒匀,即可装盆上桌,汤水不需全盛在盆里。

  炒蔬菜,最讲究水和用水。有些人喜欢将菜弄得很干再炒,要知道,蔬菜一旦没了外在的水分,就是蒸发内含的水分了。

  不知从什么时候起,上海很多菜场的蔬菜摊都准备了一只可乐瓶,内盛清水,瓶盖上打几个洞,用手一挤,水就能成雾状喷洒出来。摊主时不时地在蔬菜上喷一下,既能使蔬菜看上去“弹眼落睛”,又可以增加分量,真是“一举两得”。

  如果是干的蔬菜,下油锅炒,就是用油炒熟的,油的温度很高,含水分少的蔬菜很容易被炙枯,所以最好事先浸在水中,待到要炒的时候,再拿出来,稍事沥干即可下锅炒。

  就算不浸在水里现捞现炒,最好下锅前也能放在淘箩中用水淋一下,才能将蔬菜炒得光鲜亮丽。

  炒米苋也是如此,米苋极嫩,炒之前,最好用水淋过,而且米苋要用水煮,才会软糯,只是如此一来,汤水过多,如果一概装盆,就成了大汤米苋了,因此要弃去些许。

  当然,你也可以不加水而用高汤,放点火腿丝、干贝丝下去而成一道上汤米苋。至于上汤米苋的做法,有机会再说吧!

咸蛋炖鲜蛋·三色蛋

  网上的传说很多,有说肯德基的“鸡”都是没有头的,身上长着四条腿以及两对翅膀,这样的传说,居然也有人信。这其实是爱妻幼时的梦想,我告诉她,如果肯德基的农场里,真有这样的鸡,那估计未来二十年的诺贝尔生物奖,都会被肯德基的实验室垄断了。

  如果真有那样的鸡,那么蛋呢?它们的蛋又该是如何的?

  关于蛋,也有很多故事。先不说鸡蛋而说鸭蛋。河北农民曾经用苏丹红喂鸭,以期产出红心鸭蛋来。虽然成果很显著,然而苏丹红致癌,被叫停了。这样的蛋,算啥?假蛋?不能算,怎么也是活鸭子生下来的蛋啊!

  生下来的,不能算假蛋,做出来的才算。中央电视台曾经有过假鸡蛋的报道。那则节目里,记者看到了“制造假鸡蛋”的广告,于是带着偷拍设备去学。电视画面中有石膏的模子,还有种叫做“海藻酸钠”的溶液。由于是偷拍的,关键过程都没有展示出来,反正到节目的最后,一枚枚鸡蛋就摆在那儿了。

  据说,这种鸡蛋可以直接煮,也可以打破蛋壳做各种蛋菜,反正除了香味不是很纯正之外,爆炒熘炸都没有问题,只是没有营养兼之可能工业原料不够卫生云云。

  “假鸡蛋”的故事流传甚广,甚至台湾、香港地区和越南亦有此类报道。一时间,大家谈蛋色变,孰知真假。

  按我说,如果真有这样的玩意,诺贝尔奖不见得,但是得星火发明奖应该绰绰有余了。你想,人工能够做出大自然最完美的杰作之一——蛋,而且性状几乎相同,至于营养,可以直接添加营养剂嘛,最大的优势是——这玩意不怕禽流感。

  我想,假蛋再像真的,也腌不出咸蛋来吧?其实直接做假咸蛋好了——开个玩笑。

  咸蛋一般是用鸭蛋做的,有说青壳好的,也有说白壳好的。全国各地都有咸蛋,有用盐泥包裹腌制的,也有用盐水浸泡的,其中又以江苏高邮地区的咸蛋,最为有名。

  小时候吃咸蛋,多半是白煮的。那时的咸蛋,蛋白又硬又咸,往往是一家人煮上几个咸蛋,用刀连壳剖开,每人取半个下饭。若能独享整只,那是比较奢侈的了。

  我对于捧着整只咸蛋吃很有回忆。我总是拿起咸蛋,对着亮光照一照,找到有气室的那一边,将那边对着桌角敲破,剥去气室所在的蛋壳,留出一个小孔,最激动人心的时刻就要来临了——用筷子从小孔里扎进去,若是金黄色的油从筷子洞里冒出来,那就说明挑到了一个非常好的咸蛋。

  咸蛋有没有“油”,成了衡量咸蛋好坏的一个标准,甚至使得幼时的我,以为“高邮”的“邮”,乃是“油”字。

  听祖母说,腌咸蛋很有讲究,要放高粱酒才会出油。依稀记得幼时的咸蛋,一起买来一起煮的,总有那么一两只是没有油的。有趣的是如今所有的咸蛋都是有油的,菜场的摊主可以拍着胸脯保证如果无油的话,包退包换,更厉害的甚至敢用“以一赔十”来担保。

  我们这道菜,就要用到咸蛋,生的咸蛋。这道菜,用两只生的咸鸭蛋,三只生的淡鸡蛋。

  将蛋全部都打开,咸蛋黄与蛋清很容易分开,那样,你只需将两只咸蛋黄放在一边,然后将咸蛋清与鸡蛋打在一起即可。这道菜不用放盐,只要加一点料酒即可。

  将咸蛋黄放入搅打好的蛋液,即可放入锅中隔水蒸煮。蒸的时间不妨长一点,那样的话,不但咸蛋黄容易出油,而且其他部分会变得膨松而多泡。

  家常小菜的话,直接端上桌即可,若是请客,可将蒸好的蛋从碗中“铲出”,切块后再装盆。我幼时很喜欢用调羹去刮碗底粘着的那层,用调羹一刮,变成粒粒屑屑的蛋粒,拌在饭里,特别好吃。

  这种食物,上海人叫做咸蛋炖鲜蛋,极是平凡的家常菜,饭店里从未得见。咸蛋炖鲜蛋,时间要蒸得久,越久则越有弹性,底部的“粒屑”也更硬更好吃。最有趣的是开盖的一刹那,整个碗里的蛋变得像棉花糖一般,很大很大,高出碗口数寸,在一刹那间,蛋开始缩瘪,半分钟后,便恢复了常态。

  于此之外,还有一种,称之为“三色蛋”吧!

  “三色蛋”用皮蛋两只,咸蛋两只,鸡蛋两只,将鸡蛋和咸蛋清一起打成蛋液,再放入切碎了的皮蛋和咸蛋黄,然后一起蒸制,切块装盆而食。咸蛋黄很黏,可以用一只手沾水后托在掌心,另一只手用沾过水的小刀来切,皮蛋也是这么切。这种切法最方便,浪费得也最少。

  好玩吧,用蛋蒸蛋,都有如此花头。蛋这玩意,还真有玩头。

  网上关于到底有没有“假鸡蛋”的争论还在进行着,我站在“没有”这一边。我很希望能够亲眼见一个“真的假鸡蛋”,为了防止有人用“真鸡蛋”来开玩笑,请在制作假鸡蛋时事先放入一些不可能出现在真鸡蛋中的东西——比如,一粒小纽扣,一枚回形针,都可以。

梅玺阁主吃点啥?(11年3月)

  • 3月1日,早饭:西康路南阳路著名的粢饭摊:依例虎皮蛋肉酱肉松咸菜白糯米粢饭团,4.50元
  • 3月1日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月1日,晚饭:家中:苦瓜小排汤、红烧肉烧蛋、百页香菇丝
  • 3月2日,早饭:ALI面包房外卖:培根面包
  • 3月2日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月2日,晚饭:娘家:咖喱鸭腿洋山芋、盐水鸭、白煎青鱼、菜蒹、红烧肉烧蛋、罗宋汤、线粉炒肉丝
  • 3月3日,午饭:南阳路上家庭面店:大排油面筋塞肉咸菜面,15元
  • 3月3日,晚饭:娘家:盐水鸭、韭黄炒蛋、蓬蒿菜、菜蒹、清蒸鱼、煎青鱼、红烧肉烧蛋、虎皮椒、芹菜、咖喱鸭腿洋山芋、肉肠、八宝辣酱,与小豆
  • 3月4日,晚饭:红松路粥全潮汕砂锅粥:椒盐九肚鱼、卤金钱肚、田鸡+3两草虾+2两干贝砂锅粥,180元
  • 3月5日,早饭:航华街边摊:地沟油葱油饼加蛋,2.50元
  • 3月5日,午饭:娘家:随便吃了点剩菜
  • 3月5日,晚饭:娘家:油焖笋、甜豆、白米虾、咖喱土豆鸭腿、火腿香菇蒸鸡、糖醋小黄鱼、熏鱼
  • 3月6日,早饭:晚起免了
  • 3月6日,午饭:阿宗面线:阿宗面线两份、古早味炒米粉、肝连肉、白菜卤、台式香肠、招牌蚵仔煎、臭豆腐、盐酥花枝、招牌鸭肉扁两支、月亮虾饼、白灼时蔬、五更肠旺、贡丸汤、杏仁奶露、酸梅汤二大瓶,共338元,与滨滨全家
  • 3月6日,晚饭:丈母家:红烧肉烧蛋、油焖笋、百页包杂丸汤、芸豆丝炒香肠、香菇火腿蒸鸡
  • 3月7日,早饭:西康路路边摊:肉饼一个、烧麦两只,3.10元
  • 3月7日,午饭:办公室:自带便当
  • 3月7日,晚饭:丈母家:炒菜蒹、鸡米花、蛋皮拌绿豆式、百页包杂丸汤
  • 3月8日,早饭:丈母家:龙凤鲜肉小馄饨一盒
  • 3月8日,午饭:丈母家:加了一个猪手黄豆煲
  • 3月8日,晚饭:家中:油煎小黄鱼、甜豆、千张粉丝汤、洋山芋丝烧牛肉糜(那个叫香啊)
  • 3月9日,早饭:西康路路边摊:两个烧麦一个肉饼,问过了,烧卖八角一个,肉饼一块五,以前烧卖三角
  • 3月9日,午饭:鹿港小镇西康路店:鲁肉饭、冰清咖、油条虾、韩式粉丝(奇辣,实习厨师炒的吧?),@benluo请客,@bitguts例席
  • 3月9日,晚饭:家中:清蒸腊肉、花菜炒肉片
  • 3月10日,早饭:AILI外卖面包一个
  • 3月10日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月10日,家中:收拾剩菜
  • 3月11日,早饭:喜来公社:田园鸡肉面包有热狗肠一条,5.90元
  • 3月11日,午饭:鲁班路大眼面馆:圈子双浇面,20元,面是圆的,所以不是切面,太粗,硬而没有嚼劲,双浇中的圈子比手指稍粗,根本就是没有剪开的大肠罢了,另外是黄芽菜炒肉丝片,就是不象肉丝不象肉片的东西,红汤,我很搞不懂这样的面馆为什么大家趋之如鹜
  • 3月11日,晚饭:丈母家:毛蚶一斤、豆豉小鲍鱼22枚、西葫芦炒开洋、红烧鸡翅、牛肉片炒杏鲍菇、小排山药汤、酱爆草头
  • 3月12日,早饭:丈母家:龙凤小馄饨一盒
  • 3月12日,午饭:朱家角农家菜:农家自制面筋炒黄芽菜、扎肉、三条昂刺鱼、河蚌豆腐、扎肉面、百事可乐,100元,四个人
  • 3月12日,晚饭:娘家:昂刺鱼烧螺蛳,18元+4元,鲜;烤鸭半只;油焖笋,4只24元;清炒豆苗,6元一斤买了4元;黄泥螺,48元一斤买了15元,太咸,还是一只鼎好;娘炒的荷兰豆;娘炒的青菜粉丝;走地老母鸡汤;红烧扁鱼;另外准备了牛肉土豆没有烧
  • 3月13日,早饭:丈母家:春卷五枚
  • 3月13日,午饭:汉堡王美罗城店:双层皇堡,27元,那个撑啊,差点就放弃了;小豆吃了双孖包,套餐,22元
  • 3月13日,晚饭:丈母家:腌笃鲜、茄子煲、豆豉排骨、红烧支鱼、咸菜杏鲍菇香菇。腌笃鲜,保姆误操作,将鲜蹄咸蹄切块而烧,回天无术,只能如此了,味道倒也不错。茄子煲,没用肉糜,用了开洋和香肠,七根杭州茄子,鲜美,用了一调羹老抽,颜色嫌深,下回可以考虑更少。豆豉排骨,此排骨并非上海排骨,乃是四川人所谓排骨,肋排也。用了在重庆买的豆豉,腌后加盐蒸一小时,稍硬。咸菜杏鲍菇,用了口客牌迷你袋装咸菜,海宁市海旺菜业有限公司生产,俞沁园发现此物,极力推荐。两包咸菜两只新鲜香菇一只杏鲍菇,照江献珠的说法菇类切片后用微波炉转了一分钟,未见任何效果。
  • 3月14日,早饭:西康路街边摊:两只烧卖,一只肉饼,3.10元
  • 3月14日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月14日,晚饭:家中:母鸡竹荪汤,鸡够老,竹荪我向不甚喜,总觉得有怪味道。干煎带鱼,不好吃,关键是品种不对,带鱼背部有硬的圆骨,肉粗老。拌黄瓜,剩下的腊肉蒸了新洋山芋。
  • 3月15日,早饭:西康路街边摊:两只烧卖,一只肉饼,3.10元
  • 3月15日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月15日,晚饭:丈母家:鸽子扁尖火腿汤,丈母已撇去油。甜豆清炒,老,有筋,已摘两头。杂菇面筋,杏鲍菇,香菇,油面筋。黑木耳烧豆腐衣包肉,太咸,太咸,丈母娘煎的。说煎时粘底了,肉太瘦则硬而实。
  • 3月16日,早饭:喜来公社外卖:热狗多拿滋(原文),6元,喜来公社的东西,估计全是反式脂肪酸啊!
  • 3月16日,午饭:家中自带便当。炒鲜香菇片的菜,总有香菇碎屑,不知如何去除。
  • 3月16日,晚饭:丈母家:昨天的鸽子火腿扁尖汤,鸽子黑皮,有点吓个势势。甜豆,丈母仔细地扯去了上下的筋,没有昨天老了。鸡米花,元盛的预制好的,肉太嫩,有香精味,以后鸡米花还是要自己做啊!剩下的黑木耳豆腐衣包肉。
  • 3月17日,早饭:西康路街边摊:茶叶蛋一只,烧卖一只,肉饼一只,3.40元
  • 3月17日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月17日,晚饭:家中:鸡汤,西兰花炒香肠,毛豆洋山芋番茄肉丁,肉丁带肥,好吃。葱(火靠)大排,要改进工艺了,太硬太老。
  • 3月18日,早饭:星巴克外卖:牛肉芝士可颂,普发卡升级至大杯美式咖啡,35元
  • 3月18日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月18日,晚饭:牛阿哥打边炉:传统锅底,30元,有小甲鱼和牛肉,鸳鸯火锅,均白汤,传海鲜和荤菜可以分开。椒盐乌梢蛇,180元,肉厚,惜外有菱粉,干炸更好,无蛇胆奉。手打杂丸,38元,味好,惜有碎屑。五花牛肉,48元,肉极脆,相当好。牛肚够酥且厚,赞。店主送糟乌梢蛇,自制荠菜百叶包,15元,味好。共吃了407元,付400,免费停车。
  • 3月19日,午饭:小米家:三杯鸡,李炜用一杯生抽一杯米酒一杯油烧成,有我至其家,嘱臽去一杯汤水,收干,加糖,皮有微焦,入味,但太咸,杯用宜家口杯,太大了。花蛤,材料相当好,壳极光滑,不毛,亦咸,用了蠔油。蛤蜊炖蛋,嘱用热水打蛋,稍稍过厚。豆豉臭豆腐,永种豆豉烧臭豆腐,不够入味。杭椒牛柳,虽不够嫩,但够干,牛肉菜,首先要干。油焖笋,三杯鸡多出来的酱油烧的,加水与我家大不相同,随刀块。
  • 3月19日,下午,至贵州路购黑木耳、白木耳、黑枣、红枣、扁尖、笋干菜、东北拉皮、玫瑰露酒、龙虾片、泰国绿咖喱、椰浆、青柠浆、白胡椒粉,耗近四百。
  • 3月19日,晚饭:娘家:家中带了昂刺鱼,洋葱牛肉丝,荠菜肉丝豆腐羹的原料
    去。昂刺鱼小吴已经烧好,中规中矩。洋葱牛肉丝,我到时牛肉已经用淀粉及盐腌好,遂洗去再用小苏打加水打过,牛肉丝上筋膜没有割去,已回天无术。先用温油炒牛肉丝,起泡起腻甚多,盛起。再炒洋葱,可能品种有讲究,烂而不脆,再盛起。两物均去水,再起油镬再炒,加蠔油,味正,肉亦嫩,惜汤水过多且稠,滗不除。荠菜肉丝羹,未放豆腐,先着腻,再下料,惜菱粉质差,不够透明,盐稍多,稍咸。娘家秘制大排,酸辣白菜,不够酸不够辣。辣子鸡,据说阿丹华阿姨手笔,肉硬,辣。红烧豆腐,本来准备烧荠菜的豆腐。马兰头拌香干,中规中矩。

  • 3月20日,早饭:奥林匹克花园北门外大眼包子:鲜肉大汤包二只,2.40元
  • 3月20日,午饭:丈母家:起床后去了批发市场,五元五的小黄鱼买了17元,二十元的肉塌鱼买了21元,2元杭椒每斤六元五角,豆苗三元五买了3元,珍珠米糯甜各一只,5元,番茄3.20元,牛柳二十五元买了一条24元。丈母家本已有小排骨扁尖汤,香菇肉丝炒花菜已烧好。又烧了荠菜肉丝豆腐羹,今天用旭洋绢豆腐,豆腐切块后未捣酸腐,肉丝泡嫩油,效果好。芦笋,今天买的,六元一斤,买了二元多,和牛柳同炒,不出水,牛柳奇老,泡了嫩油,无效,未打水,未放小苏打,用蠔油调味,色面很好。清蒸小黄鱼,十一条,新鲜,蛮好吃。
  • 3月20日,晚饭:丈母家:杭椒牛柳,下午将牛柳悉数去筋膜,得三两余,与小苏打及水泡三小时,洗净后拌少许菱粉,泡嫩油,蠔油调味,绝嫩,大获成功。肉塌鱼小黄鱼面拖,面浆有区别,小黄鱼之面浆不可太薄,盖因小黄鱼圆身,入油后面酱易滑落也。清炒豆苗。芦笋,用了余下之牛肉筋襻熬的油,嫩且香。猪肝番茄汤,上了江老太的当,番茄上花十字烫之去皮,不能分辨烫而裂开,亦或割开,最后去皮不能尽除,猪肝7元,自己片得极薄,最后无料酒错放玫瑰露酒,香味烈而怪。
  • 3月21日,早饭:喜来公社外卖:丹麦热狗酥,6.60元,太油,油可滴下,食后数小时嗝气依然有味。
  • 3月21日,午饭:家中自带便当。
  • 3月21日,晚饭:丈母家:丈母炒了香肠芸豆,芸豆切丝炒香肠,嫩,香。鳗鲞煲,做得尚算成功,但退盐不够,下次可以先切块,再用温水退水葫芦,再爆香蒜子后做鳗鲞蒜子煲,另有豆苗,肉塌鱼,小排扁尖萝卜汤。
  • 3月22日,早饭:西康路路边摊:茶叶蛋、烧卖、肉饼,3.30元
  • 3月22日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月22日,晚饭:家中:黑木耳油面筋塞肉,长豇豆,番茄蛋汤。
  • 3月23日,早饭:八十五度C外卖:芝士热狗面包
  • 3月23日,午饭:办公室:家中自带便当
  • 3月23日,晚饭:三佳菜场门口东北料理:烤牛舌,太老;烤猪肩肉,也不嫩;烤鸡翅,尚可;大酱汤,一般;石锅拌饭,好吃;泡菜饼,送的,好吃。真露一瓶,菩萨、小豆,160元。
  • 3月24日,早饭:星巴克外卖:牛肉芝士可颂,普发卡升级至大杯美式咖啡,35元
  • 3月24日,午饭:小南国日式烧烤:王志明请客牛舌、牛小排、明虾、泡菜拌饭、特色色拉,色拉相当新鲜,味道也好。
  • 3月24日,晚饭:牛阿哥打边炉,锅底30元,牛肉48元,糟乌梢蛇,48元,杂丸,32元,牛腩,百页包,15元,共270元。
  • 3月25日,早饭:喜来公社外卖:热狗唐纳滋(原文)
  • 3月25日,午饭:办公室:家中自带便当:长豇豆、绿豆芽拌鸡丝、老土鸡萝卜鸡汤
  • 3月25日,晚饭:杭州白乐桥桐庐分水人家:豆瓣、红烧螺蛳、红烧童子鸡、红烧大鱼头、豆腐咸菜竹笋汤、马兰头拌香干、油氽花生米、炖蛋、丝瓜炒扁尖、炸小鱼、洋葱大肠、炒饭、芹菜牛肉丝、白切牛肉片、黄芽菜粉丝 与 @waynelife 全家 @奔跑的蜗牛099 全家
  • 3月26日,早饭:杭州留下阿美面馆:小黄鱼片儿川,有三条小黄鱼,还有河虾,肚子,竹笋,咸菜 与 @waynelife 全家 @奔跑的蜗牛099 全家
  • 3月26日,午饭:千岛湖某秘密鱼排:炸小虾、芹菜炒竹笋丝、炸小鱼、大蒜豆腐干丝、番茄炒蛋、蒸鳊鱼、麻辣鲤鱼、酸辣卷心菜、清炒鸭蛋 与 @waynelife 全家 @奔跑的蜗牛099 全家
  • 3月26日,晚饭:杭州江南驿:椒麻鸡、手撕包菜、芥末菠菜、杭州酱鸭、肉沫豆腐、油焖笋、大黄鱼馄饨汤 与 @waynelife 全家 @奔跑的蜗牛099 全家
  • 3月27日,早饭:灵隐寺边听水茶楼:三鲜面,12元,有河虾、肚子、肉丝 与 @waynelife 全家 @奔跑的蜗牛099 全家
  • 3月27日,午饭:杭州梅家坞彬彬茶庄,水芹炒干丝、腌萝卜、炸小鱼、杭白菜、清蒸白水鱼、臭豆腐蒸鳝背(48一盆点了两盆)、香椿炒蛋、清蒸土鸡(半只)、霉干菜蒸虾,650元 与 @waynelife 全家 @奔跑的蜗牛099 全家
  • 3月27日,晚饭:沪杭高速浙江嘉兴休息站:五芳斋大肉粽一只
  • 3月27日,夜宵:隔天在千岛湖买的花鲢和白水鱼,回家现洗,蒸了半条白水尾巴
  • 3月28日,早饭:嘉兴五芳斋大肉粽一个
  • 3月28日,午饭:托 @短短他爸 带饭结果这家伙居然忘了,还好另一同事带了一块New York Pizza来
  • 3月28日,晚饭:家中:父母过来一起吃大鱼头,清炖了一大镬子鱼头汤,盐放得手软,一大把大蒜叶,香啊!蘸各种调料吃,另外盛出点汤烧了一只扁尖豆腐汤,味道亦好。另外娘家带来的螺蛳。自家还有菠菜粉丝煲和干煎带鱼
  • 3月29日,早饭:嘉兴五芳斋大肉粽一个
  • 3月29日,晚饭:冬瓜海蜒飞蛤汤、薄百页热拌榨菜、笋干菜烧肉
  • 3月30日,早饭:小热狗包三只
  • 3月30日,午饭:家中自带便当
  • 3月30日,晚饭:煎蛋鸡毛菜汤、笋干菜烧肉加河虾、葱油花蛤
  • 3月31日,早饭:嘉兴五芳斋大肉粽一个
  • 3月31日,午饭:家中自带便当